boletÍn informativo fenavi santander - ediciÓn 85 - mes …

Contenido

Edición #85

EditorialActividad GremialEntérateInformación SanitariaDe InterésPasa la VozTecnologíaGastronomíaVariedadesDatos CuriososCartelera

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Agosto de 2018

FENAVI SANTANDER .2018

“Haz que tus enemigosse pregunten el porquésigues sonriendo”.Anónimo

EDITORIAL

B o l e t í n I n f o r m a t i v o # 8 5 2

¡TODO ESTÁ LISTO!

Hemos preparado con gran esmero y un gran com-promiso la XIX versión del Congreso Nacional Avícola, máxima cita que congregará a todos los actores Nacionales e Internacionales de la Industria Avícola en nuestra muy querida Bucaramanga.

GRACIAS A TODOS por conf iar en este magno evento. Estamos listos para acogerlos. Prepárense para disfrutar cada momento, cada detalle, cada conferencia, cada stand, cada servicio, cada nota musical y por supuesto la calidez y el esmero con que cada uno de los expositores y patrocinadores se preparan para recibirlos y hacerlos partÍcipes de sus avances, servicios y productos.

El Congreso Nacional Avícola les tiene preparadas muchas sorpresas, que sin duda harán de este un evento inolvidable.

FALTAN 30 DÍAS. A partir de este momento empie-za nuestra cuenta regresiva para la máxima cita que tiene la industria avícola en Colombia. LOS ESPERA-MOS.

Dedico estas líneas como expresión de agrade-cimiento a nuestro Presidente Ejecutivo, Dr. Andrés Valencia Pinzón. Su apoyo y amistad siempre serán recordados en esta seccional...... GRACIAS ANDRÉS...... el Ministerio a su cargo se fortalece en benef icio de todo el sector agropecuario. En hora buena esta excelente designación.Fuerte abrazo Santandereano.


SANTANDER NOMBRA DELEGADOS AL XIX CONGRESO NACIONAL AVÍCOLA

FALTAN

PARA NUESTRO MÁXIMOEVENTO GREMIAL

30 DÍAS30 DÍAS

ACTIVIDAD GREMIAL

La Junta Directiva de FENAVI SANTANDER con-vocó a la Asamblea Gene-ral Ordinaria de Af iliados el día martes 31 de Julio en la

sede de la Seccional.

Durante la misma se llevó a cabo la elec-ción de la nueva Junta Directiva para el período 2018 - 2020 y así mismo los asam-bleístas eligieron a los delegados que re-presentarán a Santander en la Asamblea General de FENAVI, que se ejecutará en el marco del XIX Congreso Nacional Avícola en la ciudad de Bucaramanga, del 5 al 7 de septiembre de 2018.

Estos serán los representantes que por Santander asistirán a la Asamblea General de Delegados. SUBSECTOR HUEVO: Alfredo Acebedo, Otto Beltrán Quesada, Jorge Hernando Villamizar y Sandra Lucía Ortiz. SUBSECTOR POLLO: Jorge Alberto Quintero, Guillermo Ernesto Serrano, Guillermo Samur, Jhonnier Castaño y Oscar Russi. SUBSECTOR DE INCUBACIÓN: Juan Felipe Montoya.


¡YA ESTÁ TODO LISTO PARA VIVIR LA CITA MÁSIMPORTANTE DE LA INDUSTRIA AVÍCOLA NACIONAL!


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CAPACITACIÓN SOBRE INDUSTRIA AVÍCOLA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS ANTE AUTORIDADESAMBIENTALES Y RÉGIMEN SANCIONATORIO

FENAVI Seccional Santander, con el apoyo del Programa Nacional de Pollo y Huevo de FENAVI FONAV y a través de sus Inge-nieras de Alimentos, organizó una capacitación en aras de mantener actualizados a los funcionarios de

entidades regulatorias sobre la correcta manipulación de alimentos, a f in de identif icar co-rrectamente la entrada al país de productos provenientes del contrabando, así como las normas sanitarias que aplican para el sector. Se ampliaron temáticas en torno a la regulación y respon-sabilidades de los diferentes entes , normatividad en cuanto al trans-porte de los alimentos, situación actual de los productos importa-dos, principales problemáticas identif icadas por Fenavi, activi-dades que el gremio ejecuta en su plan de acción de mejora, cifras del sector, contenido nutricional del pollo y el huevo, entre otra información de interés.

