book 2013 cmb arquitecto

BoOk2013

CHLOË MORICHAU BEAUCHANT

ARQUITECTO06-05-1987, París, Francia

2006-2012. ECOLE NATIONALE SUPERIEURE DE PARIS-LA-VILLETTE Arquitecto HMONP (Habilitada a la gestion de proyecto en su nombre proprio) Arquitecto Diplomada del Estado (ADE) con mención “Investigación”Diplomada con Honores por el jurado.

2008-2010. UNAM. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICOMemoria de investigación Master2: Paisajes sonoro(s), percepciones y usos del espacio urbano en México D.F”

CV

Dic. 2012

Fev. 2013

ANIS GRAS, LE LIEU DE L’AUTRE / CENTRO CULTURAL / ARCUEIL (94) /// ARQUITECTA FREELANCE

NOSTALGÍA HUASTECA / GRUPO MUSICAL / MEXICO DF /// ARQUITECTA FREELANCE

Realización de la escenografía de las Puertas Abiertas de Labelle Ecole (Labella Escuela), una plataforma de enseñanza ey experimentación a través del arte.

Realización de la Dirección de Arte - Clip vídeo para el tercer disco “El sentimiento” del trio Nostalgía Huasteca.

Dic.2011- sept.2012

FAUBOURG 234 / TALLER DE URBANISMO Y PAISAJISMO / PARIS (12) /// ASISTENTE DE PROYECTOUrbanismo: Eco-renovación urbana del Centro histórico - La Ferté-sous-Jouarre (77).Estudios de factibilidad urbana (estacionamientos, perfiles de calle y reordenación de una plaza pública)

Coordinación de proyecto urbano de la ZAC (Zona de Planificación Concertada) Bords de Seine Amont (91) Coordinación arquitectónica - Elaboración de fichas de cómputos métricos. Superficie: 8 ha.

Paisajismo: Concurso para la planificación del centro de la ciudad de Vaucresson (92) - concurso galardonado. Planificación de una plaza de mercado y una plaza ajardinada con área de juegos - Superficie: 5 670 m².

Planificación de los espacios exteriores del edificio cultural “colombes” de la cité des loisirs- Courbevoie (92).Fase Proyecto : Concepción de jardines, planificación de una plaza y una nueva vía. Superficie: 7 300m².

Coordinación de proyecto del parque de los Glacis, desplazamiento y reinterpretación de un memorial, Besançon.Introducción del Permiso de planificar (P.A) - Fase Proyecto-Ejecución : Planificación del parque de los Glacis, y la organización de una plaza conmemorativa a las víctimas de guerra. Superficie: 2 500m²

Sept. 2012

COLLECTIF ART/TRAVERSÉ / COLECTIVO DE ARTE Y TEATRO / PARIS /// ARQUITECTA FREELANCECoordinadora de la escenografía del espectáculo “Cuentos en jardines”. Autor e Intérprete: Pauline Fontaine.

Dic.2010 - Jun.2011

OMELETTE / ESTUDIO DE DISEÑO INTEGRAL / MÉXICO D.F /// COORDINADORA DE PROYECTO“Vainilla Madre-Vainilla Virgen”, proyecto de regeneración de un <eco>sistema. Investigaciones y plan de desarrollo estético y <eco>nómico del proyecto.

TALLER SEMA / TALLER DE URBANISMO CIUDADANO / MÉXICO D.F /// FUNDADORA Y ANIMADORA

Taller multidisciplinario que experimenta con la creación de motodos de analisis, de entendimiento y de planificación del espacio público, a través del cruce de percepciones espaciales entre personas videntes e invidentes. 15 participantes. (8 invidentes-7 normo-visuales)

Jun. - Ag.2010

ALAIN SARAGOUSSI / DESPACHO DE ARQUITECTURA / PARIS (20) /// ASISTENTE DE PROYECTOFase Proyecto : Modificaciones de planos de las operaciónes de residencias sociales “Montenaille” y “Normandie”.

Fase Ante-Proyecto : Proyecto de alzamiento de un edificio de viviendas (Paris).

Jun. - Jul.2007

HERVÉ / EMPRESA DE CONSTRUCCION Y OBRAS PÚBLICAS / PARIS (19) /// ASISTENTE DE JEFE DE OBRA. Obra de un edificio de 100 viviendas PLA y PLI. Arquitectos : Jackob + Macfarlane.

INSTANT T / DESPACHO DE ARQUITECTURA // PARIS (20) //// PRÁCTICA PROFESIONAL

Jun. - Ag.2008

Primeros esquisios e introducción del Permiso de Construir de un proyecto de extensión de una casa individual (realizado).

TALLER 13 / TALLER DE ARQUITECTURA REGENERATIVA / MÉXICO D.F /// PRÁCTICA PROFESIONAL“Regeneración río la Piedad”, proyecto piloto de regeneración de los ríos de la ciudad de México. Estudios de factibilidad urbana. Plan de urbanización.

Sep.2010- Dic.2010

IDIOMAS / Francés (Lengua materna). Español (excelente) Inglés (básico)

MEDIOS DIGITALES / Photoshop, Illustrator, Indesign, Autocad, Sketchup // Word, Excel, Power-Point // Montaje audio y video: iMovie, Sound Forge Pro, FinalCut.

HERRAMI E NTAS

Í ND ICE

Planificación teritorial y economía // Vainilla madre,

vainilla virgen, p1. Memoria // Paisaje(s) sonoro(s),

percepciones y usos del espacio urbano en México

DF, p11. Regeneración urbana // Regeneración

del rio la Piedad, México DF. p21. Investigacíon//

Memoria urbana del tranvía de la ciudad de México,

p27. Planificación urbana // Puerta de Auteuil:

puerta o plaza? Paris, p33. Arquitectura del paisaje//

Museo del agua : parque del agua, México DF p41. Planificación de los espacios exteriores de la “cité

des loisirs”, Courbevoie, p51. Concurso para la

planificación del centro de la ciudad de Vaucresson,

p55. Espacio público de la ZAC centre ville Pantin,

p61. Escenografía // Puertas Abiertas de Labelle

école, Arcueil, p67. Urbanismo perceptivo //

Proyecto SEMA, Libro.

