composición molecular de los organismos 3

¿Cuál es la composición química de ¿Cuál es la composición química de los Seres Vivos?los Seres Vivos?

Tema 1.3 de Biología ITema 1.3 de Biología I

Colegio de BachilleresColegio de Bachilleres

M. en C. Rafael Govea VillaseñorM. en C. Rafael Govea Villaseñor

Nivel “Molécula”Nivel “Molécula”Parte 3Parte 3

Versión 2.8Versión 2.8

¿Qué son los Carbohidratos?¿Qué son los Carbohidratos?

• Son compuestos: que Son compuestos: que

cumplen con Ccumplen con CnnHH2n2nOOnn

• Se clasifican en:Se clasifican en:–Monosacáridos: glucosa, ribosa, fructosa,…Monosacáridos: glucosa, ribosa, fructosa,…–Oligosacáridos: sacarosa, lactosa, maltosa,..Oligosacáridos: sacarosa, lactosa, maltosa,..–Polisacáridos: celulosa, glucógeno, almidónPolisacáridos: celulosa, glucógeno, almidón

M. En C. Rafael Govea VillaseñorM. En C. Rafael Govea Villaseñor

¿Qué son los Monosacáridos?¿Qué son los Monosacáridos?

• Son carbohidratos Son carbohidratos simples: Csimples: CnnHH2n2nOOnn

• Son Son aldehídosaldehídos o o cetonascetonas con ≥2 con ≥2 –OH –OH ((polipolihidrhidroxioxilados) y sus lados) y sus derivados químicos derivados químicos directos. directos.


EritrulEritrulosa:osa:

EritrEritrosa:osa:

CHCH22OHOH

C=OC=O

H-C-H-C-OHOH

CHCH22OHOH

H-C-H-C-OHOH

CHCH22OHOH

H-C-H-C-OHOH

CCOOHH

¿Qué son los Monosacáridos?¿Qué son los Monosacáridos?

• Poseen H formadores de Poseen H formadores de ““Puentes de HPuentes de H” por ello son ” por ello son muy solubles en agua.muy solubles en agua.

• Su nombre termina en el Su nombre termina en el sufijo –sufijo –osaosa = azucar como: = azucar como: pentpentosaosa, hex, hexosaosa, rib, ribosaosa, , glucglucosaosa, fruct, fructosaosa, …, …


D-RibD-Ribosaosa

D-FructD-Fructosaosa

H-C-H-C-OHOH

CHCH22OHOH

H-C-H-C-OHOHCC

OOHH

H-C-H-C-OHOH

CHCH22OHOH

C=OC=O

H-C-H-C-OHOH

CHCH22OHOH

H-C-H-C-OHOH

HOHO-C-H-C-H

¿Cómo se clasifican los Monosacáridos?¿Cómo se clasifican los Monosacáridos?

• Los carbohidratos suelen Los carbohidratos suelen existir como existir como IsóIsómermeros os ópticos ópticos (-(-isoiso = igual = igual, , mer-mer- = parte)= parte)

• Cada monosacárido Cada monosacárido existe como un isómero existe como un isómero D y otro L, pero en las D y otro L, pero en las células son casi todos son células son casi todos son tipo D. tipo D.


H-C-H-C-OHOH

CHCH22OHOH

H-C-H-C-OHOHCC

OOHH

H-C-H-C-OHOHH-C-H-C-OHOH

CHCH22OHOH

H-C-H-C-OHOHCC

OOHH

HOHO-C-H-C-H

D-RibD-RibosaosaL-RibL-Ribosaosa

La posición del –OH en este C determina el tipo de isómero, L o RLa posición del –OH en este C determina el tipo de isómero, L o R

¿Cómo se clasifican los Monosacáridos?¿Cómo se clasifican los Monosacáridos?

• Se clasifican en Se clasifican en AldoAldosas y sas y CetoCetosas por la presencia de sas por la presencia de grupo R-grupo R-CHOCHO o R- o R-COCO-R’ -R’

• Por su Nº de C se Por su Nº de C se subdividen en…subdividen en…– TriTriosas, osas, tetrtetrosas, osas, pentpentosas, osas,

hexhexosas, osas, heptheptosas…osas…


¿Qué les pasa a los Monosacáridos en ¿Qué les pasa a los Monosacáridos en solución?solución?