La actividad estuvo dirigida a funcionarios de la Policía Fiscal y Aduanera de la DIAN, POLFA, Policía de Carreteras, POLCA, Fiscalización, Policía Ambiental de Bucaramanga y Secretarías de Salud y Ambi-ente a nivel municipal y depar-tamental.

Se llevó a cabo el taller “Intro-ducción a los Procedimientos Administrativos ante Autori-dades Ambientales y Régimen Sancionatorio Ambiental”, evento dirigido a avicultores, gerentes, técnicos, líderes am-bientales y jurídicos del sector avícola en Santander, que tuvo como propósito poner en con-texto jurídico a los asistentes sobre los respectivos proce-dimientos ejecutados en las autoridades ambientales y todo el contexto del régimen sancio-natorio aplicado al sector avícola.

La capacitación, dictada por el Dr. Eduardo del Valle, Abogado Especialista en Derecho Am-biental, se desarrolló con una introducción al derecho sancionatorio y la facultad sancionato-ria de la administración pública y los regímenes de responsabilidad ambiental y daño ambi-ental, la aplicación de principios constitucionales y legales al régimen sancionatorio ambien-tal, su evolución, casos relevantes, principales discusiones teóricas y prácticas , derecho com-parado y procesos sancionatorios ambientales.




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CONSENSO EVALUACIONES AGROPECUARIAS 2017


REUNIÓN SISTEMA NACIONAL DE INNOVACIÓN AGROPECUARIA

En reunión citada por el Consejo Seccional de Desarrollo Agropecuario, Pesquero, Forestal, Comercial y de Desarrollo Rural de Santan-der – CONSEA, del cual Fenavi Santander es miembro activo, se establecieron los alcances y la articulación de la ley 1876 de 2017 “por medio de la cual se crea el sistema nacional de innovación agropecuaria y se dictan otras disposiciones”, con todos los actores del sector agropecuario, como lo son las Alcaldías, provincias Santandereanas, produc-tores agropecuarios, academia, ICA, gremios, Finagro, Corporaciones Ambientales, SENA, Banco Agrario, asociaciones, Secretarías de Agricultura y EPSAGROS.

En la actividad se destacó que la ley tiene como eje fundamental el desarrollo de capaci-dades humanas integrales, acceso y aprovechamiento efectivo de la información y de las Tecnologías de Información y Comunicación, gestión y reconocimiento de los recursos natu-rales y generación de una mayor participación de los productores en espacios de Política Pública Sectorial.

Fenavi Seccional Santander participó en el Con-senso de Evaluaciones Agropecuarias año 2017, un ejercicio liderado por la Secretaría de Agri-cultura y Desarrollo Rural de Santander en el que diferentes agremiaciones del Departamen-to conocieron la información estadística que a la fecha se ha logrado recolectar sobre el siste-ma agropecuario en la región durante el año pasado.

El objetivo del encuentro fue generar un compromiso por parte de los asistentes para facilitar el envío de las cifras actualiza-das, esto con el f in de compilar las “Evalua-ciones Agropecuarias del Departamento de Santander - 2017” al término del presente año. La actividad fue dirigida por Josué Vla-dimir Prada, Líder de Evaluaciones Agrope-cuarias, EVA, y f inalizó con la intervención del Dr. Javier Augusto Sarmiento, Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural en Santander.


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PASANTE DE ECONOMÍA EN SANTANDER

El próximo jueves 23 de agosto se desa-rrollará el Taller en Energías Renovables en Santander, una capacitación organizada por el Programa Ambiental de FENAVI FONAV donde se tratarán temas en torno a conceptos básicos, cómo se conciben estos proyectos y una revisión a la ley de benef icios tributarios. La actividad será dictada por el Ingeniero Andrés Ríos, Especialista en Gestión Energética y Ambi-ental en el Club Campestre de Bucara-manga.

Si desea participar de esta pertinente jor-nada formativa, favor enviar la solicitud por medio del Profesional Ambiental de FENAVI FONAV en la región – Ingeniero José Raúl Báez - al correo [email protected].

