Ostiraletako aisialdi gehigarria2016ko iraila 2 OSTIRALA

bete

> EGUN PASA: La Verna, en Zuberoa > ELKARRIZKETA: Xabier Amuriza > OLATUA: Urruña > REPORTAJE: Adictos al bronceado,

porque el moreno nunca es suficiente > TIEMPO DE: Aguacate > CÓCTEL DE VERANO: El Margarita > eta, gainera, JAIAK, AGENDA…

CONCHA DE ORO,MATERIAL DE SUEÑOSY PESADILLAS

Repasar la crónica del Zinemaldiadonostiarra supone el reencuen-tro con algunas de las películas ypersonalidades más relevantes dela historia del cine. También sim-boliza un acercamiento a “el ladooscuro” de un certamen que pere-grinó por el desierto y se vio en laobligación de reinventarse.Texto: Koldo LANDALUZE Argazkia: J. MANTEROLA / AG

2016 9 2 ostirala GARA IIbete

Cuando John Hus-ton recurrió aShakespeare pa-ra colocar en bo-ca de HumphreyBogart la célebre

última frase de “El halcón mal-tés” que resumía lo que inspira-ba aquella estatuilla codiciada,por extensión, también definióel efecto alquímico de galardo-nes como la Concha de Oro delZinemaldia. Cuando el personajede Sam Spade afirma que “El hal-cón maltés” «está hecho con elmaterial con que se fabrican lossueños», confirma esos anhelosque siempre han acompañado alprestigioso galardón de un Zine-maldia que ha visto en muchasocasiones cómo esos sueños setornaban en pesadillas.

Si nos sumergimos en la his-toria de este certamen cinema-tográfico, topamos con un pe-riodo que siempre ha sidoasociado al glamour y al Olimpode celuloide. En 1957, tras un pe-riodo de incertidumbre, el Zine-maldia lanzó un guiño determi-nante a Hollywood y ello leotorgó la categoría A, la máximaa la que puede aspirar un certa-men cinematográfico. El premiooficial hasta el momento -laConcha de Plata- pasó a denomi-narse por primera vez Concha

de Oro y fue “La nonna Sabella”de Dino Risi la primera películaque lo recibió. En la edición de1957, además, Giuletta Massinalogró el premio a la Mejor Actrizpor su maravillosa interpreta-ción en “Las noches de Cabiria”de Federico Fellini. Un año mástarde, tres mitos de Hollywoodse acercaron a Donostia.

Alfred Hitchcock presentó enla Sección Oficial “Vertigo” y lle-gó acompañado por su protago-nista, James Stewart. La terceraestrella fue Kirk Douglas quevenía para apoyar a “Los vikin-gos”. Al año siguiente Hitchcockretornó con “Con la muerte enlos talones” pero de nuevo sequedó sin la Concha de Oro quefue a parar a “Historia de unamonja” de Fred Zinnemann, yAudrey Hepburn logró el pre-mio Zulueta a la interpretaciónfemenina por su papel en estelargometraje. La década de lossesenta también fue prodigiosay fue prologada con la Conchade Oro otorgada en 1961 a Mar-lon Brando por “El rostro impe-netrable”.

El hombre que nunca cenó enDonostia, Jack Lemmon, y LeeRemick fueron reconocidos enel 63 por sus papeles en “Días devino y rosas” de Blake Edwards.El premio a la mejor interpreta-

WEAVER

La Sección Oficial dela 64 edición delZinemaldia acogeráel estreno europeode “Un monstruoviene a verme” deJ.A. Bayona, queparticipará fuera deconcurso. En el pasede gala de lapelícula, que tendrálugar el 21 desetiembre, suprotagonista,Sigourney Weaver,recibirá un PremioDonostia. Es latercera visita deWeaver al Festival,tras presentar“Alien” en 1979 y“Mi mapa delmundo” en 1999.

COPPOLA

En 1969, Francis FordCoppola logró laConcha de Oro por“Llueve sobre micorazón”. Dejando aun lado su ladotestimonial, Coppolaagradeciósobremanera estepremio de oromacizo -en laactualidad no lo es-que tras venderlologró los fondos querequería para poderfinanciar otrosproyectos.

DAVIS

Nadie recuerda lapelícula que ganó enel año 1989 porqueesta edición fueacaparada por BetteDavis. “La loba”recibió unainvitación paraacudir a recibir elPremio Donostia.Encerrada en suhabitación del MariaCristina planificó aldetalle todas y cadauna de suscomparecenciasacompañada por laconstante nube dehumo de suscigarros.

hutsahu

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GARA 2016 9 2 ostirala IIIbete

TODO EL MUNDO TIENE UNAMALA TARDE Y TREINTAMINUTOS CARGADOS DE MAGIAY EMOCIÓN

En el año 2011, Arturo Ripstein competía en la SecciónOficial con “Las razones del corazón”. Sabido el palmarés yconfirmado que no había logrado la Concha de Oro, elcineasta mexicano prendió la mecha tras manifestar quejamás regresaría y que el certamen donostiarra ya no eraun festival serio, sino «subnormal», y lanzó duras críticashacia un jurado que incluía la presencia del tambiénmexicano Guillermo Arriaga. Días después, y en el marcodel Festival de ideas VivAmérica, el cineasta animó unarueda de prensa al afirmar, entre otras cuestiones y enclara alusión a lo que había protagonizado en Donostia,que «como dijo Alex de la Iglesia en su Twitter, todostenemos una mala tarde».

En su sobresaliente “Jack Lemmon nunca cenó aquí”,Diego Galán imparte en esta clase magistral de amor porel cine una serie de episodios protagonizados porBernardo Bertolucci, un asiduo del certamen donostiarraque, en el año 1987, brindó al Festival el regaló queprometió. A lo largo de los diferentes momentoscompartidos con Galán o, mucho mejor descrito, en laspáginas de la citada obra, el autor recuerda aquel regalo,los 30 minutos iniciales de “El último emperador”. «En elTeatro Victoria Eugenia quedamos absortos ante labelleza -señala Galán- de tan grandiosas imágenes. Huboemociónen la sala desde el momento en que el directorapareció en el escenario: “Este es un festival donde se amael cine”. Recibió una ovación inolvidable». Secuencia asecuencia, el imaginario del festival crece entre malastardes y minutos alquímicos en los que surge la magiaque otorga sentido al cine. Koldo LANDALUZE

ción femenina a Ava Gardner en1964 por “La noche de la iguana”de John Houston y la Concha deOro, en esa misma edición, aElia Kazan por “America, Ameri-ca” rubricaron una edición muyespecial. Un año más tarde,Marcello Mastronianni fue pre-miado por su rol en el filme “Ca-sanova 70” de Mario Monicelli.La Concha de Oro, en la ediciónde 1967, fue a la vitrina de Stan-ley Donen por “Dos en la carre-tera”. La Concha de Oro en 1969para Francis Ford Coppola por“Llueve sobre mi corazón”.

Liz Taylor y Orson Welles ilu-minaron la edición del 73 queconsagró a Víctor Erice con “Elespíritu de la colmena”. En estefrenético baile de premios ynombres también destacan elestreno europeo de “Tiburón”de Steven Spielberg en 1975. Laproyección en la edición de1976, en el marco de la sesióninaugural, de la inmortal obrapóstuma de Luchino Visconti“El inocente” y la presentacióneuropea de “La guerra de las ga-laxias” de Geoge Lucas en 1977.

