charla de alevinaje

8/18/2019 Charla de Alevinaje

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Algunos aspectos de la crianza de alevinesde la trucha arco iris

Francisco Estay


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OV S OJO : Insumo básico para elpiscicultor productor de alevines


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1) Alteraciones mas

frecuentes en ovasembrionadas y alevines

con saco vitelino


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Puntos de coagulación del vitelo

(White spot disease)

- Manipulación ruda y condicionesinadecuadas y estresantes deincubación

- Alta temperatura de incubación

- Pobre flujo de agua u oxígenodisuelto


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Cáscara blanda y aborto embrionario

- Anomalías cromosómicas

- Mala manipulación de las ovas ojo

- Deficiencia de tiamina

- Podría asociarse a exceso de amoníaco


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Microftalmia


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- Anomalías cromosómicas

- Sobremaduración

- Asociada a antibioticos y desinfectantes

Microftalmia


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Morfología saco vitelino


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Alargamiento y estrangulación del saco vitelino

- Ausencia de sustrato, flujo excesivo

- Manejos bruscos

- Exposición a la luz

- Sobresaturación de gases


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Edema del saco vitelino (enfermedad del saco azul)

- Causa primaria es la acumulación dedesechos metabólicos

- Puede mejorar en cierto gradoaumentando el caudal de agua


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Coagulación del saco vitelino

- Mala calidad del agua

- Baja dureza del agua, especialmente encuanto al contenido de calcio

- Temperatura del agua inadecuada y excesode fluctuaciones

- Sobresaturación de gases

- Manejos bruscos


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Malformaciones del eje axial : Xifosis

Potenciales causales :

1) Ambientales:

Alteraciones de Tº, luz, salinidad,pH, hipoxia,

2) Deficiencias nutricionales:

Vitamina C, D, Triptofano,magnesio y fosforo.

3) Infecciosas:

Flavobac t e r io s i s

4) Contaminantes:

Metales pesados, pesticidas,toxicidad Plomo, Cadmio, Zing, VitA.

5) Genéticas


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Malformaciones del eje axial : Espirilización


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Siameses

Alteración congénita muyfrecuente en salmónidos

Se ha asociado a embriones expuestosa aguas contaminadas

Se ha asociado también a embriones expuestosa altas concentraciones de hormonas tiroideas


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Enfermedad de la burbuja (Bubble disease)

Presión total de gases(%)

Signos

Ova 104 -109 Mortalidad crónica

Ova 110 - 115 Muerte aguda

Alevín de saco y primeraalimentación

103 - 104 Coagulación saco vitelino(crónica)

Alevín de saco y primeraalimentación

> 104 Muerte aguda

- Burbujas bajo la piel- Burbujas entre los radios de las aletas- Burbujas sobre los opérculos- Exoftalmia (defecto del ojo saltón) y- Burbujas visibles por detrás de la córnea,- Burbujas en cavidad bucal- Branquias con émbolos gaseosos- Letargia

- Natación en tirabuzón

SIGNOS :


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Enfermedad de la burbuja (Bubble disease)


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2) Algunas consideraciones

respecto a las variablesfísicas


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Relación Altitud vs Presión atmosférica

Presión Atmosférica según Altitud sobre Niveldel Mar

300

400

500600

700

800

0 1000 2000 3000 4000 5000

Altitud (Mt)

Presión (mm Hg)

Nivel del Mar

Nivel del Mar

Pisc.Chichillapi


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Relación Temperatura vs. O 2 disuelto en el agua


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Relación O 2 disuelto vs Presión atmosférica

Nivel del mar

1.000 mt


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O 2 disuelto en mg/ lt segúnAltitud y Temperatura


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Niveles de O2 disuelto según Tº del agua y altura

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

16,0

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

Temperatura del Agua (Cº)

O2 Disuelto (mg/lt)

0 msnm300 msnm600 msnm900 msnm1200 msnm


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Promedios Mensuales Temperatura del AguaCentro Ojos del Caburgua Temporada 2014

9,0

9,2

9,49,6

9,8

10,0

10,2

Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov

Temperatura(ºC)

Temperatura del

agua variablefundamental


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3) Revisión aspectos generalesde manejo del alevinaje temprano

Batch ovas ojo Huililco recibidas porAqua San Pedro SAC, Huancayo, Junin


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Batch de ovas ojo post- shocking en nuestro hatchery

App. 300 mil unidades

Período fertilización -ojo en 2 bateas

Cada batea 7 canastillos

Total 14 canastillos

App. 21.500 ovasojo/canastillo


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Preparación infraestructura para siembrade eclosión y reabsorción de saco

Período ojo – eclosión - reabsorciónde saco en 7 bateas

Total 49 canastillos

Cada canastillo 500 gr ovas

Peso promedio ova ojo app. 80 mg

App. 6.250 ovas por canastillo

App. 43 mil ovas por batea


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Unidades sembradas

Caudal 20 a 25 lts./min es suficiente

Mantener las bateas tapadas paraevitar la exposición a la luz

Solo iluminación transitoria paraefectuar manejos de limpieza yeliminación de mortalidad


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Alevines eclosionados descienden a labatea a través del aluminio ranurado


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Opción de eclosión en canastillos que contienen losalevines (aluminio con perforaciones de punto de 2 mm)