VAINILLA MADRE VAINILLA VIRGEN

Ubicación: México. Arquitectura : Omelette-La Casa Tropical.

Existen expresiones que han sido capturadas por la historia y que representan de manera tangible una confirmación de las civilizaciones. Sin embargo, también hay otras que son invisibles a los ojos de todos y a la memoria del mundo. Vainilla es el ejemplo de esto.La Vainilla es el sabor y esencia más recurrente de la humanidad y paradójicamente se ha transformado en un agente invisible en todos sus aspectos. Su ruta se ha perdido desde su origen.El proyecto Vainilla Madre, Vainilla Virgen ofrece los primeros pasos para entender las condiciones naturales que despiertan el erotismo de una orquídea planifolia, originaria de estas tierras y en su mayoría en el Totonicapán. Vainilla (llamada así despectivamente por los españoles) es un pequeño patrimonio nasal que esconde un paisaje herido pero inagotable, sostenido por el hilo de la belleza.Con Vainilla Madre, Vainilla Virgen, no sólo se busca revelar la identidad de esta belleza colonizada sino de renovar la palabra ECONOMÍA al crear una moneda interna bajo una cosmovisión y administración perteneciente.Vainilla significa : impacto universal, patrimonio económico, cultura de contacto, analfabetismo y apatía, arma y herramienta, lápiz y cuchillo, creación y diseño.

PLANIFICACIÓN TERRITORIAL

1

POLINIZADORES

MUJER TOTONACA

* Polinizadores: mujer totonaca.

[ El paisaje ]

VAINILLA PLANIFOLIAClima subtropical calidos o húmedos

Temperatura media anual entre 21*C y 32*C

Humedad relativa del 80% de la superficie

Epoca seca inferior a 2 meses

Precipitaciones 1500 a 2500mm anualesSombra a 50%

Altura s.n.m 0 a 600m

Requerimientos

Raices profundas

Rectos

Crecimiento rápido

Tallo fresco y jugoso

Follaje todo el año

Que no desprenden su corteza

Resistancias a las plagas

Región Totonacapan

Oaxaca

Yucatan

7,551 km2

Norte de Veracruz 979 productores

Chumatlán

Zozocolco de Hidalgo

Papantla de Olarte

Gutierrez Zamora

Castillo de Teayo

Cazones de Herrera

Coahuitlán

Coatzintla

CoxquihuiCoyutla

EspinalFilomeno Mata

Martinez de la Torre

Mecatlán

MisantlaPoza Rica

Tecolutla

Tuxpan

869 productores

Nororiente de Puebla

Venustiano Carranza

Acateno

Ayotoxco de Guerrero

Caxhuacán

Cuetzalan del progreso

Francisco Z.Mena

Hermenegildo Galeana

Huehuetla

Hueytamalco

Jalpan

Jonotla

Jopala

Olintla

Pantepec

San Felipe Tepatlán

TenampulcoTuzamapan de Galeana

Bosque tropical perennifolio

Bosque mesofilo de montaña

Culltivos

Piña

Naranja

Mandarina

Limón

Toronjo

Tangerina

Mango

Plátano

Papaya

Mamey

Guayaba

Maracuya

Chayote

Nanche

Lima

Pomarrosa

Guánabana

Caña

Pimienta

Café

Tábaco

Maíz

Chile verde

Frijol

Macadamia

Arroz

Papa

24% de la superficie total de la zona.

Abejas carpinteras (Xylocopa)

Abejas Euglissine Eulaema

ABEJA Euglossa VirissimaHembra + Macho

Polinizadora de larga distancia

Polinizadoresnatural

social

Colibries Murcielagos 1942. 10 000personas producían Vainilla en la region de Totonacapan

3000ha

Linalol

Fragancia Blanca

Olor a canela

1-8 Cineol

Vainilla. Cribbiana Soto Arena

V. Inodora

V. Insignis

V. Odorata

V. Perplexa Soto Arena

V. Phaeantha

V.Pompona

V. Hameri

Planifolia “Mansa”

P. “Oreja de burro”

P. “Acamaya”

Papantla

Suelos Arena

Limo

Arcilla

Nitrógeno nítrico

Calcio

Materia orgánica

6.8 <pH < 7.6Fósforo Potasa

Sangre humana pH= 7.45

Buen drenaje

Incinación suave

Suelos fertiles

Vertisol

Nitosol

Cambisol (B)

Feozem

Regosol

Acrisol

Luvisol

pH < 7

Raices de 2 cm.

Petrolio

Deforestación

Ganaderia

Estrés Hídrico

Heladas

220 pozos petrolerosen Veracruz

1950 : 7558 ha. de bosques1970: 1844 ha. de bosques

Actividad primaria : 40 % de la superficietotal de la zona

Heladas y nevadas recurentes por arribade 350m en estado deVeracruz y Puebla

Perdida de la simbiosis micorrízica

Marchitamiento

Marcas foliales

Perdida sistemas radicular de las plantas

Veracruz tiene mayor numero de especies amenazadas registradas de Mexico

HUMEDAD

Chaca;Palo mulatoBursera simaruba

Cojon de gatoTabernaemontana alba

Gliricidia maculataErythrina spp.

Piñon cimarrónJatropha curvas

PichocoErythrina Baerteroana

MarañonAnacardium occidental

Cocuite; Palo de solGliricidia sepium jacq

NaranjoCitrus sinensis L.

