bioeconomia1_agronegocios_mgutierrez

8/3/2019 Bioeconomia1_Agronegocios_MGutierrez

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Revista

FACULTAD DE ECONOMA Y PLANIFIC ACINFACULTAD DE ECONOMA Y PLANIFICACIN

ISSN 1998-9571SSN 1998-9571

Ao 2 - N 3 Octubre - Diciembre 2008

MercadosMercados

TLCTLC

InvestigacinInvestigacin

GastronomaGastronoma

Contenido

Produccin de papa en la costa Una buena alternativa?

El Potencial de la Gastronoma Peruana

Productos Financieros Estructurados

El mercadeo agrario El sistema de transporte en la comercializacin

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MERCADOS

La experiencia mexicana en el TLCAN

TLC

Papapan con sustitucin parcial de harina de trigo por pur de papa

INVESTIGACIN

Bioeconoma

Reflexiones sobre la injusta distribucin mundial de los recursos

RECURSOS NATURALES

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SeccinSeccinRecursos Naturales

Bioeconoma(Primera parte)

Ph.D.Marcel Gutirrez-Correa

Profesor Principal de la Facultad de Ciencias (UNALM)

[email protected]

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El desarrollo de las sociedades humanas haincrementado las necesidades de nuevas tecnologasque respondan a las demandas crecientes de

alimentos, energa, productos mdicos y diversosbienes para varias actividades humanas, enconcordancia con un ambiente saludable comocondicin para un futuro sostenible. La economabasada en el petrleo ha prevalecido por ms de unsiglo, pero est siendo reemplazada en el presentesiglo por un modelo basado en los genes denominado

(Gutirrez-Correa, 2007, 2008). Elmoribundo modelo econmico es difcilmenteadaptable a los requerimientos de sostenibilidad y,ms bien, produce una relacin directa entre elcrecimiento econmico y la polucin (Figura 1).

bioeconoma

1Profesor Principal de Biotecnologa, Director del Laboratorio de Micologa yBiotecnologa,DepartamentodeBiologa(UNALM)

Figura 1. Relacin entre la polucin ambiental y elcrecimiento econmico segn el modeloeconmico.

reemplazo de los combustibles fsiles, no renovables,cada vez ms escasos y con precios cada vez mselevados. Sin embargo, desde un punto de vistapersonal la bioeconoma se define como

(Gutirrez-Correa, 2007, 2008). As como en la viejaeconoma los hidrocarburos son la unidad bsica delcomercio, en la bioeconoma los genes sern launidad de comercio. A medida que se avance en labioeconoma y ms procesos industriales seanbasados en biotecnologa, la demanda sobre lainnovacin de los mismos o de nuevos productos seincrementar. Esto derivar en una demanda degenes a partir de los cuales se pueda lograrinnovaciones de los procesos biolgicos implicadosen la produccin biotecnolgica.

Dentro del contexto actual y con el Per comosignatario de un acuerdo comercial de libre comerciocon los Estados Unidos, y otros en negociacin, lostemas de competitividad e innovacin resultanfundamentales para poder utilizar esta va comomotora del desarrollo nacional. Sin embargo, esnecesario que se tome una decisin de Estado y seejecute una poltica muy seria y acelerada depromocin de la ciencia y la tecnologa que permita enel plazo ms corto posible realizar innovacionestecnolgicas; y, particularmente, desarrollostecnolgicos basados en nuestros recursos genticosque nos conduzcan a incrementar competitividad

sobre todo en calidad, cantidad, oportunidad,diversidad y rentabilidad. Es este aspecto, labiotecnologa es probablemente la nica posibilidadpara lograr una competitividad aceptable dentro delcontexto global y de la ya en marcha bioeconomamundial. La biotecnologa

) (Gutierrez-Correa,2007) es extremadamente rica en su oferta deposibilidades productivas conjuntamente con lasrelacionadas con la introduccin de genes forneos

en plantas, animales y microorganismos.

unaeconoma basada en la biotecnologa que usamaterias primas renovables, particularmentebiomasa y recursos genticos, para producirproductos y energa al menor costo ambiental

Biotecnologa

("la aplicacin de los procesos biolgicos desarrollados por clulasmicrobianas, vegetales o animales, por suscomponentes o por sus enzimas a la ingeniera para laobtencin de bienes y servicios"

Segn la OECD(2006), bioeconoma es aquella partede las actividades econmicas que captura el valorlatente presente en los procesos biolgicos ybiorecursos renovables para producir un mayorcrecimiento y desarrollo sostenible y saludable; y,tambin en un contexto msrestringido a lo industrial,c om o un a e co no m a q ue u sa b io re cu rs os

renovables, bioprocesos eficientes y ligamientos eco-industriales para producir bioproductos sostenibles,trabajo e ingresos. Esta nueva visin ha surgido delas necesidades de agenciarse nuevas formas deenerga y de materias primas industriales en

TecnologaConvencional

Sostenibilidad en labioeconoma

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Crecimiento Econmico (empleo, PBI)


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Figura 2. Evolucin del mercado de la industriabiotecnolgica y la eficiencia en I + D (inserto). Elaboracinpropia a partir de Ernst & Young, Beyond borders: The globalperspective.2005, 2006, 2007.

