Es un actor destacado en los mercados mundialesde alimentos. Ha aplicado determinantes reformasen la política agrícola tendentes a liberalizar elsector, eliminando subsidios y disminuyendo laprotección de frontera, pero al mismo tiempoaplicando programas para dar seguridad alingreso de los productores y compensar lapérdida de los apoyos tradicionales.

la economía canadiense ocupa el cuarto lugar entre las veintiún economías que forman parte del Mecanismo de Cooperación de Asia Pacífico (APEC, por sus siglas en inglés).Los canadienses poseen un elevado nivel devida, con un ingreso per cápita medido en dólares internacionales (que muestra el poder decompra) de 27 170.Las exportaciones e importaciones representan más de cuarenta por ciento cada una de la producción nacional, con un nivel de 276 y 245 mil millones de dólares respectivamente.

Canadá produce excedentes por arriba de sus necesidades de consumo en cereales, oleaginosas y carne en cereales sus mayoresexcedentes los obtiene en la producción de trigo y cebada.

es una organización de cooperación internacional, compuesta por 30 estados, su objetivo es coordinar sus políticas económicas y sociales. , sus representantes se reúnen para intercambiar información y armonizar políticas con el objetivo de maximizar su crecimiento económico y coadyuvar a su desarrollo y al de los países no miembros. Se considera que la OCDE agrupa a los países más avanzados y desarrollados del planeta, siendo apodada como club de países ricos. Los países miembros son los que proporcionan al mundo el 70% del mercado mundial.

Los países miembros aplican los principios de: liberalización, no discriminación, trato nacional equivalente. Sus principales objetivos son:

•Realizar mayor expansión posible de la economía y el empleo y un progreso en el nivel de vida dentro de los países miembros, manteniendo la estabilidad financiera y contribuyendo al desarrollo de la economía mundial.

•Contribuir a una sana expansión económica en los países miembros y no miembros.

•Favorecer la expansión del comercio mundial sobre una base multilateral y no discriminatoria conforme a las obligaciones internacionales.

Colombia puede entrar a formar parte de los países con economías emergentes que son miembros adherentes a la declaración y participan del comité de inversiones de la OCDE: ya países latinos como Argentina, Brasil, Chile y Perú. Para luego poder postularse como miembro de la organización y así obtener los beneficios que esta promulga y a su vez realizar una cooperación internacional con otros países de escasos recursos agroalimentarios.

TRIGOTRIGO

Es el principal cultivo de Canadá, ocupa alrededor 40por ciento de la superficie cultivada. Es el tercer mayor productor de trigo y el segundo exportador. Sin embargo, ha habido un impulso a la producciónde oleaginosas (16 por ciento de la superficie cultivada): legumbres, papas y maíz para consumohumano.

Manitoba es el mejor lugar para cultivar trigo. Ubicado en las praderas canadienses con un nivel apropiado de humedad y tierra fértil proporciona las condiciones ideales para el cultivo. La ubicación de Manitoba, en el corazón de América del Norte, sitúa directamente sobre rutas detransporte de norte a sur y de este a oeste.Manitoba goza de un excelente servicio ya sea por tierra, aire o ferrocarril. Estos factores dan como resultado trigo de alta calidad y de fácil acceso por parte de los consumidores finales.

El Canadian Western Red Spring representa en promedio más del 70% de las exportaciones de trigo, porcentaje que supera el 95% al adicionarle el trigo candeal

Manitoba exporta una gran cantidad de harina y forraje, para hacer harina, alimentos de cereales y forrajes, tallarines, panes y productos de repostería representan un gran componente de la elaboración de alimentos.

El Consejo Canadiense de Trigo (CWB) representa a los productores de trigo de Canadá occidental en función de exportador único de trigo, brindándoles a los productores la ventaja competitiva de un solo punto de venta.Si bien muchos de los contratos de exportaciónse negocian directamente entre el CWB y elcomprador, también se realizan ventas medianteun Exportador Acreditado por el CWB, siendoésta una empresa nacional o multinacionalautorizada para comprarle el trigo al CWB yrevendérsela a los consumidores.

CEBADACEBADA

Al igual que sucede con el trigo Manitoba es una de las zonas canadienses de cultivo de cebada más productivas del mundo.

Canadá es uno de exportadores de cebada más importantes y su producto es reconocido por su invariable alta calidad, lo cual es una gran ventaja para las industrias de malteado, forrajes yde alimentos.

Cuenta con más de 50 variedades registradas de cebada para producción, entre ellos, 8 de grano desnudo, 13 para malteado y varios otros bien adecuados para forraje. En los 80 se dieron cosechas anuales que superaron 800,000 hectáreas. El nivel de producción de cebada de Manitoba representa aproximadamente el 10% del cultivo anual de cebada de Canadá.Cada año, las industrias de alimentos y bebidas seleccionan una parte del cultivo de cebada de Manitoba para consumo interno y para exportación.

Manitoba cuenta con una planta de malta importante, Dominion Malting Ltd., y la malta se utiliza ya sea por las cervecerías de laprovincia como la Fort Garry Brewing Co. Ltd., o se exporta.El resto de la cebada que no fue seleccionada por la industria de comida y bebida sirve para consumo interno en calidad de forraje.

Las arvejas, frijoles, lentejas y garbanzos son excelentes fuentes de proteína, vitaminas, minerales y otros nutrientes, son bajos en grasas, no contienen gluten y tienen un alto contenido de fibra. Canadá es un gran productor y exportador de leguminosas de grano. Puede producir granos de gran calidad a un costo relativamente bajo porque su clima es favorable a ese tipo de cultivo.