En Acahuales

NisperoEriobotrya japonica

CrottonTiglium

AmatilloTabernaemontana citrifolia

PandamusPandaamus hornei

Componentes

Tutores

POLINIZADORES

COLIBRI

* Polinizadores: colibri

VAINILLA PLANIFOLIAClima subtropical calidos o húmedos

Temperatura media anual entre 21*C y 32*C

Humedad relativa del 80% de la superficie

Epoca seca inferior a 2 meses

Precipitaciones 1500 a 2500mm anualesSombra a 50%

Altura s.n.m 0 a 600m

Requerimientos

Raices profundas

Rectos

Crecimiento rápido

Tallo fresco y jugoso

Follaje todo el año

Que no desprenden su corteza

Resistancias a las plagas

Región Totonacapan

Oaxaca

Yucatan

7,551 km2

Norte de Veracruz 979 productores

Chumatlán

Zozocolco de Hidalgo

Papantla de Olarte

Gutierrez Zamora

Castillo de Teayo

Cazones de Herrera

Coahuitlán

Coatzintla

CoxquihuiCoyutla

EspinalFilomeno Mata

Martinez de la Torre

Mecatlán

MisantlaPoza Rica

Tecolutla

Tuxpan

869 productores

Nororiente de Puebla

Venustiano Carranza

Acateno

Ayotoxco de Guerrero

Caxhuacán

Cuetzalan del progreso

Francisco Z.Mena

Hermenegildo Galeana

Huehuetla

Hueytamalco

Jalpan

Jonotla

Jopala

Olintla

Pantepec

San Felipe Tepatlán

TenampulcoTuzamapan de Galeana

Bosque tropical perennifolio

Bosque mesofilo de montaña

Culltivos

Piña

Naranja

Mandarina

Limón

Toronjo

Tangerina

Mango

Plátano

Papaya

Mamey

Guayaba

Maracuya

Chayote

Nanche

Lima

Pomarrosa

Guánabana

Caña

Pimienta

Café

Tábaco

Maíz

Chile verde

Frijol

Macadamia

Arroz

Papa

24% de la superficie total de la zona.

Abejas carpinteras (Xylocopa)

Abejas Euglissine Eulaema

ABEJA Euglossa VirissimaHembra + Macho

Polinizadora de larga distancia

Polinizadoresnatural

social

Colibries Murcielagos 1942. 10 000personas producían Vainilla en la region de Totonacapan

3000ha

Linalol

Fragancia Blanca

Olor a canela

1-8 Cineol

Vainilla. Cribbiana Soto Arena

V. Inodora

V. Insignis

V. Odorata

V. Perplexa Soto Arena

V. Phaeantha

V.Pompona

V. Hameri

Planifolia “Mansa”

P. “Oreja de burro”

P. “Acamaya”

Papantla

Suelos Arena

Limo

Arcilla

Nitrógeno nítrico

Calcio

Materia orgánica

6.8 <pH < 7.6Fósforo Potasa

Sangre humana pH= 7.45

Buen drenaje

Incinación suave

Suelos fertiles

Vertisol

Nitosol

Cambisol (B)

Feozem

Regosol

Acrisol

Luvisol

pH < 7

Raices de 2 cm.

Petrolio

Deforestación

Ganaderia

Estrés Hídrico

Heladas

220 pozos petrolerosen Veracruz

1950 : 7558 ha. de bosques1970: 1844 ha. de bosques

Actividad primaria : 40 % de la superficietotal de la zona

Heladas y nevadas recurentes por arribade 350m en estado deVeracruz y Puebla

Perdida de la simbiosis micorrízica

Marchitamiento

Marcas foliales

Perdida sistemas radicular de las plantas

Veracruz tiene mayor numero de especies amenazadas registradas de Mexico

HUMEDAD

Chaca;Palo mulatoBursera simaruba

Cojon de gatoTabernaemontana alba

Gliricidia maculataErythrina spp.

Piñon cimarrónJatropha curvas

PichocoErythrina Baerteroana

MarañonAnacardium occidental

Cocuite; Palo de solGliricidia sepium jacq

NaranjoCitrus sinensis L.

En Acahuales

NisperoEriobotrya japonica

CrottonTiglium

AmatilloTabernaemontana citrifolia

PandamusPandaamus hornei

Componentes

Tutores

VAINILLA PLANIFOLIA G.Jacks

Colima Nayarit Michoacan Guererro Chiapas Veracruz Puebla Oaxaca Tabasco Quintana Roo Yucatán Campeche

Vain

illin

a

Resin

a

Ciru

ela

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o

Plas

tilin

a

Flor

es

Cho

cola

te /

caca

o

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Hum

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Ron

Bour

bon

Leño

so

Feno

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tota

l

Plas

tico

Asp

ero-

exita

nte

OlorSabor

1-2 dimetil ciclopentano

Acetato de etilo

1-8 Cineol

Ocimeno trans

fragancia floral

L aicraGnessahaM eihpoS reviHenirdnaS nohtorreP

HPLC

Un tout petit pic sort à un temps court (tM temps mort), il s'agit de l'éluant qui sort de lacolonne, et qui est détecté car il engendre une différence de pression. Puis les pics desdifférents produits (tn temps de rétention du nième produit) apparaissent.

L'aptitude de la colonne à retenir les composés est déterminée par la rétention k', quidevrait toujours être entre 1 et 5:

k' = (tn – tM) / tM

La séparation entre deux pics est donnée de la façon suivante:α = k'B / k'A = (tB – tM) / (tA – tM)

La capacité de séparation de la colonne est donnée par le nombre de plateauxthéoriques:

N = 16 · (tn / W)2

Avec W la largeur du pic à sa base.La qualité du chromatogramme est déterminée en fonction de l'éloignement des deuxpics les plus proches. C'est la résolution:

Rs = [N1/2 / 4] · [(α -1) / α] · [k'b / (1 + k'b)]La rétention utilisée est celle du temps de rétention le plus long.

Les composés les plus importants de la vanille sont les suivants:

L'ordre de polarité (décroissant) est le suivant: D, A, C et B. La fonction éther diminue lapolarité globale de la molécule en générant une partie non polaire en plus dans lamolécule. C'est donc dans cet ordre que sortiront les molécules.

