comida 1 news
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1Pesaje y medición en la industria
Comida precocinada News
Parauncontrolestáticodepesoópti-mo,losmódulosdesoftware“check”y“check+”sonlassolucionesidóneas.Permiten la personalización de laBBA4x9yelIND4x9paranecesidadesyactividadesindividuales,comoelpor-cionamientomanualo el control desobrepesaje/subpesaje.
Trabajarsincables¡Sistema inalámbrico! Los termina-les IND4x9y lasbalanzascompactasBBA4x9disponen,demodoopcional,de un interface WLAN. Los equipostambién pueden suministrarse conunabateríaincorporada.ParalaserieBBA4x9,conbateríaexternaproporcio-nahasta13horasdefuncionamientoautónomo.
DiseñohigiénicoEnproducciónalimentariaresultafun-damentaldisponerdeunequipofácildelimpiar.TantolabalanzaBBA4x9comoelterminalIND4x9estándise-ñadosde acuerdo con las directricesEHEDG1yNSF2parasuutilizaciónenzonashigiénicamentesensibles.La parte posterior del soporte de labalanzatieneunasuperficielisayce-rradaquelaprotegedelasuciedadypermiteunarápidalimpiezaysinpro-blemasqueahorracostes.
VelocesyprecisasLapantalla colorWeight® con retro-iluminaciónencolorindicadeformaclara y rápida si el peso está dentrodeloslímitesdetolerancia.Eldiseñoergonómicopermitealosoperadores
Aceleracióndelasoperacionesmediante control de peso flexible
Eldiseñohigiénico,lasrápidaslecturasenpantallaylavanguardistaretroiluminaciónencolordelasnuevasbalanzasdecontrolmás-menosBBA4x9conterminalesIND4x9establecenelestándarparaquelosprocesosdepesadamanualesresultenmáseficaces.
colorWeight®
METTLERTOLEDO Comida precocinada News 12
EditorMettler-Toledo AGIndustrialHeuwinkelstrasseCH-8606 NänikonSuiza
ProducciónMarCom IndustrialCH-8606 NänikonSuiza
MTSI 44099915
Sujeto a cambios técnicos© 11/2006 Mettler-Toledo AGEditado en Suiza
trabajar de forma más eficaz. Elcorto tiempode estabilización (0.5 y0.8seg.) garantiza un mejor rendi-mientoyproductividad.
1 EHEDG: European Hygienic Engineering and Design Group (Grupo Europeo de Ingeniería y Diseño Higiénico)
2 NSF: National Sanitation Foundation (Fundación de Sanidad Nacional)
Cont
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brep
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e/su
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cal
idad
DatosrápidossobreBBA4x9andIND4x9
• 6 kg x 1g, 15 kg x 2 g, 30kg x 5g (2 x 3000d), para balanzas de mayor capacidad: terminal IND4x9
• Versiones aprobadas por la inspección de pesas y medidas 2 x 3000e
• Funciones: pesada simple, control estático del peso, dosificación
• Retroiluminación en color, gráfico de barras• Tolerancias en peso o %• 99 posiciones de memoria• WLAN y batería opcionales• Cumplen las normas de protección IP69K para
limpieza con vapor y a alta presión• Fabricados totalmente con acero inoxidable
Susventajas
• Operaciones y resultados rápidos y precisos• Mayor rentabilidad• Diseño ergonómico, fácil de manejar• Autonomía de hasta 13 h gracias a la batería
opcional
Parte posterior del soporte cerrada y fácil de limpiar
EHEDGA prueba de polvo y aptos para la limpieza de alta presión
Sin roscas al descubierto
Pantalla de sobrepesaje/subpesaje colorWeight®
Fabricados totalmente con acero inoxidable
La función “Take away” permite el porcionamiento rápido y repetitivo de un contenedor lleno, con funciones automáticas de tarado y comprobación de la tolerancia.
Resultadosinmediatosdecontrolmás-menoscon colorWeight®
La retroiluminación en color de la pan-talla LCD proporciona una indicación fácil de reconocer de si el peso está dentro de los límites de tolerancia o no.
Amarillo: peso por encima de la tolerancia
Verde: peso dentro de tolerancias
Rojo: peso por debajo de la tolerancia WLAN disponible como opción
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Paraquelosplanesdeseguridadalimentariaseanefec-tivos,sonesencialeslosprogramasHACCP,lasbuenasprácticasdefabricación,elcontroldepatógenosylasbue-nasprácticasdelimpieza.Nuestrasbalanzasseconstruyenconformealasúltimasdirectricesdediseñohigiénico.
