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sumariosumariosumariosumariosumario 3 3 3 3 3 Editorial: Ayuno: eficacia

sorprendente 5 Ayunoterapia, por Frede-

ric Vinyes11 ¿Por qué ayunar?, por

Joan Solé14 Maceración depurativa

desintoxicante, por OriolAvila

15 Las claves de la longe-vidad, por Jesús Ricart

16 El ayuno, por Mercé Co-dina

17 El ayuno en la práctica20 La vitamina B12 (factor ex-

trínseco de Castle), porOriol Avila

22 Normas de conducta du-rante el ayuno

25 Fisiopatología del ayuno,por Miguel Gasulla

28 Los peligros de los anti-bióticos, por la Dra. Ino-cencia Hidalgo

29 Propiedades nutriciona-les de la inulina y oligo-fructosa, por Oriol Avila

33 La investigación oncoló-gica, por Jesús Ricart

35 La Medicina consumista,por la Dra. MontserratPalacín

38 Alga espirulina39 Entrevista a un médico

vegano41 Historia de las odiseas

clínicas que sufrí, por laDra. Inocencia Hidalgo

45 Libros

Enero / Febrero / Marzo 2006

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2 VIVIR CON SALUD

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CURSOS PRESENCIALES

E D I T O R I A L

VIVIR CON SALUD 3

El ayuno con solo agua, zumos y/o infusiones es un sistema preventivo y curativo eficaz y al propiotiempo sencillo y asequible a todo el mundo, aplicado ya en tiempos de HIPÓCRATES, que decía: Si elcuerpo está cargado de malos humores, hágale soportar hambre.

El ayuno da un descanso al sistema digestivo, liberando a los órganos del metabolismo (en especialal hígado y los riñones) del trabajo que les ocasiona la asimilación de los alimentos y los deja libres parala elaboración de los productos del metaboismo celular. Al propio tiempo, reduce la toxemia y la infla-mación, a su vez que produce un estado de bienestar y paz interior en el practicante.

La rutina de comer (la Gastronomía) tiene una carga psicológica grandísima: constituye un eviden-te placer, es la continuación del amor maternal, es el vehículo del amor a la familia y a los amigos, es elreflejo del propio poder, autoestima y seguridad, una manifestación del instinto de supervivencia, etc.

Ayuno: eficaciasorprendente

Por lo tanto, renunciar voluntariamente a todo ello no siem-pre es fácil. Pero cada día se hace con más frecuencia, por-que la experiencia nos enseña que comer por comer sin apeti-to o en exceso, siempre trae malas consecuencias.

Ello nos ha impulsado a ofrecer a nuestros lectores estenúmero, en el que incluimos la valiosa colaboración de variosexpertos.

En principio se consideran dos tipos de ayuno: los cortos, de cariz preventivo, y los largos, general-mente de tipo terapéutico.

Los primeros, de una duración de uno o dos días, pueden y debería practicarlos todo el mundoperiódicamente, ya que no tienen complicaciones y aportan claros beneficios.

En ocasiones es recomendable prescindir de una comida, si la anterior ha sido demasiado copiosa,o si se desea conservar la mente bien alerta o simplemente si se desea dormir mejor (por ejemplo losenfermos de hernia de hiato agradecerán mucho no cenar).

Los ayunos cortos periódicos (por ejemplo, de un día a la semana) son particularmente útiles encasos de falta de apetito, mal gusto de boca, halitosis, faringitis, rinofaringitis, sinusitis, dolores decabeza, lumbago, crisis de asma, eczema y hemorroides.

A partir del tercer día de ayuno desaparece la sensación de hambre (y sensación de debilidad en losmuy intoxicados) que los dos primeros días suelen producirse a las horas habituales de comida, y esque a partir de entonces el organismo comienza a vivir de sus reservas extras.

Los ayunos largos, desde una semana hasta 40 días como máximo, deben ser dirigidos por unprofesional experto, que controlará una serie de constantes biológicas (peso, pH, orina, temperatura,pulso, presión arterial, etc.) para un desarrollo feliz, sin riesgos ni problemas.

Son recomendables en obesidad, hipertensión, colesterol alto, diabetes, poliglobulia, arteriosclerosis,reumatismos, alergias y enfermedades de la piel, de la circulación, del aparato digestivo, del renal o dela vista, e inclusive en neoplasias (cáncer) y traumatismos.

Vale la pena ensayar el ayuno antes de someterse a intervencio-nes médicas agresivas.

