CATALOGO

2020

100% CHOCOLATE

Para los amantes del buen chocolate.Mousse intensa de chocolate Valrhona Extra Bitter 61%, interior cremoso de chocolate, crujiente de avellanas y base de sableé de cacao amargo.

CARAMELIA

FORMATO SEMIESFERA TAMAÑO 7 CM PESO 110 gr

FORMATO SEMIESFERA TAMAÑO 7 CM PESO 100 gr

Una combinación muy golosa.Mousse de chocolate con leche Caramelia 36%, untuoso interior de toffee salado, cru-jiente de cacahuetes.

LINEA GOURMETESPECIAL PARA RESTAURACION Y EVENTOS

POSTRES ÚNICOS QUE APORTAN VALOR Y DISTINCIÓN A TU CARTA

BLOODY LEMON NINA

FORMATO SEMIESFERA TAMAÑO 7 CM PESO 95 gr

FORMATO SEMIESFERA TAMAÑO 7 CM PESO 100 gr

FORMATO LINGOTETAMAÑO 9X4 CMPESO 100 gr

Te enamorarás de ésta suave mousse de queso & yogurt, con fresas confitadas con un toque de vainilla. Crujiente de chocolate Ivoire 35% y eclats d or.

Fresca y ligera!Mousse de limón con interior fundente de fresa & frambuesa y bizcocho de aceite de oliva y piel de limón confitada.

Un exquisito maridaje: mousse de chocolate con leche Valrhona 35% y mandarina, inte-rior cremoso de mandarina confitada y base crujiente de praliné de avellanas.

GALÁCTICO

FORMATO SEMIESFERA TAMAÑO 7 CM PESO 105 gr

FORMATO SEMIESFERA TAMAÑO 7 CM PESO 95 gr

FORMATO LINGOTETAMAÑO 9X4 CMPESO 100 gr

Mousse de praliné de avellanas, gianduja crujiente, interior bavaroise de chocolate con leche Valrhona 35% y bizcocho suave de limón

La perfecta combinación para un pastel ligero y tentador.Capas de bizcocho de almendras, cremoso de limón, mermelada de albaricoque, suavi-zado por una capa de merengue italiano.

Elegante e irresistible.Suave mousse de mascarpone, en contras-te con un fresco interior de frutos rojos y base crujiente de crumble de nueces.

LIMÓN, ALBARICOQUE & ALMENDRAS MILAN NOISETTE

CHOCOPASION

Si te gusta el chocolate, esta es tu opción ideal.Mousse intensa de chocolate Valrhona Extra Bitter 61%, interior cremoso de mago-pasión y mango confitado.Base de bizcoho de chocolate sin harina.

PRIMAVERA

FORMATO SEMIESFERA TAMAÑO 7 CM PESO 110 gr

FORMATO SEMIESFERA TAMAÑO 7 CM PESO 110 gr

FORMATO TARTELETATAMAÑO 7CMPESO 110 gr

Combinación de sabores inigualable!Cremoso de mango-pasión sobre crujiente sable de mantequilla, acabado con crema de lima y nube de pasión.

Mousse de yogurt a la frambuesa con inte-rior de geleé de mango y mango confitado.Base de bizcocho ligero de limón.Opción refrescante y delicada.

TROPICAL

FORMATO LINGOTETAMAÑO 9X4 CMPESO 100 gr

Déjate sorprender por el contraste de sabo-res en ésta atrevida combinación! Mousse de chocolate blanco Ivoire 35%, interior geleé de fruta de la pasión y albari-coque. Sobre una base crujiente de sablé de mantequilla.

CHOCOLATE BLANCO & PASION

Delicada tarteleta de base sableé crujiente, rellena con crema de limón y piel de limón cofitada. Decorada con suave merengue italiano y perlitas crujientes.

FORMATO TARTELETA TAMAÑO 7 CM PESO 115 gr

LIMON Y MERENGUE

MILAN

Servicio

Si necesitas renovar tu carta o ampliar tu oferta dulce, te ofrecemos unservicio personalizado, resolutivo, compro-metido con tu negocio.

