CÁMARA DE FERMENTACIÓN

Y CAMARA DE FERMENTACIÓN CON RETARDADOR

MODELOS

PW1E

PW1S

PW2E

PW2S

PW3S

PW1S

PW2E

PW2S

PW2S

ITW FOOD EQUIPMENT GROUP

Viveros de la Colina No. 238 Col. Viveros de la Loma, Tlalnepantla Tel: 50-62-82-00 • www.hobart.com.mx

FORMA 36709 (enero 2007)

TABLA DE CONTENIDOS

GENERAL.............................................................................................................................................. 3

INSTALACIÓN....................................................................................................................................... 3 FUNCIONAMIENTO.............................................................................................................................. 4

Fermentación................................................................................................................................... 4

Retardamiento................................................................................................................................. 4

Controles estándar de la cámara de fermentación......................................................................... 5

Controles avanzados de la cámara de fermentación con retardador............................................. 7

Cómo configurar los parámetros …………………….......................................................................14

Funcionamiento personalizado.......................................................................................................16

MANTENIMIENTO................................................................................................................................18

Bulbos de las lámparas...................................................................................................................18

Apagado..........................................................................................................................................18

Limpieza..........................................................................................................................................18

Información de servicio y partes....................................................................................................18

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS..............................................................................................................19

Información de servicio y partes......................................................................................................19

©ITW FEG, 2006 -2-

FUNCIONAMIENTO Y CUIDADO DE

CAMARÁS DE FERMENTACIÓN Y CÁMARAS DE FERMENTACIÓN CON RETARDADOR

GUARDE ESTE MANUAL

GENERAL

Los gabinetes de la cámara de fermentación y de la cámara de fermentación con retardador fermentan

los productos con masa bajo temperaturas y humedad controladas antes del horneado. Hay varios

sistemas de temperatura y de humedad para elegir. Los equipos estándar están diseñados para fermentar

sólo la masa. Las cámaras descongelan de forma gradual la masa congelada. Los retardadores

funcionan como un refrigerador al mantener el interior frío, lo cual también brinda un ambiente excelente

para almacenar la masa antes de la fermentación. Una temperatura más fría alenta el proceso de

fermentación de la levadura y evita que la masa crezca. La función automática de fermentación y de retardo brindan la flexibilidad de los periodos de programación para retardar y fermentar

automáticamente en un sólo funcionamiento. Estos equipos ofrecen un diseño modular único con una amplia variedad de tamaños en los modelos estándar y de entrada y salida. Estas cámaras de fermentación pueden ordenarse en modelos con carros deslizantes de una, dos o tres secciones. Los gabinetes de las cámaras cuentan con paneles interiores y exteriores de acero inoxidable fáciles de limpiar. Se recomienda que lea y que siga las instrucciones de este manual.

INSTALACIÓN

Los técnicos autorizados y capacitados de servicio deben instar los equipos.

-3-

FUNCIONAMIENTO

Las siguientes páginas abordan los procesos de funcionamiento de las diferentes opciones de control

de los gabinetes de las cámaras. Los paneles de control tienen dos configuraciones, la de cámara

fermentadora estándar y la de cámara de fermentación con retardador.

FERMENTACIÓN La temperatura y la humedad controlada en la cámara de fermentación realizan la fermentación de la levadura, la cual produce gas y provoca que la masa aumente. El proceso de fermentación es de 45 a 60 minutos dependiendo del producto. La temperatura establecida de 35°C y la humedad al 85% son comunes, pero variarán ligeramente dependiendo del producto que se va a fermentar. Para una fermentación seca, establezca la humedad al porcentaje más bajo. La tabla de abajo es sólo una guía. Pídale a su distribuidor de masa los informes técnicos de productos para configurar su propia tabla.

Fermentación

Producto

Rollos

Baguette de 396.89 gr. Baguette de 283.50 gr.

