ciencia abierta: convierte tu casa a un laboratorio...experimento #5: mi primera lámpara de lava 14...

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Ciencia Abierta: Convierte tu casa a un laboratorio

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Índice

Instrucciones de uso 3

Fichas de las actividades:

Experimento #1: Cultiva las bacterias de tu cuerpo y casa 5

Experimento #2: Huesos de Goma 8

Experimento #3: Flores cambia color 10

Experimento #4: Arte con leche 12

Experimento #5: Mi primera lámpara de lava 14

Experimento #6: Teléfono químico 16

Experimento #7: Hockey de aire 18

Experimento #8: Inflador automático de globos 20

Experimento #9: Bar de unicornios 22

Experimento #10: Lluvia de colores 24

Experimento #11 (Bonus): Plátanos, la fruta más sabia 26

Comentario al libro 28

Agradecimientos 29

Glosario 30

Referencias 33

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Este material fue desarrollado durante el año 2020 para su

libre uso y distribución, por lo que los derechos quedan

otorgados libremente al dominio público. Se invita y

agradece a la gente que ya dispone de él, pueda compartirlo

y reenviarlo a toda persona que crea que disfrutará de su

uso.

Para comentarios, críticas y/o aportes, dirigirse al autor,

Benjamín Valderrama, a través del email:

[email protected]

mailto:[email protected]

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Instrucciones de uso

Para padres, madres y tutores

Los productos usados en los experimentos de este libro se pueden encontrar

típicamente en las casas. En su mayoría son ingredientes comunes para

preparar comida, por lo que su uso en los siguientes experimentos no

implica peligro alguno siempre que se sigan los procedimientos aquí

indicados. En caso contrario, se recomienda consultar por ayuda médica

profesional.

Se recomienda que todos los experimentos se realicen en compañía de un adulto

responsable y que no se prueben o coman ninguno de los materiales luego de

ser usados en los experimentos.

El presente libro es un material que trata de entregar conocimientos científicos

mediante la experiencia práctica y directa. Se espera que ustedes acompañen a

los menores dentro de cada una de las actividades y que puedan leer y

conversar, en conjunto, las explicaciones de cada una.

Para las (los) futuras (os) científicas (os) de la familia

A continuación, encontrarás 11 experimentos que puedes hacer dentro de tu

casa. Todos tienen una lista de los materiales que vas a necesitar, una

instrucción sobre cómo realizar la actividad y una breve explicación sobre la

ciencia detrás de lo que vas a observar. Algunos vienen con actividades

propuestas ¡para que sigas experimentando y jugando!

Dentro de cada ficha de experimento encontrarás palabras en verde. Son

conceptos científicos que están explicados con mayor detalle en la sección

Glosario. Si te interesa, puedes leer ahí para tener entenderlos mejor.

Por último, te recomiendo no leer la explicación de los experimentos hasta

después de haberlos hecho, ya que ¡podrías arruinar la sorpresa!

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Experimento #1: Cultiva y observa las bacterias de tu cuerpo

Tiempo estimado para ver resultados: 5 días

➢ Conceptos trabajados

#Microorganismos, #Medios de cultivo y #Esterilidad

➢ Materiales

✓ Gelatina o jalea

✓ Saborizante para caldos o sopas

✓ Hervidor u olla

✓ Frascos de vidrios o cualquier recipiente para contener la jalea

✓ Refrigerador (opcional)

✓ Papel film o Alusa transparente

✓ Hisopos, también llamados ‘cotonitos’

✓ Papel toalla (absorbente)

✓ Cloro

➢ Instrucciones

Primero, prepara la jalea o gelatina tal y como se señala en las instrucciones del

envase. Además, le puedes agregar a la mezcla una mitad de saborizante para

caldos, que le entregará nutrientes a los microorganismos que van a crecer

en tu medio de cultivo casero, ¡revuélvelo bien revuelto!

Cuando esté lista la mezcla, déjala enfriar por 10 minutos.

¿Ya pasaron los 10 minutos? Entonces viértela en los frascos o recipientes que

hayas elegido para el experimento hasta la mitad de cada uno y, de nuevo,

déjalos enfriar hasta que se vuelva igual que la gelatina, ni líquida ni sólida. Esto

puedes lograrlo más fácilmente si dejas la mezcla en tu refrigerador. Pero antes,

recuerda cubrir los frascos con papel alusa, así evitarás que se contaminen.

