CAMPOSureñoNº 1.324 - Lunes 14 de marzo de 2011

Las piezas quefaltan para la

Págs. 4-5

Productores, Fiscalía Nacional Económica,Cámara de Diputados y hasta el Minagri planteansu rechazo a la operación conjunta de dos delas empresas lácteas más grandes de Chile.

Campo Sureño

La mujer quesaca la cara porlas campesinas

Pág. 6

Los esfuerzospor produciren Melipeuco

Págs. 8-9

El petróleoarrastra consigoa los alimentos

Págs. 7

Lo que deja la cosecha detrigo en el corazón cerealero

Págs. 10-11

www.camposureno.cl

mega alianza láctea

Las piezas quefaltan para la

mega alianza láctea

CAMPO SUREÑOPÁGINA 2 LUNES 14 DE MARZO DE 2011

Breves

Escuela de Agronomía de la Uachtiene nuevo director: Dante Pinochet

Ansioso y con el anhelo de lograr que la Escuela deAgronomía de la Facultad de Ciencias Agrarias de laUniversidad Austral de Chile sea la mejor del país, asumiócomo director de esta escuela, el doctor Dante Pinochet,ingeniero agrónomo, magíster en Ciencias Agropecuariasmención Fertilidad de Suelos y Doctor of Philosophy in SoilScience de la Universidad de Reading de Inglaterra.Pinochet, se desempeñó durante casi dos periodos consecu-tivos como Director del Instituto de Ingeniería Agraria ySuelos de esta Facultad.De esa manera, a partir del 1 de marzo de 2011, reemplazóa la profesora María Beatriz Vera del Instituto de EconomíaAgraria de la Uach.

Premian a productor de Los Ríos por su “experiencia exitosa”

Neftalí Almonacid, productor ovino de la comunade Paillaco, resultó ganador regional del con-curso denominado “Experiencias Exitosas”del Programa Prodesal, desarrollado entodo el país.Ello, a raíz de su trayectoria ejempli-ficadora en materia de superacióny por el nivel de tecnología que haido incorporando a través de losaños, donde paulatinamente fuereconvirtiéndose desde la ganade-ría bovina a la ovina, de la manode mejores oportunidades de mer-cado y un fuerte apoyo del sectorpúblico.El productor ingresó al ProgramaProdesal en 2005 y un año más tarde diosus primeros pasos en el rubro entonces con10 vientres, que hoy se han multiplicado llegandoa 110, las cuales tuvieron índices -la última temporada-de 140% de prolificidad, 100% de preñez, 100 % de pariciones, 4% demortalidad perinatal y 96% de crías destetadas.

Breves:

En el marco del primer semi-nario organizado por la UniónNacional de Agricultura Fami-liar -Unaf- realizado en Santia-go, la entidad firmó un impor-tante convenio de cooperacióncon el Centro de Genómica Nu-tricional Agroacuícola con elfin de realizar tareas colabora-tivas que contribuyan al desa-rrollo de este sector producti-vo, que en la Región de La Araucanía tiene en sus manos alrededor del50% de la superficie arable orientada principalmente a la producción degranos.El Convenio apunta a realizar un trabajo cercano a los agricultores queutilizarán los productos tecnológicos desarrollados, con ello se logrará in-tegrarlos a la producción de materias primas vegetales de calidad pre-mium y a la agroindustria, diversificar su producción, agregar valor, ycrear empresas.“La vinculación concreta del Cgna con los componentes de la cadenaagroalimentaria es fundamental para que los resultados científico-tecnoló-gicos sean rápidamente aplicados y respondan a sus necesidades, por loque estamos trabajando con cada uno de los eslabones de la cadena”, dijoel director del Cgna Haroldo Salvo-Garrido.

Realizan seminario de medicina equina

Actualizar conceptos y presentar nue-vas propuestas de tratamiento son dosde los objetivos del Primer SeminarioInternacional de Medicina Equina: Neo-natología y Síndrome Metabólico.La actividad se desarrollará este 18 y19 de marzo en el Hospital Clínico Vete-rinario de la Universidad Austral de Chi-le.Quienes estén interesados en partici-par, deben contactarse al correo elec-trónico brunomenarim@uach.cl o al teléfono 221215 antes de este mar-tes 15 de marzo.Cabe señalar que el valor de inscripción del seminario es de 80 mil pesos.Contacto: paulinaquirozm@gmail.com.

Cgna firma convenio de cooperación conUnión Nacional de Agricultura Familiar

Productores ovinos son capacitadosen procesos de reproducción

Un total de 20 productores ovi-nos de la comuna de Corral fue-ron certificados a través del Ser-vicio Nacional de Capacitación yEmpleo (Sence) en el marco delPrograma Becas Mype, el cualles entregó herramientas paraentregar asistencia de procesosde reproducción en rebaños.La instancia de capacitación fuedirigida por la Otec Raíces del

Sur, y comprendió 3 módulos de aprendizaje como “manejos re-productivos”, “asistencia de la monta natural” y “manejo de hem-bras preñadas”, mediante clases teóricas y actividades prácticasen los predios de la comuna.Los agricultores y agricultores que participaron del curso sonusuarios de Indap a través del Programa de Desarrollo Local(Prodesal) provenientes de los sectores Costa Morro Gonzalo,Huape, Chaihuín, Isla del Rey, Tres Chiflones, Catrilelfu y CadillalAlto.

CAMPO SUREÑOPÁGINA 4 LUNES 14 DE MARZO DE 2011

FNE y Cámara de Diputados ponen el acento en los riesgos de la fusión entre Nestlé y Soprole

en la industria láctea, capaz de obs-taculizar el mantenimiento de unacompetencia efectiva en los merca-dos en que opera, y de obrar, en bue-na medida, de forma independientecon respecto a sus competidores,proveedores y, en último término,de los consumidores. De acuerdo alo expuesto, los riesgos asociados adicha condición de dominancia nose ven acotados de manera suficien-te ni por las eficiencias aducidas, nipor las medidas de mitigación pro-puestas”, dice en su última y másimportante consideración.

