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Boletín Innovador Agropecuario No. 259

17 enero 2013

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rogreso•

«Red Agroclimática»

Inicia un nuevo año

2013 va iniciando, y junto con ello inicia una nueva administración a nivel federal con muchos compromisos y sobre todo con proyectos nuevos, así mismo en Guanajuato arranca el presupuesto de una nueva administración, ambos niveles de gobierno con el propósito de hacer un uso óptimo de los recursos y fortalecer al sector agropecuario. En ese sentido se está en espera de la publicación de las reglas de operación de los programas (ROP) de la SAGARPA para el ejercicio 2013, las que de acuerdo al Presupuesto de Egresos de la Federación (PEF) deberán de ser publicadas a más tardar el último día hábil del mes de febrero, por lo que será máximo esa fecha en que se conozca si existen modificaciones a las ROP, sin embargo no es necesario esperarse a la publicación de las mismas, debe irse pensando en que es lo que se quiere hacer en el presente y venideros años para hacer más competitivo el campo. Continuar con el apoyo a la Investigación, promover la Transferencia de Tecnología, fomentar la adopción e Innovación en el sector productivo y buscar que cada día se involucre más el sector productivo y forme parte no solo en la toma de decisiones sino en la aportación de fondos para el desarrollo de nuevas tecnologías que le sean de utilidad y que realmente le ayuden a ser más productivo, pues es necesario no solamente ver lo que está pasando este año sino ver más hacia adelante y pensar lo que se va a requerir en el futuro inmediato, producir más alimentos en la misma unidad de producción actual (o a lo mejor en menor superficie), y dar productos de calidad e inocuos. Es necesario hacer a un lado el típico esquema de antaño donde solo se sabe estirar la mano para pedir y pedir, e ir cambiando a un esquema donde se quite la dependencia del gobierno y empezar a verdaderamente hacer productivo al sector. México es un país con mucha riqueza, pero hay que saberla explotar para vivir de ella con responsabilidad.

Fundación Guanajuato Produce, A.C.

La Red de Estaciones Agroclimáticas, es un sistema de dispositivos electrónicos capaces de registrar las variables meteorológicas en lapsos de tiempo muy cortos. Gracias a su telemetría, estas variables son enviadas a una base central donde se recibe, concentra y analiza la información. Ver más.

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Comunicado de PRENSA

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Presenta Secretario Enrique Martínez y Martínez a nuevos funcionarios de la SAGARPA

Por instrucción del Presidente de la República, Enrique Peña Nieto, el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Enrique Martínez y Martínez, nombró a Héctor René García Quiñones como coordinador general de Enlace Sectorial, y ratificó en su cargo al director general de Atención al Cambio Climático en el Sector Agropecuario, Víctor Celaya del Toro.

Además, el titular de la SAGARPA tomó protesta como nuevos funcionarios de la SAGARPA al director general de Desarrollo Territorial y Organización Rural, Miguel Ángel Martínez Leal; al director general de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural, Jorge Galo Medina Torres, y al director general de Producción, Jaime Segura Lazcano. Asimismo, Enrique Martínez y Martínez nombró a Julio César Rodríguez Albarrán como director general de Logística y Alimentación, a Oscar Octavio Olivares Plata como director general de Administración de Riesgos, a Ernesto Guajardo Maldonado como director general adjunto de Concertación.

Mayor Información México, D.F. 16 de enero 2013

http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/2012/Paginas/2013B020.aspx

Ante el registro de las heladas en el norte del estado de Sinaloa, específicamente en el Valle del Carrizo y en la región sur centro del estado de Sonora, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) informa lo siguiente:

• Se monitorea, revisa y evalúa, en coordinación interinstitucional, entre otras, la Comisión Nacional del Agua (CONAGUA), autoridades estatales e instituciones financieras y las aseguradoras, las posibles afectaciones por este fenómeno climático en superficies de producción agrícola. • De manera oportuna, mediante la asistencia de la Red Nacional de Estaciones Agroclimáticas, se toman medidas de prevención y mitigación, con la finalidad de disminuir los riesgos y efectos en las unidades de producción de la zona afectada. • Asimismo, se analizan algunos Programas y sus componentes de la SAGARPA y de otras dependencias del gobierno federal para responder con eficacia en la restitución de las actividades productivas. Mayor Información

México, D.F. 15 de enero de 2013 http://www.sagarpa.gob.mx/saladeprensa/2012/Paginas/2013B019.aspx

Notas FGP

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Flor de Mayo Dolores, nueva variedad de frijol para el centro de México

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Fundación Guanajuato Produce, A.C. ha apoyado en la generación de variedades que presentan mejores características.

