chapter 1 las operaciones como arma competitiva (1)
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Las Operaciones Como Arma Competitiva
Capitulo 1Año
Demanda Esperada
Cash Flow
0 80,000 ($150,000)
1 90,000 $90,000
2 100,000 $150,000
3 110,000 $210,000
4 120,000 $270,000
5 130,000 $300,000
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FedEx
Por que tienen éxito ?Rápido
Entregas a Tiempo
Costo relativamente bajo
Tecnología en el seguimiento de envíos.
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Entradas Procesos de Transformación(Valor añadido) Salidas
Gerencia de Operaciones es…
“El diseño, dirección y control sistemáticos delos procesos que transforman los insumos enservicios y productos para los clientesinternos y externos.”
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El subsistema de operaciones
Insumos•Trabajadores•Gerente•Equipo•Instalaciones•Materiales•Servicios•Energía
Operaciones y procesos
Participación del consumidor o cliente
Información sobrerendimiento
Productos•Bienes•Servicios
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¿Porque estudiar Administración de Operaciones?
Opción Marketing
Opción Financiera
Opción AO
Actual ↑ Ventas(50%)
↓ Costos Financieros
(50%)
↓ Costos Produccion
(20%)VentasCosto de ventasMargen BrutoCostos Financieros
Margen de Contribución
$ 100 000- 80 000
20 000- 6 000
14 000
$ 150 000- 120 000
30 000- 6 000
24 000
$ 100 000- 80 000
20 000- 3 000
17 000
$ 100 000- 64 000
36 000- 6 000
30 000
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La administración de Operaciones como función
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Funciones del administrador de operaciones
Planeación.
Organización.
Dirección.
Control.
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Procesos
Los procesos deben agregar valor. Los procesos pueden dividirse en sub-procesos,
que a su vez puede dividirse aún más.Cualquier proceso que forma parte de un
proceso más amplio se considera un "proceso de anidado".
Cada proceso y cada proceso anidado tiene entradas y salidas.
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Proceso Anidados
Proceso de diseño y planificación del anuncio
Proceso de diseño creativo• Recibir la solicitud de trabajo• Integrar al equipo• Preparar varios diseños• Recibir los comentarios del
ejecutivo de cuentas• Preparar el concepto definitivo• Revisar el concepto de
acuerdo con los comentarios del cliente
Proceso de planificación de medios
• Recibir la solicitud de trabajo• Preparar varios planes de
medios• Recibir comentarios del
ejecutivo de cuentas• Preparar el plan definitivo• Revisar el plan de acuerdo con
los comentarios del cliente
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Vision de los procesos de una agencia de publicidad
Proceso de contabilidad
Production process• Prepare ad for publication
and deliver to media outlets
Proceso de diseño y planificación del anuncio
• Crear el anuncio de acuerdo con las necesidades del cliente y preparar un plan de utilización de medios
Procesos de comunicación con el cliente
• Comunicarse con el cliente, conocer sus necesidades y coordinar los avances
Insu
mos
Productos
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Clientes Externos vs. Clientes Internos
Clientes Externos son usuarios que compran los bienes o servicios.
Clientes Internos son usuarios que dependen de los insumos de otros empleados o procesos para realizar su trabajo.
Insumos de otros procesos
Transformación de procesos
(Valor agregado)
Salidas a clientes Internos o Externos
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Procesos de Manufactura y Servicio
Procesos de Manufactura convierten los materiales en una o mas de las siguientes dimensiones:Propiedades físicasFormaDimensiones fijasAcabado de la superficieUnión de partes y materiales
Si un proceso no hace por lo menos uno de ellos , entonces es un proceso de servicio (no-manufacturero)
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Manufactura y Servicio
Bienes
Tangible Pueden ser inventariado Bajo contacto con cliente Usos intensivo de capital Fácil de medir la calidad
Servicios
Intangible No puede ser inventariado Alto contacto con cliente Mano de obra intensa Difícil de medir la calidad
La mayoría de las empresas proporcionan bienes y servicios
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Cadena de Valor
Cadena de valor serie interrelacionada de procesos que producen un servicio o producto que satisface a los clientesLa cadena de valor pueden tener procesos
centrales o procesos de apoyoProceso centrales entrega valor a los
clientes externos.Proceso de apoyo proporciona recursos
vitales e insumos a los procesos centrales
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Operaciones como un conjunto de decisiones
(1) Reconocer y definir con claridad el problema.