Diseñohigiénicola seguridad de los alimentos
METTLERTOLEDOleayudaacum-plirlasúltimasnormasdeseguridadalimentaria–BRC,IFSoISO22000,entre otras – ofreciendo solucionescomo:•Cumplimientoconlasdirectrices
delgrupoEHEDGydelaNSF•Fabricacióncompletadeacero
inoxidableV2A,platosdecargaV4Aopcionales
•Superficielisa(ra<0,8µm)•Estructurafácildelimpiarysin
agujerosexpuestos•Radiodeesquinasinteriores
>3mm
•GradodeprotecciónIP69K•Célulasdecargaherméticamente
selladas
Susventajas•Reduccióndelosriesgosde
contaminaciónquímicaybiológica
•Procedimientosdelimpiezarápidosyexhaustivos
•Cumplimientodenormasdehigiene
•Largavidaútildelequipograciasasuresistentediseño
Evitelostiemposimproductivosconnuestraampliagamadepaquetesdemantenimiento.
Con nuestra gama de innovadorassoluciones de mantenimiento, queincluyecumplimientonormativo,ca-libracióndeequipos,formación,man-tenimiento rutinario y asistencia encasodeaverías,puedebeneficiarsedeuntiempodeactividadininterrumpi-do, juntoconunacontinuaverifica-ciónderendimientoyunalargavida
útil de sus equipos. Existen diversasopciones de contrato diseñadas paracomplementarsussistemasdecalidadactuales.Cadaunaofreceunexclusi-voconjuntodeventajas,quedependendelequipoydesuaplicación.
4www.mt.com/service
Resultadosinmediatosdecontrolmás-menoscon colorWeight®
DatosrápidossobrelasbásculasextraplanasPUA579
• 300 kg x 0,05kg-1500 kg x 0,2kg• Diseño abierto• Dispositivo de elevación para facilitar la limpieza• Conforme a EHEDG (modelos de 300 y 600kg -CS/-FL)• Dimensiones de báscula libres• Rampas de acceso
Ejemplo: PUA579, la primera báscula de suelo conforme a EHEDG
EHEDG
MantenimientogarantizadoReduzca espacios de tiempo
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Cont
rol e
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Elcontrolprecisodeproductosdepesofijoesesencialparacontrolarelconsumodematerialesycumplirlalegislacióndecontenidosnetos.
Cumplalalegislacióndecontenidosnetos y reduzca sus gastos
LassolucionesdeMETTLERTOLEDOparaelcontrolestadísticodelacali-dad combinan facilidad de manejo,gestióndedatosdecalidadyfuncio-nesdeanálisis.Elmuestreode can-tidades netas de productos líquidosopulverulentospermite llevaracaboajustes precisos, dando al operadorinstrucciones adecuadas omediante
control en bucle cerrado del sistemade envasado desde una controlado-ra dinámica de peso. Se evitan asíinnecesarias pérdidas de material yse satisfacen las normas legales decontenidos netos. Nuestras solucio-nesautónomascompactasynuestrossistemas en red proporcionan datosestadísticos que permiten entender,
documentar y controlar la calidad ylarentabilidad.
Beneficiosclaveparaelcliente•Ahorrargastosdepeso•Evitademandascontralaempresa•Unaclarainformaciónenlinea
permiteunarápidareacción•Racionalizacióndeprocedimienos
Parámetros Valor Unidad
Costes de materia prima 1.– EUR/kg
Envases producidos 100 000 Unidades por día
Contenido neto nominal 100 g
Días de producción 250 Días por año
Valormediodeproducción 101 g
Sobrellenado por envase 1 g
Sobrellenado por día 100 kg
Sobrellenado por año 25 000 kg
Pérdidasporsobrellenado 25000.– EUR/año
Solucionesrentables
Lassolucionescompactas:SQC14/SQC16eliminanlanecesidaddelápicesycalculadoras
Muestree sus productos con nuestrosistema básico compacto y portátil,diseñado para controlar eficazmentelospesosnetos:•Flexibilidadparahasta300artículos•Análisisestadísticosyrepresenta-
cionesgráficas•Estadísticasporlotesyalargoplazo•Interfacesdetecladoydelectorde
códigosdebarras•Análisisdetendenciasconalarmas
?Informe escrito a mano
Informe de lotes SQC16 con análisis de datos estandarizado
Impresora de rollo SQC14
SQC16 con lector de código de barras
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Solucionesenred/basadasenPC:FreeWeigh.Net®,controltotaldelacalidaddelosproductos
Nuestro sistema en red ampliable ga-rantizaunamáximaprotecciónenredypermiteconectarcasicualquierequipoparalarecogidadedatosinstantáneayelanálisisdeimportantesparámetrosdelproceso:•Potentesistemadegarantíade
calidadparatodoslosaspectosdelenvasadoydelcontroldecontenidosnetos
•Datosestadísticosdecalidadeva-luadosenlíneayvisiblesenpanta-llaoeninformesdelibredefinición
•Elanálisisentiemporealylasalarmasayudanatomarmedidascorrectivasyaahorrardinerore-duciendoelsobrellenado
•LosequiposseconectanvíaEthernetoTCP/IP,ylosdatosseguardanenunabasededatosMSSQL
Comprobación de muestras Controladora dinámica de peso Detección de metalesAnálisis de los datos de calidad en línea con FreeWeigh.Net®
?Informe escrito a mano
Pantalla típicas de FreeWeigh.Net®
¿ID de lote/partida correctas?
