compass catering y servicios chile.pptx

7/26/2019 Compass Catering y servicios chile.pptx

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Compass Catering y

Servicios Chile


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Diagrama Proceso AlimentacinProgramacinproduccin

informacinCompra, abastecimiento,

despacho a bodega centralBodegaCentral

Rotulado

Almacenamientoen Frio

Abatimiento

Porcionamientoy montae

Produccincocina caliente

Preelavoracin

y !ontae

Retermali"acin !antencin en Frio

Distribucin#transporte Refrigerado$

%rado deSatisfaccin

Cliente

Servicio,distribucin,

consumo

retroalimentacin


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Centro de Alimentacin #CA&$Consta de ' etapas(

)* Pre elaboracion y montae #legumbres$

+* Cocina

* Porcinamente y montae #envasado$

-* Abatimiento

'* Almacenamiento en frio*


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Programa de .igiene industrial/B01234/

1stablecer las medidas preventivas relacionadas con los riesgos ocupacionales alos 5ue est6n e7puestos los trabaadores de del Centro de Alimentacin y 5uepueden generar enfermedades profesionales*

R31S%/S 14A&8AD/S

Ruido

3luminacin !ovimientos repetitivos

17posicin agentes 5u9micos*


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RuidoA:21C1D121S*

1valuacin ambiental sobre la e7posicin a ruido producida por una cortadora dealimentos industrial ubicada en el 6rea de envasado*

; trabaadores e7puestos*


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Ruido

/B01234/S

)* /btener dosis de ruido presente en el 6rea de envasado+* 3dentificar trabaadores e7puestos

* %enerar medidas de control


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Evaluacin Compass %roup 3S2calibrado Dosmetro.


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!edidas de control 1liminacin de la fuente

3mplementacin PR1


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3luminacin

A:21C1D1:21S

1valuacin general en la empresa>ona de pre elaboracin y montae se est6n viendo afectados por iluminacindeficiente*


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3luminacin/B01234/S

)* !edir el nivel de lu" de las dependencias de la empresa*

+* Cumplimento art )? DS '@-

14A&8AC3/:

. &u7ometro

. ) puestos evaluados

. @,' Cumple #)' puestos$

. 6,6 % Someter a mejoras (AREA PRE ELABORA!O " #O$A&E'


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R1S8&2AD/S 14A&8AC3/:


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!1D3DAS D1 C/:2R/& 1stablecer un programa de mantencin de luminarias orientando en la limpie"a y

recambio peridico de los tubos y fuentes de iluminacin e7istentes*

Comunicar al personar respecto al resultado del presente informe, de manera decumplir con la obligacin de informar a los trabaadores de los riesgos los cualesest6n e7puestos*

coordinara nuevamente una evaluacin para reali"ar el seguimiento y emitirnuevamente un informe con la situacin actual*


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!/43!31:2/S R1P123234/S

A:21C1D1:21S

1valuacin ergonmica de los puestos de trabao del 6rea de envasado*

!todo R8&A

/B01234/

dar a conocer los riesgos ergonmicos a los 5ue est6n e7puestos los trabaadores

del 6rea de 1nvasado*


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14A&8AC3/: E R1S8&2AD/S!12/D/ R8&A #evaluacin r6pida de la e7tremidad superior$

Anlisis )e *ra+o, ante*ra+o mu-eca.

Anlisis )e cuello, tronco ierna.

R1S8&2AD/S

P8:28AC3: F3:A&( ) +( AceptableG -( Ampliar el estudioG ' ( Ampliar elestudio y modificar prontoG ( 1studiar y modificar inmediatamente

RES/LADOS P/$/A!O$

0. Puntuacin 1inal R./.L.A

2. $ivel )e ries3o -


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!1D3DAS D1 C/:2R/& Se establecer6 un sistema de rotacin de actividades dentro del 6rea de envasado,

donde cada )*' horas, la persona encargada de sellar el film pl6stico pasara a

llenar los film utili"ando los arros pl6sticos de un litro* Se incorporara a la ornada laboral dos descansos de )? minutos por ornada* 1stos

descansos ser6n reali"ados al momento de reali"ar el cambio de tareas* 1n estaspausas el trabaador deber6 reali"ar trabaos de estiramiento de la musculaturainvolucrada en la accin de la tarea*

A travs de los profesores de educacin f9sica del 6rea de Reinsercin Social, segenerar6 un programa de pausas activas, las cuales se implementaran en todas las6reas de la empresa*


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P&A: D1 ACC3/:


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