ciclos formativos de grado medio
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Ciclos de Grado Medio
IES LA ALBUERA
Ciclos por Familia Profesional
• Familia de Hostelería y Turismo– Cocina– Restaurante y Bar
• Familia de Industrias Alimentarias– Panadería y Pastelería
• Familia de Mantenimiento y Servicios a la Producción– Instalacíón y Mantenimiento
• Familia de Automoción– Electromecánica– Carrocería
Ciclo de Grado Medio
Cocina y Gastronomía
Forma de Acceso
• Directa :• Título de Educación Secundaria• Técnico Auxiliar. • Técnico. • Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores.
Forma de Acceso
• Mediante una prueba de acceso con mínimo 17 años
• Dos pruebas:– Parte sociocultural– Parte científico-tecnológico
Duración
• 2 Cursos, incluido tres meses de prácticas en empresas del sector (FCT)
Módulos profesionales• Ofertas gastronómicas• Preelaboración y conservación de alimentos• Técnicas culinarias• Procesos básicos de pastelería y repostería• Productos culinarios• Postres en restauración• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos• Formación y Orientación laboral• Empresa e iniciativa emprendedora• Formación en centros de trabajo
Salidas profesionales
• Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son:– COCINERO– JEFE DE PARTIDA– EMPLEADO EN ECONOMATO
Ciclo de Grado MedioServicios de Restauración
(Restaurante y Bar)
Acceso
• DIRECTO,– Con título de ESO o equivalente
– A TRAVÉS DE PRUEBA DE ACCESO, si tienes más de 17 años
Duración
• 1 Curso académico, más tres meses de FCT (prácticas en empresas del sector).
• Para el curso 2009/10 pasa a ser de 2 años.
Módulos profesionales• Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento. • Bebidas. • Técnicas elementales de cocina. • Técnicas de servicio y de atención al cliente. • Administración, gestión y comercialización en la
pequeña empresa. • Lengua extranjera. • 2ª Lengua extranjera. • Formación y Orientación Laboral (F.O.L.). • FCT
Salidas Profesionales• Camarero de bar o restaurante. • Jefe de rango. • Jefe de sector. • Barman. • Sommelier. • Cafetero. • Cocinero de un establecimiento catalogado en el grupo
de establecimiento de restauración evolutiva. • Empleado de departamento de economato y bodega de
un hotel, restaurante, hospital, empresa de colectividades, etc.
• Tripulante de cabina de pasajeros (auxiliar de vuelos).
Las fotos son de los alumnos de Garantía Social de Restaurante y
Bar
Familia ProfesionalIndustrias Alimentarias
Ciclo de Grado Medio
Panadería, repostería y confitería
Forma de Acceso
• Directa :• Título de Educación Secundaria• Técnico Auxiliar. • Técnico. • Haber superado el segundo curso de BUP • Haber superado otros estudios declarados equivalentes a efectos académicos con alguno de los anteriores
Forma de Acceso
• Mediante una Prueba de acceso con mínimo 17 años
• Dos pruebas:– Parte sociocultural– Parte científico-tecnológico
Duración
• 2 cursos académicos, incluidos prácticas en empresas del sector (FCT)
Módulos profesionales• Materias primas y procesos en panadería, pastelería y
repostería• Elaboraciones de panadería-bollería• Procesos básicos de pastelería y repostería• Elaboraciones de confitería • Postres en restauración• Productos de obrador• Operaciones y control de almacén en la industria
alimentaria• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos• Presentación y venta de productos de panadería y
pastelería• Formación y Orientación Laboral• Empresa e iniciativa emprendedora• Formación en centros de trabajo
Salidas profesionales• Panadero• Elaborador de bollería• Elaborador de masas y bases de pizza• Pastelero• Elaborador y decorador de pasteles• Confitero• Repostero• Turronero• Elaborador de caramelos y dulces• Elaborador de productos de cacao y chocolate• Churrero• Galletero• Elaborador de postres en restauración
Ciclo Formativo de Grado Medio
Instalación y Mantenimiento Electromecánico de Maquinaria
y Conducción de Líneas
Acceso
• 1. Directo, mínimo con título de ESO o equivalente
• 2.Prueba de acceso para mayores de 17 años
Duración
• 2 Cursos académicos, incluidos tres meses de prácticas en la empresa (FCT)
Módulos profesionales• PRIMER CURSO• 1. Técnicas de mecanizado para el
mantenimiento y montaje• 2. Electrotecnia• 3. Automatismos eléctricos, neumáticos e
hidráulicos • 4.Seguridad en el montaje y mantenimiento• 5. Administración, gestión y
comercialización de empresa• 6. Relaciones en el equipo de trabajo
Módulos profesionales
• SEGUNDO CURSO• 1. Montaje y mantenimiento mecánico• 2. Montaje y mantenimiento eléctrico• 3. Conducción y mantenimiento de líneas
automatizadas• 4. Calidad en el montaje y proceso• 5. Formación y orientación laboral• 6. Formación en centros de trabajo
Salidas Profesionales
PUESTOS DE TRABAJO• Mecánico de mantenimiento. • Electricista de mantenimiento. • Electromecánico de mantenimiento. • Montador industrial. • Conductor/mantenedor de línea
automatizada
Garantía Social / Programa de cualificación profesional inicial
AUXILIAR DE MANTENIMIENTO Y MECANIZADO DE MÁQUINAS Y
HERRAMIENTASPara alumnos que no han obtenido el título
de ESO
Grado Medio ELECTROMECÁNICA
TÍTULO:• Técnico en Electromecánica de
Vehículos.DURACIÓN:• Dos cursos. 2.000 horas (1.620 en
centro educativo 380 horas en centro de trabajo.
TRABAJOS A REALIZAR:• Realizar operaciones de
mantenimiento, montaje de accesorios, transformaciones del vehículo, hidraúlica, neumática y electricidad ajustándose a procedimientos y tiempos establecidos bajo calidad y seguridad..
SALIDAS PROFESIONALES:• Mecánica de automóviles.• Electricista de automóviles.• Mecánico de equipos diesel.• Mecánico de maquinaria agrícola
y de obras públicas.• Mecánico de motocicletas.• Mecánico de vehículos pesados.• Electricista de vehículos pesados.• Instalador de accesorios.
Grado Medio CARROCERÍALa chapa y pintura una gran opciónTÍTULO:• Técnico en Carrocería de
Vehículos.DURACIÓN:• Dos cursos. 2.000 horas
(1.620 en centro educativo 380 horas en centro de trabajo.
TRABAJOS A REALIZAR:• Realizar operaciones de
reparación, montaje de accesorios y transformaciones del vehículo en el área de carrocería, bastidor, cabina y equipos o aperos, consiguiendo una calidad y en condiciones de seguridad
SALIDAS PROFESIONALES:SALIDAS PROFESIONALES:Chapista tanto de automóviles como Chapista tanto de automóviles como de vehículos industriales.de vehículos industriales.Pintor de vehículos.Pintor de vehículos.Rotulador y transformador exterior Rotulador y transformador exterior de vehículos.de vehículos.Tuning.Tuning.. .