Este mismo año Luis Buñuelacudió al Zinemaldia para reci-bir una Concha de Oro honorífi-ca y nos regaló la proyección de“Ese oscuro objeto del deseo”.“Novecento” de Bernardo Berto-

lucci, “El imperio de los senti-dos” de Naguisa Oshima, “Casa-nova” de Fellini o la presenciade la que será galardonada conel Premio Donostia en esta edi-ción- Sigourney Weaver- en elestreno de “Alien” de RidleyScott, son sólo ejemplos de esematerial con el que se fabrica elcertamen donostiarra.

El lado oscuroOtro caso bien diferente es el deaquellas producciones que tu-vieron su momento de gloria encuanto sus creadores subieronal escenario del Victoria Euge-nia para recibir su Concha deOro y que despertadas de susueño y enfrentadas a la pura ydura rutina del recorrido comer-cial, comprobaron que no tení-an tanto relumbrón como cabíaprever. Cuando el brillo de laConcha de Oro desaparece, to-pamos con obras que en la ac-tualidad no serían merecedorasde este galardón.

Buena muestra de ello son al-gunos de los títulos que engro-san el listado de premios que elZinemaldia otorgó durante suerrática travesía por el desierto -la pérdida de la Categoría A- quelo alejaba de la primera línea delos festivales internacionales yque incluyó la extraña y desas-

En las imágen principalConcha de Oro de 2015 a la

película “Sparrows”. A laizquierda: Sigourney

Weaver; Alfred Hitchcock;“Muerte entre las flores" de

los hermanos Coen; BetteDavis; “Beautiful Girls” de

Ted Demme; y StevenSpielberg presentando

“Tiburon” en el Zinemaldi.Arriba, Francis Ford

Coppola recogiendo laConcha de Oro.

hutsa

hutsa trosa aparición del belga RudyBarnett. En el año 95 fue galar-donada “El museo de Margaret”,un dramón extremo de origencanadiense dirigido por MortRansen en el que Helena Bon-ham Carter interpretaba el rolde una mujer que, a su maneramuy especial, hacía frente a lasduras condiciones de vida ins-tauradas en una localidad mine-ra y que debía hacer frente a surelación sentimental con unobrero borracho.

En el año 96 la sorpresa tam-bién fue doble cuando se entre-gó la Concha de Oro ex-aequo a“Bwana” de Imanol Uribe y “Tro-jan Eddie” de Gillies MacKin-non. El primero ya había sidopremiado dos años antes por“Días contados” y regresaba aDonostia para contarnos una es-pecie de tragicomedia protago-nizada por Andrés Pajares -en suvertiente dramática-, María Ba-rranco y Emilio Buale en la quelas vacaciones de un taxista y sufamilia en la costa andaluza sealteraban por completo cuandotropiezan con un inmigranteilegal africano. MacKinnon, porsu parte, apostó por una anodi-na producción que coqueteabacon el drama social y el thrillery protagonizada por un buscavi-das irlandés que se gana la vida

vendiendo cualquier tipo de co-sa. Las principales cualidades deeste filme se encontraban en unsólido reparto desaprovechadoliderado por Stephen Rea, Ri-chard Harris y un por entoncesdesconocido Brendan Gleeson.Películas como la británica “Onthe Black Hill” (1988) de AndrewGrieve o la polaca “Yesterday”(1985) de Radoslaw Piwowarskitampoco gozaron de excesivoéxito tras su paso por el certa-men. Si bien hay que reconocerque todos los años no hay cose-chas cinematográficas muy in-teresantes, no es menos obliga-do recordar que en aquellos díashabía películas que, por sus pro-pios méritos y sin el respaldo deuna Concha de Oro, lograroncon posterioridad el lugar queles correspondía.

En este sentido, todavía hoynos preguntamos porqué unaobra maestra como “Muerte en-tre las flores” (1990) de los her-manos Joel y Ethan Coen no ga-nó el premio o lo compartió con“Cartas de Alou” de Montxo Ar-mendariz y se tuvo que confor-mar con una salomónica Con-cha de Plata a la MejorDirección. Otra sorpresa mayús-cula fue cuando “BeautifulGirls” de Ted Demme se quedósin recompensa en 1996.

2016 9 2 ostirala GARA IVbete

LA UBICAN EN SANTA GRAZI, EN TIERRA ZUBERO-TARRA HACIENDO MUGA CON EL BEARN, O ME-JOR DICHO, BAJO TIERRA YA QUE LA VERNA ES

UNA GIGANTESCA CAVIDAD QUE PODRÍA CON-TENER DIEZ CATEDRALES COMO LA DE NOTRE

DÂME DE PARÍS. LA BELLEZA DE LA MAGISTRAL OBRA

DE LA NATURALEZA NOS DEJA TAN BOQUIABIERTOS (SI

NO MÁS) COMO LA FAMOSA IGLESIA PARISINA.

La catedral de La Verna fue des-cubierta hace relativamente po-co tiempo, en concreto en agos-to de 1953, por un grupo deespeleólogos pertenecientes auna asociación de Lyon. El es-pectacular recinto subterráneofue designado con la apelaciónde dicho grupo en recuerdo auno de sus miembros, MarcelLoubens, que se dejó la vida enla exploración de la maraña decavernas de la sima de la PiedraSan Martin, de la que forma par-te La Verna.

Tres años después de su des-cubrimiento, hubo un intentobaldío por parte de la compañíafrancesa de electricidad EDF pa-ra captar el río subterráneo paralo que construyó un túnel de600 metros que, sin embargo,les vino de perlas a los espeleó-logos para seguir con sus explo-raciones. Así fue hasta que en2006 otro proyecto hidroeléc-trico innovador se puso en mar-cha. Las consecuentes obras quese realizaron para ello en lasque participaron las institucio-

nes locales permitieron explo-tar el excepcional espacio geoló-gico también para el turismo.

ABIERTA AL PÚBLICO EN 2010La extraordinaria sala subterrá-nea tiene 245 metros de diáme-tro, 194 metros de altura, unasuperficie de 5 hectáreas y unvolumen de 3,6 millones de me-tros cúbicos. Hay es nada. Estáconsiderada como una de lasdiez más grandes del mundo yes la única que se puede visitarpor el gran público. La Verna es-

EGUN-PASA> LA VERNA

UNA CATEDRAL EN LAS ENTRAÑAS DE ZUBEROA

hutsa

Arantxa MANTEROLA

Maule

hutsa

La catedral de La Verna seencuentra bajo tierra.JF GODART

tá abierta desde primeros deabril a mediados de noviembrepero hay que reservar previa-mente la hora y el tipo de visita.Ofrecen tres clases de recorri-dos: el de “descubrimiento”, apartir de 5 años, tiene un kiló-metro escaso, es muy accesibleincluso para las personas conproblemas de movilidad y durauna hora. El de “exploración delrío subterráneo”, de hora y me-dia y a partir de 7 años y el de“exploración deportiva” que lle-va dos horas y es para mayoresde 10 años.

Es necesario llevar calzadoadecuado y ropa de abrigo por-que la temperatura interior ron-da los 6º. A la entrada proveenal visitante de un casco. Si se vaen grupo, resulta muy recomen-dable no perder la ocasión dehacerse una foto con los cascosy, sobre todo, con la redecillaque hay que ponerse antes, pordebajo del casco. La carcajadageneral cada vez que se vuelva aver la foto está garantizada.

