calidad utp

Control de CalidadControl de Calidad

Ing. Julio Mascco Padilla

Facultad de Administración y Negocios

Facultad de Administración y Negocios

Factores competitivos

EMPRESA MERCADO

CALIDAD

PRECIO

RAPIDEZ

SERVICIO

FLEXIBILIDAD

. COMPETENCIA GLOBALIZADA

. RESPONSABILIDAD SOCIAL DE LAS EMPRESAS

. IMPORTANCIA DE LOS SERVICIOS

. LAS NUEVAS TECNOLOGÍAS

http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.weinhold-transporte.de/Trak.JPG&imgrefurl=http://www.weinhold-transporte.de/&h=172&w=250&sz=17&hl=es&start=17&tbnid=eqVgiRWnLDcgvM:&tbnh=72&tbnw=106&prev=/images%3Fq%3Dtransporte%26svnum%3D10%26hl%3Des%26lr%3D

CONCEPTOS DE CALIDAD

CALIDAD:

Conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que le confiere la aptitud de satisfacer necesidades explícitas e implícitas.

(Normas ISO 8402 e ISO 9000)

CALIDAD:

Conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que le confiere la aptitud de satisfacer necesidades explícitas e implícitas.

(Normas ISO 8402 e ISO 9000)


CALIDAD:

Conjunto de características o requisitos de un producto o servicio, que le confiere una aptitud de uso, para satisfacer las necesidades de los clientes.

(A.S.Q.C. de los EE.UU.)

CALIDAD:

Conjunto de características o requisitos de un producto o servicio, que le confiere una aptitud de uso, para satisfacer las necesidades de los clientes.

(A.S.Q.C. de los EE.UU.)


CALIDAD:

Cumplir o mejorar las expectativas del cliente interno como externo.

(Criterio japonés)

CALIDAD:

Cumplir o mejorar las expectativas del cliente interno como externo.

(Criterio japonés)


CALIDAD:

Sólo tiene un significado, cuando está en función del cliente, de sus necesidades y del fin para el cual ha de usarse.

(Dr. Deming)

CALIDAD:

Sólo tiene un significado, cuando está en función del cliente, de sus necesidades y del fin para el cual ha de usarse.

(Dr. Deming)

CALIDAD:

Conjunto de características específicas y funciones que pueden ser objeto de valuación para determinar si un artículo o servicio está satisfaciendo su propósito.

(Estándares japoneses)

CALIDAD:

Conjunto de características específicas y funciones que pueden ser objeto de valuación para determinar si un artículo o servicio está satisfaciendo su propósito.

(Estándares japoneses)

CALIDAD:

Composición de todos los atributos y características, incluyendo el rendimiento de un determinado producto.

(D.O.D. Dpto. de defensa de EE.UU)

CALIDAD:

Composición de todos los atributos y características, incluyendo el rendimiento de un determinado producto.

(D.O.D. Dpto. de defensa de EE.UU)

CALIDAD:

Conjunto de atributos de un producto o servicio que reflejan las capacidades propias de él para satisfacer una serie de necesidades concretas.

(Katzan)

CALIDAD:

Conjunto de atributos de un producto o servicio que reflejan las capacidades propias de él para satisfacer una serie de necesidades concretas.

(Katzan)

CALIDAD:

Conformidad con la especificación o cumplimiento de los requisitos.

(Crosby)

CALIDAD:

Conformidad con la especificación o cumplimiento de los requisitos.

(Crosby)

CALIDAD:

Son detalles que deleitan a nuestros clientes y hacen que ellos regresen.

CALIDAD:

Son detalles que deleitan a nuestros clientes y hacen que ellos regresen.

CALIDAD:

Es satisfacer las necesidades y expectativas razonables de los clientes.

CALIDAD:

Es satisfacer las necesidades y expectativas razonables de los clientes.

CALIDAD:

Conjunto de características de una organización que le confiere la capacidad para cumplir los requerimientos, superar las expectativas, así como prever y cumplir las necesidades de los clientes mediante la entrega de productos (bienes o servicios).

CALIDAD:

Conjunto de características de una organización que le confiere la capacidad para cumplir los requerimientos, superar las expectativas, así como prever y cumplir las necesidades de los clientes mediante la entrega de productos (bienes o servicios).

CALIDAD:

El consumidor se decidirá por aquel que más le satisface para cubrir sus necesidades, teniendo en cuenta todas las características del mismo. El cliente optará por aquel que, dentro del rango de precios que se haya marcado, resulte más idóneo para su uso.

CALIDAD:

El consumidor se decidirá por aquel que más le satisface para cubrir sus necesidades, teniendo en cuenta todas las características del mismo. El cliente optará por aquel que, dentro del rango de precios que se haya marcado, resulte más idóneo para su uso.

Precio

En base a conseguir menores costos. Mejor aprovechamiento de los recursos

disponibles

Servicio

Tiene varias acepciones: Tener la variedad de productos que

requiere nuestros clientes. Rapidez en la entrega. Amabilidad en la atención. Cercanía a nuestros clientes.

