carrera ingenierÍa en comercio exterior previo para la...

1.

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVA

CARRERA INGENIERÍA EN COMERCIO EXTERIOR

PREVIO PARA LA OBTENCION DEL TITULO DE

INGENIERÍA EN COMERCIO EXTERIOR

TEMA

“MODELO DE NEGOCIO, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE

AVENA EN HOJUELAS ORGÁNICA CON CANELA PARA EL MERCADO

LOCAL EN GUAYAQUIL, Y SU EXPORTACIÓN A LA CIUDAD DE VIGO

- ESPAÑA”

AUTORES:

CASTILLO IZQUIERDO MARÍA FERNANDA

PILCO MONCAYO WILSON DAVID

TUTOR:

ING. JOSÉ LUIS ROMERO VILLAGRAN MSC.

GUAYAQUIL, 2018

II

Repositorio Nacional en Ciencia y Tecnología

Ficha De Registro De Tesis/Trabajo De Graduación Título y subtítulo:

“Modelo de Negocio, Producción y Comercialización de Avena en Hojuelas Orgánica con Canela Para El Mercado Local en Guayaquil, y su Exportación a la Ciudad de Vigo-España” Autor(Es)(apellidos/nombres): Castillo Izquierdo María Fernanda

Pilco Moncayo Wilson David Revisor(es)/Tutor(es)

(apellidos/nombres): Ing. José Luis Romero Villagran Msc.

Institución: Universidad Estatal De Guayaquil

Unidad/Facultad: Ciencias Administrativas

Maestría/Especialidad: Ingeniería En Comercio Exterior

Grado Obtenido: Ingeniera En Comercio Exterior

Fecha De Publicación: No. de páginas:

Áreas Temáticas: Comercio Exterior

Palabras Claves/

Keywords:

Producto, Orgánico, Mercado, Negocio, Aceptación

Resumen/Abstract(150-250palabras):

El presente modelo de negocio surge debido al alto índice de consumo por productos

orgánicos, sean estos procesados o cosechados; que se han evidenciado en el mercado europeo

en los últimos años y a la confianza de productos con etiquetas de calidad y certificaciones

internacionales por parte del consumidor español. Se pretende abarcar este mercado, mediante

la implementación de la Avena en Hojuelas Orgánica con Canela, la misma está orientada a

cumplir y satisfacer las necesidades del

consumidor que se inclinan al consumo de productos saludables. La percepción que se

pretende llegar al comprador será la de presentar una Avena en Hojuelas que posea canela,

facilitando la preparación; y a su vez que su cosecha y siembra hayan sido libre de químicos

como los feticidas, herbicidas entre otros. Para la captación de los posibles y potenciales

clientes se realizarán

encuestas en la ciudad de Guayaquil, a una muestra de 384 personas el cual resulto positivo

con un índice elevado de aceptación.

Adjunto PDF: x SI NO

Contacto Conautor/es:

Teléfono:

Castillo Izquierdo María Fernanda

Pilco Moncayo Wilson David

E-mail:

[email protected]

[email protected]

Contacto Conla

Institución:

Nombre: secretaría de la Facultad.

Teléfono: (04)2848487 Ext. 123

E-mail: [email protected]

mailto:[email protected]

III


Facultad de Ciencias Administrativas

Ingeniería en Comercio Exterior

Guayaquil, 1 de Agosto de 2018

Certificación del Tutor

Habiendo sido nombrado Ing. José Luis Richard Romero Izurieta,

tutor del trabajo de titulación “Modelo de Negocio, Producción y

Comercialización de Avena En Hojuelas Orgánica con Canela Para el

Mercado Local en Guayaquil, y su Exportación a la Ciudad de Vigo-

España” Certifico que el presente proyecto, elaborado por Castillo

Izquierdo María Fernanda. Con C.C.: 0923126981, Pilco Moncayo

Wilson David. Con C.C.: 0924285620, con mi respectiva supervisión

como requerimiento parcial para la obtención del título de Ingeniero

en la carrera de Comercio Exterior de la Facultad de Ciencias

Administrativas, ha sido Revisado y Aprobado en todas sus partes,

encontrándose apto para su sustentación.

_______________________________________

Ing. José Luis Romero Villagrán Msc.

C.I. 0905015376

Registro Senescyt No. 1006-15-86061380

IV




Licencia Gratuita Intransferible y no Exclusiva Para el uso no comercial de La Obra

con Fines no Académicos

Nosotros, Castillo Izquierdo María Fernanda Con C.C.: 0923126981;

Pilco Moncayo Wilson David. Con C.C.: 0924285620,

certificamos que los contenidos desarrollados en este trabajo de titulación,

cuyo título es “Modelo de Negocio, Producción y Comercialización de

Avena En Hojuelas Orgánica con Canela Para el Mercado Local en

Guayaquil, y su Exportación a la Ciudad de Vigo-España” son de

nuestra absoluta propiedad y responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 114 del

CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS,

CREATIVIDAD E INNOVACIÓN, autorizo el uso de una licencia gratuita

intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra

con fines no académicos, en favor de la Universidad de Guayaquil, para que

haga uso del mismo, como fuera pertinente

__________________________________ ______________________________________

CASTILLO IZQUIERDO MARÍA FERNANDA PILCO MONCAYO WILSON DAVID

C.I. No. 0923126981 C.I. No. 0924285620

V




Certificado Porcentaje de Similitud

Habiendo sido nombrado ING. José Luis Romero Villagram Msc. tutor del

trabajo de titulación certifico que el presente proyecto ha sido elaborado por:

Castillo Izquierdo María Fernanda Con C.C.: 0923126981; Pilco Moncayo

Wilson David. Con C.C.: 0924285620; con mi respectiva supervisión como

requerimiento parcial para la obtención del título de Ingeniería en Comercio

Exterior.

Se informa que el proyecto: “Modelo de Negocio, Producción y

Comercialización de Avena En Hojuelas Orgánica con Canela Para el

Mercado Local en Guayaquil, y su Exportación a la Ciudad de Vigo-

España” ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución en el programa

anti plagio PLAGIARIM quedando el 9% de coincidencia.

__ __ __


C.I. 0905015376


VI




Guayaquil, 1 Agosto de 2018

Sr.

ING. RAFAEL APOLINARIO QUINTANA, MSC. DIRECTOR

CARRERA INGENIERIA EN COMERCIO EXTERIOR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

UNIVERSIDAD DEGUAYAQUIL

Ciudad. -

De mis consideraciones:

Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de

Titulación “Modelo de Negocio, Producción y Comercialización de Avena En

Hojuelas Orgánica con Canela Para el Mercado Local en Guayaquil, y su

Exportación a la Ciudad de Vigo-España” del (los) estudiante(s) Castillo

Izquierdo María Fernanda Con C.C.: 0923126981; Pilco Moncayo Wilson David.

Con C.C.: 0924285620, indicando ha (n) cumplido con todos los parámetros

establecidos en la normativa vigente:

• El trabajo es el resultado de una investigación. • El estudiante de muestra conocimiento profesional integral. • El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento. • El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento. • Adicionalmente, se adjunta el certificado de porcentaje de similitud y la

valoración del trabajo de titulación con la respectiva calificación. Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los

fines pertinentes, que él (los) estudiante(s) está (n) apto(s) para continuar con el

proceso de revisión final.

Atentamente,


C.I. 0905015376


VII

Dedicatoria

Este Proyecto lo dedico a las personas más importantes de mi vida que siempre creyeron en

mí y que siempre estuvieron ahí para brindarme su apoyo, para darme sus consejos y en el

caso de necesitarlo decirme con palabras fuerte no desmayes.

Dedico este proyecto a ustedes porque de su mano camine a lo largo de este tiempo con el

gran consejo de que “todo lo que comienzas tienes que terminarlo” y no hay nada más

satisfactorio que lograrlo junto a ustedes.

Esto es para ustedes

Mi Madre María Auxiliadora Izquierdo

Mis hijos Teo Isaac Y Nina Edith Salas Castillo

Mi suegra Carmen Chillan Lucas

Mi esposo Fabrizio Salas Chillan

Castillo Izquierdo María Fernanda.

VIII

Dedicatoria

La presente Tesis se la dedicamos a Dios quien nos supo guiar en todo momento dándonos

sabiduría, valentía y fortaleza para realizar un excelente trabajo, a nuestros padres que

estuvieron apoyándonos en todo momento dándonos su confianza, que fue un pilar

fundamental para lograr la superación deseada.

Pilco Moncayo Wilson David.

IX

Agradecimiento

Expresamos nuestros más profundos agradecimientos a Dios que nos guía siempre en nuestro

camino.

A nuestros padres y familiares quienes nos inculcaron valores que fueron útiles en la carrera

universitaria.

A la Universidad de Guayaquil, por todos los conocimientos brindados, por su excelencia

académica, que siempre nos han ayudado a destacarnos profesionalmente.

A nuestro Director de Tesis y autoridades de la Facultad de Ciencias Administrativas quien

nos respaldó en la realización de esta Tesis.

A todas las personas que nos ayudaron de una u otra forma a alcanzar nuestros sueños.

Castillo Izquierdo María Fernanda.

Pilco Moncayo Wilson David.

X

Resumen

El presente modelo de negocio surge debido al alto índice de consumo por productos

orgánicos, sean estos procesados o cosechados; que se han evidenciado en el mercado

europeo en los últimos años y a la confianza de productos con etiquetas de calidad y

certificaciones internacionales por parte del consumidor español. Se pretende abarcar este

mercado, mediante la implementación de la Avena en Hojuelas Orgánica con Canela, la

misma está orientada a cumplir y satisfacer las necesidades del consumidor que se inclinan al

consumo de productos saludables. La percepción que se pretende llegar al comprador será la

de presentar una Avena en Hojuelas que posea canela, facilitando la preparación; y a su vez

que su cosecha y siembra hayan sido libre de químicos como los feticidas, herbicidas entre

otros. Para la captación de los posibles y potenciales clientes se realizarán encuestas en la

ciudad de Guayaquil, a una muestra de 384 personas el cual resulto positivo con un índice

elevado de aceptación.

Palabras claves: Producto, Orgánico, Mercado, Negocio, Aceptación

XI

Abstract

The present business model rose to the high consumption index for organic products, whether

processed or harvested; They have been evidenced in the European market in recent years

and in the trust of products with quality and international certifications by the Spanish

consumer. This market is encompassed by the implementation of Cinnamon Flavored

Organic Flavored Oats, which is aimed at fulfilling and satisfying consumer needs that are

inclined to the consumption of healthy products. The perception that is intended to reach a

buyer will be to present an Avena in Hojuelas that owns cinnamon, facilitating the

preparation; And in turn their harvesting and sowing was free of chemicals like feticides,

herbicides among others. In order to attract potential and potential customers, surveys are

conducted in the city of Guayaquil, a sample of 384 people, which is a positive result with a

high degree of acceptance.

Keywords: Product, Organic, Market, Business, Acceptance

XII

Índice General

Repositorio Nacional en Ciencia y Tecnología ........................................................................ II

Certificación del Tutor ............................................................................................................. III

Licencia Gratuita Intransferible y no Exclusiva para el uso no Comercial de la Obra con Fines

no Académicos ......................................................................................................................... IV

Certificado Porcentaje de Similitud .......................................................................................... V

Dedicatoria ............................................................................................................................. VII

agradecimiento ......................................................................................................................... IX

resumen ..................................................................................................................................... X

abstract ..................................................................................................................................... XI

Índice General ........................................................................................................................ XII

Índice de Tablas .................................................................................................................. XVII

Índice de Figuras ................................................................................................................... XIX

Capítulo I: Descripción del Negocio.......................................................................................... 1

1.1. Misión.......................................................................................................................... 1

1.2. Visión .......................................................................................................................... 1

1.3. Objetivos Generales y Específicos .............................................................................. 1

1.3.1. Objetivo General .................................................................................................. 1

1.3.2. Objetivos Específicos........................................................................................... 1

1.4. Modelo de Negocio ..................................................................................................... 2

1.5. Mercado Objetivo ........................................................................................................ 2

1.6. Público al que está Dirigido ........................................................................................ 3

1.7. Producto ...................................................................................................................... 3

1.8. Descripción de las Líneas de Productos ...................................................................... 3

1.9. Análisis de Cadena de Valor ....................................................................................... 4

1.10. Análisis FODA ........................................................................................................ 6

1.10.1. Fortalezas. ............................................................................................................ 6

1.10.2. Oportunidades. ..................................................................................................... 6

1.10.3. Debilidades. ......................................................................................................... 6

1.10.4. Amenazas. ............................................................................................................ 6

1.11. Análisis de la Empresa ............................................................................................ 7

1.11.1. Información Histórica. ......................................................................................... 7

1.11.2. Productos.............................................................................................................. 8

1.11.3. Clientes. ............................................................................................................. 12

XIII

1.11.4. Posición Tecnológica. ........................................................................................ 12

1.11.5. Relaciones Arriba y Debajo de los Canales. ...................................................... 13

1.11.6. Recursos Operativos. ......................................................................................... 13

1.11.7. Competidores. .................................................................................................... 14

1.11.8. Factores Claves del Éxito................................................................................... 15

Capítulo II: Plan de Marketing ................................................................................................ 16

2.1. Análisis Situacional ................................................................................................... 16

2.1.1. Clientes. ............................................................................................................. 16

2.1.2. Proveedores. ....................................................................................................... 16

2.1.3. Competencia. ..................................................................................................... 17

2.2. Análisis Sectorial....................................................................................................... 17

2.2.1. Factores Indirectos. ............................................................................................ 18

2.2.2. Factores Directos. .............................................................................................. 21

2.2.3. Las Fuerzas Competitivas. ................................................................................. 23

2.2.3.1. Amenazas de Nuevos Competidores. ............................................................. 24

2.2.3.2. El Poder de Negociación de los Compradores. .............................................. 25

2.2.3.3. Amenazas de Productos Sustitutos. ................................................................ 25

2.2.3.4. Poder Negociador de los Proveedores. ........................................................... 25

2.2.3.5. Rivalidad entre los Competidores. ................................................................. 26

2.3. Estrategia de Marketing ............................................................................................ 26

2.3.1. Plaza. .................................................................................................................. 26

2.3.2. Población y Muestra. ......................................................................................... 27

2.3.3. Encuestas............................................................................................................ 28

2.4. Precio y volumen de muestra .................................................................................... 35

2.4.1. Fijación de precios. ............................................................................................ 35

2.4.2. Estrategias de Ventas y Comunicación. ............................................................. 37

2.4.3. Ubicación de la Empresa Teni Avena Organic Cía. Ltda. ................................. 38

2.4.4. Promociones. ...................................................................................................... 38

2.4.5. Fuerza de Venta. ................................................................................................ 39

Capítulo III: Plan de Administración y RRHH ........................................................................ 40

3.1. Organigrama de la compañía..................................................................................... 40

3.2. Descripción de Funciones. ........................................................................................ 40

3.2.1. Gerente General. ................................................................................................ 40

3.2.2. Supervisor de Producción. ................................................................................. 41

XIV

3.2.3. Operadores. ........................................................................................................ 41

3.2.4. Asesores Comerciales. ....................................................................................... 42

3.2.5. Transporte. ......................................................................................................... 42

3.2.6. Contador. ............................................................................................................ 43

3.2.7. Administrador. ................................................................................................... 43

3.2.8. Analista de comercio exterior ............................................................................ 44

3.3. Trámites Legales ....................................................................................................... 45

3.3.1. Constitución de la Compañía. ............................................................................ 45

3.3.2. Patente Municipal del SRI. ................................................................................ 46

3.3.3. Permisos de Funcionamiento. ............................................................................ 46

3.3.4. Permisos de Cuerpo de Bomberos. .................................................................... 47

3.3.5. Permisos Ambientales. ....................................................................................... 48

3.3.6. Permiso de Registro Sanitario. ........................................................................... 49

3.3.7. Registro de Marca IEPI. ..................................................................................... 50

Capítulo Iv : Plan De Producción ............................................................................................ 51

4.1. Costo de Materia Prima e Insumos ........................................................................... 51

4.2. Métodos y Tecnología de Producción ....................................................................... 51

4.3. Equipamiento ............................................................................................................ 54

4.4. Riesgos Críticos y Planes de Contingencia ............................................................... 57

Capítulo V: Plan Financiero..................................................................................................... 60

5.1. Datos Iniciales para la Elaboración del Plan Financiero ........................................... 60

5.2. Plan de Inversión ....................................................................................................... 61

5.3. Tabla de Simulación de Pagos. ................................................................................. 61

5.3.1. Presupuesto Operativo. ...................................................................................... 61

5.3.2. Presupuesto de Costos y Gastos. ........................................................................ 62

5.4. Presupuestos de Ventas. ............................................................................................ 64

5.5. Presupuestos de Gastos Administrativos................................................................... 64

5.6. Gastos de Depreciación y Amortización. .................................................................. 64

5.7. Flujos de caja Proyectados. ....................................................................................... 66

5.8. Estado de Resultados. ................................................................................................ 67

5.9. Indicadores Financieros............................................................................................. 68

5.9.1. Tasa de Descuento TMAR. ................................................................................ 68

5.9.2. Valor Actual Neto VAN. ................................................................................... 68

5.9.3. Tasa Interna de Retorno TIR.............................................................................. 68

XV

5.10. Punto de Equilibrio. ............................................................................................... 69

5.11. Balance General. .................................................................................................... 72

5.12. Explicación y supuestos sobre los que se Basan las Proyecciones........................ 73

Capítulo VI : Modelo de Exportación de Avena en Hojuelas Orgánica con Canela al Puerto

de Vigo ..................................................................................................................................... 74

6.1. Descripción del Producto a Exportar ........................................................................ 74

6.1.1. Partida arancelaria .............................................................................................. 75

6.2. Relaciones Comerciales entre Ecuador y España ..................................................... 75

6.3. Estudio de Mercado para la Futura Exportación a España ........................................ 76

6.3.1. Destino de las Exportaciones Ecuatorianas ....................................................... 76

6.3.2. Principales Importaciones de España................................................................. 78

6.3.3. Principales Proveedores de las Importaciones de España desde América latina y

el caribe 78

6.3.4. Principales importaciones realizadas por España desde Ecuador ...................... 79

6.3.5. Segmentación del Mercado. ............................................................................... 79

6.3.6. Perfil del Consumidor. ....................................................................................... 80

6.4. Canales de Comercio Exterior................................................................................... 81

6.5. Análisis del Mercado Objetivo .................................................................................. 82

6.5.1. Estrategia para Realizar la Exportación a España. ............................................. 82

6.6. Certificaciones. .......................................................................................................... 83

6.6.1. Certificación INEN. ........................................................................................... 83

6.6.2. Norma ISO 9001. ............................................................................................... 84

6.6.3. Certificación IFOAM. ........................................................................................ 84

6.7. Requisitos para ser Exportador. ................................................................................ 85

6.7.1. Autorizaciones Previas....................................................................................... 85

6.7.2. Proceso de Exportación de la Hojuelas de Avena con Canela ........................... 86

6.8. Etapa de Post-Embarque. .......................................................................................... 86