Roscas de pan Cuernitos (croissants)

Temperatura

35°C

32°C

32°C

29°C

24°C

% de humedad

85%

90%

85% 85%

70%

Min. de fermentación

55 min.

45 min.

45 min.

50 min.

30 min.

RETARDAMIENTO La función de retardo descongela de forma gradual la masa congelada. Establezca la temperatura entre 2° y 3°C para obtener mejores resultados. Descongelar la más congelada a una temperatura de retardo se realiza aproximadamente en 6 horas mínimo. El retardamiento alenta el proceso de fermentación de la levadura, reduce la formación de gas y muestra cómo aumenta la masa. El proceso de retardamiento también brinda un excelente ambiente para almacenar hasta 48 horas productos con masa al mantener frío el interior de la masa. La masa no debe congelarse después de la descongelación. Es probable que la condensación se forme si el producto se pone directamente en la cámara de fermentación con retardador. Para tener mejores resultados, deje que el producto tenga una temperatura ambiente antes de colocarlo en la cámara.

Los equipos con auto modo llevarán de forma lenta y automática a la fermentadora a una temperatura sin sacar el producto.

-4-

CONTROLES ESTÁNDAR DE LA

CÁMARA DE FERMENTACIÓN

MODO DE FERMENTACIÓN

ENCENDIDO/APAGADO: Presione para iniciar o detener el modo de fermentación.

FLECHA ASCENDENTE Y DESCENDENTE: Presione alguna de ellas para establecer la temperatura.

VENTANA DE LA TEMPERATURA: Muestra la temperatura actual.

FLECHA ASCENDENTE Y DESCENDENTE PARA EL PORCENTAJE DE LA HUMEDAD: Presione para fijar la humedad.

VENTANA DEL PORCENTAJE DE LA HUMEDAD: Muestra la humedad actual.

NOTA: Cuando la humedad actual es menor a 26%, la ventana de la opción de humedad mostrará 25%. Cuando la humedad actual sea mayor a 25%, la ventana de la opción de humedad mostrará la humedad actual. Para ver el valor de la humedad o de la temperatura, presione una vez la flecha ascendente o descendente. NÚMERO DEL TEMPORIZADOR

FLECHA ASCENDENTE: Presione para seleccionar el temporizador (del 1 al 4).

INICIO/ALTO: Presione para iniciar o detener el temporizador seleccionado.

FLECHA ASCENDENTE YDESCENDENTE PARA EL TEMPORIZADOR: Presione para establecer el tiempo deseado en el temporizador seleccionado. VENTANA DEL TEMPORIZADOR: Muestra las horas y los minutos que faltan en el temporizador seleccionado.

-5-

Fermentación La función de fermentación permite que la masa descongelada crezca poco a poco al aumentar la temperatura y la humedad de la masa.

1. Presione el botón de encendido y apagado para iniciar el

modo de fermentación. La luz del botón estará parpadeando.

2. Establezca la temperatura deseada presionando la flecha ascendente o descendente al lado de la ventana de temperatura. El pequeño botón de encendido que está debajo a la derecha de la ventana de temperatura se prenderá si la temperatura actual es menor a la temperatura fijada y si el equipo solicita calentamiento.

3. Ingrese la humedad que desea presionando la flecha ascendente o descendente al lado de la ventana de porcentaje de humedad.

4. Configure el periodo de tiempo que desea (Lea el apartado de Configuración del temporizador). NOTA: Para obtener mejores resultados, deje que la cámara llegue a la temperatura y a la humedad establecidas antes de meter un producto. Realice el proceso de fermentación a temperaturas más bajas que a temperaturas más altas.

Configuración del temporizador Hay cuatro temporizadores independientes que pueden usarse para las funciones con periodos de tiempo. Los temporizadores funcionan de forma autónoma y no iniciaran o detendrán algún funcionamiento.

1. Presione la flecha ascendente al lado de la ventana de número del temporizador para

seleccionar uno de los cuatro temporizadores. El número se mostrará en la pantalla correspondiente.