Las conclusiones del análisis agre-gan que el principal riesgo asociadoa la operación de concentración esque “una eventual materializacióndel joint venture traería asociadosriesgos unilaterales en los mercadosde la leche líquida, yogur y postresrefrigerados, así como riesgos de ca-rácter coordinado en los mercadosde la crema y el manjar”.

En otras palabras, de consolidarseel joint venture, los consumidorespodrían terminar pagando más pordichos productos que lo que paganen la actualidad, dice el organismoinvestigador.

“La postura de la fiscalía recoge engran medida la posición planteada

(por Fedeleche), ya que rechaza entodos sus términos la posibilidad derealizar una concentración de estanaturaleza”, señala el presidente dela Federación Nacional de Produc-tores de Leche, Dieter Konow.

El dirigente osornino apuesta porun rechazo de parte del Tdlc, “queva a contar con una posición unifi-cada frente a esta consulta y debie-ra fallar en contra”.

Claro, la decisión será abordada eldía 4 de mayo en una audiencia pú-blica en la cual podrán intervenirtodos los actores que aportaron an-tecedentes al proceso. Después deeso, el Tribunal de la Libre Compe-tencia puede solicitar informaciónadicional, resolver directamente siacepta o no la operación, o si esta-blece condiciones de mitigación.

En la Región de Los Ríos, celebra-ron la determinación de la fiscalía.“Esta resolución no hace más quedejar al Ministerio de Agricultura ya esta seremia en particular muy sa-tisfechos. Nosotros a nivel regionalhemos planteado desde un comien-zo el rechazo a esta posible fusiónque lo que lograría en el fondo es iren contra de los lineamientos delministerio en cuanto a transparen-cia de los mercados y buscar mayo-

res oportunidades para nuestrosproductores lácteos y consumido-res”, recalcó el seremi de la cartera,Juan Enrique Hoffmann.

Lo cierto es que la confianza de losproductores tiene una fundamenta-ción. Al analizar la efectividad de lasinvestigaciones e informes realiza-dos por la FNE, se aprecia que de lasúltimas 4 resoluciones del Tribunalde la Libre Competencia, en 3 se aco-gió lo señalado por la fiscalía y en elcuarto, lo hizo a medias (acogiendoe imponiendo condiciones a la ope-ración planteada y que la FNE re-chazaba).

OTRO GOLPE

El segundo golpe a DPA Chile vinodesde Valparaíso. Allí, la semana pa-sada, los diputados de la Repúblicarealizaron una sesión especial paraanalizar el impacto de esta eventualalianza para el sector lechero y losconsumidores.

En la oportunidad, los parlamen-tarios optaron por rechazar de ma-nera categórica (unánimemente) laalianza de las empresas Nestlé-So-prole, por los “serios perjuicios queprovocaría en un futuro no lejano alos consumidores, lo que afectaríala competencia entre empresas y,

Efectividadde la FNEDesde el punto de vista estadís-tico, en el periodo 2006-marzo2010, se consideran 28 requeri-mientos realizados por la FNE alTribunal de la Libre Competen-cia. De ellos, según datos apare-cidos en el Informe Cuatrienio2006-2010, 16 ya han sido re-sueltos, 15 de ellos a través deun fallo, y 1, por la vía de un ave-nimiento entre las partes.En cuanto a la efectividad de laFNE sobre los requerimientospresentados y fallados en esteperíodo, se puede señalar que13 han acogido favorablementela posición del servicio y sólo 3han sido rechazados, lo que re-presenta un 87% de efectividad.

La intención de Nestlé y Soprolepor formar una alianza empresarialpara participar en determinados ru-bros del mercado, se ha convertidoen la “teleserie” más comentada enel sector lechero y parlamentariodurante los últimos cuatro meses.

Pero la semana pasada hubo doshechos que marcaron verdaderosportazos en la cara a la intención delas dos transnacionales, que desdeprincipios de este siglo pretendencrear en Chile la llamada Dairy Part-ners Americas o DPA, una alianzaque Fonterra (accionista controla-dor de Soprole) y Nestlé S.A. ya man-tienen en distintos países de Lati-noamérica.

El primer golpe vino desde la Fis-calía Nacional Económica, la enti-dad encargada de investigar los an-tecedentes y eventuales impactosderivados de la operación por encar-go del Tribunal de la Libre Compe-tencia.

La FNE fue lapidaria. “En síntesis,esta Fiscalía es del parecer que laoperación consultada implica lacreación de un agente económicodotado de una posición dominante

BARDHY LOPEZ FARIAS

EQUIPO CAMPO SUREÑO

Productores confían en que el Tdlc rechazará la solicitud

de crear una nueva empresa con propiedad compartida.

Desde 2006, en el 87% de los casos fallados por el

tribunal se ha acogido lo señalado por la fiscalía.

Las objecionesque amenazan la

megaalianza

láctea

megaalianza

láctea

LUNES 14 DE MARZO DE 2011 CAMPO SUREÑO PÁGINA 5

muy especialmente, a los producto-res de leche”.

El texto de acuerdo acogido por 76diputados agrega: “Creemos que lalegislación vigente para controlarconcentraciones de mercado debeaún ser perfeccionada, a fin de po-der otorgar una mayor eficacia ensus decisiones y, por tanto, mayorseguridad a los afectados, ya que enla actualidad tenemos fuertes con-centraciones en el ámbito bancario,comercio y el sector agropecuario”.

Incluso, el propio ministro deAgricultura, José Antonio Galilea,expresó sus reparos a la operaciónpropuesta, considerando que “esperjudicial para los productores deleche del país (...) y podría atrasar eldesarrollo del sector”.

Desde esa perspectiva, valoró co-mo muy importante el informe dela FNE, con argumentos que “vandesde la perspectiva de los produc-tores y los consumidores (...) Desdemi modesto punto de vista el infor-me de la Fiscalía es muy macizo enesto”.

Dicho informe, por ejemplo, des-carta el que el sector lechero prima-rio tenga una “alta movilidad” y portanto que los productores puedancambiar de planta en el caso de ob-servar prácticas abusivas.

Datos de más de 4.400 proveedo-res de leche cruda que surtieron aseis empresas procesadoras, entrelos años 2003 a 2010, arrojan que un97% de los productores sirvió a unasola empresa durante todo el perio-do examinado.

