7/25/2019 Ceviche de Coliflor

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CEVICHE DE COLIFLOR (SALUDABLE)

Por: Karla Hernndez2013/11/06

Fuente: Blog Pizca de Sabor

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Ingredientes

2 tomates rojos, picados

2 tazas coliflor, en floretes chicos

1 taza pepino, sin semillas, en cuadros

1 taza mango, en cuadros cebolla blanca o morada chica, picada finamente

taza hojas de cilantro, picadas y lavadas

ugo de 2 limones

1 pizca de comino

1 mango, picado en cuadros !opcional"

#al y pimienta al gusto

$ostadas, para servir

Elaboracin

1% &icar todos los ingredientes o cortar en cuadros, el tomate, el pepino, el mango, la cebolla%

2% 'alentar agua en una olla% (na vez )ue hirvi* colocar los floretes de coliflor y dejar cocinar 2 minutos%

+etirar y enfriar bajo el chorro de agua fra%

3% 'olocar el tomate, cebolla, coliflor, pepino, mango, culantro, jugo de lim*n, comino y sazonar al gusto

con sal de mar y pimienta% -ezclar bien y servir con totopos%

.% &uedes dejar reposando la mezcla para )ue los sabores tengan tiempo de mezclarse muy bien o bien comer

de inmediato si no te aguantas el hambre y el antojo%