un estudio reciente publicado por la revista Journal of Nutrition indica que la fosfatidylcolina de su composicin, tambin interfiere la absorcin del colesterol del huevo.El consumo de huevos es responsable directo de la arteriosclerosis e hipertensin. Falso. Las personas sanas pueden consumir huevos sin inconveniente alguno, y de hecho, son un alimento de primera calidad, sobre todo para los nios. Sin embargo, en enfermos hipertensos y con arteriosclerosis debe evitarse el consumo excesivo de huevos por su riqueza en colesterol. Se pueden consumir perfectamente 3-5 huevos por semana, y los jvenes hasta 8-12, sin ningn inconveniente. El estudio al que nos referimos anteriormente descubre que el huevo tiene un antdoto para su propio colesterol, y concluye las personas con niveles normales de colesterol y sin historial familiar de problemas cardiovasculares pueden tomar hasta dos huevos al da.____________________________________http://www.huevo.org.es/huevo_salud_mito_colesterol.aspEl huevo es un alimento recomendable en todas las edades y muy adecuado en las etapas de crecimiento, circunstancias fisiolgicas especiales (embarazo y lactancia) y para las personas mayores. No se debe renunciar al consumo de huevos sin causa que lo justifique, porque constituye una prdida nutricional y gastronmica gratuita. __________http://www.huevo.org.es/huevo_salud_mito_colesterol.aspEl huevo tiene colesterol entre sus componentes, porque ste es necesario para la vida y el desarrollo del futuro embrin. En el pasado la creencia de que el colesterol de la dieta era causa de incremento del colesterol en sangre origin recomendaciones generalizadas de reduccin del consumo de huevos, que hoy ya no se justifican con argumentos cientficos.Mltiples estudios publicados en los ltimos aos confirman que a pesar de su contenido en colesterol (unos 200mg/unidad) el consumo de huevos no eleva el riesgo cardiovascular en personas sanas, puesto que aporta fosfolpidos y grasas insaturadas en su composicin, junto a algunas vitaminas y antioxidantes que favorecen la prevencin de la arterioesclerosis. Segn las ms recientes recomendaciones, el consumo de hasta un huevo por da no supone factor de riesgo alguno en personas sanas con una dieta variada y un estilo de vida saludable.En caso de alteraciones metablicas, siga el consejo de su mdico.____________________http://www.agenciasinc.es/Noticias/Comer-huevos-no-se-asocia-con-altos-niveles-de-colesterol-en-adolescentesEl huevo es un alimento barato y rico en protenas de primera calidad, minerales, folatos y vitaminas del grupo B y, por tanto, puede aportar gran cantidad de los nutrientes que son necesarios en edad adolescente para un ptimo desarrollo.Desterrando el mito del huevoEn 1973, la Asociacin Americana del Corazn recomend limitar la ingesta de huevos a un mximo de tres por semana, una idea que fue aceptada durante aos por los responsables sanitarios.Sin embargo, aunque la mayor parte de los alimentos ricos en colesterol suelen ser tambin ricos en grasas saturadas, un huevo de tamao medio contiene unos 200 miligramos de colesterol, pero tiene ms grasas insaturadas que saturadas y aporta solo 70 caloras._________________________http://www.vitonica.com/alimentos/los-huevos-y-el-mito-del-colesterol______________Falso o verdadero? Sabias que?En 1973, la Asociacin Americana del Corazn recomend limitar la ingesta de huevos a un mximo de tres por semana,con el argumento de que incrementa el nivel de colesterol. Esta idea que fue aceptada durante aos por los responsables sanitarios.En la actualidad, mltiples estudios confirman que a pesar de su contenido en colesterol (unos 200mg por unidad) el consumo de huevos no eleva el riesgo cardiovascular en personas sanas, puesto que aporta fosfolpidos y grasas insaturadas en su composicin, junto a antioxidantes y vitaminas que favorecen la prevencin de la arterioesclerosis.