UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

INGENIERÍA AGRONÓMICA

BIOSEGURIDAD EN CAPRINOS Y OVINOS

Ambato-EcuadorRosa Loma

Irma Rodríguez

ECUADOR AMBATO

Desde épocas prehistóricas el hombre utilizaba las cabras ya que este animal se puede explotar de una manera artesanal ya que ha sido un animal de habito de pastoreo.

Hoy en día este arte ha ido evolucionando con el paso de los años utilizando nuevas técnicas para la producción animal.

INTR

ODUC

CIÓN

Identificar las enfermedades de los caprinos y ovinos.

Conocer la bioseguridad de los caprinos y ovinos.

Adquirir conocimientos sobre el manejo adecuado de los caprinos y ovinos.

OBJETIVOS

REVISIÓN DE LITERATURA

Bioseguridad en caprinos y ovinos es uno

de los sectores de la

producción primaria.

Han evolucionado en los últimos

años tanto en el ámbito de

producción como la

comercialización.

BIOSEGURIDAD

Alimentación y racionamiento

Necesitan que a su raza llegue diariamente una cantidad de alimento suficiente capaz de controlar la sensación de hambre.

La capacidad o cantidad de alimentos que pueden consumir está en función de la capacidad de su panza.

INSTALACIONES Y

EQUIPOS

Es importante que las instalaciones sean sencillas, su construcción debe ser con base en

materiales rústicos.

La estabulación de cabras es

necesaria con el fin de:

Preservar contra la inclemencia de los elementos.

Facilitar el suministro de alimentos y agua.

Protegerlas contra animales depredadores.

Protegerlos contra parásitos .

Protegerlos contra robos.

Evitar que dañen los cultivos.

Alojamientos para

machos

Los machos cabríos requieren corrales con una superficie de aproximadamente 12 m2

Si se usan para el empadre de pequeños grupos de hembras, estos corrales tengan que ser más grandes. De 36 m2 de superficie.

Son muy

susceptibles a la humedad y a las corrientes de aire.

Cabrerizas

Si es de concreto, es recomendable proveerlo de una cama de paja.

El piso del alojamiento puede ser de tierra firme o de concreto, con un buen desnivel.

Se tiene que estabular en épocas de lluvia intensa.

Corrales

Las cercas deben ser buenas, para evitar los escapes.

Los corrales son usados para confinar a los animales permanentemente o solo durante la noche.

Su altura debe ser por lo menos de 120 cm.

ALOJAMIENTO E

INSTALACIONES.

Características generales del aprisco

El aprisco deberá estar ubicado y orientado en función de la climatología de la zona.

Manera que se aproveche la mayor cantidad de energía calorífica por la mañana.

Protegiéndola de vientos dominantes de la región y del calor excesivo en verano.

ALIMENTACIÓN

Necesidades de proteínas

Necesidades alimentarias

Necesidad de

energía

Necesidad de agua

Mantenimiento

Producción

Valor nutritivo de los animales

Necesidades devitaminas.

 ALIMENTACION

El alimento que consume el animal sirve

para su mantenimiento y producción.

Para satisfacer sus necesidades,

se suministra agua, energía,

proteínas.

Otras sustancias esenciales, como

vitaminas y minerales.

Los animales jóvenes

requieren de alimentos

concentrados, con bastantes

proteínas y minerales.

La carga animal es:

Carga óptima de 4 unidades ovinos/ha.

Los pastos asociación raigrás-trébol dependiendo de la época pueden soportar una carga de 20 a 40 unidades

ovino/ha.

Muy pobre de 0.25 unidades ovinos/ha.

REQUERIMIENTOS ALIMENTICIOS

Los minerales son

importantes.

Deben contar con libre acceso

al agua, un volumen de 3 a 8 litros por día.

La sal yodada, debe estar

colocado en el corral para su libre consumo.

Necesidad de agua

Componente principal de la leche.

Transportador de los nutrientes

Solvente de los nutrientes.

Componentes de los tejidos corporales.