(2) Recopilar la información necesaria para analizar las posibles alternativas.
(3) Seleccionar la alternativa mas atractiva.(4) Implementar la alternativa seleccionada.
Pasos basicos
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Decisiones Estrategicas Decisiones Tácticas
Desarrollo de nuevas capacidades
Mantenimiento de capacidades existentes
Diseño de nuevos procesos
Desarrollo y organización de cadena de valor
Medición clave del desempeño
Mejoramiento de los procesos y medición de desempeño
Planificación y administración de proyectos
Generación de planes de producción y de personal
Administración de Inventario
Programación de Recursos
Operaciones como un conjunto de decisiones
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Productividad
Es el valor de los productos (bienes y servicios) producidos, dividido entre los valores de los recursos (salarios, costo de equipo y similares) que se han usado como insumos
ProductosProductividad =
Insumos
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Calculo de productividadEjemplo 1.1
1. Factor simpleTres empleados procesan 600 pólizas de seguros en una semana. Trabajan 8 horas diarias , 5 días a la semana. Calcule la productividad de pólizas por hora.
Productividad de la mano de obra = Pólizas ProcesadasHoras por empleado
600 Pólizas(3 Empleados) (40 horas/empleado)= = 5 pólizas/hr
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2. MultifactorialUn equipo de trabajadores fabrica 400 unidades de un
producto, el cual se valora de acuerdo con su costo estándar de $10 cada uno (antes de sumar otros gastos y la utilidad). El departamento de contabilidad informa que, para este trabajo, los costos son de $400 por mano de obra, $1,000 por material, y $300 por gastos generales. Calcule la productividad.
Productividad multifactorial=Cantidad a costo estándar
Costo mano de obra + Costo de materiales + Costos generales
(400 unidades) ($10/unidad) $400 + $1000 + $300
= = 2.35$4,000 1,700=
Estas mediciones deben compararse con los niveles de desempeños en periodos anteriores y con metas futuras.
Calculo de productividadEjemplo 1.1 continuación
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Competencia Global
Las empresas aceptan el hecho de que , para prosperar, debenvisualizar en términos globales a sus clientes, proveedores,localización de sus instalaciones y competidores.
La mayoría de los productos actuales son una combinación demateriales y servicios proveniente de todo el mundo.
Fuerzas que incrementaron la competencia global: Mejores tecnologías de transporte e información
Regulación mas flexible de las instituciones financieras
Mayor demanda de bienes y servicios importados
Menores cuotas de importación y otras barreras al comercio
internacional
Ventajas en costos comparativos
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Desventajas de la Globalizacion
Es posible que una empresa tenga que renunciar a los derechos exclusivos sobre su tecnología .
Riesgos políticos. Los empleados pueden ser menos
competentes en otros países. La intensa competencia global afecta a las
industrias en todas partes.
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Otros cambios en la Administración de Operaciones
Cambios tecnológico acelerado
Las cuestiones éticas en todas las
culturas
Incremento de diversidad de la fuerza
laboral
Problemas de impacto ambiental
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Como hacer frente a los desafíos en la Gerencia de Operaciones
Administración de Procesos
Estrategia de procesos
Rendimiento y calidadde los procesos
Administración de restricciones
Distribución de los Procesos
Sistemas racionalizados
Análisis de procesos
Uso de las operacionesPara competir
Operaciones comoArma competitiva
Estrategias de Operaciones
Administración de proyectos
Administración de Cadenas de Valor
Estrategias de cadenaDe suministro
Administraciónde Inventario
Localización
Pronósticos
Planificación de ventas y operaciones
Programación
Planificación de recursos