Las variedades nativas y mejoradas tipos Flor de Mayo en uso son susceptibles a las enfermedades que ocurren bajo temporal en las regiones mencionadas; la comercialización de su grano es penalizada por los intermediarios e industria empacadora debido a características indeseables como color, tamaño y forma. La oferta de esta nueva variedad abre las opciones a productores, industriales y consumidores.

El frijol tipo Flor de Mayo es uno de los preferidos por la industria empacadora y cadenas de autoservicio. La variedad Flor de Mayo Dolores posee un grano atractivo para el consumidor, tiene alto rendimiento y resiste a enfermedades como la roya y virus del mosaico común, es de respuesta neutral al fotoperiodo, por lo que sus etapas fenológicas ocurren en concierto con la temperatura y humedad disponibles. Es de grano ovalado con color crema y manchas rosas.

El rendimiento estable de esta variedad, a través de sistemas de producción y regiones, sobre todo bajo condiciones de temporal, permitirá obtener grano de alta calidad, asegurando un rendimiento de hasta 4.4 y 1.8 ton/ha en condiciones de riego y temporal, respectivamente, en la región de El Bajío. El uso de esta variedad, traerá un beneficio a los productores de al menos 10% debido a su mayor rendimiento y mayor calidad del grano. La resistencia a enfermedades de Flor de Mayo Dolores contribuirá a evitar la contaminación ambiental al no requerirse agroquímicos para su control. Se debe sembrar en la segunda quincena de Febrero bajo riego y en la primera de Julio en temporal. En el altiplano su siembra debe ser durante la 2a quincena de junio y 1a de julio. Se recomiendan 12 plantas por metro lineal en surcos sencillos de 70 a 80 cm; en siembras a doble hilera deben establecerse de 16 a 18 plantas por metro lineal. Debe fertilizarse al momento de la siembra con la dosis recomendada para cada región y sistema de producción. En el altiplano se sugiere su siembra acompañada del ‘contreo’ para disminuir los riesgos de producción. Esta variedad es apta para riego y temporal en El Bajío y Altiplano del centro de México. Se adapta en los estados de Puebla, Hidalgo, Querétaro, SLP, Zacatecas y Durango. Bajo riego su uso consuntivo es de 550 mm y en temporal con más de 350 mm de precipitación y en ambientes de mediana a alta productividad.

Mayores informes: Dr. Jorge Alberto Acosta Gallegos.

Campo Experimental Bajío Km 6.5 Carr. Celaya a San Miguel

Apartado Postal # 112, CP 38000. Celaya, Gto. Tel y fax: (461-6115431)

Correo-e: acosta.jorge@inifap.gob.mx. www.inifap.gob.mx

Ficha Técnica

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Reporte de Precios a Futuro Bolsa de Chicago Dólares por tonelada

Contrato Último

precio

Valor Variación

porcentual Precio

Máximo

Precio

Mínimo

Precio al cierre

anterior Volumen

anterior

Trigo Bolsa de Futuros de Chicago (CBOT) ver más http://www.aserca.gob.mx/sicsa/futuros/trg_fch.asp

may-13 291.65 1.01 293.21 291.38 290.64 25,036

jul-13 292.94 1.1 0 0 291.84 19,267

may-14 304.05 2.02 0 0 302.03 38

Maíz Bolsa de Futuros de Chicago (CBOT) ver más http://www.aserca.gob.mx/sicsa/futuros/mz_fch.asp

mar-13 287.88 0.3 289.36 285.42 287.59 175,272

dic-13 233.16 1.18 232.96 232.08 231.98 26,910

dic-14 225.68 1.38 224.69 224.69 224.3 397

Porcino en pie Bolsa de Futuros de Chicago (CBOT) ver más http://www.aserca.gob.mx/sicsa/futuros/gp_ppfch.asp