3

OHO

O

OH

O

OH

O

OH

O

O

OH

OHO

OH

Acide vanilique260 nm

Vanilline230 nm

4-hydroxybenzaldehyde280 nm

Acide 4-hydroxybenzoïque260 nm

aruaL aicraGnessahaM eihpoS4002 reviHenirdnaS nohtorreP

HPLC



k' = (tn – tM) / tM



N = 16 · (tn / W)2





3

OHO

O

OH

O

OH

O

OH

O

O

OH

OHO

OH


Vanilline230 nm




HPLC



k' = (tn – tM) / tM



N = 16 · (tn / W)2





3

OHO

O

OH

O

OH

O

OH

O

O

OH

OHO

OH


Vanilline230 nm




HPLC



k' = (tn – tM) / tM



N = 16 · (tn / W)2





3

OHO

O

OH

O

OH

O

OH

O

O

OH

OHO

OH


Vanilline230 nm



Acido Vainilico

Vainillina

Hydroxibenzaldehyde

Acido Hydroxibenzoico

componientes

V. “

Man

sa”

o “D

ura”

V. “A

cam

aya”

o “

Raya

da”

V. “A

lbo

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a”

”orrub ed arejO“ .V

”anorrami

C“ .V

tahnaS mutanaca

Z .IIIX olgis

ltihcoxlilT.9251

sucitamora sugnol suboL.0561

anacixem osouqilis silibuloV .8471

relliM anacixe

M alliniaV .8671

.wS acitamor

A alli niaV .9971

.swerdn

A ailofinalp alliniaV .8081

edeihcs sirtsevlis alliniaV .9281

.nolliaB atalucivalC alliniaV .2981

snargarF alliniaV .4291

V. Inodora Schiede

V. Phaeantha Rchb.f

V. Odorata PreslV. Insignis Ames

V. Scribbiana Soto A. V. Hartii RolfeV. Pompona Schiede

[ Alquimia ]

1er NIVEL [ORIGEN]

2do NIVEL [DISEÑO]

El PAISAJE

Ecosistema

Alquimia

COMUNIDAD

- Cultivo/plantación- Cosecha- Beneficiado- Clasificación/depósito- Cotización en el mercado- Concurencia mundial

$

PLAN DE TRABAJO que permita impulsar el desarrollo

social, económico e educativo de las comunidades vainillales; con el

proposito de alentar el autoestima y proteger la fertilidad de estas zonas.

Obtención y justa coemercialización de EXTRACTOS

PLAN DE NEGOCIOS

SISTEMA DE PRODUCCIÓN

DISEÑO DE MARCA Y PRODUCTO

DISEÑO DE PRODUCTO

SUBPRODUCTO

GANANCIAVALOR AGREGADO

AUTOESTIMA

VAINA BENEFICIADACONCLUSIONES.

Reporte gráfico, audiovisuales, textos.

investigación

COSMÉTICA LENCERÍA

LIBRO

MARCA

COMERCIALIZACIÓN Y PUNTOS DE VENTA.

Ferias, SIAL(salón internacional de la alimentación), museos, expos, etc

VAINILLA VERDEVAINILLA BENEFICIADA

Educación & Cultura & Tradición

PRODUCCIÓN HACIENDAS VAINILLALES COMERCIANTES Gaya-Vai-Mex/ licor “Xanat”

ORGANIZACIONES VAINILLAConsejo Veracruzano de la vainilla

Fundación Produce Veracruz/Puebla A.CUNIFAB / INVEDER

EUROVANILLEUNIVERSIDADES DE AGRONOMÍA Y DISEÑO

Universidad Autonoma CHAPINGOCHEFS

SECRETARÍA DE ECONOMÍA Y TURISMOASESORES PRIVADOS

COCINAVAINILLA BENEFICIADA

ASESORIAS Y ALIANZA- locales/privadas- públicas/estatales- internacionales/privadas

{{ }

}

{ }

${ }

${ }

% de las ganancias vuelve a la comunidad

PRODUCTO{ }

{ }

SCOUTING. Mapa, rastreo de sitio, comunidad

y situación actualPuebla: Ayotoxco de Guerrero

Veracruz: Papantla/Gutierez Zamora...

1. IDENTIDAD2. LENGUAJE3. DISEÑO DE MOLDES 4. DISEÑO DE EMPAQUE Y EMBALAJE5. DISEÑO DE ESPACIO6. ESTRATEGIAS DE VENTA Y COMUNICACIÓN

d. industrial, ing. industrial, d.gráfico, ing. en alimentos

químico, ing. en agronomia, botanista, dietista

gráfico, editorial, mercadólogo

food & design culture

ing. agrónomo, administrador,botanista, flavourist, sociólogo, antropólogo, diseñador...

administrador de empresas

a

Actores que instrumentan la fertilidad de la vainilla

Atmosfera Componientes de la vainilla Especies y relaciones filogeneticasFragancia/aromas/morfologias

Los 9 meses de la vainilla :siembra > floración >polinización > fecondacióncrecimiento > cosecha

V INILL PL NIFOLI

DISEÑO ARQUITECTONICO

CLASIFICACIÓNALQUIMIA

ESTRUCTURA SOCIAL

HABITAT

VAINILLAL

INFRASTRUCTURA DE HOSPITALIDAD

EDUCACIÓN-ESCUELAS

HotelRestauranteBaños-ablucionesTalleresVestuario

Cocinaagricultura:cultivonegocio internacionalcomunicacionbotánica

PROFESIONES “El planteador” · “El fecondador” · “El partero”“El secadero” · “El transformador” · “El comerciante”“El botanista” · “El VAIN chef” · etc.

FraganciasAromasMorfologia

PERFUMES ESPECIERIO“Seguro de fertilidad”

GABINETE sciencia para cocinar

sciencias para “belleza extrema”

Erotismo

Salud Protección

PAISAJES +

Tipo X Tipo Y Tipo z ...

Caracteristicas del clienteGeneticas / Fisicas / Niveles de estres Inclinaciones del cliente / Caracteres

LUGAR MÍTICO DE FECUNDACIÓN

$




CONCLUSIONES. Reporte gráfico, audiovisuales, textos.


HACIENDAS VAINILLALES COMERCIANTES Gaya-Vai-Mex/ licor “Xanat”







{}

}





[ Estrategia ]

1er NIVEL [ORIGEN]

2do NIVEL [DISEÑO]

El PAISAJE

Ecosistema

Alquimia

COMUNIDAD

- Cultivo/plantación- Cosecha- Beneficiado- Clasificación/depósito- Cotización en el mercado- Concurencia mundial

$




Obtención y justa coemercialización de EXTRACTOS

PLAN DE NEGOCIOS

SISTEMA DE PRODUCCIÓN

DISEÑO DE MARCA Y PRODUCTO

DISEÑO DE PRODUCTO

SUBPRODUCTO

GANANCIAVALOR AGREGADO

AUTOESTIMA

VAINA BENEFICIADACONCLUSIONES.