Fenavi Seccional Santander cuenta con una estudi-ante de último semestre de Economía de la Univer-sidad Autónoma de Bucaramanga. Se trata de Maria Isabel Moreno, quien realizará su pasantía profesional con el direccionamiento del Programa de Estudios Económicos de FENAVI FONAV y cuyo propósito será realizar un cálculo sobre el empleo agregado que genera la avicultura en la región y dar a conocer el fortalecimiento del sector como generador de empleo formal y su impacto social. Agradecemos para ella toda la información que le puedan dispensar.


TALLER EN ENERGÍAS RENOVABLES

JORNADA AMBIENTAL Y SANITARIA EN BARRANCABERMEJA

El pasado miércoles 1 de agosto se llevó a cabo una pertinente Jornada Ambiental y Sanitaria con pequeños avicul-tores en el municipio de Barrancabermeja - Santander, actividad que contó con el apoyo de la secretaría de Salud Municipal y estuvo bajo el direccionamiento de los Programas Ambiental, Técnico y de Pollo de FENAVI - FONAV.



TALLER EN GESTIÓN DE OLORES

Se llevará a cabo el Seminario sobre " Re-gulación Aduanera - Decreto 349 de 2018", con el f in de dar a conocer la Regulación Aduanera Vigente, en los términos en que se encuentra def inida, con la expedición de la ley que modif icó el Decreto 390 de 2016.

La actividad se desarrollará el próximo jueves 20 de septiembre y será dictada por la Dra. Esther Julia Benavides Torres, Con-sultora en Comercio Exterior y Derecho Aduanero, quien abordará las recomenda-ciones sobre vigencia normativa, los docu-

mentos de soporte que se requiere - rescatando su importancia y manejo - los cambios en materia de Unidades Funcionales, las causales de aprehensión y las consideraciones sobre la aplicación de aranceles TLC – USA vs. Mercosur.

El Programa Ambiental de FENAVI - FONAV invita a participar del Taller "He-rramientas para la gestión adecuada de olores en el Sector Avícola", que se llevará a cabo el próximo Martes 4 de septiembre de 2018 en el Club Campestre de Bucara-manga, a partir de las 8:00 am, y será liderado por la Ingeniera Cyntia Izquierda Zamora, Eco-editora de la página web Olores.org y Cofundadora de la Asocia-ción AMIGO. La actividad va dirigida a profesionales ambientales y técnicos de las empresas avícolas, interesados en conocer y af ianzar conocimientos en materia de gestión de olores en la industria avícola nacional.

SEMINARIO SOBRE REGULACIÓN ADUANERA


Inscripciones: Profesional Ambientalde FENAVI - FONAV, José Raúl Báez

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PRÓXIMAS REUNIONES

Dentro de la agenda de FENAVI SANTANDER se contemplan las siguientes actividades:


Comité Ambiental en la Seccional

15 de junio1 de

agosto- Consenso Departamental de las Evaluaciones Agropecuarias 2017

- Reunión Logística XIX Congreso Nacional Avícola

Taller en Energías Renovables

17 de agosto

- Videoconferencia Salmonella dirigida a Laboratorios de Diagnóstico-Inicia Festival del Pollo Colombiano “Para Llevar”

Reunión Junta Directiva Comité de Gremios de Santander9 deagosto

10 deagosto Reunión Análisis del Sector con Bancolombia

23 deagosto

29 de agosto

FENAVI SANTANDER .2018 8B o l e t í n I n f o r m a t i v o # 8 5



30FENAVI SANTANDER .2018


CONOCE LOS PUNTOS CLAVE DE GESTIÓNDE IVAN DUQUE, PRESIDENTE ELECTO

DE COLOMBIAENTÉRATE


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Minas y EnergíaSu objetivo: el desarrollo minero del país con los más altos estándares de responsabilidad ambiental.

Infraestructura y Vivienda

Una de sus prioridades será cerrar todas las obras planif icadas y en curso.

Comercio ExteriorCreará una red de pequeños exportado-resr, una política alineada a la simplif i-cación y eliminación de trámites y profun-dizará en el turismo.

Materia TributariaUna de las propuestas es simplif icar el sistema tributario para empresas y per-sonas naturales.