6.8.1. Termino de Negociación. ................................................................................... 86

6.8.2. Documentos para Exportar a España. ................................................................ 87

6.8.3. Factura Comercial. ............................................................................................. 88

6.8.4. Lista de Empaque. .............................................................................................. 88

6.8.5. Certificado de Origen. ........................................................................................ 89

6.8.6. Transmisión de DAE, en el sistema ECUAPASS ............................................. 90

6.8.7. Transporte Vía Marítima.................................................................................... 96

XVI

6.8.8. Puertos de Llegada: Vigo España. ..................................................................... 97

Conclusiones ............................................................................................................................ 99

Recomendaciones .................................................................................................................. 100

Referencias ............................................................................................................................. 101

XVII

Índice de Tablas

Tabla 1. Potenciales países para exportar avena en hojuelas _________________________ 3

Tabla 2. Posición Tecnológica ________________________________________________ 12

Tabla 3. Equipamiento ______________________________________________________ 13

Tabla 4. Exportaciones mundiales de Avena Sativa L hacia el mundo _________________ 14

Tabla 5. Consumo de productos orgánicos por ciudad _____________________________ 16

Tabla 6. Actividad Económica por Sector _______________________________________ 20

Tabla 7: Indicadores de comercio exterior ______________________________________ 20

Tabla 8: Productos Ecuatorianos potenciales para el mercado de España _____________ 21

Tabla 9. Siglas y valores para el cálculo de la muestra _____________________________ 27

Tabla 10. Costos de Materia Prima ____________________________________________ 35

Tabla 11. Costo de MP+MO+GIF por envase ___________________________________ 35

Tabla 12. Costo total de producción ___________________________________________ 36

Tabla 13. Detalle de descuento de canales ______________________________________ 36

Tabla 14. Precio Referencial _________________________________________________ 36

Tabla 15. Precio Supermercados _____________________________________________ 36

Tabla 16. Precio Islas Comerciales ____________________________________________ 37

Tabla 17. Precio Tiendas ____________________________________________________ 37

Tabla 18. Materiales de Costo de Producción ____________________________________ 51

Tabla 19. Activos fijos de la empresa __________________________________________ 60

Tabla 20. Plan de inversión __________________________________________________ 61

Tabla 21. Presupuesto Operativo ______________________________________________ 61

Tabla 22. Presupuesto Operativo Anual ________________________________________ 62

Tabla 23. Gastos Generales. _________________________________________________ 62

Tabla 24. Costo indirecto ____________________________________________________ 63

Tabla 25. Costo Directo _____________________________________________________ 63

Tabla 26. Gastos de publicidad _______________________________________________ 63

Tabla 27. Presupuesto de ventas ______________________________________________ 64

Tabla 28. Proyecciones de ventas _____________________________________________ 64

Tabla 29. Gastos administrativos ______________________________________________ 64

Tabla 30.Gastos de depreciación ______________________________________________ 64

Tabla 31. Gastos de amortización _____________________________________________ 65

Tabla 32. Amortización _____________________________________________________ 65

XVIII

Tabla 33. Flujos de caja proyectados___________________________________________ 66

Tabla 34. Estado de resultado ________________________________________________ 67

Tabla 35. Tasa de descuento TMAR ___________________________________________ 68

Tabla 36. Valor actual neto VAN _____________________________________________ 68

Tabla 37. Tabla de flujos de caja ______________________________________________ 68

Tabla 38. Tasa interna de retorno TIR __________________________________________ 68

Tabla 39.Año 1 ____________________________________________________________ 69

Tabla 40. Año 2____________________________________________________________ 69

Tabla 41. Año 3 ___________________________________________________________ 70

Tabla 42. Año 4____________________________________________________________ 70

Tabla 43. Año 5____________________________________________________________ 71

Tabla 44. Balance General ___________________________________________________ 72

Tabla 45. Partida Arancelaria ________________________________________________ 75

Tabla 46. Destino de la exportaciones no petroleras ecuatorianas Enero 2017 __________ 77

Tabla 47. Principales productos importados por España 2015 ______________________ 78

Tabla 48. Principales proveedores de España 2015 ______________________________ 78

Tabla 49. Principales productos importados por España desde Ecuador _______________ 79

Tabla 50. Aspectos Evaluados por (LPI) España __________________________________ 96

Tabla 51. Tiempos de tránsito vía marítima de diversas navieras hacia los puertos de España

_________________________________________________________________________ 96

Tabla 52. Estadísticas puerto de VIGO 2016 _____________________________________ 97

XIX

Índice de Figuras

Figura 1. Cadena de Valor ____________________________________________________ 4

Figura 2. Logo de la empresa _________________________________________________ 7

Figura 3. Nombre del Producto ________________________________________________ 8

Figura 4. Contenido nutritivo de la Avena ________________________________________ 9

Figura 5. Propiedades de la Avena ____________________________________________ 10

Figura 6. Contraindicaciones y efectos secundarios de la Avena _____________________ 10

Figura 7. Procedimiento para la elaboración del Avena en Hojuelas _________________ 12

Figura 8. Relaciones arriba y abajo ___________________________________________ 13

Figura 9. DoensFoodIngredients (DFI) _________________________________________ 22

Figura 10. Dutch organic InternationalTrade (Do-IT) _____________________________ 22

Figura 11. Dutch organic InternationalTrade (Do-IT) _____________________________ 22

Figura 12. Fuerzas competitivas de Michael Porter _______________________________ 24

Figura 13.Sexo ____________________________________________________________ 30

Figura 14.Edad____________________________________________________________ 30

Figura 15.Consumo de avena_________________________________________________ 30

Figura 16.Beneficios para la salud ____________________________________________ 31

Figura 17.Interés sobre los beneficios de la avena ________________________________ 31

Figura 18.Consume usted preparaciones a base de avena __________________________ 32

Figura 19.Frecuencia del consumo ____________________________________________ 32

Figura 20.Predisposición a su consumo ________________________________________ 33

Figura 21. Presentación adquirir______________________________________________ 33

Figura 22.Cantidad dispuesta a pagar _________________________________________ 34

Figura 23. Lugar de preferencia para adquirir el producto _________________________ 34

Figura 24. Que otro producto le gustaría consumir a base de Avena __________________ 35

Figura 25. Ubicación de la empresa Teni Avena Organic Cía. Ltda. __________________ 38

Figura 26. Organigrama de la compañía _______________________________________ 40

Figura 27. Proceso en maquinarias ____________________________________________ 54

Figura 28. Maquina Limpiadora de grano ______________________________________ 54

Figura 29. Descascarillador _________________________________________________ 54

Figura 30. Mesa separadora Twitor ___________________________________________ 55

Figura 31. Molino Laminador ________________________________________________ 56

Figura 32. Maquina envasadora de ceeales _____________________________________ 56

XX

Figura 33. Maquina etiquetadora termoencogible. ________________________________ 57

Figura 34. Año 1- Punto de equilibrio __________________________________________ 69




Figura 38.Año 5- Punto de equilibrio __________________________________________ 71

Figura 39. Logo de la empresa _______________________________________________ 74

Figura 40. Nombre del Producto ______________________________________________ 75

Figura 41. Evolución de Exportaciones Totales Millones USD FOB __________________ 76

Figura 42. Destino de la exportaciones petroleras ecuatorianas Enero 2017 ___________ 77

Figura 43. Perfil logístico de España __________________________________________ 83

Figura 44. IFOAM _________________________________________________________ 85

Figura 45. Flujograma de procedimiento de exportación ___________________________ 86

Figura 46. Incoterms _______________________________________________________ 87

Figura 47. Ingreso a Ecuapass _______________________________________________ 90

Figura 48. Tramites Operativos _______________________________________________ 90

Figura 49. Despacho Aduanero _______________________________________________ 91

Figura 50. Declaración de Exportación ________________________________________ 92

Figura 51. Pestaña común ___________________________________________________ 93

Figura 52. Pestaña Item _____________________________________________________ 94

Figura 53. Pestaña Documentos ______________________________________________ 95

Figura 54. Puerto Vigo - España ______________________________________________ 98

1

Capítulo I: Descripción del Negocio

1.1. Misión

Desarrollar un modelo de negocio rentable, inclusivo y sostenible a través de la

producción, comercialización y exportación de Avena en Hojuelas Orgánica con canela

1.2. Visión

Para el año 2018 contar con un mercado de consumidores en VIGO-ESPAÑA, que

permita ser reconocidos mediante el desplazamiento del producto a nuevos mercados,

implementando estrategias que permitan el desarrollo integral de la empresa.

1.3. Objetivos Generales y Específicos

1.3.1. Objetivo General

Analizar la exportación de Avena en Hojuelas Orgánica con canela al mercado español,

con el fin de contribuir al desarrollo de la matriz productiva a través de un análisis del

mercado.

1.3.2. Objetivos Específicos.

Analizar el mercado nacional y extranjero del producto mediante el desarrollo de la

matriz FODA.

Realizar un análisis de evaluación financiera para determinar la rentabilidad y

factibilidad del producto.

Realizar estrategias que ayuden a posicionar la Avena en Hojuelas con canela al

mercado nacional y extranjero.

Realizar un análisis del perfil del consumidor orgánico para determinar las diferentes

preferencias del mercado.

Desarrollar estrategias nacionales para implementar el consumo de productos

orgánicos

2

1.4. Modelo de Negocio

La conceptualización del modelo de negocios es la de desarrollar un plan por parte de la

empresa que permita generar ingresos mediante oferta de un nuevo producto o servicio al

mercado. El cual se proyectará mediante los estados e indicadores financieros si el proyecto

es rentable y sostenible.

El desarrollo de estrategias de marketing permitirá a la empresa atraer nuevos posibles y

potenciales clientes y así obtener una ventaja competitiva en el mercado. Es importante que

una nueva empresa empiece analizando el mercado tanto nacional y extranjero, el mismo le

permita conocer la diferencia que posee frente a sus competidores.

El presente modelo de negocios se basa en la producción y comercialización de Avena en

Hojuelas orgánica con canela, el cual se enfoca a las personas nacionales y extranjeras, de las

cuales posean un gusto por el consumo de productos 100% orgánicos, quienes prefieran un

estilo de vida saludable mediante la utilización de productos que no tengan químicos y sean

naturales. Con la producción y comercialización de este producto se pretende satisfacer las

necesidades del consumidor tanto nacional y extranjero.

1.5. Mercado Objetivo

Para analizar el mercado objetivo debemos iniciar definiendo que se entiende por mercado,

al lugar o espacio en el cual se realizan actividades comerciales y participan los compradores

conocidos como los demandantes del producto y los vendedores denominados oferentes.

El análisis del mercado se realiza a través de la recolección de datos recopilados mediante

una encuesta a 384 personas muestra escogida mediante una formula, aplicada por la autora

del último censo de población realizado en la ciudad de Guayaquil, con el fin analizar los

resultados, gustos, comportamientos y preferencias del consumidor hacia el producto que se

desea ingresar al mercado. La demanda de la materia prima del producto hace que podamos

incursionar en el mismo mediante la fabricación de un producto terminado, para ello

3

tomamos en consideración datos extraídos por (TRADE MAP, 2017) el cual muestra los

principales países que importan Avena desde el Ecuador

Tabla 1. Potenciales países para exportar avena en hojuelas

PAÍS CUALIFICADOR AÑOS

Estados Unidos

Potencia muy medio

2012 63.409

2013 60.717

2014 69.579

2015 94.333

España Potencia muy alto 369.125 202.873 102.631

Fuente: (TRADE MAP, 2017)

Elaborado por: La Autora

Al analizar la tabla anterior podemos determinar que la planta de avena posee gran

demanda en muchos países a nivel internacional, y el mercado objetivo por el cual se desea

incursionar con un producto terminado como la avena en hojuelas orgánica con canela,

además que posee buenas relaciones comerciales con el Ecuador.

1.6. Público al que está Dirigido

El producto a comercializar se direccionara en el mercado nacional a la ciudad de

Guayaquil-Ecuador, y en el extranjero a modalidad de exportación a la ciudad Vigo-España.

Específicamente al tipo de consumidor que busca mantener un estilo de vida saludable

consumiendo productos orgánicos que aporten beneficios a su salud, mediante la utilización

de normas de calidad y certificaciones internacionales.

1.7. Producto

La planta de Avena es una especie que es cultiva en las zonas templadas del país. La

agricultura y cosecha será sin la utilización de químicos peligrosos o corrosivos para la salud,

volviéndolo factible para comercializar, producir y realizar la exportación al mercado meta.

Incursionando así con un producto 100 % orgánico como la “Avena en Hojuelas con Canela”

1.8. Descripción de las Líneas de Productos

Teni Avena Organic Cía. Ltda. Realizara la producción de copos u hojuelas a base de la

planta de avena, con canela que será el valor agregado que le brindara sabor en la cocción o

preparación, tendrá un logística de distribución nacional a supermercados, islas comerciales,

4

tiendas, mayoristas, minoristas y público en general. El producto estará empaquetado en

bolsas biodegradables de 500 Gr, en la etiqueta deberá contener información relevante sobre

el producto como: información nutricional, contenido, fecha de elaboración y expedición y el

sello verde para la identificación de producto orgánico. Al realizar la exportación se

empacara en cajas de 24 unidades. Y al momento de ser empalizada deberá contener un

empaque secundario.

1.9. Análisis de Cadena de Valor

Figura 1. Cadena de Valor

Fuente: Propia

Elaborado por: Los Autores

Actividades Primarias

Sistema de logística

En las actividades primarias se realizaran todos los procesos que influyen directamente en

la producción del producto, la primera actividad primaria es el sistema de logística donde

intervienen las siguientes fases:

Pedido de materia prima

Pago de materia prima

Recepción de materia prima

Lavado de la materia prima

5

Preselección de la materia prima

Sistema de producción:

Luego de haber seleccionado la materia prima apta para la producción de avena con canela

se procede a la transformación industrial, siguiendo por sus respectivas máquinas:

Maquina Molturadora de la avena

Maquina Limpiadora del grano avena

Maquina descascarilladora

Maquina separadora

Maquina laminadora, secado y enfriamiento

Maquina Envasadora

Maquina etiquetadora

Sistema de mercadeo

En esta actividad primaria procederemos a dar a conocer nuestro producto a los posibles

consumidores realizando estrategias de marketing en el país donde se produce como en el

país donde será destino de exportación, Utilizaremos todo tipo de herramienta para desde

afiches hasta la creación de páginas en las diferentes redes sociales.

Sistema de pedidos

En esta actividad realizaremos los procesos para la salida del producto al mercado, aquí se

atenderán los pedidos, se realizaran las ventas y cobros, esta etapa predominara el control de

inventarios para determinar la producción mensual.

Actividades secundarias

Las actividades secundarias dan lugar a los diferentes departamentos administrativos de la

empresa, generando así un sistema de cobros, recursos humanos y pedidos, todas estas

actividades ayudan a complementar las actividades primarias lo que optimizará un excelente

flujo de la cadena de valor

6

1.10. Análisis FODA

1.10.1. Fortalezas.

Contar con un personal capacitado para la comercialización del producto y sus

procesos de exportación

Contar con alto nivel nutritivo ya que contiene múltiples proteínas y minerales.

Alianzas estratégicas que mantiene ecuador con la CAN , ALADI Y ASGPC

contamos con preferencias arancelarias

Poseer granos de avena de calidad para la elaboración que garantice la

producción de avena en hojuelas

1.10.2. Oportunidades.

Poseer gran demanda como producto de exportación debido a que es consumido a

nivel mundial

Incremento en el consumo de productos orgánicos en el exterior

Cosecha cultivable durante todo el año

1.10.3. Debilidades.

Poca tecnología de maquinarias para el producto de la avena en hojuelas

Deficiencia de infraestructura para el almacenamiento de la avena en grano

Poca agresividad de marketing a nivel internacional

No posee reconocimiento internacional

1.10.4. Amenazas.

Inseguridad en el posicionamiento del mercado extranjero debido a que Chile y

Canadá ya cuentan con una industria establecida en el mercado internacional de la

avena

Riesgos por los cambios de clima y desastre

Plagas que afectan el cultivo

7

1.11. Análisis de la Empresa

1.11.1. Información Histórica.

La empresa Teni Avena Cía. Ltda. Nace de la necesidad de generar una nueva idea de

negocio, presentada por una estudiante emprendedora que quieren ayudar al desarrollo de la

matriz productiva y por lo que buscan que sea factible y rentable la producción,

comercialización y exportación de la Avena en Hojuelas orgánica con Canela.

A continuación, se presentará detalles de la empresa:

Nombre de la empresa y razón social: “TENI AVENA ORGANIC CIA. LTDA.”

Nombre del producto: “COPITO AVENA” – Avena en Hojuelas Orgánica

Ubicación: Ciudad de Guayaquil, Km 24 vía a Daule a lado de INASA INDUSTRIAL

ACEITERA S.A

Actividad: Selección, secado, descascarillado, envasado, laminado, etiquetado, supervisión,

empaquetado.

Capital social: Es de 30.000 dólares será constituido del importe inicial de los socios o

accionistas.

Duración: 5 años y dependerá de la liquides de la empresa, el cual después del tiempo

estipulado y con aprobación de los socios se liquidará o se ampliará la fase de participación.

Figura 2. Logo de la empresa

Fuente: Propia


8

Figura 3. Nombre del Producto

Fuente: Propia


1.11.2. Productos.

La Avena sativa L conocida como la avena común, pertenece a la familia Poaceae de

origen asiático, de hasta medio metro de altura con tallos finos y rectos, hojas pequeñas,

estrechas y planas. Esta planta es aprovechada al máximo por lo que ofrece una variedad de

materia prima como las hojas, las flores, las raíces y las semillas que pueden ser utilizadas

para la fabricación de un producto terminado, como alimento de animales, pastoreo, forraje o

heno.

De acuerdo a los estudios realizados la avena se cultivaba en Asia Central, aunque su

origen proviene de Egipto, esta planta se la proporcionaba como alimento para ganados,

caballos, conejos, sin embargo, no se demostró que era consumido por el hombre. (revista el

agro , 2012)

Debido a su alto contenido de proteínas, minerales el ser humano comenzó hacer uso de

ella como un cereal cultivándose en el Ecuador en las partes altas del Oro, Tungurahua, Loja,

Cotopaxi debido a que el clima el suelo es adecuado para su siembra, en el ecuador la avena

cumple un ciclo de crecimiento de unos 6 a 7 meses.