En cuanto a precios, la FNE deter-minó que Soprole es la empresa pro-cesadora líder en la determinaciónde los precios y en los movimientosal alza o a la baja de los precios decompra en el mercado nacional.Ello, mediante un test de causalidadde Granger que mostró, además,que en algunas zonas donde Nestlécompite con Soprole, se paga unprecio base superior por la leche.

“En general en la experiencia in-ternacional las fusiones son positi-vas porque implican eficiencias queson traspasadas a los consumidores,pero esta fusión en particular no espositiva en el sentido que los ries-gos superan las eficiencias y las me-didas de mitigación no son suficien-tes para compensar esos riesgos”, re-marcó a su turno el fiscal económi-co, Felipe Irarrázabal.

Los detalles de un informe que puede ser lapidarioSegún se puede leer en el informe entregado por la FNE alTdlc, entre las consideraciones relativas al aprovisionamientode leche cruda, advierte acerca de los efectos asociados a laalianza estratégica de los dos principales compradores no co-operados de leche cruda en el país, específicamente, de cómoel poder de compra que hoy exhiben se vería reforzado deaprobarse la operación de concentración.Asimismo, hace presente la posibilidad de que el joint ventu-re utilice su poder de mercado, entendido como poder de ne-gociación con terceros, con miras a minimizar la presencia de

sus actuales competidores en los distintos canales de distri-bución (supermercados, distribuidores mayoristas y almace-nes).Además, el informe emanado a comienzos de este mes eva-lúa las eficiencias y medidas de mitigación propuestas porNestlé y Soprole, tanto en su consulta como en su escrito de2 de marzo del año en curso, destacando que “si bien se valo-ra la disposición de las consultantes en ofrecer dichas medi-das, las mismas son insuficientes para morigerar de manerasustancial los riesgos identificados”.

Carlos Recondo: “De esta concentración nosólo resultarán afectados los productores,sino también los consumidores, cada uno delos chilenos. Estamos frente a un hecho quesólo representa ventajas para las empresasy eso no puede ser”.

Enrique Estay: “Esto afectará a cientos deproductores lácteos, en especial a los de lasregiones del Bío-Bío, La Araucanía, LosRíos y Los Lagos, quienes llevan años suje-tos a las mañas de poderes compradores”.

Javier Hernández: “Hay un consenso nacio-nal de que esta alianza resulta inviable entodo sentido. Productores, consumidores,parlamentarios y Gobierno, todos los actoresinvolucrados en este hecho, sabemos lonegativo que resultaría para el país”.

Sergio Ojeda: “Creo que una fusión de estetipo, también terminará afectando, más tem-prano que tarde, a todos los consumidoresdel país, ya que, tal como indicó en su infor-me la FNE que una fusión de este tipo ten-dería a restringir la libre competencia”.

Unanimidad parlamentaria

CAMPO SUREÑOPÁGINA 6 LUNES 14 DE MARZO DE 2011

Blanca González, presidenta de la Mesa Regional de la Mujer Rural, analiza la realidad femenina:

“Confiar en el capital humano de las mujeres es clave”

“Cuando hay voluntad política sepuede”, dice Blanca Ester GonzálezValdebenito, una empeñosa y traba-jadora mujer que vive en un sectorrural de Toltén.

Allí, en el surponiente de La Arau-canía, trabaja elaborando cotizadoslicores artesanales sobre la base deproductos y frutos nativos. Ademáses apicultora: le saca el jugo al cam-po, como miles de mujeres en el surde Chile.

Casada y con cuatro hijos, hacequince años comenzó elaborandolicores de berries silvestres. “Paraconvidarle a mis amigas al princi-pio. Después me di cuenta que po-día hacer algo más”, recuerda. Y asífue.

González hoy en día es la presiden-ta de la Mesa de la Mujer Rural de laRegión de La Araucanía, una organi-zación que se creó el año 2000 y sesostiene básicamente gracias a re-cursos aportados por Indap. Y co-mo tal tiene una visión acabada decómo las mujeres se han ganado unespacio en el mundo rural.

Como ella, según datos del CensoAgropecuario 2007, se registran79.441 explotaciones cuyo jefe esuna mujer (30% del universo total);en 1997, eran 60.503 (21% del uni-verso), lo que da cuenta de una len-ta pero efectiva feminización delmundo agrícola.

La dirigenta recuerda que en el ca-so de La Araucanía, el porcentaje lle-

mundo rural. Hoy, ciertamente han habido

avances. Pero falta. Todo depende dela inversión que se realice. Confiaren el capital humano de las mujereses la clave. Nosotros como mujeresnos estamos desarrollando de ma-nera acelerada. La mesa de la mujerrural ha entregado a la comunidademprendedoras importantes quehoy tienen resolución sanitaria, sa-las de proceso. Todo con un trabajopaulatino que pudo ser más rápido,pero no se contó con los recursos.

-¿Qué es lo que piden ustedes? -No queremos que gasten recursos

en nosotras, queremos que se invier-tan. Somos mujeres de ñeque y tra-bajo. No queremos engrosar una li-breta en el banco, sino que nuestrasfamilias vivan con dignidad.

-La mujer parece más innovadora y abierta a los cambios; por el con-trario los hombres, más tradiciona-les. ¿Es eso así?

-Eso es cierto. Nosotros (en la me-sa rural) tenemos mujeres que tra-bajan desde el etnoturismo al agro-turismo; que elaboran mermeladasde zanahoria, de cochayuyo, quesosde colores. Yo por ejemplo, tengo milicor de maqui es que es mi caballi-to de batalla. Hay de todo.

-¿Y a qué aspiran como organiza-ción?

A desarrollarnos como grupo, pe-ro que cada mujer se desarrolle indi-vidualmente. Que se posibilite laopción de tener infraestructura ade-cuada y todo lo necesario para en-tregar productos acabados y quepuedan entrar a cualquier mercado.

manos hombres emigran a las urbesy forman sus familias. El problemaes que cuando mueren los patriar-cas, vienen los hermanos y vendensu parte, generalmente a las foresta-les. Eso nos pone en disyuntiva puesno podemos seguir produciendo.Pese a eso, muchas mujeres segui-mos luchando. Pero otras se venobligadas a vender sus cuotas here-ditarias.