feb-13 1,877.24 -2.2 1,886.61 1,877.24 1,879.44 15,665

abr-13 1,927.39 -3.86 1,933.45 1,925.74 1,931.25 15,399

may-13 2,087.78 -2.2 0 2,087.78 2,089.98 45

jun-13 2,130.77 1.1 2,132.97 2,128.56 2,129.67 7,142

Vacuno en pie Bolsa de Futuros de Chicago (CBOT) ver más http://www.aserca.gob.mx/sicsa/futuros/gv_vpfch.asp

feb-13 2,833.49 -41.89 2,873.73 0 2,875.38 18,574

abr-13 2,925.53 -38.03 2,961.91 0 2,963.56 18,959

jun-13 2,819.16 -32.52 2,850.58 0 2,851.68 9,455

ago-13 2,816.41 -38.03 2,854.99 0 2,854.43 4,760

Fuente : A S E R C A ( Panorama agropecuario vespertino ) http://www.aserca.gob.mx/sicsa/panorama/panoramas.asp?turno=Vespertino#porcino

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Casos de trigo y maíz los datos corresponden a épocas de cosecha de los mayores volúmenes

en el Estado de Guanajuato, por lo que en algunos casos se indica “0” en precios mínimos y

máximos debido a que no se han establecido contratos para esas fechas.

Precios y Mercados 16 enero 2013

MAIZ. Los futuros de maíz concluyeron

mixtos, con debilidad en los contratos más

cercanos y ganancias en los diferidos; se presentó una toma de utilidades después de las fuertes

ganancias registradas. Se reporta que la producción de etanol bajó a su menor nivel

desde septiembre de 2010 debido a los bajos márgenes que limitan a los productores,

mientras que los inventarios aumentaron ligeramente. Por otra parte se señala que el

clima en Sudamérica no es un tema importante por el momento.

TRIGO. Los futuros de trigo tuvieron una sesión positiva este día, parte de esto se debió a los altos precios del maíz y porque ambos productos presentan menores inventarios en EE.UU. Se recibió soporte adicional del pronóstico de clima seco en el oeste de las planicies de EE.UU. para los siguientes 10 a 14 días. La demandad de exportación continúa a la baja, esta mañana se reportó que Francia vendió 400,000 toneladas de trigo de molienda a Argelia para embarque en abril/mayo 2013. La demanda ajustada de maíz de este año, sugiere mejor demanda por trigo forrajero.

PORCINO. Los futuros de porcino tuvieron una sesión mixta en

general negativa el miércoles, con excepción del contrato de junio

2013. Los contratos de febrero cotizaron en ambos lados del tablero en los niveles del martes. El mercado de físicos se registró

nuevamente mixto, con comercio firme en el oeste de EE.UU., donde por el clima estará limitando el comercio. La demanda de

los empacadores podría estar limitada también con plantas que cerrarán el próximo lunes festivo en EE.UU. ( Día de Martin Luther

King). El sacrificio para el sábado se espera sea de 85,000 a 90,000 cabezas comparado con 140,000 de la semana pasada. El

promedio semanal de pesos de porcino en Iowa/ Minnesota para la

semana terminada del 12 de enero fue de 276.5 libras comparado

con 276.3 libras de la semana anterior.

BOVINO. Nuevamente descendieron los futuros de ganado

bovino, los de engorda y en pie. Los de bovino en pie descendieron

a pesar del buen reporte del miércoles de cortes en caja y presionados por que el contrato más cercano descendió más de la

barrera psicológica de los 130 USD/cwt, lo que afectó a todo el complejo. Se reportó que el comercio físico en Kansas y Texas

comenzó a tener actividad entre 1.00 y 2.00 USD/cwt más abajo

que la semana pasada; sin embargo en el norte no ha habido

actividad pues se está ofertando en 198 USD/cwt. También se reportó que a medio día los cortes select y choice subieron 1.35

USD/cwt y 0.32 USD/cwt respectivamente.