Hasta el 7 de setiembre del 2008, se ha completado elsecuenciamiento de 706 genomas bacterianos, 53 dearchaeas y 94 de eucariotas (853 genomas)

(http://www.genomesonline.org/gold.cgi). Sinembargo, aunque son extremadamente importantes,las secuencias genmicas no reflejan la potencialidadtotal de la biodiversidad en la medida que a cadasecuencia gnica es necesario asignarle una funcin.

Una rama de la genmica conocida comoes la encargada de conectar las secuencias

gnicas con sus correspondientes expresiones(Villena & Gutirrez-Correa, 2008). La genmicafuncional integrar las secuencias de ADN a los genesy a la fisiologa (y, tal vez, al comportamientoecolgico), mediante tres conjuntos informativos: eltrasncriptoma, proteoma y metaboloma, los cualessern procesados con las herramientas de labioinformtica. Es as que la genmica estructural y lagenmica funcional permitirn el desarrollo de nuevosy ms efectivos procesos biotecnolgicos y eldesarrollo de nuevas drogas, pero tambin el estudiofuncional de genes que slo se conocierongenticamente, pero fueron la base de la revolucinverde como los asociados al enanismo, a laingeniera metablica de organismos y a la evolucindirigida. Estas ltimas probablemente sean lasactividades biotecnolgicas ms importantes para laindustria de este siglo.

En este sentido, la biotecnologa proporcionar lastecnologas fundamentales en la bioeconoma en lamedida quese basa en productos naturales y en seresvivientes, as como puede ser utilizada para sanear yhacer ms saludable el ambiente. A nivel global, laindustria biotecnolgica ha tenido ingresos por msde 73,000 millones de dlares(Figura 2).

genmicafuncional

En el 2010, el 20% (160 mil millones de dlaresamericanos) de los productos qumicos sernproducidos por biotecnologa y a mitad de siglo la

totalidad de la industria qumica a base de petrleoser reemplazada por la industria biotecnolgica.

A diferencia de las visiones conservadoras, desde laconcepcin bioeconmica, el mayor valor econmicode la biodiversidad est en los genes. Hasta elmomento es difcil dar un valor monetario a un gen; sinembargo, en 10 aos de adopcin de soya resistentea herbicidas (un gen) Argentina ha tenido ingresosdirectos por 20 mil millones de dlares. En el Per,hemos calculado la existencia de 283 millones de

genes endmicos, lo cual constituye su reservabioeconmica (Gutirrez-Correa, 2005). En elcontexto del nuevo orden econmico denominadoBioeconoma, estas reservas genticas son pordems codiciadas por pases altamente tecnificadosperocon muy poca biodiversidad (Armstrong, 2002).

Nuestra enorme biodiversidad constituye uno de losmotores para la innovacin y desarrollo de nuevosprocesos biotecnolgicos y para nuestra insercin enla bioeconoma mundial. El Per es uno de los pasesmegadiversos, como la mayora de ellos, situado en lazona tropical. Con toda seguridad, la biodiversidadexistente el Per constituye su mayor riqueza y la

fuente para el desarrollo de una industria competitivade nuevos negocios y de desafos cientfico-tecnolgicos. Desde el punto de vista de la utilizacinde las plantas medicinales, cuyo valor teraputico noha sido probado en la mayora de los casos y que sebasa en la presencia de sustancias bioactivasprovenientes

Biodiversidad

del metabolismo secundario, cuatroalternativas son posibles (Figura 3).

Figura 3. Alternativas para la utilizacin econmica deplantas medicinales (ver texto para detalles).



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A) , que es la alternativa ms comnutilizada en los pases en vas de desarrollo y sucomercializacin es principalmente como materia

prima a bajos precios; esto conlleva a la destruccindel ambiente y del recurso gentico. B)

, alternativa que aparentemente es de fcilincursin, sin embargo desconoce que la mayora delas sustancias bioactivas son producidas enrespuesta a las diversas situaciones de estrs a queestn sometidas las plantas en sus ambientesnaturales, desconociendo que la tecnologa agrcolase ha desarrollado para condiciones de alejadas delestrs; aunque es posible que los sistemashidropnicos en ambientes controlados permitanmanejar el momento y la intensidad del estrs paratales fines. Transformaciones primarias en cpsulas o

jarabes se comercializan como nutracuticos amejores precios. C) , a travs deun tpico proceso biotecnolgico mediante cultivo declulas vegetales en biorreactores.

