Raquel Carmona 4t BRaquel Carmona 4t B

1r trimestre 2010-20111r trimestre 2010-2011

BATIDORABATIDORA

TIPOS DE BATIDORATIPOS DE BATIDORA

Batedor de braçBatedor de braç

Un Un batedor de batedor de braçbraç o o batedor batedor d'immersiód'immersió és un és un estri de cuina que estri de cuina que serveix per serveix per barrejar barrejar ingredients. ingredients.

EL MINIPIMEREL MINIPIMER El El MinipimerMinipimer és un batedor és un batedor

de braç de braç dissenyatdissenyat per per Gabriel Lluelles el Gabriel Lluelles el 19591959, , mentre treballava a mentre treballava a l'empresa l'empresa PimerPimer, acrònim , acrònim de de Pequeñas Industrias Pequeñas Industrias Mecánico Eléctricas Mecánico Eléctricas ReunidasReunidas, que més tard es , que més tard es fusionaria amb l'empresa fusionaria amb l'empresa alemanya alemanya Braun GmbHBraun GmbH, , actual propietària de la actual propietària de la marca marca minipimerminipimer, nom amb , nom amb el qual comercialitza els el qual comercialitza els batedors de braç en castellà batedors de braç en castellà i en italià, mentre que per la i en italià, mentre que per la resta d'idiomes utilitza el resta d'idiomes utilitza el terme terme multiquickmultiquick..

¿QUÈ ÉS?¿QUÈ ÉS?

Un batedor és un Un batedor és un electrodomèsticelectrodomèstic

¿PERQUÈ SERVEIX?¿PERQUÈ SERVEIX?

Serveix per batre Serveix per batre o barrejar aliments o barrejar aliments tous, esponjar i tous, esponjar i emulsionar emulsionar mescles i salses, i mescles i salses, i muntar clares d'ou muntar clares d'ou a punt de neu.a punt de neu.

ANTECEDENTS DE LA ANTECEDENTS DE LA BATIDORABATIDORA

El suís El suís Roger PerrinjaquetRoger Perrinjaquet fou el primer en patentar, fou el primer en patentar, l'any 1950, un batedor de braç, descrit com el primer l'any 1950, un batedor de braç, descrit com el primer batedor d'immersió del món. El va anomenar batedor d'immersió del món. El va anomenar bamixbamix, , abreviació de abreviació de battre et mixerbattre et mixer (batre i mesclar en (batre i mesclar en francès). El 1954 Perrinjaquet va vendre els drets de francès). El 1954 Perrinjaquet va vendre els drets de patent a ESGE, una petita empresa que produïa motors patent a ESGE, una petita empresa que produïa motors elèctrics i que va començar a produir els primers elèctrics i que va començar a produir els primers aparells cap al final d'aquest any. El 24 d'abril de 1955 aparells cap al final d'aquest any. El 24 d'abril de 1955 el nou batedor Bamix va ser presentat al públic per el nou batedor Bamix va ser presentat al públic per primer cop a la Fira de Hannover. Poc després el nou primer cop a la Fira de Hannover. Poc després el nou aparell va ser anomenat aparell va ser anomenat ZauberstabZauberstab (vareta màgica) (vareta màgica) específicament per al mercat alemany. Curiosament, específicament per al mercat alemany. Curiosament, tot i que en l'actualitat el nom més comú en alemany tot i que en l'actualitat el nom més comú en alemany és és PürierstabPürierstab (vareta per a puré), en portuguès es (vareta per a puré), en portuguès es coneix com a coneix com a Varinha màgicaVarinha màgica (vareta màgica). (vareta màgica).

FUNCIONAMENT DE LA FUNCIONAMENT DE LA BATIDORABATIDORA

Un motor elèctric (usualment un motor universal) fa girar un eix, Un motor elèctric (usualment un motor universal) fa girar un eix, aquest eix va connectat a una sèrie engranatges, que es connecten a aquest eix va connectat a una sèrie engranatges, que es connecten a unes varetes de metall. En girar, aquestes provoquen el moviment de unes varetes de metall. En girar, aquestes provoquen el moviment de batut de la barreja d'ingredients.batut de la barreja d'ingredients.

Solen tenir diverses velocitats, controlades electrònicament o Solen tenir diverses velocitats, controlades electrònicament o mecànicament mitjançant un interruptor fent la vida més fàcil i mecànicament mitjançant un interruptor fent la vida més fàcil i ràpida, i permet crear nous aliments unint ingredients.ràpida, i permet crear nous aliments unint ingredients.

Té un cos compacte, i l'accessori mesclador sol estar muntat en angle Té un cos compacte, i l'accessori mesclador sol estar muntat en angle recte. Té varetes fines formant anelles, el que permet que l'aire recte. Té varetes fines formant anelles, el que permet que l'aire penetri a la mescla. Els models que valen per a pastar disposen d'un penetri a la mescla. Els models que valen per a pastar disposen d'un altre accessori amb varetes metàl·liques més estretes i rígides.altre accessori amb varetes metàl·liques més estretes i rígides.

La primera batedora va ser inventada per Herbert Johnston el 1908. La primera batedora va ser inventada per Herbert Johnston el 1908. [2] No subjectava amb la mà com la majoria dels models actuals, més [2] No subjectava amb la mà com la majoria dels models actuals, més lleugers, sinó que era un aparell fix que es posava en una taula o un lleugers, sinó que era un aparell fix que es posava en una taula o un taulell. Va ser comercialitzada per l'empresa nord-americana Hobart taulell. Va ser comercialitzada per l'empresa nord-americana Hobart Electric Manufacturing Company, que buscava oferir als restaurants Electric Manufacturing Company, que buscava oferir als restaurants una versió de taula de les grans batedores industrials ja existents.una versió de taula de les grans batedores industrials ja existents.

Una batedora, també coneguda popularment com a turmix, és un Una batedora, també coneguda popularment com a turmix, és un electrodomèstic que serveix per barrejar ingredients.electrodomèstic que serveix per barrejar ingredients.

Particularitats Particularitats Es compon d'un petit Es compon d'un petit

motor elèctric instalat motor elèctric instalat en una base fixa al qual en una base fixa al qual s'incorpora un recipient s'incorpora un recipient desmontable de vidre o desmontable de vidre o plàstic dur transparent plàstic dur transparent amb una paleta metàlica amb una paleta metàlica a la base.a la base.

Els ingredients es fiquen Els ingredients es fiquen dins del recipient i són dins del recipient i són barrejats per la paleta barrejats per la paleta que gira a alta velocitat. que gira a alta velocitat. Aquesta rotació ràpida Aquesta rotació ràpida té diverses funcions: té diverses funcions: batre, triturar i batre, triturar i incorporar aire a la incorporar aire a la barreja.barreja.