H-H-CC--OHOH

CHCH22OHOH

H-C-H-C-OHOH

CCOOHH

H-C-H-C-OHOH

OHOH-C- H-C- H

Carbono 1Carbono 1

Carbono 5Carbono 5

OHOHOO

OHOH

OHOHHOHO

CHCH22 OHOH

OHOH

OO

OHOH

OHOHHOHO

CHCH22 OHOH

ββ-D-Glucosa-D-Glucosa

αα-D-Glucosa-D-Glucosa

Carbono 1Carbono 1

D-GlucosaD-Glucosa

¿Cuáles son las funciones de los ¿Cuáles son las funciones de los Monosacáridos?Monosacáridos?

• ESTRUCTURALESTRUCTURAL. Forman parte . Forman parte estructural de estructural de –Polisacáridos como la Celulosa, Quitina y Polisacáridos como la Celulosa, Quitina y

el Almidón el Almidón –Nucleótidos como el ATP, GTP, UTP, CTPNucleótidos como el ATP, GTP, UTP, CTP–Ácidos nucleicos (ARN y ADN)Ácidos nucleicos (ARN y ADN)–algunos lípidos: cerebrósidos, gangliósidosalgunos lípidos: cerebrósidos, gangliósidos


¿Cuáles son las funciones de los ¿Cuáles son las funciones de los Monosacáridos?Monosacáridos?

• ENERGÉTICA. Almacenan energía ENERGÉTICA. Almacenan energía química a corto plazo. Principalmente la química a corto plazo. Principalmente la Glucosa.Glucosa.

• MARCADORA. En la célula azúcares MARCADORA. En la célula azúcares unidos a otras moléculas indica su unidos a otras moléculas indica su destino, localización o identidad.destino, localización o identidad.


¿Qué son los Nucleótidos?¿Qué son los Nucleótidos?• Son PMO formadas por la unión de una pentosa, Son PMO formadas por la unión de una pentosa,

una Base Nitrogenada y 1, 2, ó 3 grupos Fosfato.una Base Nitrogenada y 1, 2, ó 3 grupos Fosfato.


¿Qué son los Nucleótidos?¿Qué son los Nucleótidos?• Las Bases Nitrogenadas usuales son purinas Las Bases Nitrogenadas usuales son purinas

(Guanina y Adenina) y (Guanina y Adenina) y pirimidinas (Citosina, pirimidinas (Citosina, Uracilo y Timina)Uracilo y Timina)

• Forman varios Forman varios Puentes de HPuentes de H, son muy , son muy solubles en aguasolubles en agua

• Se clasifican de acuerdo a su pentosa en:Se clasifican de acuerdo a su pentosa en:– RiboRibonucleótidos: nucleótidos: ATP, GTP, UTP, CTP, ADP, AMP, ATP, GTP, UTP, CTP, ADP, AMP,

– DesoxirriboDesoxirribonucleótidos: nucleótidos: ddGTP, GTP, ddATP, ATP, ddCTP, CTP, ddTTP,…TTP,…


Tipos de NucleótidosTipos de NucleótidosRibonucleótidosRibonucleótidos DesoxirribonucleótidosDesoxirribonucleótidos

ddTDPTDP

ATPATP

M en C Rafael Govea VillaseñorM en C Rafael Govea Villaseñor

Bases Nitrogenadas, Nucleósidos y NucleótidosBases Nitrogenadas, Nucleósidos y Nucleótidos


ATP, Guarda de Energía química a muy corto plazoATP, Guarda de Energía química a muy corto plazo


¿Cuáles son las funciones de los ¿Cuáles son las funciones de los Nucleotidos?Nucleotidos?

• ESTRUCTURAL. Forman parte ESTRUCTURAL. Forman parte estructural de los estructural de los Ácidos nucleicos Ácidos nucleicos ((ARNARN y y ADNADN) y algunas ) y algunas coenzimascoenzimas..


¿Cuáles son las funciones de los Nucleotidos?¿Cuáles son las funciones de los Nucleotidos?

