Cocina y dieta de campamento

Aspectos importantes

Nutrición.Manipulación

de los alimentos.Elaboración del menú.Tiempos de

comida.

Nutrición.La palabra nutrición está asociada al verbo nutrir. Esta acción consiste en incrementar la sustancia corporal a partir de la ingesta de alimentos.

Esta implica la asimilación de la comida y de la bebida por parte de un organismo. Gracias a esta asimilación, el organismo obtiene lo necesario para desarrollar y mantener sus funciones más importantes.

Nutrición.Aprender a comer de manera nutritiva no es difícil. Las claves son:

•Consumir una variedad de alimentos, que incluyan los vegetales, frutas y productos con granos integrales.

•Consumir carnes magras, aves, pescado, guisantes y productos lácteos descremados.

•Beber mucha agua.

•Consumir moderadamente sal, azúcar, alcohol, grasas saturadas y grasas trans.

Nutrición.Los alimentos proporcionan la energía y los nutrientes que necesita para estar sano. 

 Proteínas.Carbohidratos.Grasas.Vitaminas.Minerales.Agua.

Entre los nutrientes se incluyen las:

T

Manipulación de alimentos

1. Debes elaborar el menú según el campamento que vas a realizar (Campamento Fijo, Campamento de Base para Excursiones o Campamento Volante)

2. Tiempo que dispones para cocinar.

3. Presupuesto que dispones y/o la posibilidad de conseguir los víveres.

4. Menú balanceado.

Realiza tu menú de dos formas: la primera, como un cronograma en donde día a día y durante cada comida sepas que es lo que se va realizar, y la segunda, como una lista, en donde pongas el total de la comida que vas a necesitar durante todo tu campamento.

Algunos consejos para cuando elabores tu menú:

Para los primeros días de campamento, considera llevar comidas perecibles, puesto que en la medida que pase el campamento, será imposible comer cosas como vienesas, huevos o ensaladas.

Trata, en la medida de lo posible (considerando factores como factibilidad y dinero)hacer lo más variado en alimentos tu menú.

Trata siempre de hacer un menú algo pasado en las proyecciones (por ejemplo, si van a ir 26 personas a campamento, proyecta un menú para 30), puesto que gastar algo más en comida es mucho menos grave que quedarse sin comida faltando días para campamento.