¡BIENVENIDOS!

A Surya vienes a descubrir una propuesta actual, moderna, auténtica pero no tradicional de la India.

Encontrarás lo mejor de la comida callejera de Mumbai en un ambiente desenfadado con buena música y buenos cocktails.

En Surya somos “vegetarianos y vegan friendly”al igual que una gran parte de la población en India,

así que ¡no dudes en pedirle consejo a nuestro equipo!

Nuestros cocineros, todos originarios de la India, cocinan con productos frescos

y todo de forma artesanal incluidas nuestras salsas, así como nuestro ya famoso pan Naan.

La comida India no tiene siempre porque ser picante, ¡así que no te preocupes y pide el nivel de picante que quieras!

Nuestra cocina esta abierta todo el día cada día, ¡disfrútalo!

SURYA apoya a la organización Mumbai Smiles

para ayudar a los niños de las calles de Mumbai. Por cada plato de arroz vendido, 50 céntimos serán

donados para transformar la realidad social de las comunidades desfavorecidas de Mumbai.

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CASTELLANO SURYA 2018

MENU ESENCIAL DE SURYA 30€para 2 personas

Te proponemos los mejores platos de Suryaen un menú para compartir:

Pakoras y Bhel Puri con un Naan de queso para empezar,

Pollo Makhani con arroz y un Roll de Naan de ajo con Seekh Kebab

MENU DEL DÍA 11€

De Lunes a Viernes de 13h a 16h (excepto festivos)

STEP 1:Elige 1 plato principal:

CURRY Incluye arroz basmati y Naan natural.

Suplementos: 0,50€ con cordero o 2,5€ con gambas. 1€ Naan de queso, chile, ajo o Peshawari.

CURRY SEMANALIncluye arroz basmati y Naan natural.

Suplemento: 1€ Naan de queso, chile, ajo o Peshawari.

ROLLElige tu Naan y tu relleno

BOWLVata, Pita o Kapha

STEP 2:Elige 1 bebida:

Agua, cerveza, vino o refrescoSuplemento de 1€ para la Cobra o Corona.

STEP 3:Elige 1 postre:

Tarta del día / Lassi / Halwa Suplemento de 1€ para té o chai.

CALLES DE MUMBAI

Aloo Tikki · 4,5€Galletas de patata y guisantes

con nuestras salsas caseras

Bhel Puri · 5€ Arroz inflado, frutos secos, tomate,

cebolla, cilantro, picante y tamarindo

Vada Pav · 6€Mini bocadillo caliente vegetariano.

¡Igualito al de Mumbai!

Vadas · 5,5€ ¡También conocidas como samosas,

pero redondas y más sabrosas!

Pakoras · 5,5€ Verduras rebozadas con

harina de garbanzos

Pani Puri · 6€¡El plato callejero preferido de los Indios!Bolitas de pan frito rellenas con puré de

patata picante y garbanzos negrosservidas con un chupito de agua de

comino y tamarindo

Papdi Chaat · 7€Mezcla de yogur con tamarindo, menta,

Pakoras y Bhel Puri

Ragda Patties · 7€Garbanzos, salsa curry y Aloo Tikki

mezclado con sal negra y cilantro

Gambas Chilli Fry · 9,5€Gambas peladas y salteadas en una mezcla de

especias y pimientos

Chat Mix Platter · 12,5€¡El BEST SELLER de los mejores

platitos callejeros para compartir!

CLASICOS ENTRANTESPapadum · 1€

Chips de la India hechos con harina de garbanzos y comino

Kala Chana Salad · 4,5€Garbanzos negros, cebolla,

tomate, cilantro y limón

Daal Soup · 5,5€Sopa de lentejas con

comino y cilantro

Raita o Hummus con Naan · 6€Raita (yogur con pepino, tomate,

comino y un toque de mango)Hummus (puré de garbanzos con

pasta de sésamo, aceite de oliva y ajo)¡Con nuestro pan Naan recién hecho

en el horno Tandoor!

