catalogo gastronomico nov 2013

Equipamiento Gastronómico Profesional

desde 1935

CATÁLOGO

www.oppici.cl

Para muchos... las mejores cocinas industriales del mundo.

Empresa Certi�cada ISO 9001/ ISO 13485

ASESORÍA, FABRICACIÓN y VENTA de Equipamiento Integral S.A.Desde 1935

DISEÑO DE PROYECTOS SEGÚN LA NECESIDAD DEL CLIENTE

OPPICI S.A. es la primera empresa en Chile, desde el año 1935, con la mayor experiencia en la fabricación de equipos gastronómicos, con asesoramiento integral, venta de equipos y servicio pos-venta. La Misión de OPPICI es involucrarse en cada emprendimiento, haciendo realidad hasta el menor detalle de un gran proyecto, entregando así confianza a través del compromiso, cumplimiento y garantía, con el fin de mantener una duradera relación con sus clientes. Con la venta, recién se inicia esta relación.El Departamento de Proyectos, está capacitado para proporcionar a sus clientes el más completo servicio de asesoría en el estudio, diseño, planos de layout, fabricación, puesta en marcha y capacitación, en cumplimiento con la reglamentación sanitaria vigente y con un eficiente aprovechamiento de los espacios para un perfecto flujo de circulación en las áreas.OPPICI manufactura equipos de compleja tecnología, en acero inoxidable como materia prima, con personal altamente calificado, con diseños técnicos y de ingeniería de avanzada, complementada con la más moderna maquinaria (láser con fibra óptica) y la implementación de un sistema organizacional, basado en la Norma ISO 9001:2008, certificada desde el año 2003 y la ISO 13.485 del año 2013. OPPICI es especialista y reconocido en equipar grandes proyectos como hoteles 5 estrellas, cocinas de faenas mineras, cocinas para comedores de grandes instituciones y empresas, universidades, embarcaciones, como tambíen pequeñas cafeterías.

SERVICIOS OPPICI

1.- ASESORIA Y APOYO A PROYECTOSDesde el primer contacto, Oppici pone a su disposición su Departamento de Proyectos para que en conjunto con el cliente visualicen sus necesidades, brindando todo el asesoramiento previo.

2.- PLANOS de LAYOUTLuego de definir el proyecto, Oppici proporciona el plano con el layout detallado por ítem de cada producto. Posteriormente entrega el plano técnico con los requerimientos de suministro de insumos con los puntos de gas, electricidad, agua y desagües entre otros, para una perfecta instalación del equipamiento.

3.- SEGUIMIENTO Y ASESORAMIENTO EN OBRAProfesionales de Oppici realizarán visitas a la obra donde se resolverán todas las dudas y se controlará que todos los requerimientos estén de acuerdo a lo establecido en el plano de layout definitivo.

www.oppici.cl / [email protected] / ISO 9001/ ISO 13485

4.- INSTALACIÓN Y PUESTA EN MARCHACuando el equipamiento está instalado y la obra finalizada, personal técnico de la empresa realizará un control y puesta en marcha de todos los equipos, realizando los ajustes de funcionalidad necesarios.

5.- CAPACITACION DE USO Y MANTENIMIENTOOppici capacitará en el uso y mantención de los equipos, además de proporcionar un completo manual del usuario con indicaciones del Chef Ejecutivo de Oppici.

ASESORÍA, FABRICACIÓN y VENTA de Equipamiento Integral

S.A.

Desde 1935

S.A.

Desde 1935

S.A.Desde 1935

S.A.Desde 1935

ASISTENCIA TÉCNICA A LO LARGO DE TODO CHILE(562) 2923 2006 - [email protected]

6.- SERVICIO POST VENTA Y ASESORIA TÉCNICA PERMANENTEOppici cuenta con un equipo de profesionales técnicos y una flota de vehículos para responder en caso de solicitar asistencia, en cualquier parte de Chile. Además de la asistencia en terreno, Oppici brinda asistencia telefónica sobre requerimientos de urgencia que puedan ser resueltas por este medio.

SOLICITE CONVENIO DE MANTENCIÓN PREVENTIVA.

S.A.Desde 1935


Zona CocciónAnafes y Cocinas Línea 900 a Gas

Anafe a Gas4 quemadores

Medidas : 80x90x85cm (con respaldo, 95.5cm de alto)Construido en acero inoxidableParrillas soporta ollas de �erro fundido macizo Cubiertas de derrames desmontablesCon VÁLVULA DE SEGURIDAD (Termocupla) en cada quemadorPotencia : Kcal : 17.200 / BTU : 68.800 / Kw : 20

Modelo : AG904EST

Anafe a Gas4 quemadores + gabinete


Modelo : AG904GAB

Cocina a Gas4 quemadores + horno

Medidas : 80x90x85cm (con respaldo, 95.5cm de alto)Construido en acero inoxidableParrillas soporta ollas de �erro fundido macizo Cubiertas de derrames desmontablesCon VÁLVULA DE SEGURIDAD (Termocupla) en cada quemadorHorno con control de la temperatura por medio de válvula termostática, con VÁLVULA DE SEGURIDAD (Termocupla) y encendido piezoeléctricoPlatea refractoriaIncluye una bandeja gastronormPotencia del Horno: Kcal : 5.676 / BTU : 22.704 / Kw : 7Potencia : Kcal : 23.220 / BTU : 92.880 / Kw : 27

Modelo : CG904000

Anafe a Gas6 quemadores


Modelo : AG906EST

Anafe a Gas6 quemadores + gabinete

Medidas : 117x90x85cm (con respaldo, 95.5cm de alto)Construido en acero inoxidableParrillas soporta ollas de �erro fundido macizoCubiertas de derrames desmontablesCon VÁLVULA DE SEGURIDAD (Termocupla) en cada quemadorPotencia : Kcal : 25.800 / BTU : 103.200 / Kw : 30

Modelo : AG906GAB

Cocina a Gas6 quemadores + horno + gabinete

Medidas : 117x90x85cm (con respaldo, 95.5cm de alto)Construido en acero inoxidableParrillas soporta ollas de �erro fundido macizoCubiertas de derrames desmontablesCon VÁLVULA DE SEGURIDAD (Termocupla) en cada quemador Horno con control de la temperatura por medio de válvula termostática, con VÁLVULA DE SEGURIDAD (Termocupla) y encendido piezoeléctricoPlatea refractaria Incluye una bandeja GastronormPotencia del Horno : Kcal : 5.676 / BTU : 22.704 / Kw : 7Potencia Cocina: Kcal : 31.820 / BTU : 127.280 / Kw : 37

Modelo : CG906000

- Fabricación chilena desde 1935.- Construcción extra sólida completamente

de acero inoxidable.- Válvula de seguridad en cada quemador.

- Parrillas soporta ollas de �erro fundido.- Fino y elegante diseño.

- Certi�cación SEC.- Servicio Técnico.

- Garantía Total OPPICI.

- Quemadores potentes antiderrame de llama concentrada,para pequeñas y grandes ollas, sartenes y cacerolas.

-Con piloto de encendido y vávula de seguridad.*Potencia : 4.300 Kcal – 17.200 BTU - 5 Kw


Freidora a Gas

Modelo : FG075000 Freidora a Gas1 canastillo 15 litros

Medidas : 29x76x111.5cmConstruido en acero inoxidable Capacidad mínima de 10 litros y máxima 15 litrosPatas nivelablesSistema de Seguridad con supervisión de llama y Corte Instantáneo.Encendido y Apagado progresivo. Temperatura de trabajo del aceite es de 190ºC, controlada por termostato. Incluye Zona fría y válvula dedescarga de aceite.. Canastillos de 16.5x33.5x15 cm, normalizados.Potencia: Kcal: 12.040 - BTU: 48.160 - Kw : 14

Modelo : FG050000

Medidas : 85x90x85cm (con respaldo, 95.5cm de alto)Construido en acero inoxidableCon contenedores GastroNorm (1GN 1/1x15cm; 2GN 1/2x15cm; y 2GN 1/4x15cm), y otras combinaciones GN.Estanque desmontable y además con válvula de despiche. Quemadores tubulares de acero inoxidable de inmersión con transmisión directa de temperatura al agua.Válvula de regulación de llama, con 3 posiciones: máximo, mínimo y apagado. Válvula de Seguridad (ISO 9001 y EU). Potencia : Kcal: 5.504 - BTU: 22.016 - Kw : 6.4

Modelo : AC900BMGa Gas con gabinete

Plancha Acanaladaa Gas con gabinete

Medidas : 80x90x85cm (con respaldo, 95.5cm de alto)Construido en acero inoxidable Acanalada (para marcar), en acero laminado de 16 mm. de espesor. Con borde perimetral y canaleta recolectora de jugos con despiche a caja de acero inox., desmontable. Quemadores de acero con venturi.Encendido piezoeléctrico.Potencia : Kcal: 16.168 - BTU: 64.672 - Kw : 18.8

Modelo : AG900PLA

Baño María

Plancha Lisa

Medidas : 80x90x85cm (con respaldo, 95.5cm de alto)Construido en acero inoxidablePlancha en acero laminado de 16 mm de espesor, con bordeperimetral y canaleta recolectora de jugos con despiche a caja de acero inoxidable, desmontable. Quemadores de acero con venturi.Encendido piezoeléctrico.Potencia : Kcal: 16.168 - BTU: 64.672 - Kw : 18.8