* * *Ver en la pág. 10 los libros que recomendamos sobre esta técnica.

AÑO 2003N.º 273: Sist. respiratorio y plantas

medicinalesN.º 274: Sist. excretor y plantas

medicinalesN.º 275: Sist. nervioso y plantas

medicinalesN.º 276: Sist. reproductor y plantas

medicinalesN.º 277: Sist. endocrino y plantas

medicinales

AÑO 2004N.º 278: DietoterapiaN.º 279: GeoterapiaN.º 280: HelioterapiaN.º 281: ReflexoterapiaN.º 282: Hidroterapia

AÑO 2005N.º 283: FitoterapiaN.º 284: MasajeN.º 285: GemoterapiaN.º 286: AromaterapiaN.º 287: Crecimiento personal

AÑO 2006 (a 6,25 euros)N.º 288: Ayuno y desintoxicaciónN.º 289: Plantas culinariasN.º 290: Ejercicio físicoN.º 291: Estrés

N.º 249: Vida moderna y saludN.º 250: Ambiente y salud

AÑO 1999N.º 251: Aparato respiratorio y saludN.º 252: Aparato circulatorio y saludN.º 253: Sistema-óseo-muscular y saludN.º 254: Sistema nervioso y saludN.º 255: Aparato digestivo y saludN.º 256: Metabolismo y salud

AÑO 2000N.º 257 NaturismoN.º 258: Primavera y saludN.º 259: Verano y saludN.º 260: Viajes y saludN.º 261: Otoño y saludN.º 262: Invierno y salud

AÑO 2001N.º 263: HortalizasN.º 264: LegumbresN.º 265: CerealesN.º 266: FrutaN.º 267: Zumos

AÑO 2002N.º 268: Sist. esquelético y plantas medic.N.º 269: Sist. muscular y plantas medic.N.º 271: Sist. circulatorio y plantas medicinalesN.º 272: Sist. vascular y linf. y plantas medicinales

AÑO 1991N.º 209: EmbarazadaN.º 210: InfanciaN.º 211: JuventudN.º 212: Plenitud vidaN.º 213: Edad avanzada

AÑO 1993N.º 219: CáncerN.º 222: Artrosis

AÑO 1995N.º 229: CromoterapiaN.º 232: Imposición de manosN.º 233: Gemoterapia

AÑO 1996N.º 234: Cereales y panN.º 235: LegumbresN.º 237: Frutas frescas

AÑO 1997N.º 239: Frutas exóticasN.º 240: Miel y azúcarN.º 241: Bebidas y zumos y aguaN.º 242: Lácteos y huevosN.º 243: Carnes y pescadosN.º 244: Drogas y tabaco. Alcohol

AÑO 1998N.º 246: Trabajo y saludN.º 247: Infancia y saludN.º 248: Edad avanzada y salud

4 VIVIR CON SALUD

¡Promociónate colaborando con nosotros, en ayuda mutua!1. Enviándonos artículos o reportajes de todo tipoRecibirá un carnet de corresponsal de Prensa, previa una aportación anual de 100 euros.2. Organizando conjuntamente actos de promoción del Naturismo y la vida sana, con la participación de unoo varios expertos de nuestra revista, en centros cívicos, escuelas, bibliotecas, etc. según programa a convenir.3. Distribuyendo folletos e información de nuestra revista en forma desinteresada.4. Montando conjuntamente con nosotros una Feria de la Salud con exposición y venta a comisión de libros yrevistas.5. Ordenándonos insertar publicidad, a tarifas excepcionalmente reducidas y en las dos ediciones.6. Colaborando en las tareas editoriales de la revista.7. Regalando a posibles interesados números atrasados (a 3 euros) o bien actuales (a 6,25 euros) osuscripciones anuales (en soporte de papel: 26 euros o en soporte electrónico: 13 euros).

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VIVIR CON SALUD 5

Si hay una terapia derivativa sencilla, valiosa y al

propio tiempo desconocida por muchos y poco utili-

zada por los médicos, ésta es el llamado ayuno teayuno teayuno teayuno teayuno te-----

rapéutico,rapéutico,rapéutico,rapéutico,rapéutico, en sus diversas variantes.

A pesar de haberse investigado y estudiado a

fondo sus aspectos médicos, sigue habiendo muchas

ideas equivocadas sobre el ayuno, tanto entre la clase

médica como entre los profanos.

El instinto de comer y el miedo a la desnutrición

está tan arraigados que una supresión temporal y

voluntaria de los alimentos, parece a criterio de la

mayoría, un serio error.

