bioquimica amb sem ene-jul 2012

PROGRAMA DE UNIDAD DE APRENDIZAJE

Facultad(es)/Escuela(s):Facultad de Ciencias Químico BiológicasPrograma(s) Educativo(s):Ingeniero Bioquímico Ambiental

Competencias del Perfil de Egreso del Programa EducativoGenéricas Habilidades de investigación, cognitivas, capacidad de liderazgo y de organización

Específicas

Desarrolla sistemas de gestión ambiental integral para optimizar el uso de recursos naturales, humanos y económicos logrando una interacción adecuada entre la naturaleza, sociedad y empresa, considerando la normatividad en un marco de planeación estratégica y trabajo multidisciplinario.

Competencias del área de conocimiento

Diseñar, desarrollar y adaptar tecnologías ambientales para prevenir, reducir y controlar la contaminación del agua, aire, suelo mediante el uso de la legislación nacional e internacional vigente y el manejo adecuado de los recursos naturales.

Competencia de la Unidad de Aprendizaje

Analizar las biomoléculas para el cuidado y la conservación del medio ambiente de acuerdo a la normatividad vigente.

No. de sesiones

Sub-Competencias Temas

Actividades Ambiente de

trabajo o aprendiz

aje

Docente Alumno

16Analizar las

biomoléculas involucradas en los microorganismos y organismos, para entender los mecanismos biológicos.

Jerarquía de la organización molecular de la célula.

Propiedades fisicoquímicas del agua, estructura, clasificación y propiedades químicas de carbohidratos, lípidos, aminoácidos y péptidos.

Encuadr0 la dinámica del curso.

Dirijo la discusión acerca de los conceptos tratados en el curso.

Expongo de manera colaborativa

Elaboro resúmenes y mapas conceptuales.

Realizo prácticas de laboratorio de manera colaborativa.

Salón de clases, laboratorio y biblioteca

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Nombre de la Unidad de Aprendizaje:

Bioquímica

Créditos: Horas totales:

Horas teóricas: Horas prácticas:

4 4 2 2Nombre de la academia(s) que lo aprobó(aron):

Academia de Ingeniería BioquímicaÁrea: Núcleo: Tipo:

C. de la Ingeniería.

Sustantivo obligatoria

Unidad de Aprendizaje práctica de acuerdo al art. 57 RGA :

Si:

No:

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Reviso las tareas asignadas

Elaboro reportes de prácticas de laboratorio.

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Sub-Competencias

Evaluación Referencias

Bibliográficas

Materiales y

recursos didáctico

s

Criterios Evidencias Ponderación

Ponderación de la Sub-

Competencia

Analizar las biomoléculas involucradas en los microorganismos y organismos, para entender los mecanismos biológicos.

Analizo las biomoléculas de manera colaborativa tanto en el salón de clase como en el laboratorio.

Guía de observación (control de exposición)

Reporte de laboratorio.

Lista de cotejo de trabajo en el laboratorio

Examen teórico

Rúbrica (mapas conceptuale

25 %

7.5%

7.5%

35 %

25%

50 % 1,2,3 Cañón, computadora

Pintarrón, marcadores, antología

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No. de sesione

sSub-Competencias Temas

Actividades Ambiente de trabajo o

aprendizajeDocente Alumno

16Analizar las propiedades

químicas de las proteínas, los mecanismos de reacción catalítica de las enzimas para la transformación de sustratos y la influencia de factores ambientales que las modifican.

Propiedades químicas de las proteínas.

Composición, propiedades y clasificación de las enzimas.

Regulación de la actividad enzimática

Organizo las actividades del curso.

Reviso las tareas asignadas.

Expongo de manera colaborativa.

Elaboro resúmenes y mapas conceptuales.

Realizo prácticas de laboratorio en forma colaborativa.

Elaboro reportes

de prácticas de laboratorio.

Salón de clases, laboratorio y biblioteca.

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Sub-Competencias

EvaluaciónReferenci

asbibliográ

ficas

Materiales y

recursos didáctico

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Criterios Evidencias Ponderación

Ponderación de la Sub-

Competencia

Analizar las características de las proteínas y los mecanismos de reacción catalítica de las enzimas para la transformación de sustratos y la influencia de factores ambientales que las modifican.

Analizo las biomoléculas de manera colaborativa tanto en el salón de clase como en el laboratorio.

Guía de observación (control de exposición)

Reporte de laboratorio.

Lista de cotejo de trabajo en el laboratorio

Examen teórico

Rúbrica

25 %

7.5%

7.5%

35 %

25%

50% 1,2,3 Cañón, computadora

Pintarrón, marcadores antología

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(mapas conceptuales)

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Bibliografía sugerida

Bibliografía básica

1. - Campbell, M.K & Farrell, S. O. 2006. Bioquímica. 4ta. Edición. Editorial Thomson. México.

2. - García, C. E y Pool G, J. E. 2009. Manual de Prácticas de laboratorio de Bioquímica I. FCQB.

3. - Peña, A, et al. 1994. “Bioquímica”. Ed. Limusa. 2ª ed. México, D.F. pp. 25-34; 125-149 Bibliografía complementaria

4. Lehninger, A. L. 1995.Bioquimica. Las bases moleculares de estructura y función celular. Segunda edición. Editorial Omega. Barcelona. Pp. 19-30; 41-55; 73-78; 80-83; 86-94; 427-484; 496-508; 519-522; 524-530.

5. Nelson, D. y Cox, M. 2005. Principios de bioquímica de Lenhinger. Cuarta edición. Editorial Omega, España. Pp 47 – 49; 70, 75 -100, 116 -148; 190- 232.

6.- Stryer, L., Ed. W. H. Freeman C. 1988. "Biochemistry”. 3a ed. USA,.Pp18-26; 27-39; 45-50:

7. Teijón, R. J, M et al. 2005. “Fundamentos de Bioquimica estructural”. Primera edición. Editorial Alfa Omega. México. Pp 71-115; 193-216; 299-338

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Reportes por Sub-Competencia

Fecha de evaluación Ponderación

Primer 26 al 28 de Marzo 50%Segundo 16 al 22 de Junio 50%Tercero Cuarto

Perfil del docente

ACADÉMICOS: Contar con licenciatura en Ingeniería Bioquímica o carreras afines y poseer estudios de posgrado relacionados con la enseñanza e investigación o con las ciencias biológicas.

PROFESIONALES: Demostrar experiencia profesional en su área, de al menos dos años, dentro de organizaciones públicas o privadas, con énfasis en conocimientos de química orgánica y/o bioquímica.

DOCENTES: Tener experiencia en la impartición de bioquímica, demostrar su participación en cursos y conferencias que lo mantengan actualizado en los temas relacionados con la materia a impartir.

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Nombre y firma de los docentes que participaron en su elaboración: IBQ. Elodia del Carmen García Cervera, M en C; Dra. Ruth López Alcántara.

Nombre y firma del Presidente de la Academia: IBQ, Humberto Cach Pisté.

Nombre y firma del Secretario de la Academia: M. en C. José Eduardo Pool Gómez.

Nombre y firma del Coordinador de Carrera: M. en C. Juan Miguel Pacheco Santamaría.

Nombre y firma del Secretario Académico: IPA. Alicia García Cristiano.

Nombre y firma del Director de la Facultad o Escuela:

IBQ. Gladys Pérez Cruz, M.E.

Fecha de elaboración o modificación: 31 de enero de 2012.

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