Freidora a Gas

Modelo : FG075000 Freidora a Gas1 estanque 2 canastillos 18/23 litros

Medidas : 40x76x87cm (con respaldo, 95.5cm de alto)Construido en acero inoxidablePatas nivelablesSistema de Seguridad con supervisión de llama y Corte Instantáneo.Encendido y Apagado progresivo. Temperatura de trabajo del aceite es de 190ºC, controlada por termostato.Incluye Zona fría y válvula de descarga de aceite.de aceite. Canastillos de 16.5x33.5x15 cm, normalizados.Potencia : Kcal: 18.060 - BTU: 72.240 - Kw : 21

Modelo : FG075000

Modelo : AG900PLG

Freidora a Gas

2 estanques 4 canastillos + gabinete17 litros cada estanque

Medidas : 80x90x85cmConstruido en acero inoxidablePatas nivelablesSistema de Seguridad con supervisión de llama y Corte Instantáneo. Encendido y Apagado progresivo. Temperatura de trabajo del aceite es de 190ºC, controlada por termostato. Incluye Zona fría y válvula de descarga de aceite.Canastillos de 16,5x33,5x15cm normalizados.Potencia : Kcal: 36.120 - BTU: 144.480 - Kw : 42

Modelo : FG900000 Freidora a Gas

S.A.Desde 1935

Parrilla Asadora a Gas con gabinete

Medidas : 80x90x85cm (con respaldo, 95.5cm de alto)Construido en acero inoxidableParrilla asadora de acero laminado de per�les en ángulo invertida y a la inversa. Es abatible y desmontable, para fácil aseo, con borde perimetral y canaleta recolectora de jugos con despiche a caja de acero inoxidable, desmontable. Placa Radiante de 10 mm de espesor, perforada. Quemadores tubulares de acero con Venturi. Opcional con piedra volcánica. Encendido piezoeléctrico.Potencia: Kcal: 16.168 - BTU: 64.672 - Kw : 18.8

Modelo : AG900PAS

Baño María Plancha Acanalada

Medidas : 80x90x85cm (con respaldo, 95.5cm de alto)Construido en acero inoxidableMitad Plancha Acanalada (para marcar) y Mitad Lisa en acero laminado de 16 mm de espesor, ambas con borde perimetral y canaleta recolectora de jugos con despiche a caja de acero inoxidable, desmontable. Quemadores de acero con venturi.Encendido piezoeléctrico.Potencia : Kcal: 16.168 - BTU: 64.672 - Kw : 18.8

Modelo : AG900PLLy Lisa a Gas con gabinete

a Gas con gabinete

Freidora a Gas

Modelo : FG075000 Freidora Eléctrica1 estanque 2 canastillos 28 litros

Medidas : 40x76x87cm (con respaldo, 95.5cm de alto)Construido en acero inoxidablePatas nivelablesFreidora eléctrica, de 2 canastillo.Temperatura de trabajo del aceite es de 190 ºC, controlada por termostato. Canastillos de 16.5x33.5x15 cm, normalizados. Incluye válvula de descarga de aceite.3 calefactores de 4000w cada unoPotencia : Kw : 12 / 18 Amp. / 380V Trifásicos

Modelo : FE075000


Anafes Línea Central a Gas

*El fabricante se reserva el derecho de hacer cambios sin previo aviso, respecto a los modelos publicados en el impreso. *Imágenes y medidas referenciales.

Anafe Eléctrico

Medidas : 90x85x85cm Anafe eléctrico industrial, construido en acero inoxidable. Cubierta blindada, con 4 platos eléctricos (EGO-Alemania) de30cm de diámetro y 3,5Kw cada uno.Conmutadores (EGO-Alemania) de regulación de temperatura de los platos, con 4 posiciones: máximo, medio, mínimo y apagado. 4 Interruptores de 4 golpes marca Ego, y sus correspondientes indicadores luminosos. Sistema eléctrico blindado y protegido. Estructura inferior de acero inoxidable, terminado en patas con niveladores.Potencia : Kw : 14 / 22 Amp. / 380V Trifásicos

Modelo : AE4040004 platos blindados

Anafe Eléctrico

Medidas : 135x85x85cm Anafe eléctrico industrial, construido en acero inoxidable. Cubierta blindada, con 6 platos eléctricos (EGO-Alemania) de30cm de diámetro y 3,5Kw cada uno.Conmutadores (EGO-Alemania) de regulacion de temperatura de los platos, con 4 posiciones: máximo, medio, mínimo y apagado. 6 Interruptores de 4 golpes marca Ego, y sus correspondientes indicadores luminosos. Sistema eléctrico blindado y protegido. Estructura inferior de acero inoxidable, terminado en patas con niveladores.Potencia : Kw : 21 / 30 Amp. / 380V Trifásicos

Modelo : AE4660006 platos blindados

Cocina Eléctrica

Medidas : 90x85x87cm Cocina eléctrica, con cuatro platos blindados y un gran horno. Construcción completa en acero inoxidable. Cubierta blindada, con 4 platos eléctricos (EGO-Alemania) de 3.5Kw cada uno. Conmutadores (EGO-Alemania) de regulación de temperatura de los platos, con 4 posiciones: máximo, medio, mínimo y apagadoy luces piloto. Horno, eléctrico. Control de temperatura regulada por termostato y comandado por 2 conmutadores (EGO-Alemania) que regulan la temperatura de las resistencias superiores e inferiores (Chromalox), en forma independiente. Incluye bandeja de Aluminio reforzada de 18x26x1 pulgadas (46x66x2.5 cm), con 2 alternativas de altura. Platea de material refractario (mantiene y homogeniza). Puerta sin resortes y sin inclinación. Cámara en acero enlozado. Potencia : Kw : 20 / 35 Amp. / 380 V Trifásicos

Modelo : CE4040004 platos blindados + horno

* OPPICI también fabrica cocinas, anafes y hornos especiales para embarcación.

Cocina Eléctrica

Medidas : 158x130x70cm Cocina eléctrica, con seis platos blindados y un gran horno. Construcción completa en acero inoxidable. Cubierta blindada, con 6 platos eléctricos (EGO-Alemania) de 3.5Kw cada uno. Conmutadores(EGO-Alemania) de regulación de temperatura de los platos, con 4 posiciones: máximo, medio, mínimo y apagado y luces piloto. Horno eléctrico.Control de temperatura regulada por termostato y comandado por 2 conmutadores (EGO-Alemania) que regulan la temperatura de las resistencias superiores e inferiores (Chromalox), en forma independiente. Incluye bandeja de Aluminio reforzada de 18x26x1 pulgadas (46x66x2.5 cm), con 2 alternativas de altura. Platea de material refractario (mantiene y homogeniza). Puerta sin resortes y sin inclinación. Cámara en acero enlozado.Potencia : Kw : 27 / 45 Amp. / 380 V Trifásicos

Modelo : CE4660006 platos blindados + horno

Anafes y Cocinas Línea 400 eléctricas

Anafe a Gas Central

Medidas : 108x130x70cmComandos por ambos frentes, cubierta, frentes, bastidores y patas nivelables, en acero inoxidable, con 4 quemadores antiderrame, de 230mm de diámetro, de �erro fundido, con 6.880 K cal/h cada uno, comandados por válvulas de regulación de llama, con 3 posiciones: máximo, mínimo y apagado, con tope de seguridad en cada posición. Parrillas soporta ollas de barra de acero macizo, niqueladas. Cubierta antiderrame, desmontable. Potencia : Kcal: 27.520 - BTU: 110.080 - Kw : 32

Modelo : AG230A4C4 quemadores de 230mm diámetro

Anafe a Gas Central

Medidas : 158x130x70cm Comandos por ambos frentes, cubierta, frentes, bastidores y patas nivelables, en acero inoxidable, con 6 quemadores antiderrame, de 230mm de diámetro, de �erro fundido, con 6.880 K cal/h cada uno, comandados por válvulas de regulación de llama, con 3 posiciones: máximo, mínimo y apagado, con tope de seguridad en cada posición. Parrillas soporta ollas de barra de acero macizo, niqueladas. Cubierta antiderrame, desmontable.Potencia : Kcal: 41.280 - BTU: 165.120 - Kw : 48

Modelo : AG230A6C6 quemadores de 230mm diámetro

Anafe a Gas Central

Medidas : 106x63x70cm Cubierta, frente, bastidores y patas nivelables, en acero inoxidable, con 2 quemadores antiderrame, de diam. 230 mm de �erro fundido, con 6.880 K cal/h cada uno, comandados por válvulas de regulación de llama, con 3 posiciones: máximo, mínimo y apagado, con tope de seguridad en cada posición. Parrillas soporta ollas de barras de acero macizo, niqueladas. Cubierta antiderrame, desmontable. Potencia : Kcal 13.760 - BTU 55.040 - Kw 16

Modelo : AG230A202 quemadores de 230mm diámetro

Fabricación Chilena

Zona CocciónS.A.