2. Ingrese el periodo de tiempo que desea presionando la flecha ascendente o descendente junto a la ventana de los temporizadores.

3. Presione el botón de inicio o alto para activar el temporizador. El botón pequeño de encendido que está debajo a la derecha de la ventana del número del temporizador parpadeará para indicar que el temporizador está funcionando.

4. Cuando el temporizador llega a su término, sonará una pequeña alarma y el número del temporizador parpadeará. Presione el botón de inicio o alto para apagar la alarma.

5. Si necesita más de un temporizador, seleccione otro y el tiempo que desea. Para que empiece la

cuenta regresiva del temporizador que configuró, seleccione el temporizador y presione el botón de inicio y alto. Este botón sólo inicia y detiene el temporizador que se muestra en la ventana del número del temporizador.

6. Cuando varios temporizadores están funcionando, el número del temporizador parpadeará en la pantalla cuando cada uno de ellos llegue a su fin.

7. Las configuraciones previas del temporizador seguirán hasta que se cambien.

-6-

CONTROLES AVANZADOS DE LA CÁMARA DE

FERMENTACIÓN CON RETARDADOR

Esta cámara tiene varias opciones para elegir en el panel de control.

• Funcionamiento manual de fermentación

• Funcionamiento manual de retardo

• Funcionamiento manual de fermentación y retardo

INICIO:

Encendido y apagado: Enciende y apaga el modo de configuración.

Flecha ascendente y descendente para temperatura: Presione alguna de ellas para establecer el nivel de la temperatura. Ventana de temperatura: Muestra la temperatura actual y la temperatura establecida cuando esta última se ajusta. Flecha ascendente y descendente para la humedad: Presione para configurar el nivel de humedad. Ventana de porcentaje de humedad: Indica la humedad actual y la humedad establecida cuando esta última se ajusta. Flecha ascendente del temporizador: Presiónela para seleccionar el temporizador (del 1 al 4). Botón de inicio o alto del temporizador: Presiónelo para iniciar o detener el temporizador. Flecha ascendente y descendente de los temporizadores: Presione alguna de ellas para establecer el tiempo que desee. Ventana de los temporizadores: Indica las horas y los minutos que faltan en el temporizador. Botones de flechas: Úselos con el funcionamiento LCD. Panel LCD: Muestra todas las opciones de configuradas del funcionamiento de la cámara de fermentación, el retardador y el funcionamiento automático de la cámara de fermentación y la cámara de fermentación con retardador.

CONTROL

Para ingresar el modo de operación, Presione el botón de encendido y apagado (Vea la figura 1). MODO DE FUNCIONAMIENTO El panel LCD muestra tres opciones después que se ha presionado el botón de inicio y apagado (Vea la Figura 2).

Fig. 2

-7-

Fig. 1

Fermentación

Presione la flecha que indica el funcionamiento de fermentación (Vea la Figura 2). Ingrese la temperatura que desee (287°-46.11°C) presionando la flecha

ascendente o descendente.

Ingrese el porcentaje de humedad que desee (25%-95%) presionando la flecha ascendente o descendente.

Configure el periodo de tiempo que desea para el temporizador. (Si se agota el tiempo, sonará una pequeña alarma y parpadeará el número del temporizador).

Fig. 3

Después de ingresar el tiempo que desea y presionar el botón de inicio y alto del temporizador, el panel LCD mostrará un mensaje que dice “Fermentación en proceso” que indica que el funcionamiento de fermentación está activado con los temporizadores (Vea la Figura 4).

Para detener el funcionamiento del temporizador de fermentación, presione el botón de inicio o alto. Para detener el funcionamiento de fermentación, presione la flecha del modo de cambio o el botón de encendido y apagado.

NOTA: Es normal que el ventilador de la cámara por el ducto del aire siga trabajando por 20 minutos para el enfriamiento después que se ha cancelado el funcionamiento de fermentación.