Reporte gráfico, audiovisuales, textos.

investigación

COSMÉTICA LENCERÍA

LIBRO

MARCA

COMERCIALIZACIÓN Y PUNTOS DE VENTA.

Ferias, SIAL(salón internacional de la alimentación), museos, expos, etc


Educación & Cultura & Tradición

PRODUCCIÓN HACIENDAS VAINILLALES COMERCIANTES Gaya-Vai-Mex/ licor “Xanat”






COCINAVAINILLA BENEFICIADA


{{ }

}

{ }

${ }

${ }

% de las ganancias vuelve a la comunidad

PRODUCTO{ }

{ }




1. IDENTIDAD2. LENGUAJE3. DISEÑO DE MOLDES 4. DISEÑO DE EMPAQUE Y EMBALAJE5. DISEÑO DE ESPACIO6. ESTRATEGIAS DE VENTA Y COMUNICACIÓN

d. industrial, ing. industrial, d.gráfico, ing. en alimentos

químico, ing. en agronomia, botanista, dietista

gráfico, editorial, mercadólogo

food & design culture


administrador de empresas

a

Actores que instrumentan la fertilidad de la vainilla

Atmosfera Componientes de la vainilla Especies y relaciones filogeneticasFragancia/aromas/morfologias

Los 9 meses de la vainilla :siembra > floración >polinización > fecondacióncrecimiento > cosecha

V INILL PL NIFOLI

DISEÑO ARQUITECTONICO

CLASIFICACIÓNALQUIMIA

ESTRUCTURA SOCIAL

HABITAT

VAINILLAL

INFRASTRUCTURA DE HOSPITALIDAD

EDUCACIÓN-ESCUELAS

HotelRestauranteBaños-ablucionesTalleresVestuario

Cocinaagricultura:cultivonegocio internacionalcomunicacionbotánica

PROFESIONES “El planteador” · “El fecondador” · “El partero”“El secadero” · “El transformador” · “El comerciante”“El botanista” · “El VAIN chef” · etc.

FraganciasAromasMorfologia

PERFUMES ESPECIERIO“Seguro de fertilidad”

GABINETE sciencia para cocinar

sciencias para “belleza extrema”

Erotismo

Salud Protección

PAISAJES +

Tipo X Tipo Y Tipo z ...

Caracteristicas del clienteGeneticas / Fisicas / Niveles de estres Inclinaciones del cliente / Caracteres

LUGAR MÍTICO DE FECUNDACIÓN

$




CONCLUSIONES. Reporte gráfico, audiovisuales, textos.


HACIENDAS VAINILLALES COMERCIANTES Gaya-Vai-Mex/ licor “Xanat”







{}

}





21,71

22,5

8,4

corte tranversal

corte tranversal marmol corte longitudinal marmol1

vista desde ariba

PLACA DE MARMOL PARA CORTAR

0,4

21,71

22,58,

4

corte tranversal

corte tranversal marmol corte longitudinal marmol

1

vista desde ariba


0,4

21,71

22,5

8,4

corte tranversal

corte tranversal marmol corte longitudinal marmol

1

vista desde ariba


0,4

Lateral 123

4,1

Portada

Contra portada

Lateral1A

8,89,1

CAJA EXTERIOR

M E X I Q U E

VAINILLA

La Casa Tropicalwww.omelette.com.mx

*Isabel de Valois (Fontainebleau, Francia, 1546 - Madrid, 1568) Fuente: http://rojoamanecerenlepanto.blogspot.mx

[ Producto ]

PAISAJE(S) SONORO(S)PERCEPCIONES Y USOS DEL ESPACIO URBANO EN MÉXICO DF ----------

Terreno de experimentación: Ciudad de México. México.

A través de esta memoria, intento dejar ver una de las potencialidades de la dimensión sonora: Describir a una ciudad. La Ciudad de México, por su exuberancia, dinamismo y su complejo contexto sonoro, impulsó mi interés por la dimensión sonora y mi reflexión sobre el medio de re-integrar esta materia sensible dentro del proceso de creación arquitectónico y urbano. Considero aquí la posibilidad de utilizar los sonidos como un verdadero dato informativo para describir la cualidad del espacio urbano, alejándose de su consideración cuantitativa. (Niveles de decibeles)

El método de análisis a través de los sonidos que experimenté, consiste esencialmente en un acercamiento antropológico de cualificación del espacio sonoro urbano, basado sobre la mirada autóctona y la actividad perceptiva y cognitiva de los usuarios. Se trata de alejarse del análisis especializado del espacio sonoro para considerar la apreciación y la subjetividad de los habitantes como dato que tiene valor y realidad.

MEMORIA

11

*Leyenda.

Lugares que contienen potencialidades sonoras.

Anillo periférico : límite del confort sonoro.

Hacer de la cualificación del medio ambiente sonoro por los usuarios una herramienta descriptiva del espacio urbano, desarrolla una necesidad de herramientas de expresión sonora que permitan transmitir la experiencia de la percepción y de su análisis. La propuesta aquí desarrollada, consiste en transponer los calificativos usados por los usuarios para describir su entorno sonoro en indicadores que sean legibles y explotables para diversos actores (especialistas y ciudadanos). Indicadores a los cuales vamos a poder calificar la cualidad de un espacio o de un ambiente urbano, que se volverán herramientas de evaluación y de ayuda a la concepción.

Ahora, frente a la multitud de informaciones sonoras presentes en el espacio urbano, fue necesario determinar y dividir las potenciales informaciones que podría revelar el sonido sobre la cualidad del espacio urbano, con el fin de definir orientaciones posibles de análisis del espacio sonoro. Así, a partir de investigaciones y encuestas realizadas en el contexto de esta memoria, Propongo 3 tipos de mapas sonoras que permitirá leer el espacio urbano bajo tres categorías de información sonoras : el contenido sonoro, la forma sonora y la cualidad sonora.