Parámetrosdecalidaddelenvase
¿Sellado correcto?
¿Etiqueta correcta?
¿Sin daños?
¿Contenido neto correcto?
¿Fecha de caducidad correcta?
¿CO2 correcto?
¿Sin metales?
Parámetrosdecalidaddelproducto
Ensayo sensorial
Apariencia visual (color...)
Humedad
Valor pH
...
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Etiq
ueta
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pre
cio
Losretosconlosquenosencontra-moseneláreadeenvasadoson:•Responderrápidamentealade-
mandadelosminoristasaltiempoquemejoramosmárgenes
•Mejorarlapresentacióndelenvase•Minimizareltiempoimproductivo
yelexcesodeproducto
Conuna completaofertade tecnolo-gíadepesadavanguardista,impresióndealtacalidadybuenassolucionesdesoftware, podemos ayudarle a afron-tarlosretosdeetiquetado,tantosisonsencilloscomosisuponengrandesexi-gencias.
Interfacehombre-máquinaintuitivoLaspantallasdeusuario,táctilesyconiconos,guíanaloperadordeformain-tuitiva y reducen casi todas las ope-racionesalapulsacióndeunaodosteclas. Este interface permite reducirel tiempodeformacióndeloperador,asícomoincrementarlaeficienciadefuncionamiento.
ErgonomíaavanzadaydiseñohigiénicoNuestrasetiquetadorasdeprecioestánfabricadas de acero inoxidable paraproporcionarunaamplia proteccióncontralacontaminaciónalimentaria.Lacuidadosaatenciónalosrequisitosdediseñohigiénico,sinpartesrugosasy conpocas piezas horizontales, ga-
rantizan la fácil limpieza de las eti-quetadoras.
DiseñomodularNuestraofertadeproductoincluyeeti-quetadoras manuales y automáticasconstruidas con“módulos” flexibles.Diferentes combinaciones y configu-raciones pueden satisfacer requisitosoperativos ypresupuestos específicos.METTLERTOLEDO le ayudará a se-leccionarlasoluciónmásadecuadaencuantoa:•Rendimientodebalanza•Tecnologíadepantalla•Capacidaddememoria•ConexionesTI•Gradodeautomatización•Kitsdeintegración
Unagrangamadeopcionesyperifé-ricosproporcionaflexibilidadparasa-tisfacerrequisitosespecíficos,p.ej.,deredinalámbrica,discosduros,tecladosexternos,lectoresdecódigodebarras,transpondedorRFID,controldinámicodelpesoodeteccióndemetales.
Etiquetadodepesoyprecioergonómico, modular y rápido
Etiquetadora manual estándar Etica 2300
Paraeletiquetadodepesoindividuasonesencialeslapesa-daaaltavelocidad,unabuenacapacidaddeimpresiónylaposibilidaddecambiardeunproductoaotro.Ofrecemosso-lucionesestáticasyautomatizadasparaaplicacionesdepre-envasadotantomanual(Etica)comodealtavelocidad(PAS).
Combinación Etica 2400i con envasadora en bandejas
Etiquetadora de precio con varias cintas transportadoras Etica 2430G
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AplicadoresdeetiquetaseficacesEl exclusivo aplicador de etiquetas(EticaserieG) no necesita compre-sordeaire,loquepermiteahorrarengastosinicialesdeequipoyencostescorrientesdemantenimiento.Laseti-quetasseaplicancuidadosamenteencualquierdirecciónmemorizadapre-viamente.
LossistemasPASproporcionanajustedealturamotorizadoycolocanlaeti-quetaencualquieresquinadelenvase.Losusuariostendránunnuevogradode libertadparaplanear susdisposi-cionesdecajasenpantallayoptimi-zaralmáximotantolapresentacióndel producto como su impacto en elconsumidor.
ExcelentesherramientasdediseñodeetiquetadoLosminoristasquierenquelasetique-tas incluyan información correcta yclara, de acuerdo con sus requisitosdetrazabilidadyestilo.