• ESTRUCTURAL. Forman parte estructural de los ESTRUCTURAL. Forman parte estructural de los Ácidos nucleicos (ARN y ADN)Ácidos nucleicos (ARN y ADN)

• ENERGÉTICA. Almacenan energía química útil a ENERGÉTICA. Almacenan energía química útil a muy corto plazo acoplada a todos los procesos muy corto plazo acoplada a todos los procesos celulares. Máximamente el ATP, pero también el celulares. Máximamente el ATP, pero también el GTP y el UTP.GTP y el UTP.

• SEÑALIZACION. La célula les usa dentro de SEÑALIZACION. La célula les usa dentro de cascadas de señales para ajustar el funcionamiento cascadas de señales para ajustar el funcionamiento a las condiciones ambientales.a las condiciones ambientales.


¿Qué son los Lípidos?¿Qué son los Lípidos?• Son PMO anfipáticas (tienen una Son PMO anfipáticas (tienen una

región región hidrofílicahidrofílica

y otra y otra hidrofóbicahidrofóbica).).

• Suelen derivarse de Alcoholes y Suelen derivarse de Alcoholes y ácidos carboxílicos formando ésteres ácidos carboxílicos formando ésteres (R-COO-R’) o éteres (R-O-R’).(R-COO-R’) o éteres (R-O-R’).


¿Cómo se clasifican los Lípidos?¿Cómo se clasifican los Lípidos?

• Se clasifican en Lípidos:Se clasifican en Lípidos:–Simples: Triglicéridos y CerasSimples: Triglicéridos y Ceras–Complejos: Fosfolípidos y Complejos: Fosfolípidos y

Esfingolípidos (Glucolípidos)Esfingolípidos (Glucolípidos)–Misceláneos: Esteroles y Misceláneos: Esteroles y

CarotenoidesCarotenoides


LípidosLípidos


¿Cuáles son las funciones de los ¿Cuáles son las funciones de los Lípidos?Lípidos?

• ENERGÉTICA. Almacenan energía química ENERGÉTICA. Almacenan energía química a muy largo plazoa muy largo plazo

• ESTRUCTURAL. Forman las bicapas ESTRUCTURAL. Forman las bicapas lipídicas esenciales para toda membrana lipídicas esenciales para toda membrana celular.celular.

• SEÑALIZACION. La célula usa a los lípidos SEÑALIZACION. La célula usa a los lípidos dentro de cascadas de señales para ajustar su dentro de cascadas de señales para ajustar su funcionamiento.funcionamiento.


Los lípidos se autoensamblan en una doble capa Los lípidos se autoensamblan en una doble capa que forma a la Membrana Celularque forma a la Membrana Celular

Exterior celularExterior celular

CITOSOLCITOSOL


Membrana celularMembrana celular

D-0---D-0---BcAlra1521, p154BcAlra1521, p154M en C Rafael Govea VillaseñorM en C Rafael Govea Villaseñor

Compuestos químicos y enlacesCompuestos químicos y enlacesEnlace peptídicoEnlace peptídico Enlace glucosídicoEnlace glucosídico Enlace fosfodiesterEnlace fosfodiesterEnlace puente de HEnlace puente de H

¿Qué sustancias y cuáles enlaces están representados?¿Qué sustancias y cuáles enlaces están representados?M en C Rafael Govea VillaseñorM en C Rafael Govea Villaseñor

¿Qué son las Vitaminas?¿Qué son las Vitaminas?• Son PMOs de naturaleza química diversa que son Son PMOs de naturaleza química diversa que son

necesarias en pequeña cantidad en las reacciones necesarias en pequeña cantidad en las reacciones bioquímicas. bioquímicas.

• Su falta da origen a enfermedades carencialesSu falta da origen a enfermedades carenciales• Las obtenemos de la dieta, pues los animales no Las obtenemos de la dieta, pues los animales no

las sintetizamos a diferencia de las plantas.las sintetizamos a diferencia de las plantas.• Se clasifican en Lípidos:Se clasifican en Lípidos:

– Hidrosolubles: C, BHidrosolubles: C, B11, B, B22, B, B33, B, B55, B, B66, B, B88, B, B99, B, B1212……

– Liposolubles: A, D, E, K… Liposolubles: A, D, E, K…


VitaminasVitaminas


FINFIN

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