Así, imaginar el análisis urbano a través de la cartografía sonora ya no es idea abstracta o estrafalaria sino un concepto por profundizar. Este análisis no substituye sino complementa el análisis urbano clásico operado actualmente por los urbanistas ofreciendo un análisis más cercano a la realidad y las necesidades de los usuarios de la ciudad, permitiendo actuar y planificar el espacio público de manera más adaptada y pertinente.

* Mapa de localización de los lugares conteniendo cualidades sonoras. (Recopilación de información de 30 entrevistas)

* Ilustraciones de los sonidos de la ciudad de México por trenta usuarios.

* cuadro de calificativos del medio ambiente sonoro de la ciudad de México usados por citadinos entrevistados.

* Gráfica de jerarquía de fuentes sonoras. (Recopilación de información a partir de 30 testimonios de usuarios).

*Jerarquía de los sonidos presentes en México d.f

Símbolos

Medio ambiente natural

Transporte/tránsito

Servicios y comercios ambulantes

Servicios e instituciones

Intervenciones urbanas a fines lucrativas

Manifestaciones de usuarios

Domésticos

*Tipologías de fuentes

*Escala gráfica

Categoría de sonidos mencionados

pers

onas

14personas

1

MEMORIA URBANADEL TRANVIA DE LACIUDAD DE MEXICO

Ubicación: Ciudad de México en 1953 y 2010.

Aprovecharse de la mirada habilidosa y sin prejuicios de un gran cineasta para entender un tanto más las múltiples facetas de una Ciudad en plena transformación: eso es el propósito de mi trabajo.En su comedia “La ilusión viaja en tranvía”, Luis Buñuel retrata la ciudad de México de los años 50 a través del itinerario del tranvía, que recorría la ciudad de norte a sur desde 1900 hasta 1970.Por tan llamativo que sea, no es precisamente esta puesta en escena del antes y el después que importa aquí, sino todo el proceso para llegar a ello: Este largo tiempo de investigación.En efecto, un itinerario llama a otro.Él del tranvía llamó al itinerario de mi búsqueda, hipótesis, asombros y fracasos ante espacios no reconocidos. Un itinerario enriquecido por encuentros e historias regaladas por acianos, testigos de este puente temporal.El itinerario y una memoria activa de la Ciudad que me parece necesaria para el arquitecto para que pueda acompañarla con pertinencia hacia su propia modernidad.

INVESTIGACIÓN

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Paseo de la reforma: la Diana

Paseo de la reforma : El caballito

Paseo de la Reforma/calle Ramirez

Buena Vista/Ribera D.S. Cosme

Calle Ayuntamiento

Calle Aguayo/ Belisario Dominguez

Multifamiliar Miguel Alemán

Hospital 20 de Noviembre

Calle Sullivan- Jardin del Arte

Niños Heroes/ Lazaro Cárdenas

Rastro Popular- Canal del norte.

Estación reparación- salón México

S

NRecorrido del tranvía en la pelicula.

[Ubicación ]

REGENERACIÓN DEL RIO LA PIEDAD

Ubicación: del sur poniente a oriente de la ciudad de México. Arquitectura : Taller 13.

El valle de México detrás de su mancha urbana, el caos de su sobrepoblación y su mala organización, esconde un pasado glorioso: Un testigo poético del origen mítico de los Mexicas, una antigua ciudad lacustre, un lugar lleno de bellezas naturales caracterizado primordialmente por sus canales. Hoy en día estos flujos de aguas límpidas fueron reemplazados por imponentes flujos viarios.La intención principal del proyecto en el que participé, consiste en regresar a la ciudad de México sus ríos estableciendo no solo un embellecimiento estético de la ciudad, sino un verdadero acto simbólico de su renacimiento. Más específicamente, el proyecto propone regenerar el Rio La Piedad, un cuerpo de agua que para la mayoría de los ciudadanos, no representa nada más que un canal de aguas negras que corre a lo largo del Viaducto Miguel Alemán. El proceso consiste en desembocar este río, restaurar los drenajes, introducir sucesiones de plantas de tratamiento de agua descentralizadas y establecer una línea de transporte público a lo largo de este eje. Constituye en efecto, un punto de inflexión adecuado para mejorar la movilidad como lo hicieron ciertas ciudades como Seúl o Madrid.

REGENERACIÓN URBANA

1

21

LOS NUEVOS SISTEMAS DE LA CIUDAD:

*transporte público*espacios públicos*corredores biológicos

* Rio La piedad 1940

* Rio La piedad HOY: El viaducto Miguel Alemán

* Rios, lagos y mananciales del Valle de México

* Biología : Zonas ambientales de la cuenca Anáhuac.

* Biología : Areas verdes existantes

Limpiar el aguaRescate del cauce originalRestablecer ecosistemasMicroclimasIrrigación del subsueloServicios ambientales

RIO PARQUE VIALIDADES CONSTRUIDO

Espacio públicoEducaciónIdentidad/pertenenciaIteracción saludableBelleza visualTurismo

Variedad de transporteConsumoMenos cochesConectividadAntiestresVinculación social

Ampliar el mercadoEconomía localPlusvalia inmobiliariaHerencia culturalIdentidadConsumo

Se propone la creación de un circuito de agua con parques lineales que regeneran un micro clima templado sobre una franja de 14km, crujiendo cinco colonias de México del oriente al poniente. La propuesta impulsaría una transformación urbana que ayudaría a revivir a los ríos Consulado y Churubusco ya que de esta manera, podrían nacer una serie de itinerarios biológicos en una zona urbana..

[ Propuesta ]

Ubicación: Porte d’Auteuil, Paris 75016, France.

El bario de la puerta de Auteuil se caracteriza por una estructura urbana estratificada: testigo del crecimiento sucesivo de la ciudad de París.Por tanto ofrece tipologías contrastadas:La parte oriente es completamente habitacional con comercios de proximidad poco presentes, un tejido denso característico de Haussman.La parte poniente está constituida de equipamientos deportivos y culturales de grande escala.