La avena en los tiempos tempranos no desempeñaba un buen papel como la cebada o el

maíz debido a que su cultivo era desconocido, antes que empiecen a cosechar la avena era

hierba mala, ya que crecía como planta forrajera y se la daban de alimento a los animales ya

9

que aporte una alta cantidad de vitaminas comenzaron a cultivar y cosecharla para ser

utilizada como forraje y ensilo. (revista el agro , 2012)

La mayoría de las avenas cultivadas son hexploides siendo la avena Sativa la más

cultivada. La planta de la avena es muy exigente en lo que se refiere a agua por tener un

coeficiente de transpiración elevado, superior incluso a la cebada, aunque le puede perjudicar

un exceso de humedad las necesidades hídricas de la avena son las más elevadas de todos los

cereales de invierno por ello se adapta mejor a los climas frescos y húmedos. Así la avena

exige primaveras muy abundantes de agua y cuando estas condiciones climatológicas se

obtienen buenas producciones. (infoagro, 2016)

La avena es una especie silvestre que puede ser consumida por el ser humano y animal,

sirve para ayudar al correcto funcionamiento de todos los organismos, ayuda a eliminación de

antioxidantes y contiene:

Vitaminas B1, B2 y E

Minerales (Magnesio, Zinc, Calcio y Hierro)

Aminoácidos

Carbohidratos

Fibra

Figura 4. Contenido nutritivo de la Avena

Fuente: (Dinta , 2013)


10

Figura 5. Propiedades de la Avena

Fuente: (Natursan, 2017)


El consumo excesivo de avena puede causar los siguientes síntomas:

Figura 6. Contraindicaciones y efectos secundarios de la Avena

Fuente: (Natursan, 2017)


Por su alto contenido de vitaminas la avena puede ser consumida de diferentes maneras

Harina: Se utiliza para realizar pasteles postres

Colada: Beneficioso para los niños en edad temprana

Leche de avena: Consumida por la personas de edad madura para poder perder peso

debido a sus altos contenidos de proteínas

Diurético Controla la Hipertensión

Rico en Antioxidantes

Regenera los tejidos de la Piel

Previene y alivia el estreñimiento

100% Orgánico

Malestar estomacal y abdominal

Gases y flatulencias

Dolor de cabeza

11

Cereal de avena:

Es consumido como desayuno mesclado ya sea con leche o frutas no tiene restricción de

edad para su consumo siendo beneficioso para el aparato digestivo. El consumo de la avena

ayuda a reducir el colesterol la hipertensión y la mala circulación ayuda a proteger la

membrana digestiva y estimula la flora intestinal.

La planta de avena para el consumo animal

La avena antes de su cultivo era considerada una mala hierba de acuerdo a la investigación

la avena puede ser cosechada de las siguientes maneras:

Forraje

Heno

Ensilo

Forraje:

Se comprende a la planta frescamente cosechada (forraje verde) caracterizada por su

contenido de agua sirve para alimento de los animales en especial de ganado, su tiempo de

cosecha es de 10 a 17 días.

Heno:

Se comprende a la planta en estado seco se caracteriza por su alto contenido de fibra siendo

de mucha ayuda para los animales en el desgaste de sus dientes y mejora la digestión

Ensilo:

Es el proceso que se realiza al forraje fermentado, cuando ya cuenta con 4 a 5 meses e

sembrado es cosechado y pasa por el proceso de picado luego es reservado esto sirve de

alimento para los animales en tiempos de escasez de comida forraje para el ganado.

Mediante un análisis sobre las propiedades y beneficios que ofrece este Árbol la empresa

Teni Avena Organic Cía. Ltda. Elaborará Avena en Hojuelas Orgánica con Canela basándose

12

en el siguiente procedimiento:

Figura 7. Procedimiento para la elaboración del Avena en Hojuelas

Fuente: Propia


1.11.3. Clientes.

Cabe destacar que el cliente o consumidor de productos orgánicos también conocido como

el consumidor verde según el Natural Marketing Institute (NMI) abarca la menor cantidad de

posicionamiento en cuanto a los otros tipos consumidores en el mercado y esto se debe

principalmente a que muchos productos orgánicos poseen precios elevados por lo que hace

difícil el acceso al mismo. En cuanto al mercado nacional los principales clientes serán las

industrias de transformar de la avena en ya sea; en leche, colada, harina, galletas etc. de la

ciudad de Guayaquil, seguido de Quito y Cuenca. En el mercado internacional el principal

cliente serán los españoles el cual se exportará el producto y se pretende abarcar con nuevos

mercados abriendo paso a nuevos clientes como Estados Unidos, Alemania, Suiza, Bélgica,

Holanda, Austria e Italia. (UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO, 2014)

1.11.4. Posición Tecnológica.

Para lograr que la producción sea de buena calidad y posea los estándares adecuados se

requiere la implementación de tecnología de punta por lo cual se decidió utilizar en la planta

la siguiente maquinaria y equipos:

Tabla 2. Posición Tecnológica Maquinaria

Máquina Molturadora de avena

Maquina limpiadora del grano avena

Maquina descascarillada

Maquina separadora

Maquina laminadora

Maquina empacadora


Fuente: Propia


Preparación de materia prima

Cocción Separacion de

residuos Embasado Etiqueta

Obtencion del Producto Final

13

1.11.5. Relaciones Arriba y Debajo de los Canales.

Figura 8. Relaciones arriba y abajo

Fuente: Propia


1.11.6. Recursos Operativos.

Los recursos operativos son aquellos equipos que intervienen indirectamente en la

producción de la Avena en Hojuelas, son aquellos elementos que se utilizan antes, durante y

después de la producción a realizar, específicamente en las áreas administrativas, de

distribución y marketing. A continuación, se detallará los recursos operativos que contaremos

en la empresa:

Tabla 3. Equipamiento

Muebles y Enseres

Escritorio

Archivadores

Sillas de oficina

Equipos de Oficina

Aire acondicionado

Teléfonos con línea

Equipos de Computación

Computadoras

Impresoras Multifuncional

Fuente: Propia


14

1.11.7. Competidores.

Mediante un análisis realizado en el mercado sobre el consumo de productos orgánicos a

nivel mundial, presentado como un grano de Avena en hojuelas listo para preparar para lo

cual se determinó que los principales competidores serán los países productores de esta planta

y las empresas nacionales que realicen exportaciones ya sea como producto envasado o como

materia prima.

Los competidores a nivel mundial, exportadores de Avena Sativa L para el mercado

español son los países expresados en la siguiente tabla según datos expresados por

(AgroChart , 2016) desde el 2015 hasta el 2016:

Tabla 4. Exportaciones mundiales de Avena Sativa L hacia el mundo EXPORTADORES % País

Canadá 72.43%

Australia 15.84%

Unión Europea 5.43%

Chile 3.40%

Estados Unidos 1.31%

Ucrania 0.45%

Rusia 0.45%

Brasil 0.23%

Argentina 0.23

Total 100%

Fuente: (AgroChart , 2016)


Los competidores a nivel nacional que exportan la Avena en hojuelas en distintos procesos

productivos son los siguientes:

Avena Quaker

Avena precocida Schullo

La Pradera

Avena Instantánea Miller´s

Avena Ya

15

1.11.8. Factores Claves del Éxito.

La empresa Teni Avena Organic Cía. Ltda. Establece que las principales claves de éxito

que se utiliza en su empresa serán los siguientes:

Realizar buenas estrategias de Marketing.

Establecer diferentes estrategias de ventas.

Contar con una adecuada distribución de logística interna y externa.

Contar con un proceso de inspección en la calidad del servicio que ofrecen nuestros

empleados a los clientes.

Mediante un seguimiento de las ventas realizadas determinar la satisfacción del

cliente.

Poseer un buzón de quejes y reclamaciones, para que los clientes puedan realizar sus

observaciones y a la vez mejorar nuestra atención al mismo.

Contar con una infraestructura y un ambiente laboral adecuado tanto para los clientes

como para el personal de la empresa.

Gestionar una adecuada logística de abastecimiento para no poseer inconvenientes en

nuestra cadena de suministros.

Contratar un personal adecuado que tenga conocimiento del área a laborar.

16

Capítulo II: Plan de Marketing

2.1. Análisis Situacional

Se encarga de analizar el medio en el cual la empresa se desenvuelve, para lo cual se

realizará un análisis del mercado nacional teniendo como referencia Guayaquil- Ecuador, el

mismo que influye en el entorno en el que se proyecta la empresa.

2.1.1. Clientes.

Los principales clientes de productos orgánicos en el Ecuador serán de las siguientes

ciudades para lo cual Ambato abarca este sector con el 29%, Manta con un 10% Cuenca y

Riobamba con el 17%.

Tabla 5. Consumo de productos orgánicos por ciudad Ciudad Consumo

Esmeraldas 0%

Guayaquil 6%

Machala 0%

Manta 10%

Quevedo 5%

Ambato 29%

Cuenca 17%

Ibarra 4%

Loja 7%

Quito y Valles 6%

Riobamba 17%

Santo Domingo 0%

Total 100%

Fuente: (VECO ANDINO ECUADOR , 2015)

Elaborado por Los Autores

Segmentando el mercado y la cuidad objetivo como lo es Guayaquil se determinó que los

principales clientes serán los consumidores de productos orgánicos en general, también serán

las personas que se preocupan por cuidar su salud, los consumidores de este tipo de producto

para preparar tengan como elección principal las hojuelas de Avena con canela.

2.1.2. Proveedores.

Los principales proveedores para la elaboración de las Hojuelas a base de Avena serán los

productores agrícolas, para los cuales a continuación realizaremos un breve análisis para su

entendimiento.

17

Los proveedores Agrícolas: son aquellos agricultores que se encuentran localizados en el

país que realizan su siembra y cosecha de forma tradicional, pero que se adoptan a la

actualidad utilizando un tipo de agricultura alternativa la misma que se direcciona por el

cuidado de la naturaleza y su respeto. Mediante la combinación del conocimiento agrícolas de

sus ancestros y los actuales avances de la tecnología y la ciencia. (Estructuración de un

sistema de comercializacion de productos orgánicos en el Ecuador, 2014)

2.1.3. Competencia.

En el mercado local si poseemos competencia directa, por lo que existen diferentes

empresas que elaboran Hojuelas a base de avena, como:

PepsiCo con Quaker

Schullo con su Avena precocida

Fhalconfood con Avena la pradera

Miller´s con Avena Instantánea

También existe competencia indirecta y son

Jugos naturales

Leche

Bebidas nutritivas

Tapiokita

Maicena

Colada Levapan

Jugos Ya

Nestéa

2.2. Análisis Sectorial

Mediante el análisis sectorial se pretende recopilar información del mercado internacional

en este caso Vigo- España con el fin ampliar la visión hacia otros mercados, y para la toma de

18

decisiones frente a una ventaja competitiva. Se encuentra conformado por los clientes,

proveedores, competidores, factores directos e indirectos, e intervienen las fuerzas

competitivas de Porter las cuales determinaran si existe o no rentabilidad a largo plazo en el

producto.

2.2.1. Factores Indirectos.

Factor Demográfico

Nombre oficial: España

Capital: Madrid

Población: 46.438.422 millones de habitantes (al 1 de enero 2016)

Crecimiento Poblacional: 0.84% (2016 est)

Principales ciudades: Barcelona, Valencia, Sevilla, Bilbao, Málaga, Zaragoza, Vigo

y las palmas

Lengua Oficial: Castellano (español)

Distribución por sexos: (2014)

Hombres: 49,3 %

Mujeres: 51,0%

Moneda Oficial: Euro (EUR)

Grupos étnicos: Raza nórdica y mediterránea. 86% ciudadanos nativos y un 14%

extranjeros

Religión: católicos, musulmanes, protestantes y no creyentes.

(PROECUADOR, 2017)

Factor Geográfico

Superficie: 505.370 km2

Área: 505.940 km2

Punto más alto: Pico Teide con 3718 m de altura

19

(PROECUADOR, 2017)

Factor Político

Forma de Gobierno: Monarquía Parlamentaria

Poder ejecutivo: El rey es el jefe d estado y el comandante en jefe del ejercito

Poder legislativo: Es bicameral es decir se encargan el (Senador y diputados)

Principales partidos políticos:

Partido Popular (PP): Centro derecha, perdió la mayoría absoluta en las

últimas elecciones.

Partido Socialista Obrero Español (PSOE): Centro izquierdo, Partido

socialdemócrata, segundo partido más antiguo.

Podemos: Izquierda, contra los medios de austeridad, creado en el 2014 y

creciendo en popularidad.

Líderes políticos en el poder:

Rey: Felipe VI ( Desde 19de Junio 2014)

Presidente del Gobierno: Mariano Rajoy ( Desde diciembre 2011) Partido

Político.

Próximas fechas electorales:

Senado: Potencialmente 2020

Congreso de diputados: Potencialmente 2020

(Santander Trade Portal, 2016)

Factor Económico

PIB: USD 1.69 billones (2016 )

PIB per cápita PPA: USD 36.500 (2016)

Tasa de Inflación: -0.3% (2016 est.)

Tasa de cambio: 1 EUR=1.0698 USD, 1USD= 0.9348 EUR ( 29 Enero 2017)

20

Tabla 6. Actividad Económica por Sector

Repartición de la actividad económica por sector

Agricultura Industria Servicios

Empleo por sector (en % del empleo total) 4,2 19,6 76,2

Valor añadido (en % del PIB) 2,6 23,3 74,1

Valor añadido (crecimiento anual en %) 3,4 2,4 3,4

Fuente: (Santander Trade Portal, 2016)


Tabla 7: Indicadores de comercio exterior Indicadores de comercio

exterior 2011 2012 2013 2014 2015

Importación de bienes (millones de USD)

376.606 337.338 340.598 358.924 309.292

Exportación de

bienes (millones de USD)

306.551 295.250 317.833 324.536 281.836

Importación de servicios (millones de USD)

n/a 63.905 62.716 68.013 64.579

Exportación de servicios (millones de USD)

n/a 121.870 125.639 132.044 117.442

Fuente: (Santander Trade Portal, 2016)


Factor Cultural

Cultura de negocios

El comprador español se especializa en el sector que realizara la adquisición, conoce a

profundidad su campo y busca que el vendedor o la persona encargada de realizar el negocio

sea concreto, directo y que se encuentre bien informado sobre los diferentes precios, leyes y

regulaciones que existen en el mercado. El comprador analiza al vendedor mediante ciertas

características o formas de expresión que les transmita confiabilidad a través de una

comunicación transparente y continua, que posean experiencia y compromiso para lograr una

relación comercial entre los países. Se deben tomar en cuenta ciertas consideraciones para

una reunión de negocios con los españoles.

Los españoles saludan corrientemente con un apretón de manos.

Se deben realizar tarjetas de presentación las mismas que serán entregadas al

inicio de la reunión y colocarlas a la vista del comprador. La puntualidad juega

un papel importante, por lo que las reuniones no demoran más de 30 minutos.

21

Mediante folletos o fichas debe ir expresado la información necesaria del

producto a ofertar como características, dimensiones, peso entre otras.

La forma de vestir debe ser acorde a la dimensión de la negociación

Luego de haber finalizado la reunión, es recomendable enviar un mail de

agradecimiento.

2.2.2. Factores Directos.

Clientes

A través de un análisis de mercado en la página de Pro Ecuador - Guía comercial de

España 2017. Establece que el mercado español está aumentando la adquisición de productos

ecuatorianos 100% naturales que satisfagan sus necesidades y además que cuide su salud. Por

lo que existe una oportunidad comercial para Ecuador en el sector de alimentos con productos

saludables. Según estos datos se expresa que son los siguientes:

Tabla 8: Productos Ecuatorianos potenciales para el mercado de España Productos Ecuatorianos Potenciales para el Mercado de España

SubPartida Descripción Valoración

0603.00 Rosas Estrella

1801.00 Cacao en grano, entero o partido crudo o tostado Estrella

0304.87 Filetes congelados de atunes, listados o bonitos de vientre rayado Estrella

4407.22 Madera aserrada o desbastada longitudinalmente, cortada p desenrollada Estrella 033.42 Atunes de aleta amarilla congeladas Estrella

1511.90 Los demás aceites de palma y sus fracciones Estrella

6504.00 Sombreros y demás tocados, trenzados o fabricados por unión de bandas Estrella

0303.44 Patudos o atunes ojo grande Thunnus Obeus, congelados Estrella

2103.90 Las demás preparaciones para salsas y salas preparadas Estrella

6502.00 Cascos para sombreros, trenzados o fabricados por unión de bandas. Estrella

0804.50 Guayabas, mangos y mangostanes, frescos o secos Estrella

1104.12 Granos, aplastados o en copos de avena Estrella

2005.99 Las demás hortalizas preparadas o conservadas Estrella

1604.15 Caballa en conserva, entero o en trozos Estrella

0803.10 Plátanos frescos o secos Dilema

0803.90 Bananas frescas o secas Dilema

1604.20 Las demás preparaciones y conservas de pescados Dilema

0709.20 Espárragos frescos o refrigerados Dilema

2007.99 Las demás compotas, jaleas, mermeladas, pures y pastas de frutas Dilema

Fuente: (PROECUADOR, 2017)


22

Existen también compañías de la Unión Europea que serían nuestros clientes principales que

se encargan de importar y exportar productos orgánicos de todo el mundo como los de la

partida 1104.12 Granos, aplastados o en copos de avena. Se encarga también de

comercializar, procesar o transformar alimentos, cuentan con páginas web, en donde se

encuentran una amplia gama de productos y son las siguientes empresas.

• DoensFoodIngredients (DFI)

Figura 9. DoensFoodIngredients (DFI)

Fuente: gb.doensfood.com


• Dutch organic InternationalTrade (Do-IT)

Figura 10. Dutch organic InternationalTrade (Do-IT)

Fuente: www.organic.nl


• Tradin Organic

Figura 11. Dutch organic InternationalTrade (Do-IT)

Fuente: www.organic.nl


23

Proveedores

Para la fabricación de la Avena en Hojuelas Orgánica con Canela, a nivel nacional existen

diversos productores Ecuatorianos que se dedican a cultivar y cosechar la planta de la avena

que será la materia prima a utilizar, entre las ciudades más productoras de avena se encuentra

en la provincia del Azuay, Cotopaxi, Loja, El oro ya que en nuestro país tiene un tiempo de

crecimiento entre la siembra y la cosecha de 6 a 7 meses.

La empresa Teni Avena Organic Cía. Ltda. Ubicada en el Km 24 vía a Daule a lado de

INASA INDUSTRIAL ACEITERA S.A que se encarga de la fabricación y exportación de un

producto 100% natural, pretende pensionarse en el mercado español como el proveedor

principal de las Hojuelas de Avena con Canela. Mediante la iniciativa y las grandes

posibilidades que ofrece el mercado español la empresa pretende en el futuro abarcar nuevos

mercados internacionales.

Competidores

Actualmente existen competidores a nivel nacional como internacional de la producción de

avena en hojuelas orgánica y exportación del mismo, sin embargo no todos los productores

están enfocados en exportar, dejándonos una oportunidad en el mercado.

Internacionalmente contamos con competidores ya establecidos y enfocados hacia el

mismo mercado, de acuerdo a nuestra investigación verificamos que entre nuestros

competidores encontramos a vendedores de Quinua que es un cereal con mucha similitud a la

Avena.