OJO -- Cuando tu mezcla esté fría, deberás asegurarte de que tenga la

consistencia gelatinosa típica. En caso contrario, faltó agregar más gelatina.

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¡Felicidades!, ya tienes listo tu medio de cultivo hecho en casa. Ahora, vamos

a inocular nuestro medio con microorganismos ambientales. Para esto, toma

un hisopo (o cotonito) y frótalo sobre un objeto como un celular, un control

remoto, tu cepillo de dientes; ¡también puede ser sobre tus propias orejas,

manos u ombligo! Cualquier zona que despierte tu curiosidad.

Quita el papel alusa que cubre tu medio de cultivo y luego desliza el cotonito

suavemente sobre la superficie de la jalea describiendo curvas sobre ellas. Es

importante que lo hagas con cuidado de no romper la gelatina. Ahora que está

inoculada, cubre muy bien el recipiente con un nuevo papel film y déjalo a

temperatura ambiente y oscuridad durante 5 días (puede ser en algún cajón de

la cocina o un mueble en tu pieza) ¡márcalo en tu calendario!

¿ya pasaron 5 días?, entonces podrás ver a través del papel alusa como han

crecido unas manchas en la superficie de tu medio de cultivo. Estas son bacterias

que estaban en las superficies que escogiste y que luego sembraste. Cada

‘puntito’ corresponde a un grupo de bacterias, conocidas como colonias.

Estos microorganismos no son patógenos. Sin embargo, no pruebes ni

toques directamente las colonias o el medio de cultivo, así como

tampoco respires sobre ellas, ¡están vivas! Se deben observar a través

del papel alusa.

Ahora toca limpiar nuestro experimento. Bota al basurero el medio de cultivo y

lava muy bien los recipientes donde lo preparaste y las superficies donde

trabajaste con papel toalla y cloro.

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➢ Explicación

Los microorganismos son seres vivos muy pequeños que se encuentran en todo

tipo de superficies, incluidos tu cuerpo y el mío. Al igual que el resto de los seres

vivos, necesitan alimento y un lugar para poder vivir. Ese alimento se los diste

a través de los nutrientes y sales contenidas en el caldo, mientras que la

superficie fue la gelatina.

Ahora los puedes ver porque al sembrarlos, estos organismos se agrupan en

colonias, lo que permite que podamos verlos a simple vista.

➢ ¡Ahora te toca a ti!

¿Qué pasa si antes de tomar una muestra desde tus manos, las lavas muy bien

con agua y jabón? ¿Hay diferencias al comparar las bacterias que crecen ahí y

las tomadas de manos sin lavar? Te recomiendo anotar cuál recipiente tiene las

bacterias de las manos lavadas y cuál el de las manos sin lavar.

¿Hay diferencias entre la muestra tomada desde la superficie (por ejemplo, de

un celular) y desde esa misma superficie, pero lavada con un poco de cloro?

¡Te invito a competir con otra persona para cultivar las bacterias de sus ombligos

y saber quién está más sucio!

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Experimento #2: Huesos de Goma

Tiempo estimado para ver resultados: 7 días


#Huesos #Calcificación.

➢ Materiales

✓ Huesos de pata de pollo

✓ Jarrón de vidrio

✓ Vinagre blanco

➢ Instrucciones

Si en tu casa comen animales, con cuidado, limpia con agua caliente el hueso

del pollo, dejando la superficie sin rastros de otros tejidos como músculos o

grasa. Déjalo secar durante unos minutos.

Ahora que está bien seco, introduce el hueso dentro del jarrón de vidrio y vierte

vinagre sobre él. Debes tapar el hueso completamente con el líquido. Cierra el

frasco y déjalo reposar por 7 días.

¿ya pasaron los 7 días? ¡Entonces puedes sacar el hueso! Recuerda enjuagarlo

bien con agua. Ahora tómalo y ¡trata de doblarlo!

