barry callebaut catÁlogo de productos sicao

CATÁLOGODE PRODUCTOS

Nuestra MarcaElaborada con todo el conocimiento y tradición de Barry Callebaut con más de 150 años en la producción de chocolate de alta calidad.

Se adapta a las necesidades de confitería, así como parapanadería, repostería y de profesionales del segmentoHORECA y pequeños negocios del mercado mexicano.

Sicao permite crear productos en alto volumen con un precio conveniente.

Ofrece una excelente oportunidad por su variedad y desempeño

Certificaciones

Lo que nos distingueChocolate hecho en México, desarrollado especialmente para el paladar mexicano.

Posee un sabor intenso a cacao con dulzor equilibrado.

Línea de Sucedáneos con un delicioso sabor y calidad garantizada.

Ideal para todas las aplicaciones de chocolatería, confitería, panadería y repostería.

Excelente costo-beneficio.

Empaques resellables de aluminio que garantizan una óptima frescura y conservación del producto.

Líneas: Chocolate amargo, Chocolate con leche, Chocolate blanco, Sucedáneo y Especialidades.

MÉXICO

CHD-WA-7102301-A99

CHD-BL-8005702-A06

CHD-WA-7005702-A99

CHD-WA-7005701-A99

Chocolate Amargo 70%

Chocolate Semi amargo 52%



Chocolate amargo con70% de cacao y un sabor intenso

a notas tostadas y muy aromático.

Chocolate semiamargo con52% de cacao y un sabor intenso






Chocolate con leche con35% de cacao, de dulzor

balanceado y notas lácteas.





Chocolate blanco con32% de cacao y notas lácteas

avainilladas y cremosas.





Wafers

Marqueta

Wafers

Wafers

1 kg

5 kg

5 kg

1 kg

10

3

2

10

10

15

10

10

24

24

24

24

20842057727

20842024040

20842057055

20842057246

CHM-BL-0140305-A06

CHM-WA-0140304-A99

CHM-WA-0140303-A99

Chocolate conLeche 35%



Marqueta

Wafers

Wafers

5 kg

5 kg

1 kg

3

2

10

15

10

10

18

18

18

20842079842

20842079699

20842079965

CHW-BL-2005902-A06

CHW-WA-2005904-A99

Chocolate Blanco 32%



Marqueta

Wafers

Wafers

5 kg

5 kg

1 kg

3

2

10

15

10

10

12

12

12

20842019046

70% Cacao Grasa

36%

32%52% Cacao Grasa

32%

52% Cacao Grasa

32%

52% Cacao Grasa

32%

32% Cacao Grasa

34.4%

32% Cacao Grasa

34.4%

32% Cacao Grasa

34.4%

CertificaciónPaquetes por caja

Código de barras

Peso por caja(kg)

Vida de

Anaquel(meses)

Código Producto Descripción Imagen Composición Fluidez Aplicaciones Formato Contenido UPC

Chocolate

- +

35%Cacao Grasa

33%Leche

17%

35%Cacao Grasa

33%Leche

17%

35%Cacao Grasa

33%Leche

17%

Moldeo de piezas grandes, cremas de pastelería,

mezclas de panadería y ganache.

Moldeo, bañado, glaseados,ganache, mezclas de

panadería, coberturas depanadería y cremas de

pastelería.



pastelería.



pastelería.



pastelería.



pastelería.



pastelería.



pastelería.



pastelería.



pastelería.

ISD-EZ-7002405-009

ISM-EZ-0002005-009

ISW-EZ-2001902-009

ISD-BL-8002404-A06

ISM-BL-0002004-A06

ISW-BL-2001901-A06

ISD-DR-7135000-A99

ISM-DR-0135100-A99

ISW-DR-2135200-A99

Cobertura sabor Chocolate Semiamargo

Cobertura sabor Chocolate con Leche

Cobertura sabor Chocolate Blanco

Cobertura sabor Chocolate Semiamargo

Cobertura sabor Chocolate con Leche

Cobertura sabor Chocolate Blanco

Chispas sabor Chocolate Semiamargo

Chispas sabor Chocolate con Leche

Chispas sabor Chocolate Blanco

Sucedáneo saborchocolate semiamargo

(no requiere temperado).