También es aconsejable llevarunos prismáticos y, si se puede,una buena cámara de fotos paratomar imágenes del impresio-nante paraje. La visita comienzaen el espacio de acogida Arra-kotchepia en el barrio Calla, dedonde se es trasladado en furgo-neta hasta la propia entrada. Pa-ra más información y para lasreservas http://www.laverna.fr/

UNA VUELTA POR KAKUETA

Puestos a dar consejos, organi-zándose bien, la excursión pue-de complementarse el mismodía con el recorrido de las gar-gantas de Kakueta, otra maravi-lla de la naturaleza que no estámuy lejos de La Verna. Un sen-dero de dos kilómetros serpen-tea el río por el cañón y es tam-bién muy fácil de recorrergracias a las numerosas pasare-las instaladas. Están abiertas to-dos los días del 15 de marzo al 15de noviembre desde las 8.00 h.hasta el atardecer. La entrada seadquiere en el bar “La Cascade”al principio del recorrido.

Y, desde luego, una vez en losparajes, no olvidarse de admirarla iglesia de Santa Grazi, un ro-mánico del siglo XI fundado porla abadía de Leire que en unaépoca tuvo adjunto un hospitalpara los peregrinos del caminode Santiago.

ZUBEROA

la verna

GARA 2016 9 2 ostirala Vbete

Nerea GOTI | BILBO

Aurtengoa uda berezia da Xa-bier Amurizarentzat. Plazankantatzeari utzi ondoren, «iaineditoa» iruditzen zaio Etxano-koari «egun batean hemen etabestean han» ibili behar ez iza-tea. Horregatik, agian, txikitakooroitzapenetan aurkitu ditu be-re udarik onenak. Amurizarenahotsak hartutako doinua ikusi-ta, haurtzaroko poz hark arrastogozoa eta ezabaezina utzi du.

Garai hartan kokatuta, konta-tzen du «oso gogorra» zela se-minarioko bizimodua, eta, etxe-koen bisitak, «laburregiak beti».Aipatzen du Bizkargi mendiaikusten zuela seminariotik, bai-na urrunegi beti, «inbidiaz»,etxera itzultzeko egun seinalatuhorren zain. Eta egun hori hel-tzen zenean, «itzulera kolosalaizaten zen, poz handikoa, emo-zionantea, ikaragarria. Udakxarma berezi bat izaten zuen,batez ere etxera etortzen nintze-lako, eta horrek oraindik horirauten dit».

Bi hilabete luzeko oporraldihaiek bizipen ugari uzten ziz-kioten. «Gure etxea ez zen etxeaberatsa», gogoratu du, eta, jaki-na, baserri batean baziren ume-ek laguntzeko egin beharrekolan ugari. Mendiko baserri ba-karti batean hazi zen haur txikiharentzat, parajeak mila aukeraeskaintzen zituen irudimenariapur bat eraginez gero.

«Udak ikaragarriak izaten zi-ren, itzuli behar denaren tristu-raz, baina haurtzaroaz oso oroi-tzapen onak dauzkat, eta, batezere, udan eta udazkenean daudeonenak», azaldu du ahots ede-rreko bertsolariak. «Etxe ingu-ruan eta basoan beti aurkitzennuen zerekin jolastu, eta asma-kizun eta inbentziotan ibiltzennintzen beti», gogoratu du. Ba-soan, baserri inguruan, «txorie-kin, lurrarekin, paluekin...», en-tretenimendu itzela aurkitzenzuen Amurizak eta hegan egitenere «egundoko ahaleginak» eginzituen, «baina ez nuen ikasi!»,kontatu du irribarrea ahoan.

Lana eta ospakizunak, biakEgun haiek gogoratzean, nabar-mendu du «ume bat bakarrikuzten baduzu haren burua mar-txan» dabilela, eta «haren irudi-menean sartzen diren gauzaguztiak» probatzen dituela. Ho-rrela pasatzen zituen udak Xa-bier txikiak, eta dena ez zen jo-lasa, lantxo batzuk ere eginbehar ziren etxean laguntzeko. Udan zeregin ugari zegoen base-

rrian, baina horretan ere bazeu-den une bereziak. Gogoratu due-nez, auzolanean egiten ziren lanbatzuek ematen zuten zerekinentretenitu; etxe batetik besteralaguntzera joan, bukatzean na-gusiak elkartu eta haiei entzun,batzuetan lana bukatutakoan os-pakizun txikiak ere baziren...

Zehaztu duenez, gariarenaroa luzea zen, prozesu osoakhamabost egun edo hilabeteosoa irauten baitzuen: «ebaki,lehortu, metatu, gero jo... etxebatek ezin zuen berak bakarrikegin». Txikienek bazituzten eu-ren zereginak: «ura ekarri,behiak zaindu, gurdiaren aurre-an egon behiak geldi egoteko,euliak kendu... Lan gogaikarriakziren, aspergarriak niretzat, bai-na nagusien artean, hantxe ego-ten nintzen, entzuten».

Lanak amaitzean, ospakizuntxiki batzuk zeuden, ”monjo-rrak”. Taldean afaldu eta ondo-ren jaitxoa... «Gure amamakpanderoa jotzen zuen eta jende-ak dantza egiten zuen», gogora-tu du udetako une berezi haiekgogoan.

Jaiek ere bere xarma zuten.Gogoan ditu bereziki «Etxanokoandramariak» eta ingurukojaiak, auzoetakoak... Dioenez, se-nideen etxeetara gonbidatu gisajoatea, «hori izaten zen niretzatilusio ikaragarria». «Orduan go-zatzen nuen gehien; jende be-rria, jateko ondo, ondo hartua,eta, beharbada, beste etxe bate-an lo eginda. Horiek ziren nire-tzako jairik fantastikoenak.Jaien poza sentitzeko haurtzaro-ra bueltatzen naiz, ez da oroitza-pen horiek gainditzerik».

XABIER AMURIZAHutsaHutsa HutsaHutsa

Xabier Amuriza, txikitako argazki batekin eskuetan. Marisol RAMIREZ | ARGAZKI PRESS

BERTSOLARIA

«Xarma berezia zuten haurtzarokoudek, etxera etortzen nintzelako»

NIRE UDA ONENA>

Jaien pozasentitzekohaurtzarorabueltatzen naiz, ezda oroitzapenhoriek gainditzerik»

hutsa «TXIMELETENANTZERA»

Haurtzaroko festa«fantastiko» haien ostean,bertsolari moduan jai askoezagutzeko parada izan duAmurizak. Baina ez daberdina, «eginkizunetarazoaz, eta gaur hemen etabihar han». Aurten ez, etaez du plan berezirik, horibera plan ederra baita«lasai» ibili nahiduenarentzat, «inolakoardurarik gabe, askatasunhorrekin». Horregatik,udan «tximeletenantzera» ibiliko da Xabier.

2016 9 2 ostirala GARA VIbete

Ez, uda ez daabuztuare-kin bateraa m a i t z e n .Askorentzatopor sasoiajada bukatuden arren, ez

dago etsipenean erortzeko tar-terik. Izan ere, irail hasiera osoindartsu dator eta festez goza-tzeko aukera andana daude.

Santutegiari erreparatuz ge-ro –herri honetako festetan eli-zaren eskua nonahi aurkitzendugu–, sanantolinak ospatzendira hainbat herritan, batez ereBizkaia aldean. Orozkon etaPlentzian asteazkenenean hasiziren eta asteburuan ekitaldiandana izango dira. Lekeition,berriz, ostegunean jaurti zutentxupinazoa Anteroren jaitsiera-rekin eta jaiek irailaren 8ra bi-tarte iraungo dute. Gaur, Maia-len Lujanbio, Igor Elortza etaAndoni Egaña bertsolariak he-rritik ibiliko dira eta asteburukogauetan kontzertuak izango di-ra erakargarri nagusiak: McO-nak, Juantxo Skalari, La Basu...