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En la trucha arco iris la reabsorción de saco puedeefectuarse sin uso de sustrato, sin grandes problemas


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Sistema Combi de incubación de ovas ojopara eclosión en estanques circulares


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Tiempo a Eclosión en dias según

Temperatura del Agua en la Trucha Arco Iris

010

20304050

607080

4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0

Temperatura (ºC)

D i a s

32,9 días


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Tiempo de Eclosión en UTAs segúnTemperatura del agua en la Trucha Arco Iris

300

310320330340

350360370

4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0

Temperatura (ºC)

UTAs

328,6 UTAs


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La reabsorsión de saco en la naturalezaocurre siempre sobre sustrato pedregoso


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Uso de piedras comosustrato durante reabsorcióndel saco


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Tiempo a Inicio de Alimentación segúnTemperatura del Agua en la Trucha Arco Iris

020406080

100120140

4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0

Temperatura (ºC)

D i a s

63,6 días


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Tiempo Inicio de Alimentación en UTAs segúnTemperatura del agua en la Trucha Arco Iris

560

580

600

620

640

660

680

4,0 6,0 8,0 10,0 12,0 14,0

Temperatura (ºC)

UTAs 635,9 UTAs


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Una estrategia de manejo opcionales el rescate de las porciones dealevines que suben masprecozmente a comer y sembrarlosen una batea aparte para iniciaralimentación sin perjudicar los que

aun no suben


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Alevines comiendo, mantener :

Densidad 12 – 13 kg/m3

Alimento adecuado : granulometria

Frecuencia de alimentación :mínimo cada hora

Caudal 25-28 lts/min

Aseo de aliminación de fecas y

restos alimento mínimo 2/dia

Baño sal preventivo al 1% x 30 min.,una vez x semana.


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Controles de peso semanales o quincenales para evaluar crecimiento


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4) Revisión de algunasvariables de uso corriente

en el análisis dealimentación y crecimiento


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FCR = Factor de Conversión Alimentaria

Valores usuales FCR de la industria chilena 1.2 – 1.3


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SGR = Tasa de Crecimiento específico


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SFR T d Ali t ió


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SFR = Tasa de Alimentación :

X 100

SFR = SGR x FCR


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(SFR)

C r as de crecimiento teórico a diferentes temperat ras


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Curvas de crecimiento teórico a diferentes temperaturasconstantes en la trucha arco iris


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Para desiciones relativas a la capacidad de carga , o el caudal necesario


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p gpara sostener determinada biomasa de alevines es muy útil considerarcomo referencia clave la cantidad de O2 necesario para metabolizar elalimento

O2 necesario para metabolizar 1Kg de alimento : App. 0,285 kg :

Entonces considerar : Temperatura del agua

O2 útil

Tasa de alimentación

O2 de entradaO2 de salida

Ejercicio


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Ejercicio


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5) Revisión de algunosmanejos cotidianos de la

piscicultura

Todos los manejos bajo sedación y ayuno previo


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Todos los manejos bajo sedación y ayuno previo

Manejos siempre bajo sedación


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Manejos siempre bajo sedaciónutilizando Benzocaína:

BZ - 20 ®

- Concentración : 20%

- Dosis : 15 ml / 100 lt agua

- Condiciones : En ayuno

- Tiempo en solución : 45-75 seg.

Nociones básicas del manejo de unidades


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Nociones básicas del manejo de unidadesde cultivo circulares

Sentido de giroAltura columnade agua

Flushing diario


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Manejo densidades,caudales, tasa de

recambio


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Angulo de entrada delagua, determina velocidadde giro, la que debe sersuficiente para ayudar a laautolimpieza, pero a suvez sin exceso, para noproducir agotamiento delos alevines.

Aspectos sanitarios : Prevención y control


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Aspectos sanitarios : Prevención y control

B ñ ti t l d


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Baños preventivos para control dehongos y limpieza de branquias :

Sal- Concentración : 1%

- Condiciones : En ayuno, a flujo detenido,

con oxigenación auxiliar

- Duración : 1 hora

- Frecuencia : Cada 1 semana


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Sal Industrial


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Baños preventivos para control de hongos :

Bronopol(2-bromo-2-nitropropano-1,3-diol)

-Concentración : 50 a 100 ppm


con oxigenación auxiliar

- Duración : 1 hora


Baños preventivos para control de


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hongos y limpieza de branquias :

Plasmicel ® (Cloruro de Benzalconio 0.07 gr y

Formaldehido 8.0 gr cada 100 ml)

- Dosis : 400 ml /m 3 (400 ppm)


con oxigenación auxiliar - Duración : 1 hora


Yodigen®


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Yodigen® ( 3 gr yodo molecular activo/100ml)

Desinfeccióninstalaciones y utensilos yprofilaxis generalDilución : 30 ml/100lt


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Graduación alevines


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Manejos varios


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Manejos varios

Traslado alevines Método bolsas :


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Traslado alevines étodo bo sas :

- 1/3 agua vs 2/3 O 2

- Bolsas de 50 lts. 15 lts agua : 500 gr alevs.

- Ayuno previo 24 hrs.

- Firme amarre con elástico es fundamental

- No exponer al sol, minimizar stress


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