Se suele pensar que el ayuno pone en peligro la

salud (primera equivocación), que únicamente es un

sistema para adelgazar (segunda equivocación), o

bien que se pasará hambre y se quedará muy

debilitdado (tercera equivocación).

Desde luego que el ayuno con finalidad terapéu-

tica, debe hacerce bajo la supervisión de un médico

que tenga experiencia en este campo. Yo mismo tuve

la oportunidad de trabajar durante más de tres años

en una de las muchas clínicas especializadas en ayu-

no terapéutico que hay en Alemania, bajo la direc-

ción de médicos muy competentes.

La duración varía según los casos, oscilando en-

tre una semana (que se puede hacer en casa), hasta

tres y cuatro semanas (en régimen de internado).

Antes de comentar algunas particularidades del

ayuno terapéutico, es conveniente aclarar porque lo

consideramos como una terapia derivativa.

El organismo humano, cuando se realiza un ayu-

no (es decir con nula o muy limitada aportación de

calorías, de carbohidratos, de lípidos,de proteínas,

etc, pero no de agua), utiliza sus propios depósitos

o tejidos de reserva, para seguir obteniendo los ele-

Ayunoterapia Por Frederic Vinyes

mentos energéticos, vitaminas, minerales, etc. que

necesita para mantener sus constantes vitales, pero

esto no lo realiza de una forma indiscriminada, sino

que utiliza en primer lugar los depósitos de grasa(de

debajo de la piel y de otras partes del cuerpo), y

favoreciendo la eliminación de residuos acumula-

dos en el espacio intersticial (tejido conjuntivo laxo)

y disponiendo también de las proteínas depositadas

(colágeno y mucopolisacáridos) que envuelven la

membrana basal de los capilares sanguíneos, se-

gún investigaciones llevadas a cabo por el doc-

tor L. Wendt, de la Universidad de Frankfurt (Alema-

nia). Además, nuestro organismo utiliza también pro-

teínas procedentes de otros tejidos.

En los ayunos terapéuticos, jamás se llega a po-

ner en peligro a los órganos y tejidos de nuestra es-

tructura corporal, y mucho menos a los considera-

dos «nobles» como son el corazón o el sistema ner-

vioso central. Incluso, en los casos de muerte por

inanición (falta absoluta de alimentación por perio-

dos de sesenta días o más consecutivos) la pérdida

de peso de estos órganos nobles, es mínima.

Según el Dr. Ch. Schimmel, durante el ayuno se

produce una cierta limpieza o drenaje en los órga-

nos y tejidos, que así eliminan mejor las substancias

residuales de su propio metabolismo.

Especialmente durante los primeros días del ayu-

no, las secreciones corporales (orina, sudor, heces,

etc.), presentan un olor mucho más fuerte que de

costumbre, lo que se atribuye a la eliminación más

activa de productos residuales nocivos.

El ayuno también mejora la permeabilidad capi-

lar de los vasos sanguíneos al movilizar las proteí-

nas acumuladas alrededor de la membrana basal

de estos vasos, a causa normalmente de una ali-

6 VIVIR CON SALUD

mentación demasiado rica en proteínas. Precisamen-

te esta acumulación de proteínas en la membrana

basal capilar es, según el Dr. Wendt, un factor de

riesgo importante en relación con problemas de tipo

circulatorio, hipertensión arterial, diabetes, etc. Al

movilizar y utilizar el exceso de proteínas deposita-

das, permite una mejor filtración y difusión de las

substancias nutritivas a través de los capilares san-

guíneos hacia las células de los diferentes tejidos del

organismo humano mejorando su rendimiento y por

lo tanto la salud del mismo.

Algunos médicos, grandes conocedores de esta

terapia la han definido como:

-«excelente remedio natural (biológico) dedesintoxicación». H. Lützner.

-«intervención quirúrgica sin bisturí».O. Buchinger.

-«estimulante de las fuerzas de regenera-ción tanto físicas como psíquicas de la perso-na». H. Fahrner.

Recordemos que grandes místicos y maestros es-

pirituales de todos los tiempos (Moisés, Jesús,

Gandhi, etc.) realizaron ayunos voluntarios de larga

duración.

En personas mentalizadas, el ayuno ejerce una

gran influencia psíquica o anímica, siendo un exce-

lente medio para conseguir paz, orden y progreso

interiores.