Meatzaldean kokaturiko Tra-pagaran herrian ere kontzertujendetsuak izango dira ostiralhonetan La Raiz eta Hesian tal-deekin. Green Valley izango daLezaman larunbatean. Santur-

Abuztuarekin batera bukatu dira oporrakaskorentzat. Hala ere, jai giroak ez du ete-nik irail hasieran. Horren adibide dira Biz-kaiko kostaldea –Lekeitio, Bermeo, Mamari-ga edo Plentzia– zein barnealdea –ElorriokoFerixa Nausikoak–. Nafarroako Irunberrieta Berriozar ere ezin ahaztu. Bada, beraz,festa non egin Euskal Herrian barna.

hutsa Manex ALTUNA

ERREPORTAJEA

•••

EH JAIETAN> SANANTOLINAK

FESTAK EZ DU ETENIK, ASKORENOPORRAK AMAITU DIREN ARREN

ASTE HONETANFESTETAN...

• Irailak 2 - irailak 8ARRATE (EIBAR)

ABLITASATAUN

BERMEOBERRIOZAR

ELDUAINELORRIO

IRUNBERRILEKEITIO

LARZABALELEZAMA

MAMARIGAOROZKO

PLENTZIATRAPAGAURRUÑAURDULIZZIGOITIAZIZURKIL

hutsa

ZIGOITIA

Zigoitia Euskarazekimenaren baitan,ekitaldi ezberdinakizango diralarunbateanEtxabarri-Ibiñan etaigandean Letonan.Hurrengoasteburuan erehainbat ikuskizunizango diraOndategin.

GARA 2016 9 2 ostirala VIIbete

tziko Mamariga auzoko jaietan,bestalde, bertako maskotarenaurkezpena egingo dute. “Txa-pelo” deituko da eta eskolakoumeek aukeratu dute. Gaur ha-siko dira jaiak, irailaren 11ra ar-te. Igandean ospatuko dute Sar-dinera eta Arrantzaleen Eguna.Elorrion Ferixa Nausikoak os-

patuko dituzte hurrengo aste-burura bitartean. Gaur, GazteEguna izango da eta larunbate-an emango zaie hasiera ofizialafestei udaletxeko balkoitik. Be-rritasun modura, gaua txosne-tan amaitzen dutenekin argazkierraldoia aterako dute itxieran.

Nafarroako Irunberrin joanden asteartetik ari dira festa gi-roaz gozatzen; igandean amai-tuko dira jaiak. Mendillorrin,Ablitasen eta Berriozarren ere

jaiak dira. Azken horretan, Arka-da Social eta Egurra ta Kitto mu-sika taldeak zuzenean ikustekoaukera izango da larunbatean.

Euskal JaiakGipuzkoan ere festetan murgil-tzeko hainbat aukera bada. Do-nostian zein Ordizian EuskalJaiak ospatzen ari dira eguno-tan, eta asteazkenean azoka egingo dute Goierriko herrian.Horrekin batera, Ataun eta Zi-zurkilen ere jai egunak dira.Anoetan Gazte Eguna ospatukodute larunbatean gaztetxean.

Bestalde, asteazken honetanhasiko dira Bermeon Andra Ma-ri eta Santa Eufemia jaiak, etairailaren 16ra arte luzatuko dira.

Como cada año, las cuadrillas de Lekeitio serán lasprotagonistas del Antzar Eguna, una fiesta que cumple casitres siglos y que atrae a cientos de visitantes por suespectacularidad y ambiente. Raul BOGAJO | ARGAZKI PRESS

ANTZAR EGUNA

Santurtziko Mamariga auzoko festetan giro bikaina izan ohi da. Juanan RUIZ | ARGAZKI PRESS

2016 9 2 ostirala GARA VIIIbete

Día de la Sidra, en DonostiaCon motivo de las Euskal jaiak de Donostia, este sábado se celebrará otro acto arra Plaza de la Constitución acogerá durante la mañana los caldos de los sidreros de Gip ria-degustación de alimentos típicos ni la exhibición de la elaboración de la sidra.

3 de setiembre, A partir de las 11.00, Donostia

Ezin kale egBermeo, ErraldoikadaErraldoikada ospatuko da larun-bat arratsaldean Bermeon. Hu-rrengo astean abiatuko direnjaien aurrerapena izango daErraldoikada. Bertan, honako bost konpartsa hauek hartukodute parte: Deustuko Ondalan,Santurtziko Mendialde, Donos-tiako Irrintzi, Iruñeko Sanduzelaieta Bermeo bertako Anton, Jose-fin Lorentzo eta Mari. Herriko ka-le nagusiak zeharkatuko dituenkalejira 17.30ean hasiko da, mu-sika eta dantzekin bermeotarrakalaituz. Konpartsa bakoitza guneezberdin batetik irtengo da etaguztiak Goiko plazan elkartukodira; ostean, elkarrekin ibiliko di-ra kalejiran Bermeoko kaleetan.Irteera guneak San Juan porta-lea atea eta Intxausti, Nardiz etaJon, Erremedio eta Lamera kale-ak izango dira.

Irailak 3, 17.30, BERMEO

GARA 2016 9 2 ostirala IXbete

aigado en la zona: el Día de la sidra. La

puzkoa, donde tampoco faltará una fe-

“Urrineanbiltruk”Izaba acoge la fiesta de los pasto-res americanos “Urrinean biltru”’,organizada por la asociación Eus-kal Artzainak Ameriketan y quecelebra el 10 aniversario desde sufundación en Lesaka. Entre las ac-tividades programadas destacan lavisita al Museo Etnográfico de Iza-ba y la tradicional comida popular.

3 de setiembre 10.00, IZABA

gin... Katalinade ErausoDonostiako Victoria Eugenia antzo-kian izango da ikusgai larunbat ho-netan “Katalina de Erauso” pastora-la. Maite Berrogain idazleakidatzitako pastoralak Katalina deErausoren bizia du ardatz. Donos-tian jaio zen Katalina de Erauso 1585 edo 1592an eta Mexikon hil1650 edo 1652an. Laugarren alabaizanik, Miramar jauregian kokaturikzegoen dominiken komentuan sartuzuten bere hiru ahizpekin. 15 urte-rekin, komentutik ihes egin zuen etagizon arropaz jantzi zen bere buruababesteko. Irailaren 10ean ikuskizu-na Donibane Garazin izango da.

Irailak 3, 18.00, DONOSTIA

Fiesta de la VendimiaErriberri cederá sus calles medieva-les y sus viñas para celebrar la eclo-sión de la nueva cosecha este do-mingo. La Cofradía del Vino deNavarra organiza un nutrido progra-ma de actividades con el fin deexaltar y divulgar los vinos con De-nominación de Origen Navarra. Eldía de la fiesta comenzará con eldesfile de los cofrades engalanadosy el pregón de la Vendimia. La pisa-da de la uva es uno de los momen-tos más fotografiados y la degusta-ción popular de los primerosmostos, uno de los más esperados.En los días previos han organizadojornadas gastronómicas y concur-sos temáticos.