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➢ Explicación

Los huesos son un tejido compuesto por células vivas que están cubiertas de

calcio. Este elemento genera minerales, lo que permite que los huesos tengan

estructura sólida, es decir, que sean duros y difíciles de romper. El ácido del

vinagre logra remover el calcio, pero deja el resto de los componentes, como el

colágeno. El colágeno es una proteína que se esconde normalmente bajo el

mineral, y es la que permite que el hueso del experimento sea elástico, tal como

te diste cuenta.

Normalmente, nuestros huesos están perdiendo y generando la capa de calcio

que los cubre. Diversas situaciones pueden hacer que la pérdida de calcio sea

mayor a lo que ingresa, como, por ejemplo, la vejez.

¡Ahora que lo sabes, notarás la importancia de incorporar calcio a tu dieta!


¿Qué pasa si lo dejas reposar por 2 semanas? ¿Hay alguna diferencia?

¿Qué pasa si hacemos este experimento con otras estructuras cubiertas con

calcio, como, por ejemplo, un huevo?

¿Sirve con huesos de otros animales?

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Experimento #3: Flores cambia color

Tiempo estimado para ver resultados: 5 horas

(¡Aunque mientras más horas, mejor!)


#Capilaridad #Tejido Vascular

➢ Materiales

✓ Vasos pequeños de vidrio (de preferencia de 50 mL)

✓ Colorantes de alimentos (¡elige el o los colores que quieras!)

✓ Agua

✓ Flores (prefiere las que tengan pétalos blancos)

✓ Cuchillo

✓ Elástico

➢ Instrucciones

Toma 4 vasos de vidrio y llénalos hasta tres cuartas partes de su capacidad total

con agua, es decir, un poco más de la mitad. Luego, a cada vaso, agrega gotitas

de un color, cada uno con un color distinto. Finalmente, junta los vasos en pareja

y une los 4 vasos con un elástico, formando un cuadrado.

Para manejar el cuchillo, pídele a un adulto o adulta que te ayude. Toma el

cuchillo y quítale las ramitas a la flor, si es que las tiene, y deja sólo la rama

principal. Luego, corta la parte de abajo del tallo como una cruz, para que el

tallo se abra en 4 partes distintas.

Inserta cada parte del tallo en uno de los vasos. Deja reposar la flor en agua

durante la noche y a la mañana siguiente ¡observa lo que ocurre!

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➢ Explicación

Las plantas, al igual que todos los seres vivos, necesitan de agua para poder

vivir. Para lograr llevar agua a todos sus órganos, estos organismos

desarrollaron un sistema vascular llamado xilema, que funciona parecido al

nuestro. Son pequeñas “cañerías” por las cuales el agua sube desde las raíces

hasta los pétalos de las flores.

El hecho de que el agua suba “trepando” por las paredes de esas “cañerías” es

gracias a su estructura química, que permite interactuar con ellas. Este

fenómeno es lo que se conoce como capilaridad. En este caso, el agua

coloreada sube a los pétalos y se asienta en ellos, dando esos colores tan

bonitos.


¿Sucederá lo mismo al realizar el experimento sin dividir el tallo y mezclando

todos los colores en un único vaso?

¿Cómo se verá si los pétalos de la flor usada no son blancos?

¿Qué sucede si en lugar de una flor, agregas una rama de apio a un vaso con

colorante?

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Experimento #4: Arte con leche

Tiempo estimado para ver resultados: Instantáneo.


#Tensión superficial

➢ Materiales

✓ Leche de origen animal

✓ Hisopos (‘cotonitos’) o algodón

✓ Plato de ensaladas

✓ Detergente lavaloza

✓ Colorante de alimentos (¡el color que quieras!)

✓ Pimienta

➢ Instrucciones

Vierte suficiente leche como para cubrir el fondo del plato. Espera a que el líquido

esté quieto, y agrega unas gotas de colorante de tu color favorito en distintas

posiciones del plato.

Toma el hisopo y sumerge un extremo en lavaloza. Luego, hunde ese mismo

extremo en la leche y da pequeños golpes en la superficie. También puedes

mover el hiposo dentro de la leche ¡observa lo que sucede!

OJO -- Este experimento también se puede realizar con pimienta en lugar de

colorante. Se deben dejar los granos de pimienta flotar en la superficie de la

leche y luego aplicar el lavaloza en el hisopo. De la misma forma, se puede usar

un algodón en lugar de un hisopo.