2.2.3. Las Fuerzas Competitivas.

Este modelo estratégico fue desarrollado y elaborado por Michael Porter, en el cual se

encarga de analizar a los compradores, competidores y proveedores, mediante su nivel de

rivalidad, amenazas y poder. La empresa no solamente cuenta con estrategias que permitan

mantenernos en el mercado, sino también un mecanismo o plan de supervivencia, debemos

24

tener en claro que en toda actividad comercial existen factores que se pueden presentar en

cualquier momento como una amenaza para la empresa.

A la vez que la economía afecta en ciertos aspectos, existe la posibilidad de que se

introduzcan nuevos competidores al mercado, en estos casos debemos mantenernos en la

lucha primero implementando una negociación con nuestros proveedores y llegar a un nuevo

acuerdo para reducir los costos de producción. Y asi tener la capacidad de establecer nuevas

estrategias para negociar con nuestros compradores y mantener la relación acorde a sus

necesidades.

Figura 12. Fuerzas competitivas de Michael Porter

Fuente: Propia


2.2.3.1. Amenazas de Nuevos Competidores.

Mantenernos informados de nuestra competencia, será mantener la rentabilidad y

sostenibilidad de TENI AVENA, para ello debemos estar atentos de sus acciones,

publicidades, ofertas entre otras actividades que este puede aplicar en su estrategia de

mercado. Para esto es muy importante mantenernos informados de nuevas formas como

Amenazas de nuevos

competidores

El poder de negociación de

los compradores.

Amenazas de productos sustitutos.

Poder negociador

de los proveedores.

Rivalidad entre los

competidores.

25

ofrecer nuestro producto a través de publicidad en correos, medios de comunicación, redes

sociales y también en conversación con el cliente por medio de entrevistas, encuestas ya que

debemos saber el punto de vista de ellos como consumidores y tratar de mantener una

relación continua y evitar que la competencia abarque con nuestro mercado.

2.2.3.2. El Poder de Negociación de los Compradores.

El poder de negociación de los compradores es alto porque ya existe un incremento

elevado de productores y compradores de La Avena Sativa L. lo que debería hacer la

empresa es estudiar el perfil del consumidor y ver la características que considera al adquirir

el producto, mediante este análisis se podrá obtener una ventaja competitiva frente a los

competidores y mejorar la calidad del producto.

Poseemos desventaja frente a los diferentes granos; como el trigo, quinua y soya que se

venden en el mercado. Su consumo se ha vuelto elevado y la opción más rápida es la

adquisición mediante tiendas, supermercados entre otros, pero que a la vez su consumo sea

saludable.

2.2.3.3. Amenazas de Productos Sustitutos.

Para la Avena en Hojuelas Orgánica con Canela existen diferentes productos sustitutos

como son los Jugos naturales, Leche, Bebidas nutritivas, Tapiokita , Maicena, Colada

Levapan, Jugos Ya, Nestéa según las preferencias y el tipo de consumidor; estas bebidas son

consumidas frías o calientes y se pueden elaborar en el hogar, en la oficina o en una reunión o

adquirir en despensas. Estos productos sustitutos influyen al establecer el precio de nuestro

producto, debido a que le consumidor la mayor parte del tiempo se inclina por un producto

que le resulte económico, en ese punto existirá la comparación de precios de entre nuestro

producto y otro que se encuentra en el mercado.

2.2.3.4. Poder Negociador de los Proveedores.

Un factor que influye de manera directa es la cantidad excesiva de proveedores o poca

26

materia prima en este caso la planta de la avena. La empresa Teni Avena Organic Cía. Ltda.

Realizara alianzas estrategias de compra a largo plazo con su proveedor principal que serán

los agricultores de la provincia del Oro, Tungurahua, Loja y Cotopaxi; manteniendo buenas

prácticas de compra y venta en la cual las dos partes se vean beneficiados. La empresa

también realizara un análisis de productores y distribuidores de avena en distintos puntos a

nivel nacional para que tenga como plan de contingencia la alianza estratégica con los

pequeños productores y así no exista inconveniente si el proveedor principal no pueda

satisfacer la demanda.

2.2.3.5. Rivalidad entre los Competidores.

Los competidores en el mercado español en los últimos años han ofrecido la misma

variedad, sabor y precio de Avena. Entre ellas están PEPSICO, SCHULLO,

FHALCONFOOD Y MILLER´S. Teni Avena Organic Cía. Ltda. Espera agresividad por

parte de estos competidores como por ejemplo mejora en su producto, variedad en sabor y

desarrollo de estrategias de marketing. Por su parte el nuevo producto a lanzar por nuestra

empresa, contara con todas las normas y certificaciones internacionales, también tendrá un

precio accesible, buena calidad y 100% natural.

2.3. Estrategia de Marketing

Las estrategias de marketing que aplicara la empresa serán el Marketing Verde

direccionado al consumidor orgánico, marketing de publicidad y propaganda del producto

para logar la captación del cliente mediante banners, redes sociales, medios de comunicación

y volantes.

2.3.1. Plaza.

La forma de comercializar el producto orgánico será de forma local e internacional. El

mercado local a llegar es al consumidor de la ciudad de Guayaquil-Ecuador y el mercado

internacional a llegar es España con una distribución logística en la ciudad de Vigo la misma

27

que cuenta con el puerto más grande del país. Esta Hojuela de Avena orgánica se distribuirá

nacional como internacionalmente en las principales cadenas como:

Supermercados

Islas Comerciales

Tienda especializada

Tiendas de víveres

Ferias ecológicas

Demás

2.3.2. Población y Muestra.

Para poder determinar el tamaño de la muestra usaremos de referencia local la población

total de la ciudad de Guayaquil, una vez que hemos obtenido la cantidad de habitantes dentro

de la ciudad procedemos a realizar la siguiente fórmula para determinar el tamaño de la

muestra que se realizaran las encuestas es decir la cantidad de personas a encuestar.

Tabla 9. Siglas y valores para el cálculo de la muestra SIGLAS VALORES

N= Tamaño de la muestra N= Tamaño de la población

x N= 1537498

Z= Nivel de confianza Z=1.96

p= variabilidad positiva p=0.50

q= variabilidad negativa q=(1-p)=0.50

e= margen de error. 0.05

Fuente: Propia


Formula:

𝑛 =1537498(0,50)(0,50)1,962

(1537498 − 1)(〖0,05)〗2 + (0,50)(0,50)1,962

𝑛 =1,476.613.079

3,843.7425 + 0.9604

𝑛 =1,476.613.079

3,844.7029

𝑛 = 384.0

28

2.3.3. Encuestas.

La siguiente encuesta tiene por objetivo identificar los gustos y preferencias sobre el

consumo de Avena en Hojuelas Orgánica con Canela. Agradecemos de antemano su

colaboración.

Sexo: _______________ Edad: ______________

1.- ¿Consume usted Avena?

Sí

No

2.- ¿Sabía usted que las hojuelas de Avena contienen múltiples beneficios para la salud?

Si

No

3.- ¿Qué beneficios de la Avena le interesan más?

Diurético

Controla la hipertensión

Rico en antioxidantes

Regenera los tejidos de la piel

Previene y alivia el estreñimiento

4.- ¿Consume usted preparaciones a base de Avena?

Sí

No

5.- ¿Con qué frecuencia consume usted las preparaciones a base de Avena?

Diariamente

Menos de dos veces por semana

De 3 a 5 veces por semana

29

6.- ¿Si se elabora Hojuelas o copos a base de Avena Orgánica con Canela estaría dispuesto a

su consumo?

Sí

No

7.- ¿En qué tipo de presentación le gustaría adquirir nuestro producto?

Bolsas Biodegradables

Bolsas de Plástico

Bolsas de Papel

8.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por nuestro producto?

500 Gr $1.00

250 Gr $0.50

100 Gr $ 0.25

9.- ¿En qué lugar le gustaría adquirir nuestro producto?

Tienda de víveres

Supermercados

Tienda especializada

Islas Comerciales

10.- ¿Que otro producto le gustaría a usted consumir a base de Avena?

Vino de Avena

Yogurt de Avena

Bebida energizante a base Avena

Cerveza de Avena

Resultados

Se realizaron encuestas 384 personas en la ciudad de Guayaquil y sus alrededores. La

30

0%

100%

Masculino Femenino

45% 55%

0%

100%

SI NO

61% 39%

18-25 26-33 34-41 41-más

58% 18% 14% 10%

encuesta consta de 10 preguntas dirigidas al tamaño, precio, lugar de preferencia, de compra

y valor agregado de Hojuelas base de avena con canela.

SEXO

Figura 13.Sexo

Fuente: Propia


Análisis: Del total de personas encuestadas en el la ciudad de Guayaquil el 55% fueron

mujeres y 45% Hombres.

EDAD

Figura 14.Edad

Fuente: Propia


Análisis: Del total de personas encuestadas en el la ciudad de Guayaquil el 58 % tenían un

rango de edad entre 18-25; 18%, comprendían edades entre 26-33 años; 14%, tenía entre 34-

41 años y 10%, tenía entre 41 años en adelante.

1.- ¿Consume usted Avena?

Figura 15.Consumo de avena

Fuente: Propia


31

45%

50%

55%

Si No

48% 52%

Análisis: Del total de personas encuestadas en cuanto al consumo de Avena, el 61%

consume este tipo de productos; mientras que el 39% no consume este producto.

2.- ¿Sabía usted que las Hojuelas de Avena contiene múltiples beneficios para la salud?

Figura 16.Beneficios para la salud

Fuente: Propia


Análisis: El 52% de las personas no conoce los diferentes beneficios que tienen la avena;

un 48% si conoce sus beneficios.

3. ¿Qué beneficios de la Avena le interesan más?

Figura 17.Interés sobre los beneficios de la avena

Fuente: Propia


Análisis: De las 384 personas encuestadas el 29%le interesa el beneficio que ayuda a

prevenir y aliviar el estreñimiento, seguido por otro 22% que ayudara para regenerar los

0%

5%

10%

15%

20%

25%

30%

Diurético Controla la

hipertensión

Rico en antioxidantes Regenera los tejidos

de la piel

Previene y alivia el

estreñimiento

17% 20%

12%

22%

29%

32

40%

45%

50%

55%

54%

46%

SI

NO

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

Diariamente Menos de dos veces porsemana

De 3 a 5 veces porsemana

19%

56%

25%

tejidos de la piel, 20% controla la hipertensión, 12% Diurético y el 12% rico en

antioxidantes.

4.- ¿Consume usted preparaciones a base de Avena?

Figura 18.Consume usted preparaciones a base de avena

Fuente: Propia


Análisis: Del total de las personas encuestadas el 54 % consume preparaciones a base de

Avena y un 46% no consume.

5.- ¿Con qué frecuencia consume usted preparaciones a base de Avena?

Figura 19.Frecuencia del consumo

Fuente: Propia


Análisis: De las 384 personas encuestadas el 56% consume preparaciones a base de

Avena por lo menos dos veces por semana, seguido del 25 % que consumen de 3 a 5 veces

por semana finalizando con el 19 % que consumen esta preparación diariamente.

33

0%

20%

40%

60%

SI NO

60% 40%

6.- ¿Si se elabora un Hojuelas a base de Avena con canela estaría dispuesto a su

consumo?

Figura 20.Predisposición a su consumo

Fuente: Propia


Análisis: Un 60% de personas estarían dispuestas consumir este producto por los

múltiples beneficios que ofrece, además de ser un producto orgánico, mientras que el 40% de

los encuestados no estaría dispuesto a consumir este tipo de productos.

7.- ¿En qué tipo de presentación le gustaría adquirir nuestro producto?

Figura 21. Presentación adquirir

Fuente: Propia


Análisis: Del total de personas encuestadas 46% le gustaría consumir la Avena en

Hojuelas Orgánica en bolsas biodegradables, seguido de un 28 % que le gustaría consumir

este producto en bolsas de plástico y finalmente un 26 % en una bolsa de papel.

0%

10%

20%

30%

40%

50%

Bolsas Biodegradables Bolsas de Plástico Bolsas de Papel

46%

28% 26%

BolsasBiodegradables

Bolsas dePlástico

Bolsas de Papel

34

8.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por nuestro producto?

Figura 22.Cantidad dispuesta a pagar

Fuente: Propia


Análisis: El estudio revelo que el 45% prefiere en presentación de 500 G a $ 1.00, un 29%

de 100 Gr a $0. 25, un 26% de 250 Gr a $ 0.50.

9.- ¿En qué lugar le gustaría adquirir nuestro producto?

Figura 23. Lugar de preferencia para adquirir el producto

Fuente: Propia


Análisis: del levantamiento de información realizado el 35 % le gustaría adquirir la avena en

hojuelas orgánica en tiendas de víveres, un 29 % que prefiere comprar este producto en

supermercados, 22% en tiendas especializadas y el 15 % en islas comerciales.

0%

10%

20%

30%

40%

50%

250 G $0.50 500 G $1.00 100 G $ 0.25

26% 45%

29%

250 G $0.50 500 G $1.00 100 G $ 0.25

$0,25 $0,50

$1,00

0%

10%

20%

30%

40%

Tienda de viveres Supermercados Tiendaespecializada

Islas Comerciales

35% 29% 22% 15%

35

10.- ¿Que otro producto le gustaría a usted consumir a base del Avena?

Figura 24. Que otro producto le gustaría consumir a base de Avena

Fuente: Propia


Análisis: del levantamiento de información realizado en la ciudad de Guayaquil indica que el

39% le gustaría consumir una bebida energizante a base de avena, un 26% indico que Vino

de avena sería muy interesante. 22% Cerveza de avena despierta su interés y un 13%

consumiría Yogurt de avena.

2.4. Precio y volumen de muestra

2.4.1. Fijación de precios.

Para poder obtener el precio de venta de se debe realizar los siguientes cálculos

Tabla 10. Costos de Materia Prima

Costos de Materia prima por cada funda de Avena en Hojuelas Orgánica con Canela

Avena 0,55

Agua 0,06

Canela 0,03

Costo de producción 0,64

Fuente: Propia


Tabla 11. Costo de MP+MO+GIF por envase

Costo de Materia prima + Mano de Obra + Gastos indirectos de Fabricación

Costo Producto MP 0,64

Costo empaque primario 0,2

Costo de mano de obra 0,05

Costo de Gas 0,05

Costo de Energía Eléctrica 0,02

Costo de Maquinaria 0,04

Total 1,00

Fuente: Propia


0%10%20%30%40%

Vino de Avena Yogurt deAvena

Bebidaenergizante abase de Avena

Cerveza deAvena

26% 13%

39% 22%

Vino de Avena

Yogurt de Avena

Bebida energizantea base de Avena

36

Tabla 12. Costo total de producción

Descripción total de Producción

Costo de producción por envase

1

Cantidad por paca

24

Total

24

Costo del empaque secundario 0,03

Total del costo por paca 24,03

Fuente: Propia


Tabla 13. Detalle de descuento de canales

Detalle de los descuentos de canales

Supermercados 10% 0,63

Islas Comerciales 6% 0,38

Tiendas 5% 0,32

Mayoristas en el Exterior 12% 0,76

Fuente: Propia


Tabla 14. Precio Referencial

Precio Referencial

24,03 PVP

3,36 14% de IVA

20,67 Precio sin IVA

2,48 12% descuento de canales

18,19

0,62 3% comisión de vendedor

17,57

6,20 30% de gastos

11,37 55% de utilidad

Fuente: Propia


Tabla 15. Precio Supermercados

Precio Supermercados

24,03 PVP

3,36 14% de IVA


2,07 10% descuento supermercado

18,60


17,98

6,20 30% de gastos


Fuente: Propia


37

Tabla 16. Precio Islas Comerciales

Precio Islas Comerciales

24,03 PVP

3,36 14% de IVA


1,24 6% descuento Islas Comerciales

19,43


18,81

6,20 30% de gastos


Fuente: Propia


Tabla 17. Precio Tiendas

Precio Tiendas

24,03 PVP

3,36 14% de IVA


1,03 5% descuento Tiendas

19,63


19,01

6,20 30% de gastos


Fuente: Propia


2.4.2. Estrategias de Ventas y Comunicación.

Estrategias de Venta:

Contratar el personal adecuado para el área que posea actitud y tenga conocimiento

del cargo que será asignado

Mantener un contacto de cliente a vendedor personalizado con el fin de fidelizar su

compra con la empresa.

Realizar un buzón de quejas para que los clientes se puedan expresar ante algún

acontecimiento ya sea con el personal administrativo o con el vendedor, esto permitirá

a la empresa realizar una mejora continua.

Realizar juntas y reuniones periódicas sobre las ventas.

Estrategias de Comunicación:

38

Mantener una buena comunicación con los empleados.

Establecer distintos canales de comunicación con el cliente como correo, página web,

revistas entre otros.

Desarrolla plan de redes sociales en el cual el producto se encuentre con gran

promoción en el mercado.

2.4.3. Ubicación de la Empresa Teni Avena Organic Cía. Ltda.

La fábrica y el punto de venta se encontraran ubicados en la misma dirección en la ciudad

de Guayaquil de la provincia del Guayas, Km 24 vía a Daule a lado de INASA

INDUSTRIAL ACEITERA S.A

Figura 25. Ubicación de la empresa Teni Avena Organic Cía. Ltda.

Fuente: https://www.google.com.ec

Elaborado por: Google Maps

2.4.4. Promociones.

El mercado de productos orgánicos no posee buenas estrategias de marketing, promoción y

ventas por lo que la empresa Teni Avena Organic Cía. Ltda. Realizara mediante los

siguientes puntos las promociones adecuadas para la Avena en Hojuelas Orgánica con Canela

“COPITO AVENA”

Publicidad: Se enfocara al mercado local y al extranjero mediante la utilización de medios

masivos de comunicación como por ejemplo:

Revistas

Periódicos

Radios

39

Televisión

Volantes

Banners

Exhibiciones: Se pretende incursionar a todo tipo de ferias ecológicas de productos

orgánicos, y se realizara una coordinación con los proveedores y clientes de la empresa para

demostrar la importancia de una producción orgánica adecuada y el conocimiento de los

beneficios del producto.

Ventas electrónicas: Se realizar una página web en la que los clientes tengan libre acceso del

precio, composición, beneficios y demás del producto; además de promocionar nuestro

producto mediante las redes sociales con el fin de llegar a nuevos potenciales mercados, esto

a su vez facilita la entrega del producto y la relación comercial con el cliente.

2.4.5. Fuerza de Venta.

La fuerza de venta en la empresa es aquella que impulsa a los gerentes, dueños y

empleados a alcanzar el objetivo mes a mes en las proyecciones de ventas antes

determinadas, estas a su vez será positiva o negativa dependerá de la calidad del producto,

precio, aceptación y eficiencia del vendedor y su poder de negociación frente al cliente.

Algunas de las fuerzas de venta que aplica la empresa Teni Avena Organic Cía. Ltda. Son:

Realiza visitas personalizadas al cliente.

Programación de exportación del producto.

