Elemento de Capacidad Terminal:

Evaluar la crianza de ovinos/caprinos.

MODULO PROFESIONAL N° 05:

PRODUCCIÓN DE ANIMALES MAYORES

Actividad N° 08COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS

PECUARIOS

Ing. Walther Ccorahua Hancco

U.D. PRODUCCIÓN DE OVINOS Y CAPRINOS

• Toda actividad pecuaria tiene los propósitos siguientes:

• Lograr utilidades al final de cada ciclo productivo.

• Hacer eficiente la crianza a través del buen uso de los recursos.

• Ante esta situación, al finalizar un ciclo productivo o un periodo de producción se hace necesario efectuar la evaluación económica que permitirá determinar el nivel de rentabilidad de la crianza; como también evaluar el aspecto técnico con el propósito de detectar posibles debilidades en la crianza.

Introducción

Costos y Gastos

de Producción

Costos de

Producción

Costos Directos

Insumos DirectosAgrícolas

Pecuarios

Semillas

Ganado

Herramientas

Productos

Veterinarios

Otros.

Mano de Obra

Directa

Agrícola (peones)

Pecuaria (peones)

Otros Costos Canon de Agua

Costos

Indirectos

Materiales

Indirectos

Combustibles

Lubricantes

Repuestos

Costos

GeneralesLuz, Agua, Alquileres.

Mano de Obra

Indirecta

Jefes de Producción,

Guardianes, Choferes,

Supervisores, Jefes de

Mantenimiento.

Gastos de

Producción

Gastos de

Operación

Gastos

Administrativos y

Generales

Secretaria

Gerente

Luz y Agua de oficinas

Gastos de Venta

Transporte de productos

Propaganda

Personal de venta

Otros GastosGastos

Financieros

Intereses

comisiones

Clasificación de los costos y gastos

• La contabilidad de costos es una herramienta para la toma de decisiones de los diferentes comportamientos de los costos. Por ello la necesidad de conocer los diversos tipos de costos a fin de darle el peso indispensable y útil según el enfoque que le da cada empresa.

Términos económicos y contables

• Costos de producción.- Son los que se generan en el proceso de transformar las materias primas, se integra por sus tres elementos de producción: materia prima directa, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación.

• Gastos de producción.- Se producen en el área administrativa, relacionados con la dirección y manejo de las diversas operaciones generales de la empresa, (sueldos y prestaciones del director general, del personal de finanzas, tesorería, de contabilidad, etc.) y otros.

• Ingresos de la crianza.- Son los ingresos percibidos por la venta y/o valorización de los productos de la crianza; esta pueden ser animales vivos, carne, sub productos de la crianza como purín y otros

Términos económicos y contables

Evaluación económica

• Son un conjunto de evaluaciones las que incluyen al estado de pérdidas y ganancias, la rentabilidad, la relación beneficio/costo.

El Estado de Pérdidas y Ganancias

• Es una evaluación en la cual se observa las utilidades o pérdidas de un ciclo o periodo de producción de la empresa o actividad económica.

ITEM MONTO (S/.)A: INGRESOS (+)- Venta de Aves- Venta de abono- Venta de gallinaza- Venta de carne- Venta de huevos- Otros ingresosB: COSTOS (Egresos) (-)- Costos directos- Costos indirectos- Gastos de operaciónC: UTILIDAD BRUTA (A-B)

D: OTROS GASTOS (-)- IGV- Intereses - ComisionesE: UTILIDAD NETA (C-D)

La Rentabilidad

• Es otra forma de ver el aspecto económico, se calcula la utilidad en forma de porcentaje para determinar en qué nivel de rentabilidad se encuentra un ciclo o periodo de producción:

100Re xproduccióndetotalCosto

netaUtilidadntabilidad

La Relación Beneficio/ Costo

• También es otra forma de evaluación económica similar al anterior, en este caso no es porcentaje sino un índice.

produccióndetotalCosto

netaUtilidadCB /

La Evaluación Técnica

• La evaluación técnica consiste en el análisis comparativo de los parámetros técnicos productivos de la crianza en relación a los parámetros técnicos promedio de la zona donde se realiza la crianza. De esta comparación conoceremos si nuestros parámetros técnicos son los adecuados o se requiere hacer reajustes para mejorar la crianza.

Parámetros Reproductivos (Ovinos)

Parámetros Productivos (Ovinos)

Parámetros Productivos (Caprinos)

Parámetros Productivos

MUCHAS GRACIAS