Desde 1935


Sarténes y Marmitas a Gas y Eléctricas S.A.Desde 1935

Sartén Basculante a Gas 80 litros

Medidas : 94,5 x 90 x 87cm Capacidad: 80 litros.Completamente construido en acero inoxidable.Volteo manual mediante manivela. Taza con tapa.Equipados con patas regulables.Calentamiento mediante batería de quemadores en acero inox. de llama auto- estabilizado por debajo de la taza para garantizar una distribución homogénea de la temperatura.Válvula de seguridad con piloto.Dimensiones de la taza: 740 x 610 x 200 mm.Conexión a la red de gas ¾ BSP.Potencia : Kcal : 24.080 / BTU : 96.320 / Kw : 28

Modelo : SB080GSI

Baño María

Medidas : 94,5 x 90 x 96cm Capacidad: 120 litros.Completamente construido en acero inoxidable.Volteo manual mediante manivela. Taza con tapa.Equipados con patas regulables.Calentamiento mediante batería de quemadores en acero inox. de llama auto- estabilizado por debajo de la taza para garantizar una distribución homogénea de la temperatura.Válvula de seguridad con piloto.Dimensiones de la taza: 740 x 610 x 300 mm.Conexión a la red de gas ¾ BSP.Potencia : Kcal : 24.080 / BTU : 96.320 / Kw : 28

Modelo : SB120GSI Sartén Basculante a Gas 120 litros

Sartén Basculante Eléctrico 80 litros

Medidas : 94,5 x 90 x 87cm Capacidad: 80 litros.Completamente construido en acero inoxidable.Volteo manual mediante manivela. Taza con tapa.Calentamiento mediante batería de resistencias debajo de la taza para garantizar una distribución homogénea de la temperatura.Regulación de temperatura por termostato 60ºC a 200 ºC.Luz piloto encendido.Dimensiones de la taza: 740 x 610 x 200 mm.Potencia : Kcal : 10.836 / BTU 43.344 Kw : 12.6 / 19 Amp. / 380V Trifásicos

Modelo : SB080ESI

Medidas : 94,5 x 90 x 96cm Capacidad: 120 litros.Completamente construido en acero inoxidable.Volteo manual mediante manivela. Taza con tapa.Calentamiento mediante batería de resistencias debajo de la taza para garantizar una distribución homogénea de la temperatura.Regulación de temperatura por termostato 60ºC a 200 ºC.Luz piloto encendido.Dimensiones de la taza: 740 x 610 x 300 mm. Potencia : Kcal : 10.836 / BTU 43.344 Kw : 12.6 / 19 Amp. / 380V Trifásicos

Modelo : SB120ESI Sartén BasculanteEléctrico 120 litros

Medidas : 95 x 110 x 120cm Construcción en acero inoxidable. Capacidad olla 150 litros de acero inoxidable de 2,5 mm. Collar de montaje acero inoxidable de 2,5 mm. Tapa de acero inoxidable de 2,5 mm. Válvula de ebullición y sello de goma inerte. Incluye llave de descarga y llenado. Doble fondo de acero 8 mm. Cámara de combustión acero de 2,5 mm de espesor. Exterior acero inoxidable de 1 mm. Quemadores normalizados desmontables de alto rendimiento. Incluye piloto y válvula termoeléctrica ST (Italiana). Potencia (Mcal/h): 23

Modelo : MG150000 Marmita a Gas 150 litros

Medidas : 110 x 120 x 120cm Construcción en acero inoxidable. Capacidad olla 250 litros de acero inoxidable de 2,5 mm. Collar de montaje acero inoxidable de 2,5 mm. Tapa de acero inoxidable de 2,5 mm. Válvula de ebullición y sello de goma inerte. Incluye llave de descarga y llenado. Doble fondo de acero 8 mm. Cámara de combustión acero de 2,5 mm de espesor. Exterior acero inoxidable de 1 mm. Quemadores normalizados desmontables de alto rendimiento. Incluye piloto y válvula termoeléctrica ST (Italiana).Potencia (Mcal/h): 30

Modelo : MG250000 Marmita a Gas 250 litros

Medidas : 110 x 120 x 120cm Construcción en acero inoxidable. Capacidad olla 250 litros de acero inoxidable de 2,5 mm. Asa de tapa que evita el contacto con el vapor, grifo de descarga de 2 pulgadas de diámetro, llave de llenado de olla de cocción. Válvula de seguridad para evitar sobrepresión. Potencia: 18 Kw

Modelo : ME250000 Marmita Eléctrica 250 litros

S.A.Desde 1935

S.A.Desde 1935



Sartenes Basculante

Marmitas

Cuoci Pastas

Freidora a Gas

Modelo : FG075000 Cocedor de Pastas17 litros a Gas

Medidas : 40x76x87Capacidad: 17 litros de agua. Sistema de Seguridad con supervisión de llama. Encendido y Apagado progresivo. Sistema de seguridad de corte instantáneo. Temperatura del agua controlada por termostato. Cantidad de Canastillos : 6 de 10 x 12 x 14 cm. Construcción de acero inoxidable con patas nivelables. El funcionamiento de este equipo esta basado en tubos de acero inoxidable inmersos en el agua, recorridos internamente por una llama generada por quemadores de �erro fundido. En la parte inferior tiene una válvula por donde se descarga el agua. Incluye válvula para el llenado del estanque. Potencia: 18.030 Kcal / 72.120 BTU / 21Kw

Modelo : CP075G00

Hornos Tradicionales a Gas y Eléctricos

- Fabricación chilena desde 1935.- Construidos completamente en acero inoxidable, frente, puerta y laterales.- Válvula de Seguridad (Termocupla),- Con Sistema Drive Air System, que genera mayor e�ciencia en la circulación del aire caliente.- Platea de material refractario (mantiene y homogeneiza la temperatura).- Puerta sin resortes y sin inclinación.- Cámaras de 72,5x54,6x39,5 cm de alto, enlozados, independientes modulares.- Los hornos eléctricos son termostatizados.- Los hornos a gas termostatizados solo a pedido.

Horno 1 Cámara Eléctrico con pedestal

Medidas : 109x66x130cmConstruido en acero inoxidable, su frente, puerta y laterales.Incluye una bandeja de Aluminio reforzada de 18"x26"x1” (46x66x2.5 cm), con 2 alternativas de altura.* Con control de temperatura por termostato y regulación detemperatura superior e inferior, independientes.Potencia: Kw : 6.6 / 380V 50Hz Trifásicos

Modelo : HE101000

Horno 2 Cámaras a Gas con pedestal

Medidas : 96x66x159cmConstruido en acero inoxidable, su frente, puerta y laterales.Incluye una bandeja de Aluminio reforzada de18"x26"x1” (46x66x2.5 cm), con 2 alternativas de altura.Potencia : Kcal: 11.352 / BTU: 45.408 - Kw : 14

Modelo : HG102000

Horno 2 Cámaras Eléctrico con pedestal

Medidas : 109x66x159cmConstruido en acero inoxidable, su frente, puerta y laterales.Incluye una bandeja de Aluminio reforzada de 18"x26"x1” (46x66x2.5 cm), con 2 alternativas de altura.* Con control de temperatura por termostato y regulación detemperatura superior e inferior, independientes.Potencia: Kw : 13.2 / 380V 50Hz Trifásicos

Modelo : HE102000

Horno 3 Cámaras

Medidas : 96x66x188cmConstruido en acero inoxidable, su frente, puerta y laterales.Con bandeja de aluminio reforzada de 18"x26"x1” (46x66x2.5cm),con 2 alternativas de altura.Potencia : Kcal: 17.028 / BTU: 68.112 - Kw : 21

Modelo : HG103000a Gas

Horno 3 Cámaras

Medidas : 109x66x188cmConstruido en acero inoxidable, su frente, puerta y laterales.Con bandeja de aluminio reforzada de 18"x26"x1” (46x66x2.5cm),con 2 alternativas de altura.* Con control de temperatura por termostato y regulación detemperatura superior e inferior, independientes.Potencia: Kw : 21 / 380V 50Hz Trifásicos

Modelo : HE103000Eléctrico

Horno 1 Cámaraa Gas con pedestal

Medidas : 96x66x130cmConstruido en acero inoxidable, su frente, puerta y laterales.Incluye una bandeja de Aluminio reforzada de18"x26" (46x66x2.5 cm), con 2 alternativas de altura.Potencia : Kcal: 5.676 / BTU: 22.704 - Kw : 7

Modelo : HG101000

S.A.Desde 1935


Horno Pizzero

Medidas : 98x93.5x41.5cmHorno Pizzero de 1,2 ó 3 cámaras, para pizzas grandes, estándar. Cantidad de pizza en cada cámara hasta 4 unidades. El horno para pizza tiene una platea de ladrillos refractarios para asegurar una adecuada distribución de calor y asegurar una buena cocción. Dimensiones de la Cámara : 66x66x14cmFabricación Italiana. Potencia : Kw : 4.7 / 220V cada cámara.

Modelo : EK00FEB4Modular Eléctrico

Horno Pizzero


Zona Cocción


- Hornos Combinados.- Cámara de cocción en ac. inox Aisi 304, con esquinas redondeadas, fondo moldeado para máxima limpieza.- Iluminación cámara con luces halógenas en la puerta, de fácil acceso para mantención.- Encendido y control de llama de los quemadores mediante sistema electrónico.- Calentamiento indirecto con tubos llama mediante quemadores atmosféricos.- Vapor generado por calderín automático (Boiler).- Sonda de núcleo.- Estructura portarejillas extraíbles para modelos de 20 GN y 40 GN.- Estructura inferior de ac. inoxidable para los modelos 6 GN y 10 GN.