-8-

El LED está indicando que el

equipo está trabajando.

Fig. 4

Retardo

• Presione el botón de la flecha que indica retardador (Vea la figura 2).

• Ingrese la temperatura que desee (1.11°- 10°C) presionando la flecha ascendente o

descendente.

• Ingrese el periodo de tiempo que desea para el temporizador. (Si se agota el tiempo, sonará

una pequeña alarma y parpadeará el número del temporizador). NOTA: El funcionamiento de retardo no brinda un control de la humedad. Se utiliza el valor establecido de la humedad para este funcionamiento. NOTA: El ciclo de descongelamiento puede establecerse al ingresar al modo de configuración de parámetros. Vea la tabla del valor predeterminado. Durante dicho ciclo, la pantalla parpadeará “Descongelamiento” en la esquina inferior izquierda.

Ingrese el temporizador que desea y presione el

botón de inicio y alto. El panel LCD muestra un

mensaje que dice “Retardador en proceso” que

indica que el funcionamiento de retardo está

activado con el temporizador. (Vea la Figura 5 y 6). Para detener el temporizador de retardo, presione el botón de inicio y alto. Para detener el proceso de retardo, presione la flecha del modo de cambio o el botón de encendido y apagado.

Fig. 5

Fig. 6

-9-

El LED está indicando que el

equipo está trabajando.

CÁMARA DE FERMENTACIÓN Y CÁMARA DE FERMENTACIÓN CON RETARDADOR (Auto modo) Este funcionamiento pondrá la fermentación y el retardo en un sólo funcionamiento. El funcionamiento automático de fermentación y retardo puede programarse para un sólo día o siete días. (Vea la tabla de la configuración del valor de los parámetros). Después que termina un ciclo de funcionamiento (retardo y fermentación), el equipo inicia el modo de fermentación. Para simplificar el programa al día siguiente, el operador debe ir al modo de retardo y fermentación y presionar el botón de inicio de retardo y de fermentación. Nota: El periodo de reposo y de recuperación son periodos de tiempo configurados antes que el equipo entre a la etapa de fermentación. (Vea la tabla del valor predeterminado). El operador debe seleccionar la flecha de modo de cambio, del retardador y del fermentador y después presionar la flecha del botón de inicio de retardo y de fermentación para simplificar el programa para el día siguiente.

• Siga los pasos de abajo para programar el funcionamiento de retardo y fermentación.

Para ingresar al funcionamiento de retardo y fermentación, presione el botón de la flecha de revisión y edición de configuraciones (Vea la Figura 7).

Fig. 7

Después de presionar el botón de revisión y edición de configuraciones, se muestra aquí la siguiente pantalla en el panel (Vea figura 8).

Presione aquí para cambiar el día

Fig. 8

En la figura 8, el panel LCD indica Programa de siete días, porque el valor del parámetro P15 se establece a 1. Nota: Este paso es sólo para servicio. Si se prefiere el programa de un sólo día, vaya al apartado de cómo configurar los parámetros para cambiar el valor P15 a 0. Si es incorrecto el día, presione la flecha del botón de cambio de día. La siguiente pantalla LCD muestra la opción para seleccionar días, como se muestra abajo. Use los botones de las flechas para cambiar el día. Luego, seleccione el botón de siguiente o el botón de la flecha para configurar el reloj.

Fig. 9

- 10 -

Revise o edite las nuevas

configuraciones

Si la hora es correcta, presione el botón de siguiente o el botón de la flecha. Si la hora no correcta, seleccione la flecha del configuración del reloj para cambiarla.

Presione aquí para editar la hora.

Fig. 10 Nota: La programación está basada en la hora y el día del término del ciclo de fermentación. El programa siempre inicia con el domingo como el primer día de programación. Para activar el programa, seleccione el botón de la flecha como se indica abajo. El operador también puede elegir saltarse el programa del día presionando el botón de siguiente o el botón de la flecha (Vea la Figura 11).