Diluyente de los desechos como estiércol y orina

Transportador de los nutrientes dentro del

cuerpo.

Comprensor de las pérdidas causadas

por la transpiración.

Actúa como:

Valor nutritivo de los alimentos

Clase de alimento.

Valor nutritivo de 1 kg. De alimento U.F

kg de alimento necesario para una U.F

contenido en proteína digestiva en 1 kg de alimento

(R.N)Relación nutritiva

S. Seca en 1kg de alimento g.

Habas y habillas. 0,12 8,4 27 3,3 150

Pipirigallo. 0,12 9 29 4,8 200

Sulla en floración. 0,13 8,3 14 5,9 200

Sulla en crecimiento.

0,11 7,4 22 4,5 170

Algarroba forrajera.

0,11 9,1 26 2,8 160

Coles forrajeras. 0,13 7,1 18 7,5 150Fuente: La explotación avanzada de cabras y ovinos (1991).

GRANOSCebada (en fase de botón floral)

1 1 75 9,4 960

Avena forrajera 0,85 1,1 87 6,7 870Trigo 1,04 0,9 100 6 870Maíz 0,86 1,1 72 6 870Habas y habillas 1 1 221 2,4 860Alverja 1 1 229 2,4 970Algarrobas 1 1 40 18,7 850Bellotas 0,85 1,1 40 15 630VARIOS.Ramón de olivo 0,23 4,3 5 29 870Hojas de vid 0,14 7,1 22 4,5 300Hojas de almendro

0,25 3,8 30 4 300

Moyuelos de trigo

0,75 1,3 110 4,3 880

Salvado de trigo 0,95 1 120 5,5 880Harinilla de trigo 0,99 1 120 5,5 880

Valor nutritivo de los alimentos

Fuente: La explotación avanzada de cabras y ovinos (1991).

ENFERM

EDADES

Linfangitis

caseosa. Organismo causante de la enfermedad: bacteria.

Modo de transportación: lesión en la piel.

Síntomas: hinchazón de los nudos linfáticos superficiales.

Clamidia (aborto enzootico de las ovejas).

Síntomas: abortos, mortinatos, cabritos y corderos débiles.

Modo de transportación: vector secreciones vaginales y uterinas.

Organismo causante de la enfermedad: bacteria .

Entero toxemia

(enfermedad de exceso

de alimentació

n).

Organismo causante de

la enfermedad:

bacteria.

Modo de transportación:

Oral (los cambios repentinos en el alimento para el ganado y en las

prácticas de alimentación hacen que el Clostridium perfringens

libere toxinas).

Síntomas: pérdida

repentina del apetito,

depresión profunda.

Cocc

idio

sis.

Síntomas: diarrea.

Modo de transportación: Oral.

Organismo causante de la enfermedad: protozoarios.

ÁntraxOrganismo causante de la

enfermedad: bacteria ( Clostridium antraxis).

Modo de transportación: oral, inhalación.

Síntomas: tambaleo, estreñimiento, colapsos,

convulsiones.

PREV

ENCI

ÓN

DE

ENFE

RMED

ADES

Desinfectar antes de ingreso a personas desconocidas.

Suministrar a las ovejas infestadas con parásitos interna o externa una prevención eficaz 4 veces al año.Trasladar a las ovejas a pasturas limpias y

bien drenadas con intervalos de dos semanas.

Mantener los comederos y bebederos limpios.

Limpiar y desinfectar los corrales con creso, 5 lt por 100 lt de agua y después dejar libres de 3 a 6 semanas.

Por lo menos bañar a los animales 2 veces al año.

Factores que Afectan la Susceptibilidad a Enfermedades.

Edad.

Manejo y

Sanidad.

Estado Inmune.

Condiciones que ocasionan estrés.

Nivel de Nutricional.

ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR PARÁSITOS INTERNOS

Localización más frecuente de los parásitos en los ovinos.

RECOMENDACIONES PRÁCTICAS PARA CONTROLAR PARÁSITOS

EXTERNOS

Bañe todos los animales.

Limpie la lana, alambres y desinfecte los corrales con el sobrante del baño.