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➢ Explicación

El colorante de alimentos no se disuelve bien en el aceite. Lo mismo sucede en

la grasa que tiene la leche, por lo que se observan las gotas del colorante

concentradas en puntos bien definidos. El hecho de que las moléculas de

colorante se agrupen en puntos bien definidos, es producto de la tensión

superficial del agua presente en la leche. Al agregar el lavaloza, este

“desordena” las moléculas de agua y grasa presentes en la leche y rompe la

tensión superficial, lo que permite que el colorante, antes retenido en medio de

una ‘malla’ de grasa, se fugue y difunda.


¿Hay diferencias al usar leche entera, semi descremada o descremada? ¿Qué

sucede al usar una leche de origen vegetal? ¿Por qué?

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Experimento #5: Mi primera ‘lámpara’ de lava



#Densidad #CO2

➢ Materiales

✓ Agua

✓ Aceite (Vegetal, Mineral o de Bebé)


✓ Botella vacía de 2 litros

✓ Pastilla efervescente (Puede ser Aspirina efervescente, vitamina C, o

la que encuentres)

➢ Instrucciones

Llena casi 1/3 de la botella con agua y tíñela con unas gotitas del color que

quieras. Cuando el agua ya este de color, agrégale encima aceite dejando 3

dedos hasta el borde.

OJO -- Aunque se recomienda aceite de bebé por ser más transparente, con

otros aceites igual funciona.

Parte la pastilla efervescente por la mitad y échalas dentro de la botella, ¡el

resultado es tu nueva ‘lámpara’ de lava!

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➢ Explicación

Todos los materiales tienen una densidad particular. En el caso de los líquidos,

al mezclarse dos con densidades distintas (el agua y el aceite), genera una

mezcla inmiscible. El agua, que es más densa que el aceite, se queda en el

fondo del vaso y no se mezcla con el aceite

La efervescencia de la pastilla se produce al entrar en contacto con una sustancia

acuosa. Las burbujas que ves subiendo es en realidad CO2 liberado desde la

pastilla y que ahora sube hasta la superficie.


Prueba con mezclas de colores o distintas pastillas efervescentes. ¿Hay alguna

que funcione mejor?

También puedes probar agregar primero el aceite, luego colorante y finalmente

el agua, todo en las proporciones antes indicadas. Espera a que el aceite se

separe completamente del agua antes de probar con la pastilla, ¿sucede lo

mismo?

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Experimento #6: Teléfono químico

Tiempo estimado para ver resultados: 4 horas.

(¡Aunque mientras más horas, mejor!)


#Absorción de agua

➢ Materiales

✓ Pañuelos desechables de bolsillo (Papel absorbente)

✓ Vasos de vidrio pequeños

✓ Colorantes de alimentos (¡los colores que quieras!)

➢ Instrucciones

Para la descripción de este experimento vamos a jugar al teléfono químico con

tres vasos de vidrio. Tú puedes probar con más vasos y conectarlos de distintas

formas.

Toma 3 vasos de vidrio. Llena 2 con agua y el otro déjalo vacío. Posiciona los

vasos en una fila dejando el vacío al medio y agrega los colorantes que quieras

a los 2 vasos con agua (utiliza un color diferente para cada vaso, ¡es más

divertido!).

Luego, toma un pañuelo desechable y enróllalo para formar una “varita”. Pon un

extremo de la varita en un vaso con colorante y el otro en el vaso vacío. Forma

una nueva varita con otro pañuelo y conecta el otro vaso con colorante con el

vaso del medio.

Espera un par de horas y observa, ¿qué sucedió con el vaso sin agua?

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➢ Explicación

El papel de los pañuelos desechables, al igual que todos los papeles, contiene

celulosa. Debido a la estructura química de la celulosa, esta se puede unir al

agua facilitando su absorción. Además, las fábricas de estos papeles

generalmente imprimen diseños que facilitan la absorción de agua. Sucede algo

parecido a lo visto en el experimento de la flor (#3), donde el agua ‘escala’

gracias a interacciones químicas con las superficies.

