Ao de la Diversificacin Productiva y del Fortalecimiento de la EducacinUNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA PROEDUNP SULLANA

ALUMNA: RAMREZ RUIZ, MARILIN

DOCENTE: ING. VICTOR TULLUME CAPUAY

CURSO: LEGUMINOSAS DE GRANO

TEMA:INFORME

FACULTAD:AGRONOMIA IX

-2015-

PresentacinEn Piura, la agricultura se ha concentrado en cultivos de arroz, mango y limn; conocidos como tradicionales, sin embargo las condiciones de suelo y clima de nuestra regin son favorables para el desarrollo de otros cultivos con mayor rendimiento y beneficio econmico como el banano orgnico, ajes, uva de mesa, y el frijol caup, entre otros. El cultivo de frijol caup representa una excelente alternativa para un gran nmero de pequeos productores de la regin, pues gracias a su corto periodo vegetativo puede utilizarse como cultivo de campaa chica, como as lo hacen productores de arroz que aprovechan con el frijol caup el remanente de humedad de sus campos. O como cultivo estacional, como lo hacen la gran cantidad de productores temporales aprovechando la poca de lluvias. Pero un mayor rendimiento y beneficio econmico se obtiene cuando se siembra como cultivo principal, ya que tratado adecuadamente logra rendimientos de ms de 2.500 Kg./Ha. lo cual permite conseguir ingresos similares o superiores a otros cultivos en las mismas zonas. Adems, existe una gran demanda externa donde tenemos que los principales pases de destino del producto son Portugal, Estados Unidos, Grecia, Reino Unido, Argelia, Blgica, Espaa, Emiratos rabes, Israel, Ecuador, Colombia y Venezuela.IntroduccinEl cultivo del frijol caupi se presenta como una oportunidad de desarrollo para los pequeos productores de Piura, el hecho de estar incluido en la cartera de productos peruanos agroindustriales con potencial de crecimiento con fines de exportacin, asegura la demanda y comercializacin del producto, adems de buenas perspectivas para un crecimiento mayor en la medida que el producto se posicione en el mercado. En la actualidad, la productividad del frijol caupi se ha incrementado de 800 a 1200 kilos por hectrea con la incorporacin de variedades ms productivas y con la aplicacin de nuevas tecnologas. Segn el Ministerio de Agricultura, anualmente se instalan entre 6 mil y 8 mil hectreas, principalmente en los valles de la costa y zonas de la selva del Per. El presente documento brinda informacin actualizada del manejo del cultivo de frijol caupi, las labores culturales para un nivel adecuado de productividad.

1. TAXONMICA Y MORFOLGICAS DEL FRIJOL CAUP1.1 TAXONOMIAReinoVEGETAL

CLASEAngiospermae

SUBCLASEDicotyledoneae

ORDENLeguminosae

ESPECIEUnguiculata (L). Walp

FAMILIAFabaceae

NOMBRE CIENTIFICOVigna unguiculata L. Walp

GENEROVigna

NOMBRE COMUNCaupi, castilla, chileno.