Establece políticas, incentivos y comisiones al empleado.

Controla de manera periódica las ventas para establecer si las metas han sido

cumplidas.

Cuenta con un buen stop de materia prima en el inventario.

Realiza una búsqueda intensiva de posibles y potenciales clientes.

Establece un plan de comercialización.

40

Capítulo III: Plan de Administración y RRHH

3.1. Organigrama de la compañía

Figura 26. Organigrama de la compañía

Fuente: Propia


3.2. Descripción de Funciones.

3.2.1. Gerente General.

Perfil:

Título de tercer o cuarto nivel en Comercio, Administración de empresas, RRHH,

ISAC, marketing.

Manejo de BSC, SPSS, Office.

Ingles avanzado

Indispensable tener mínimo cuatro años de experiencia.

Género indistinto.

Edad entre 30 a 50 años.

Funciones:

Supervisar el correcto funcionamiento de los departamentos.

Ger

ente

gen

eral

Departamento de producción

Supervisor

Operadores

Departamento de ventas

Asesores comerciales

Transporte

Departamento de Administación

Contador

Administrador

Analista de comercio exterior

41

Pedir reportes de las actividades de los departamentos.

Generar reportes a los accionistas de la empresa.

Realizar reuniones para transmitir el estado de la empresa.

Mantener el rumbo de la empresa mediante el cumplimiento de los objetivos.


3.2.2. Supervisor de Producción.

Perfil:

Estudios de tercer nivel en logística, procesos de producción, comercio, química.

Manejo de office

Experiencia en el área de producción mínima 3 años

Sexo indistinto

Edad entre 26 a 40 años

Funciones:

Supervisar el correcto funcionamiento de la maquinaria.

Supervisar al personal de producción.

Notificar anomalías en el departamento a la gerencia.

Mantener un buen nivel de producción.

Generar kardex de la producción.

3.2.3. Operadores.

Perfil:

Estudiantes de carreras universitarias en administración, química o bachilleres en

general.

Manejo de office.

Sexo indistinto.


42

Funciones:

Recibir y clasificar la materia prima.

Pedir insumos y materiales de producción.

Mantener en óptimas condiciones el funcionamiento de maquinarias.

Reportar las posibles aberraciones y fallas en el proceso de producción.

Entregar el producto terminado listo para su distribución.


3.2.4. Asesores Comerciales.

Perfil:

Estudios terminados o en curso en ventas, marketing, publicidad.

Excelente manejo de office.

Facilidad de comunicación y proactivos.

Experiencia mínima 2 años en el área de venta.

Genero indistinto.

Funciones:

Cubrir con las diferentes rutas asignadas.

Dar a conocer los beneficios del producto.

Generar las facturas de venta.

Entregar la mercancía a los clientes.

3.2.5. Transporte.

Perfil:

Tener licencia tipo D.

Conocer las carreteras locales.

Experiencia mínima 3 años.

Género masculino

43

Funciones:

Cubrir con las rutas para la entrega del producto.

Ayudar a despachar los productos.

Apoyar en las actividades logísticas al vendedor.

Reportar daños que presente el vehículo de la empresa

Dar mantenimiento al vehículo para su correcto funcionamiento.

Departamento de Administración

3.2.6. Contador.

Perfil:

Contador público autorizado, ingeniería tributación y finanzas o comercial

Excelente manejo de las plataformas del SRI y procesos para constitución de

compañías.

Manejo de office.


Experiencia mínima 4 años.

Funciones:

Realizar los procesos contables de la empresa.

Detallar de manera específica los ingresos y gastos mensuales.

Realizar las declaraciones de impuestos mensuales

Presentar los estados de pérdidas y ganancias a los accionistas

Comunicar los posibles problemas a gerencia.

Realizar roles de pagos a empleados.

Realizar cálculos de beneficios de los empleados.

3.2.7. Administrador.

Perfil:

44

Ingeniería en administración de empresas, comercial o carreras afines.


Nivel de inglés alto.

Genero indistinto.

Experiencia mínimo 2 años en puestos similares.

Funciones:

Cumplir con los objetivos de la empresa.

Buscar proveedores de las materias primas.

Cancelar las facturas.

Contratar y capacitar empleados de acorde a la función a desempeñar.

Realizar las negociaciones con los clientes.

Generar informes a la gerencia de las actividades cumplidas y por realizar.

Solucionar problemas que se presenten en los diferentes departamentos.

3.2.8. Analista de comercio exterior

Perfil:

Ingeniero en comercio exterior, negociaciones internacionales o carreras afines.

Manejo de sistemas Ecuapass.


Nivel de inglés avanzado.

Experiencia mínima de tres años en el área.

Funciones:

Realizar los trámites correspondientes a las exportaciones

Contactar con los clientes del exterior para cerrar negociaciones.

Realizar los pagos incurridos en las exportaciones.

Reportar los reportes de gastos a la gerencia.

45

3.3. Trámites Legales

3.3.1. Constitución de la Compañía.

Para constituir la compañía debemos ingresar al portal web ww.supercias.gob.ec

cumpliendo con los requisitos y seguir los siguientes pasos:

Registrarse en la página de la Súper Intendencia de Compañías, Valores y Seguros.

Llenar el formulario que despliega la página.

Ingresar los datos solicitados por el sistema.

Subir los documentos en formato pdf que indica la pagina

Escoger el notario para presentar la documentación requerida

El notario aceptara o rechazar la solicitud.

Aceptada la solicitud el notario asignará fecha y hora para la descarga e impresión de

la matriz preparada por el sistema.

La matriz deberá ser suscrita y constar con las firmas autógrafas por los socios.

El notario procederá a desmaterializar el documento.

El Notario agregará su firma electrónica en el formulario respectivo.

(Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros, 2017)

Requisitos técnicos:

La computadora debe poseer

Sistema operativo Windows 7 o Superior.

Sistema operativo iOS X Mavericks o superior.

Procesador Intel Core i7.

Conectividad a internet, con un mínimo de 2 Mbps de bajada y 500 kbps de

subida en adelante.

Se recomienda usar los siguientes navegadores:

Google Chrome 36 o superior

46

FireFox 30 o superior

Internet explorer 10 o superior

JAVA 1.6 o superior. (Superintendencia de Compañías, Valores y Seguros, 2017)

3.3.2. Patente Municipal del SRI.

Para poder obtener los comprobantes de ventas se deben cumplir con los siguientes

requisitos:

Constar con el Registro Único de contribuyente (RUC).

Cancelar el valor del 1% del capital suscrito de la compañía.

Ingresar en la página web de SRI www.sri.gob.ec.

Buscamos la opción formularios de pagos.

Formulario 106.

Registrar el código número 9090 el cual es el del impuesto de patente municipal.

Realizar el pago en cualquier institución financiera.

3.3.3. Permisos de Funcionamiento.

Ingresar a la página del ministerio del interior www.mdi.gob.ec

Seleccionar la opción “permiso de funcionamiento”.

Se procede a ingresar los datos correspondientes y clic en “Creación de cuenta”.

Una vez ingresada a la página procedemos a llenar los datos del contacto (correo,

teléfono, celular).

Buscar la opción “Registro de establecimientos”

Seleccionamos agregar un nuevo establecimiento.

Ingresar los datos del establecimiento.

Volvemos a las opciones de sistema y escogemos la opción trámite para un nuevo

permiso.

Seleccionamos el establecimiento al cual solicitaremos el permiso de funcionamiento.

http://www.sri.gob.ec/

http://www.mdi.gob.ec/

47

Presionamos “Generar tramite”.

El sistema indica la fecha y estado del trámite.

Volvemos a las opciones de sistema y escogemos Verificación de requisitos.

El sistema desplegara los requisitos a cargar.

o Permisos de cuerpo de bomberos.

o Copia de RUC.

o Certificado del ministerio de salud.

o Permiso de uso de suelo.

El sistema verificara cada requisito adjuntado.

Por ultimo escogemos la opción verificación de pagos.

El sistema muestra una ventana donde constan los trámites realizados y el valor a

pagar.

Realizar el pago en cualquier agencia del Banco del Pacífico indicando el número de

cedula y código.

Una vez realizado el pago el sistema enviará una notificación en un plazo de 48 horas

indicando que el permiso de funcionamiento se encuentra habilitado. (Ministerio del

Interior, 2017)

3.3.4. Permisos de Cuerpo de Bomberos.

Para otorgar el permiso de cuerpo de bomberos esta institución requiere lo siguiente:

Copia del Ruc. Mediante este el Bemérito cuerpo de bomberos contratará la dirección

del establecimiento y l actividad a la que se dedica la empresa.

Copia del nombramiento del representante de la empresa.

Copia de la planilla de los servicios básicos o predios urbanos para constatar el

número de código catastral.

48

Presentar el plan de emergencia de la empresa realizado por un profesional registrado

en el Ministerio de Relaciones Laborales.

Copia del uso del suelo

El cuerpo de bombero emitirá una orden de pago

Cancelar el valor de la orden de pago en al Banco de Guayaquil.

Retornar con la papeleta del pago para que se emita la tasa del presente año.

(Bemérito Cuerpo de Bomberos de guayaquil, 2015)

3.3.5. Permisos Ambientales.

Para obtener este permiso debemos realizar el proceso en línea el cual lo podremos hacer

en 30 minutos.

Certificado de intersección con el SNAP (Sistemas de Áreas Protegidas), BP (Bosques

Protectores) y PFE (Patrimonio Forestal del Estado) emitido por el ministerio del medio

ambiente.

Fecha de solicitud del certificado de intersección

Razón social de la empresa

Datos del representante legal

Información de contacto (dirección, teléfono, correo)

Nombre del proyecto, Actividad y una breve descripción del proyecto

Coordenadas del proyecto.

Papeleta del depósito de la tasa ($50.00).

Solicitud de aprobación de los términos de referencias.

Fecha de emisión de la solicitud.

Razón social de la empresa.

Nombre del proyecto.

49

Referencia de número de expediente asignado al trámite al obtener el certificado de

intersección.

Documento físico y digital (Word), una copia de no intersección con el SNAP y tres

copias si intersecta. (Ministerio del Ambiente, 2015)

Solicitud de la aprobación del Estudio de Impacto Ambiental (EIA) y Plan de Manejo

Ambiental (PMA)

Razón social.


Número de expediente asignado al trámite al obtener el certificado de intersección.

EIA Y PMA físico y digital (Word) mapas en imagen JPG, Una copia si no intersecta

con el SNAP y tres copias si intersecta.

Copia de la factura el EIA Y PMA

Papeleta de depósito del valor correspondiente a $500

Solicitud de la emisión de la licencia ambiental para la realización del proyecto.

Fecha de la solicitud de la licencia ambiental.

Razón social proponente.


Número de expediente asignado para el trámite al obtener certificado de intersección.

Cronograma valorado de ejecución del PMA. (Ministerio del Ambiente, 2015)

Costo:

Certificado $50.00

Depósito en la cuenta del costos de operación del ultimo años de $500 a $1000

(Ministerio del Ambiente, 2015)

3.3.6. Permiso de Registro Sanitario.

Este trámite también se lo realizará en línea los requisitos son los siguientes:

50

Datos del representante legal del establecimiento.

Datos del responsable técnico de establecimiento.

Categorización del Ministerio de Industrias y Productividad.

Escaneo del comprobante de pago.

La empresa debe cumplir específicamente los siguientes requisitos:

Título del técnico responsable del establecimiento.

Categorización de la empresa realizada por el MIPRO.

Procesos por la cuales se va transformar la materia prima, métodos de elaboración,

envasado, almacenaje del producto terminado.

Indicar el número de empleados por sexo y ubicación: administración, técnicos y

operarios.

Planos de la empresa con la ubicación de los equipos acorde al flujo de los procesos.

Planos con escala de 1.5mtrs de la distribución de las áreas

Información del edificio, Detalles de los productos a fabricar. (Agencia Nacional de

Regularización y Vigilancia Sanitaria, 2014)

3.3.7. Registro de Marca IEPI.

Para registrar el nombre de la empresa y de nuestros productos lo debemos hacer en Instituto

Ecuatoriano de la propiedad intelectual

Verificar mediante la búsqueda fonética que no haya un logo similar al nuestro.

Llenar la solicitud del formulario.

Adjuntar la orden de pago del registro, es costo de este trámite es de $208.

Copia del nombramiento del represéntate legal.

La marca se publicara en la gaceta de propiedad industrial.

Oposición, examen de registro.

Emisión de título. (Instituto Ecuatoriano de la Propiedad Intelectual, 2016)

51

Capítulo IV : Plan de Producción

4.1. Costo de Materia Prima e Insumos

A continuación se detallan los precios unitarios para la elaboración de Avena en Hojuelas

Orgánica con Canela de la empresa Teni Avena Organic Cía. Ltda.

Tabla 18. Materiales de Costo de Producción

Materiales Costo Peso

Avena $ 0.55 500 Gr

Canela $ 0.03 2 G

Agua $ 0.06 ½ Litro

Fuente: Propia


A continuación se detallan la lista de materiales de la materia prima que se necesitaran

para la elaboración de las hojuelas de avena, junto con la maquinaria por la cual será

procesado

Agua

Canela

Agua




Maquina separadora


Maquina Envasadora


4.2. Métodos y Tecnología de Producción

El método de producción que poseerá la empresa Teni Avena será producción en flujo ya

que la elaboración de nuestro producto será progresiva y continua, la tecnología de

producción a utilizar están compuesta por maquinas automática y semiautomáticas las cuales

52

fueron elegidas cuidadosamente de acuerdo a la elaboración del producto, estas maquinarias

ayudaran en la reducción de costos y tiempo y así desarrollar un proceso de producción

óptimo.

El proceso de producción de nuestra empresa se dará de la siguiente manera:

Mano de obra directa

En esta etapa del método de producción donde interviene la mano de obra directa está

encargada de las siguientes tareas:

Recepción de la materia prima.

Prelavado de la materia prima.

Selección de materia prima.

Lavado de materia prima.


La máquina molturadora tiene la función principal de obtener los alimentos de forma más

agradable, además de separar las partes anatómicas del grano, también elimina el salvado,

germen, esta máquina ayuda a conservar mejor el valor nutritivo.


Esta maquinaria se encarga de separar los residuos de otras materias que se encuentren

entre los granos como pajas, glumas, piedras, elementos metálicos, granos ajenos, avena

cebada, etc. Esta máquina para llevar acabo sus funciones posee cepilladoras, cribas discos

separadores, aspiradores.


En esta etapa se extrae la cascara que no se puede consumir del grano de avena, esta

maquinaria posee aletas de impacto del rotor, estriadas lo cual hace que la vena choque de

manera horizontal contra el anillo del impacto separando la cascara no deseada del grano esta

53

maquinaria poseen una alta capacidad y un alto grado de descascarillado con una mínima

rotura. (Buhler, 2017)

Maquina separadora

Esta máquina posee tres funciones, la primera función es la separación de la avena y de los

granos de avena descascarillados, separando aquellos granos que no fueron descascarillados

para llevarlos al proceso anterior, la segunda función es el secado mediante un tratamiento

hidrotérmico para poder prolongar la durabilidad, reduciendo la cifra de gérmenes

asegurando un excelente sabor y la tercera función es el corte de los granos de avena.


Una vez cortado los granos de avena se prepara para la fase de laminación, en esta

maquinaria la gelatinización del almidón favorece a los valores nutricionales específicos de la

avena, cuidando que el producto final tenga un aspecto llamativo, el vaporizado con molino

laminador y secador cumple con las exigencias del higiene y garantiza la calidad de las

hojuelas. (Buhler, 2017)

Maquina Para envasado de cereales

Esta máquina permite envasar las cantidades deseada del producto en las bolsas, en este

proceso se adhiere la canela para así poder arle un valor agregado a nuestro producto, esta

maquinaria se acopla a diferentes tamaños de producto, lo cual ayudara conforme vaya

creciendo la empres

Maquina etiquetadora termoencogible.

Esta maquinaria impregnara el logo de la empresa y nombre del producto, se escogió esta

máquina porque permite darle un presentación agradable al producto ante los consumidores,

detallando datos de su elaboración, ingredientes y demás parámetros que incluyan en el

producto.

54

Figura 27. Proceso en maquinarias

Fuente: Propia


4.3. Equipamiento

Figura 28. Maquina Limpiadora de grano

Fuente: www.buhlergroup.com

Elaborado por: Buhlergroup.com

Precio: $15000

Características:

Limpiador de cereal de alto rendimiento extracción de impurezas

Extrae los granos doble, separa las puntas de la avena

Extrae piedras pequeñas y ligeras de la corriente de producto

Garantiza la calidad del producto final (Buhler, 2017)

Figura 29. Descascarillador

Fuente: www.buhlergroup.com


Materia prima Recepción Limpieza,

clasificación

Descascarillado. aspiración,

separación

Tostado, enfriamiento

Clasificación

Laminado, secado,

enfriamiento

Agregado de canela

Empacado Etiquetado Hojuelas de

avena

55

Precio: $11000

Características:

Extrae la cascara no digerible del grano

Posee aletas de impacto en el rotor de forma estriadas

Posee anillo de impacto para el choque del grano

Brinda gran capacidad y un alto grado de descascarillado

Bajo consumo de energía y su alto rendimiento (Buhler, 2017)

Figura 30. Mesa separadora Twitor

Fuente: www. buhlergroup.com


Precio: $10000

Características:

Separación

Posee una combinación de placas selectoras previa y posterior

Separa de manera eficiente la avena de los granos que no han sido descascarillado.

Devuelve los granos al proceso anterior

Secado:

Brinda un tratamiento hidrotemico de la avena.

Reduce la cifra de gérmenes.

Brinda un sabor extravagante.

Corte, aspiración, clasificación

Corte de granos hasta tener la avena pelada.

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Clasifica los granos cortados.

Extrae los granos no cortados. (Buhler, 2017)

Figura 31. Molino Laminador

Fuente: www. buhlergroup.com


Precio: $9000

Características:

Tratamiento de la avena homogéneo con vapor

El molino laminador gelatiniza el almidón favoreciendo los valores nutricionales

Da aspecto llamativo al producto final

El vaporizado con laminador y secador de lecho fluidizado son de perfecta higiene

garantizando la calidad de las hojuelas (Buhler, 2017)

Figura 32. Maquina envasadora de ceeales

Fuente: https://spanish.alibaba.com.

Elaborado por: Alibaba.com.

Precio: $12000

Características:

Posee tres lados de sellado con almohadas en forma de bolsas

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Completa automáticamente la medición, llenado y sellado

Posee impresión de número de lote y proceso de escrutinio

Velocidad de embalaje de 25 a 60 bolsas por minutos

Figura 33. Maquina etiquetadora termoencogible.

Fuente: https://spanish.alibaba.com.

Elaborado por: Alibaba.com.

Precio: $8000

Características:

Detección automática y la posición.

Etiquetado rápido y fácil.

Controlado automáticamente por microordenador.