Deje que los animales escurran totalmente antes de largarlos al

corral.

deberá permanecer en el baño por lo menos un minuto.

Identifique a los animales con pintura a la salida del bañadero .

Luego del baño trate de volver los animales a un potrero limpio.

VACUNAS

La vacunas proporcionan al cuerpo una manera de fabricar anticuerpos

para combatir una enfermedad.

Las vacunas son eficaces para prevenir ciertas enfermedades en ganado ovino y

caprino.

Aplicar exclusivamente por vía subcutánea con aguja 10/15.

En piel floja detrás de las paletas ó en la ingle cara interna del muslo.

La jeringa debe estar limpia y regulada de acuerdo a la dosis recomendada por el laboratorio.

Sin embargo. Las vacunas no son el 100% efectivas.

CALENDARIO DE VACUNACIÓN

Vacuna Edad (meses)

Revacunación

Carbón sintomático 3 Anual

Septicemia hemorrágica

3 Anual

Edema maligno 3 Anual

Carbón bacteriano 3 a 4 Anual

Rabia 3 Anual

LOS VECTORES

Moscas

Entre las enfermedades

transmitidas por los mosquitos es

importante mencionar las

diversas encefalitis.

Métodos de Control de

los mosquitos.

Larvicida.- En la lucha contra

las larvas es importante .

Los más usados se encuentran de DDT, Dieldrin,

lindano y Malation.

eliminar todo

Métodos adultecitas.

Los métodos adultecitas consiste en eliminar la forma

adulta del mosco, para lo cual se

utilizan los insecticidas de acción residual.

RatasLas ratas y los ratones actúan como reservorios del agente causal para una serie de enfermedades.

Métodos de

control

Medidas preventivas: almacenamiento adecuado de alimentos para que las ratas no puedan satisfacer sus necesidades.

Método de lucha: Rodenticidas. Los más usados son los anticoagulantes como los derivados cumarinicos (warfarina).

CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS

Épocas de reproducción

Ovino de criollo y de pelo. Casi en cualquier periodo del año.Razas ovinas mejoradas de lana, mayor fertilidad entre marzo y mayo.Cabras, casi en cualquier periodo del año.

Duración del ciclo astral

Ovejas: 15-18 díasCabras: 15-23 días

Periodo de gestación Ovejas y cabras: aproximadamente 150 días.Numero de crias por parto

Ovino criollo:1Ovinos de pelo: 1-2Cabras: 1-3

Edad en el momento del destete

Ovino criollo altiplano 20-25kgOvino criollo valles 35kgRazas ovinos mejorados de lana: 35-45kgCabra anglo nubian: 35-45kg

  Cabras 1-3 litros de leche/día  Ovino criollo 0.7-1.5 kg

Razas ovinos mejorados de lana:3.4kg

Fuente: La explotación avanzada de cabras y ovinos (1991).

CONCLUSIONES

Establecimos una bioseguridad en caprinos ya sea para la

producción de leche o producción de carne.

Debemos realizar diferentes técnicas que son muy importantes para conocer las instalaciones como son las cabrerizas, abrevaderos y los diferentes tipos de comederos.

RECO

MEN

DAC

ION

ESLa crianza de los caprinos y ovinos se debe darles una alimentación correcta de acuerdo a las necesidades de los animales.

Debemos realizar un control diario sobre la higiene de los animales para que estos no se enfermen.

Llevar un control adecuado sobre el pastoreo cada cuanto se les cambie de sitio para que no acabe con el pastoreo y no hay mucha incidencia de moscas.

La explosión, 1991. La explotación avanzada de cabras y ovinos. Editorial de Veachi, S.A. Impreso en España por Liberia P.S.A.

Koeslog, J. 1982. Manuales para la educación agropecuaria Cabras. Editorial Trillas, S.A. Primera Edición. pp 12, 12, 14, 16, 18, 20.

Cooper y .J.Thomas, 1978. Producción del cordero. Primera edición. Editorial Castellana. Pp. 17, 19, 18.

Bibliografía