Asesoramiento

Si aún no tienes claro qué tipo de produc-to necesitas, llámanos. Encontraremos el que mejor se adapte a tu necesidad.

Distinción

Ofrecemos un producto diferente por su delicado sabor y suave textura. Estamos seguros que te sorprenderá!

Entrega

Dedícate a lo importante! Nosotros te lo llevaremos a destino cuando esté listo.

Qué podemos hacer por tí ?

somos Partenaire

FORMATO

BANDEJA * 45 unidPESO 35 gr aprox segun sabor

BRETONA FRAMBUESA

CARROTCAKE

BROWNIE

LEMON PIE

CHOCO-PERA CHOCO-PASION CHEESECAKE

FINANCIER-PASION

SACHER

MINIS PETIT FOURSTODO EL SABOR EN UN SOLO BOCADO

PROPUESTAS VARIADAS PARACUALQUIER OCASIÓNDISEÑAMOS TU MESA DULCE

NUBES

MACARONS

JENGIBRE & CHOCOLATE

PASTA DE FRUTA

SABLEE TE VERDE

BOCADITO AVENA-PASAS

SACHER OPERA

Un clásico que nunca puede faltar.Esta clásica tarta está elaborada con capas de bizcocho muy ligero bañado en almíbar; relleno de nata, chantilly de chocolate 61% y cubierto de yema caramelizada.

Nuestra versión de ésta célebre tarta es suave y cremosa. Si amas el buen chocolate, ésta es tu opción!Bizcocho suave y húmedo de cacao Valrho-na, cremoso de chocolate y mermelada ácida de frambuesas.

La combinación de sabores clásicos como el chocolate, el café y las almendradas, es un placer degustarla en cualquier ocasión es-pecial. Tres capas de esponjoso biscuit joconde de almendras, bañado en almíbar de café y capas intercaladas de ganache de chocolate Extra Bitter 61% y mousseline de café.

MASSINI

LINEA CLASICOSUNA APUESTA SEGURA!

SABORES DE SIEMPRE CONNUESTRO TOQUE INCONFUNDIBLE

Este suave y cremoso pastel de queso con base de chocolate, es tentador en cualquier momento del día!Perfecto para servir acompañado de frutos rojos frescos.

FORMATO INDIVIDUALTAMAÑO 6X6 CM PESO 90 gr

Húmedo y con un marcado sabor a chocola-te Extra Bitter 61%.Está elaborado con mas del 22% de cobertu-ra de chocolate amargo al 61%, equilibrando así el dulzor pero conservando su textura húmeda.

FORMATO TARTATAMAÑO 22 CMPESO 1500 gr

CHEESECAKE

MILAN

LINEA NEGOCIOESPECIAL PARA RESTAURACIÓN Y EVENTOS

BROWNIE

Una propuesta diferente para la hora del té.Masa de mantequilla crujiente con relleno de mermelada de membrillos con un toque de ron.Irresistible!

FORMATO TARTATAMAÑO 24 CM PESO 1000 gr

FORMATO TARTATAMAÑO 22 CM PESO 1200 gr

FORMATO TARTATAMAÑO 22 CM PESO 1000 gr

Elaborada sobre una base sablé bretón con un toque salado, que ayuda a resaltar los sabores de la crema de limón y la suavidad del merengue tostado.

Elaborada 100% con manzanas Reineta len-tamente caramelizadas y perfumadas con vainilla, sobre una base de sablé de mante-quilla apenas dulce, para contrarestar con el caramelizado de las manzanas.

PASTAFROLA LIMÓN & MERENGUE TARTE TATIN

MILAN

Delicioso, húmedo y esponjoso pastel de zanahorias frescas. Delicadamente especia-do, relleno y recubierto con nuestra crema de queso y vainilla.Formato simple de servir y conservar.

FORMATO TARTATAMAÑO 24 CM PESO 900 gr

FORMATO SAVARINTAMAÑO 28 CM PESO 1500 gr

FORMATO TARTATAMAÑO 35X12 CM PESO 920 gr

Pastel húmedo de plátanos caramelizados y nueces. Lo puedes servir sólo como merienda o, acompañado de nata o helado, se transfor-mará en un delicioso postre.