Durante el ayuno, el organismo logra la energía

que necesita para mantenerse, de la oxidación de

los ácidos grasos liberados de los depósitos de gra-

sa de los tejidos, produciéndose los llamados cuercuercuercuercuer-----

pos cetónicos.pos cetónicos.pos cetónicos.pos cetónicos.pos cetónicos.

Con objeto de evitar la excesiva acumulación de

estos cuerpos en la sangre (cetonemia) y una posi-

ble cetoacidosis, es importante beber bastante agua

u otros líquidos, como por ejemplo caldos, zumos o

infusiones, ocasionando asi la eliminación renal de

los mismos.

Durante la primera semana de ayuno, el cerebro

aún no está metabólicamente adaptado para obtener

sus aporte energético mediante la oxidación de los

ácidos grasos y los cuerpos citónicos. Depende aún de

la oxidación de la glucosa. Como sea que la reserva

de glucosa (glucogen) en nuestro organismo sólo sirve

para unas 24 horas, ya el segundo día de ayuno utili-

zamos fundamentalmente como materiales energéti-

cos los aminoácidos glucoplásticos que provienen de

las proteínas, utilizándose en primer lugar, según el Dr.

Wendt, las que están acumuladas alrededor de la mem-

brana basal de los capilares sanguíneos y después las

del tejido conjuntivo, masa muscular, etc., pero como

ya se ha dicho, sin afectar prácticamente a las de los

tejidos nobles del organismo.

El tema del consumo propio de proteínas corpo-

rales durante el ayuno, parece que preocupa mucho

a los que no tienen experiencia práctica en este tipo

de terapia. Pero la realidad es que durante las tres o

cuatro semanas que suele durar un ayuno en una

clínica especializada, nunca se observan pérdidas

ostentosas de masa muscular, incluso en ayunos de

40 días.

En la actualidad, no se recomiendan ayunos to-

mando sólo agua, como hacía la escuela higienista

de Shelton, ya que hay una falta de aportacón de

vitaminas y de sales minerales, con lo que el pacien-

te, en especial su aparato circulatorio, queda bas-

tante debilitado, con una pérdida de proteínas cor-

porales, en cuatro semanas de ayuno con sólo agua

de unos 1.145 gramos.

Por ello, el ayuno terapéutico que más se aplica

en las clínicas especializadas es el ayuno con zumos

(saftfasten), en el que además de beber bastante

agua, se realizan tres tomas a base de zumo de za-

nahoria o de otras hortalizas (1), caldo vegetal (sin

añadir sal) e infusiones (con una pizca de miel y unas

gotas de limón). Con ello se proporcionan unas 200

kcal. al día, con una cantidad suficiente de vitami-

nas y de minerales, de forma que el sistema circula-

torio soporta bien el ayuno.

Si bien durante la primera semana de ayuno, los

valores de ácido úrico en sangre aumentan, se nor-

malizan a partir de la segunda.

(1) Ver las monografías:Zumos para una vida sana, de C. WheatherZumos y bebidas sin alcohol, de F. FossasVirtudes curativas de los zumos, de J. SintesAyuno con zumos y desintoxicación, de S. Meyerowitz

VIVIR CON SALUD 7

PRÁCTICA DEL AYUNO

Existe un ayuno natural, fisiiológico, que forma

parte del bioritmo vital diario del ser humano: es el

ayuno nocturno. Por esto la primera comida del día

se denomina desayuno, (en catalán, des-dejuni, en

inglés, break-fast, en portugués, des-jejum).

Los seres vivos que se rigen aún por sus instintos,

los animales y los niños aún no mal acostumbrados,

pierden el apetito (ayunan) cuando están enfermos.

En la medicina natural, la práctica del ayuno es

muy importante, en especial en el caso de enferme-

dades infecciosas.

Existe un viejo aforismo médico que dice: «Cuan-do un enfermo se alimenta, lo que se alimen-ta es su enfermedad». Evidentemente, no se pue-

de generalizar, pero no hay duda de que el ayuno es

especialmente útil en las enfermedades infecciosas,

ya que aumenta el poder bactericida y defensivo de

ciertos componentes de la sangre.

Hay quienes piensan que durante el ayuno se está

muy débil físicamente. En realidad, hay momentos

de todo, pero en general uno se encuentra plena-

mente activo y en forma.

Recordemos, por ejemplo, la famosa experiencia

llamada a cabo en Suecia bajo la dirección de Otto

K. Aly, en la que 20 voluntarios realizaron durante

diez días marchas de 50 kms diarios, tomando úni-

camente zumos de fruta y unos 3 litros de agua al

día.