1.2 MORFOLOGA Los tallos son delgados y dbiles, angulosos, y de alturas muy variables. El porte de la planta est determinado por la forma de los tallos; si el tallo principal presenta una inflorescencia terminal, la planta tendr un crecimiento determinado (variedades enanas o erectas) y si el tallo no produce esta inflorescencia terminal y las inflorescencias aparecen en las axilas, la planta tendr un crecimiento indeterminado (variedades guiadoras o trepadoras). Existen variedades precoces o de maduracin uniforme (70 das) de tipo determinado y las tardas (6 a 8 meses), de tipo indeterminado, que presentan maduracin desigual.Partes del Frijol Raz: Es superficial, fasciculada tiene ramificaciones laterales, por lo que las plantas pueden absorber mayor cantidad de agua y nutrientes en comparacin a los frijoles comunes. En sus races crecen los ndulos, que son protuberancias donde viven las bacterias del gnero Rhizobium que son las encargadas de fijar el nitrgeno del aire y que la planta utiliza para su nutricin. Tallos y Ramas: Los tallos y las ramas presentan una forma cilndrica con ligeros bordes, algunas veces son glabros (sin pubescencia) y huecos, presentan diferente coloracin de acuerdo a la especie. El nmero de entrenudos y guas o ramas laterales es variado y en los tipos indeterminados al crecer las ramas laterales tienden a enrollarse y entrelazarse. La ramificacin se origina en la parte basal del tallo y comienza a los 15 o 20 das despus de la emergencia. La planta presenta diferentes hbitos de crecimiento: erecto, semierecto, postrado y semipostrado. El tamao de las planta vara entre 25 cm. (tipos erectos) y 80 cm. (tipos semierectos). En los postrados, no se registra altura de planta. Hojas: Las hojas primarias o embrionarias son unifoliadas y crecen de manera opuesta y las hojas verdaderas son trifoliadas. La forma de los foliolos puede ser lineal, lanceolada u ovalada. La orientacin de las hojas es de tipo plano en las variedades cultivadas y erectas en las variedades silvestres. El rea foliar se incrementa con la edad de la planta. El nmero de hojas producido por cada planta es alto, de ah que el frjol caupi pueda usarse como forraje o abono verde. En la etapa de fructificacin las hojas caen, este proceso se acenta cuando existe dficit de agua. Inflorescencia y flor: El primer tallo floral se origina en la axila, entre las hojas y el tallo, se desarrolla en la parte media de las plantas; a partir de esta, la floracin progresa hacia arriba y hacia abajo. Las flores se dan en pequeos racimos y dependiendo de la variedad, son: blancas, blancas con manchas moradas, moradas o amarillas. Presentan 5 ptalos que reciben nombres especficos, un estandarte, dos alas y dos ptalos soldados que forman la quilla. Las flores son hermafroditas, por lo que son preferentemente autogamas. Sin embargo, existe un 5 % de polinizacin cruzada, principalmente por insectos.Fruto: Es una vaina lineal o encorvada que alcanza un tamao de 10 a 25 cm. de longitud y de 1.5 a 3.2 cm. de dimetro. Contiene de 6 a 21 granos por vaina. Las vainas pueden ser de color verde o presentar moteados prpura o rojizo en sutura y valvas. Las valvas estn adheridas al pednculo formando ngulos de 30 a 90; son erectos o colgantes, dependiendo del ngulo que formen. Por su forma las vainas pueden ser derechas o presentar cierto grado de curvatura. Generalmente en cada tallo floral slo 2 3 flores se convierten en vainas y el lapso en que las semillas se desarrollan en las vainas, es de 20 a 25 das.Semilla: Comprende la cubierta o cscara, los cotiledones, el embrin y el hilium. Difiere en cuanto a color pueden ser: crema, marrn rojizo, negro y en algunas variedades presentan manchas pequeas de diferente tamao; y en forma de aspecto redondo, oval y cuadrada. Su textura es lisa, spera o rugosa.

El tamao est determinado por el peso de 100 semillas. As, se considera:Tamao grande (peso de 100 semillas)> 25 gr

Tamao mediano (peso de 100 semillas)entre 18 y 25 gr.

Tamao pequeo (peso de 100 semillas)< de 18 gr.