Esta alternativa permite, por un lado conservar elrecurso gentico y de otro producir las sustanciasbioactivas con precios muy altos en el mercado defarmoqumicos (un kilo de algunas de estassustancias puede costar hasta dos millones dedlares). E) mediante laintroduccin (o diseo) de los genes que codificanp ar a l a p ro du cc i n d el p ri nc ip io a ct iv o amicroorganismos productores mediante ingeniera

metablica y evolucin dirigida, generando factorascelulares (Figura 4).

Recoleccin

Cultivoagrcola

Biotecnologa celular

Biotecnologa molecular

Figura 4. Concepto de factora celular. La ingenierametablica es una herramienta biotecnolgica que permitedisear y construir vas metablicas.

Esta alternativa parece ser la que puede dar losmejores resultados, sin embargo constituye unaamenaza para los pases megadiversos toda vez que

la disponibilidad de la especie no es imprescindible yaque los genes necesarios pueden ser construidos

. Un ejemplo reciente referido a la artemisinina(una droga antimalrica producida por la planta

denovo

asitica ) ilustra esta ruta. China yVientnam han sido los productores de la planta paravenderla como materia prima (alternativa B) durante

los ltimos aos, pero recientemente se han diseadofactoras celulares (en y en

; alternativa E) de tal formaque la droga es producida a menores precios (unareduccin promedio de 45%), con la consiguienteprdida para los productores chinos y vietnamitas(Figura 5) (Hale, 2007; Kindermans, 2007;Ro, 2006).

Artemisia annua

Escherichia coliSaccharomyces cerevisiae

et al. et al.et al.

Agricultura

agro-refinerasLa agricultura deber reconvertirse hacia el modelode integrando la produccin y latransformacin en complejos industriales cuyasdimensiones no son necesariamente grandes, perocon un alto nivel de conocimientos y priorizando la

calidad, disminucin de costos y la salud ambiental.En este sentido, la biotecnologamoderna es ms quefundamental, a pesar de ciertos sectores interesadosen mantenernos alejados del desarrollo aduciendoconsideraciones sin base cientfica, conduciendo eldebate hacia posiciones polticas (Herring, 2008).Estos grupos, principalmente ONGs, son financiadospor grupos europeos como una manera decontrarrestar su baja eficiencia en I+D (Figura 2).Asimismo, estos sectores interesados utilizan ladesinformacin y el miedo como herramienta paraevitar que nuestro pas inicie con urgencia lautilizacin de la biotecnologa moderna en su sectoragrcola (Herrera-Estrella & Alvarez-Morales, 2001).Conforme se disemine el modelo bioeconmico, lospases desarrollados irn transformando sussistemas agrcolas hacia la produccin energtica eindustrial de tal forma que varios dejarn de ser

Figura 5. Factora celular en la levadura Saccharomycescerevisiae para la produccin de artemisinina. Composicingrficabasada en Ro et al. (2006)..



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exportadores de alimentos. En tal sentido, los demspases particularmente en vas de desarrollo debernser capaces de abastecerse de alimentos e,

idealmente, exportar. En el contexto de un incrementode la poblacin mundial, escasez de tierras agrcolas ycambio climtico, la agricultura convencional no sercapaz de cumplir con este propsito, que slo serlogrado con el concurso de la biotecnologa moderna yel aporte de genes procedentes de la biodiversidad. Elcrecimiento anual del sector agrcola es del 5%mientras que la demanda de alimentos creceanualmente en 12%, lo cual significa que losrendimientos agrcolas deben incrementarsesignificativamente. Ms temprano que tarde laagricultura requerir de mayor nmero variedadesrecombinantes (cisgnicas y transgnicas) para

poder suplir a la poblacin de alimentos y productostransables con calidad, rentabilidad y ambientabilidad(Gutirrez-Correa, 2008).

Un requisito fundamental para el desarrollo del pas esla valoracin y fortalecimiento de su capacidadcompetitiva en el mercado internacional. Entre losfactores que permiten que esta capacidad seasostenible est la competitividad tecnolgica(constituida por los factores especializados), sta nospermite no slo reducir los costos de produccin y/o

elevar la calidad y variedad de productos, sino queproporciona un iniciador de accin inmediata para unarespuesta tecnolgica rpida ante los continuoscambios en la demanda nacional e internacional. Porello, todos los pases desarrollados y algunos en vasde desarrollo han incorporado a la ciencia, base deldesarrollo tecnolgico, como parte fundamental desus polticas de estado; e incluido a la biotecnologamoderna como actividad prioritaria de los mismos.

El modelo bioeconmico, discutido brevemente enesta primera parte, se encuentra en marcha y traeconsigo la necesidad de reconversiones en los

sistemas productivos y en la adaptacin de la teoraeconmica. En la segunda parte se tratar sobre losmodelos de produccin a utilizar en bioeconoma, elenfoque industrialy energtico y el anlisis econmicode los productos bioeconmicos actuales.

Corolario

Bibliografia

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Defense Horizons

Ciencias Biolgicas,Bioqumica, Biologa Molecular y Biotecnologa en elPer

Per Econmico

Bios

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EMBO Rep.

Nature Rev. Genetics

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