Estas 2 propiedades hacen que sea tan fácil limpiar con este tipo de papeles

absorbentes cuando se nos derrama un líquido en el piso u otras superficies.


Te reto a usar cadenas más grandes usando más vasos con colorantes y vacíos,

o a probar disposiciones que no sean en línea, por ejemplo, en flor o cuadrado.

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Experimento #7: Hockey de aire



#Fuerza de roce

➢ Materiales

✓ Globo

✓ CD viejo

✓ Tapa de botella

✓ Pistola de silicona

✓ Silicona termofusible (‘silicona caliente’)

➢ Instrucciones

Con ayuda de un adulto o adulta, haz un orificio pequeño en el centro de la

tapa de la botella. Para esto se pueden ayudar de un clavo pequeño o cuchillo

caliente. Luego, pega la tapa de botella al centro del CD con la silicona caliente.

Para esto, pon la silicona en los bordes inferiores de la tapa y cubre el agujero

central del CD con ella, dejando el orificio pequeño hacia arriba. Espera a que

seque.

Deja el CD en una superficie plana. Luego infla el globo y, evitando que el aire

escape, inserta la boca de él en la tapa, cubriéndola por completo. Al perder

aire, el CD comenzará a girar. ¡Ahora ya sabes cómo funciona un Hockey de

aire!

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➢ Explicación

Los materiales y superficies están llenos de imperfecciones e irregularidades,

aun cuando a nuestros ojos no lo parezcan. Estas imperfecciones son las que

producen una fuerza que llamamos roce y que limita el movimiento de las cosas,

como cuando lanzas un auto de juguete sobre una mesa.

En este caso, el aire se mete entre los espacios que generan las imperfecciones

de la mesa y el CD. Esto hace que el disco se levante ligeramente y reduce el

roce que genera al deslizarse sobre la mesa, facilitando su movimiento. Esto es

igual a lo que sucede en las mesas de jockey de aire

Si bien el roce es una fuerza que se asocia principalmente a impedir un

movimiento, es también una fuerza necesaria para que nosotros podamos

caminar sobre el piso. ¿Se te ocurre porqué esto es así?


Juega con el Jockey de aire y prueba como afecta usar globos que tengan distinta

dureza para expandirse al ser inflados.

¿Cómo cambia el desplazamiento del Hockey si haces un agujero de distinto

tamaños en la tapa?

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Experimento #8: Inflador automático de globos



#Ácidos #Bases

➢ Materiales

✓ Bicarbonato de sodio (“Bicarbonato” usado en la cocina)

✓ Vinagre (prefiere el blanco)

✓ Botella plástica o recipiente transparente (500 cc aprox)

✓ Globo

✓ Cuchara sopera

➢ Instrucciones

Primero, agrega 2 cucharadas soperas de bicarbonato de sodio adentro del

globo. Para eso te puedes ayudar de un embudo.

Ahora toma tu botella y vierte vinagre hasta un cuarto de su capacidad.

Tapa la boca de la botella con la boca del globo sin verter su contenido. Ahora

que uniste la boca y el globo, asegúrate de dejar caer todo el bicarbonato dentro

de la botella de una sola vez. Sostén la unión del globo y la botella para que no

se suelte, ¡y sorpréndete con el resultado!

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➢ Explicación

En química, dos conceptos muy usados son los de Ácido y Base. Muchas

sustancias químicas se catalogan dentro del espectro ácido-base según sus

propiedades al interactuar con otros compuestos. Esto quiere decir que ácido y

base son categorías opuestas para clasificar elementos químicos y que,

entremedio de estas, existen muchos estados intermedios, así como entre negro

y blanco hay muchos grises.

Muchas sustancias son ácidas y básicas, algunos ejemplos son el ácido

fluorhídrico (usado en la famosa serie Breaking Bad para eliminar la evidencia

de un crimen) o la ‘soda cáustica’ (Hidróxido de sodio, usado para destapar

cañerías en nuestros hogares). Sin embargo, otros ejemplos son sustancias

producidas por nuestros cuerpos, como el ácido de nuestros jugos gástricos o la

saliva, que es ligeramente básica.

Cuando el vinagre (ácido) interactúa con el bicarbonato de sodio (base), genera

una reacción química que produce agua y CO2, un gas, que, al subir por el

recipiente, ¡infla el globo!