Sector Empresarialy Emprendimiento

Nuevos recursos para emprender, la lucha contra la corrupción y los sobornos, y la participación de las empresas en la bolsa de valores son algunas de sus prioridades

AgriculturaIncentivos tributarios y créditos que generen aumen-tos de productividad, son algunos de sus puntos claves.

Generación de EmpleoUno de sus enfoques será aumentar los ingresos de las familias colombianas a través de los trabajos formales.

EducaciónMantener la jornada única e incentivar a los maestros, son algunas de sus pro-puestas.

SaludLa prevención y la sostenibilidad del sistema, son algunas de las priori-dades .

Iván Duque MárquezPresidente Electo de Colombiaperiodo 2018 - 2022

Estudios:- Abogado de la Universidad Sergio Arboleda- Máster en Derecho Económico en American University.- Máster en Gerencia de Políticas Públicas en Georgetown University.Experiencia Laboral:- Senador de la República de Co-lombia 2014-2018- Jefe de la División de Cultura, Creatividad y Solidaridad en el BID- Consejero Principal de la Dirección Ejecutiva para Colombia, Perú y Ecuador en el BID- Asesor principal Panel de Investi-gación sobre el Incidente Mavi Mar-mara entre Turquía e Israel - ONU

Ministerio de Comercio, Industria y Turismo

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FENAVI SANTANDER .2018B o l e t í n I n f o r m a t i v o # 8 5

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TE PRESENTAMOS EL NUEVOGABINETE MINISTERIALENTÉRATE


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Este 7 de agosto Iván Duque arranca su periodo presidencial 2018-2022 de la mano de sus 16 ministros. En el gabinete compuesto por ocho mujeres y ocho hombres, algunos repiten y otros se estrenan en las diferentes carteras. Así queda conformado el nuevo gobierno.

La primera VicepresidentaMarta Lucía Ramírez es Bogotana , Abogada y Eco-nomista de la Pontif icia Universidad Javeriana. Cuenta con una amplia experiencia en el sector públi-co ,en donde ha ocupado varios cargos como sena-dora, ministra, embajadora, entre otros, que le han permitido ser una de las f iguras más visibles del parti-do Conservador.

Ministerio de las TIC

Silvia Constaín, Economista, fue directora de Inversión Extranjera y Servi-cios en el Ministerio de Comercio. Trabajó en empresas como Facebook y Apple y en la Embajada de Colombia en Washington (Estados Unidos).

Ministerio de Transporte

Ángela María Orozco, Barranquillera, Profesional en Derecho y Ciencias Socioeconómicas de la Universidad Javeriana. En el gobierno de Álvaro Uribe fue ministra de Comercio Exterior.

Ministerio de CulturaCarmen Inés Vásquez, Abogada de la Universidad Libre de Cali. Fungió como ministra Plenipotenciaria de la Misión de Colombia ante la OEA. También fue viceministra para la participación e igualdad de derechos del Ministerio del Interior.

Ministerio del TrabajoAlicia Arango Olmos, exembajadora ante la ONU en Ginebra y la OIT. Es Administradora de Empresas. Fue jefe de debate de la campaña de Iván Duque Presidente 2016- 2018 y Directora del Centro Democrático (2014 – 2015).

Ministerio de JusticiaGloría María Borrero, Abogada de la Universidad Javeriana, trabajó en reformas judiciales, funcionamiento y gestión del Estado durante los gobi-ernos de César Gaviria, Ernesto Samper y Andrés Pastrana.

Ministerio de Minas y EnergíaMaría Fernanda Suárez, fue Vicepresidenta Ejecutiva de Ecopetrol. Se desempeñó en el Ministerio de Hacienda como Directora de Crédito Público y Tesoro Nacional; Vicepresidenta de Inversiones del Fondo de Pensiones Porvenir y ejecutiva en Citibank.

Ministerio de Educación

María Victoria Angulo, Economista Social quien se desempeñó como Secretaria de Educación en la administración de Enrique Peñalosa.

Ministerio del Interior

Nancy Patricia Gutiérrez, Abogada, ex congresista. Fue Presidenta del Senado, será la primera mujer en ocupar la cartera política en la historia del país.

Juan Pablo Uribe, Médico Cirujano de la Universidad Javeriana. Fue Director General de la Fundación Santa Fe de Bogotá.