Aplicable a varios tipos de envases

4.4. Riesgos Críticos y Planes de Contingencia

Ante la posibilidad de que ocurran algún imprevisto que afecte al personal de la empresa,

maquinarias o edificios provocados por un accidente imprevisto o fenómeno natural, nuestra

empresa tiene como prioridad mantener la integridad física de sus trabajadores en perfecto

estado para lo cual establece el siguiente plan de contingencia.

Generalidades

El presente plan de contingencia posee las medidas a tomar previo un accidente laboral,

acontecimientos no esperados ya sea de manera accidental o natural con la finalidad de evitar

pérdidas humanas, materiales y perjuicios durante todo el proceso de la comercialización del

producto.

58

Objetivo general del plan de contingencia.

Mantener el bienestar de los trabajadores y propiedades de la empresa mediante

procedimientos a ejecutar antes situaciones fortuitas imprevistas evitando daños totales e

irreparables.

Estrategias

Ante un accidente laboral y catástrofe naturales

Realizar y ubicar mapas de evacuación en los diferentes departamentos de la empresa.

Reconocer las zonas seguras de la empresa y áreas cercanas ante un fenómeno natural.

Realizar simulacros con el personal de la empresa ante la supuesta fuga de gas de la

cocina industrial.

Realizar simulacros antes quemaduras, cortadas y otro tipo de accidente provocados

en el proceso de producción.

Instalar sistemas de comunicación y alarmas para actuar de manera inmediata ante

siniestros.


Realizar capacitaciones a los empleados sobre los nuevos procesos de producción en

la elaboración de productos.

Realizar capacitaciones sobre el uso de maquinarias para la innovación de productos.

Contar con la información de diversos proveedores en caso del incumplimiento del

proveedor principal.

Contar con una base de datos con el perfil que requiere la empresa para esta área para

poder cumplir con la demanda de grandes pedidos o imprevistos que llegara a afectar

el funcionamiento de los empleados.

Contar con una base de datos de técnicos especializados en maquinaria industrial en

caso de irregularidades en las maquinas.

59


Elaborar planes de cobro dando la facilidad de pagos para evitar pérdidas.

Los vendedores deberán poseer la información de los principales accionistas en caso

de presentarse negociaciones considerables o internacionales.

Poseer la información de los contactos en el departamento de ventas y transportistas

alterno en caso de presentarse una venta inmediata y no contar con la mercancía

suficiente en el momento.

Realizar capacitaciones constantes en estrategias de logísticas, distribución y ventas

para promover la salida del producto con más fluidez.

Departamento de administración

Mantener bases de datos con los diferentes perfiles en cada área en caso del

incumplimiento del personal.

Realizar evaluaciones contantes al personal de la empresa para rellenar su vacíos,

mejorándolos haciéndolos más competitivos y productivos

Buscar financiamiento constante para el incremento de la empresa

Preparar fondos en caso de presentarse dificultades en la empresa con el fin de evitar

el quiebre de la empresa.

60

Capítulo V: Plan Financiero

5.1. Datos Iniciales para la Elaboración del Plan Financiero

La empresa Teni Avena Organic Cía. Ltda. Inicia sus operaciones con los siguientes datos

iniciales:

Tabla 19. Activos fijos de la empresa

ACTIVOS FIJOS

Cantidad Descripción Costo Unitario Costo total

Muebles y Enseres

5 Escritorio $ 200,00 $ 1.000,00

3 Archivadores $ 500,00 $ 1.500,00

5 Sillas de oficina $ 50,00 $ 250,00

Total de Muebles y Enseres $ 2.750,00

Equipos de Oficina

3 Aires acondicionados 16BTU $ 450,00 $ 1.350,00

2 Teléfonos con línea $ 120,00 $ 240,00

Total de Equipos de Oficina $ 1.590,00

Equipos de Computación

5 Computadores $ 500,00 $ 2.500,00

5 Impresoras Multifuncional $ 150,00 $ 750,00

Total de Equipos de Computación $ 3.250,00

Maquinarias y Equipos

1 Maquina Limpiadora de grano $ 15.000,00 $ 15.000,00

1 Maquina Descascarilladora $ 11.000,00 $ 11.000,00

1 Maquina Separadora $ 10.000,00 $ 10.000,00

1 Maquina Laminador $ 9.000,00 $ 9.000,00

1 Maquina Envasadora $ 12.000,00 $ 12.000,00

1 Maquina Etiquetadora $ 2.000,00 $ 2.000,00

Total de Maquinarias y Equipos $ 59.000,00

Vehículos

1 Camión para transportar mercancía $ 18.000,00 $ 18.000,00

Total de Vehículos $ 18.000,00

TOTAL DE ACTIVO FIJO $ 84.590.00

Fuente: Propia


61

5.2. Plan de Inversión

El plan de inversión de la empresa Teni Avena Organic Cía Ltda. se dará por aportaciones de

socios los cuales representan un 26% y el 74% restante se lo realizará mediante préstamos

bancarios.

Tabla 20. Plan de inversión

Fuente: Propia


5.3. Tabla de Simulación de Pagos.

5.3.1. Presupuesto Operativo.

Tabla 21. Presupuesto Operativo

Personal Sueldo 13° 14° Vacaciones Aporte

IESS

Aporte

Patronal

Fondo de

Reserva Total

Gerente general $ 1.000,00 $ 83,33 $ 83,33 $ 41,67 $ 94,50 $ 121,50 $ 83,30 $ 1.166,67

Supervisor de

producción $ 800,00 $ 66,67 $ 66,67 $ 33,33 $ 75,60 $ 97,20 $ 66,64 $ 933,33

Operador $ 450,00 $ 37,50 $ 37,50 $ 18,75 $ 42,53 $ 54,68 $ 37,49 $ 525,00

Operador $ 450,00 $ 37,50 $ 37,50 $ 18,75 $ 42,53 $ 54,68 $ 37,49 $ 525,00

Operador $ 450,00 $ 37,50 $ 37,50 $ 18,75 $ 42,53 $ 54,68 $ 37,49 $ 525,00

Operador $ 450,00 $ 37,50 $ 37,50 $ 18,75 $ 42,53 $ 54,68 $ 37,49 $ 525,00

Asesor comercial $ 500,00 $ 41,67 $ 41,67 $ 20,83 $ 47,25 $ 60,75 $ 41,65 $ 583,33

Asesor comercial $ 500,00 $ 41,67 $ 41,67 $ 20,83 $ 47,25 $ 60,75 $ 41,65 $ 583,33

Transportista $ 450,00 $ 37,50 $ 37,50 $ 18,75 $ 42,53 $ 54,68 $ 37,49 $ 525,00

Contador $ 800,00 $ 66,67 $ 66,67 $ 33,33 $ 75,60 $ 97,20 $ 66,64 $ 933,33

Administrador $ 800,00 $ 66,67 $ 66,67 $ 33,33 $ 75,60 $ 97,20 $ 66,64 $ 933,33

Analista de

comercio Exterior $ 700,00 $ 58,33 $ 58,33 $ 29,17 $ 66,15 $ 85,05 $ 58,31 $ 816,67

Fuente: Propia


CAPITAL DE TRABAJO $ 30.000,00

26% aporte de inversionistas

FINANCIAMIENTO BANCARIO $ 86.029,00

74% préstamo bancario

TOTAL DE FINANCIAMIENTO $ 116.029,00

62

Tabla 22. Presupuesto Operativo Anual

Personal AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Gerente general $ 14.000,00 $ 14.490,00 $ 14.997,15 $ 15.522,05 $ 16.065,32

Supervisor de producción $ 11.200,00

$ 11.592,00 $ 11.997,72 $ 12.417,64 $ 12.852,26

Operador $ 6.300,00 $ 6.520,50 $ 6.748,72 $ 6.984,92 $ 7.229,39

Operador $ 6.300,00 $ 6.520,50 $ 6.748,72 $ 6.984,92 $ 7.229,39

Operador $ 6.300,00 $ 6.520,50 $ 6.748,72 $ 6.984,92 $ 7.229,39

Operador $ 6.300,00 $ 6.520,50 $ 6.748,72 $ 6.984,92 $ 7.229,39

Asesor comercial $ 7.000,00 $ 7.245,00 $ 7.498,58 $ 7.761,03 $ 8.032,66

Asesor comercial $ 7.000,00 $ 7.245,00 $ 7.498,58 $ 7.761,03 $ 8.032,66

Transportista $ 6.300,00 $ 6.520,50 $ 6.748,72 $ 6.984,92 $ 7.229,39

Contador $ 11.200,00 $ 11.592,00 $ 11.997,72 $ 12.417,64 $ 12.852,26

Administrador $ 11.200,00 $ 11.592,00 $ 11.997,72 $ 12.417,64 $ 12.852,26

Analista de comercio Exterior

$ 9.800,00 $ 10.143,00 $ 10.498,01 $ 10.865,44 $ 11.245,73

Total de Gastos Administrativos

$ 102.900,00 $ 106.501,50 $ 110.229,05 $ 114.087,07 $ 118.080,12

Fuente: Propia


5.3.2. Presupuesto de Costos y Gastos.

Tabla 23. Gastos Generales.

Gastos de generales AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Agua $ 6.000,00 $ 6.210,00 $ 6.427,35 $ 6.652,31 $ 6.885,14

Energía eléctrica $ 6.000,00 $ 6.210,00 $ 6.427,35 $ 6.652,31 $ 6.885,14

Teléfono $ 480,00 $ 496,80 $ 514,19 $ 532,18 $ 550,81

Arriendo $ 7.200,00 $ 7.452,00 $ 7.712,82 $ 7.982,77 $ 8.262,17

Suministro $ 1.160,00 $ 1.200,60 $ 1.242,62 $ 1.286,11 $ 1.331,13

Materiales de limpieza $ 600,00 $ 621,00 $ 642,74 $ 665,23 $ 688,51

Depre. Muebles y enseres $ 275,00 $ 284,63 $ 294,59 $ 304,90 $ 315,57

Depre. De equipo de comp. $ 1.072,50 $ 1.110,04 $ 1.148,89 $ 1.189,10 $ 1.230,72

Depre. De equipo de ofic. $ 159,00 $ 164,57 $ 170,32 $ 176,29 $ 182,46

Deprecación. Vehículo $ 3.637,33 $ 3.764,64 $ 3.896,40 $ 4.032,77 $ 4.173,92

Depre. de maq. Y equipos $ 5.900,00 $ 6.106,50 $ 6.320,23 $ 6.541,44 $ 6.770,39

TOTAL GASTOS GENERALES $ 32.483,83 $ 33.620,76 $34.797,49 $36.015,40 $37.275,94

Fuente: Propia


63

Tabla 24. Costo indirecto

Fuente: Propia


Tabla 25. Costo Directo

CANT. DETALLE PRECIO C/U PRECIO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

2609 Avena 10 26090,00 313080,00 324037,80 335379,12 347117,39 359266,50

40000 Agua 0,06 2400,00 28800,00 29808,00 30851,28 31931,07 33048,66

40000 Canela 0,03 1200,00 14400,00 14904,00 15425,64 15965,54 16524,33

TOTAL 10.09

356.280,00 368.749,80 381.656,04 395.014,00 408.839,49

Fuente: Propia


Tabla 26. Gastos de publicidad

Fuente: Propia


COSTO INDIRECTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Empaque $ 96.000,00 $ 99.360,00 $102.837,60 $106.436,92 $110.162,21

Energía utilizada en la producción $ 6.000,00 $ 6.210,00 $ 6.427,35 $ 6.652,31 $ 6.885,14

Mantenimiento $ 4.800,00 $ 4.968,00 $ 5.141,88 $ 5.321,85 $ 5.508,11

TOTAL COSTO INDIRECTO $ 106.800,00 $ 110.538,00 $114.406,83 $118.411,07 $122.555,46

Gasto de publicidad Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

PUBLICIDAD $ 3.600,00 $ 3.726,00 $ 3.856,41 $ 3.991,38 $ 4.131,08

TOTAL $ 3.600,00 $ 3.726,00 $ 3.856,41 $ 3.991,38 $ 4.131,08

64

5.4. Presupuestos de Ventas.

Tabla 27. Presupuesto de ventas

Ingresos por venta Cantidad Precio Mensual

Avena con canela 60000 $ 1,00 $ 720.000,00

TOTAL 720.000,00

Fuente: Propia


Tabla 28. Proyecciones de ventas

Ventas Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Avena canela $ 720.000,00 $ 756.000,00 $ 793.800,00 $ 833.490,00 $ 875.164,50

Fuente: Propia


5.5. Presupuestos de Gastos Administrativos.

Tabla 29. Gastos administrativos

GASTOS ADMINISTRATIVOS

Descripción Costo Unitario

Constitución de compañías $ 400,00

Patente SRI $ 300,00

Permiso de Funcionamiento $ 33,00

Permiso cuerpo de bomberos $ 20,00

Permiso ambiental $ 50,00

Permisos sanitarios $ 427,00

Propiedad intelectual $ 209,00

TOTAL $ 1.439,00

Fuente: Propia


5.6. Gastos de Depreciación y Amortización.

Tabla 30.Gastos de depreciación

DEPRECIACIÓN DE ACTIVOS FIJOS

Descripción Costo Total Porcentaje de Depreciación

Depreciación Mensual

Depreciación Anual

Muebles y Enseres $ 2.750,00 10% $ 22,92 $ 275,00

Equipos de Oficina $ 1.590,00 10% $ 13,25 $ 159,00

Equipos de Computación $ 3.250,00 33% $ 89,38 $ 1.072,50

Maquinarias y Equipos $ 59.000,00 10% $ 491,67 $ 5.900,00

Vehículos $ 18.000,00 20% $ 300,00 $ 3.600,00

TOTAL $ 84.590,00 $ 917,21 $ 11.006,50

Fuente: Propia


65

Tabla 31. Gastos de amortización

Monto inversión: $ 74.429,00

Tasa interés (anual): 12%

Tasa interés (mensual): 1%

Plazo (años) 5

Fuente: Propia


Tabla 32. Amortización

AMORTIZACIÓN

PERIODO CAPITAL INTERES PAGO SALDO

- $ 86.029,00

1 $ 17.205,80 $ 10.323,48 $ 27.529,28 $ 68.823,20

2 $ 17.205,80 $ 8.258,78 $ 25.464,58 $ 51.617,40

3 $ 17.205,80 $ 6.194,09 $ 23.399,89 $ 34.411,60

4 $ 17.205,80 $ 4.129,39 $ 21.335,19 $ 17.205,80

5 $ 17.205,80 $ 2.064,70 $ 19.270,50 $ 0,00

Fuente: Propia


66

5.7. Flujos de caja Proyectados.

Tabla 33. Flujos de caja proyectados

Ingresos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ventas $ 720.000,00 $ 756.000,00 $ 793.800,00 $ 833.490,00 $ 875.164,50

Total de ingresos operativos $ 366.000,00 $ 384.300,00 $ 403.515,00 $ 423.690,75 $ 444.875,29

Egresos Operativos

Inversión Inicial $116.029,00

Gastos de Administración $ 102.900,00 $ 106.501,50 $ 110.229,05 $ 114.087,07 $ 118.080,12

Gastos de ventas $ 3.600,00 $ 3.726,00 $ 3.856,41 $ 3.991,38 $ 4.131,08

Gastos de depreciación $ 11.043,83 $ 11.430,36 $ 11.830,43 $ 12.244,49 $ 12.673,05

Gastos generales $ 21.440,00 $ 22.190,40 $ 22.967,06 $ 23.770,91 $ 24.602,89

Costo Indirecto $ 106.800,00 $ 110.538,00 $ 114.406,83 $ 118.411,07 $ 122.555,46

Costo Directo $356.280,00 $368.749,80 $381.656,04 $395.014,00 $408.839,49

Total de egresos operativos $ 602.063,83 $623.136,06 $644.945,83 $667.518,93 $690.882,09

Flujo Operativo $117.936,17 $132.863,94 $148.854,17 $165.971,07 $184.282,41

Ingreso No Operativo $116.029,00

Préstamo Bancario $116.029,00

Total de ingresos no operativos $- $- $- $- $-

Egresos No Operativos

Inversiones

Pago de Capital $ 14.885,80 $ 14.885,80 $ 14.885,80 $ 14.885,80 $ 14.885,80

Pago de interés $ 8.931,48 $ 7.145,18 $ 5.358,89 $ 3.572,59 $ 1.786,30

Total de egresos no operativos $23.817,28 $22.030,98 $20.244,69 $18.458,39 $16.672,10

Flujo neto no operativo $86.029,00

Flujo Neto $30.000,00 $141.753,45 $154.894,92 $169.098,86 $184.429,46 $200.954,50

Flujo acumulado $141.753,45 $296.648,37 $465.747,23 $650.176,69 $851.131,20

Fuente: Propia


67

5.8. Estado de Resultados.

Tabla 34. Estado de resultado

Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5

Ventas $ 720.000,00 $ 756.000,00 $ 793.800,00 $ 833.490,00 $ 875.164,50

Costo Directo $356.280,00 $368.749,80 $381.656,04 $395.014,00 $408.839,49

Utilidad Bruta $363.720,00 $387.250,20 $412.143,96 $438.476,00 $466.325,01

Costo Indirecto $ 106.800,00 $ 110.538,00 $ 114.406,83 $ 118.411,07 $ 122.555,46

Utilidad Operacional $256.920,00 $276.712,20 $297.737,13 $320.064,93 $343.769,55

Gastos Administrativos $ 102.900,00 $ 106.501,50 $ 110.229,05 $ 114.087,07 $ 118.080,12

Gastos Generales $ 21.440,00 $ 22.190,40 $ 22.967,06 $ 23.770,91 $ 24.602,89

Gastos de ventas $ 3.600,00 $ 3.726,00 $ 3.856,41 $ 3.991,38 $ 4.131,08

Gastos financieros $ 8.931,48 $ 7.145,18 $ 5.358,89 $ 3.572,59 $ 1.786,30

Utilidad antes de participación de empleados $120.048,52 $137.149,12 $155.325,71 $174.642,97 $195.169,16

Participación de empleados $18.007,28 $20.572,37 $23.298,86 $26.196,45 $29.275,37

Utilidad antes de impuestos $102.041,24 $116.576,75 $132.026,86 $148.446,52 $165.893,79

Impuesto a la renta $20.408,25 $23.315,35 $26.405,37 $29.689,30 $33.178,76

Utilidad antes de reserva legal $81.632,99 $93.261,40 $105.621,48 $118.757,22 $132.715,03

Reserva Legal $8.163,30 $9.326,14 $10.562,15 $11.875,72 $13.271,50

Utilidad Neta $73.469,69 $83.935,26 $95.059,34 $106.881,50 $119.443,53

Fuente: Propia


68

5.9. Indicadores Financieros

5.9.1. Tasa de Descuento TMAR.

Este indicador financiero indica a nuestros inversionistas la cantidad mínima de retorno

que obtendrán por sus inversiones, esta se toma del riego al que está sometido su aporte el

cual es del 12% y la inflación dada por el banco central del ecuador.