Nuestras soluciones están equipadasconherramientas de software de di-señodeetiquetasquefacilitansuper-sonalizaciónsegúnlademandadelosminoristas.Unapantallatáctilpermi-tealusuariocrearetiquetasespecífi-cas,inclusoconelementosescaneadoscomologotiposygráficos,plantillasdeetiquetaspreprogramadasoRFID.
CapacidadesdeintegraciónversátilLos técnicos de METTLERTOLEDOtrabajaronestrechamenteconlospro-veedoresdeenvasadorasautomáticaslíderes enEuropaparadiseñar solu-ciones de sistemas de pesaje-envasa-do-etiquetado rentables quemejorenel rendimiento.El reducido tamañodelsistemasuponequesoloocupaunpocomás de espacio que la envasa-dorasola.
Las etiquetadoras de precio PAS yEtica pueden integrarse medianteTCP/IP en una red de básculas deMETTLERTOLEDO, en sistemas deordenadores centrales y en sistemasdegestióndemercancías.
SistemasdeetiquetadodeprecioEtica
• Etiquetado de peso y precio estático y automático de hasta 55 unidades/min
• Pantallas de usuario: – LCD de 5,7 in con retroiluminación en color
(Etica serie 2300) – Pantalla táctil de 10,4 in de alta resolución
(Etica serie 4400)• Impresora térmica gráfica de 3 in (125 a 250mm/s) con
formato de etiquetas completamente programable (tamaño máx. 80 x 200mm)
• Memoria de datos: – 64 a 256 MB RAM – Almacenamiento masivo de 128 MB a 10 GB – Número ilimitado de logotipos gráficos y descripciones de
etiquetas• Interfaces: – 1 interface serie RS232 – Segundo interface opcional RS232 + RS485 + puerto
Centronics – Interface de comunicación en red Ethernet
(10baseT), TCP/IP, 2 puertos USB (1) – Opcional: lector de código de barras portátil para el
procesamiento automático de datos de trazabilidad
Etiquetadoras de precio PAS 3008/3012 de Garvens
SistemasdeetiquetadodeprecioPAS3008yPAS3012
• Etiquetado de precio dinámico de productos en movimiento hasta 60 unidades/min (PAS 3008) o 150 unidades/min (PAS 3012)
• Etiquetado preciso, sin contacto, mediante chorro de aire• Impresora térmica con ajuste de altura motorizado y sopor-
te de ajuste lateral para la aplicación de etiquetas en cual-quier posición deseada
• Impresión térmica y etiquetas de transferencia térmica para dimensiones máx. de 102 x 88mm (PAS 3008) o 100 x 100mm (PAS 3012), soluciones específicas bajo pedido
• Memoria de datos: 10 GB• Interfaces – Un interface serie para periféricos (RS232C), p. ej. para
conexión con el software de comunicación mediante TCP/IP, Profibus® DP, etc.
• Diagnósticos remotos y amplios servicios de informes estadísticos
• Modo de control dinámico del peso• Opcional: detector de metales• Opcional: etiquetado RFID• Disponibilidad de soluciones especiales, p. ej., para pesar/
etiquetar hasta 30kg o 60kg, bajo pedido
Etica 4400
www.mt.com/ind-convenience-foodPara más información
Su contacto en METTLER TOLEDO:
España Mettler-Toledo S.A.E.Miguel Hernández 69-7108908 L’Hospitalet de Llobregat (Barcelona)Tel. + 34 93 223 76 00Fax + 34 93 223 76 [email protected]
Mettler-ToledoAGSales InternationalCH-8606 GreifenseeSwitzerlandTel. + 41 44 944 22 11Fax + 41 44 944 30 60
Unaampliagamadesolucionespara mejorar los procesos
1.Controladoradinámicadepeso/detectordemetalesS3SHARKdeGarvens
2.pH-metroportátilSevenGo™3.Analizadorhalógenodehumedad4.SistemadeinspecciónporrayosXT20deSafeline®
1.Serie4conaplicacióndecontrol(BBA4x9,IND4x9)2.Controlestadísticodelacalidad/delproceso3.Pesadadeprocesos4.Métodosdedeterminacióndelcontenidodehumedad
Compartanuestroconocimiento
Aprendadenuestrosespecialistas.Todalainformaciónasudisposición,enpapeloenInternet.
Aprendamássobrenuestrassolucionesennuestrapáginaweb.Puedeencon-trarinformaciónparamejorarsuspro-cesos,comocasosprácticos,historias
deaplicaciones,cálculospararecupe-rarlainversión,juntamentecontodalainformacióndeproductoquenecesi-taparatomarunadecisiónacertada.
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