Hojas de tamao mayor que el Cabernet sauvignon. Sensible al corrimiento. En verano las hojas adultas son brillantes orbiculares con 5 lobulos y con el seno peciolar con bordes ligeramente sobrepuestos. Hojuelas de los brotes nuevos de color anaranjado a bronceado, con los bordes hacia abajo (acampanadas) De brotacin y madurez tarda, ligeramente posterior a la Cabernet Sauvignon, rendimiento medio 12000 kg /hCarmenere tiene una pelcula muy gruesa, por lo tanto, madura ms lento que cualquier otra variedad. Debido a esto necesita mucho follaje (hojas) para as proteger las uvas y por un periodo muy largo. Es por eso que Carmenere resulta mejor en tierras frtiles. Esto hace que se pueda producir suficiente proteccin verde. Lo bonito viene despus. Sus hojas adquieren un bellsimo color carmn a mediados de abril en sus ltimas semanas coloreando los valles casi como el desierto florido. es una forma de Cabernet Franc, con hojas algo ms profundamente lobuladas y racimos ms sueltos.Caractersticas del Vino de CarmenereUna vez llevado a vidrio, las condiciones de la cosecha de la fruta en gran medida influyen los componentes de frutas y especias del vino. Las temperaturas ms clidas estimulan notas frutales ms aparentes con una mezcla de bayas oscuras y pizpireta frutos rojos son tpicos. A medida que el clima de que se enfra la via, la jugosidad del vino tiende a aumentar, con un mayor enfoque global sobre la estructura y la delgadez trado al vino. Para sacar partido de esas caractersticas diferentes, muchos productores mezclan frutas de varios sitios de viedo, ofreciendo estructura y cido de puntos fros a la fruta de los lugares ms clidos.Fruto de Carmenere lleva fcilmente sus propios elementos de especias tambin, sin embargo, con los aspectos vegetales siendo influenciados por las condiciones de cultivo, como ya se mencion, pero el rojo de especias, humo, y la tierra que viene fcilmente con el cultivo. El vino tambin puede profundizar fcilmente en tabaco, cacao, cuero y dependiendo de la manipulacin de la fruta en la bodega.Ms sobre ejemplos concretos de Carmenere en futuros posts, y tambin en el post anterior sobre Root: 1 vino .