Rapidez

Reducción del tiempo entre el diseño y la introducción de nuevos productos al mercado.

Flexibilidad

Capacidad de respuesta a los cambios de distinto tipo: de cantidad, del mix de productos, de diseño, etc.

Historia de la calidad

1918 Comienzo de la calidad 1920 Ford Motor Company 1920 Walter Shewhart (Gráficas de

Control). 1940 Principios de la Calidad 1940 La Calidad en Japón 1950 Edward Deming 1950 – 1960 Gurús de Calidad (Jurán,

Ishikawa, Crosby). 1980 La calidad en Estados Unidos. 1987 Premio Malcom Baldrige 1992 Premio Europeo a la Calidad. 1994 Segunda generación de la Calidad.

CALIDAD A TRAVES DEL TIEMPO

GESTION ESTRATEGICA DE LA CALIDAD

ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD

INSPECCIONI

II

III

IV

I. Inspección

•CONTROL DE CALIDAD (QC): Centrado los esfuerzo en la calidad de los productos terminados

Inspección

Inicios de s XX: Taylor y la división del trabajo:– Unos ejecutan– Otros controlan

1918: “Línea de montaje”– Intercambiabilidad de piezas– Necesidad de cumplir requisitos mínimos.

1920: Inspectores de Calidad a tiempo completo. Creación de los Departamentos de Control de Calidad. Inspección al 100 % de los productos terminados.

II. Control estadístico de la calidad

Muestreo

CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD (SQC): Uso de técnicas estadísticas para el control de la calidad de los productos terminados.

Control estadístico de la calidad

1930: Introducción de técnicas estadísticas. Inspección por muestreo de los productos terminados.

La calidad seguía restringida a producción

III. Aseguramiento de la calidad

•ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD (QA): Dirige el control hacia el proceso, desde la identificación de la necesidad hasta la entrega, de manera que se asegure alcanzar la calidad diseñada

¿Qué es un proceso?Se llama proceso a la serie de pasos, que hay que dar para

obtener un resultado.

Aseguramiento de la calidad

1940: Control en el proceso, antes de obtener el producto terminado. Aparición del Control estadístico de Procesos (CEP).

Ampliación de la calidad a otras áreas de la empresa.

Garantía de la calidad de los insumos por parte de los proveedores.

Organización y documentación de los aspectos que pueden influir en la calidad del producto.

1987: Normas ISO 9000

IV. Gestión estratégica de la calidad

Gestión de Calidad Total (TQM): la calidad como modelo de Gestión.

Gestión de la calidad de manera integral, incluyendo a aquellas funciones que no tiene una relación directa con la elaboración del producto o con brindar el servicio.

Calidad a lo largo y ancho de la compañía. Modelos de Calidad:

– Premio Deming (1951: primera versión)– Malcolm Baldrige (1987)– E.F.Q.M. (1992)– Premio Nacional de la Calidad (CDI – SNI)

1995: Calidad Seis Sigma 2001: ISO 9000:2000

OBJETIVO DE CADA ETAPA HISTORICA

OBJETIVO PRINCIPAL

Gestión estratégica de la Calidad

Impacto estratégico

Aseguramiento de la Calidad

Coordinación

Control estadístico de la Calidad

Control

Inspección Detección


VISION DE LA CALIDADGestión estratégica de la Calidad

Una oportunidad de Ventaja Competitiva


Un problema a resolver, aunque activamente


Un problema a resolver

Inspección Un problema a resolver


ENFASISGestión estratégica de la Calidad

El mercado y las necesidades del cliente.


La totalidad de la cadena de servicios incluyendo I+D y áreas de apoyo.


Uniformidad del servicio, reducción de la inspección.

Inspección Uniformidad del servicio.


METODOS


Planificación estratégica fijación de objetivos y movilización de la organización.


Programas y sistemas.


Herramientas y técnicas estadísticas.

Inspección Fijación de estándares y medición.


¿QUIÉN TIENE RESPONSABILIDAD DE LA CONSECUCION POR LA CALIDAD?


Todos los miembros de la organización, con la dirección marcando un liderazgo activo.


Todos los departamentos, la dirección simplemente fija la política, planifica, coordina y controla.


Todos los departamentos de producción e ingeniería.

Inspección El departamento de inspección.


ORIENTACION Y ENFOQUE


La Calidad se gestiona


La Calidad se produce


La Calidad se controla

Inspección La Calidad se comprueba

II. FACTORES QUE II. FACTORES QUE AFECTAN A LA AFECTAN A LA

CALIDADCALIDAD

FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD

ENTRE LOS FACTORES QUE AFECTAN A LA CALIDAD DEL PRODUCTO TENEMOS:

1. MERCADO

2. MANO DE OBRA

3. CAPITAL

4. MATERIALES

5. MAQUINARIA Y EQUIPO

6. ADMINISTRACION

7. MISCELANEAS.


1 MERCADO.

ES NECESARIO IDENTIFICAR LOS

DESEOS Y NECESIDADES DE LOS

CONSUMIDORES COMO UNA BASE

PARA EL DESARROLLO DE

PRODUCTOS NUEVOS.


