INTRODUCCIÓN.

El método de Chardakov para la determinación del potencial hídrico se basa en el hecho de que un tejido vegetal no pierde ni gana agua cuando se introduce en una disolución que tiene su mismo potencial hídrico. Si un tejido se introduce en una disolución de menor potencial hídrico, las células perderán agua y consecuentemente, la disolución se diluirá y se hará menos densa. Si, por el contrario, el tejido se introduce en una disolución de mayor potencial hídrico (menos negativo), sus células ganarán agua y consecuentemente, la disolución se hará más concentrada y por tanto más densa.

Lo que haremos en prácticas será introducir material vegetal (siempre la misma cantidad) en una serie de disoluciones de sacarosa con distinto potencial hídrico. Pasado un tiempo veremos en cuál de esas disoluciones, el tejido vegetal no ha perdido ni ganado agua, o lo que es lo mismo, en cuál de esas disoluciones no ha habido cambio de densidad.

Pues el potencial hídrico = potencial de solutos + potencial de presión. En una disolución que esté a presión atmosférica, como es el caso de una disolución contenida en un tubo de ensayo destapado, el potencial de presión = 0 y por tanto, potencial hídrico = potencial de solutos.

OBJETIVO.

Medir el potencial hídrico de fracciones de papa (Solanum tuberosum L.) mediante los métodos de cambio de peso, Chardakov.

RESULTADOS

TABLA 1

0.15 0.2 0.25 0.3 0.35

Pi 3.90 3.90 4.00 3.90 3.90Pf 4.10 4.10 4.15 4.10 4.20

(Pf-Pi)/Pi 0.05 0.05 0.04 0.05 0.08

Prueba del metilenose

mantuvo subió subió subió bajo

Tabla 1 : Muestra de los valores tomados para la medida del potencial hídrico Pi(Peso inicial),Pf(peso final),

(Pf-Pi)/Pi(cambio de peso) .

El tejido de la papa presento cambios de peso al ser sometido a diversas concentraciones de sucrosa.

GRAFICO 1

-1.1 -1 -0.9 -0.8 -0.7 -0.6 -0.5 -0.4 -0.30

0.01

0.02

0.03

0.04

0.05

0.06

0.07

0.08

0.09

MEDIDAS DE POTENCÍAL HÍDRICO

Grafico 1 : Grafico cambio de peso de papa vs Potencial hídrico en Mpa el punto rojo señala el potencial hídrico mediante la prueba azul de metileno.

DISCUSIONES

Existen muchos métodos para evaluar el fenómeno del potencial hídrico mucho más eficaz entre los cuales destacan el psicrómetro, la cámara de presión , sin embargo el método Chardakov es muy útil para el estudio del potencial hídrico.

Los potenciales hídricos siguen diversos factores como el estado de maduración de la papa, la presencia de parásitos y otros agentes patógenos. De esto podemos llegar a comprender que el potencial hídrico de la papa y de cualquier otro material vegetal no es fijo, pues este puede obedecer a muchos factores como la presión, la concentración de solutos en la disolución y el estado del material biológico a estudiar.

CONCLUSIONES

Debido a que los materiales necesarios para evaluación del potencial hídrico por el método de chardakov son accesibles este se convierte en una opción útil para determinar el potencial hídrico de un vegetal.

Cuando la gota se mantuvo en el centro, se puede decir que es un medio isotónico pues no pierde ni gana agua, aunque esto no se pudo observar de manera muy exacta ya que la gota de azul de metileno siempre variaba hacia un polo de la solución.

Cuando la gota de azul de metileno sube se puede afirmar que está en un medio hipertónico, pues la célula pierde agua. 

Bibliografía Consultada:

- Cátedra de Fisiología Vegetal, FAUBA. 2004. Las Plantas y el Agua. CEABA