Horno Combinadoa Gas 10GN con pedestal

Medidas : 94x91x108.4cmCapacidad de 10 bandejas de 1/1 de GN.Potencia eléctrica total : 3.3KwPotencia térmica nominal (Qn) : Kcal: 16.340 / BTU: 65.300 / 19KwConexión eléctrica : 1F AC 220V 50/60Hz

Modelo : HC010SGS

Horno Combinado Eléctrico 10GN con pedestal

Medidas : 94x91x107.7cmCapacidad de 10 bandejas de 1/1 de GN.Potencia eléctrica total : 18.3KwPotencia eléctrica cámara : 18Kw Conexión eléctrica : 3F AC 380V 50/60Hz

Modelo : HC010SES

Horno Combinadoa Gas 20GN con carro

Medidas : 97x99.7x180.6cmCapacidad de 20 bandejas de 1/1 de GN.Potencia eléctrica total : 9.6KwPotencia térmica nominal (Qn) : Kcal: 25.800 / BTU: 103.200 / 30KwConexión eléctrica : 3F AC 380V 50/60Hz

Modelo : HC020SGS

Horno CombinadoEléctrico 20GN con carro

Medidas : 97x99.7x180cmCapacidad de 20 bandejas de 1/1 de GN.Potencia eléctrica total : 40.6KwPotencia eléctrica cámara : 40 KwConexión eléctrica : 3F AC 380V 50/60Hz

Modelo : HC020SES

Horno Combinadoa Gas 40GN con carro

Medidas : 122x99.7x180.6cmCapacidad de 40 bandejas de 1/1 de GN.Potencia eléctrica total : 10KwPotencia térmica nominal (Qn) : Kcal: 43.000 / BTU: 172.000 / 50KwConexión eléctrica : 3F AC 380V 50/60Hz

Modelo : HC040SGS

Horno Combinado Eléctrico 40GN con carro

Medidas : 122x99.7x180cmCapacidad de 40 bandejas de 1/1 de GN.Potencia eléctrica total : 51KwPotencia eléctrica cámara : 50Kw Conexión eléctrica : 3F AC 380V 50/60Hz

Modelo : HC040SES

Hornos Combinados a Gas y EléctricosHorno Combinado

a Gas 6GN con pedestalMedidas : 87x74.5x84.2cmCapacidad de 6 bandejas de 1/1 de GN.Potencia eléctrica total : 3.3KwPotencia térmica nominal (Qn) : Kcal: 12.040 / BTU: 48.160 / 14Kw Conexión eléctrica : 1F AC 220V 50/60Hz

Modelo : HC006SGS

Horno CombinadoModelo : HC006SES


Medidas : 87x74.5x83.6cmCapacidad de 6 bandejas de 1/1 de GN.Potencia eléctrica total : 12.3KwPotencia eléctrica cámara : 12Kw Conexión eléctrica : 3F AC 380V 50/60Hz

Eléctrico 6GN con pedestal


Línea Casino

Modelo : CM100C00 Medidas : 100 x 100 x 30cmModelo : CM150C00 Medidas : 150 x 100 x 30cmModelo : CM200C00 Medidas : 200 x 100 x 30cmModelo : CM250C00 Medidas : 250 x 100 x 30cm

Campanas CentralesLínea Casino

Modelo : CC150C00 Medidas : 150 x 130 x 30cmModelo : CC200C00 Medidas : 200 x 130 x 30cmModelo : CC250C00 Medidas : 250 x 130 x 30cmModelo : CC300C00 Medidas : 300 x 130 x 30cm

Campanas MuralesLínea Hotel

Modelo : CM100H00 Medidas : 100 x 100 x 50cmModelo : CM200H00 Medidas : 200 x 100 x 50cmModelo : CM250H00 Medidas : 250 x 100 x 50cmModelo : CM300H00 Medidas : 300 x 100 x 50cm

Campanas CentralesLínea Hotel

Modelo : CC200H00 Medidas : 200 x 130 x 50cmModelo : CC250H00 Medidas : 250 x 130 x 50cmModelo : CC300H00 Medidas : 300 x 130 x 50cm

Campanas Flujo CompensadoMurales

Modelo : CM200FC0 Medidas : 200 x 130 x 60cmModelo : CM300FC0 Medidas : 300 x 130 x 60cm

Campanas Flujo CompensadoCentrales

Modelo : CC300FC0 Medidas : 300 x 130 x 60cm

- Construcción de las cuatro caras, y porta �ltros de acero inoxidable. - Con contenedor recolector de grasas, desmontable. - Sistema de iluminación, con focos estancos y protegidos, con circuito eléctrico anti�ama.

- Filtros de laberinto, normalizados de aluminio o de acero inoxidable.

*TODOS LOS TIPO Y MODELOS DE CAMPANAS, SE PUEDEN HACER DE MEDIDAS ESPECIALES*

Campanas de Extracción

Campanas System Wash Pullmurales y centrales

Medidas : Especiales Sistema de hidrolavado automático, por mediode comandos reprogramables.Combina un captor tipo campana con lavador de Aireintegrado, puri�cando los gases extraídos, de forma que los vapores emanados son captados, condensadosy enviados para la caja de grasa (desagote) a través de agua.

Campanas Murales

S.A.Desde 1935



S.A.Desde 1935


Preparación

Mesón de trabajo centralLínea Hotel

Modelo : MT090CC0 : Medidas : 90x60x85cmModelo : MT140CC0 : Medidas : 140x60x85cmModelo : MT190CC0 : Medidas : 190x60x85cm

Mesón de trabajo mural

Modelo : MT090MC0 : Medidas : 90x60x85cmModelo : MT140MC0 : Medidas : 140x60x85cmModelo : MT190MC0 : Medidas : 190x60x85cm

Línea HotelRespaldo 10cm alto

Sin respaldo

Modelo : MT090MCE : Medidas : 90x60x85cmModelo : MT140MCE : Medidas : 140x60x85cmModelo : MT190MCE : Medidas : 190x60x85cm

CerradoRespaldo 10cm alto

Mesón de trabajo mural

Modelo : MD090M00 : Medidas : 90x60x85cmModelo : MD140M00 : Medidas : 140x60x85cm* Incluye perforación de 20cm de diámetro con protección de goma desmontable.

Respaldo 10cm alto

Mesón desconche mural

Repisas Murales

Modelo Repisa Lisa : RM100000 Modelo Repisa Perforada RM100P00Medidas : 100x28x30cm

Lisa y Perforada

Modelo Lavamanos Mural : LM050F00Medidas : 50x39x34cm

Llaves Opcionales para Lavamanos:

Con Monomando o Llave electrónica

- Construcción completa de acero inoxidable, calidad AISI 304.- Cubierta reforzada de 1.5mm de espesor.- Repisa Inferior de 1mm de espesor, reforzada y soldada a patas.- Patas de per�les tubulare redondo de 1 5/8” (41mm) terminados. - Patines nivelables.- Bastidores en per�l redondo de 1 1/4” diam. (32mm).

S.A.Desde 1935


Lavamanos Mural



S.A.Desde 1935

*MonomandoModelo 28MO130

*Llave electrónica Modelo CE061610

*Llave pedalModelo 28MO995

Línea Equipos de Sobremesa S.A.Desde 1935

Anafe Eléctrico Inducciónpara empotrar

Modelo AE03500E - Cubierta de vitrocerámica hecho en Alemania.- 20 rangos de ajuste digital de tiempo con corte automático.- Alarma de protección de sobre voltaje.- Potencia : 220V, 50Hz - 60Hz.- Medidas : 36x36x9,5cm

Anafe Eléctrico Inducciónsobremesa

Modelo AE03500S - Cubierta de vitrocerámica hecho enAlemania.- 20 rangos de potencia para ajuste de calentamiento continuo de 350W a3500W.- Chequeo de adecuación del materialde cocina automática y protección dealarma de recalentamiento.- 20 rangos de ajuste digital de tiempocon corte automático.- Alarma de protección de sobre voltaje.- Potencia : 220V, 50Hz - 60Hz.- Medidas : 41x38x8,5cm

Cafetera Expressautomática

Modelo CE180100 Cafetera con molinillo y graduación, para café en grano o molido (express, cortado, capuccino, cafe latte). Incluye válvula de vapor, agua caliente, leche y espuma; Display digital y bomba. Para una o dos tazas. Placa calefactora para tazas en cubierta.Potencia : 1.4 Kw / 5.5 Amp. / 220V MonofásicoMedidas : 28x42.5x34cm

Cafetera Expressmanual

Modelo CE180500Cafetera tradicional de operacion manual, para una taza; utiliza café molido (café express, cortado, capuccino y cafe latte); También apta para cápsulas monodosis (Ca�e Diemme). Incluye válvula para vapor, agua caliente, leche o espuma de leche; Incluye cuchara medidora.Potencia : 1.2 Kw / 5.5 Amp. / 220V MonofásicoMedidas : 22x24.5x28cm

Freidora Eléctrica 8 litros1 canastillo

Modelo FE008GF0Medidas 27 x 43 x 34cm Construcción de acero inoxidable. Un estanque con un canastillo. Temperatura regulada por termostato de 60 a 190ºC. Potencia: 3.25 Kw / 220VMedidas : 27x43x34cm

Freidora Eléctrica 16 litros2 estanques 8 litros c/u

Modelo FE016GF0Medidas 55 x 43 x 34cmConstrucción de acero inoxidable. 2 estanques con un canastillo, c/u. Temperatura regulada por termostato de 60 a 190ºC. Potencia: 6.5 Kw / 220VMedidas : 55x43x34cm