Ensalada Goanesa · 9€Mezclum de ensalada con

Paneer (queso fresco indio), chutney de mango y frutos secos

Olivas picantes · 3€Se pueden pedir sin salsa picante también

Tikka Salad · 9,5€Ensalada verde con pepino, tomate,

zanahoria, servida con Pollo, Cordero o Salmón Tikka

PARA EMPEZAR

VeganoLácteosNuez

HuevoPescadoCacahuete

SésamoTrigoCrustáceos

ALERGENOS

Vata Pitta Kapha

DOSHAS

DIRECTO DEL

HORNO TANDOORTIKKA y TANDOORI son la manera de marinar con yogur y especias

y luego poner a asar en nuestro horno tradicional TANDOOR

Pollo Tikka o Paneer Tikka (queso fresco indio) · 6€Cordero Tikka o Cordero Seekh Kabab · 7€

Salmón Tikka · 7€Muslo de Pollo Tandoori · 6€

HORNO TANDOOR

¡Hechos al momento con pan casero Naan o Chapati, recién horneados en nuestro auténtico horno Tandoor!

STEP 1:

Elige tu:Naan

(harina de trigo, leche, levadura y huevo) o Chapati

(harina integral de trigo, agua y sal)

Naan naturalNaan con queso

Naan con ajoPeshawari NaanNaan con chile

Naan con mantequilla

Chapati Natural Chapati con mantequilla

STEP 2:

Ahora elige el relleno:Pollo Tikka

Pollo con mayonesa y aguacate Cordero Tikka

Cordero Kebab (Cordero picado)Salmon Tikka

Paneer (queso indio fresco)Verduras Masala en puré

Ensalada con Raita o HummusTortilla de huevo con chile,

ajo, jengibre y tomate

Roll con naan natural o chapati 8,5€Roll con otro tipo de naan 9,5€

ROLLSROLLS

¡Tú eliges cómo y con qué lo quieres!Aconsejamos que lo acompañes de arroz basmati

Makhani (salsa Butter Chicken)

Nuestro plato estrella, curry con almendra, nata, ajo y jengibre!

Saag/PalakCurry de espinacas indias,

recomendado con Paneer, todo un clásico!

DaalLentejas amarillas de la india,

allí las comemos tal cual con arroz

KormaCurry de coco y frutos secos,

cremoso y suave, nos encanta con cordero

Tikka MasalaEl sofrito típico de cebolla y tomate, medio picante, con pollo o cordero,

¡la verdad es que está bueno con todo!

Vindaloo¡Nuestro curry más picante! Con su

toque de chile verde y tamarindo (y si nos preguntan con qué servirlo...¡con gambas!)

Biryani (+ 1€)Salteado de arroz basmati

con nuestras especias

Ahora elige con qué lo cocinamosPollo 10€ • Cordero 10,5€

• Gambas 12,5€ • Paneer 9€• Mezcla de verduras 9€

CURRIESCURRIES

Cada semana prueba un curry de diferentes regiones de la India (incluye arroz basmati)Pollo 11€ · Cordero 11,5€ · Vegetariano 10€

CURRY SEMANALCURRY SEMANALNaan o chapati · 2,5€

Naan de mantequilla, o ajo, o chile, o queso · 3€Peshwari Naan con coco y almendras· 3,5€

Arroz Basmati · 2,5€Masala patatas fritas · 4,5€

Ensalada de cebolla o verde · 4,5€RaÏta · 4,5€

EXTRASEXTRAS

VATA bowlEste bowl combina ingredientes de carácter caliente y altamente digestivos, como el comino, los chilis, el

tamarindo y el chutney de mango para contrarrestar los efectos fríos, ligeros y secos típicos de Vata dosha, junto al paneer que ayuda a fortalecer los tejidos corporales

mediante su calidad nutritiva y rica.

Hummus con zanahoria cruda / Ensalada Goanesa /

Tikka Masala con pollo o cordero y arroz basmati.

PITTA bowl¿Sientes que tienes mucho calor en el cuerpo y sueles

alterarte por las altas temperaturas y el picante? Entonces, el Pitta bowl te ayudará a equilibrar tu fuego interno con

la ayuda de ingredientes refrescantes y calmantes como los garbanzos, el cilantro y el coco.

Dal / Kala Chana Salad /

Korma con pollo o verduras y arroz basmati.