¿Conoces otras sustancias que sean ácidas o básicas? Prueba con otros

alimentos que tengan ácidos o bases (No usar soda cáustica ni elementos

de limpieza o relacionados)

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Experimento #9: El bar de unicornios



#Densidad #Mezcla no homogénea

➢ Materiales

✓ Miel líquida (de preferencia en formato jarabe)

✓ Lavaplatos

✓ Aceite de cocina

✓ Agua

✓ Botella plástica (500 ml) o vaso de vidrio

➢ Instrucciones

Destapa la botella y vierte cada uno de los líquidos lentamente, de la siguiente

forma: agrega miel hasta cubrir una cuarta parte de la capacidad. Luego, agrega

la misma proporción (1/4) de detergente lavaplatos, otro cuarto de aceite de

cocina y el último cuarto con agua, hasta llenar la botella.

Los líquidos deberían mantenerse sin mezclarse entre ellos. Tapa la botella y

lentamente gírala. Hasta puedes ponerla de cabeza y verás cómo los 4 líquidos

¡siguen separados!

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➢ Explicación

Cada líquido está separado del resto en lo que se conoce como una fase. El

hecho de que los líquidos no se mezclen es producto de la diferencia en sus

densidades, que hacen imposible a un líquido ‘atravesar’ a otro o juntarse con

él, ¿recuerdas en qué otro experimento aprendiste sobre densidades?

A no ser que se agregue mucho movimiento a la mezcla, difícilmente estos

líquidos van a compartir espacio. Es como lo que sucede con las gotitas de aceite

que se forman en la superficie del agua de una cazuela o caldo.


¡Prueba agregando los líquidos en el orden inverso! ¿Aun sucede lo mismo?

También puedes lograrlo con caramelos Skittles de distintos colores. Usando 4

vasos y llenándolos con la misma cantidad de agua (100 ml aproximadamente),

en un vaso agrega 2 caramelos de un color, en el siguiente 4 de otro color,

luego, en otro vaso, 6 de un nuevo color y finalmente 8 de otro color. Dado que

todos tienen distinta cantidad de caramelos, la cantidad de azúcar, y, por tanto,

su densidad, es distinta. Prueba agregar lentamente el líquido del vaso de 6

caramelos al de 8, luego repítelo con el de 4 y 2 caramelos, ¿qué ocurre?

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Experimento #10: Lluvia de colores

Tiempo estimado para ver resultados: Instantáneo


#Disoluciones

➢ Materiales

✓ Aceite de cocina

✓ Agua


✓ Vasos de vidrio

✓ Tenedor

➢ Instrucciones

Vierte agua en un vaso dejando solo tres dedos hasta el borde.

En otro vaso, agrega una cantidad de aceite de cocina igual a la altura de dos

dedos. Luego agrega al vaso con aceite un par de gotas de colorante.

OJO -- Te recomiendo usar 2 gotas por cada color y un máximo de 4 o 5 colores.

Con ayuda del tenedor revuelve la mezcla hasta que veas que las gotas de

colorante se deshicieron en pequeños puntos en el aceite. ¿Lo lograste? Entonces

vierte la mezcla en el vaso con agua.

Observa que sucede con las burbujas de aceite y colorante cuando revientan y

el líquido baja por el vaso.

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➢ Explicación

Los colorantes artificiales y el agua forman una disolución, pero esto no ocurre

con el aceite. En el vaso con aceite observaste cómo se forman gotas de

colorante dentro del líquido. Al verter la mezcla sobre el agua, las gotas de

colorante se mueven a través del vaso hasta encontrarse con el agua, donde

comienzan a disolverse.


¿Como crees que resultará el experimento si no se usa aceite? En caso de ser

distinto, ¿puedes explicar por qué?

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Experimento #11 (Bonus): Plátanos, las frutas más sabias

Tiempo estimado para ver resultados: Depende del estado de las frutas.


# Maduración de frutas # Hormonas

➢ Materiales

✓ Papel de diario

✓ Plátano maduro

✓ Frutas no maduras (por ejemplo, tomates verdes)

➢ Instrucciones

Toma una de esas frutas no maduras de tu cocina, que tanto tiempo has deseado

comer. Cúbrela con papel de diario sin dejar ningún espacio con hoyos.