Baño María Eléctricochocolatera

Modelo BM0165KGMedidas 72x45x35cmBaño maría chocolate, para 1 GN 1/1 eléctrico de sobremesa s/despiche.Potencia : 1.2Kw / 220V / 50 HzMedidas : 72x45x35cm

Perol de Sopa Eléctrico10 litros

Modelo PS010TS0Medidas 34.5 x 36cmPerol de sopa sobremesa. Control de la temperatura con termostato y luz piloto. Contenedor y tapa de acero inoxidable. Potencia : 475W / 220VMedidas : 34.5 diam. x 36cm

Tostador de Pan Fijo2 pisos - eléctrico

Modelo FE008GF0Medidas 44 x 28 x 40cm Construcción en acero inoxidable. Temperatura de 50 a 230ºC controlada por timer de 15 minutos. Doble calefactor por piso.Potencia 3Kw /220 V/50 HZ. Medidas : 44x28x40cm

Tostador de Pan Rotativoconveyor - eléctrico

Modelo TP300R00Medidas 41.8x46.8x38.7cm Construcción en acero inoxidable.Control de temperatura mediante termostato y regulación de velocidad.Para 3 tostadas simultáneas. Con salida frontal y posterior.Potencia : 2.64Kw / 220V / 50HzMedidas : 41.8x46.8x38.7cm

Gratinador Eléctrico

Modelo GE014000Medidas 67 x 56 x 34cm Gratinador (salamandra) eléctrico. Construcción totalmente en acero inoxidable (interior y exterior). Calefactores blindados, "incoloy". Operación controlada por "timer". 4 niveles de correderas, para parrillas. Potencia : 4Kw 220VMedidas : 67x56x34cm

Horno Eléctrico

Modelo HC004KARMedidas 60 x 60 x 57cm Construcción en acero inoxidable.Termostato horno de 50º a 300º C Termostato grill de 50º a 300º C Timer de 0 a 120 minutos. Con pulsador para inyección de vapor. Provisto con 4 bandejas de Aluminio. Potencia horno: 2.67Kw - 220 V Potencia solo grill: 2Kw - 220 VMedidas : 60x60x57cm

con turbina

www.oppici.cl / [email protected] / ISO 9001/ ISO 13485*El fabricante se reserva el derecho de hacer cambios sin previo aviso, respecto a los modelos publicados en el impreso. *Imágenes y medidas referenciales.

Repisas Murales

Lavamanos MuralSelladora al vacío

automáticaModelo EKSTELLAMedidas 38x18x11cm Estructura exterior de ABS. Fácil de usar. Pequeña y ergonómica. Permite ahorrar tiempo, esfuerzo y obtener un vacío profesional.Medida de sellado : 33cm Bomba : 16 lt/min auto-lubricante. Consumo : 0,25 Kw

Selladora al vacío

Modelo EKANNA43Medidas 49x29,5x18cm Disponible en acero inoxidable y ABS. Fácil de usar, pequeña y ergonómica. Uso: Para pequeños restaurantes, carnicerías o actividades de la industria de alimentos. Medida de sellado : 43cmBomba de 16 litros/min auto-lubricante.Consumo : 0,25 Kw

Selladora al vacío

Modelo EKLISA42Medidas 53x59x41cm De acero inoxidable y con pantalla LCD.Cámara con opción de atmósfera modi�cada.99 programas estándar y posibilidad de ampliar.Uso: para restaurantes, hoteles y supermercados. Medida de sellado : 42cmDimensión de la cámara : 43x43x20cmBomba : 16 m3/hr BuschConsumo : 0,65 Kw

Termo- circuladorregenerador de alimentos

Modelo VACOOK03Termo calentador de agua para regenerar los alimentos sellados al vacíoy cocción lenta de alimentos. Estructura de acero inoxidable. Capacidad: hasta 50 litros. Calentador con control de temperatura: 20 ° C - 100 ° C

Producto Nuevo

Preparación S.A.Desde 1935



Refrigeración

Refrigerador 494L

Medida : 67.5x76.2x208.5cmTemperatura de trabajo +2ºC a +8ºC Incluye 4 parrilla (16 clips)Refrigerante : R134aCompresor : 1/4 HpPotencia : 220V / 1 (monofásico) / 50 - 60Hz

Modelo : RI068TN22 medias puertas

Refrigerador 1.054L

Medida : 131.5x76.2x208.5cmTemperatura de trabajo +2ºC a +8ºC Incluye 8 parrilla (32 clips)Refrigerante : R134aCompresor : 2/5 HpPotencia : 220V / 1 (monofásico) / 50 - 60Hz

Modelo : RI141TN44 medias puertas

Visicooler 518L

Medida : 68x66x200cmTemperatura interior +0ºC a +5ºCIncluye 4 parrillas de acero plasti�cadoUnidad condensadora extraíble para facilitar el servicioRefrigerante : R134aCompresor : 1/3 HpPotencia : 220V / 1 (monofásico) / 50 - 60Hz

Modelo : VV0190001 puerta

Visicooler 976L

Medida : 126.2x71(+50)x206cmTemperatura interior +2ºC a +8ºCIncluye 10 parrillas de acero plasti�cadoUnidad condensadora extraíble para facilitar el servicioRefrigerante : R134aPotencia : 220V / 1 (monofásico) / 50 - 60Hz

Modelo : VV038OPP2 puertas

Visicooler Freezer 464L

Medida : 68x71.5x197.5cm.Temperatura interior -18ºC a -24ºC.Incluye 6 parrillas de acero plasti�cado.Unidad condensadora extraíble para facilitar el servicio.Compresor 3/4 HpPotencia : 220V / 50 - 60Hz

Modelo : VV016BTF1 puerta baja Tº

Conservadora horizontal

Medida : 93.5x62.5x88cmTemperatura de trabajo : 0ºC a -18ºCIncluye 2 cestas (canastos)Refrigerante : R134aCompresor : 150WPotencia : 220V / 240V / 50 - 60Hz

Modelo : CV178OPP178L - 2 puertas

Conservadora horizontal

Medida : 119x67.5x98.5cmTemperatura de trabajo : 0ºC a -18ºCIncluye 2 cestas (canastos)Refrigerante : R134aCompresor : 250WPotencia : 220V / 240V / 50 - 60Hz

Modelo : CV312OPP312L - 2 puertas

Mayor rendimiento y seguridad en la cadena de frío

Freezer Congelador 494L

Medida : 67.5x76.2x208.5cmTemperatura de trabajo -10ºC a -20ºC incluye 4 parrilla (16 clips)Refrigerante : R134aCompresor : 1/2HpPotencia : 220V/1 (monofásico) /50 - 60Hz

Modelo : FI068TN22 medias puertas

Freezer Congelador 1.054L

Medida : 131.5x76.2x208.5cmTemperatura de trabajo -10ºC a -20ºC Incluye 8 parrillas (32 clips)Refrigerante : R134aCompresor : 3/4HpPotencia : 220V/1 (monofásico) /50 - 60Hz

Modelo : FI141TN44 medias puertas

Medida : 79.8x70x87cmCapacidad: 5XGN1/1-5EN40X60Equipado con una función personalizable de 30-programas que conducen a la reducción de la temperatura más rápido.Rendimiento +90°C +3°C Rendimiento +90° C-18°C Potencia eléctrica total : 1,2Kw

Abatidor de temperaturaModelo : AB005SOG

Modelo : AB010SOG

Medida : 79.8x81.4x174.3cmCapacidad: 10XGN1/1- 10EN40X60Equipado con una función personalizable de 30-programas que conducen a la reducción de la temperatura más rápidoRendimiento +90°C +3°C Rendimiento +90°C -18°C Potencia eléctrica total : 2Kw

Abatidor de temperatura

S.A.Desde 1935



Mesón refrigerado

Medida : 150x76.2x84cmIncluye 4 parrillas, (16 clips)Temperatura de trabajo +2ºC a +8ºCDimensiones de la cámara interior : 98.4 x 58.4 x 58.4cmRefrigerante : R134aCompresor : 1/5HPPotencia: 220V/1/50-60Hz

Modelo : MR150TG3324L - 2 puertas

Mesón refrigerado

Medida : 180x76.2x84cmIncluye 4 parrillas, (16 clips)Temperatura de trabajo +2ºC a +8ºCDimensiones de la cámara interior : 129.2 x 58.4 x 58.4 cmRefrigerante : R134aCompresor : 1/3HPPotencia: 220V/1/50-60Hz

Modelo : MR180TG4432L - 2 puertas

Salsera refrigerada 177L

Medida : 120x76.2x84cmIncluye 5 gastronorm de (1/3GNx10cm)Temperatura de trabajo +2ºC a +8ºCDimensiones de la cámara inferior refrigerada : 69x58.4x44cmCompresor : 1/3HPPotencia: 220V/1/50-60Hz

Modelo : SR120STITabla de corte + 1 puerta

Salsera refrigerada 177L

Medida : 120x76.2x110.5cmIncluye 5 gastronorm de (1/3GNx10cm)Temperatura de trabajo +2ºC a +8ºCDimensiones de la cámara inferior refrigerada : 69x58.4x44cmCompresor : 1/3HPPotencia: 220V/1/50-60Hz

Modelo : SR120CTITabla de corte + 1 puerta

Mesón refrigerado

Medida : 180x76.2x84cm4 cajones con 2 contenedores full size (GN 1/1) c/uTemperatura de trabajo +2ºC a + 10ºCMedidas interiores de la cámara : 139.4 x 59.7 x 61cmRefrigerante : R134aCompresor : 1/4HPPotencia: 220V/1/50-60Hz

Modelo : MR180TG54 cajones

Mesón refrigerado

Medida : 180x76.2x84cm6 cajones con 2 contenedores full size (GN 1/1)Temperatura de trabajo +2ºC a + 10ºCMedidas interiores de la cámara : 139.4 x 59.7 x 61 cmRefrigerante : R134aCompresor : 1/4HPPotencia: 220V/1/50-60Hz

Modelo : MR180TG66 cajones

Refrigeración

- Construcción interna y externa de acero inox.- Con aislación de poliuretano inyectado y gas refrigerante 134A (ecológico).- Sistema de refrigeración por aire forzado (turbina). - Temperatura regulada por termostato y termómetro, ambos digitales, programable.- Puertas con llave.- Opcional con ruedas.