4 de setiembre, Durante todo el día, ERRIBERRI

2016 9 2 ostirala GARA Xbete

Sokoako kaiaren ondoan altxatzen da ezker olatu hau, justu Untxinibaiaren bokalean. Itsaskiak zenbat eta handiagoak izan, orduan etahandiagoa izango da olatua, baina gehienera metro bateko altueraizango du. Beraz, Sokoan bertan, eta egun berean, surflari batzuk Belha-

rrako olatu erraldoiak hartzen ari direnbitartean, beste batzuk Ezkilako olatulasaiekin gozatzen ikus ditzakegu.

Hasiberrientzat eta longboard zale-entzat egokia da, indar gutxiko olatulaua baita, baina olatuaren erdian ezki-la forma duen itsasargi bat dago etakontu handiz ibili behar da berau ez jo-tzeko. Inguruetako hondartza guztie-tan olatuak handiegiak direnean surfegitera joateko leku aproposa da, gai-nera inguruak haizetik babesten du.

OLATUAK> URRUÑA - ZOKOA

UNTXIN BOKALEA

EZKILA

Haritz LARRAÑAGA

hutsa

ziburuziburuziburu

zokoazokoazokoa

Zokoa

ezkila

PIKO ANITZA ESKUINA EZKERRA PIKOA• ERAUTSIA>

ITSASKIRRIA (>1m) ITSASKIA (1-1,5m)

ITSASKI HANDIA (2,5-4,5m) ITSASKI OSO HANDIA (>4,5m)

• ITSASKIA>

HAREA• HONDOA> HAITZA HAREA+

BEHEAN• ITSASALDIA> ERDIAN GOIAN DENAK

IPARRA• HAIZEA> EKIALDEA HEGOA MENDEBALDEA

HASI BERRIAK• ZAILTASUNA> TREBEAK ADITUAK

ADITUENTZAT ERE ARRISKUTSUA

LONGBOARDTAULA> PINTXOA TAULA BODYBOARD

El chef donostiarra JuanMari Arzak mezcla los sa-bores de Galicia con losde la cocina vasca en sunuevo proyecto gastronó-mico, “Santiago Bidea”, unrestaurante y casa ruralubicado en una aldea de ACoruña, perteneciente alconcello de Negreira, ycon poco más de un cen-tenar de habitantes.

Arzak mezclasabores gallegosy vascos en sunuevo proyecto

La mayor parte de los bro-tes de intoxicaciones ali-mentarias registradas enla actualidad son de tipodoméstico ya que las quese detectan por alimentosconsumidos en locales derestauración colectiva sedan menos y además,tienden a disminuir, se-gún el Instituto de SaludPública de Nafarroa.

La mayoría deintoxicacionesalimentarias sondomésticas

La fiebre por las autofotosse encontraría detrás delincremento en el conta-gio de piojos entre losalumnos de secundariade Holanda, según un es-tudio del Instituto Nacio-nal de Salud Pública y Me-dio Ambiente (RIVM porsus siglas en neerlandés)publicado esta semana.

Los selfisaumentan elcontagio depiojos

Cuba ha registrado unnuevo medicamento de-nominado “Heberferon”destinado al tratamientodel cáncer de piel. Se tratade una novedad científicalograda por el Centro deIngeniería Genética y Bio-tecnología (CIGB) de LaHabana tras más de 20años de investigaciones.

Cuba registra unmedicamentocontra el cáncerde piel

La mayor parte delos nuevos casosde cáncer de pielestán relacionadoscon la excesiva oinadecuada expo-

sición al sol. La tanorexia es unadismorfofobia, es decir, una al-teración de la percepción queuno tiene de sí mismo. Son adic-tos al bronceado, un problemaque se agrava si no son cons-cientes de ello y de las conse-cuencias, como el riesgo de cán-cer de piel. «No se ven losuficientemente morenos, nun-ca es suficiente, y cuando se po-nen frente al espejo se ven páli-dos», asegura la psicólogaexperta en adiciones y ansiedadCristina Mae Wood.

Y es un trastorno que afectamucho más a mujeres que ahombres, según la psicóloga,aunque difícil de cuantificar. Laedad de más riesgo suele estarentre los 15 y los 35 años.

El buen tiempo del verano sehace irresistible para ponerse alsol y verse, según creen, másatractivos y sentirse mejor. Eladicto al bronceado necesita elsol diariamente y, si no es posi-ble, usa los aparatos de rayosuva, pese a estar catalogados co-mo cancerígenos por la Agencia

GARA 2016 9 2 ostirala XIbete

Internacional de Investigaciónsobre el Cáncer.

Y esta dependencia tiene unaexplicación: a nivel orgánico, lasradiaciones solares generanneurotransmisores de placer.Una adicción se mide según fre-cuencia, intensidad y duracióndel sujeto con aquello que le sa-tisface. Por eso, Mae Wood indi-ca que el tanoréxico estará todoel día bronceándose, indepen-dientemente de la hora y de laintensidad de los rayos ultravio-leta. Y no irá de vacaciones, don-de apenas pueda verse el sol.

Para hacer frente a la tanore-xia es conveniente recibir ayudade dos especialistas: del derma-tólogo, para reconocer y tratarlos problemas cutáneos; y delpsicólogo para tratar este tras-torno relacionado con la depre-sión y la ansiedad, ya que tieneque ser consciente del problemamental que sufre y de las conse-cuencias.

Virginia RUIZ

REPORTAJE

•••

ADICTOS AL BRONCEADO, ELMORENO NUNCA ES SUFICIENTE

Un tanoréxico nunca está satisfecho. Su tono de bronceadosiempre es insuficiente, así que aprovecha el sol durantetodo el año o acude a las cabinas de rayos uva para estar

más y más moreno porque sufre un trastorno de la percep-ción que tiene de su propia imagen y, a menudo, tiene de-presión y ansiedad.

Gente tomando el sol en la playade la Concha en Donostia.Idoia ZABALETA | ARGAZKI PRESS

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2016 9 2 ostirala GARA XIIbete

BERTSOAKBERRIOZAR> SAIOA ALKAIZA, SUSTRAI COLI-NA. [Bertso saioa eta poteoa]IRAILAK 2. 17:30. Kirol taberna.

ELGOIBAR> JULIO SOTO, IKER ZUBELDIA.[San Antolin jaiak. Bertso saioa]IRAILAK 2. 21:00. San Antolin auzoko karpa.

ZARAUTZ> [Bertsolari gazteen 40. LizardiSaria. Finala ] IRAILAK 2. Modeloaretoa.

MUSIKAATAUN> JOXE REPLAY + TRIKIMAILU. IRAI-LAK 2. 23:00. Plaza.

BERRIOZAR> S.M.O.G. + EZTANDA + DESPERDI-ZIO + THE MIDDLE FINGERS. IRAI-LAK 2. 22:00. Txosnagunea.

DONOSTIA> KUTXA KULTUR FESTIBALA:BLOCK PARTY + BERRI TXARRAK +LOCAL NATIVES + YOUNG FATHERS+ CORIZONAS + L.A. + SEÑORES....IRAILAK 2. 17:15. Igeldoko jolas parkea.

ELORRIO> LOS ZOPILOTES TXIRRIAOS +

BAD SOUND SYSTEM. IRAILAK 2.23:00. Txosnagunea.

GASTEIZ> ANGELIC UPSTARTS + FRENETIK+ AUTHORITY ZERO + SLIME +STRUNG OUT. IRAILAK 2. 19:00.Jimmy Jazz aretoa.