Presione aquí para activar o desactivar el programa.

Si el programa se activa en domingo, se mostrará esta pantalla (Vea la figura 12). La siguiente pantalla LCD indica la hora en la que el programa se completará para la fermentación (Vea la Figura 13).

Fig. 11

Presione el botón de siguiente o el botón de la flecha. Ingrese la hora que desea cuando complete el proceso de fermentación presionando los botones de las flechas de horas y minutos. Tome en cuenta que el botón de la flecha cambia la hora o el minuto. Si se borran la hora o el minuto deseado, mantenga presionado el botón de la flecha hasta que llegue a la hora que quiere. Presione el botón de siguiente o el botón de la flecha.

Fig. 12

Fig. 13

Presione aquí para pasar a

siguiente pantalla.

Cambio de horas

Cambio de minutos

- 11 -

Siga las instrucciones de la

pantalla LCD para configurar la

temperatura de retardo. Presione

una de las flechas para

seleccionar la temperatura que

desea (Vea la Figura 14 y 15).

Después de ingresar la

temperatura de retardo,

presione el botón de siguiente o el botón de la

flecha para ir a la

configuración de

fermentación como se

muestra en la Figura

16 y 17.

Fig. 14

Fig. 15

Fig. 16

El operador puede ingresar la temperatura, el porcentaje

de la humedad y el temporizador deseado para terminar el

funcionamiento de fermentación. Este es el término del

ciclo de retardo y de fermentación (para un día).

Fig. 17

- 12 -

La siguiente pantalla muestra el programa del segundo día después que

se presiona el botón de siguiente

(Vea la figura 18).

Presione aquí para activar o desactivar el programa

Fig. 18

Nuevamente, la pantalla LCD muestra las opciones del programa del día siguiente para activar o desactivar

el botón de programa. Para saltarse el día siguiente, el programa del día siguiente debe estar desactivado;

presione el botón de siguiente. Si el programa del día siguiente está activado, realice los mismos pasos

como se muestra en la Figuras de la 11 a la 17. Después que se termine el programa del

séptimo día, la pantalla LCD muestra el

mensaje final como se indica en la

Figura 19. Al presionar el botón de la flecha de modo de cambio, el operador tiene dos opciones, una para revisar y editarun nuevo cambio y para regresar a otras opciones de funcionamiento (retardo o fermentación manual). De otra forma, el funcionamiento de auto retardo y auto fermentación comenzará después que se presione el botón de la flecha como se muestra en la Figura 19.

Fig. 19

- 13 -

Presione aquí para activar el auto retardo y la auto fermentación

Presione aquí para activar

el auto retardo y la auto fermentación

Presione aquí para activar

el auto retardo y la auto

fermentación

Presione aquí para ir al retardo o fermentación manual.

Presione aquí para activar

el auto retardo y la auto fermentación

Presione aquí para activar

el auto retardo y la auto

fermentación

CÓMO CONFIGURAR LOS PARÁMETROS

• Mantenga presionado el botón de la flecha del número del temporizador.

• Presione el botón de encendido y apagado (Vea la Figura 20).

Después de ingresar al

modo de configuración de

parámetros (Fig. 21), el panel

LCD muestra la función de la

definición de cada parámetro.

Para mayor información con

respecto a los valores de los parámetros, vaya a la tabla de

valores de parámetros para

comprender cada valor.

Fig. 20

Presione el botón de flecha ascendente o descendente para ingresar un nuevo valor.

Presione el botón de flecha ascendente o descendente para seleccionar el número del parámetro.

El panel LCD indica la función o el número de cada parámetro

Fig. 21

- 14 -

Definiciones y valores predeterminados para la cámara de fermentación con retardador

/* P0 Número de versión de software

/* P1 Fahrenheit or Celsius

/* P2

/* P3

/* P4

/* P5

/* P6

/* P7

/* P8

/* P9

/* P10

/* P11

/* P12

/* P13

/* P14

/* P15

/* P16

/* P17

Variación de temp. por calibración

Variación de humedad por calib.