Ministerio de DefensaGuillermo Botero, expresidente de la Federación Nacional de Comerci-antes (Fenalco). Es segundo dirigente de los gremios empresariales en llegar a este Ministerio.

Ministerio de ViviendaJonathan Malagón, Economista. Fue vicepresidente Técnico de Asoban-caria, Director de Análisis Económico de Fedesarrollo, Gerente General del Programa de Telecomunicaciones Sociales de Colombia – COMPAR-TEL, y asesor del MinTIC.

Ministerio de Ambiente

Ricardo José Lozano Picón, Geólogo Santandereano, Experto en Cambio Climático, Agua y Biodiversidad.

Ministerio de Comercio, Industria y Turismo

José Manuel Restrepo, Economista y Pedagogo. Fue rector del Colegio de Estudios Superiores de Administración (CESA), vicerrector de la Uni-versidad del Rosario y ejerció la rectoría de la Fundación Empresarial de la Cámara de Comercio de Bogotá.

Ministerio de Relaciones Exteriores

Carlos Holmes Trujillo. Ha ocupado los cargos de Embajador ante la Or-ganización de Estados Americanos (OEA), en Austria y Suecia, y Jefe de Misión ante la Unión Europea. En 1988 fue el primer alcalde de Cali, elegi-do por voto popular.

Ministerio de AgriculturaAndrés Valencia Pinzón, Economista de la Universidad de los Andes. Ex-presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fena-vi). Fue negociador en la Misión de Colombia ante la OMC, en Ginebra, Suiza, y asesor del Consejo Superior de Comercio Exterior.

Ministerio de Hacienda

Alberto Carrasquilla, Economista. Ocupó dicha cartera entre 2003 y 2007 durante el gobierno de Álvaro Uribe. Ha sido gerente técnico del Banco de la Republica. Fue designado líder de la comisión de empalme de Duque con el gobierno de Juan Manuel Santos.

Ministerio de Salud

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INFORMACIÓN SANITARIABUENAS PRÁCTICAS EN EL USO DE MEDICAMENTOS

VETERINARIOS

POR: MVZ. EDWINOSWALDO ÁVILA

PROFESIONAL FENAVI - FONAV

Realizar buenas prácticas en el uso de medicamentos en el sector avícola, requiere de aspectos fundamentales como preparación, ética y responsabili-dad de quien autoriza, diagnosti-ca y supervisa todo el conjunto de pasos que se deben cumplir al momento de instaurar el uso de algún medicamento en aves para producción de proteína animal para consumo humano. Debemos tener presentes con-ceptos como:

- Del personal autorizado para manipular o administrar medicamentos: Deberá ser ad-ministrada basándose en la información del producto consignada en la etiqueta aprobada por el ICA y de acuerdo con la prescripción del medico veterinario.

- Del médico veterinario: Para determinar los tratamientos, el médico veterinario debe asegurarse de realizar un diagnóstico preciso y guiarse por principios de máxima ef icacia. Cuando la administración del medicamento es orientado al tratamiento estratégico de enfer-medades, se bebe basar en el diagnóstico de la enfermedad por pruebas de laboratorio y realización de antibiogramas para el caso de terapia con antimicrobianos, logrando ser más específ ico y utilizando así el menor número de productos posibles. - Dejar la prescripción médica aprobada por escrito y diligenciar con f irma el registro de me-dicamentos según resoluciones de bioseguridad ICA 3650, 3651 y 3652. - Verif icar si el producto se puede utilizar en aves en producción, especialmente para aves en producción de huevo. - Utilizar los productos en dosis recomendadas por el fabricante.

Responsabilidades


Siempre se debetener presente:- Verif icar que el producto cuente con registro ica. - Verif icar los tiempos de retiro consignados en la etiqueta del producto. - No conservar medicamentos vencidos. - Mantener un inventario de medicamentos de la granja sepa-rados de otras sustancias como: plaguicidas, desinfectantes, fertili-zantes o alimentos, en bodegas individuales y si se puede bajo llave.

Verif icar información de la etiqueta como:- Nombre comercial- Laboratorio productor- Composición y concentración- Indicaciones - Precauciones y contraindicaciones - Dosif icación y tiempo de retiro - Condiciones de almacenamiento - Registro ICA

Si el producto en la etiqueta no cuenta con registro ICA, se deberá notif icar al instituto para su estudio y validación.