-¿Tienen una propuesta al respec-to?

-Claro. Proponemos que se cree al-gún instrumento o herramienta fi-nanciera para que las mujeres pue-dan comprar las cuotas hereditariasde sus familiares. Es decir, para for-talecer las labores rurales, porque elcampo no es sólo tierra, también escultura, es trabajo, desarrollo. Y ade-más un legado histórico.

-Con su experiencia, ¿cómo ha vis-to la evolución de la mujer en el

ObjetivosfemeninosContribuir a la adecuación, difu-sión y seguimiento de políticasplanes y programas regionales,en coherencia con la política na-cional, que incidan positivamen-te en el desarrollo y potencia-ción de las mujeres del sectorrural de la región, y de aquellasvinculadas al sector silvoagro-pecuario considerando su diver-sidad étnica, cultural, etaria ysocial, son algunos de los objeti-vos que tiene la Mesa de la Mu-jer Rural de La Araucanía.

BARDHY LOPEZ FARIAS ga al 28%. Por ello, cree que es alta-mente necesario que “las autorida-des de turno nos apoyen en capaci-tación. La mujer campesina ha deja-do de ser la mujer tradicional y hapasado a ser microempresaria. De-sarrollándose en actividades pro-ductivas que aportan a su vez al de-sarrollo regional”.

La presidenta de la mesa regional,destaca que la agrupación ha salidoadelante gracias al apoyo de Indap,que les entrega recursos y del Ser-nam, que les otorga capacitación.

REPRESENTACIÓN

Hoy son 24 comunas las que estánrepresentadas con grupos de entre25 y 45 campesinas emprendedoras.Pero tienen un desafío. Incluir a mu-jeres de 8 comunas que hoy no tie-nen participación en la entidad fe-menina.

González sostiene que comenza-ron trabajando con 50 millones depesos hace 11 años y que hoy estánfelices porque después de dos añossolicitándolo, el Consejo Regionaldecidió entregarles un aporte de 300millones de pesos que estarán dis-ponibles para que las socias forta-lezcan sus emprendimientos a tra-vés de proyectos.

-¿Cree usted que hay un tema cul-tural detrás que muchas veces fre-na el desarrollo de la mujer rural?

-Efectivamente hay temas patri-moniales detrás. Generalmente esla mujer la que se queda en el cam-po cuidando a los padres. Y los her-

CAMPO SUREÑOPÁGINA 8 LUNES 14 DE MARZO DE 2011

En Melipeuco impulsan producción de terneros de carne en suelo volcánicoFernando Meliñir es uno de los

centenares de campesinos de la co-muna de Melipeuco que trabaja enel rubro de las pisciculturas, existen-tes por decenas en el cordón precor-dillerano de la Región de La Arauca-nía.

Vive a escasos 8 kilómetros en lí-nea recta del Volcán Llaima, en elpredio perteneciente a una suce-sión. Su pareja, Sandra Ruiz, posee25 hectáreas, otrora cultivables, pe-ro que con el paso de los años se hantransformado en un pedregal asfi-xiante y que los deja sin opciones decultivos.

“Año a año nos fuimos quedandocon menos espacio para sembrar.Hoy ya es imposible. Uno pasa elarado y parece que estuviera cose-chando piedras”, acota el acongoja-do agricultor.

La realidad de este campesino noes excepcional en los sectores aleda-ños a un macizo andino que se ca-racteriza por ser uno de los volcanesmás activos del país y que ha repar-tido gran cantidad de material pé-treo a lo largo de su historia. Una lar-ga historia de erupciones que ha for-jado el suelo que hoy habita Meliñiry su familia.

El impacto ha sido notorio en estazona. En el lugar donde alguna vezhubo sembradíos, hoy abundan laspiedras. Los espacios cultivables sonescasos, no así la creatividad y las ga-nas de reconvertirse a los pies del ex-plosivo y a ratos agresivo volcánLlaima.

Fue precisamente esta razón loque motivó al equipo de la Unidadde Desarrollo Económico encabeza-do por el alcalde de Melipeuco,Eduardo Navarrete, a ejecutar pro-yectos alternativos a la agriculturatradicional.

Así, el 2009, se comenzó a ejecutarel programa de Inseminación ar-tificial apoyado por laUniversidad Australde Chile y el Insti-tuto de Desarro-llo Agrope-cuario (In-dap) contra-t á n d o s elos servi-cios delt é c n i c oa g r í c o l aNéstor Mo-ra, quienutiliza el sis-tema de inse-minación a tiem-po fijo, apoyado porun médico veterinarioespecialista.

“Esto nos permite ciclar todas lasvacas e inseminarlas, incluso, en unmismo día, sin importar la canti-dad”, explica el especialista que la-bora en la comuna precordillerana.

Hasta la fecha ya se han obtenidomás de 360 crías preferentementede razas francesas, Claro, las condi-

EQUIPO CAMPO SUREÑO

Donde

alguna vez hubo

sembradíos , hoy abundan

las piedras. Los espacios cul-

tivables son escasos, no así la

creatividad y las ganas de

reconvertirse a los pies

del Volcán Llaima…

Ganado rústico rinde frutos Ganado rústico rinde frutos donde casi sólo hay piedras

LUNES 14 DE MARZO DE 2011 CAMPO SUREÑO PÁGINA 9

ciones climáticas existentes en esaparte de Europa se asemejan a las dela precordillera de La Araucanía loque permite la adaptación de losejemplares. “Utilizamos semen detoros razas Aubrac y Pirenaica, ani-males de alta rusticidad acostum-bradas al ramoneo, ideales cuandoexisten malas condiciones forraje-ras como acá”, agrega el experto.

PROYECCIONES

Oscar Trecamán encargado de laUdel de Melipeuco proyecta insemi-nar 400 vientres durante el presen-te año, lo que favorecerá a unas 60familias que podrán obtener terne-ros de mejor peso y vender a un me-jor precio. Es decir, un mejoramien-to que va directo a sus bolsillos y susperspectivas de desarrollo produc-tivo.