Durante la última década, la superficie sembrada de leguminosas de grano en Canadá aumentó un 82 %, llegando a su máximo en 2005 con 4,8 millones de toneladas.

En 2007, la producción de leguminosas en grano, que fue de 4 millones de toneladas, generó ingresos en efectivo por más de mil millones de dólares.

LENTEJALENTEJA

Canadá es el líder en exportaciones mundiales participando con el 47,2% del total.

Las importaciones de esta región, si bien presentan volúmenes interesantes, se pueden considerar mercados tomados por Canadá no solo por su proximidad sino también por los acuerdos comerciales (NAFTA).

Las lentejas constituyen el segundo tipo deleguminosa de grano más cultivada en Canadá, estimándose su producción en 674.000 toneladas en 2007-2008. La lenteja grande y la lenteja roja son las variedades más comunes producidas, y representan cerca del 40 y 35 % respectivamente de la producción total de lentejas. Otras variedades cultivadas son la lenteja verdina pequeña (20 %), verdina mediana, verdina oscura jaspeada y pardina (total 5 %).

Las exportaciones de lentejas ocupan el 26% total de las exportaciones de leguminosas, la variedad verdina, incluida la jaspeada, fue la más exportada en 2007, representando el 67 % del total de lentejas canadienses exportadas.

ARVEJAARVEJA

Canadá es el líder en exportación mundial de arveja, participando con un 53% del total exportado en el mundo

COLOMBIA ES UNO DE LOS MAYORES IMPORTADORES DE ARVEJA DE AMERICA DEL SURResultaría apropiado fortalecer acuerdos comerciales entre los países de MERCOSUR y otros de la región estrechando distancias y explotando beneficios económicos mutuos

La producción de arvejas secas (guisantes) alcanzó los 2,9 millones de toneladas en 2007-2008 y representa cerca del 70 % de la producción total de leguminosas en Canadá.Las arvejas amarillas son la variedad más común producida, constituyendo 80 % del total; otras variedades cultivadas son las arvejas verdes (18 %), arvejas amarillas pequeñas, Maple, arvejas verdes de grano arrugado (Marrowfat) y arvejas forrajeras(total 2 %).

Las arvejas secas son también la principal leguminosa exportada, con el 65 % de las expediciones en 2007. La variedad más exportada a los mercados internacionales fue la arveja amarilla, que supuso el 68 % del total de las exportaciones

Canadá está aplicando políticas que ayudarán a los productores de leguminosas de grano a satisfacer mejor sus necesidades comerciales, permaneciendo centrados en el mercado y competitivos a escala mundial. Esas políticas integran la seguridad de los alimentos, la innovación y la responsabilidad ambiental.

“Los productos agroalimentarios canadienses reflejan nuestra dedicación a la excelencia y nuestro profundo compromiso con la salubridad, lacalidad, la sostenibilidad ambiental, la innovación y el servicio. En todos los aspectos de nuestra industria, nos esforzamos por ganar la confianza de nuestros clientes respondiendo a sus necesidades ysuperando sus expectativas. Los productos agroalimentarios canadienses deben su reputación de excelencia internacional a estos valores, así como a nuestro deseo de establecer relacionessólidas. Los consumidores de todo el mundo saben que pueden confiar en la calidad de Canadá.”

A pesar que en Colombia existe mucha producción agroalimentaria se hace necesario un mayor abastecimiento de parte internacional para lograr suplir la demanda total del país en lenteja y arveja seca, así como en trigo y cebada.

Eliminación de impuesto arancelario para el ingreso a Colombia de los productos agroalimentarios canadienses.

Canadá eliminara impuesto arancelario a la entrada de los principales productos Colombianos, teniendo siempre presente las normas fitosanitarias.

Las medidas fitosanitarias se mantendrán pero a su vez queremos garantizar que el ingreso de los productos Colombianos no se vean frenado por medidas sanitarias o fitosanitarias.

En el mercado canadiense esta situación es una realidad. La cultura del café es ya parte de la vida de los consumidores, más allá de su consumo per cápita que se encuentra entre los más altos del mundo, existe una creciente exigencia por calidad, presentación, propuestas de uso. El café forma parte de la vida cotidiana en Canadá.

El mercado de café en Canadá es un reto para el productor y/o comercializador que busque formar parte de este mercado, a través de entender la visión de lo que significa llevar a la boca una buena taza de café

Cifras acerca del consumo de café en Canadá:

· 15 billones de tazas al año, más que Estados Unidos· 402 tazas de café per cápita al año · 63 por ciento de los adultos lo beben a diario· 466 millones de dólares (5 mil 126 millones de pesos) es el consumo de café casero al año· 9 por ciento de los consumidores de café lo toman descafeinado· 70 por ciento del café consumido se bebe en casa· 15 por ciento en el trabajo· 10 por ciento en cafeterías y restaurantes

· 70 por ciento de adultos de Quebec toman café· 67 por ciento en la Praderas· 61 por ciento en British Columbia· 60 por ciento en Ontario· 54 por ciento de los canadienses toman el aromático en el desayuno · 71% antes del almuerzo· 12% en la cena o por la noche· 32 por ciento de los adultos han consumido café saborizado· 90 por ciento del café que se vende proviene de trasnacionales como Kraft, Nestlé y Procter & Gamble