KAPHA bowlKapha, de elementos agua y tierra, se caracteriza por el

frío en combinación con la humedad. Si sientes que tienes mucha pesadez y una digestión lenta, opta por el Kapha

bowl para ayudar a incrementar el calor seco en tu cuerpo con ingredientes como la patata, los guisantes y la zanahoria

junto a las especias que más te benefician.

Aloo Tikki / Tikka salad con brocheta de pollo / Palak de verduras y arroz basmati.

BOWLS 11€BOWLS 11€NEW

POSTRES

Kulfi · 5,5€Típico helado que se come en la playa de Chowpatty (Bombay).

Hecho con leche condensada, pistacho y cardamomo

Halwa · 4,5€Tarta de sémola y frutos secos

(pasas, coco, almendras y anacardos)

Lassi · 4,5€De mango, rosa o salado

Naan dulce · 6€ Con Nutella y plátano

Tartas del día · 4,5€

CAFÉ Y TÉEspresso · 1,2€

Cortado (Macchiato) · 1,5€Café americano · 1,5€Cafe con leche · 1,9€

Cappuccino · 3€Carajillo · 3€

Té Chai indio · 3€(con o sin leche)Té, Infusión · 2,5

Frappé Moka o Chai · 5€

HACEMOS ENTREGA

A DOMICILIOwww.suryarestaurants.com

CERVEZAHeineken · 3€Corona · 4€Cobra · 4€

Cerveza Artesanal · 4€Clara · 3€

JALJEERABebida muy refrescante con menta,

cilantro, mango deshidratada,sal negra, lima y comino.

JALJEER normal · 4,5€

JALJEER con cerveza · 7€ (Michelada India!)

MASALA Cola · 4,5€

ZUMOS & CO.Lassi · 4,5€

de mango, rosa o salado

Zumos · 2,5€

Zumo de naranja natural · 4€

REFRESCOSAgua sin gas · 2,5€Agua con gas · 2,5€

Refrescos · 2,8€Redbull · 3,5€

VINOBLANCO

Vino de la casa · 3 / 12€

Menganito · 4 / 16€Verdejo - D.O. Rueda

8 Patas · 22€Albariño - D.O. Rías Baixas

TINTO

Vino de la casa · 3 / 12€

Fulanito · 4 / 16€Tempranillo - D.O. Ribera del Duero

Artadi · 20€Tempranillo (12 meses) - D.O. Rioja

30.000 Maravedíes · 25€Garancha - D.O. Madrid (sólo en Surya Madrid)

ROSADO

Zutanita · 3 / 17€Cinsaut, Garancha

D.O. Cotes de Provence

BURBUJAS

Cava de la casa · 3,9 / 15€

Moet Mini 187ml · 25€ (sólo en Surya Madrid)

BEBIDAS

CURA

RESACA

COCKTAILS

9€

Mowgli MuleTequila blanco, Strega,

Averna, miel, lima, romero fresco, clara de huevo, ginger beer

Fresco & dulce

Bloody MohiniVodka, sal, pimienta, pimienta roja,

comino tostado, Tabasco,salsa perrins, limón, zumo de tomate

Salado & picante

Fake ChaiRon añejo, crema de caramelo,

zumo de piña, limaDulce

Pink CloudSame, Aperol,

St Germain, azúcar, limaAgridulce

Spicy Flamenco Mezcal, sal y lima, mango chutney,

Triple sec, sal de rim, chilePicante & ácido

Apple LycheeManzana verde fresca, Vodka,

licor de lychee, zumo de manzanaDulce & ácido

Tikka SantiagoChili fresco, Ron añejo,

sirope de vainilla,clara de huevo, zumo de piña

Dulce & picante

Royale MojitoRon añejo, Mozart (chocolate negro),

2 rodajas de lima y 2 de naranja,menta, azúcar ahumado, Cava

Dulce & seco

COCKTAILS SIN ALCOHOL 6€Green Day

Citronela, menta, zumo de manzana, jarabe de chufa, lima

Surya BreezeZumo de manzana, fruta de la pasión,

lima y fruta de la pasión (fresca)