2. CONDICIONES EDAFOCLIMTICA PARA LA PRODUCCIN DE FRIJOL CAUPCrece en climas de trpico hmedo, entre las latitudes 30N y 30S. En el Per se le cultiva desde Lima a Tumbes, siendo Lambayeque y Piura, los departamentos que cuentan con las mayores reas sembradas. Tambin se cultiva en la regin de la selva. La costa ofrece las condiciones agroclimticas necesarias para el desarrollo de este cultivo y la amplia adaptabilidad de algunas variedades facilita la produccin durante todo el ao. Suelo: El frijol caupi, desarrolla mejor en suelos de textura franca (arcilloso, arenoso y limoso). Suelos arcillosos tienden a la compactacin y genera problemas de drenaje. Los suelos arenosos son muy pobres en nutrientes, los fertilizantes se pierden fcilmente y requieren de mayor cantidad de agua. Los suelos deben tener baja salinidad (menor de 1.5 mmhos. /cm.) Y un pH. entre 6.0 a 7.5. Es recomendable realizar peridicamente un anlisis completo de los suelos para mejorar las condiciones de manejo, sobre toda actualizar los programas de fertilizacin.El frjol caupi es una planta rustica que se adapta a una gran diversidad de suelos, puede tolerar la acidez (pH 5.5.a 6.6.) pero no la alcalinidad ni la salinidad ni suelos con mal drenaje. Prospera bien en suelos ligeros, bien drenados, profundos, de fertilidad media a alta.Temperatura: El frijol caupi puede prosperar entre los 18 C y 40 C, con un rango ptimo entre 20 C y 35 C. No tolera las heladas y las temperaturas mayores a 40 C afectan el cuajado de las flores y el desarrollo de las vainas. Temperaturas menores de 18 C afectan el crecimiento de la planta. La temperatura ptima del suelo para una adecuada germinacin es de 21 C.Luminosidad: Una buena luminosidad favorece el cuajado de los frutos y fortalece el aumento de la produccin. El fotoperodo ptimo para la induccin de la floracin es de 8 a 14 horas. La reduccin de la luz propicia un desarrollo achaparrado o rastrero de la planta, con un efecto negativo en los rendimientos.Humedad: Es resistente a la sequa y una excesiva humedad ambiental favorece la proliferacin de enfermedades. Asimismo puede ocasionar el manchado de los granos cuando las cosechas coinciden con las pocas de alta humedad o lluvias. La humedad del suelo es un factor importante en las primeras etapas de desarrollo de las plantas y su falta o exceso en la floracin ocasiona cada de flores, reduciendo la produccin significativamente. 3. SIEMBRA Y MANEJO AGRONMICO3.1 Preparacin del sueloLimpieza del terreno: consiste en cortar con instrumentos manuales como lampa o machetes las malezas de los bordos y acequias principales y los restos de cultivo de la campaa anterior.Riego de machaco: consiste en aplicar un riego por inundacin, con una lmina constante de 10cm., con la finalidad de completar la humedad remanente del suelo que permita facilitar las labores de aradura, gradeo, surcado y siembra. Este riego es importante porque favorece la germinacin rpida y uniforme de las semillas un crecimiento normal de las plantas.Aradura y gradeo: se realiza cuando el suelo este en capacidad de campo (6-8 dias despus del riego) con el objetivo de evitar compactacin del suelo y consiste en un pase una grada pesada y un pase de grada liviana, con la finalidad de mullir bien el suelo y dar la cama de siembra apropiada para las semillas. Con esta labor se consigue la exposicin de huevos y larvas de las plagas a la accin del sol y enemigos naturales.Surcado: consiste en la apertura de los surcos siguiendo la direccin o paralelo al lado de mayor longitud del terreno. Se realiza con arados de traccin animal (2 pases: ida y vuelta) o con traccin mecnica (1 hora maquina por hectrea). Se utilizan surcos simples con distanciamientos de 0.60m entre surcos y 0.20m entre golpes. a. Tratamiento de semilla

La semilla a utilizar se debe desinfectar contrahongose insectos plaga del suelo.Debe realizarse momentos antes de la siembra utilizando cualquiera de los fungicidas ms un insecticida de los que se indican a continuacin.

INGREDIENTE ACTIVOTIPO DE PRODUCTODOSIS

Tolclofos metil + thiram flutolanil + captanfungicida4gr. 7 kg de semilla

AcefatoInsecticida4gr. 7 kg de semilla

3.3 Siembra Es una labor de vital importancia de su correcta aplicacin depender mucha la poblacin de plantas adecuada para asegurar una buena produccin, para lo cual se emplear una alta dosis de siembra que puede variar entre 50 a 60 Kg. de semilla por hectrea depositando 03 a 04 semillas por golpe a una profundidad mxima de 7 cm. Los distanciamientos estn en funcin del hbito de crecimiento de las plantas y de las variedades a sembrar.Siembra manual: Se utiliza una lampa pequea o barretn, colocndola el grano a una profundidad de 5 a 7 cm. al lado de la costilla del surco. En caso de producirse fallas en el campo se proceder a la resiembra respectiva, que se har nicamente en el golpe donde no existe ninguna plntula y mximo hasta 03 das despus de la emergencia. Es recomendable para pequeos productores que disponen de terrenos de hasta 4 ha. Ms all, se hace muy dificultoso el control del personal sembrador, lo que origina muchas veces surcos vacos e incremento de fallas o uso excesivo de semillas muchas semillas por golpe que implica posterior resiembras o raleos, respectivamente, adems del costo que implica estas labores.Siembra mecanizada: Esta modalidad permite uniformizar la germinacin y lograr distanciamientos muy precisos, entre la poblacin de plantas. El nmero de semillas depositadas por metro lineal es de 15 a 18 granos. Adicionalmente, permite depositar las semillas y el abono de fondo a la profundidad adecuada y simultneamente logrando un mejor aprovechamiento de este insumo por parte del cultivo, se aprovecha mejor la humedad del suelo y permite un considerable ahorro de tiempo y dinero por esta labor.poca de siembra: El frijol caupi, se adapta a distintas pocas de siembra. Esta caracterstica ha permitido diversificar la oferta, mejorar la productividad y calidad de grano. Para el valle del alto Piura se recomienda dos pocas de siembra: marzo-abril y julio-agosto.