Sucedáneo saborchocolate con leche


Sucedáneo saborchocolate blanco


Sucedáneo saborchocolate semiamargo


Sucedáneo saborchocolate con leche


Sucedáneo saborchocolate blanco


Chispas sabor chocolate semiamargo,ideales para fundir o utilizarlascomo inclusión o decoración


Chispas sabor chocolate con leche,ideales para fundir o utilizarlascomo inclusión o decoración


Chispas sabor chocolate blanco,ideales para fundir o utilizarlascomo inclusión o decoración


Moldear, bañar, panadería, decoración, glaseado,

heladería e inclusiones.








Bañar, decoración, inclusiones,heladería y panadería.



EZ-Melt

EZ-Melt

EZ-Melt

Marqueta

Marqueta

Marqueta

Chispas

Chispas

Chispas

10 kg

10 kg

10 kg

5 kg

5 kg

5 kg

500 g

500 g

500 g

1

1

1

3

3

3

16

16

16

10

10

10

15

15

15

8

8

8

24

18

12

12

12

12

12

12

12

20842035428

20842035411

20842068747

20842054023

20842055020

20842038269

20842074489

20842074595

20842074601

Sucedáneo

No Aplica No Aplica

No Aplica No Aplica

No Aplica No Aplica

No Aplica No Aplica

No Aplica No Aplica

No Aplica No Aplica

No Aplica No Aplica

No Aplica No Aplica

No Aplica No Aplica


Código de barras

Peso por caja(kg)

Vida de Anaquel(meses)

Código Producto Descripción Imagen Composición- +

Fluidez Aplicaciones Formato Contenido UPC




CHD-BB-7068902-A99

CHD-BB-7068901-A99

ILD-DR-6Y50303-A99

CHD-VR-7102901-A99

CHM-VR-0161904-A99

CHW-VR-2137301-A99

NCP-10C360-A99

YYD-BC-7103601-A99

IMD-BC-7161801-A99

Barritas horneables de Chocolate Semiamargo

46% (3.2 g)

Barritas horneables de Chocolate Semiamargo

46% (5.3 g)

Chispa Horneable sabor Chocolate - 4M

Granillo de Chocolate Semiamargo

Granillo de Chocolatecon Leche

Granillo de Chocolate Blanco

Cocoa Natural10%-12% Grasa

Cobertura para Helado sabor Chocolate

Semiamargo

Cobertura para Panaderíasabor Chocolate Amargo

Barritas para hornear ideales para panadería.

Barritas para hornear ideales para panadería.

Chispas sabor chocolatesemiamargo que conservan

su forma en altas temperaturas.

Granillo de chocolate semiamargo, ideal para decorar.

Granillo de chocolate con leche,ideal para decorar.

Granillo de chocolate blanco, ideal para decorar.

Cocoa natural multiusos,ideal para panadería,

repostería y heladería.

Cobertura sabor chocolatesemiamargo fácil de aplicar e ideal

para cubrir helados, paletasy postres congelados.

Cobertura sabor chocolateamargo fácil de aplicar e ideal

para cubrir todo tipo depanes y pasteles.

Panadería

Panadería

Panadería

Decoración, panadería,heladería, bebidas

y más.


y más.


y más.

Panadería, repostería,heladería, ganache,rellenos, glaseados

y más.

Heladería y postres congelados.

Panadería.

Barritas 3.2 g

Barritas 5.3 g

Chispas

Granillo

Granillo

Granillo

Polvo

Cubeta

Cubeta

2 kg

2 kg

1 kg

1 kg

1 kg

1 kg

1 kg

4 kg

20 kg

9

9

10

10

10

10

8

1

1

18

18

10

10

10

10

8

4

20

24

24

12

24

12

12

15

12

12

20842052227

20842052326

20842058472

20842066446

20842076179

20842058311

20842059523

20842082019

100%Cacao en Polvo

Especialidades


Código de barras

Peso por caja(kg)

Vida de Anaquel(meses)Código Producto Descripción Imagen Composición Fluidez Aplicaciones Formato Contenido UPC

- +

No Aplica No Aplica

No Aplica No Aplica

No Aplica

No Aplica

No Aplica

No Aplica

No Aplica

No Aplica

No Aplica

Cacao

Cacao

46% Cacao Grasa

25%

46% Cacao Grasa

25%

11% Cacao

Cacao

37.5% Cacao

Cacao

25.9% Cacao

Cacao

21.7% Cacao

Grasa

27%

barry callebaut catÁlogo de productos sicao

Documents