biotecnología
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BiotecnologíaTRANSCRIPT
Biotecnologa
Labiotecnologatiene sus fundamentos en latecnologaque estudia y aprovecha los mecanismos e interacciones biolgicas de los seres vivos, en especial los unicelulares, mediante un amplio campo multidisciplinario. Labiologay lamicrobiologason las ciencias bsicas de la biotecnologa, ya que aportan las herramientas fundamentales para la comprensin de la mecnica microbiana en primera instancia. La biotecnologa se usa ampliamente enagricultura,farmacia,ciencia de los alimentos,medio ambienteymedicina. La biotecnologa se desarroll desde un enfoque multidisciplinario involucrando varias disciplinas y ciencias comobiologa,bioqumica,gentica,virologa,agronoma,ecologa,ingeniera,fsica,qumica,medicinayveterinariaentre otras
Tiene gran repercusin en lafarmacia, lamedicina, laciencia de los alimentos,el tratamiento de residuo slido, lquido, gaseosoy laagricultura. La Organizacin para la Cooperacin y Desarrollo Econmicos (OCDE) define la biotecnologa como la "aplicacin de principios de la ciencia y la ingeniera para tratamientos de materiales orgnicos e inorgnicos por sistemas biolgicos para producir bienes y servicios".
Labiotecnologaes una rama basada en latecnologaque se basa en
laaplicacinpractica orientada por labiologaque consiste en
manipular lasclulasvivas para laobtenciny mejoras delproductos.Es
utiliza en distintos campos , como la agricultura ,farmacologa,
ciencias forestales entre otras.
Existen aplicacionesespecficasde labiotecnologa. Labiorremedaciones
una de ellas consiste en el proceso derecoleccinde organismos para
resolverproblemasdel medio ambiente como lacontaminacinetc.
Otra es labioinformatica:campo que ocupa
problemasbiolgicosutilizando
lacomputacinanalizareasgenmicaestructural y la proteomica , tiene
gran protagonismo en lafarmacutica.
Bioingenieriatambines unaaplicacinde labiotecnologa,se define
ramacentral en labiotecnologael trabajo de los bioingenieros se
centra en los procesos de laboratorio industriales.
LABIOTECNOLOGA.
Se basa en labiologaespecialmente usada en la agricultura,
farmacia, ciencia de los alimentos, medio ambiente,medicina,
sedesarrollaen el enfoque de varios
multidisciplinarioscomo:biologa,bioqumica,gentica,virologa,
agronoma,ingeniera,fsica,qumica, veterinaria, entreotras.
Labiotecnologano tieneaplicacinen diferentereas industriales,
comolosonlatensinde la salud, usos no alimenticios de loscultivosy
cuidados ambientales a este casoespecficode plantas en
labiotecnologase llamabiotecnologavegetal,ademsse aplica
engentica.
Labiotecnologa se define como todaaplicacintecnolgica, queutilice
sistemasbiolgicosyorganismosvivos o sus derivados para
lacreacinomodificacinde procesos.
Labiotecnologaconsiste en ampliar conocimientos utilizados en
lafermentacindealimentos, controlbiolgicoy los
nuevosmtodosdecultivo declulasy tejidos.
BIOTECNOLOGATRADICIONAL Y MODERNA
Labiotecnologapuede ser dividida para finesprcticosy decomprensinen
doscategorasa las que se pueden denominarcomo:
BIOTECNOLOGATRADICIONAL: Cuyosprincipales productosson los
alimentos -pan , yogurt , leches fermentadas , quesos ,etc.,
ingredientes saborizantes como el sillaoy sazonadores , alcohol
industriales ,antibiticosycidoctrico.
BIOTECNOLOGAMODERNA ONUEVA:usa tcnicas ms novedosas de ingeniera
gentica y la fusin celular obteniendo organismos tiles en el campo
industrial, salud y medio ambiente: ejemplo: -el desarrollo
tecnolgico de hibridromas para la produccin de anticuerpos
monoclonales etc. Hasta la tecnologa del ADN.
