batido picante de kéfir 

media taza de remolacha roja en salmuera

1 ó 2 rabanitos rojo picantes ecológicos

300 ml de kéfir

pimienta fresca bio

cilantro ecológico picado

unas cuantas ramitas tiernas de apio

 

Instrucciones de preparación Smoothie picante de Kéfir

1.- Mezclar y batir todos los ingredientes en la batidora de vaso hasta obtener una crema. Probar y condimentar con pimienta y cilantro.

2.- Presenta el batido picante de kéfir en vaso alto, puedes adornar a voluntad con ramitas de apio.

El Kéfir es un producto lácteo fermentado mediante hongos y bacterias procedente de la región del Cáucaso.

El más extendido es el kéfir de leche y, aunque su textura y cualidades son parecidas al yogur, su fabricación es menos rentable. Por este motivo, hasta hace

relativamente poco tiempo el kéfir era difícil de conseguir y su existencia en las cadenas de distribución comercial era inexistente.

El kéfir se reproduce de forma particular en cada casa y se obtiene por contacto entre particulares o amigos.