- Unidad de refrigeración : TECUMSEH-L´UNITE HERMETIQUE o DANFOSS.

Abatidor de temperatura

Medida : 115x115x212mtCapacidad: 20XGN1/1Equipado con una función personalizable de 30-programa que conducen a la reducción de la temperatura más rápidoRendimiento +90°C +3°C Rendimiento +90° C-18°C Potencia eléctrica total : 4,8Kw

Modelo : AB020SOG

*Imágen sólo referencial(este modelo es de 1 puerta)

S.A.Desde 1935



Vitrina refrigerada

Medida : 108x75x59cmFrente de Cristal Curvo templado con iluminación internaTemperatura de trabajo +2ºC a + 8ºCRefrigerante : R134aCompresor 1/5HpPotencia 220V/1/50-60HzCerti�cación CE y RoHS

Modelo : VR115SM0113L - de sobremesa

Vitrina refrigerada

Medida : 150.5x73x125cm.Frente de Cristal Curvo templado con iluminación internaTemperatura de trabajo +2ºC a + 8ºCDimensiones internas 129.5 x 55.9 x 61 cmRefrigerante : R134aCompresor : 1/4HpPotencia 220V/1/50-60HzCerti�cación CE y RoHS

Modelo : VR150CGM360L - Vidrio curvo

Vitrina refrigerada

Medida : 150x73x136cmFrente de Cristal Recto templado con iluminación internaTemperatura de trabajo +2ºC a + 8ºC Dimensiones externas 136 x 58 x 70 mmRefrigerante : R134aCompresor : 1/4Hp Potencia 220V/1/50-60Hz Certi�cación CE y RoHS

Modelo : VR150RSB552L - Rectangular

Refrigeración

Mesón refrigerado

Medida : 150 x (66+50) x (94+150)cmTemperatura de trabajo +2ºC a + 8ºCPuertas de vidrio con termopanel, cierre magnéticoIncluye 2 parrillas interiores por puertaInterior con Luz.Refrigerante : R134aCompresor : 1/4HpPotencia 220V/1/50-60Hz

Modelo : MR150TG7para Bar - 335L

Medida : 180 x (66+50) x (94+150)cmTemperatura de trabajo +2ºC a + 8ºCPuertas de vidrio con termopanel, cierre magnéticoIncluye 2 parrillas interiores por puertaInterior con LuzRefrigerante : R134aCompresor : 1/4HpPotencia 220V/1/50-60Hz

Modelo : MR180TG7para Bar - 435L

- Construcción completa de acero inoxidable, con puertas de vidrio con termopanel. - Iluminación interna. - Indicación de temperatura digital.- Puertas con cierre magnético y chapa con llave.- Unidad de refrigeración : TECUMSEH-L´UNITE HERMETIQUE o DANFOSS.

- Diseño elegante y �nas terminaciones.- Construcción interna de acero inoxidable, con puertas y frentes de vidrio templado.- Iluminación interna. - Control digital de temperatura. - Evaporación de agua automática.

- Unidad de refrigeración : TECUMSEH-L´UNITE HERMETIQUE o DANFOSS.

Mesón refrigerado

S.A.Desde 1935



Recepción y Lavado

- Fabricación Italiana.- Construcción extra sólida completamente de acero inoxidable.- Boiler (calderín) incluido.- Con temporizador electrónico.- Bomba dosi�cadora de detergente.- Panel de mando electromecánico simple, fácil de operar y mantener.- Elegante diseño.- Norma CE.- Servicio Técnico.- Garantía Total OPPICI.

Lavavajilla de túnel

Modelo LV010XDI : circulación de derecha a izquierdaModelo LV010XID : circulación de izquierda a derechaMedida : 115x77x157cmDoble Pared. Doble Filtro en acero inoxidablePanel de Control Electrónico "Soft Touch" de fácil usoFunción Thermostop Auto - DiagnosticaAuto - TimerAltura puerta : 40 cmAltura máxima de platos: 40 cmAltura máxima de vasos 39 cmProducción 50-100 rack / h (Estimado 1500 Platos por hora) Incluye calderínConsumo : 13.3Kw - 25 Amp. - 380V - Trifásica

Modelo : LV010X00

Lavavajilla de capota

Medida : 71x74x150cmProductividad de 24 - 40 rack por horaMedida Rack de 58 x 50 cmCiclo de lavado corto de 90 seg.Ciclo de lavado estándar de 150 seg.Brazos intercambiables fácilmente (los de arriba y abajo)Fácil limpieza. Bomba de lavado verticalBajo consumo de agua, solo 3,2 lts por cicloConsumo : 8.15Kw - 16 Amp. - 380V/50-60Hz - Trifásica

Modelo : LV008XLC

Lavavajilla bajo mesón

Medida : 58x60x85cmProductividad de 24 - 40 Rack por hora Brazos de lavado y enjuague inferior y superior rotatorios, en polímero; Filtro bomba de lavado, Puerta doble, para reducir ruido;Termostop, para una correcta temperatura de enjuague entre 82 y 85 Cº Bajo consumo de agua, solo 3,2 lts por ciclo Consumo : 3.65Kw - 16 Amp. - 220V /50-60Hz- Monofásica

Modelo : LV006XBM

Porta Racks Mural

Medida : 110x40x40cm (medida del largo puede ser a pedido)Construcción en acero inoxidable; calidad Aisi 304L. Capacidad dos racks. Laterales y tubos soportantes, extrasólidos, para resistir el peso de rack cargados. Diseño funcional y fácil de asear.

Modelo : PR110M00

Mesón entrada

Medida : 140x69x85cmRespaldo : 10cm de altoBorde perimetral de 5 cm de alto a continuación de la cubiertaCon ajuste a máquina lavavajillas para evitar derrame de líquidos Incluye taza de prelavado de 40x40x25 cm de profundidad y llave Pre-lavadoPatas y bastidores en per�l tubular redondo de acero inoxidable, soldados. Patines regulables.

Modelo : ME140L00

a lavavajilla con lavadero

Porta Racks Central

Medida : 160x66x73cm (medida del largo puede ser a pedido)Construcción en acero inoxidable; calidad Aisi 304L. Doble acción. Laterales y tubos soportantes, extrasólidos, para resistir el peso de rack cargados.Capacidad de 3 Racks Diseño funcional y muy fácil de asear Pilares �jados a cubierta de mesón de desconche y acceso por ambos frentes, para mayor rapidez en la operación

Modelo : PR160C00

Mesón salida

Medida : 100x69x85cmRespaldo : 10cm de altoBorde perimetral de 5 cm. de alto a continuación de la cubierta. Con ajuste a máquina lavavajillas para evitar derrame de líquidosPatas y bastidores en per�l tubular redondo de acero inoxidable, soldados. Patines regulables.

Modelo : MS100000de Lavavajilla

S.A.Desde 1935

Lavavajilla de túnel

Modelo LPRO11DI : circulación de derecha a izquierdaModelo LPRO11ID : circulación de izquierda a derechaMedida : 197x77x157cmLavavajilla de arrastre con prelavado pesado, versátil y e�caz(sólo 1,4 litros por rack).Doble Pared. Doble Filtro en acero inoxidableRacks de 50 x 50cm3 Velocidades de marcha controladas electrónicamente:(en los casos de suciedad incrustada)- Lavado estándar : 220 racks/hora- Lavado intensivo : 170 racks/hora- Lavado fuerte : 80 racks/hora*Opcional módulo de secado y circulación de derecha a izquierda,o de izquierda a derecha.Consumo : entre 24 y 39.9 Kw (máx) - 16 Amp. - 380V - Trifásica

Modelo : LPRO1122



Recepción y Lavado

Lavadero 1 TazaLínea Europea

Medida : 70x60x85cmMedida Taza : 50x40x30cmTaza estampadaRespaldo : 10cm de alto

Modelo : LL061000

Lavadero 2 TazasLínea Europea

Medida : 140x60x85cmMedida Taza : 50x40x30cmTazas estampadasRespaldo : 10cm de alto

Modelo : LL062000



Modelo : LL061SD0Secador Derecho



Modelo : LL061SI0Secador Izquierdo

Lavadero 3 TazasLínea Europea


Modelo : LL063000

Lavafondos 1 TazaLínea Europea


Modelo : LL071000

Lavafondos 2 TazaLínea Europea


Modelo : LL072000

Lavafondos Coloso

Medida : 105x70x85cm.Medida Taza : 90x50x38cm.Taza estampada.Respaldo : 10cm de alto.