a) Frecuencia de riego: Depende del tipo de suelo Suelos arcillosos: de 1 a 2 riegos Suelos arenosos: 2 a ms riegos

3.4 FertilizacinLa fertilizacin tiene por finalidad nutrir a la planta con los elementos que necesita para lograr el mximo vigor de crecimiento y desarrollo de sus estructuras, que permitan lograr su mxima produccin y calidad de producto.Tipos de fertilizantes: Fertilizantes IndustrialesSon formulaciones qumicas sintticas que contienen los elementos qumicos bsicos: Nitrgeno (N), Fsforo (P), Potasio (K) y Magnesio (Mg) de manera concentrada que necesita la planta para su nutricin.

Abonos OrgnicosSon los distintos compuestos procedentes de deyecciones o residuos de animales o vegetales. Estos tipos de abonos mejoran la textura del suelo, mejoran la aireacin, incrementan la poblacin microbiana e incrementan significativamente la retencin de humedad. Fertilizantes foliares.Es una forma de suministrar micronutrientes, que contribuye a la nutricin de la planta, pero que NO reemplaza a la fertilizacin del sueloMomento y Forma de Aplicacin. Pre-siembra: Al momento de preparar el terreno. La mezcla de los fertilizantes es distribuida al voleo e incorporada al suelo. Simultneamente con la siembra. Posterior a la siembra: Inmediatamente despus de la emergencia de las plantas, entre los 6 y 10 das despus de la siembra, colocando con lampa, la mezcla de los fertilizantes a 10 cm de distancia de las plantas. El fertilizante no debe tocar la planta.Para el caso de Frijol CAUPI, realizar anlisis del suelo para determinar su nivel de fertilidad y requerimientos de nutrientes.Una frmula estndar recomendada es: 40-60-30 de N-P-K por ha. Aplicar la mezcla de los fertilizantes simultneamente con la siembra (con sembradora abonadora), o a lampa entre los 6 y 8 das despus de la siembra.3.5 DeshierboEs importante mantener el campo libre de malezas. Para que las plantas aprovechen al mximo los fertilizantes, la floracin sea vigorosa, y lograr mximo llenado de grano, no debe haber competencia con plantas extraas. Es preferible el control mecnico de las malezas o con algunos productos herbicidas.3.6 Cultivos y aporque: Es recomendable realizar dos o tres aporques por campaa para facilitar la aireacion del suelo, crecimiento de las raices, remueve las malezas y favorece la fijacion biologica del nitrogeno atmosferico. Se debe cultivar antes del primer riego y posterior del riego realizar el aporque, se puede utilizar cultivadoras de traccion animal o mecanica. Esta labor se realizara desde los 20 a 25 d.d.s. con intervalos de 8 dias entre cada cultivo.3.7 Despunte o capado: Es una labor que muchas veces no se recomienda porque produce transtornos a la planta como caida de flores. Sin embargo se hace necesaria, cuando el cultivo esta muy ramificado ya que un cultivo muy frondoso es muy apetecido a plagas y puede desuniformizar la maduracion.4. COSECHA De esta labor depende mucho la calidad del producto. Un apresuramiento en la cosecha producir el arrugamiento y manchado de los granos por el verdor del follaje, sin embargo, no cosechando en su momento oportuno el grano, sufrir la infestacin del gorgojo de los granos que colocaran sus posturas en la parte externa de ste e infestarn posteriormente los almacenes.a) Arranque de plantas: Se realiza con el 95 % de vainas secas, esto permite acelerar el secamiento de plantas y del grano. Se realiza en forma manual engavillando las plantas cada 6 surcos y mecnicamente. b) Secado: Dependiendo de la radiacin solar, dejar las parvas al sol entre 2 a 4 das hasta que el grano alcance una humedad del 14 %. Esto se detecta en el campo, introduciendo la ua en el grano; si sta no entra con facilidad, se determina que est listo para la siguiente labor. c) Trilla Manual: cuando las vainas se abren fcilmente al presionarlas con la mano. Se debe utilizar mantas para evitar que el grano se contamine con el suelo y pierda calidad. Empezar esta labor de preferencia a partir de las 11 a.m. para facilitar el desgrane y reducir las prdidas por granos quebrados. d) Venteo y preseleccin del grano: Consiste en eliminar los materiales indeseables que estn contaminando el grano. Se realiza mediante venteo (natural aprovechando el viento o usando el ventilador de una pulverizadora a motor), y zarandas.5. PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES 5.1 PlagasPara los insectos masticadores que incluyen conchas, mallas negras y gusanos se recomienda eliminar hospederos como bledo (Amaranthus) y retumbo (Rottboellia) entre otros, hacer aplicaciones qumicas cuando hay de 2 a 4 insectos conchas o mallas por cada 20 plantas y un gusano por cada 5 plantas. Para los insectos picadores chupadores que causan un doble dao al cultivo, le extraen los nutrientes deformando las hojas y trasmitiendo virus y otras enfermedades a las plantas, una importante medida preventiva es destruir las plantas hospederas, las aplicaciones qumicas deben realizarse en cuanto aparezcan las primeras moscas y dos.