Entre estas dos franjas, la puerta de Auteuil se quedó indefinida, entre centro y periferia. La parcela estirada del proyecto corresponde a la antigua estación de tren Auteuil que representa una de las estaciones de la antigua línea ferroviaria que rodeaba por completo la ciudad de Paris, conectando por la periferia los diferentes barrios de la ciudad.Hoy en día, constituye la cicatriz de un antiguo límite que ha sido rebasado pero que sigue partiendo el barrio de Auteuil en dos orillas.

El proyecto propone asumir la estructura estratificada característica del barrio y aprovecharse de la situación estratégica central del terreno para convertirle en una tercera franja mediana, cuya identidad marcará la transición entre las escalas existentes desconectadas.

PUERTA DE AUTEUIL PUERTA O PLAZA?

PLANIFICACIÓN URBANA

33

* Un dispositivo urbano de transición entre el local y el internacional

Vialidades restructuradasVialidades perturbadas

Puerta de Auteuil

Para asegurar está transición no se trata de expandir el carácter existente de las orillas sino de crear un nuevo micro barrio de tipología fuerte, que se convertirá en el futuro hito del barrio de Auteuil en París. Así, se propone trabajar esta parcela como calle cubierta.Una nueva tipología que pertenece a un programa cultural que se extiende desde el río la Sena hasta los jardines del Ranelagh rehabilitando el trazo antiguo del pequeño cinturón de París en corredor verde y cultural.Se plantea rehabilitar la puerta de Auteuil, un escandaloso nudo urbano, en plaza de Auteuil, restituyéndole su vocación de catalizador de escalas, no solo entre centro y periferia sino también entre el peatón y el automovilista. La nueva plaza de Auteuil pertenecerá así a un sistema global de las puertas de París planeadas como “Grapas urbanas”.Es necesario planificar una restructuración del sistema vial como programar elementos arquitectónicos fuertes capaces de contener y unificar el espacio de la puerta para restituirle su identidad de plaza.

*panarama Puerta de Auteuil

[ Concepto ]

Grapas urbanas Recorrido peatonalPilares del vacío

Pasaje cubiertoEspacio públicoEspacio semi-público

Espacio semi-privadoJardines privadosOficinasEquipamientos educativosEdificios habitacionales

Viviendas individuales

Talleres de artistas

Equipamiento cultural

Commercios

Estacionamiento

Nueva tipología : La calle cubierta de Auteuil “hito del barrio”.

*planta alta:

[ programa ]

* Planta alta

*fachada sobre pasaje cubierto

*localización

Ubicación: Segunda sección del bosque de Chapultepec, México D.F. Arquitectura: Taller Cetto, UNAM.

Consideramos la segunda sección del bosque de Chapultepec como el lugar de exposición, una muestra viva del agua. Un parque donde el agua ya se manifestaba en diversas formas.El museo se organiza alrededor de una exposición permanente que consiste en un sistema de limpieza del agua. Funciona como un sistema de agua que corre por topografía natural y que va limpiando el agua recolectada de la lluvia mediante filtros y minerales hasta el punto de volver a reutilizarlo para abastecer a los diferentes servicios que se encuentren en la segunda sección del bosque de Chapultepec. Retomando así, las fuentes preexistentes como puntos de muestra de cada etapa del tratamiento del agua.Cinco pabellones de exposición temporal se articulan alrededor de este recorrido de limpieza y participan en el descubrimiento del agua en su entorno natural existente.

ARQUITECTURA DEL PAISAJE

MUSEO DEL AGUA:PARQUE DEL AGUA

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[ Plan maestro ]

* Extracto de mapa psicogeográficas

*Sistema agua

*Movilidad

*Percepción

[ Intenciones ]

eje y conexión del agua

parque del agua pabellonesrecorrido del agua

conexión

bosque

actividades

puertas

circuito interior

estacionamientos

circuito bicicletas

columna vertebralpeatonal

PABELLÓN 1 "EL PAISAJE "lecturas en el agua.

localización

*actual

*intención

*principio de iluminación

PABELLÓN 2 "AGUA Y CIUDAD"

exposiciones y proyecciones 3D

localización

Ubicación: Ciudad de Courbevoie (92). Francia. Cliente: Ciudad de Courbevoie. Arquitectura: Faubourg234. Programa: Elección de plantaciones - concepción de jardines altos y bajos.- planificación de la plaza principal y via nueva - gestión de accesos técnicos y recepción del público.Area construida: 7 300 m2. Costo de obra: 1,9M €

Se trata de la planificación de los espacios exteriores del edificio de la Cité des Loisirs (Ciudad de Recreaciones), nuevo centro cultural de la Ciudad de Courbevoie.

PL AN IF ICAC IÓN DE LOS ESPACIOS EXTERIORES DE LA “CITÉ DES LOISIRS”


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Arbustos de sombra

*Principios de plantaciones

Plantas trepadoras : Patios

Arboles en vástago

Járdines y plaza

Plantas de “cubierta”

Plaza

Pradera florida alta

Jardines

*Extracto Plano de plantación

*Leyenda

PLANTACIONES- ARBOLES TRONCOS ARBOLES EN VÁSTAGO ESTRATO BAJO PLANTAS TREPADORAS

ARBUSTOS DE SOMBRA

Concurso galardonado. Ubicación: Ciudad de Vaucresson. Francia. Cliente: Ciudad de vaucresson. Arquitectura: Faubourg234. Programa: Planificación de una plaza de mercado y una plaza ajardinada con área de juegos. Área construida: 5 670 m2. Costo de obra: 1.800.000 €

Los principios de planificación imaginados pretenden reforzar la legibilidad de la plaza desde la calle departamental, consolidar el sitio dentro del tejido urbano de Vaucresson y crear un centro de gravedad para la ciudad.Con este objetivo, un “tapete” peatonal está desplegado sobre toda su longitud garantizando una continuidad entre Plaza de Mercado y la Plaza Ajardinada. Los diferentes espacios y usos están articulados a lo largo de esta apertura.La creación de una banda ajardinada elevada, desaplomando la plaza del mercado, permite juntar los usos de la plaza ajardinada e integrar los locales técnicos dentro de este zócalo. La articulación entre la plaza del mercado y la plaza ajardinada se construye aprovechando de la topografía: un amplio desnivel permite poner en escena la relación entre las dos plazas y valorizar el edificio existente de la Montgolfière. Este nuevo espacio desarrollado en gradas, se volverá un lugar de encuentros y servirá de asiento al público que asistirá a eventos ubicados en la plaza baja.

