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Bienestar Animal en México
MVZ. Aline S. de Aluja
1er. Congreso Internacional de Ciencias Veterinarias FMVZ-UNAM
Bienestar se define
El bienestar de un individuo es su estado en
relación a sus intentos de afrontar su ambiente.
(Broom)
Bienestar Animal Es el estado de salud mental y físico
completo donde el animal está en
armonía con su ambiente.
(Lorz, 1973, Hughes 1976)
El bienestar se puede medir:
- Observación de conducta
- Estudios fisiológicos (hormonas y otros)
Salud mental
implica la aceptación de la mente
(Hughes)
Estados mentales o emocionales:
Miedo, ansiedad, distress, hambre y sed
prolongados, frustración, aburrimiento,
fatiga, aislamiento – solitud, depresión,
dolor
Santo Tomás de Aquino Siglo XIII
No tienen razón.
No tienen derechos.
El ser humano no tiene
responsabilidades hacia ellos.
Descartes 1596 - 1650
“Las repuestas de los animales a estímulos
dolorosos son reflejos. Los animales son
autómatas que no sienten ni piensan en
forma racional y consciente.”
El estado de conciencia se define como un
amplio rango de estados, durante los cuales
un individuo se da cuenta en forma inmediata
de su pensamiento, memoria y sensación.
(Dawkins, 2001)
El estado cognitivo se define como el proceso por medio del cual los animales
perciben, procesan y almacenan la información
Frustración: Cuando una acción del animal no lleva al
resultado esperado (cerdas que necesitan preparar su nido para el
parto, animales de zoológico)
Existe la certeza que algunos, muchos o
todos los animales tienen la capacidad de
experiencias conscientes, lo que tiene
importancia para su bienestar.
(Mendl et al 2001)
Griffin explica el estado de ser consciente
de un animal en forma muy simple:
“Un animal está consciente del hecho de
que se acerca un predador peligroso”
¿Cuál es la relación entre Bienestar
y Enfermedad?
Lorenz
Tinbergen
von Frisch (Premios Nobel 1972)
La Etología
Es el estudio científico y biológico del
comportamiento de los animales
Ruth Harrison, Med. Vet.:
“Animal Machines”
Reporte Brambell
En 1995 el Comité de Bienestar Animal de la
Asociación Mundial de Veterinaria, ha formulado
las siguientes recomendaciones, conocidas como
las “Cinco Libertades de los Animales”, postulados
por John Webster como mínimas condiciones para
un bienestar animal.
Los animales deben vivir:
•Libres de hambre y sed.
•Libres de dolor y malestar físico
•Libres de enfermedades y lesiones
•Libres de miedo y angustia
•Libres para desarrollar sus patrones
esenciales de conducta.
(John Webster)
Organismos internacionales involucrados en el Bienestar Animal que
rigen el manejo, comercio, transporte, matanza y otros de los animales
en Europa y a nivel internacional:
- Consejo Europeo (Council of Europe, Co E)
- Unión Europea (European Union, E U)
- O I E (Organización Internacional de Sanidad Animal)
- WTO (World Trade Organization) Organización Mundial del Comercio
Es obvio que la salud humana y animal
están vinculados con el bienestar animal.
OIE
El tema de bienestar animal es
problema complejo con implicaciones
científicas, éticas, económicas,
culturales y políticas.
OIE Las prioridades de la OIE relacionadas con el
bienestar animal son:
El bienestar animal en la agricultura y
acuicultura, particularmente relacionados con
transporte, matanza y con propósitos de
control de enfermedades
FMVZ-UNAM En 1993 se crea el Departamento de Etología y Fauna
Silvestre en la FMVZ de la UNAM.
Ese mismo año se incluye Etología en el Plan de Estudios
de la Carrera.
Se inicia formalmente un programa institucional en la
materia, siendo el primero en México y uno de los primeros
en el continente.
En 2013 se reconoce a la FMVZ-UNAM como Centro
Colaborador en Bienestar Animal para la Organización
Mundial de Sanidad Animal, OIE.
¿Debe incluirse el “Bienestar Animal” en el Plan de
Estudios de otras Facultades y Escuelas de Medicina
Veterinaria?
¡SI!
El bienestar animal es una ciencia que debe formar
parte del Plan de Estudios de las Escuelas y
Facultades de MVZ
El MVZ debe conocer todas las facetas de esta
ciencia.
El Médico Veterinario Zootecnista debe tener
liderazgo en la materia.
¿Por qué? (1)
Existen bases científicas para asegurar que los
animales:
- Se dan cuenta
- Son seres que sienten dolor, ansiedad y miedo
- Tienen capacidad de sufrir
Estos conocimientos nos obligan a ofrecerles
condiciones de vida acordes con las necesidades
de su bienestar (las cinco libertades de Webster)
y acordes con el Juramento Profesional de todo
Médico Veterinario Zootecnista.
¿Por qué?
(2)
¿Para qué? (1)
a) Para mejorar la calidad de vida de los animales.
b) Para facilitar a las personas involucradas el manejo
tranquilo de los animales, por medio de
instalaciones que tomen en cuenta su
comportamiento natural, evitando lesiones por
golpes, caídas y deterioro en la calidad de la carne
y de las pieles.
¿Para qué? (2)
c) Para evitar pérdidas durante el proceso de producción
(rancho, embarque, desembarque, comercialización,
transporte y matanza, manejo en general).
d) Para aumentar las ganancias de los productores.
e) Para estar a la altura de la legislación internacional al
respecto.
f) Para poder participar en el comercio internacional.
Reflexión
¿Hasta dónde es ético la persecución de
eficiencia y productividad para producir
alimentos cada vez más baratos, a expensas
del bienestar de los animales?
Los animales de producción
(carne, leche, huevo, pieles, lana)
contribuyen al
bienestar de los seres humanos
¿Cómo contribuyen los seres
humanos al Bienestar de los
animales?
¡Gracias por su atención!