“Con estas razas, de destete mástardío, las crías alcanzan 300 kilosde peso en 8 meses. Y en zonas devalles, donde existen praderas en ba-se a gramínea, utilizamos semen de

Jabalíes como una necesidad...

Néstor Mora utiliza el sistema de insemina-

ción a tiempo fijo.

Oscar Trecamán encargado de la Udel de

Melipeuco.

Pero la historia de Fernando Me-liñir (en la foto superior) no ter-mina con la insemina-ción artificial deganado vacunoen alianza conel municipio.Desde haceun par deaños este in-quieto cam-pesino de lazona cordillera-na de la provinciade Cautín, recibió un ofre-cimiento de un vecino: una hem-bra jabalí. Meliñir lo pensó, le dioun par de vueltas al asunto y la

compró. Con ello comenzó lacrianza de este tipo de ganado.

Hoy tiene 4 madres y unmacho lo que le per-

mite vender le-chones de en-tre 10 y 15kilos a$4000 el ki-lo.“Suena increí-

ble pero ahorasoy yo el que le

vende a mi vecino,porque terminó con la

crianza. Él lo hacía por entrete-nerse; yo lo hago por necesi-dad…”, cuenta este productor.

11mil 277 cabezas de ganadobovino existen en Melipeucosegún los datos del CensoAgropecuario de 2007.

razas más precoces como el Sim-mental que logra, en alrededor de 5meses, terneros de 300 kilos”, sostie-ne el encargado de la Udel de Meli-peuco.

Trecamán agregó que la idea finales llegar a vender de manera asocia-tiva, buscando contactos con feriaso engorderos para sacar mejor pre-cio al producto. Para ello, ya se rea-lizan las gestiones que puedan ge-nerar eventuales nuevos negociospara los pequeños campesinos de lacomuna.

La idea es generar los encadena-mientos necesarios para que la pro-ducción tenga buena salida y gene-re impactos en la zona.

El Llaima es considerado comouno de los volcanes de mayoractividad del país y de Américadel Sur, con 23 eventos mayo-res de volcanismo durante el si-glo XX, el último importante en1994.El día 1 de enero de 2008 en-tró en erupción a las 18.20 ho-ra chilena, siendo la primeraerupción del siglo XXI.

Parasaber

CAMPO SUREÑOPÁGINA 10 LUNES 14 DE MARZO DE 2011

100 mil hectáreas sembradas hubo esta temporada en La Araucanía

Los hitos que marcaron la cosecha detrigo en el corazón cerealero

Cuando llueve todos se mojan. Nosólo las personas; también los culti-vos que resultan dañados por lasprecipitaciones y heladas extempo-ráneas. Pero además del exceso deagua, igual de dañino puede ser eldéficit hídrico en la etapa de creci-miento de las plantas.

Por ejemplo, grandes países pro-ductores y exportadores de trigo co-mo Australia, Canadá y Argentina,verán disminuidos sus rendimien-tos trigueros de la temporada, pro-ducto de condiciones climáticas ad-versas que afectarán seriamente elresultado de sus cultivos.

Pese a ello, el Consejo Internacio-nal de Cereales proyectó un creci-miento de 3,6 por ciento en la pro-ducción. El CIC estima en 347 mi-llones de toneladas la producciónmundial de trigo en la temporada2010-2011.

En La Araucanía, el corazón cerea-lero de Chile, la temporada 20102011 contempló la siembra de apro-ximadamente 100 mil hectáreas detrigo, con una producción aproxi-mada de 6 millones de quintales, loque equivale al 35-40 por ciento dela siembra nacional que alcanzó las254 mil hectáreas esta temporada.

Claro que en el sur de Chile -a di-ferencia de otras regiones del país ydel mundo- las condiciones climáti-cas favorecieron la producción del

cereal que todavía está en periodode cosecha. Ello, sin dejar de men-cionar que en algunos sectores de laprovincia del Malleco las heladas dediciembre pasado abortaron partedel cultivo: al perder la flor, el granoparalizó su crecimiento o se “chu-pó” lo que impidió la comercializa-ción para la molinería sirviendo só-lo como alimento para animales.

A pesar de esta situación los agri-cultores se muestran optimistas yesperanzados. El presidente de la So-ciedad de Fomento Agrícola (Sofo),Gastón Caminondo, lo reafirma yexplica las razones de este buen áni-mo.

El dirigente gremial explicó queeste optimismo se sustenta en va-rias medidas adoptadas por el go-bierno, en beneficio de los produc-

tores más pequeños, “pero sin des-cuidar los medianos y grandes”.

Una de las medidas que destacaCaminondo es la que recoge las mo-dificaciones a las salvaguardias, ex-tendiendo los plazos a dos años y re-novables por otros dos como medi-das excepcionales en caso de detec-tarse prácticas desleales de parte deotras naciones.

Lo cierto es que la OrganizaciónMundial de Comercio (OMC) con-templa hasta cuatro años -renova-bles por cuatro más- como tiempomáximo de aplicación de esta medi-da arancelaria. “Pero el 2+2 es bas-tante mejor a lo que tenemos hoy endía”, afirma Caminondo, resaltandoque esto responde a un largo anhe-lo, no sólo de los sectores agrícolas.

Claro, el proyecto que será intro-

ducido este mes por el Ejecutivo alCongreso mejora la competencia,pues todos los sectores productivos,cualquiera sea su rubro que se sien-ta amenazado por importacionessubsidiadas en sus países de origen,podrán presentar su queja ante laComisión Antidistorsiones. Este en-te es el encargado de estudiar la si-tuación adoptando posteriormentelas medidas adecuadas para prote-ger la producción nacional. En esteescenario, el tiempo potencial deprotección sería más amplio.

“Era necesario que el país contaracon una batería de instrumentos ca-paces de enfrentar el tema con efi-ciencia y rapidez. El próximo pasodebería ser la modernización de es-ta comisión, pues de la rapidez de surespuesta dependerá darle remedio

FLOR PASSALACQUA

40por ciento de las siembras detrigo de Chile están en La

Araucanía.

3,6%de aumento en la producciónmundial de trigo proyecta el

CIC para 2011-2011.