Tartas que se adaptan a cualquier ocasión.Relleno cremoso con albaricoques o cere-zas, sobre base crujiente de masa de mante-quilla, natural o al cacao.- Albaricoques con base de mantequilla- Cerezas con base de cacao.

CARROT CAKE / 1 CAPA

MILAN

BANANA CARAMELO & NUECES CAKE TARTAS DE OTOÑO

FORMATO SAVARIN TAMAÑO 28 CM PESO 1000 gr

FORMATO SAVARIN TAMAÑO 28 CM PESO 1000 gr

FORMATO TARTA TAMAÑO 22 CM PESO 1000 gr

Bizcocho ligero de ratafia, cubierto con nueces caramelizadas.Una opción especial para desayunos y me-riendas.

Pastel húmedo y ligero con todo el sabor de los limones recién exprimidos.Recubierto con un fino glaseado de limón que aporta acidez extra y coronado con almendras tostadas crujientes.

Le damos una vuelta a la clásica tarta de manzanas!Base crujiente de masa bretona, rellena de manzanas caramelizadas en su punto y co-ronada con almendras. Una delicia para toda hora!

BRETONA MANZANAS RATAFIA & NUECESCAKE LIMÓN & ALMENDRAS

Capas de delicioso bizcocho de chocolate , cremoso de fruta de la pasión y cremoso ligero de chocolate.

Húmedo y con un marcado sabor a chocola-te Extra Bitter 61%.Está elaborado con mas del 22% de cobertu-ra de chocolate amargo al 61%, equilibrando así el dulzor pero conservando su textura húmeda.

Capas de bizcocho de chocolate húmedo y ligera mousse de yogurt y frutos del bosque.

MOUSSE YOGURT Y FRUTOS DEL BOSQUE

FORMATO

BANDA * 20X30 CmPESO 1800 grRACIONES 20/24

FORMATO

BANDA * 20X30 CmPESO 1800 grRACIONES 20/24

FORMATO PRACTICO QUE SE ADAPTA A TODAS LAS PROPUESTAS

BROWNIE

FORMATO

PLANCHA ENTERA *43 X 32 CmPESO 1900 gr RACIONES 30

CHOCO-PASION

Húmedo muffin de chocolate intenso, con crema ligera de queso y chocolate.Formato simple de servir y con-servar.

Delicioso, húmedo y esponjoso pastel de zanahorias frescas. Delicadamente especiado, relleno y recubierto con nues-tra crema de queso y vainilla.Formato simple de servir y con-servar.

Nuestro delicioso cheesecake con mermelada de frambue-sas, en ración individual.Formato simple de servir y con-servar.

MUFFINS CARROT CAKE MUFFINS CHOCOLATEMUFFINS CHEESECAKE

MUFFINS PRACTICO FORMATO PARA UNSERVICIO AGIL

GALLETAS

Formato práctico, que se adapta a diferentes estilos y horarios; como desayuno o merienda.

Ideal para cafeterias .

JENGIBRE &CHOCOLATE COOKIES CHIPS

AVENA Y PASAS AL RON

ARÁNDANOS &CHOCO BLANCO

Todo el esplendor a la vista!Ideal para evento y celebraciones.Bizcocho suave de yogurt y limón, relleno de confitura y crema de frambuesas. Coro-nado con frutos rojos frescos.

FORMATO PASTELTAMAÑO 22 CM PESO 1700 gr

FORMATO PASTELTAMAÑO 22 CM PESO 1700 gr

FORMATO PASTELTAMAÑO 22 CM PESO 1700 gr

Delicioso, húmedo y esponjoso pastel de zanahorias frescas. Delicadamente especiado, relleno y recu-bierto con nuestra crema de queso y vaini-lla.Es una de las especialidades de la casa.

Para disfrutar del mejor chocolate!Capas de bizcocho húmedo de chocolate relleno de ligera crema de chocolate.Ideal para evento y celebraciones.

CARROT CAKENUDE CAKENUDE CAKE BLACK

LINEA XXL ASOMBROSOS PASTELES QUE NO TE DEJARÁN INDIFERENTE!