CONCURSO PARA LA PLANIFICACIÓN DEL CENTRO DE LA CIUDADDE VAUCRESSON (92)


55

* Plan maestro

* Corte AA’

Marché de Maîtrise d’oeuvreaMénageMent du coeur de ville de vaucresson

Ville de Vaucresson8, Grande Rue92 420 Vaucresson

Maîtrise d’ouvrage : date :titre : echelle :

1/200 ème 15 mars 2012esquisse de l’aMénageMentplan Masse et coupe

Maîtrise d’oeuvre :

Bureau d’études vrdInfra Services55 bis, rue Gaston Boulet76380 Bapaume-les-Rouen / Canteleu

paysagiste MandataireFaubourg 2/3/4/234 rue du Faubourg Saint-Antoine75012 Paris

plan Masse au 1/200 ème

coupe aa’ au 1/200 èmeMarché de Maîtrise d’oeuvreaMénageMent du coeur de ville de vaucresson








coupe aa’ au 1/200 ème

Marché de Maîtrise d’oeuvreaMénageMent du coeur de ville de vaucresson








coupe aa’ au 1/200 èmeMarché de Maîtrise d’oeuvreaMénageMent du coeur de ville de vaucresson








coupe aa’ au 1/200 ème

Fortalecer la legibilidad del sitio a partir de la RD907.

*Desplegar un “tapete” peatonal unificando el jardín con la plaza.

*Articular el jardín con la plaza alrededor de gradas.

E NJ E UX

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OBJETIVOS

PRINCIPIOS DE PLANIFICACIÓN

sitio “señal”

espacio público central

espacio de referencia

lugar de convivencia

usos cotidianos y excepcionales

puerta de entradasitio emblemático

Afirmar el sitio dentro del tejido urbano de Vaucresson.

Crear un centro de gravedad para la ciudad.

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*Crear una faja ajardinada balconeada sobre la plaza. *Crear un mercado en coherencia con la planificación.

USOS

EL BALCÓN

EL JARDIN

LA PLAZA AJARDINADA

LAS GRADAS

LA PLAZA

EL MERCADO

Ubicación: Ciudad de Pantin(93). Francia. Cliente: SEMIP. Arquitectura: Faubourg234. Programa: Realización de una plaza de mercado, de una calle peatonal nueva y un pasaje vehicular. Área construida: 4341m2 cuyo 2252m2 para la plaza. Costo de obra: 2.208.000 €

La ciudad de Pantin rehabilita su centro urbanoproyectando una operación mixta de viviendas, comercios, talleres, los show rooms de la sociedad Hermès y sus espacios contiguos.La plaza está compuesta de un mobiliario urbano lúdico y discreto que deja la vedette a un tratamiento de suelo muy cualitativo en piedra adornado de clavos metálicos. La trama del mercado se funde dentro de esta vibración.

La planificación de los espacios públicos de la ZAC centre-ville a Pantin comprende:- La futura plaza de mercado, imaginado como una futura articulación espacial del barrio.- La calle nueva, calle peatonal amplia vinculando las calles Roche y Auger.- El pasaje Roche, callejón existente ensanchado y re-estructurado.

ESPACIO PÚBLICO DE LA ZAC CENTRE VILLE PANTIN (93)


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*corte AA’

*corte BB’

*Detalle banco y trama de clavos urbanos

*Detalle ordenacíón, trama y mobiliario

PUERTAS ABIERTAS DE LABELLE ECOLE

Ubicacíon: Arcueil (94). France. Cliente: Asociación Ecarts - Anis Gras. Arquitectura: proyecto personal. Programa: escenografía, intervención fachada escala 1:1, producción pieza sonora, y soportes graficos. Costo de obra : 300 €.

Este proyecto se realizó para las puertas abiertas del proyecto de Labelle Ecole (Labella Escuela), una plataforma de aprendizaje y desarrollo sensible dirigida al público de alumnos de primaria. El objetivo de esta plataforma, es crear junto con profesores y artistas, módulos pedagógicos con el propósito de integrar la dimensión artística dentro del programa escolar clásico que permitiría a los alumnos de asimilar con más facilidad conceptos generalmente enseñados de manera abstracta (como por ejemplo: la perpendicularidad o el paralelismo).No se trataba de puertas abiertas para celebrar la inauguración del proyecto sino para construirlo entre artistas, profesores y actores culturales de la ciudad de Arcueil.Teniendo en cuenta este objetivo y el muy bajo presupuesto disponible, la escenografía, contestó a tres intenciones:1. Ofrecer un espacio interior propicio al encuentro y al debate que acoge diversos soportes de informaciones relativo al proyecto (sonoro, video, grafico)2. Hacer presente el protagonista principal del proyecto: los niños, ausentes del evento.3. Ocupar el espacio exterior con el cual el visitante se encuentra al llegar.

ESCENOGRAFÍA

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6* pieza sonora : “Inés, 6 años”.

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* soporte gráfico de infomación.

* mesa-pizarra

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La escenografía, a través de un lenguaje depurado, jugar con señales vinculadas al mundo de los niños. (Formas, escalas, mobiliario) y intenta perturbar, a través de intervenciones, ciertos usos y hábitos del visitante, expresando el propósito del proyecto Labelle Ecole.

La intervención del espacio exterior consiste en:- La reinterpretación de la fachada, poniendo en práctica a escala 1:1 el concepto de “simetría axial” enseñado en la primaria.- La proyección del ambiente sonoro de un patio de escuela primaria.

Materiales: Madera, vinilo, piedra caliza, pintura, tejido.

* Intervención del espacio exterior: 3

Dirección postal: Cll. Dinamarca, 77- 1Colonia Juárez, Delegación Cuauhtemoc, C.P 06600, México D.F

Contactos: 55 37 07 60 18 // 55 33 12 38 Correo electrónico: [email protected]

book 2013 cmb arquitecto

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