Uno de los primeros usos de labiotecnologay tambin uno de los ms
prcticos, es el cultivo de plantas para producir alimentos.
Laagriculturase convirti en la principal forma de obtener alimentos
a partir de larevolucin del neolticohace 10 o 12 mil aos. Usando
tcnicas antiguas de biotecnologa, los agricultores fueron capaces
de seleccionar los cultivos ms resistentes y con mejor rendimiento
para producir alimentos suficientes para la cada vez mayor
poblacin.
Conforme la cantidad de alimentos obtenida en los cultivos se fue
volviendo cada vez ms grande y difcil de mantener,
serequirieronotras tcnicas biotecnolgicas para mantenerlos y
aprovecharlos, lo que dio origen a prcticas como larotacin de
cultivos, elcontrol de plagas, ladomesticacin de animales, la
produccin decervezaypan, etc., aunque no fue sino hasta muchos aos
despus que descubrieran los principios que gobiernan cada una de
estas tcnicas.
Un ejemplo de esto es el uso por parte de las civilizaciones
antiguas de organismos microscpicos que viven en la tierra
paraincrementar el rendimiento de los cultivos por medio de la
rotacin. No se saba cmo funcionaba:Teofrasto, un griego antiguo que
vivi hace 2300 aos, sostena que elfrijoldejaba magia en la tierra,
y tom otros 2200 aos antes de que otro qumico francs sugiriera
en1885que algunos organismos del suelo son capaces de fijar
elnitrgeno atmosfricoen una forma que lasplantaspueden usar
comofertilizante.
BIOTECNOLOGAROJA: se utiliza en los procesosmdicosobteniendo
organismos para producirantibiticos, desarrollo de vacunas y nuevos
frmacos,diagnsticos, terapias,molculas, etc.
-BIOTECNOLOGABLANCA: conocidacomobiotecnologaindustrial aplicada en
procesos industriales obteniendo microorganismos para producir en
productosqumicos,tambin para destruir productosqumicospeligrosos y
contaminantes encreacinde productos biodegradables.
Labiotecnologablanca tiende aconsumirmenos recursos que los
procesos tradicionales utilizados para producir bienes
industriales.
-BIOTECNOLOGA VERDE:Aplicada en procesosagrcolasobteniendo
plantastransgnicas,plantas resistentes a plagas y enfermedades se
espera que labiotecnologaverdeproduzca soluciones favorables.
-BIOTECNOLOGA AZUL: Biotecnologamarinadescribelasaplicacionesde
labiotecnologamarina yacutica Aun en fase temprana del desarrollo
de sus aplicaciones son prometedoras por
laacuicultura,cuidadossanitarios,cosmticosy productos
alimenticios.
AplicacionesLa biotecnologa tiene aplicaciones en importantes
reas industriales como lo son la atencin de la salud, con el
desarrollo de nuevos enfoques para el tratamiento de enfermedades;
la agricultura con el desarrollo de cultivos y alimentos mejorados;
usos no alimentarios de los cultivos, como por ejemploplsticos
biodegradables,aceites vegetalesybiocombustibles; y cuidado
medioambiental a travs de labiorremediacin, como el reciclaje, el
tratamiento de residuos y la limpieza de sitios contaminados por
actividades industriales. A este uso especfico de plantas en la
biotecnologa se llamabiotecnologa vegetal. Adems seaplica en la
gentica para modificar ciertosorganismos
Las aplicaciones de la biotecnologa son numerosas y suelen
clasificarse en:Biotecnologa roja:se aplica a la utilizacin de
biotecnologa en procesosmdicos. Algunos ejemplos son la obtencin de
organismos para producirantibiticos, el desarrollo devacunasms
seguras y nuevos frmacos, los diagnsticos moleculares, las terapias
regenerativas y el desarrollo de laingeniera genticapara curar
enfermedades a travs de lamanipulacin gnica.