Otro ejemplo lo constituyen los Hunza, habitan-

tes de los elevados valles del Himalaya central, que

han vivido durante siglos con ayunos anuales de lar-

ga duración a causa del aislamiento en que viven y

por el hecho de que los alimentos que cosechan no

siempre les duran para todo el año. Durante casi

dos meses, en invierno, ayunan hasta que llegan las

nuevas cosechas. A pesar de todo mantienen una

gran actividad física durante este tiempo, gozan de

buena salud, y las enfermedades de la «civilización»,

como son la caries dental, los resfriados, apendicitis,

enfermedades del hígado y de la vesícula biliar, obe-

sidad, diabetes, etc. les son prácticamente descono-

cidas. Caundo mcuhos de ellos ingrasaron en el ejér-

cito indio y comenzaron a comer nuestros alimentos

refinados y desvitalizados (harina blanca, azúcar,

conservas, etc.) estas enfermedades comenzaron a

aparecer entre ellos.

En otros momentos, no obstante, el paciente se

encuentra con ganas de descansar, por lo que no es

posible hacer un ayuno terapéutico en un ambiente

de prisas, trabajo o estrés. Es conveniente aislarse

de la rutina cotidiana, aprovechando unas vacacio-

nes, por ejemplo, y evitar los estímulos externos que

dificulten el trabajo interior.

Durante el ayuno, no se pasa realmente hambre,

y se soporta mucho mejor que, por ejemplo, comer

poco.

El paciente se hace más sensible a todo, por lo

cual situaciones de confrontación, discusiones, etc.,

se soportan peor que habitualmente.

A veces se produce un cierto deseo de comer, más

por causas psíquicas que no físicas, ya que no po-

demos olvidar que el comer se ha convertido en un

hábito que nos proporciona placer.

Mientras dura el ayuno es importante hacer ejerci-

cio físico suave y someterse a tratamientos de

hidroterapua para activar la circulación de la sangre.

Asimismo conviene estimular los mecanismos de

eliminación por medio de las diversas vías:

-Urinaria: como se ha indicado, bebiendo bas-

tante agua, zumos, caldos e infusiones.

-Intestinal: por medio de lavativas y/o tomando

soluciones de cloruro o de sulfato de mag-nesio o

alguna infusión de plantas laxantes. No hay que ol-

vidar que a través de las paredes del intestino tam-

bién se eliminan residuos del organismo.

-Cutánea: favoreciendo la sudoración mediante

el ejercicio físico, sauna, etc.

-Pulmonar: mediante ejercicios respiratorios, res-

piraciones profundas y estando el máximo de tiem-

po posible al aire libre no contaminado.

-Mucosas: de las vías respiratorias y bucales y

en la mujer, las vaginales.

¿POR QUÉ AYUNAR?

La vida que en general se lleva, llena de tensio-

nes y de angustias, en un mundo contaminado o

8 VIVIR CON SALUD

adulterado (en la comida, el aire, el agua, etc.), do-

minado por las enfermedades degenerativas y de la

«civilización», necesitamos del ayuno como una gran

herramienta preventiva y curativa.

Con el ayuno proporcionamos a nuestro orga-

nismo una vía de desintoxicación y un mejor estado

de salud, así como un efecto preventivo de muchas

enfermedades, además de los efectos positivos que

se consiguen en la esfera psíquica o anímica. No es

preciso, pues, estar enfermo para decidirse a practi-

car un ayuno.

Inclusive, con animales de experimentación se ha

demostrado que su estado general de salud mejora

si ayunan de vez en cuando, en vez de estar

sobrealimentados.

Como afirma Lützner, todo el mundo debería

hacer algún ayuno de vez en cuando, en especial a

partir de los 40 años, particulamente quienes tienen

tendencia a tensión arterial elevadas, cifras altas de

colesterol o triglicéridos, diabetes, poliglobúlia (ex-

ceso de hematíes), antecedentes familiares de cán-

cer, arterioesclerosis, etc.

INDICACIONES

El ayuno terapéutico está especialmente indica-

do en enfermedades del metabolismo de origen

alimentario y en problemas crónicos del aparato lo-

comotor relacionados con el metabolismo, a saber:

-Diabetes.

-Obesidades de más de un 30% de sobrepeso.

-Esteatosis hepática (hígado graso).

-Hepatitis crónica.

-Trastornos circulatorios (vasos sanguíneos del

corazón, extremidades y cerebro).

-Riesgo de infarto de miocardio.

-Enfermedades reumáticas (artrosis, espondiloar-

trosis, osteocondrosis, etc.).