Temp. mínima para fermentación

Temp. máxima para fermentación

Humedad mínima para fermentación

Humedad máxima para fermentación

Prueba (indefinida)

Precalentamiento sin humedad

Temperatura mínima para retardo

Temperatura máxima para retardo

Tiempo de reposo

Tiempo de recuperación

1=AM/PM, 0= hora de 24 horas

1= 7 días, 0= un día

Descongelamiento cada xx (horas)

Descongelamiento por xx (minutos)

Min. 0 Max. 30, 15 es una variación a cero

Min 0 Max. 30, 15 es una variación a cero

287°C

46.11°C

25%

95%

Temperatura preestablecida= 40.55°C, tiempo terminado después de 15 min. Si el botón de inicio o alto del temporizador no se presiona después de 30 segundos, el equipo ira al funcionamiento de fermentación.

1.11°C

10°C

Min. 5 min. Max. 480 min.

Min. 30 min. Max. 480 min.

Max. 10 horas

Max. 60 min.

Nota: Los parámetros del P10 al P17 son sólo para la fermentación con retardador.

Valores de parámetros predeterminados

/* P0

/* P1

/* P2

/* P3

/* P4

/* P5

/* P6

/* P7

/* P8

/* P9

/* P10

/* P11

/* P12

/* P13

/* P14

/* P15

/*P16

/*P17

Número de versión de software

1=Fahrenheit, 0=Celsius

Variación de temp. por calibración

Variación de humedad por calibración

Temp. mínima para fermentación

Temp. máxima para fermentación

Humedad mínima para fermentación

Humedad máxima para fermentación

No se usa

Precalentamiento 1= desactivado, 0 activado

Temperatura mínima para retardo

Temperatura máxima para retardo

Hora para tiempo de reposo

Tiempo de recuperación

1=AM/PM, 0= hora de 24 horas

1= 7 días, 0= un día

Descongelamiento cada x horas

Tiempo de descongelamiento x minutos

- 15 -

101 1

15

15

65 115

25

96

0

1 34

50

30 60

1 0

6

10

FUNCIONAMIENTO PERSONALIZADO Los controles de la cámara de fermentación y de la cámara de fermentación con retardador brindan la el modo de configuración para que el cliente los configure de acuerdo a sus necesidades. Nota: Antes de entrar al modo de configuración, lea las instrucciones para que sepa qué es lo que tiene que hacer. Si necesita ayuda, llame a la oficina autorizada de servicio.

Ingreso al modo de configuración

1. Mantenga presionado el botón de la flecha de número del temporizador y presione el botón de

encendido y apagado.

2. El número 0 aparecerá en la pantalla del número del temporizador.

3. Deje de apretar los botones.

4. Ahora está en el modo de configuración.

Cómo cambiar las opciones en el modo de configuración

1. El número en la pantalla del número de temporizador es el número configurado. La otra pantalla en el panel se encenderá, dependiendo de la opción que se haya cambiado.

2. Para cambiar la opción establecida que se muestra, vaya a la pantalla y use los botones de las flechas a la izquierda de ésta para ajustar la configuración.

3. Para cambiar el número fijado, presione el botón de la flecha ascendente o descendente a la izquierda de la pantalla de temporizadores.

4. Para salir del modo de configuración, presione una vez el botón de encendido y apagado y el botón del número del temporizador para regresar al funcionamiento normal.

Nota: Puede haber números establecidos en el modo de configuración que no pertenecen a su proceso de fermentación. No trate de configurarlos; sálteselos y vaya al siguiente número.