GETXO> GETXOFOK: THE OLD TIMEYSTRING BAND + LÚNASA. IRAILAK

2. 21:00. Areetako Geltokia plaza.

LEKEITIO> LA BASU + HUMUS. IRAILAK 2.23:15. Txosnagunea.

LIZARRA> “ANTZINAKO MUSIKAREN 47. ASTEA”: THE ORLANDO CONSORT.IRAILAK 2. 20:15. San Migel eliza.

LEZAMA> EGARRI + DEKOT + GARILAK26.IRAILAK 2. 23:00. Txosnagunea.

OROZKO> ESKEAN KRISTO + PATROL DES-TROYERS + GORROTOZ HAZIAK.IRAILAK 2. 22:00. Txosnagunea.

TOLOSA> HAN + SORKUN. IRAILAK 2.00:00. Izaskun auzoa.

TRAPAGARAN> HESIAN + LA RAIZ. IRAILAK 2.22:00. Plaza.

ESZENAKBILBO> “CHICHINABO CABARET”. [kaba-reta] IRAILAK 1-30, ASTEBURUE-TAN. 22:00. Ostiraletan eta larunba-tetan. 19:00. Igandeetan. Pabiloi 6aretoa. Koreografiak: Ugaitz Alegria.

> “COTILLAS EN 3D”. [umorea]IRAILAK 1-3. 20:30. Sala BBK. An-

tzezleak: Gorka Aginagalde etaIñigo Salinero.

> “LOS VECINOS DE ARRIBA”. [an-tzerkia] IRAILAK 1-4. Teatro Cam-pos. Zuzendaria: Cesc Gay. Antzez-leak: Candela Peña, Pilar Castro,Andrew Tarbet eta Xavi Mira.

DONOSTIA> “KATALINA DE ERAUSO”. [pasto-rala] IRAILAK 3. 18:00. Victoria Eugenia antzokia.

> “NO TE VISTAS PARA CENAR”.[antzerkia] IRAILAK 1-4. 20:00.Principal Antzokia. Antzezleak: Goizalde Nuñez, Antonio Vico, Jesús Cisneros.

> “PUTINEN GUARDASOLA”. [an-tzerkia] IRAILAK 1-2. 21:00. Victo-ria Eugenia antzokia. Antzezleak:Ramon Agirre, Inazio Tolosa.

GEZALTZA> “MAGGIALDIARABA”. [magia]IRAILAK 2. 18:00. Lantegiak.20:00. Ikuskizuna. Gatz Harana etaLudoteka.

IRUÑEA> “EL FLORIDO PENSIL”. [antzer-kia] IRAILAK 2-3. 20:30. Gayarre.

IKUS ENTZUNBURGELU> KORTERRAZA ARABA. IRAILAK 2.21:30. Frontoia. Hamar film labureskainiko dira aire zabalean Terra-zako Laburrak ekimenaren baitan.

GASTEIZ> PERIODISMO A PIE DE CALLE: “CI-TIZENFOUR“. IRAILAK 2. 20:30. Flo-rida zinemak. Dentro de programa“Periodismo a pie de calle”, hoy seproyectará la película “Citizen-four”, de Laura Poitras, ganadoradel Oscar al mejor documental en2015. Tras la proyección, habrádebate con Daniele Grasso, perio-dista de investigación.

HITZALDIAK

GASTEIZ> PERIODISMO A PIE DE CALLE:CONFERENCIA DE DANIELE GRAS-SO. IRAILAK 2. 12:00. Palacio deCongresos Europa. Dentro de lasjornadas “Periodismo a pie de ca-lle”, Daniele Grasso, periodista deinvestigación y coordinador de launidad de periodismo de datos de“El Confidencial”, ofrecerá unaconferencia bajo el título “Sin da-tos no habrá investigación”.

ERAKUSKETAK

BAIONA> “DONOSTIA 1813KO HONDA-MENDI AURRETIK”. IRAILAREN18RA ARTE. Euskal Museoa. Hirudimentsiotan egindako maketa bektorial bat da Jose Javier PiChevrotek eginiko erakusketarenoinarria, non 1813 baino lehena-goko Donostia erakusten den,bertako paisaia, hirigintza, monumentuak... hu

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DiálogoEntre culturasBajo el título “Tres museos,tres músicos, tres historias,tres proyectos, tres vidas”,Oiartzun acogerá, entre hoy yel domingo, distintos actos conla música popular como tema.Juan Mari Beltran (Oiartzun),Joaquin Díaz (Valadolid) y Ma-rio Correia (Miranda de Douro,Portugal) lideran el proyecto,en el que se podrá disfrutar deexposiciones, talleres paratamborileros, conciertos, con-ferencias, mesas redondas, pa-sacalles, comida popular ani-mada con música... Programa: http://www.syntorama.com/

2-4 de agosto Oiartzun

Música Kutxa Kultur FestibalaPor quinto año consecutivo, el parque de atracciones de Igeldo seráescenario del Kutxa Kultur Festibala. Grupos como Berri Txarrakactuarán desde la tarde hasta bien entrada la madrugada.

2-3 de setiembre. Parque de atracciones de Igeldo, Donostia.

GARA 2016 9 2 ostirala XIIIbete

BILBO> “NADIE PUEDE EMPUJAR EL RÍO”.IRAILAK 2-23. BilbaoArte. Proyectode la artista chilena Claudia Müllerrealizado durante la Residenciaen BilbaoArte. Una relación con laRía de Bilbo que indaga en su re-corrido, distancia, forma y caudal.Resultado: una pieza de cerámica,bronce y madera que representaun tramo de la Ría.  

GASTEIZ> “EUROPEAN DREAM”. IRAILAREN4RA ARTE. Kalean, Gasteiz etorbide-an. Fotografías del fotoperiodistaSanti Palacios realizadas en la islade Lesbos. Una mirada sin filtrosal drama de los refugiados.

KANBO> “ARNAGA 2016”. URRIAREN16RA ARTE. Edmond Rostand mu-seoa. Erakusketa kolektiboa: JoseAntonio Sistiaga margolariareneta Iñigo Arregi eta Jesus Echeva-rria eskultorearen lanak.

OÑATI> “ARANTZAZUKO ARTE-LANTE-GIA”. IRAILAK 2-16. Gandiaga Topa-gunea. Arantzazuko Basilika berriaeraiki eta dekoratu zen garaian,Jorge Oteizaren itzalean, zenbaitfrantziskotar artistek beren len-goaia propioak landu zituzten es-presio artistikoa garatzeko. Era-kusketa honetan, horietako lauartista frantziskotarren obrakdaude ikusgai.

ZARAUTZ> “EL COMPAÑERISMO EN EL CÓ-MIC”. IRAILAREN 25RA ARTE. Pho-tomuseum. Documentos sobre al-gunos de las parejas másmemorables del mundo del cómic:Sherlock Holmes y Watson, Batman y Batgirl, Mortadelo y Filemón...

JAI GIROANBERMEO> BERMEOKO ERRALDOIKADA.IRAILAK 3. 17:30. Bost konpartsaezberdinek hartuko dute parteBermeoko Erraldoikadan. Arratsal-dean egingo da kalejira, 17:30etikaurrera, eta herriko kaleetatik iga-roko dira bost konpartsak musikaeta dantzaren eskutik giroa alai-tzeko asmoz.