-Enfermedades alérgicas de la piel y de las mucosas.

También las migrañas y jaquecas de tipo crónico

hallan alivio con el ayuno.

Únicamente las personas con muy pocas reservas

de grasa o con síntomas de agotamiento físico o psí-

RENOVACIÓNDE LAS SUSCRIPCIONES

Agradeceremos a los suscriptores que juntosi lo desean con un escrito con sus críticas, recla-maciones o sugerencias, nos remitan el importede la renovación por el año actual (26 euros enedición de papel, y 13 euros en edición digital).

Ver página 4, o bien 44.Gracias.

quico, (después de una larga enfermedad, operación,

tuberculosis, etc.), deberán prescindir del ayuno, a no

ser que sea bajo un riguroso control por médicos ex-

pertos en el tema. Asimismo, las personas bajo trata-

miento psiquiátrico y que no pueden controlar su con-

ducta, deben prescindir del ayuno.

* * *

Ayunar es en definitiva mucho más que de-jar de comer. Es una experiencia sorprenden-te que nos enseña muchas cosas sobre noso-tros mismos que tal vez ignorábamos.

* * *

Pueden practicarse curas de ayuno, en CREIXENT,

bajo la dirección del Dr. Santi Giol.

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VIVIR CON SALUD 9

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10 VIVIR CON SALUD

BIBLIOGRAFÍA SOBRE EL AYUNOLA CURACIÓN POR EL AYUNO. Por Alexi Suvorin. Un vol. 12 x 17,5 cm, de 240 páginas. Precio: 6 eurosINDICE: La curación por el ayuno. Mis tres ayunos prolongados. Esencia y curso general del proceso descubierto pormi en el organismo humano. Mi primer ayuno de 39 días. El mismo hecho del descubrimiento. Mi segundo ayuno deduración completa (37 días). Mi ayuno incompleto de 21 días. ¿Qué he obtenido de mis ayunos? ¿Qué enfermedadesse curan con el hambre? El fortalecimiento general del organismo. Mediante un ayuno prolongado cada cual puede sermédico para sí mismo. Adiposis general. Gran debilidad general. Dilatación de la aorta. Contusión. Dilatación detendones. Enfisema de los pulmones. Asma. Afición invencible al tabaco. Catarro de estómago de doce años deduración. Neurosis. Cura en 38 días. Lesión grave de la vista. Debilidad orgánica general. Mi ayuno en 40 días.Esclerosis. Ciática. Indigestiones a la edad de 72 años. El ayuno cura heridas también en los organismo afectados dela diabetes. Arterioesclerosis. Presión alta en la sangre. Grave dolencia del hígado. Cálculos. Hombres de una nuevafuerza. Ayunos largos y breves. Cómo me he curado de 100 enfermedades. El mecanismo de la cura mediante elayuno. Curso abreviado del ayuno purificador.

AYUNO TERAPÉUTICO. Por María Buchinger, RBA. Un vol. 14 x 21 cm, de 160 páginas. Precio: 12 euros

INTRODUCCIÓN AL AYUNO TERAPÉUTICO. Por Dr. Pablo Saz Peiró. Un vol. 14 x 20 cm, de 103 páginasPrecio: 8 eurosINDICE: Historia del ayuno. Qué es ayunar. Control de variables durante el ayuno. Parámetros clínicos. Tolerancia delorganismo al ayuno. Metabolismo hídrico. Eliminación de tóxicos en el ayuno. Contraindicaciones. Horario en un díade ayuno. Dónde y cuando ayunar. Helioterapia. Hidroterapia. Cuidado diario de la piel. Ejercicio físico en el ayuno.Aplicaciones de la relajación. Ayunar y danzar. Retorno a la alimentación.

AYUNO CON ZUMOS Y DESINTOXICACIÓN. Por Steve Meyerowitz. Obe. Un vol. 13,5 x 21 cm, de 196 páginasPrecio: 9,50 eurosINDICE: ¿Qúe es el ayuno? Cómo empezar. Razones para ayunar. Cuánto tiempo ayunar. Ayunos cortos. Ayunoslargos. Ayuno con agua. Ayuno con zumos. Tipos de zumos. Liquidarianismo. Recuperación y purificación. Métodos dedesintoxicación. Los efectos psicológicos del ayuno. Salir del ayuno. Alimentos y suplementos que estimulan el siste-ma digestivo. Ayuno espiritual. La fuerza que construyó al cuerpo también puede sanar el cuerpo. Los principiosbásicos del ayuno.