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LO QUE NO SABÍAS DE LOS POLLOS Y GALLLINASDE INTERÉS


Se ha comprobado que los pollos pueden vivir entre 5 y 10 años, depen-diendo de la raza.

La respuesta a la polémica pre-gunta se resolvió en 2010, cuando científ icos descubri-eron que la proteína Ovoclei-din-17 acelera la producción de cáscaras de huevo en gallinas, por lo que el huevo no se puede producir sin dicha proteína, que a su vez no puede ser generada sin el pollo, demostrando así que la gallina vino primero.

Los pollos son capa-ces de reconocer y recordar más de 100 individuos distintos, incluidos los seres humanos.

Tienen larga vida ¿Primero lagallina o elhuevo? Buena

memoria

Son muyveloces

Los pollos podrían alcanzar una velocidad de carrera hasta de 14 km por hora.

Amanbañarse

Les encantan los baños de polvo, estos pueden sentir tanto placer excavando un agujero poco profundo en la tierra como también estirando sus alas y revolcándose en el polvo.


Soninteligentes

Estudios recientes han demostrado que las galli-nas son capaces de resolver problemas com-plejos, comprender causa y efecto, transmitir cono-cimientos y demostrar autocontrol.

Existe una gran cantidad

Usan un cacareo distinto para cada tipo de depre-dador, de esta manera advierten a las demás y estas sabrán cómo reac-cionar dependiendo a quién se enfrenten.

Hay más de 24 billones de pollos en el mundo, más que cualquier otra especie aviar.

Adviertensobre elpeligro


Salud

DE INTERÉSDISFRUTA LA GRAN FIESTA DE INTEGRACIÓN

AL RITMO DEL VALLENTATO CON SILVESTRE DANGOND


FENAVI SANTANDER .2018B o l e t í n I n f o r m a t i v o # 8 5

¡PROGRÁMATE PARA DISFRUTAR EL MÁXIMO EVENTO AVÍCOLA EN

COLOMBIA!

ConferenciasTécnicas y Empresariales

Exposición Comercial

Gran Fiestade Integración

Más Información: www.congresonacionalavicola.com

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Prepárate para vivir una nocheinolvidable el próximo jueves6 de septiembre en la gran f iestablanca de integración, que serealizará en el marco del XIX Congreso Nacional Avícola,donde los asistentes bailarán y cantarán al ritmo del cantante de música vallenata,

Silvestre Dangond.Lugar: Club Campestre de BucaramangaHora: 7:30 p.m.

17 de agosto

9 deagosto

10 deagosto

23 deagosto

29 de agosto


RESPONDIENDO INQUIETUDES SOBRE EL HUEVO¡PASA LA VOZ!


Buenamemoria

Amanbañarse

En el desayuno, revuelto o frito. En la comida, sobre el arroz. En la ensala-da, bien cocido y, sin notarlo, está presente en salsas, pastas y panes… por todo ello, vale la pena conocer lo que se oculta dentro de un huevo. ¡Conoce 7 mitos famosos en torno a la proteína y sus realidades!

1. Los huevos orgánicos son más nutritivos que los de producción comercial

REALIDAD: Nutrimentalmente los huevos orgánicos y los de producción comercial son iguales. La calidad del huevo se modif ica según el sistema de alimentación de las gallinas pone-doras. En este sentido, entre mayor calidad alimenticia reciba la gallina en su dieta, esta tendrá mayor potencial productivo y por ende mejor calidad nutricional en el huevo.

REALIDAD: El color de los huevos no está relaciona-do con su aporte nutricional, calidad o sabor, sino con la raza de la gallina. El sabor y aporte nutricio-nal dependen más de la alimentación de la gallina.

2. Los huevos de cáscara roja son más nutritivos que los blancos

3. Entre más naranja sea la yema, más nutritivo y de mejor calidad es el huevo

REALIDAD: Contrario a lo que muchos piensan, éste no es un indicador de qué tan nutritivo o fresco es el huevo. Su color varía dependiendo del número de carotenoides presentes en la dieta de las gallinas.