Toma otra de esas frutas inmaduras. Júntala con un plátano maduro o la cáscara

del plátano y envuelve todo con papel de diario. Nuevamente revisa que no

queden espacios en la envoltura.

Deja pasar unos días y, ¿cuál de las dos frutas maduró antes, la que se guardó

sola o la que estaba acompañada del plátano?

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➢ Explicación

Las frutas maduran debido a la presencia de hormonas creadas por las plantas.

Sí, hormonas, igual como las que cambian tu cuerpo durante la pubertad. En

este caso, se trata de la hormona volátil llamada etileno. Volátil significa que, a

temperatura ambiente, esta se encuentra como un gas. ¡es por eso debes evitar

los orificios de la envoltura! El plátano maduro contiene mucha cantidad de

etileno y la libera constantemente al aire, lo que facilita el proceso de

maduración de tu fruta inmadura.


¿Sucederá lo mismo usando varias frutas inmaduras y un solo plátano? ¿Se

demorará más tiempo?

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Comentario al libro

“Aquel hombre, quien quiera que sea,

No vive sino una muerte moral,

Aquel cuya vida no es coetánea

De su respiración”

Fragmento de “Diario de Walden. Notas en la laguna” - H.D. Thoreau

Este libro responde a la necesidad del autor, Benjamín Valderrama, licenciado

en ciencias biológicas, por aportar positivamente en medio de la crisis sanitaria

producto de la propagación del virus causante del COVID-19. Las actividades se

prepararon pensando en quienes se puedan ver sobrepasados mientras deben

seguir trabajando, mantener sus hogares y, además, cuidar de niñxs cuiriosxs.

Espero, profundamente, que este libro pueda ayudar a tener una tarde más

llevadera, divirtiéndose y aprendiendo en casa.

El título de este libro, “Ciencia abierta: Convierte tu casa en un laboratorio”, se

basa en dos conceptos: “Open Science” (Ciencia abierta) y “DIY Biology”

(Biología hazlo tú mismo, por sus siglas en inglés). En ambos, el motor para

generar conocimiento científico es el deseo por democratizarlo. Este se entrega

de forma abierta y libre de monetización. Por su parte, las las actividades

científicas amparadas en esa ideología buscan desarrollar experiencias con

insumos baratos y accesibles para la mayor cantidad de personas.

Con este ánimo, surge esta recopilación del conocimiento público disponible a

través de internet y en libros. Algunas de las actividades aquí propuestas

presentan modificaciones a las originales referidas, para aportar claridad y

estandarizar los materiales y cantidades a usar. Otros cambios buscan facilitar

que estas actividades en los hogares con los insumos que habitualmente se

pueden disponer

Uso este espacio para llamar a compartir el conocimiento, desearlo y buscarlo

como si fuera (lo es) una necesidad vital. La ciencia no es un conjunto finito de

saberes o respuestas; más bien, esta se encuentra en las experiencias del día a

día y en las preguntas que nos generamos luego de vivirlas.

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Agradecimientos

Quiero agradecer a Isadora de los Reyes, quién decidió gentilmente unirse a

este proyecto para darle vida mediante sus trabajadas ilustraciones. Sin ella,

esta entrega no sería lo mismo.

Además, mi gratitud a María Jesús González y Christian Castro, quienes

dispusieron de su tiempo y energía leyendo y editando este proyecto, tanto en

la forma como su fondo. Sin su agudo trabajo, este libro estaría plagado de

errores.

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Glosario

Ácido Una sustancia que, en presencia de agua, libera

Hidrógeno (H+). Si además está en presencia de

una Base, puede generar agua y sal al

neutralizarse

Base Una sustancia que, en presencia de agua, libera

Hidróxido (OH-). Si además está en presencia de

una Ácido, puede generar agua y sal al

neutralizarse

Capilaridad Propiedad de las moléculas de los líquidos para

interactuar entre ellas. Al entrar en contacto con

superficies sólidas, se generan interacciones

líquido-sólido que permiten al primero subir a

través del segundo. De vital importancia en la red

vascular de animales y plantas

Célula Una unidad de organización biológica. Se

reconoce típicamente como la mínima

organización necesaria para producir el fenómeno

de la vida

CO2

(Dióxido

de carbono)

