concurso # 004 2015

PROCESO DE APOYO

R-AP-074 Página 1 de 4 Emisión: 1

CARTEL DE CONCURSO DE HORAS ASISTENTE/ ESTUDIANTE

Fecha de emisión: 28/04/2011 Emitido por: Miguel Urruela Aprobado por: Rebeca López

CONCURSO # 004-2015

El CITA solicita estudiantes de Tecnología de Alimentos para colaborar en el siguiente Proyecto: Nombre del Proyecto: Desarrollo de alternativas innovadoras para la transformación de frutas tropicales. Proyecto # 735-A2-502 # Horas: 20 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Dra. Ana Mercedes Pérez

Nombre del Proyecto: Desarrollo de productos que generen valor agregado a partir de cultivos frutícolas sub-utilizados en América Latina. Proyecto # 735-A5-521 # Horas: 20 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Dra. Ana Mercedes Pérez

Nombre del Proyecto: Desarrollo de estrategias para el mejoramiento del valor nutritivo y funcional de los productos lácteos elaborados en Costa Rica. Proyecto # 735-A6-057 # Horas: 4 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la M.Sc. Rebeca López Nombre del Proyecto: Mejoramiento de la industria láctea costarricense. Proyecto # 735-A6-906 # Horas: 10 H.E., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Dra. Marianela Cortés Nombre del Proyecto: Producción de valor agregado a partir de frutas tropicales sub-utilizadas. Proyecto # 735-A6-912 # Horas: 5 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Dra. Ana Mercedes Pérez Nombre del Proyecto: Evaluación de la vida útil de productos innovadores. Proyecto # 735-B1-008 # Horas: 6 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la M.Sc. Ileana Morales

PROCESO DE APOYO




Nombre del Proyecto: Evaluación de productos obtenidos a partir de broza y el pergamino de café. Proyecto # 735-B2-055 # Horas: 6 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Dra. Elba Cubero Nombre del Proyecto: Desacidificación de jugos clarificados de frutas tropicales con alto contenido de compuestos bioactivos y alta acidez mediante tecnologías de membranas (ultrafiltración, nanofiltración y electrodiálisis). Proyecto # 735-B2-066 # Horas: 8 H.E., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Dra. Marianela Cortés Nombre del Proyecto: Evaluación de la eficacia de la utilización de lactosuero como biopreservante en el procesamiento de vegetales. Proyecto # 735-B2-067 # Horas: 6 H.E., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la M.Sc. Rebeca López Nombre del Proyecto: Aprovechamiento de materias primas costarricenses como fuente alternativa de producción de almidones para uso en la industria de alimentos. Proyecto # 735-B2-070 # Horas: 6 H.E., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con el M.Sc. Pedro Vargas Nombre del Proyecto: Aplicación de técnicas de investigación de consumidores a la evaluación del desarrollo de productos. Proyecto # 735-B2-085 # Horas: 6 H.E., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la M.Sc. Carmen Ivankovich Nombre del Proyecto: Caracterización del perfil de carotenoides, su bioaccesibilidad y evaluación estructural de cromplastos en frutos tropicales promisorios como fuente de carotenoides. Proyecto # 735-B2-A16 # Horas: 6 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Dra. Patricia Esquivel

PROCESO DE APOYO




Nombre del Proyecto: Determinación del efecto biológico de compuestos fenólicos de la mora tropical de altura (Rubus adenotrichos) en modelos animales. Proyecto # 735-B4-026 # Horas: 5 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Dra. Ana Mercedes Pérez Nombre del Proyecto: Evaluación de la sonicación para la pasteurización de leche y su efecto en el posterior proceso de elaboración y la calidad de productos derivados. Proyecto # 735-B4-025 # Horas: 6 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con el M.Sc. Eric Wong Nombre del Proyecto: Desarrollo de alternativas tecnológicas para mejorar la calidad de alimentos fritos a base de cultivos tropicales. Proyecto # 735-B4-027 # Horas: 6 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Dra. Nadiarid Jiménez Nombre del Proyecto: Evaluación de la penetración bacteriana en huevo proveniente de diferentes razas y edades de gallina, utilizando procesos de limpieza y almacenados a diferentes temperaturas. Proyecto # 735-B4-028 # Horas: 6 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Licda. Gabriela Davidovich Nombre del Proyecto: Evaluación de diferentes especias para utilizar como alternativa natural de antioxidantes y antimicrobianos en embutidos. Proyecto # 735-B4-029 # Horas: 6 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la M.Sc. Yorleny Araya Nombre del Proyecto: Caracterización sensorial de productos lácteos tradicionales e innovadores. Proyecto # 735-B4-300 # Horas: 6 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Licda. Marcia Cordero

PROCESO DE APOYO




Nombre del Proyecto: Valorización de matrices alimentarias mediante la evaluación del impacto del procesamiento sobre el perfil metabolómico. Proyecto # 735-B5-050 # Horas: 6 H.E., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Licda. Ana Lucía Mayorga Nombre del Proyecto: Evaluación de la adición de semilla de chan en la fabricación de un embutido funcional similar a los embutidos tradicionales de mayor consumo en el país. Proyecto # 735-B5-052 # Horas: 5 H.A., del 2-02-2015 al 11-12-2015 Información con la Licda. Eliana Mora

REQUISITOS 1. Ser estudiante regular de la UCR 2. Haber aprobado 4 años del respectivo programa de estudios en Tecnología de

Alimentos. 3. Mínimo de 8 en rendimiento académico del Semestre anterior (o en su defecto una

justificación del promedio ponderado). 4. Tener matriculados al menos 9 créditos en cada semestre, o en su defecto práctica

dirigida para los de último año o en cualquier otro curso regular de la UCR (idiomas, actividad deportiva o cultural).

5. Para participar en este concurso, por favor llenar con toda la información solicitada (copia del expediente y fotocopia de la cédula), el formulario disponible para este efecto en la Recepción del CITA y entregarlo a Viviana Pérez. No se tomará en cuenta la participación si no es con este formulario.

6. No pueden participar estudiantes que no matriculen cursos y/o tengan pendiente de aprobación su Proyecto de Graduación y no matriculan cursos.

7. No pueden participar en el concurso estudiantes que tengan otros nombramientos en la UCR, que sumadas las Horas del CITA junto con las otras supere las 20 Horas Asistente o 12 Horas Estudiante.

FECHA LIMITE DE RECEPCIÓN DE OFERTAS:

21 DE ENERO DE 2015

concurso # 004 2015

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