Modelo : LL001T00

Lavaderos Línea Americana

1 TAZA (Hand made)Medida : 63x66x94cmMedida Taza : 60x50x30cmRespaldo : 23cm de alto

Modelo : LL06100X Modelo : LL06200X

2 TAZAS (hand made)Medida : 115x66x94cmMedida Taza : 60x50x30cmRespaldo : 23cm de alto

- Fabricación chilena.- Construcción total en acero inoxidable, calidad AISI 304L. - Respaldos de una sola pieza con la cubierta.- Tazas estampadas con llave combinación para agua fría y caliente.- Patas en per�l tubular redondo de 1 5/8” (41mm).- Patines regulables.- Llave de combinación estándar.- Medidas y diseños especiales, a pedido.

S.A.Desde 1935


Llave Pedal al Piso (al suelo), incluye cuello cisne alto.

Llave combinación

S.A.Desde 1935


Grifería

Grifo electronico al MURO, para agua, con caño giratorio superior.Activada por la presencia de las manos en el campo del sensor y se desactiva por el mismo medio, con bloqueo automático a los 3 minutos de uso ininterrumpido. Campo del sensor infrarrojo ajustable hasta 15 cms. Duracion de la bateria 3 años. Caudal regulable.

Llave combinación Modelo : C0610ELEelectrónica con sensor

Grifo electrónico al PISO, activado por la presencia de las manos en el campo del sensor y se desactiva por el mismo medio, con bloqueo automático a los 3 minutos de uso ininterrumpido. Campo del sensor infrarrojo ajustable hasta 15 cms. Duracion de la bateria 3 años. Caudal regulable.

Modelo : CE061610 Llave combinación electrónica con sensor

GriferíaGrifería

Ducha pre-lavado, Modelo LLCP-L.Combinación fría-caliente, extrasólida con protección �exibley �jación a muro.

Llave de pre-lavadoModelo : PW001ENC

Modelo : EK251000

De 1 1/2 pulgada de diam.Construccón en acero inoxidable; calidad Aisi 304. Espesor del cuerpo 1.5 mm. Incluye canasto �ltro para recolección de residuos sólidos.

DesagüeModelo : 28CH150


Llave combinación Monomando al PISO, con cuello cisne alto.

Llave monomandoModelo : 28MO130

Llave combinación estándar al PISO, con cuello cisne alto.

Llave combinaciónModelo : 20CB013

Llave combinación Línea Americana al PISO, con cuello cisne alto.

Llave combinaciónModelo : 28MO121

Nota:Llave al PISO : va colocada sobre la cubierta del lavadero.Llave al MURO : va colocada en el respaldo del lavadero.

Llave Pedal Rodilla en el frente del lavamanos, incluye cuello cisne alto.

Llave combinaciónModelo : EK253000

LLAVE AL PISO LLAVE AL MURO

Módulo dispensador

Medida : 85 x 50 x 150cmAtril dispensador de servicio, pan y bandejas, totalmente de acero inoxidable calidad Aisi 304L, con ocho dispensadores cilíndricos de policarbonato perforados, para el servicio (cubierto). Cajón para el pan, desmontable, mod. CDP-75, con frente transparente. Gran repisa inferior, para depositar bandejas, incluye ruedas, dos de ellas con freno. Opcional: Dispensador de servicio (cubierto) en dos contenedores GN1/1.

Modelo : MN085SPB

Distribución y Autoservicio

Armario Térmico autoservicio eléctrico

Medidas : 90 x 65 x 85cm Construido totalmente en acero inoxidable. Dos puertas de abatir, con tirador embutido y bisagras de ac. inox. Dos parrillas interiores.Temperatura controlada por termostato, regulación de 30ºC a 120ºC. Frente apto para ubicar el "pasa bandejas" Patas de acero inoxidable, nivelables. Uso: calienta platos, mantención de alimentos.Potencia : 1 Kw / 4.5 Amp. / 220 V Monofásico

Modelos : AT090E00

Armario Térmico autoservicio eléctrico

Medidas : 140 x 65 x 85cm Construido totalmente en acero inoxidable. Dos puertas de abatir, con tirador embutido y bisagras de ac. inox. Dos parrillas interiores.Temperatura controlada por termostato, con regulación de 30ºC a 120ºC. Frente apto para ubicar el "pasa bandejas" . Patas de acero inoxidable, nivelables. Uso: calienta platos, mantención de alimentos.Potencia : 2 Kw / 9 Amp. / 220 V Monofásico

Modelos : AT140E00 Armario Térmico autoservicio

eléctrico

Medidas : 190 x 65 x 85cm Construido totalmente en acero inoxidable. Dos puertas de abatir, con tirador embutido y bisagras de ac. inox. Dos parrillas interiores.Temperatura controlada por termostato, con regulación de 30ºC a 120ºC. Frente apto para ubicar el "pasa bandejas" . Patas de acero inoxidable, nivelables. Uso: calienta platos, mantención de alimentos.Potencia : 2 Kw / 9 Amp. / 220 V Monofásico

Modelos : AT190E00

Módulo Neutro de autoservicio

Medidas desde : 140 x 65 x 85cmConstruido totalmente en acero inoxidable. Cubierta libre, frente y costados cerrados; posterior abierto, con una gran repisa inferior. Patas de acero inoxidable, nivelables. Frente apto para ubicar el "pasa bandejas" .

Modelo : MN140000 Módulo Neutro de autoservicio

Medidas desde : 190 x 65 x 85cmConstruido totalmente en acero inoxidable. Cubierta libre, frente y costados cerrados; posterior abierto, con una gran repisa inferior. Patas de acero inoxidable, nivelables. Frente apto para ubicar el "pasa bandejas" .

Modelo : MN190000Módulo Neutro de autoservicio

Medidas : 90 x 65 x 85cmConstruido totalmente en acero inoxidable. Cubierta libre, frente y costados cerrados; posterior abierto, con una gran repisa inferior. Patas de acero inoxidable, nivelables. Frente apto para ubicar el "pasa bandejas" .

Modelo : MN090000

Modelos : RI090S00 - RI140S00 Repisa simple con infrarojo

Medidas modelo RI090S00 : 90 cm x 25 x 35cmMedidas modelo RI140S00 : 140 cm x 25 x 35cmConstruido en acero inoxidable, de sobremesón.Incluye resistencia tubular o a pedido infrarrojo de porcelana con placa radiante para aumentar su rendimiento, bajo la cubierta de la repisa, para mantener platos caliente. Interruptor de encendido por cada calefactor. Con expandidor (�jación oculta) para �jar a cubierta de mesones, evitando tornillos u otros, que di�cultan su aseo.Potencia : 0.65Kw / 2.9Amp. / 220V Monofásico

Modelos : RI090RI0 - RI140RI0 Repisa doble con infrarojo

Medidas modelo RI090RIO : 90 cm x 25 x 35cmMedidas modelo RI140RI0 : 140 cm x 25 x 35cmConstruido en acero inoxidable, de sobremesón. Incluye resistencia tubular o a pedido infrarrojo de porcelana con placa radiante para aumentar su rendimiento, bajo la cubierta de la repisa, para mantener platos caliente. Interruptor de encendido por cada calefactor. Con expandidor (�jación oculta) para �jar a cubierta de mesones, evitando tornillos u otros, que di�cultan su aseo.Potencia : 1Kw / 4.5Amp. / 220V Monofásico

S.A.Desde 1935




Distribución y Autoservicio

Baño María de autoservicio

Medidas : de 110cm x 65 x 85cm (de 3 GN)Construido totalmente en acero inoxidable.Cubierta con 3 contenedores GN 1/1x6" (15cm de profundidad) de 20 litros c/u con tapas. Protección sanitaria formada por repisa simple con cristal templado abatible. Frente y costados cerrados, posterior abierto, con gran repisa inferior. Estanque desmontable, con Calefactores Blindados de Inmersión, especiales para facilitar el aseo y sin dañarlos. Temperatura controlada por termostato. Frente apto para ubicar el "pasa bandejas" . Patas de acero inoxidable, terminadas en niveladores. Opcional: Se pueden proveer con diferentes combinaciones de tamaños de contenedores.Potencia Gas: Kcal : 5.332 - BTU: 21.328 - Kw : 6.2Potencia Eléctrico : 3.6 Kw - 16/5.5 Amp. - 220V /380 V Monofásico y Trifásico

Modelos : BG1103G0 (Gas) - BE1103G0 (Eléctrico)

Repisa simple sobremesón

Medidas : 90 x 25 x 30cm - Medidas :140 x 25 x 30cmConstruido en acero inoxidable. Pilares de per�l tubular redondo de 1 1/4" (31.75mm), soldados a las repisas y con expandidor (�jación oculta) para �jar a cubierta de mesones, evitando tornillos u otros, que di�cultan su aseo.

Modelo : RS090000 - Modelo : RS140000

Repisa doble sobremesón

Medidas : 90 x 25 x 60cm - Medidas : 140 x 25 x 60cmConstruido en acero inoxidable. Pilares de per�l tubular redondo de 1 1/4" (31.75mm), soldados a las repisas y con expandidor (�jación oculta) para �jar a cubierta de mesones, evitando tornillos u otros, que di�cultan su aseo.