5.2 EnfermedadesMancha Angular: Se trasmite por semilla, la planta puede ser atacada desde las dos semanas de germinada hasta el llenado de vaina (sexta semana). Los sntomas se ven ms en hojas y vainas y tallos, en hojas son pequeas manchas de color gris o cafs de forma cuadrada o triangular con bordes amarillentos, estas manchas crecen y se unen, en plantas adultas ocurre amarillamiento y se caen, las vainas presenta manchas cafs o rojizas circulares con un borde ms oscuro.Puede causar prdidas entre un 40 y 80 %, para evitar estas prdidas se recomienda: Usar semilla certicada. Quemar restos de cosecha anterior muy afectadas. Rotacin de cultivos. En caso de ataques severos en la cosecha anterior aplicar fungicidas como carbendazim, mancozeb, amistar 50, u otros a base de cobre como prevencin antes de la quinta semana de edad del cultivo.Bacteriosis: Se trasmite por semilla y se multiplica por el salpique de lluvia o por el paso de animales o personas por el campo mojado, los ataques se notan despus de la oracin pero se puede presentar desde la germinacin. Los sntomas se dan en las hojas, tallos, vainas y semilla, pequeas manchas acuosas que se oscurecen, aumentan de tamao y se unen para dar un aspecto de quema con borde amarillo claro.Es la principal enfermedad bacteriana del frijol, produce prdidas del 20 al 60%, para evitar estos daos se recomienda: Usar semilla certicada libre de bacterias. Eliminar plantas enfermas, sacarlas de la parcela y quemarla. Rotacin de cultivos.Chupadera: Pudricin de la semilla, raz y el tallo de plantas tiernas y adultas. Evitar riegos pesados. Campos arroceros buena limpieza de suelo, elimando tocones. Incorporacin de materia orgnica descompuesta. Rotar productos de desinfeccin. Control: Desinfeccin de semilla: Tolcloflos metil+thiram Flutolanil + captan Dosis: 4 gr/kg. de semillaOidiosis: Los primeros sntomas se observan en el haz de las hojas del tercio inferior. Al inicio son manchas leves, blanquecinas a grises y de aspecto polvoriento. En estados ms avanzados, los rganos afectados se vuelven amarillentos y secos. Las vainas tienden a quedar pequeas y deformes con retardo de crecimiento. Preventivo: Utilizar variedades resistentes como ejemplo: CAU 9 Control: 1era aplicacin: 15 22 d.d.s. azufre polvo azufre mojable micronizado. 2da aplicacin: 22 d.d.s. azufre polvo azufre mojable micronizado. 3ra aplicacin: 27 - 30 d.d.s. azufre polvo seco 4ta aplicacin: 7 das despus de la ltima aplicacin. Azufre polvo mojable micronizado Curativos: Incidencia grado I (tercio superior) Penconazol Incidencias mayores PenconazolVirosis: Afectan los rendimientos entre 35 a 95% destruyen la clorofila de las hojas causando ampollamiento, raquitismo y deformacin foliar. Control de insectos vectores como pulgones, mosca blanca, cigarritas. Eliminacin temprana de plantas enfermas.

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