4años -como máximo- podríaalcanzar el plazo de las sal-vaguardias según el proyecto

de ley presentado alCongreso.

LUNES 14 DE MARZO DE 2011 CAMPO SUREÑO PÁGINA 11

ro, éste compre el excedente de los350 quintales determinado por pro-ductor como tope, destacando que“el pago a los productores se realizaantes de los diez días siguientes a laentrega”.

Para la adquisición del grano a pro-ductores la Comercializadora deTrigo S.A dispone para esta tempo-rada agrícola de unos 10 millonesde dolores, cifra que podría aumen-tarse de ser mayor la producciónofertada.

MAQUINARIA

Una cosecha oportuna requiere demaquinarias disponibles que pres-ten el servicio, lo que rara vez suce-de a nivel de pequeños productores,puesto que las maquinarias auto-motrices generalmente son destina-das a los paños amplios de cosechasdentro y fuera de la región.

Buscando solución a este “cuellode botella” dirigentes de las comu-nas costeras (Imperial, Carahue yPuerto Saavedra), se organizaron ycon el apoyo del Programa de Desa-rrollo Rural de Puerto Saavedra ela-boraron un proyecto que derivó enla firma de un convenio el pasado 4

de febrero.En el marco de este convenio con

el apoyo del sector público y priva-do (Sofo e Indap) se hizo un levan-tamiento de 50 máquinas estaciona-rias que estaban en desuso y aban-donadas en los campos.

Gracias a esta iniciativa, las má-quinas fueron reparadas y reacon-dicionadas para su puesta en servi-cio.

A la fecha, según informó RenéAraneda, 33 de las 50 máquinas es-tán trabajando. Una acción que fa-vorece a unos 1.150 campesinosproductores de trigo hoy, pero tam-bién en las cosechas venideras.

Para el arreglo de estas 33 máqui-nas se han invertido 30 millones depesos utilizados para reparacionesde correas, soldaduras, rodamientosy otros.

“La participación y el interés de-mostrado por los propios campesi-nos permitió dar respuesta a la de-manda existente, cosechando atiempo el grano, optimizando los re-sultados y evitando pérdidas deriva-das del retraso en el corte de las es-pigas”, señala el representante mi-nisterial.

Muestras ycontramuestrasEl ministro de Agricultura, JoséAntonio Galilea, presentó elmartes pasado ante la comisiónde Agricultura, Silvicultura y De-sarrollo Rural de la Cámara deDiputados, los alcances del pro-yecto de ley que regula las tran-sacciones comerciales de pro-ductos agropecuarios, conocidocomo “Ley de muestra y contra-muestras”.La comisión conoció los alcan-ces de esta iniciativa que esta-blece mecanismos e instrumen-tos precisos que ayuden a deter-minar la transparencia en losprecios de las transacciones deproductos agropecuarios, regu-lando y transparentando losprocedimientos que determinanla cantidad y calidad de los pro-ductos que son transados en elmercado agrícola.

al enfermo, antes que se transformeen finado”, indica Gastón Caminon-do.

EL PLAN DE COMPRAS

El balance de la intervención de laComercializadora de Trigo S.A en elmercado nacional, también es des-tacado por los diversos actores de lacadena tanto público como priva-do.

Según señalan en el sector, la solapresencia de Cotrisa sirvió para ni-velar en parte los precios del cereal,acortando la brecha entre el preciopagado al pequeño productor clien-te de Indap, con el precio pagadopor la molinería al trigo importan-do.

El seremi de Agricultura de LaAraucanía, René Araneda, recuerdaque hace quince años que Cotrisaestaba fuera del mercado.

Y a juicio de los productores, se no-ta el cambio, esperando que una vezsacudido el oxido de los fierros suactuación sea más expedita princi-palmente en la zona central, consi-derando que la zona productora detrigo se extiende desde Linares porel norte hasta Osorno por el sur.

Hoy, la firma adquiere hasta 350quintales, de propiedad de cada agri-cultor que cumpla la condición deser beneficiario de Indap y que, ade-más, presente un documento quecertifique la obtención de crédito(directo o indirecto) para el cultivode trigo el año 2010.

Otro de los factores destacables ajuicio de Araneda es la instalaciónpor parte de Cotrisa, de laboratoriosque permiten la toma de muestras ycontra muestras para determinar elporcentaje de gluten del grano, lahumedad, el porcentaje de trigo par-tido y las puntas negras que presen-te la carga.

Y de paso valora el que, en virtudde un convenio suscrito entre Cotri-sa y el molino Aconcagua en Lauta-

¿Qué se puedeesperar enel mundo?Los problemas con las cosechasen Rusia y Australia, dos de losprincipales productores de trigodel mundo, aparecen como ele-mentos que explican el incre-mento del precio de los últimosmeses y determinarán el futuroinmediato del mercado alimenta-rio.Por su parte, la Organización delas Naciones Unidas para la Ali-mentación proyecta un cambioen la situación. Así, espera quelos cultivos de invierno en el he-misferio norte sean en generalfavorables, y prevé que la pro-ducción de trigo se incrementeen cerca del 3 por ciento en2011.Ello supone una recuperación dela producción de trigo en losprincipales países productoresde la Comunidad de Estados In-dependientes (CEI). Hasta ahora,las condiciones de los cultivos deinvierno son en general positivas.Las últimas estimaciones para laproducción mundial de cerealesen 2010 es de 8 millones de to-neladas más de las que se antici-paron en diciembre, pero aún asíuna cifra ligeramente inferior ala de 2009. La revisión al alzarealizada refleja principalmentelas estimaciones más altas parala producción en Argentina, Chi-na y Etiopía.La previsión para la utilizaciónmundial de cereales en 2010-11se ha revisado al alza en 18 mi-llones de toneladas desde di-ciembre. La mayor parte de estarevisión refleja los ajustes para eluso industrial y para piensos delos cereales secundarios.Un mayor uso del maíz para laproducción de etanol en EstadosUnidos y los ajustes estadísticospara el equilibrio (desde 2006-07) de la oferta y la demandadel maíz en China son la causaprincipal de esta revisión.