4. El huevo crudo aporta más proteína que el huevo cocido, por lo que se recomienda agre-garlo a tus licuados si no tienes tiempo de tomar un desayuno completo

5. Comer la cáscara de huevo molida es una forma de integrar calcio a nuestra dieta

REALIDAD: Además de falso, es peligroso. El consumo de huevo crudo aumenta el riesgo de contraer salmonellosis, freír o hervir los huevos son formas de eliminar a la bacteria (salmonella).

REALIDAD: A pesar de que la cás-cara contiene un alto porcentaje en calcio, su consumo puede resultar perjudicial. Además de ser una posible fuente de salmonellosis, la cás-cara triturada puede provocarnos lesiones gastrointestinales, por otro lado, no existe forma en la que el cuerpo aproveche el calcio que contiene, por lo que no se recomienda por ningún motivo con-sumirla de esta manera.

6. Comer sólo las claras de huevo es lo ideal si tu objetivo es perder peso

REALIDAD: Tanto la clara como la yema del huevo tienen un aporte reducido de calorías, de hecho una pieza de huevo comple-to aporta sólo 80 calorías. Además, en la yema se encuentran prácticamente todas las vitaminas y minerales; es fuente de vitam-inas B (B1, B2, niacina, biotina, ácido pantoténico y B12), A, E, K, D y colina. También aporta minerales como el hierro, zinc, selenio, pota-sio, fósforo, cobre, magnesio y yodo.

B o l e t í n I n f o r m a t i v o # 8 5 14FENAVI SANTANDER .2018

¿CÓMO PUEDES LEER TUS EMAILS SIN ESTAR CONECTADO A INTERNET?TECNOLOGÍA


Parece una contradicción, pero si te quedas sin acceso a la red, hay una función que podría facilitarte las cosas: la navegación off line. Gracias a ella, podrás acceder a tu plataforma de emails sin estar conectado. Además, te permitirá aplazar correos, ahorrar gastos de cone-xión y evitar gastar la batería de tu dispositivo. No está disponible en todas las plataformas, pero sí en Gmail y Outlook, las más usadas en todo el mundo. Te contamos cómo activar esta opción.

¿Qué puedes hacer en el modo "offline"?

- Leer y responder a mensajes- Acceder a los adjuntos- Enviar nuevos mensajes- Programar respuestas automáticas- Organizar la bandeja de entrada- Ver y editar tu calendario- Responder a solicitudes de reuniones- Ver y editar tus contactos- Buscar correos electrónicos

Gmail

Outlook

Si utilizas el sistema de Google puedes descargar la extensión "Gmail off line" cuando estés conectado. También puedes buscar la opción "Sin co-

nexión" dentro del menú "Conf iguración", siempre que estés usando Google Chrome. Esta función te servirá para consultar los correos que hayas recibido, pero no podrás ver los nuevos emails que te estén llegando. Tus emails se sincronizarán en el disco duro. También podrás escribir borradores y respuestas programadas, que se enviarán inmediatamente cuando te conectes a la web.

La plataforma de Micro-soft también ofrece una opción sin internet: el modo "Trabajar sin conexión". Se aplica a Outlook para Off ice 365, Outlook 2016, Outlook 2013, Outlook 2010 y Outlook 2007. Para activar el siste-ma basta con seleccionar esa opción dentro de la pestaña "Enviar y recibir". Puedes activar la conexión de nuevo en ese mismo botón. Si usas la app, elige la opción "Conf iguración sin conexión" y elige la opción "Activar acceso sin conexión". No podrás enviar o recibir el correo hasta que vuelvas a conectarte al servidor.



PASTAS CONPOLLO

Ingredientes- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra- 1 cebolla cortada en juliana- 3 dientes de ajo picados- 3 cucharadas de salsa de tomate- 1 cucharada de pimentón rojo triturado- 400 gramos de tomates corta-dos en cubitos- Caldo de pollo- 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel- Pasta (penne) - Parmesano rallado- Mozzarella rallado- Sal y pimienta molida- Perejil fresco

GASTRONOMÍA

Agrega a una olla aceite y la cebolla. Cocina hasta que esté tierna y dorada. Añade ajo y cocina. Vacía la salsa de tomate y la pimien-ta. También los tomates y el caldo de pollo. Cocina a fuego lento. Incorpora el pollo y deja sazonar hasta que esté cocido. Añade la pasta y cuece hasta que esté al dente. Mezcla el queso parmesano y el mozzarella. Deja sazonar y espolvorea sal y pimienta.