Gas presente ampliamente en la atmósfera. Las

plantas lo pueden usar para generar su propio

alimento, como si de ladrillos que se unen para

formar estructuras químicas más complejas se

tratara. Nosotros comemos esas estructuras y,

por medio de la respiración, exhalamos esos

‘ladrillos’ de vuelta a la atmósfera

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Colonia bacteriana Cuando las bacterias (formas de vida de una

única célula) se asientan sobre una superficie con

alimento, estas comienzan a reproducirse. Una

colonia es un grupo de bacterias emparentadas

Densidad Corresponde a una magnitud física que mide la

cantidad de moléculas de un tipo presentes en un

espacio. Mientras más moléculas usen un mismo

espacio, la estructura es más densa. Esto hace

que estructuras muy densas, como en general

son los sólidos, se hundan al entrar en contacto

con líquidos menos densos

Disolución Mezcla donde las moléculas de una sustancia,

típicamente un sólido (soluto) se absorben,

comparten espacio e interactúan con una

sustancia típicamente líquida (solvente). El

azúcar que agregas a tu té es un ejemplo de

disolución

Fase Cuando se genera una mezcla, cada parte

homogénea de ella se conoce como fase. En el

caso del azúcar en el té, el conjunto es una sola

fase. En el caso del experimento “Bar de

unicornios” como los líquidos no se mezclan, cada

uno es una fase distinta

Hormona Una sustancia sintetizada por un órgano y que

genera o regula un efecto biológico

Inmiscible Algo que no puede ser mezclado, como el agua y

el aceite

Inocular En microbiología se usa para describir el

procedimiento de dejar microorganismos en un

medio de cultivo para ser estudiado

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Medio de cultivo Es una superficie gelatinosa que contiene

nutrientes y espacio para que los

microorganismos se asienten y formen colonias

Microorganismo Son organismos (seres vivos) de escala

microscópica; solo los podemos ver mediante

instrumentos especiales

Roce Fuerza que se opone al movimiento de objetos.

Se produce al entrar en contacto dos superficies

Sistema Vascular Sistema de canales que permiten distribuir

sustancias a lo largo y ancho de un ser vivo;

ejemplo es el sistema circulatorio en humanos

Tejido Un conjunto de células del mismo tipo

Tensión superficial Una propiedad de líquidos. Se produce debido a

las interacciones que suceden entre las moléculas

de este. El agua tiene alta tensión superficial, por

eso las moléculas tienden a juntarse entre ellas

formando las típicas gotas que se deslizan por las

ventanas

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Referencias

- Science for fun, (2020), http://www.sciencefun.org/

- Maria Constantin, (2013), University of Copenhagen

https://uniavisen.dk/en/five-biological-experiments-you-can-do-at-

home/

- Michelle Elizabeth, (2014), University of Copenhagen

https://uniavisen.dk/en/five-do-it-yourself-chemistry-experiments/

- Madigan, M. Bender, K. Buckley, D. Sattley, M. Stahl, D (2018) Brock

Biology of microorganisms, NY, USA, Pearson

- Alberts, B. et all, (2015), Mollecular biology of the cell, NY, USA, Garland

Levy, M. et all, (2009), Principles of physiology, Missouri, USA, Mosby

http://www.sciencefun.org/

https://uniavisen.dk/en/five-biological-experiments-you-can-do-at-home/

https://uniavisen.dk/en/five-biological-experiments-you-can-do-at-home/

https://uniavisen.dk/en/five-do-it-yourself-chemistry-experiments/

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Contraportada

Aquí te presento 11 experimentos que podrás hacer en tu casa. Te recomiendo

hacerlo siempre acompañado de un(a) mayor de edad para que le preguntes si

te quedan dudas o puedan hablar sobre las explicaciones de lo que estás viendo

en cada actividad.

El objetivo del libro es entregarte a ti y a tu familia actividades para que puedan

jugar y aprender mientras hacen experimentos durante la cuarentena.

ciencia abierta: convierte tu casa a un laboratorio...experimento #5: mi primera lámpara de lava 14...

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