Tabla 35. Tasa de descuento TMAR Premio al riesgo 12%

Tasa del banco central 1,12%

TMAR = 0,132544

TMAR = 13.25%

Fuente: Propia


5.9.2. Valor Actual Neto VAN.

Tabla 36. Valor actual neto VAN

Inversión inicial $ 129.589,00

Tasa de descuento 13,25%

Fuente: Propia


Mediante el cálculo del VAN se puede observar que la empresa al final de los cinco años

proyectados obtendrá una buena ganancia, este cálculo se realiza para que los inversionistas

acepten seguir invirtiendo en la empresa.

5.9.3. Tasa Interna de Retorno TIR.

Tabla 37. Tabla de flujos de caja

Fuente: Propia


Tabla 38. Tasa interna de retorno TIR

TIR 51%

Fuente: Propia


Inversión inicial -$ 116.029,00

Año 1 $117.936,17

Año 2 $132.863,94

Año 3 $148.854,17

Año 4 $165.971,07

Año 5 $184.282,41

VAN $ 135.152,76


Flujos de caja $117.936,17 $132.863,94 $148.854,17 $165.971,07 $184.282,41

69

Como se puede observar el indicador financiero TIR es mayor a TMAR lo cual indica que

el proyecto es factible y se podrán realizar reinversiones futuras.

5.10. Punto de Equilibrio.

Año 1

Tabla 39.Año 1

Fuente: Propia


Figura 34. Año 1- Punto de equilibrio

Fuente: Propia


Año 2

Tabla 40. Año 2

Datos

Ventas $ 756.000,00

Costos fijos $ 254.386,26

Costos variables $ 368.749,80

Fuente: Propia



Fuente: Propia


CF = $ 245.783,83

1 - CV/V 0,5052

PE = 486540

Datos

Ventas $ 720.000,00

Costos fijos

$ 245.783,83


CF = $ 254.386,26

1 - CV/V 0,5122

PE = 496620

70

Año 3

Tabla 41. Año 3

Datos

Ventas $ 793.800,00



Fuente: Propia



Fuente: Propia


Año 4

Tabla 42. Año 4

Datos

Ventas $ 833.490,00



Fuente: Propia



Fuente: Propia


CF = $ 263.289,78

1 - CV/V 0,5192

PE = 507103

CF = $ 272.504,93

1 - CV/V 0,5261

PE = 517999

71

Año 5

Tabla 43. Año 5

Datos

Ventas $ 875.164,50



Fuente: Propia


Figura 38.Año 5- Punto de equilibrio

Fuente: Propia


CF = $ 282.042,60

1 - CV/V 0,5328

PE = 529317

72

5.11. Balance General.

Tabla 44. Balance General


Activo Corriente

Caja- Bancos $141.753,45 $154.894,92 $169.098,86 $184.429,46 $200.954,50

Total de activos corriente

Activos Fijos $ 72.990,00 $ 72.990,00 $ 72.990,00 $ 72.990,00 $ 72.990,00

Depreciación acumulada $ 9.846,50 $ 22.474,19 $ 34.304,62 $ 46.549,11 $ 59.222,16

Activos intangibles de la empresa $2.025,73 6395,7901 7313,071633 8658,420301 10446,81845

Total de activo fijo $63.143,50 $50.515,81 $38.685,38 $26.440,89 $13.767,84

Total de activos $ 209.591,72 $211.806,52 $215.097,31 $219.528,77 $225.169,16

Pasivo

Préstamo $ 59.543,20 $ 44.657,40 $ 29.771,60 $ 14.885,80 $ 0,00

Participación a empleado por pagar $18.007,28 $20.572,37 $23.298,86 $26.196,45 $29.275,37

Impuesto a la renta por pagar $20.408,25 $23.315,35 $26.405,37 $29.689,30 $33.178,76

Total Pasivo $97.958,73 $88.545,12 $79.475,83 $70.771,55 $62.454,13

Patrimonio g

Aporte de capital $ 30.000,00 $ 30.000,00 $ 30.000,00 $ 30.000,00 $ 30.000,00

Utilidad del ejercicio $73.469,69 $83.935,26 $95.059,34 $106.881,50 $119.443,53

Reserva $8.163,30 $9.326,14 $10.562,15 $11.875,72 $13.271,50

Total patrimonio $111.632,99 $ 123.261,40 $135.621,48 $148.757,22 $162.715,03

Total pasivo más patrimonio $209.591,72 $211.806,52 $215.097,31 $219.528,77 $225.169,16

Fuente: Propia


73

5.12. Explicación y supuestos sobre los que se Basan las Proyecciones.

La empresa Teni Avena Organic Cía Ltda basa las proyecciones de los gastos para la

elaboración de su producto avena con canela, en los estudios realizados sobre la

inflación en nuestro país dada por el Banco Central, dicho porcentaje que se espera para

el siguiente año es de 3.5% este porcentaje puede variar en los siguientes años de

acuerdo a la situación económica que se presente en nuestro país.

Las proyecciones en ventas se estiman para el siguiente año un incremento del 5%

esta cantidad está basada en cuanto al incremento de consumos de productos naturales

del cual decidimos participar con nuestro producto, el porcentaje de ingresos podrá

cambiar los siguientes años de acuerdo al aumento de la demanda, los productos

naturales son adquiridos con mayor frecuencia por lo cual se espera un incremento

mayor en los siguientes años.

74

Capítulo VI : Modelo de Exportación de Avena en Hojuelas Orgánica con Canela

al Puerto de Vigo

6.1. Descripción del Producto a Exportar

En los últimos años el incremento por el consumo de productos saludables que

aporten beneficios para la salud, se ha reconocido a nivel internacional. Por lo que

permite a las empresas ecuatorianas tener la oportunidad de ingresar a nuevos mercados

internacionales. La empresa Teni Avena Organic Cía. Ltda. Ltda. Realizara la

exportación de hojuelas 100% saludable al mercado español en la ciudad de Vigo, la

misma que contara con todas las certificaciones internacionales adecuadas para abarcar

de manera segura a nuestro mercado meta.

Producto

Hojuelas de avena Orgánica con canela

Características del producto

Componente principal: Avena

Sector: Orgánico

Nombre: “Copito Avena”

Eslogan: “Granitos de energía”

Marca: Teni Avena Organic Cía. Ltda.

Presentación: Bolsa Biodegradable

Contenido: 500 Gr

Figura 39. Logo de la empresa

Fuente: Propia


75

Figura 40. Nombre del Producto

Fuente: Propia


6.1.1. Partida arancelaria

Sección II

Capítulo 11

Producto de la molinería malta; almidón y fécula; inulina; gluten de trigo

Tabla 45. Partida Arancelaria

Partida Descripción

11.04 Granos de cereales trabajados de otro modo (por ejemplo: mondados, aplastados, en copos, perlados, troceados o quebrantados), excepto el arroz de la partida 10.06; germen de cereales enteros, aplastados, en copos o molidos

- Granos aplastados o en copos

1104.12.00.00 --De avena

Fuente: (DIRECTORIO DE PARTIDA ARANCELARIA, 2016)


6.2. Relaciones Comerciales entre Ecuador y España

España se adhirió a la OM el 1 de enero de 1995 con el cual Ecuador acaba de firmar

un acuerdo comercial el 11 de noviembre del 2016, el cual entro en vigencia el primero

de enero el 2017, este acuerdo beneficia a los países que están envía de desarrollo con la

eliminación de aranceles para que los productos ingresen con facilidad a todos los

píeses de la unión europea.

España posee cinco acuerdos bilaterales con ecuador:

Programa de encaje de deuda entre España y Ecuador

76

Convenio para evitar la doble imposición y prevenir la evasión fiscal en materia

de impuestos sobre la renta y el patrimonio Entre España y Ecuador

Convenio de cooperación entre la corte constitucional del Ecuador y el tribunal

constitucional e España

Convenio de turismo

Acuerdo Administrativo para la aplicación del convenio de seguridad social

entre el Reino de España y la República del Ecuador (PROECUADOR, 2017)

6.3. Estudio de Mercado para la Futura Exportación a España

Para realizar un análisis del estudio del mercado hemos considerado las

exportaciones totales que realiza Ecuador al mundo, por lo que podemos determinar que

en el año 2014-2015 decrecieron un 20.72 %; el año 2015-2016 un 27.64% y el 2016-

2017 aumentaron un 27.64 % entre el periodo de Enero de cada año.

Figura 41. Evolución de Exportaciones Totales Millones USD FOB

Fuente: Banco Central del Ecuador.


6.3.1. Destino de las Exportaciones Ecuatorianas

Exportaciones No petroleras y sus principales destinos

Entre los principales destinos de las exportaciones no petroleras se encuentra

Estados Unidos con un 20.17% del total exportado durante el periodo del mes de Enero

del 2017, Vietnam con 8.75%, Rusia con un 7.97%, Colombia con un 7.34%. A

continuación se detallara en una tabla los 20 principales destinos de las exportaciones

Ecuatorianas.

01.0002.0003.000

2008ENERO

2009ENERO

2010ENERO

2011ENERO

2012ENERO

2013ENERO

2014ENERO

2015ENERO

2016ENERO

2017ENERO

1.576 874

1.334 1.622 2.122 1.913 2.017

1.599 1.157 1.559

Evolución de Exportaciones Totales Millones USD FOB

77

Tabla 46. Destino de la exportaciones no petroleras ecuatorianas Enero 2017 País Miles USD FOB Participación %

Estados Unidos 199.891 20.17%

Vietnam 86.727 8.75%

Rusia 79.004 7.97%

Colombia 72.767 7.34%

China 48.390 4.88%

Italia 44.169 4.46%

España 43.120 4.35%

Alemania 40.191 4.06%

Países Bajos 38.985 3.93%

Francia 24.330 2.45%

Argentina 21.543 2.17%

Chile 21.216 2.14%

Perú 19.876 2.01%

Bélgica 18.132 1.83%

Japón 17.421 1.76%

Reino Unido 13.129 1.32%

México 12.570 1.27%

Turquía 11.043 1.11%

Arabia Saudita 10.778 1.09%

Ucrania 10.695 1.08%

Demás Países 157.116 15.85%

Total 991.094 100.00%



Exportaciones Petroleras y sus Principales Destinos

Entre los principales destinos de las exportaciones petroleras se encuentra Estados

Unidos con un 59.44%, Chile con el 11.19%, Panamá con un 9.70%, Perú con el 9.08%,

China con un 6% y Otros destinos con el 4.88%. A continuación se detallara en un

gráfico con datos proporcionados por el Banco central del Ecuador con los siguientes

datos.

Figura 42. Destino de la exportaciones petroleras ecuatorianas Enero 2017



Estados Unidos; 59,44% Chile; 11,19%

Panamá; 9,70%

Perú; 9,08%

China; 6% Otros Destinos; 4,88%

Principales Destinos de las Exportaciones Petroleras Miles- USD FOB 2017 Enero

Estados Unidos

Chile

Panamá

Perú

China

Otros Destinos

78

6.3.2. Principales Importaciones de España

Principales productos importados por España desde América latina y el caribe

En la siguiente tabla se muestra los 10 principales productos que España importa

entre ellos se encuentran aceites crudos de petróleos, minerales de cobre, habas de soja,

tortas de soya, camarones, langostinos gas natural, hulla bituminosa, café, atunes y zinc.

Tabla 47. Principales productos importados por España 2015 PRINCIPALES PRODUCTOS IMPORTADOS POR ESPAÑA DESDE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

SUBPARTIDA DESCRIPCIÓN 2015

2709.00 Aceites crudos de petróleo o de minerales bituminosos 5,122,237

2603.00 Minerales de cobre y sus concentrados 1,830,072

1001.90 Habas de soja, incluso quebrantadas(excluye la de siembras para siembra) 1,036,385

2304.00 Tortas y demás residuos sólidos de extracción del aceite de soya, incluso molido o en pallets 732,744

0306.17 Los demás camarones y langostinos congelados 697,983

2711.11 Gas natural licuado 521,830

2701.12 Hulla bituminosa, incluso pulverizadas, sin aglomerar 294,646

0901.11 Café sin tostar, sin descafeinar 274,421

1604.14 Atunes, listados y bonitos en conserva, enteros o en trozos 269,593

2608.00 Minerales de cinc y sus concentrados 241,65

OTRAS SUBPARTIDAS 6,060,890

TOTAL 17,081,866

Fuente: Instituto de promoción de exportaciones e inversiones


6.3.3. Principales Proveedores de las Importaciones de España desde

América latina y el caribe

En el siguiente grafico se detallara los principales países que provee e las

importaciones a España entre ellos se encuentran como principales proveedores México,

Brasil, Colombia, chile, Argentina, Perú, Venezuela.

Tabla 48. Principales proveedores de España 2015 IMPORTACIONES POR ESPAÑA DESDE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

SUBPARTIDA 2015

México 4,008,688

Brasil 3,477,592

Colombia 1,788,008

Chile 1,660,268

Argentina 1,526,532

Perú 1,380,810

Venezuela 911,838

Ecuador 533,441

Trinidad y Tobago 452,119

Costa Rica 199,467

OTRAS países 1,143,103

TOTAL 17,081,866

Fuente: Instituto de promoción de exportaciones e inversiones


79

6.3.4. Principales importaciones realizadas por España desde Ecuador

Las importaciones realizadas por España en el sector no petrolero del Ecuador dieron

un, total de 126.365 millones de FOB en el año 2016, los últimos estudios realizados

sobre las principales exportaciones que hace España revelan que cada año aumentan en

los siguientes productos:

Tabla 49. Principales productos importados por España desde Ecuador

PRINCIPALES PRODUCTOS NO PETROLEROS IMPORTADOS POR CANADÁ DESDE EL ECUADOR MILLONES USD FOB

SUBPARTIDA DESCRIPCIÓN 2016

1604.14.10.00 Atunes en conserva 65.627

0306.17.99.00 Los demás camarones, langostinos y demás decápodos congelados no contemplados en otra parte

43.244

1604.14.20.00 Listados y bonitos 1.206

0303.42.00.00 Atún congelado de aleta amarilla 1580

0306.17.19.00 Los demás langostinos(Genero de las familia penaeidae) congelados 4675

4421.90.90.00 Las demás manufacturas e madera excepto perchas para prendas de vestir

760

1801.00.19.00 Los demás cacao en grano crudo, excepto para siembra 4292

3823.19.00.00 Los demás ácidos grasosos monocarboxílicos industriales; aceite ácidos del refinado

744

5305.00.11.00 Coco, abacá y demás fibras textiles vegetales en bruto 859

0304.87.00.00 Filetes de atunes, listados o bonitos congelados 3378

Fuente: Banco Central del Ecuador BCE.


6.3.5. Segmentación del Mercado.

Para segmentar el mercado lo dividiremos en dos pequeños grupos que requieren

distintas necesidades, características y comportamientos.

El consumidor que busca precios bajos y de buena calidad

Y el consumidor que prefiere pagar un precio elevado pero obtener un

producto de buena calidad que cumpla sus necesidades.

¿Por qué dirigir la avena con canela al mercado español?

Oportunidad comercial para productos orgánicos del sector Ecuatoriano.

Nuestro país posee relaciones comerciales bilaterales con España

El producto posee todas las normas y certificaciones orgánicas internacionales.

80

Las exportaciones de mercancía de nuestro país hacia de España crece

considerablemente.

6.3.6. Perfil del Consumidor.

El consumidor español es un cliente exigente el cual se encuentra bien informado

sobre lo que desea adquirir, investiga precios referentes en otros mercados y busca que

el producto satisfaga todas sus necesidades. Por lo que el vendedor debe estar dispuesto

a cambiar el producto si el consumidor no se encuentra satisfecho.

Características

Se encuentra bien informado y es exigente.

Posee altos ingresos en cada uno de sus hogares.

Consciente del precio a pagar por lo que desea adquirir.

Se preocupa por el cuidado de su salud y del medio ambiente.

Posee un mercado en expansión es decir multicultural (Se inclinan por lo

Étnico y Orgánico).

Tendencias actuales del Consumidor Canadiense

Dieta Saludable: en la actualidad el consumidor español busca productos y

servicios que le ayuden a mantener y mejorar su estilo de vida saludable, por

lo que ellos se encuentran dispuestos a pagar un mayor precio pero que a su

vez cumpla sus necesidades. Al adquirir el producto el consumidor examina

los componentes y nutrientes que posee, es decir toma en cuenta si contiene

colorantes, preservantes, edulcorantes, entre otros componentes químicos que

hacen que el producto deje de ser atractivo hacia este mercado.

Preocupación por el medio ambiente y la sociedad: esta tendencia se

declara como “consumidor ético” por lo que está dispuesto a pagar un valor

elevado por un producto de una empresa que tenga como prioridad el buen

81

manejo de prácticas sociales y ambientales. Se preocupa por el tipo de

impacto que puedan generar sus compras ya sea al ambiente o a la sociedad.

Calidad y precio accesible: el consumidor de esta tendencia es de 25-54

años, buscan de diferentes formas un producto de calidad, pero que su precio

no sea elevado. Este tipo de consumidor se inclina por la utilización de

promociones, cupones y por la comparación de precios entre diferentes

tiendas. Tratan de economizar lo mayor posible y a la vez exigen calidad del

producto.

Apoyo por el consumo de productos locales: este tipo de consumidor se

inclina por el apoyo del consumo de productos locales, pero esto solo se da en

verano cuando la producción local de frutas, verduras y hortalizas es fuerte,

mientras dura el consumidor se sesga por la obtención de productos más

frescos. Pero una vez acabada la estación el consumidor vuelve a consumir

productos importados eligiendo siempre las mismas características.

Internet para uso informativo: El consumidor español usa el internet para

comprar productos pesados o de grandes tamaños, in embargo usan esta

herramienta tecnología para adquirir información sobre los diferentes

productos sobre precios, marcas, ofertas. (PROECUADOR, 2017)

6.4. Canales de Comercio Exterior

Para el ingreso del producto a exportar al mercado español se utilizara un

intermediario el cual tendrá que encargarse del asesoramiento de documentos

correspondientes y tramites a realizar entre el importador y exportador, también

gestionara nuevas posibles y potenciales relaciones comerciales con nuevos

compradores.

82

6.5. Análisis del Mercado Objetivo

6.5.1. Estrategia para Realizar la Exportación a España.

Estrategia 1.- informarnos sobre el empaquetado, embalaje, etiquetado y

certificaciones que deben tener los productos orgánicos según el instructivo de la

normativa general para promover y regular la producción orgánica ecológica-

biológica en el Ecuador ejecutado por el MAGAP.

Para poder comercializar y exportar el producto debe ir acompañado de un

certificado de transacción emitid por el organismo encargado el cual de

aprobación al comprador de la condición orgánica del lote.

La etiqueta debe ser clara, debe ir detallada toda la información de los

ingredientes, y para efectos de exportación deberá ir bajo las condiciones y

requisitos del comprador extranjero.