ZANGOTZA> V ELOGIO DE LA POCHA DE SAN-GÜESA. IRAILAK 2-4. A partir dehoy, y hasta el día 4, Zangotzarendirá homenaje a su productomás afamado: la pocha. Este platotípico será el eje central del pro-grama festivo, en el que se dará la

oportunidad de aprender la elabo-ración tradicional, además de de-gustarlo. El día de hoy es más unacto institucional y la fiesta-fiestacomienza a partir de mañana.

JAIAKATAUN> SAN GREGORIO. IRAILAK 1-5.Kuadrilla Eguna. Gaur: Kuadrillenjuntazioa (13:00), bazkaria(14:30), karro karrera (19:00),“Anatomia eta askatasuna”abes-tiarekin flashmod-a (20:00), afariaeta kontzertuak, besteak beste.

BERRIOZAR> FIESTAS PATRONALES. ABUZ-TUAK 31- IRAILAK 4. Entre otros,

bertso-kalejira (18:00), lanza-miento de txapela (19:00) y jotas(19:00).

LEKEITIO> SAN ANTOLIN. IRAILAK 1-8. SanAntolin Eguna gaur, baita Alkon-dara Zuri Eguna ere. Ekitaldien ar-tean, tiragoma txapelketa(11:00), esku pilota partidak(17:00), txapel jaurtiketa (18:00),bertsolariak, su artifizialak etadantzaldi ikuskizuna Vulcanoshow taldearen eskutik.

LEZAMA> HERRIKO JAIAK. IRAILAK 2-10. Enel barrio San Antolín, lunch ameni-zado con trikitilaris y comida po-pular. En el pueblo: Bajada de cua-drillas (19:00) y, a continuación,pregón y txupinazo. La apertura

de txosnas será a las 22:00, peroantes está previsto un poteoamenizado con elektrotxaranga.

OROZKO> SAN ANTOLIN. ABUZTUAK 31-IRAILAK 4. Musika izango da festahauetako protagonista nagusie-netarikoena. Horrez gain, gaur ga-rrafa lehiaketa (11:00), pilota par-tiduak (11:30) eta zekorketa(18:30) izango dira.

PLENTZIA> SAN ANTOLIN. ABUZTUAK 31-IRAILAK 4. Koktel Eguna gaur. Ho-rrez gain, elektrotxarangen topa-keta (14:00-19:00), pala motztxapelketaren finalaurrekoa, herri-ko kantu jira (20:00), euskal erro-meria Zango taldearekin eta kontzertua.hu

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FotografíaGetxophotoEl paso del tiempo y la forma en quela fotografía lo refleja o sugiere es latemática de la décima edición del fes-tival de fotografía de Getxo que, unaño más, apuesta por la exploraciónde formatos y lugares expositivos noconvencionales. De acuerdo con su fi-losofía, aunque algunas de las veinteexposiciones programadas se puedenver en salas, la mayoría son interven-ciones en el exterior. Fachadas empa-peladas, lonas o cubos gigantes, posa-vasos, proyecciones, escaparates... Elpaisaje de Getxo se transforma, la fo-tografía pasa a ser parte de la cotidia-nidad del municipio.

1 de setiembre - 2 de octubreGetxo

Pena handiz, itsaso-ari «adéu, finsaviat!» esan, bai-nujantzia alforje-tan gorde eta Kata-luniako barnealdea

zeharkatzen hasi gara. Aste ho-netan Bartzelona eta Lleida lotuditugu, sentimendu gazi-gozoe-kin. 71 egun eta gero, kostalderikgabeko lehenengo etapak izandira, eta tira, ez dakizue zelanbota dugun faltan itsasoko hai-zea –gehienetan kontra izan du-gun arren–!

Bartzelonatik txirringaz irte-tea uste baino errazagoa izanda: Diagonal kalea hartu etainolako arazo barik irten garahiritik, bidegorria jarraituta. Fa-milia Santuaren tenpluaren au-rrean argazki tipikoa ateratzekoaukera eta guzti izan dugu –ea

Euskal Herrira heltzen garenera-ko amaitzen duten; hori bai, ezdut uste, astiro baikoaz, baina ezhorrenbeste...–.

Baina ez pentsa, arazoak gero-ago heldu zaizkigu. Bartzelonainguratzen duten herri erral-doiak zeharkatzea ez da batereatsegina izan –ama, hau ez ira-kurri, egizu salto hurrengo para-grafora–. Martorell inguruanerrepide arriskutsuak topatu di-tugu: kamioiak, industrialdeak,kutsadura... Dena nahiko desa-tsegina. Nahiko grisa. Eta txi-rrindularientzat nahiko arrisku-tsua. Martorell pasatzerakoan,ostera, paisaia guztiz aldatu da.Eta gure aldartea ere bai. Plazeraizan da Montserrat mendiarenbegiradapean kilometroak egi-tea. Hori bai, Igualadara heltze-ko ipurdia estutu, belaunak ten-

katu eta zangoei gogor eraginbehar izan diegu: ene zelako al-dapak! Ederto sufritu dugu!Igualadara heltzerakoan, behin-tzat, saria izan dugu trukean:festa major edo herriko jaiak.

Baina formal ibili gara –bene-tan–, Graciako jaien ajea orain-dino pairatzen ari gara-eta!

Izeko Mertxerentzat batutakoosagaiei dagokionez, aste hone-tako errezeta Baix Llobregat es-kualde industrialean lortu dugu.Inguru horretan Kataluniakoerrealitate ezberdin bat topatudugu: herri handiak, langileaketa populazio handikoak– Bilbo-ko itsasadarraren ezkerraldeaetorri zait gogora–. 60ko hamar-kadan herriok Estatuko bestenazio batzuetako langile ugarijaso zituzten: Andaluzia, Extre-madura... Abreran, esate batera-ko, Carmenen familia ezagutudugu. Jatorriz Valentziakoa da,eta Juan bere senarra Jaenekoa.

Bere espezialitatea paella denarren, Carmenek esqueixadaplater tipikoa prestatu digu, ba-

kailao, tomate, oliba eta tipula-gaz. Horrez gain, Cal Garrigosaizeneko pageso etxea bisitatudugu Abreran bertan, vì del Pe-nedès ardoa dastatzeko. Eta horida alforjetan sartu dudan osa-gaia! Espero tentazioa ekiditeaeta botila osorik heltzea EuskalHerrira!

–Km: 182 (aldapan gora erdia,eta beste erdia aldapan behera!).

–Herriak: Martorell, Igualada,Tarrega, Mollerussa.

–Esteladak: Gurutzatu ditu-gun herri gehienak esteladaz jo-sita daude, batez ere txikiak:balkoiak, muralak, erakundeeneraikinak... Ara és l'hora!

-Abestia: Manel talde katala-naren “Al mar”. Ezin burutikkendu: «...es abusiva tanta calor,t’incorpores i et poses bé el ban-yador...».

2016 9 2 ostirala GARA XIVbete

BI GURPILEN GAINEAN> GREZIATIK EUSKAL HERRIRA

Julen NAFARRATE

«DOS POBLES, UN TRICICLE!»

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1. ETAPA:BARTZELONA-LLEIDA

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INFO +• Jarraitu bidaiaren egunerokoa

blog honetan

www.naiz.eus/izekomertxe

DSS2016ren Biziz proiektua

GARA 2016 9 2 ostirala XVbete

GARA | IRUÑEA

Esta bebida legendaria es unode los cócteles tradicionalesmexicanos más conocidos yconsumidos alrededor delmundo.