Intervención de Co-

trisa y buenas condi-

ciones meteorológi-

cas permiten sacar

cuentas alegres a los

productores que aho-

ra ven en proyecto de

salvaguardias y ley de

muestra y contra-

muestra mejores

perspectivas para el

rubro.

CAMPO SUREÑOPÁGINA 12 LUNES 14 DE MARZO DE 2011

Expertos se reunieron en la isla que es considerada como un patrimonio agrícola mundial

“La idea de esta actividad es podertransmitir la importancia de la ge-nética de la papa que existe en la zo-na. Chiloé es un centro genético deimportancia para el mundo y así loreconoce la FAO al catalogar a Chi-loé como parte del patrimonio agrí-cola mundial”.

Las palabras del secretario regio-nal ministerial de Agricultura deLos Lagos, Rodrigo Mardones, dancuenta de la relevancia de un even-to que se desarrolló por dos días enPuqueldón, en pleno archipiélago.

El Primer Simposio de Papas Nati-vas de Chiloé (realizado en la isla deLemuy) incluyó una feria Tecnoló-gica y Gastronómica y un concursode gastronomía tomando como ba-se a este tubérculo.

Una de las expositoras del evento,fue la directora ejecutiva de la Fun-dación para la Innovación Agrarias(FIA), Eugenia Muchnik, quien ex-plicó las diferentes iniciativas quetienen como objetivo valorizar laproducción de papas nativas paralos pequeños agricultores.

Desde 2004, FIA ha cofinanciadocuatro iniciativas que buscan po-tenciar la competitividad de este ru-bro, sumando una inversión totalde $546 millones. Entre ellas desta-ca el “Programa territorial de conso-lidación productiva, agroindustrialy comercial de la papa nativa deChiloé” que empezó a ejecutarse el2007.

2días duró el seminario desa-rrollado en la comuna de

Puqueldón.

La cumbre que puso en perspectiva laimportancia de la papa chilota

En 1836 el francés Claudio Gayrecolectó en Chiloé 45 varieda-des de papas nativas.Casi dos siglos después, el Cen-tro de Educación y Tecnología(CET), en su Central de Capaci-tación de Notuco, comuna deChonchi, mantiene un banco dealrededor de 200 cultivareschilotes, recolectadas entre fa-milias campesinas de la isla.Junto a grupos campesinoschilotes organizados, el CETaúna esfuerzos por aumentarla superficie de siembra de pa-pas nativas y su comercializa-ción en los mercados locales ynacionales.

Parasaber

nas y las variedades) y desarrollóseis productos agroindustriales através del Instituto de Ciencia y Tec-nología de los Alimentos de la Uach.

El profesor e ingeniero agrónomode la Uach, Andrés Contreras, quientrabaja hace años en este tema, des-tacó la importancia del uso de la pa-pa nativa desde el contexto históri-

co y la conveniencia de potenciar eltrabajo colectivo para darle valor aeste producto.

Eso sí, sólo como papa consumo.Por ello ya se trabaja en estudiar có-mo inhibir su brotación para prote-ger la producción de papas nativasen la isla. Un tema de gran relevan-cia, considerando que algunos com-

pran semillas de papas nativas paramultiplicarlas en otras zonas.

Y aunque en el seminario nadie -nacional ni extranjero- se atrevió adeterminar ni afirmar donde surgióla papa en el mundo, nadie tiene du-das de que Chiloé es un centro degran importancia mundial para es-te cultivo.

EQUIPO CAMPO SUREÑO

Los avances del tubérculo chiloteEntre los hitos que marcan el desarrollo de lapapa nativa chilota, destaca la fabricacióncon fines agroindustriales -por parte de laUach- de los primeros formatos de alimentoselaborados a partir de papa nativa. En-tre éstos figuraron las hojuelas ochips, papas precocidas y en-vasadas al vacío. Todos ellosse encuentran en etapa pi-loto en el marco del Pro-grama de Innovación Te-rritorial (PIT) Consolida-ción productiva, agroin-dustrial y comercial de lapapa nativa de Chiloé esejecutado desde 2007 por laUach.Entre sus integrantes se encuen-tran Indap, las municipalidades de Ancud,Castro, Dalcahue, Puqueldón, Quellón, Queilén,Quemchi y Quinchao; el Club Les Toques Blan-che A.G.; Papas Arcoiris y la Agrupación de

Productores de Papa Nativa de Quemchi.Otro logro del PIT ha sido el aumento de lasuperficie productiva del tubérculo en Chiloé,asociado al incremento de la demanda. Para

ello, se han desarrollado campañas depublicidad radial, promociones a

nivel de restaurantes y agrupa-ciones de chefs, entre otros.Fruto de este trabajo, hoylas hectáreas plantadas enla isla suman 80, mientrasque hace una década eransólo 10.Paralelamente, a través dela capacitación de producto-

res y técnicos se ha consegui-do elevar el rendimiento de las

variedades plantadas en el marcodel programa. Éstas subieron de 12 tonela-

das/hectárea a 30 toneladas/hectárea, de-pendiendo de las zonas de cultivo y las varie-dades.

A la fecha, este programa -que es eje-cutado por la Universidad Austral- halogrado un aumento del rendimientode las variedades plantadas (de 12 tona 25-30 ton/ha, dependiendo de las zo-

LUNES 14 DE MARZO DE 2011 CAMPO SUREÑO PÁGINA 13

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Precios de trigo pagado por molinos 7 al 13 marzo

MOLINO LOCALIDAD $ POR QUINTAL OBSERVACIONES

CAMPO SUREÑOPÁGINA 14 LUNES 14 DE MARZO DE 2011

Según Inf. AFECH A.G.(Asociación Gremial de FeriasGanaderas de Chile)

Ferias asociadas a AFECHSemana del Jueves 3 al Miércoles 9 de Marzo de 2011

LUNES 14 DE MARZO DE 2011 CAMPO SUREÑO PÁGINA 15

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CAMPO SUREÑOPÁGINA 16 LUNES 14 DE MARZO DE 2011

FAO y SNA coinciden en análisis: el futuro alimentario dependerá del precio del crudo

El mercado de los alimentos tiene unfuerte olor a petróleo

tróleo podríamos tener problemasmás serios el segundo semestre”,concluye la gerente del Departa-mento de Estudios de la SNA, EmaBudinich.