Preparación



GASTRONOMÍA


POLLO A LANARANJA

IngredientesPreparación

- 150 gr. de chocolate negro para postres- 200 gr. de mantequilla- 200 gr. de azúcar- 80 gr. de harina- 4 huevos- 10 nueces- AguaPara decorar:- 100 gr. de chocolate negro para postres- Golosinas de colores relle-nas de chocolate

1. Pon los huevos en un bowl, bátelos con la varilla e incor-pora el azúcar poco a poco.2. Trocea el chocolate y la mantequilla, ponlos en un bowl y deja que se fundan al baño maría removiendo con cuida-do. 3. Una vez fundido, añade al bowl de los huevos y re-mueve bien. Por otro lado, mezcla la harina con las nueces peladas y troceadas. Añade a la mezcla de los huevos.4. Remueve bien y coloca todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina. 5. Hornea a 180ºC durante 40 minutos. Deja templar para desmoldar.6. Funde el resto del chocolate y añade unos hilitos por encima del brownie. Acompaña con las golosinas de co-lores rellenas de chocolate. 7. Sirve el brownie de chocolate.

BROWNIE CONCHOCOLATE


VARIEDADES


CUMPLEAÑOS

HUMOR



DATOS CURIOSOS


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¿Sabías que Las Vegas es el punto mas luminoso desde el universo?

¿Sabías que los mosquitos tienen dientes? Son 47 en promedio

¿Sabías que la miel es el único alimento que no se vence? La más antigua fue encontrada en Georgia, se remontaba a más de 5.000 años y todavía era comestible.


Curiosidades que te asombrarán

¿Sabías que los carritos del supermercado están más sucios que los baños públicos?

¿Sabías que los ca-ballitos de mar elijen una pareja durante toda su vida? Cuando esta muere, perma-necen solos por un tiempo y mueren también.

CINE

LIBROS

18FENAVI SANTANDER .2018B o l e t í n I n f o r m a t i v o # 8 5 20

Fecha de estreno: Jueves, Agosto 2, 2018Sinopsis: Christopher Robin: un reencuentro inolvidable es una conmovedora aventura de acción real. El joven niño, al que le encantaba aventurarse con un grupo de adorables y vivaces animales de peluche en el Bosque de los Cien Acres, ha crecido y perdido su rumbo. Ahora, los amigos de la infancia de Christopher Robin deben entrar en su mundo y ayudarlo a recordar al niño cariñoso y alegre que aún lleva dentro.País: Estados UnidosReparto: Hayley Atwell, Ewan McGregor, Jim Cummings, Chris O'Dowd, Toby Jones, Peter Capaldi, Brad Garrett, Mark Gatiss, Sophie Okonedo, Roger Ashton-Griff iths, Nick Mohammed.Director: Marc ForsterGénero: Animación, Aventura, Comedia

CARTELERA Los recomendados del mes

LIBROSCrimen y castigo (1866), consi-

derada por la crítica como la pri-mera obra maestra de

Dostoievski, es un profundo análisis psicológico de su protagonista, el joven estudiante Raskolnikov, cuya f irme creencia en que los f ines humanitari-os justif ican la maldad le conduce al asesinato de un usurero petersburgués. Pero, desde que comete el crimen, la culpabili-dad será una pesadilla constante con la que el estudiante será incapaz de convivir. El estilo enfebrecido y compasivo de Dostoievski sigue con maestría única los recovecos de las contradictorias emociones del estudiante y ref leja la lucha extrema que libra con su conciencia mientras deambula por las calles de San Petersburgo. Ya en prisión, Raskolnikov se da

cuenta de que la felicidad no puede ser alcanzada siguiendo un plan establecido

a priori por la razón: ha de ganarse con sufrimiento.


COMITÉ EDITORIAL

Dirección Periodística MARTHA RUTH VELÁSQUEZ QUINTERO

RedacciónMARTHA RUTH VELÁSQUEZ QUINTERO

LAURA MARÍA PLATA GARCÍA

DiagramaciónLAURA MARÍA PLATA GARCÍA

ColaboradoresMVZ. EDWIN OSWALDO ÁVILA


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