Estrategia 2.- Plan estratégico de Marketing y publicidad al consumidor orgánico,

a través de la promoción del marketing verde e incentivo al consumo de hojuelas

de avena con canela

El marketing verde se lo conoce de diferentes maneras como por ejemplo el

marketing Ambiental, Ecológico o Green marketing. Es decir productos seguros

para el medio ambiente que no contiene componentes químicos.

En España el incremento por el consumo de productos orgánicos ha aumentado,

nuestro propósito será realizar publicidad a través de las redes sociales, medios

de comunicación, banners, muestras gratis, entre otros sobre la importancia y

beneficios que tiene el producto.

Estrategia 3.- Contar con proveedores de fincas nacionales que posean

certificación orgánica activa en el ecuador.

83

Para que le producto pueda ingresar al mercado extranjero es necesario que

cuente con certificaciones orgánicas tanto nacionales como internacionales que

le darán al producto un valor agregado extra para logar la atracción del

consumidor.

Estrategia 4.- Desarrollar un plan logístico internacional para evitar las

congestiones en los canales de distribución y ubicación.

Medio de Transporte Marítimo:

Puerto Vigo

El medio de transporte a utilizar es el marítimo, el tiempo de duración de transporte

marítimo desde Ecuador hacia Vigo-España es de alrededor de 24 días, en este puerto

llega el 52% de mercadería ecuatoriana. Eta situado a en el noroeste de la península

ibérica y a 45 millas el sur de la línea del atlántico norte, este puerto se encuentra

conectado con los alrededores y el interior de este país, cm amplias vías ferroviarias,

autopistas y aeropuerto.

Figura 43. Perfil logístico de España



6.6. Certificaciones.

6.6.1. Certificación INEN.

INEN 04832.80 Productos empaquetados o embazado error máximo permisible

Esta certificación emitida por el Instituto Ecuatoriano de normalización tiene como

84

objetivo regular que los productos empaquetados o envasados los cuales serán vendidos

en forma individual o en lote cumplan con este reglamento.

INEN 0484 Productos empaquetados o envasados requisitos de etiquetaje

Los requisitos que señala esta normativa para el etiquetado que debe cumplir un

paquete o envase para ser vendido deberá ser el siguiente:

Identidad del producto

Declaración de responsabilidad

Declaración de contenido neto

Número de norma

Precio del producto

Fecha de vencimiento

Demás requisitos de ley

La etiqueta se la podrá elaborar en la página web de la Agencia Nacional de

Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria junto con el reglamento Sanitario de

Etiqueta de Alimentos Procesados para el Consumo Humano (Agencia Nacional de

Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria, 2016)

6.6.2. Norma ISO 9001.

La norma ISO que aplica en la elaboración de nuestro producto es la numero 9001 la

cual está dirigida a los fabricantes y proveedores de productos según el sistema de la

gestión de la calidad, la cual es encargada de mejorar el rendimiento para poder brindar

un producto de buena calidad dando un ventaja competitiva a nivel internacional,

ahorrando tiempo, dinero espacio y recursos (BSI, 2016)

6.6.3. Certificación IFOAM.

International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) Esta norma

establece los criterios importantes para la elaboración, producción etiquetado y

85

marketing para todos los productos orgánicos, esta norma junto con la Codex

Alimentarius son las que todo el continente europeo exige para este tipo de productos

(Cantos Cedeño Osmar Josua, 2014)

Figura 44. IFOAM

Fuente: Google Maps


6.7. Requisitos para ser Exportador.

6.7.1. Autorizaciones Previas.

Para poder exportar se necesitan cumplir con tres requisitos fundamentales los cuales

están detallados en la página de Pro-Ecuador

Contar con el Ruc otorgado por el órgano regulador (SRI) el cual detallara la

actividad de la empresa.

Mediante la página del Banco Central obtener la firma electrónica digital

TOKEN

Registrarse en sistema aduanero ECUAPASS en el cual se registrará con toso

sus datos aceptando las políticas de uso, seguridad y registro del TOKEN

(PROECUADOR, 2014)

86

6.7.2. Proceso de Exportación de la Hojuelas de Avena con Canela

Figura 45. Flujograma de procedimiento de exportación

Fuente: ALCEVE


6.8. Etapa de Post-Embarque.

6.8.1. Termino de Negociación.

Los Incoterms son un conjunto de reglas internacionales regidas por la cámara de

comercio internacional que determinan la relación comercial o negociación

internacional entre el comprador y vendedor, así como sus obligaciones y derechos. El

término de negociación deberá ir establecido en el contrato de compraventa.

Los Incoterms determinan

El precio que deberá pagar tanto el vendedor como el comprador.

Quien contrata y paga el seguro

Quien contrata y paga el transporte

El lugar de entrega de la mercancía

87

Qué documento deber tramitar el comprador y vendedor al igual que el costo

Lugar y momento de transferencia desde el vendedor al comprador

En la siguiente imagen se detallara los Incoterms que sirven como términos de negocian

de comercio internacional en el cual se expresara las obligaciones del vendedor y

comprador.

Figura 46. Incoterms

Fuente: Pro Ecuador

Elaborado por: Cámara de Comercio Internacional, Obligaciones, Costos y Riesgos

6.8.2. Documentos para Exportar a España.

Para poder realizar la exportación a España se debe conocer todos los documentos que

se requiere para la entrada de mercancías, cobro de las cartas de crédito, cobranzas

provenientes del exterior, para el uso del medio de transporte y para la nacionalización

de la mercadería, los documentos de mayor importancia para la exportación de Avena

con canela y menta son los siguientes:

DAE de exportación

Factura comercial

Documento de transporte

Registro de precios

Certificado de origen

88

Seguro de transporte

Certificado sanitario

Lista de empaque

Certificados internacionales

RUC de exportador

Registro como exportador mediante el SENAE

6.8.3. Factura Comercial.

En este documento se encuentra la descripción de las mercancías, lo emite el

exportador, es un principal requisito de acompañamiento para realizar la exportación y

debe incluir la siguiente información:

Fecha y lugar

Dirección, teléfono y datos del exportador

Descripción de la mercancía

Cantidad de bultos

Volumen peso neto y bruto de la mercadería

Valor de transacción

Partida arancelaria

Nombre de la empresa que se encargara del transporte

6.8.4. Lista de Empaque.

Lista de empaque o Packing list en ella se detalla el contenido de cada envió, por lo

que facilita el conocimiento de cada caja o bulto al exportador, comprador, AAA

(Agente de Aduana), transportista y compañía de seguro. Debe ir de forma detallada y

lo más legible como le sea posible al exportador. Y debe contener lo siguiente:

Volumen total

Dimensiones

89

Contenido de los empaques

Forma de embalaje de la mercancía

Método de empaque por caja

Marca de productos

Numero de bultos

Peso Neto ( sin embalaje)

Peso Bruto ( con embalaje)

6.8.5. Certificado de Origen.

Este documento lo emite el país de origen de la mercancía, confirma la procedencia y

se acredita como uno de los principales requisitos para la exportación. Es exigido de

acuerdo a los derechos o convenios ya sean bilaterales o multilaterales que tenga el país

de origen con el país de destino. Las entidades que se encargan de emitir este certificado

en el Ecuador son:

Ministerio de Industrias y Productividad (MIPRO)

La Cámara de Comercio ( Quito, Guayaquil y Cuenca)

La Federación Ecuatoriana de Exportadores

La Cámara de Producción

Para adquirir el certificado de origen se deben tener los siguientes documentos:

Factura Comercial

Declaración de Origen

Declaración para el exportador/ productor con el respaldo de la ficha técnica.

Formulario de Origen con todos los ítems llenados por el exportador.

(MarcadorDePosición3)

90

6.8.6. Transmisión de DAE, en el sistema ECUAPASS

A continuación se detallara el llenado de la declaración aduanera en el sistema

Ecuapass.

1. Ingreso al ECUAPASS por medio de su usuario y contraseña.

Figura 47. Ingreso a Ecuapass

Fuente: https://portal.aduana.gob.ec/

Elaborado por: Ecuapass

2. Se debe ingresar a la pestaña de Tramites Operativos, luego dar click en la

opción Documentos electrónicos y obtendremos la ventana Elaboración de e-

Doc. Operativo.

Figura 48. Tramites Operativos



3. Para poder realizar una exportación en el Ecuapass se deben llenar varios

campos en los cuales se ingresan toda la información de la carga, información

91

del declarante que en este caso es el vendedor o empresa exportadora,

información de agente de aduana, la información del producto a exportar como

precios, cantidad, pesos entre otros,

Se debe tener en cuenta que los campos obligatorios a llenar tiene un asterisco

rojo en su lado izquierdo y los que no tiene este asterisco son campos opcionales

de llenado.

Figura 49. Despacho Aduanero



Declaración de Exportación.

En este punto se deberá llenar la información general y del exportador recordando

que solo son obligatorios los campos con asterisco en color rojo.

Información General:

A05. Codigo del declarante: aquí se ingresara el codigo del agente de aduana.

A01. Codigo del distrio: este se refiere al lugar del cual saldra la carga ya sea

maritimo, aereo etc.

A03. Codigo de Regimen: se ingresa el regimen aplicar en este caso Reg. 40

Exportación definitiva.

92

A04. Tipo de despacho: se debera colocar despacho normal.

Informacion del Exportador:

En este punto se ingresa toda la informacion de la Empresa Exportadora:

B04. Codigo de tipo de identificación del exportador: debemos ingresar el

RUC de la empresa y automaticamente se llena el cambo B01. (debido a que el

sistema lo enlaza a la base de datos de Exportadores).

B02. Direccion del exportador: esto podremos encontrarlo en la facutra

comercial.

B03. Telefono del exportador: ingresamo un telefono de la empresa

exportadora.

B06. Ciudad de residencia: en este caso el Empalme que es de donde saldra la

carga.

B07. CIIU: aquí se ingresa la acitivdad economica de la empresa.

Informacion del Declarante

Esta información se llena automaticamente ya que al momento que se ingresa al

Ecuapass y no permite digitarla.

Figura 50. Declaración de Exportación



https://portal.aduana.gob.ec/

93

Pestaña Comun.

En esta pestaña se llena toda la informacion del consigantario o comprador, direccion

del consignatario, pais al que llegara la carga, valor de la mercaderia, forma de pago,

tipo de carga, puerto de destino entre otros campos que se llenan automaticamente.

Figura 51. Pestaña común



Pestaña Item

En este campo o pestaña se deberá llenar toda información relacionada netamente a

la carga como se detalla a continuación:

D15. CodigoSubpartida: se ingresa la subpartida del producto de exportación.

D02. Tipo de tratamiento: existen varias opciones normal, diplomatico,

desperdicios, embases.

D04. Descripcion de la mercancia: se llena el nombre del producto.

D05. Codigo del estado: el estado de la mercancia nuevo, usado,

remanufacturado, etc.

D14. Peso Neto: se ingresa el peso del producto el cual fue proporcionado por el

vendedor en el packing list.

94

D11. Codigo de unidades fisicas: esta se llenan automaticamente dependiendo

de la subpartida, ya las supartidas estan en Kilogramos, Metros, Unidades. Etc.

D10. Cantidad de unidades: se llena en base a lo que detalla la factura.

D13. Codigo de unidades Comerciales: este campo se lo llena en base a la

presentacion que tiene el producto en la factura, puede ser KG, libras, Rollos,

Cajas, Kit, etc.

D12. Cantidad de unidades Comerciales: se llena en relacion al campo D13.

D08. Clase de embalaje: el embalaje de como esta la carga esta informacion

debe de estar en el packing list.

D09. Cantidad de bulto: se lo verifica en la factura.

D16. Codigo de pais de origen: se llena automaticamente

D17. Valor FOB: se digita el valor FOB del item.

D18. Monto de transcacción real: es el valor total de la factura por item.

D22. Unidad monetaria: se digita la moneda USD.

D19. Numero de factura: se ingresa el número.

D26. Ubicación Geográfica: se ingresa el lugar de donde sale la carga

Figura 52. Pestaña Item



95

Pestaña Documentos

En esta seccion se adjuntaran todos los documentos que acompañem a a declaracion

como son:

Factura: Original o Proforma

Conocimiento de Embarque: Original o Proforma.

Packing List.

Carta de reserva.

Figura 53. Pestaña Documentos



Apertura y Cierre del proceso de Exportacion

Para realizar la apertura de una DAE debemos contar con los documentos antes

indicados y que debio proporcionarnos el proveedor, estos documentos como lo son la

factura comercial y conocmiento de embarque son obligatorios adjuntar en la

delcaracion para el caso del BL como lo indicamos antes solo contaremos con el Dratf

del mismo ya que el original lo proporcionara la naviera una vez la carga haya salido de

puerto.

La DAE debe ser presentada hasta 24 horas antes del ingreso de las mercancías a

zona primaria. En caso de requerir realizar correcciones, se podrán realizar dentro de los

30 días contados a partir de la generación, todo esto se deberá realizar en el proceso de

96

cierre de la DAE el cual deberá realizarse obligatoriamente para la regularización del

trámite en el Ecuapass.

6.8.7. Transporte Vía Marítima.

La infraestructura portuaria de España es muy extensa según datos proporcionados

por Logistics Perfomance Index (LPI) este país ocupa el puesto 23 en el mundo con una

puntuación de 3.73 en cuanto a desempeño logístico con un índice de entre 1-5 en el

cual el puntaje más alto equivale al mejor desempeño A continuación se detallara en una

tabla datos proporcionados por LPI. (The world Bank, 2016)

Tabla 50. Aspectos Evaluados por (LPI) España Logistics Perfomance Index (LPI) Puntaje

3.73

Aspectos Evaluados

Aduana 3.48

Infraestructura 3.72

Envíos internacionales 3.63

Competencia logística 3.73

Seguimiento y localización 3.82

Oportunidad 4.0

Fuente: The World Bamk


Posee 3 principales puertos como lo son:

Puerto de Vigo

Puerto de Barcelona

Puerto de Algeciras

Tiempos de tránsito vía marítima de diversas agencias navieras que operan en el

país hacia los principales puertos de España

Tabla 51. Tiempos de tránsito vía marítima de diversas navieras hacia los puertos de

España TRANSPORTE VÍA MARÍTIMA DESDE ECUADOR HACIA ESPAÑA

DÍAS DE TRÁNSITO

AGENCIA NAVIERA/PRINCIPALES PUERTOS Vigo Barcelona Algeciras

Maerks Line - 27 16

CMA-CGM 19 20 12

MEDITERRANEAN SHIPPING 21 22 20

HAMBURG SUD 40 26 28

HAPAG LLOYD 40 33 23

Fuente: Paginas de las agencias navieras


97

6.8.8. Puertos de Llegada: Vigo España.

Se escogió Vigo es uno de los puertos que más ha crecido en España, especialmente

en el tráfico de pasajeros y buques, el Puerto de Vigo cuenta con los siguientes mueles

de carga y descarga:

Terminal de Bouzas, el cual posee cinco rampas para trafico Ro-Ro

Muelle de Guixar, tiene un calado de 17 m y 800m de largo, posee cuatro grúas

Muelle de comercio, Diseñado para recibir mercancía congelada, posee un largo

de 253m y un calado de 8.5 con dos grúas de 6 toneladas

Muelle transversal, conecta directamente con la autopista y el ferrocarril, posee

3 grúas que soportan hasta 45 toneladas

Muelle del arenal, diseñado para mercancía sólida y liquida, posee 4 grúas con

capacidad de hasta 88 toneladas

Muelles para tanques de petróleo, posee un calado de 11 metros

Puerto pesquero, cuenta con dos lonjas una de altura y otra de bajura

Muelles de transatlánticos, tiene una longitud de 552 con un calado de 12

metros, recibe a los principales cruceros del mundo

Muelle de reparación de buque, posee una longitud de 30 metros con un calado

de 10 metros

Zona Franca

Tabla 52. Estadísticas puerto de VIGO 2016

ESTADISTICAS PUERTO DE VIGO 2016

Gráneles 295,362

Mercancía genera 3,566,135

Tráfico Local y avituallamiento 175,404

Pesca 83.366

Contenedores TEUS 183,338

Buques(Numero) 1,545

Buques(TRB) 33,430,498

Pasajeros 169,223

Fuente: Autoridad Portuaria de Vigo


98

Figura 54. Puerto Vigo - España

Fuente: http://campusdomar.es/en/

Elaborado por: Campusdomar

99

Conclusiones

Con el debido estudio y análisis de los principales productores de avena podremos

formar una cartera de proveedores la cual permitirá solidificar la cadena de valor de

nuestra empresa, lo que nos permitirá mantener constantemente la producción y

mantener los costos de nuestro producto.

Las alianzas estratégicas entre nuestra empresa y proveedores de materia prima

aportaran al cambio de la matriz productiva ya que pasaremos de ser un país que

exporta materia bruta a enviar productos terminados, generando así más empleo en las

actividades productoras y procesadoras.

Con el respectivo y análisis de la información obtenida de páginas fiables que

mostraron los resultados sobre los principales países que demandan avena con valor

agregado se determinó a España como país de destino de nuestro producto.

España es uno de los países que prefieren avena con diferentes presentaciones e

innovaciones, para lo cual nuestro país puede satisfacer la demandan de estos debido a

que posee la mejor materia prima para realizar la avena, sumándole a este factor

importante la innovación podremos lograr producir productos competitivos.

Mediante el uso de la información sobre los consumidores de avena tanto en el

ámbito local como el internacional se logró determinar un producto que será de gusto en

sabor, presentación y precio para quienes prefieren avena en diferentes variedades.

El plan de marketing y publicidad permitió establecer precios competitivos para cada

canal de distribución donde se mostrara nuestro producto, para la determinación de este

se tomó en cuenta los análisis sectoriales y situacional.

100

Recomendaciones

Realizar estudios de los productores de avena de la provincia del guayas y sus

alrededores para ampliar la cartera de proveedores de la empresa y así contar con

quienes brinden la mejor calidad y precio de esta materia prima.

Realizar estudios para la elaboración de subproductos con la materia prima que no

esté apta para ser transformada en producto final, aprovechando al máximo toda la

materia prima y mediante este proceso abrir nuevas líneas de productos.

Realizar estudios sobre los ingredientes de mayor preferencia en el mercado español

para así poderlos desarrollar lo cual le dará a la empresa ventajas sobre la competencia

mediante la innovación y ventajas competitiva.

Elaborar un análisis de los países de la unión europea que tengan preferencia por los

productos ecuatorianos, para así aprovechar al máximo el acuerdo que libra de aranceles

a los productos de nuestro país, para así favorecer a la balanza comercial.

Realizar campañas agresivas con promociones en las tiendas de descuentos en el país

de destino para así tomar ventaja con los competidores dándoles una mayor salida a

nuestro producto.

Realizar un plan de promociones y ofertas en las épocas donde el chocolate tiene mayor

demanda para así lograr satisfacer tanto al comprador como el vendedor en términos

monetarios y posicionamiento.

101

Referencias

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Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria. Obtenido de Agencia Nacional de

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