Con todo, especialistas ya entre-gan una serie de recomendacionesen el eventual caso de que el costode los insumos y alimentos para elganado se dispare.

Alfredo Torres, investigador espe-cialista en praderas y cultivos forra-jeros de Inia Remehue, indicó que elescenario actual reafirma que se de-be privilegiar alimentos de fuentesmás económicas como son las pra-deras. “Y en segundo término, con-siderar los cultivos suplementarios,dejando los alimentos concentra-dos para uso en momentos estraté-gicos y en la cantidad necesaria des-de el punto de vista técnico y econó-mico”, dice.

Por su parte, Sergio Iraira, investi-gador especialista en producción decarnes rojas y agrega que “en este ti-po de situaciones del alzas en el pre-cio de los alimentos, los producto-res deben calcular muy bien las ra-ciones y ser mucho más precisos yver el costo beneficio de cada ingre-diente de la dieta, en las diferentesetapas de los sistemas productivos”

Los expertos enfatizan en que lomás recomendable, en un escenariode precios altos de los granos, es pri-vilegiar a los animales de alta pro-ducción, como son las vacas que es-tán en el primer tercio de lactancia,a las cuales se les deben cubrir todossus requerimientos nutricionales, ylos novillos en engorda de término.

cal de forma inmediata ni comple-tamente. Por varias razones.

En el caso de los granos, las cose-chas que aún están desarrollándoseen la zona sur de Chile, permitencubrir unos 6 a 8 meses del consu-mo interno, y se han pagado a pre-cios algo más bajos que la paridadde importación.

El complemento de compras ex-ternas para atender el consumo in-terno se realizará hacia la segundamitad del año y los importadoresprograman comprar tomando co-berturas para reducir riesgos de pre-cios. Además es probable que el ti-po de cambio se mantenga en tornoa los 470-480 pesos.

Como ejemplo, además, en 201o,las importaciones de trigo cayeron

en 7,4% y en un escenario de pre-cios mucho más favorable que el ac-tual para internar este cereal.

Lo mismo ocurrió con la leche enpolvo entera, cuyas compras en2010 cayeron 24,4 por ciento. Y conprecios menores a los actuales.

CONTROL DE PRESIONES

En su análisis, la SNA plantea queel traspaso de estas alzas mundialesa los precios internos dependerá decuánto duren las condiciones de vo-latilidad en los precios externos. Eincluso puede tener menor magni-tud si es que las presiones internasde costos derivadas de los preciosde los combustibles y la energía soncontroladas.

“De persistir la volatilidad del pe-

Las alzasatenuadasSegún los análisis de la SNA,si bien existe correlación en-tre las alzas internacionales yprecios internos, ésta se dilu-ye en el tiempo.Al mirar las tendencias de losprecios mayoristas de la ma-teria prima (trigo y maíz) y delos precios al consumidor (ha-rina, pan y carne de pollo) seaprecia que las alzas no setrasladan completamente aprecio y las caídas no se veque se absorban completa-mente.Esto por dos razones. Prime-ro, por el comportamiento delos otros componentes delcosto industrial que, en estecaso, han estado muy influi-dos por las alzas de la ener-gía.Y segundo, porque los consu-midores ajustan en algún gra-do sus consumos hacia pro-ductos sustitutos.

BARDHY LOPEZ FARIAS

buena parte del consumo internode productos agrícolas básicos: tri-go y maíz (30-40% del consumo),azúcar, carne de vacuno (50% delconsumo), entre otros. Y tambiéninsumos para producirlos como fer-tilizantes (100% del consumo) ymaterias primas para alimentaciónanimal.

En suma, en 2010 Chile compróunos 3.500 millones de dólares enalimentos e insumos, entre los másimportantes: carnes 850 millones,cereales y granos 600 millones, azú-car y endulzantes 300 millones, ali-mentos en conserva y bebidas unos800 millones, e insumos para ali-mentación animal, otros 1.000 mi-llones.

Pese a este escenario complejo, elanálisis de la SNA -tras observar losucedido en las últimas 10 tempo-radas- es que es muy probable quelas alzas no se traspasen a nivel lo-

El rubro de los alimentos no tuvovariación de precios en el mes de fe-brero. Pese a eso acumula un au-mento de 5,6% en doce meses medi-do a través del Indice de Precios alConsumidor.

Algo que no sólo en Chile se vereflejado. Efectivamente, es unfenómeno global. Los pre-cios de los alimentos a ni-vel mundial subieronpor octavo mes consecu-tivo en febrero, con alzasen todos los grupos deproductos básicos someti-dos a seguimiento, excep-to el azúcar, según informóla Organización de las Na-ciones Unidas para la Ali-mentación (FAO).

Y lo peor parece estar porvenir de la mano de uno de losinsumos clave. La FAO esperamayores dificultades en elequilibrio entre la oferta y la de-manda mundial de cereales en2010-11, ligado a un tema de mo-da: el petróleo.

“Las inesperadas subidas del pre-cio del petróleo pueden agravar aúnmás la situación, ya de por sí preca-ria, de los mercados alimentarios”,señala David Hallam, director de laDivisión de Comercio y Mercadosde la FAO.

“Ello añade todavía más incerti-dumbre sobre las perspectivas delos precios, justo cuando va a co-menzar la siembra en algunas de lasprincipales regiones productoras”,añade.

En Chile, un estudio de la Socie-dad Nacional de Agricultura (SNA)da cuenta que el petróleo ha crecido14% mientras el trigo y el maíz lohan hecho en torno al 60% princi-palmente por expectativas de que seestrechen los márgenes para aten-der la sostenida demanda de granos.

Sin embargo, según el análisis delDepartamento de Estudios de laSNA, “los fundamentos reales nodan para tanta alza, lo que hace pen-sar que los precios actuales tienenun componente de especulación”.

Por ejemplo, el valor del trigo a ni-vel mundial subió en 61% en los úl-timos doce meses; pero la harina enel mercado local acumulaba a ene-ro un aumento de sólo 11,4%.

IMPORTACIONES

Lo cierto es que Chile importa una