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Guía de configuración

Número configurado Opción configurada

1 Grados Fahrenheit

2

3

4

5

6

7

9

10

11

12

13

14

15

16

17

Variación de temperatura (0= -15°F/C, 15= 0°F/C, 30= +15°F/C)

Variación de humedad (0= -15%RH, 15= 0%RH, 30= +15%RH)

Temperatura mínima de fermentación que puede establecerse

Temperatura máxima de fermentación que puede establecerse

Humedad mínima de fermentación que puede establecerse

Humedad máxima de fermentación que puede establecerse

Precalentamiento desactivado (1= desactivado, 0= activado) (sólo HP)

Temperatura mínima de retardo que puede establecerse (sólo HPR)

Temperatura máxima de retardo que puede establecerse (sólo HPR)

Periodo de reposo (sólo HPR)

Periodo de recuperación (sólo HPR)

Hora estándar o de 24 horas (sólo HPR)

Diario/semanal (1= ciclo de siete días, 0= ciclo de un día)

Equipo de descongelación cada xx horas (Máx. 10 horas)

Equipo de descongelación por xx minutos (Máx. 60 minutos)

• Durante el periodo de reposo, el equipo no calienta, enfría o circula aire, lo que permite que la

masa repose.

• Durante el periodo de recuperación, el equipo calienta y agrega humedad lentamente, lo que lleva

al equipo a una temperatura y a una humedad predeterminadas y a una fase de fermentación del proceso automático de fermentación y de retardo.

- 17 -

Aspectos de configuración

MANTENIMIENTO

ATENCIÓN: DESCONECTE EL EQUIPO Y SIGA LOS PROCESOS DE BLOQUEO Y SEGURIDAD. Cada 6 meses el personal de servicio deben revisar los serpentines de refrigeración (limpiarlos si se necesita), el ducto del aire, el sistema de drenado, el plato del calentador, las espreas y el aceite del motor del ventilador (si es necesario).

BULBOS DE LAS LÁMPARAS

Cambie los bulbos con bulbos incandescentes sólo de 40 Watts.

APAGADO

1. Saque todos los productos que se quedaron en el equipo.

2. Apague el equipo.

3. Limpie la cámara de fermentación (Lea el apartado de limpieza que se encuentra abajo).

LIMPIEZA

1. Lave el interior de acero inoxidable del gabinete con un trapo húmedo, agua caliente y jabón. Enjuague y seque con un trapo limpio.

2. Limpie diario el interior con un trapo limpio y húmedo. 3. Tenga cuidado cuando limpie alrededor de partes sensibles como sondas y sensores.

4. No use limpiadores o materiales con abrasivos o cloro, blanqueadores o químicos fuertes.

No use fibras para limpiar las superficies de acero inoxidable. Nunca rocíe el equipo con agua o vapor a presión.

5. Tenga cuidado con las fórmulas nuevas o mejoradas de los limpiadores; úselas sólo de haberlas

probados en lugares donde no esté el equipo.

INFORMACIÓN DE SERVICIO Y PARTES

Llame a la oficina de servicio autorizada para cualquier reparación o ajuste que necesite su equipo.

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PROBLEMA

El equipo no prende

El equipo no calienta

El equipo no humedece el aire

El equipo no enfría

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

SOLUCIÓN

1. Verifique que el cable de la corriente eléctrica esté conectado. 2. Cheque que esté encendido el suministro principal de electricidad. 3. Llame a la oficina de servicio.

1. Revise que la temperatura esté configurada de forma adecuada. 2. Llame a la oficina de servicio.

1. Revise que la humedad esté configurada de forma adecuada. 2. Cheque que el suministro de agua esté conectado al equipo.

3. Llame a la oficina de servicio.

1. Asegúrese que la temperatura esté configurada de forma adecuada. 2. Llame a la oficina de servicio.

INFORMACIÓN DE SERVICIO Y PARTES

Llame a la oficina de servicio autorizada para cualquier reparación o ajuste que necesite su equipo.

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NOTAS

FORMA 36709 (enero 2007) - 20 - IMPRESO EN E.U.