REINO FUNGI (HONGOS)

Capítulo 19

¡En el pasado, se agrupaban con las plantas!

Clasificación de los Hongos

Reino FUNGI

Sub-reino EUMYCOTA

Filo Chytridiomycota

Filo Zygomicota

Filo Ascomycota

Filo Basidiomycota

Subfilos Agaricomycotina

Ustilaginomycotina

Pucciniomycotina

Ascomycota

Mayoría son filamentosos.

Hifas septadas y perforadas, ramificadas.

Células pueden ser uni- o multinucleadas.

Producción de cuerpos fructíferos

32 000 spp. – 3 400 géneros

-Reproducción asexual variada: fisión,

gemación, fragmentación, conidios.

-Producción por esporas sexuales

(ascosporas) en estructuras llamadas Ascos

Ascomycota

Ascomycota

Mildius pulverulentos

Ascomycota

En la reproducción sexual se producen cuerpos

fructíferos o ascocarpos

Tipos de ascocarpos(cuerpos fructíferos)

Ascomycota

Tipos de ascocarpos

Cleistotecio Apotecio Peritecio

Ascocarpo

completamente

cerrado. Se rompe

para liberar esporas.

Ascocarpo abierto,

cupular.

Ascocarpo piriforme

o esférico, pequeño.

Pequeña abertura a

la madurez.

Ascomycota

Ascos y Ascóporas

ASCOCARPO

→ Cuerpo fructifero de los Ascomicetes quecontiene los ascos o ascas

ASCO

→Célula alargada en forma de saco, donde ocurre la cariogamia y la meiosis

ASCÓSPORAS

→Meiosporas resultantes de la reproducción sexual

Ascomycota

Grupos importantes

Ascomycota

- Ascomicetes unicelulares

- No producen cuerpos

fructíferos

-Reproducción asexual por

gemación

Orden Saccharomycetales

Levaduras

Ascomycota

Grupos importantes

Saccharomyces cerevisiae

- fermentación de bebidas alcohólicas (azúcares → alcohol etanol y CO2)

- la levadura del pan (CO2 liberado en respiración celular hace crecer la

masa en el proceso de panificación)

- Modelo para estudios del metabolismo, genética y desarrollo de células

eucarióticas

Naturalmente sobre frutos maduros

Saccharomyces cerevisiae

Género Candida (165 spp.)

- Candidiasis (Candida albicans)

- Infecciones en pulmones y en membranas mucosas de

órganos genitales

-Infección de uñas, piel y afta (infección en boca y

garganta).

Orden Saccharomycetales

Ascomycota

Grupos importantes

- Mayoría saprófitos

- Cuerpos fructíferos típicamente

apotecios

-Algunos comestibles, otros

tóxicos

Orden Pezizales

Ascomycota

Grupos importantes

Orden Pezizales

Ascomycota

Grupos importantes

Género Morchella

Comestibles

Género Helvella

Venenosos

- Cuerpos fructíferos hipógeos

(subterráneos), aromáticos

-Micorrizas

-Reproducción asexual

desconocida

-Comestibles

Orden Tuberales

Ascomycota

Grupos importantes

Orden Tuberales

Trufas

~2 900 euros/kg

Ascomycota

Grupos importantes

- Mayoría parásitos de plantas

vasculares

-Infección a través de los

estomas

- Cuerpos fructíferos típicamente

cleistotecios, a veces con

apéndices

-Producen millones de conidios

(asexual)

Orden Erysiphales

Mildiús pulverulentos

Ascomycota

Grupos importantes

Orden Erysiphales

Mildiús pulverulentos

Ascomycota

Grupos importantes

Orden Erysiphales

Mildiús pulverulentos

Uncinula necator

mildiú pulverulento de la vid

Sphaeroteca pannosa

mildiú pulverulento de las rosas

Ascomycota

Grupos importantes

- Predomina la fase asexual

-Saprofitos

- Cuerpos fructíferos típicamente

cleistotecios

-Conidios (asexual)

-Algunos producen toxinas y

otros son útiles para el ser

humano

Orden Eurotiales

Mohos negros y verdes-azules

Ascomycota

Grupos importantes

Género Aspergillus

Moho negro

Orden Eurotiales

Mohos negros y verdes-azules

Reproducción asexual:

Conidióforo, vesícula,

esterigmas, conidios

Ascomycota

Grupos importantes

Género Aspergillus

Moho negro

Orden Eurotiales

Mohos negros y verdes-azules

AflatoxinasToxinas cancerígenas

no termolábiles

Maíz

Maní

Ascomycota

Grupos importantes

Género Penicillium

Moho azul-verdoso

Orden Eurotiales

Mohos negros y verdes-azules

Reproducción asexual:

Conidióforo, esterigmas,

conidios

Ascomycota

Grupos importantes

StaphylococcusPenicillium

Área de

inhibición

Penicilina y Cefalosporina: antibióticos bacterianos

Penicillium notatum, P. crysogenum y Acremonium spp.

Orden Eurotiales

Mohos negros y verdes-azules

Ascomycota

Grupos importantes

Industria alimenticia

Penicillium roquefortii

P. camenbertii

Penicillium roquefortii

P. camenbertii

Orden Eurotiales

Mohos negros y verdes-azules

Ascomycota

Grupos importantes

- Parásitos de plantas, insectos y

otros hongos

- Cuerpos fructíferos peritecios en

estromas

-Conidos (asexual)

-Enfermedades y alcaloides

Orden Sphaeriales

Ascomycota

Grupos importantes

Orden Sphaeriales

Claviceps purpureaCornezuelo o ergot del centeno

-Fase asexual: micelio, conidios y

esclerocio perdurante.

- Fase sexual: estroma pedicelado

con peritecios.

Ascomycota

Grupos importantes

-Fase asexual: micelio, conidios

y esclerocio perdurante

- Fase sexual: estroma

pedicelado con peritecios

Orden Sphaeriales

Claviceps purpureaCornezuelo o ergot del centeno

Ascomycota

Grupos importantes

Orden Sphaeriales

- Micelio duro o ESCLEROTIO

- Ergotamina: alcaloide precursor del

LSD

- Gangrena, espasmos nerviosos,

convulsiones y alucinaciones sicóticas.

- Edad Media → “Fuego de San Antonio”

El ergotismo : Claviceps purpurea

Ascomycota

Grupos importantes

Orden Sphaeriales

- Contra la migraña (Ergotamina-

vasoconstrictor)

-Contra bloqueo de producción de leche

y Parkinson (Ergocriptina)

-Reducir hemorragias uterinas

(Ergometrina)

Claviceps purpurea

Ascomycota

Grupos importantes

Principal grupo de hongos

que forman líquenes.

Ascomycota

Grupos importantes