RENACER A TRAVÉS DEL AYUNO. Por Dr. Hellmunt Lützner. HE. Un vol. 17 x 23 cm, de 96 páginasPrecio: 12,50 eurosINDICE: Ayuno y enfermedad. Ayuno y rendimiento. Ayuno para personas sanas. Cómo es mejor ayunar? El ayuno enla vida cotidiana. La semana de ayuno. Prepárese correctamente para el ayuno. Receta para el día de la desintoxicación.Día de desintoxicación. Cómo ayunar correctamente con facilidad. ¿Qué puede permitirse uno durante el ayuno?.Descansar tres veces al día. Días de recuperación y tiempo posterior al ayuno. La compra para los días de recupera-ción. Pasar de ayunar a comer. Sugerencias para la recuperación. Sugerencias para el tiempo posterior al ayuno. Elayuno como terapia. ¿Qué es el ayuno terapéutico. ¿Quién no debería ayunar?

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CURACIÓN Y PLENITUD POR EL AYUNO. Un vol. de 87 págs. Precio: 16,00 euros¿Por qué ayunar? - El ayuno en las diversas situaciones de las personas - Fisiología del ayuno - Fases del ayuno - Elayuno por la técnica de las etapas alimentarias - La entrada en el ayuno - El desarrollo del ayuno - La salida del ayu-no - El ayuno en las enfermedades agudas - El ayuno en las enfermedades crónicas - Indicaciones y contraindi-caciones del ayuno. Otras técnicas de ayuno.

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VIVIR CON SALUD 11

¿Por qué ayunar?Por Joan Solé. Naturópata, Iridólogo, Profesor del Centro de Estudios Naturistas

Dejemos de entrada bien claro que ayunarno es pasar hambre o arribar a la inani-ción. En el primer caso, cuando hay hambrereal debemos continuar tomando alimento, yaque es signo de que se debe seguir proveyendonutrientes al organismo. Por su parte, «inani-ción» es sinónimo de insuficiencia alimentaria.

Ayunar, muy al contrario, es vivir por un tiem-po determinado de las propias reservas. Lo quese suele ignorar es que, además, mientras tantose realiza el ayuno, el cuerpo aporvecha para des-hacerse de detritus acumulados y permite a losórganos regenerar y reactivar su funcionamiento.

Veamos por qué es conveniente hacer algúnperiodo de ayuno:

A) Para reducir el exceso de toxemia exter-na que viene determinada por el medio am-biente:

* El medio ecológico contaminado.* La contaminación: radiactiva, química, eléc-

trica, etc.* La insalubridad de los alimentos: pestici-

das, colorantes, conservantes, edulcorantes,emulsionantes, etc.

B) Para reducir también la toxemia endó-gena:

* Excesos en la alimentación.* Dudosa calidad de los productos ingeridos.* Asociaciones alimentarias negativas, etc.

El ayuno permite evacuar la toxicidad quese ha acumulado con el tiempo, a la vez queproporciona descanso fisiológico a un conjuntoimportante de órganos y aparatos.

Dicha toxicidad se manifiesta en:1) En los líquidos vitales: sangre y linfa.2) Más tarde en los mismos emuntorios de

eliminación: hígado, intestino, pulmones, piel yriñones.

Fundamentalmente, el ayuno es una técni-ca preventiva en lo que a aparición y reapa-rición de desequilibrios se refiere. Contrariamen-te a la «medicina supresiva» que se dedica aenmudecer los síntomas por los más sofisticadosmedios: quimioterapia, radioterapia, etc.

Sin embargo, antes de plantearse un ayunoen serio:

1.º Hay que aceptar y comprender la lenti-tud de este método propuesto por la HigieneNatural: comprender el proceso.

2.º El ayunante deberá mentalizarse enlos principios y actitudes básicas de la prác-tica higienista.

3.º Será necesario que el candidato a unayuno conozca las limitaciones:

A) De peso: habrá de tener conocimiento delos límites ponderales.

B) Mental: concienciarse, leer, meditar, cen-trarse en el proceso.

C) De dolor: tener conocimiento de «las tram-pas» que en el proceso de un ayuno, a buenseguro, le va a plantear.

FASES DEL AYUNO

El ayuno supone un verdadero proceso derevitalización. Su desarrollo no es siempre idén-

12 VIVIR CON SALUD

tico. Sin embargo, de la observación de mu-chos casos se ha podido extraer la siguienteclasificación:

1.º El ayuno de desintoxicación-----Duración: Aproximadamente suele ser de

7 a 8 días.-----Caracteres: En un primer momento nos va

a permitir una considerable pérdida de pesoasí como un aumento de las pulsaciones car-díacas.

