STEVIA LIGTH PRODUCCIN Y COMERCIALIZACIN DE DERIVADOS A BASE DE STEVIA

RESUMEN EJECUTIVOEl Sector de los endulzantes en el Per representa en la actualidad un mercado emergente con gran potencial de desarrollo, sumado a ello, un adelanto en las tendencias de hbitos de consumo de alimentos no solo prcticos sino tambin saludables, hacen que exista una oportunidad de negocio que muy pocos hasta ahora se han atrevido a explorar formalmente.El presente trabajo pretende demostrar con los estudios pertinentes, la viabilidad de la implementacin para la Produccin y Comercializacin de los derivados de stevia en Arequipa, un producto que combina las actuales demandas del consumidor sobre lo bueno y saludable, pero que adems permita utilizar recursos locales, comenzando por la materia prima. En un principio la idea podra generar la incertidumbre del inversionista, al ser esta una inversin de mediana escala en un mercado emergente; sin embargo a travs de un proceso productivo adecuado, una cadena de proveedores eficiente y el personal idneo; conjuntamente a un plan estratgico real, respaldado por las herramientas necesarias, se lograra posicionar el producto en el mercado, teniendo siempre en cuenta la calidad y satisfaccin total del cliente.