2 MANO DE OBRA.

ES NECESARIO CONOCER LA ESPECIALIZACION Y SU GRADO DE MOTIVACION Y LA IMPLICANCIA QUE ESTA TIENE EN LA CALIDAD DEL PRODUCTO


3 CAPITAL.

ES NECESARIO CONOCER EL CAPITAL Y/O LAS INVERSIONES REQUERIDOS PARA LA ADQUISICION DE NUEVOS EQUIPOS Y PROCESOS MODERNOS (INNOVACION TECNOLOGICA). ASIMISMO ES NECESARIO CONOCER LAS GANANCIAS ESPERADAS POR LOS REPRESENTANTES DE LA EMPRESA.


4 MATERIALES.

ES NECESARIO CONOCER LAS CARCATERISTICAS, TODA VEZ QUE SE HACEN NECESARIO ESPECIFICACIONES MAS ESTRICTAS EN LOS MATERIALES Y UNA DIVERSIDAD MAYOR DE ESTOS; EXIGIENDOSE PARA SU ACEPTACIÓN MEDICIONES FISICAS Y/O QUIMICAS.


5 MAQUINARIAS Y EQUIPOS.

ES IMPORTANTE CONOCER LA TECNOLOGIA DE TRANSFORMACION YA QUE SE HACE NECESARIO MAYOR AUTOMATIZACION Y MECANIZACIÓN, PORQUE CADA VEZ HAY MAS EXIGENCIA EN LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS.


6 ADMINISTRACION.

SE DEBE CONOCER LOS ELEMENTOS

BASICOS QUE PERMITAN MANEJAR

UN SISTEMA INTEGRAL DE

PLANEACIÓN, ORGANIZACIÓN Y

CONTROL EMPRESARIAL


7. MISCELANEAS.

INCLUYE OTROS FACTORES TALES

COMO: ALMACENAMIENTO,

TRANSPORTE, INSUMOS

ENERGETICOS, POLITICA DE

GOBIERNO, SEGUROS, ETC.

III. INSPECCION DE III. INSPECCION DE LA CALIDAD LA CALIDAD

INSPECCION

Procedimiento mediante el cual en un sistema de dirección se ejecuta la comprobación por medio de evidencias objetivas, el cumplimiento de las disposiciones establecidas.

INSPECCION DE LA CALIDAD

Procedimiento mediante el cual se comprueba con evidencias objetivas, el cumplimiento de las disposiciones establecidas en los documentos técnico - normativos (normas, especificaciones, etc.) en el producto, material, materia prima, Etc.

DEFECTO

No conformidad de un producto con alguna de sus especificaciones.

TIPOS DE DEFECTOS:

DEFECTO CRÍTICO.

Aquel que de estar presente en un producto lo hace inservible para la función prevista.

DEFECTO MAYOR.

Aquel que sin ser crítico, puede o no reducir de manera importante la posibilidad de utilización del producto.

TIPOS DE DEFECTOS:

DEFECTO MENOR.

Aquel que sin ser mayor, reduce de alguna medida la posibilidad de utilizar el producto para la función prevista.

DEFECTO INCIDENTAL.

Aquel que no reduce en ninguna medida la utilización del producto para la función prevista.

CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONES

POR EL OBJETIVO DE INSPECCIÓN

Inspección de aceptación

La que se realiza con el objetivo de aceptar o rechazar lotes de productos.

Inspección para controlar el proceso

La que se realiza con el objetivo de obtener información para el control preventivo de la calidad durante el proceso.

CLASIFICACION DE LAS INSPECCIONES (2)

POR LA CANTIDAD DE UNIDADES INSPECCIONADAS

Inspección al 100%Cuando se inspecciona todas las unidades contenidas en el lote.

Inspección por muestreoCuando se examina solamente una parte representativa del lote a la que se llama muestra.


POR LA FORMA EN QUE SE EFECTÚA LA INSPECCIÓN EN CADA PUNTO

Inspección en punto fijoEs la inspección que se realiza en un lugar fijo del proceso de producción.

Inspección volanteCuando la inspección se realiza en varios puntos del proceso productivo.


POR EL LUGAR DE INSPECCIÓNInspección de entrada

La realizada a las materias primas y materiales a su llegada a la unidad de producción.

Inspección de procesoDurante el proceso productivo.

Inspección finalLa realizada al producto terminado, determina el nivel de calidad.

Inspección de salidaLa que se realiza a la salida de los productos, para asegurar su calidad.


POR LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS ENSAYOS

Inspección destructivaLa que al realizarse implica la destrucción de las unidades examinadas y evita su posterior utilización para la función prevista.

Inspección no destructivaLa que al realizarse no invalida la utilización de las unidades examinadas.


POR LA FORMA DE INSPECCIÓN DEL PRODUCTO

Inspección por atributosInspección de cada producto, clasificándolo en buenos y defectuosos.

Inspección por variableCuando en la inspección se utiliza un instrumento de medición, sus resultados se expresan numéricamente.

Inspección por conteo de defectosCuando la inspección consiste en encontrar el número de defectos de cualquier naturaleza presente en cada unidad examinada.

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