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En la página web de Fundación podrás consultar en TIEMPO REAL los datos de la estación más cercana a tu empresa

Mayor Información: Ing. Víctor Manuel Bautista Gutiérrez

Colaborador Red de Estaciones Agroclimáticas

victor@fundacionguanajuato.com

Fuente: http://www.conagua.gob.mx/CONAGUA07/Contenido/Documentos/disponibilidad.pdf

Clima Comportamiento de Temperaturas en el Estado de Guanajuato

El Frente Frío Número 21 ubicado en el Golfo de México se reactivará debido a una amplia masa de aire polar que cubre la mayor parte de Estados Unidos y avanza hacia el Este. Las temperaturas menores a 5 grados Celsius se pronostican para los estados de México, Aguascalientes, Baja California, Baja California Sur, Chihuahua, Coahuila, Durango, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Nuevo León, Querétaro, San Luis Potosí, Sonora, Tamaulipas, Tlaxcala, Zacatecas y zonas montañosas de Veracruz, Morelos, Oaxaca, Puebla, Sinaloa y el Distrito Federal.

En la gráfica de Temperaturas Mínimas durante la primer quincena del mes de enero la temperatura mínima no es muy variable, inclusive el comportamiento es muy similar de los municipios que están en la gráfica. Se destaca un descenso de temperatura el día 10 de enero.

¡ este espacio está disponible !

SI deseas anunciarte en este espacio, solicita informes al correo:

infoboletin@fundacionguanajuato.com

Fuente: http://smn.cna.gob.mx/index.php?option=com_content&view=article&id=54&Itemid=57

En la gráfica de Temperaturas Máximas se comportan un poco diferente pero mantienen la tendencia, estas no superan los 28° C.

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Le sugerimos visitar la página del Consejo Estatal Hidráulico Estado de Guanajuato: http://www.cehguanajuato.org.mx/

COTAS Y CEH, conoce más en el siguiente video en el link:

http://www.youtube.com/watch?v=97V16KTMAbg&feature=youtu.be

Mayor Información http://www.panovino.net/

Eventos

Mayor información consulta el siguiente link:

www.revistaderiego.com

Mayor información consulta el siguiente link:

www.expoqueso.org

Mayor información consulta el siguiente link: http://conservacion.cimmyt.org/index.php?option=com_acymailing&ctrl=url&urlid=284&mailid=1

2&subid=146

Mayor información consulta el siguiente link:

http://www.expoagro.org.mx:88/

Cultivos Alternativos Conoce más en el siguiente video en el link: http://www.youtube.com/watch?v=PIJoIqzZWm4

Enero Febrero

Abril

Marzo

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¡ Buen provecho !

Fundación Guanajuato Produce, A.C.

No. 259

www.fundacionguanajuato.com La publicidad que aquí se maneja, es responsabilidad del anunciante

Rollitos de carne y verduras

Ingredientes:

½ kg de bistec de res

1 diente de ajo molido

½ taza de jamón picado

2 zanahorias peladas y picadas

2 cebollas medianas picadas

2 cucharadas de puré de tomate

1 ¼ taza de caldo de res

1 cucharadita de tomillo y mejorana

2 cucharadas de cilantro finamente picado

sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Aplana los bistecs para hacerlos más delgados, úntalos con el ajo y sazona.

2. Junta el jamón con ¼ de lo siguiente: la zanahoria, la cebolla, el puré de tomate, el caldo de res, el tomillo, la

mejorana, sal y pimienta al gusto.

3. Mezcla bien y pon un poco de mezcla sobre cada bistec.

4. Enróllalos y átalos con hilo o asegúralos con palillos de madera.

5. Pon en una olla el resto de las verduras, el puré de tomate y el caldo de res. Coloca encima los rollos de carne y

tapa.

6. Ponlo a fuego lento hasta que la carne y verduras estén cocidas.

7. Sirve los rollos con las verduras cocidas y espolvorea el cilantro encima.

Cocínalo HOY Estimado lector con la finalidad de que usted consuma lo que produce México, le presentamos

otra opción de cómo cocinarlo y degustarlo.

Directorio

Guillermo López Ávila |Edición y Difusión Karla Paulina Razo Ruiz

|Colaboradores Francisco Paúl Gámez Vázquez ::