Para preparar el cóctel mar-garita en casa se precisan unacoctelera y estos ingredientes:dos partes de tequila, una par-te de licor triple seco o Cointre-au, una parte de zumo de limao limón, hielo picado y sal. A lahora de elaborarlo, hay que in-troducir el hielo picado dentrode una coctelera y acto seguidotodos los ingredientes (exceptola sal). Seguidamente, agita-mos hasta que notemos que lapropia coctelera produce escar-

cha. En un vaso con sal en elborde (se consigue mojandocon zumo de limón el bordedel vaso y colocándolo so-bre la sal extendida en unplato) se vierte el contenido

de la coctelera. Finalmente, sele añade una rodaja de limón

en el borde para decorar.Existen multitud de varieda-

des de cócteles margarita a losque se le añaden frutas dife-rentes, como fresas, kiwi, cere-zas o arándanos, o se les cam-bia el triple seco por curaçao.Todo es cuestión de gustos, pe-ro lo que resulta fundamentales utilizar un buen tequila paralograr el combinado perfecto.

Las historias alrededor delorigen del margarita son variasy a cada cuál más fascinante.Hay quien data su origen en unestablecimiento de Chiuachuay quien sostiene la teoría deque que fue creado por Marga-ret Sames, señora de la alta so-ciedad americana que pasabasus vacaciones en México. AMargaret Sames le gustabamezclar bebidas para que losinvitados a sus fiestas opina-ran después. Una de estas com-binaciones tuvo un éxito arro-llador, y por eso dicen que elcóctel margarita lleva su nom-bre. Sea como fuere, lo cierto esque la mezcla evoca a México,donde el 22 de febrero está es-tablecido como “Día Nacionaldel cóctel Margarita”.

El Margaritaevoca a México

CÓCTEL DE VERANO>TIEMPO DE>

Au n q u ehace po-co más det r e i n t aaños quese trajo elaguacated e s d e

Centroamérica, es un alimentode consumo generalizado entrenosotros. Los que comemos ha-bitualmente se cultivan en elsur del Estado español y en lasislas Canarias.

Desde el punto de vista nutri-cional, su principal virtud es suriqueza en grasas saludables (en-tre un 21 y un 28%), sobre todomonoinsaturadas (como el acei-te de oliva). Su ácido oleico ayu-da en el control del colesterol.Además, es rico en antioxidan-tes, como la vitamina A y E, queprotegen frente a las enfermeda-des cardiovasculares y evitan elenvejecimiento prematuro porla acción de los radicales libres.

Gracias a la vitamina B6 queaporta, el aguacate participa enel mantenimiento del sistemainmunitario y ayuda en el buenfuncionamiento del sistema ner-vioso.

En la cocina, aunque principal-mente se utilice crudo en la ela-boración de ensaladas, tambiénpuede ser muy útil por su textu-ra en la preparación de salsas de

guarnición o de aliños. Su carne soporta perfecta-

mente la cocción con muy bue-nos resultados, por ejemplo, re-cién horneado en pizzas orebozado en unos entremeses.Del mismo modo, puede formarparte de infinidad de cremas pa-ra rellenar canapés o crepes.

Como postre, resulta muy bue-no para elaborar mousses, hela-dos, cremas o batidos de leche.

Receta de leche de aguacatey almendrasEstos son los ingredientes nece-sarios para una leche de aguaca-te y almendras para cuatro per-sonas: un aguacate, 600 ml. deleche de almendras, dos cucha-radas de miel, dos cucharas dealmendra molida, una cuchara-dita de vainilla y canela.

Para su elaboración, trituramosjuntos todos los ingredientes du-rante unos minu-tos hasta quela mezclaquede fi-na y uni-f o r m e .Por últi-mo, aro-m a t i z a -mos concanela. Es unacrema que se sirvefría.

AGUACATE

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GARAren udako gehigarria - 2016ko iraila2ostiralabete

Jose Mari A. J., Joxe Betigazte adiskideentzat, 85urtekoa, prentsaurrean agertu zen eta esan zuen da-torren azaroko Behobia-Donostian parte hartukoduela, eta bi ordutik beherako marka egitea esperoduela; ez dakiela hori munduko marka ote den, ez etamunduan horrelako markak kontrolatu eta homolo-gatzeaz arduratzen den organismorik ba ote den ere.Berdin diola, bere buruaren aurka baizik ez delalehiatzen, aldi berean munduari erakutsiz zahartzea-ri buruzko ideia negatiboak psikologikoak direla, fal-tsuak, batek nahi duen arte luzatzen ahal duela bizi-tza aktiboa, baldin eta zaintzen bada, entrenatzenbada eta gogoa badu.

Halaber, esan du lasterketa amaitu eta gero, joangodela Kontxako klub batera, nondik aterako baita bai-nujantzia jarrita, segituan Kantauri itsasoko uretanbainu bat hartzeko. Gero –jarraitu du– Parte Zaharre-ko elkarte batera joango da, adiskide batzuekin, le-gatz kokotxek, bisiguak eta txuletak osatutako menubat dastatzera, txakolinarekin freskatua. Joxe Beti-gaztek gaineratu du prentsa guztia gonbidatua dago-ela bere lasterketaren eta bainuaren lekukoizatera –menura ez, zehaztu du, bertan zeuden guz-tien algaren artean–. Kazetari batek esan du egunhartan gustura egingo duela lo, beste kazetari gaiztobatek ea bakarrik egingo ote duen galdetu. Algaragehiago.

Hau dena Behobia-Donostia baino astebete lehenagogertatu zen. Jakin nuelarik, urpeko ekipoa prestatunuen: neoprenoa garbitu, aire-bonbonak kargatu, be-runak eskuratu... Ez dut ilusio faltsurik egin nahi. Ba-

dakit laster harrapatu egingo nautela. Baina azkenzerbitzua egin nahi diot humanitateari.

Bizitza aldi miserable bat bezala irudikatudugunontzat, zahartzaroak bazuen alde on bat, or-dea: mundu guztiak onartu egiten zuen atsoa edoagurea onenak emanda zegoela, eta bakean uzten zu-ten, erantzukizunetatik libre, gorputzaren matxuren-gatiko erantzukizunetik libre, batez ere. Betigazte be-zalakoekin, fini. Laurogei urte daukazula eta ez zarelagauza Behobia-Donostia egiteko, mendiak eskalatze-ko, ironwomanak egiteko? Zer ba? Erretzailea izan za-ra? Edan egiten zenuen? Drogarik hartu? Zaindu izanbazina... Orain ez duzu pretendituko erretiratu etapentsioa kobratzerik, ezta?

Betigaztek 1.53.44 egin zuen. Itsasoan sartu zen. Ar-gazkilariek eta telebistek hartu zizkioten irudiak.

Laster amaitu dute, ordea, eta joan egin dira, agureauretan bakarrik utzita, honek demostratu nahi izanbaitie bainuarena ez zela argazkia egin bitarteko ba-lentria hutsa, ez, gustatu egiten zaiola.

Nik eszena guztia ikusi dut itsasotik, urpekari ekipoajantzita. Medioak desagertu direnean erregulatzaileaahoan sartu eta murgildu egin naiz.

Urpetik ikusita, agurearen hankatxoak bi zotz zurbilbaino ez dira. Heldu egin diot ezkerreko hankatik etahondorantz erakarri dut. Erraza izan da.

Agureak itotzen ibiltzeak ez duela merituhandirik? Baliteke. Ordea, nork agindu dio bainatze-ko azaroan?

Azaroa11. ATALA

... hurrengo kapitulua:

ABENDUA