Biotecnologa blanca: tambin conocida como biotecnologa industrial, es aquella aplicada a procesosindustriales. Un ejemplo de ello es la obtencin de microorganismos para producir un producto qumico o el uso deenzimascomocatalizadoresindustriales, ya sea para producir productos qumicos valiosos o destruir contaminantes qumicos peligrosos (por ejemplo utilizandooxidorreductasas7). Tambin se aplica a los usos de la biotecnologa en laindustria textil, en la creacin de nuevos materiales, como plsticos biodegradables y en la produccin de biocombustibles. Su principal objetivo es la creacin de productos fcilmente degradables, que consuman menos energa y generen menos desechos durante suproduccinLa biotecnologa blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para producir bienesindustriales
Biotecnologa verde:es la biotecnologa aplicadaa procesosagrcolas. Un ejemplo de ello es la obtencin deplantas transgnicascapaces de crecer en condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades. Se espera que la biotecnologa verde produzca soluciones ms amigables con el medio ambiente que los mtodos tradicionales de la agricultura industrial. Un ejemplo de esto es la ingeniera gentica en plantas para expresarplaguicidas, con lo que se elimina la necesidad de la aplicacin externa de los mismos, como es el caso delmaz Bt.10
Biotecnologa azul:tambin llamada biotecnologa marina, es un trmino utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnologa en ambientes marinos y acuticos. Anen una fase temprana de desarrollo sus aplicaciones son prometedoras para laacuicultura, cuidados sanitarios, cosmtica y productos alimentarios.11
Ventajas, riesgos y desventajasVentajasEntre las principales ventajas de la biotecnologa se tienen:Rendimiento superior. Mediante los OGM el rendimiento de los cultivos aumenta, dando ms alimento por menos recursos, disminuyendolas cosechas perdidas porenfermedadoplagasas como por factores ambientales.17
Reduccin depesticidas. Cada vez que un OGM es modificado para resistir una determinada plaga se est contribuyendo a reducir el uso de los plaguicidas asociados a la misma que suelen sercausantes de grandes daos ambientales y a la salud.18
Mejora en lanutricin. Se puede llegar a introducirvitaminas19y protenas adicionales en alimentos as como reducir los alergenos y toxinas naturales. Tambin se puede intentar cultivar en condiciones extremas lo que auxiliara a los pases que tienen menos disposicin de alimentos.
Mejora en el desarrollo de nuevos materiales.20
La aplicacin de la biotecnologa presentariesgosque pueden
clasificarse en dos categoras diferentes: los efectos en la salud
de los humanos y de los animales y las
consecuenciasambientales.4Adems, existen riesgos de un uso
ticamente cuestionable de la biotecnologa
moderna.21(ver:Consecuencias imprevistas).
[editar]Riesgos para el medio ambienteEntre los riesgos para el
medio ambiente cabe sealar la posibilidad depolinizacin cruzada,
por medio de la cual elpolende los cultivosgenticamente
modificados(GM) se difunde a cultivos no GM en campos cercanos, por
lo que pueden dispersarse ciertas caractersticas como resistencia a
losherbicidasde plantas GM a aquellas que no son GM.22Esto que
podra dar lugar, por ejemplo, aldesarrollo demalezams agresiva o de
parientes silvestres con mayor resistencia a las enfermedades o a
los estreses abiticos, trastornando el equilibrio
delecosistema.4
Otros riesgos ecolgicos surgen del gran uso de cultivos modificados
genticamente con genes que producentoxinasinsecticidas, como el gen
delBacillus thuringiensis. Esto puede hacer que se desarrolle una
resistencia algen en poblaciones deinsectosexpuestas a cultivos GM.
Tambin puede haber riesgo para especies que no son el objetivo,
comoavesymariposas, por plantas con genes insecticidas.22