Módulo Salad Bar

Medidas : 110 cm x 65 x 85cm (3 Contenedores) Construido totalmente en acero inoxidable. Cubierta con 3 contenedores GastroNorm 1/1x2 1/2" (6 cm de profundidad), sin tapas. Incluye termocontrolador digital. Protección sanitaria con cúpula de acrílico, sobre pilares de per�l tubular redondo 1 1/4" (31.75mm), �jados a la cubierta mediante expandidores.Frente y costados cerrados, posterior (zona del operador) abierto, con gran repisa inferior. Estanque aislado con poliuretano inyectado de 50 mm de espesor. Unidad condesadora enfriada por aire (R-134). Temperatura controlada por termostato. Frente apto para ubicar el "pasa bandejas" .Patas de acero inoxidable, nivelables. Opcional: Se pueden proveer con diferentes combinaciones de tamaños de contenedores.Potencia: 0.33Kw - 1.5 Amp. - 220V Monofásico

refrigerado de autoservicio eléctricoModelo : SB110E00 Módulo Salad Bar

Medidas : 140 cm x 65 x 85cm (4 Contenedores)Construido totalmente en acero inoxidable. Cubierta con 4 contenedores GastroNorm 1/1x2 1/2" (6 cm de profundidad), sin tapas. Incluye termocontrolador digital. Protección sanitaria con cúpula de acrílico, sobre pilares de per�l tubular redondo 1 1/4" (31.75mm), �jados a la cubierta mediante expandidores.Frente y costados cerrados, posterior (zona del operador) abierto, con gran repisa inferior. Estanque aislado con poliuretano inyectado de 50 mm de espesor. Unidad condesadora enfriada por aire (R-134). Temperatura controlada por termostato. Frente apto para ubicar el "pasa bandejas" . Patas de acero inoxidable, nivelables. Opcional: Se pueden proveer con diferentes combinaciones de tamaños de contenedores.Potencia: 0.33Kw - 1.5 Amp. - 220V Monofásico

refrigerado de autoservicio eléctricoModelo : SB140E00

Baño María de autoservicio

Medidas : de 140cm x 65 x 85cm (de 4 GN)Construido totalmente en acero inoxidable.Cubierta con 4 contenedores GN 1/1x6" (15cm de profundidad) de 20 litros c/u con tapas. Protección sanitaria formada por repisa simple con cristal templado abatible. Frente y costados cerrados, posterior abierto, con gran repisa inferior. Estanque desmontable, con Calefactores Blindados de Inmersión, especiales para facilitar el aseo y sin dañarlos. Temperatura controlada por termostato. Frente apto para ubicar el "pasa bandejas" . Patas de acero inoxidable, terminadas en niveladores. Opcional: Se pueden proveer con diferentes combinaciones de tamaños de contenedores.Potencia Gas: Kcal : 5.332 - BTU: 21.328 - Kw : 6.2Potencia Eléctrico : 4.8Kw - 22/11 Amp. - 220V / 380 V Monofásico y Trifásico

Modelos : BG1404G0 (Gas) - BE1404G0 (Eléctrico)

S.A.Desde 1935

Pasabandejas

- Pasa bandeja en acero Inoxidable, formado por per�les tubulares redondos y �jaciones.Medidas : Largo de acuerdo a la cantidad de módulos, x 280mm útiles de ancho.

Línea casino

Modelo : PB100C00


Modelo : RD090000 - Modelo : RD140000


Termohervidor

Incluye doble calentador : - 2400W calentador para reducir el tiempo de hervir el agua.- 260W calentador para mantener caliente a 95ºC - 98ºC.Con termostato de encendido y apagado para proteger el calentador.Incluye protección térmica, para evitar quemarse al tocar accidentalmente.Perilla de control de vapor, regula ventilación de vapor.Calefactor NO a la vista.

Modelo TH022500 : Capacidad de 22,5 litros

Zona de RefrigeraciónCarros

Carros Térmicos banqueteros28, 67 platos

Modelo 28pl : CT028BCE Medidas : 77 x 84 x 117cm Modelo 67pl : CT067BME Medidas : 77 x 84 x 176cm Construido de acero inoxidable, con aislación perimetral, con estanque GN para humedad. Para mantención de comidas y/o platos preparados calientes o para mantención de contenedores gastronorm, con alimentos calientes a granel. Calefactores controlado por termostato y termómetro digital. Barra de empuje de tubo redondo, Parachoques de goma gris en las cuatro esquinas. Set de 4 ruedas de Ø6" (2 de ellas con freno). Potencia: 2Kw 220V

Basureros de Tapa y pedalcon tarro interior

Capacidades de 10, 22, 29 y 75 litrosConstruidos en acero inoxidable. Tapa abatible accionada por pedal, con manilla de acero inox. Tarro interior desmontable y completo de acero inoxidable. Se puede prescindir de bolsa de basura.

Carro Bandejero ac. inox.de 12 bandejas

Modelo 12B : CB012000 Medidas : 52 x 74 x 172cmCompletamente de acero inoxidable .Correderas "soldadas" a pilares de per�l tubular cuadrado. Juego de 4 ruedas de Ø 5". (2 de ellas con freno).

Carros Utilitarios ac. inox.de 2 y 3 bandejas

Modelo CU002000 - 2 Bandejas : Medidas : 67 x 52 x 85cmModelo CU003000 - 3 Bandejas : Medidas : 80 x 48 x 92cmConstruido de acero inoxidable; De 2 ó 3 bandejas �jas de acero inoxidable, con borde marinero de 10 mm. En Repisa superior 3 lados con barra antivuelco de 13 mm de diametro a una altura de 50 mm. Barra de empuje. Juego de ruedas, dos de ellas con freno.

Carros Apilaplatos polímeroapila, almacena y transporta platos

Modelo Fijo : CP011000 Medidas : 68 x 68 x 81cm (240pl; 60 platos por columna).Modelo Ajustable : CP011A00 Medidas : 68 x 68 x 81cm (de 240 a 320pl; 60 platos por columna).Fabricado en polímero de alta densidad y resistencia.

Carro Térmico platos servidosde acero inoxidable

Modelo : CT024E00 Medidas : 132 x 55 x 120cmConstruido totalmente en acero inoxidable, para uso clínico,para 24 pacientes para 24 bandejas, zona alimentos calientes.y otra zona alimentos neutros. Incluye barra de empuje y barrasantirrolido en la cubierta, 4 ruedas de 5” de diam, 2 con freno. Incluye 4 parachoques de goma gris. De funcionamiento eléctrico y temperatura controlada por termostato. Potencia : 1.5Kw - 6.8 Amp.- 220V Monofásico

Carro de Aseode polímero resistente

Modelo : CA2782EKMedidas : 90 x 50 x 100cmConstruido en polímero.Set de 4 ruedas, incluye soporte para estruja mopas.Barra soporte para escoba, incluye bolsa de lona desmontabley lavable.

S.A.Desde 1935


Carro Porta racksde acero inoxidable

Modelo : CR050000 Medidas : 55 x 58 x 90cmConstruido totalmente en acero inoxidable Plataforma reforzada, con bordes antideslizamiento del rack. Barra de empuje de acero inoxidable y cuatro ruedas de Ø 5" , dos con freno. Construcción extra sólida.

Carro Plataformade acero inoxidable

Modelo : CP075000 Medidas : 50 x 75 x 90cmConstruido completamente de acero inoxidable Plataforma reforzada y soldada a pilares de per�l tubular, barra de empuje de tubo redondo, 4 parachoques de goma gris (no mancha), set de 4 ruedas de Ø 5" (2 de ellas con freno)



Almacenaje

Estantería Acero Cromadozona seca

Modelo : EA2436CR Medidas : 91x60x189cmModelo : EA2448CR Medidas : 122x60x189cmModelo : EA2460CR Medidas : 152x60x189cm

Resistentes.Capacidad de Peso : 270 kg por bandeja.Medidas Fondo 45cm y 60cmIncluyen 4 repisas.

Estantería Acero Carbono baño epóxico zona húmeda

Modelo : EA2436MS Medidas : 91x60x189cmModelo : EA2448MS Medidas : 122x60x189cmModelo : EA2460MS Medidas : 150x60x189cm

Medidas Fondo 45cm y 60cmIncluyen 4 repisas.

Estantería Acero Inoxidablezona húmeda

Modelo : EA2436AI Medidas : 91x60x189cmModelo : EA2448AI Medidas : 122x60x189cmModelo : EA2460AI Medidas : 152x60x189cm

Incluyen 4 repisas.

- Estanterías para ambientes secos y húmedos con parrillas regulables.- Diseñado con polímeros innovadores para el rendimiento del producto ya la vida, super�cies fáciles de limpiar para promover un medio ambiente más limpio y un mayor nivel de seguridad de los alimentos.- Capacidad por bandeja de 270 kl aprox.- Capacidad total de 910 kl aprox.

* Sistema de almacenamiento Top-Track

Almacenamiento de alta densidad en un espacio mínimo. Proporciona una super�cie libre para facilitar la limpieza, fácil acceso a las unidades; más seguro.Aumenta la capacidad de almacenamiento hasta en un 50%.En versiones Metro Seal y Metro Max.

S.A.Desde 1935


* Metro Seal y Metro Max, Resistentes a Humedad. Incluye 4 postes y 4 repisas, patas regulables y topes. Capacidad de Peso 240 kg por bandeja. Garantía de 10 años.


S.A.Desde 1935

www.oppici.cl

Vicuña Mackenna 11.490 La Florida - Santiago/Chile - Teléfono (56 2) 2923 2000 - Servicio Técnico (56 2) 2923 2006email : [email protected]

catalogo gastronomico nov 2013

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