Supone una fuerte eliminación de tóxicos quese manifiesta por:

* Malestar general.* Dolores diversos (especialmente articulares).* Sensación de pérdida de fuerzas.* Posibilidad de aumento de la temperatura.* Fenómenos de inversión de fuerzas:

restreñimientos, enfriamiento de las extremida-des, abatimiento genereal, etc. Es, ciertamen-te, la fase más desagradable para los másintoxicados.

-----Efectos: Desembaraza al organismo de lastoxinas superfluas en los líquidos vitales (especial-mente sangre y linfa). Suele aconsejarse una vezpor año, aún en los casos de buena salud (es elayuno anual para un mayor bienestar). Un buenmomento para su realización resulta ser la pri-mavera o inicios del verano (es precisamente elmomento de las vacaciones estivales).

2.º Ayuno de regeneración orgánica-----Duración: Su duración aproximada es de

7 a 21 días.-----Caracteres: Cesan los síntomas del perio-

do precedente (calma relativa en comparacióncon las «tempestades iniciales»).

-Se da un trabajo de renovación en profun-didad: en primer lugar, gracias al fenómenobiológico de la autólisis, y en segundo lugar,porque se consumen reservas de grasa así comotejidos de origen proteico-muscular. Sin embar-go (siempre que se respeten los límites del ayu-no) las células llamadas «nobles» tales comolas neuronas no son destruidas.

-Los atrofiamientos orgánicos desaparecenal poder ser desatascados.

-Los emuntorios de eliminación (hígado, ri-ñones, pulmones, piel e intestino) se revigorizande un modo especial.

-Se dan crisis pasajeras: taquicardias, cefa-leas, eliminaciones dérmicas, procesos álgidos(articulaciones), aumento de la temperatura (fie-bre, febricula), deposiciones altamente fétidas,sudores, etc.

-----Efectos: Permiten la consecución de múlti-ples curaciones orgánicas y la desaparición delos desequilibrios y pequeñas lesiones ydisfunciones.

Por otro lado, los órganos comienza a fun-cionar adecuadamente sin que, por ello, el equi-librio funcional sea todavía una realidad.

3.º Ayuno de reajuste funcional-----Duración: Supera los 21 días y llega, por

término medio, hasta los 40 días.-----Caracteres:* Las crisis irregulares se traducen en la apa-

rición de síntomas de relevo.* Hasta el momento de romper el ayuno los

signos que indican que se debe continuar has-ta eso que denominamos «salida ideal de ayu-no» son: fetidez del aliento, lengua cargada,aumentos alternantes de pulsaciones cardíacas,sensación de postración, etc. Estos son losindicadores de que el ayuno aún no debe serinterrumpido.

-----Efectos: Los órganos son renovados y, ade-más, reajustan su eficiencia en las diversas fun-ciones orgánicas (respiratoria, digestiva, glan-dular, nerviosa). Este proceso se da de un modoinverso al de la aparición de los desequilibriosfuncionales padecidos por el individuo a lo lar-go de su historial clínico. Vuelven antiguos sín-tomas y sensaciones en ocasiones ya muy leja-nos en el tiempo para el paciente. Lo que nosrecuerda de modo fechaciente la famosa leycurativa de Hering: «Toda curación comienzade dentro hacia afuera, de la cabeza a los piesy en orden inverso en que han aparecido los

VIVIR CON SALUD 13

síntomas o males». Corroborado por la teoríade la crisis curativa del Dr. Henry Lindlahr.

-----Efectos: Los órganos y sistemas reajustansu funcionamiento de modo que se consigueun óptimo funcional. Esto proporciona la máxi-ma pureza celular (aunque debemos decir queesto debe matizarse según la edad y condicio-namientos generales del ayunante).

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Maceración depurativadesintoxicante

14 VIVIR CON SALUD

Por Oriol Avila. Presidentedel Centro de Estudios Naturistas

La toxemia es el origen de todas las enfer-medades, y como sea que más vale prevenirque curar, recomendamos tomar periódicamen-te o inclusive de forma habitual, la siguientemaceración que debemos al Dr. V. L. Ferrándiz.

Nunca puede producir el menor problema ypor el contrario garantiza permanente salud yenergía.

Para prepararla póngase en remojo por latarde en medio litro de agua, en un recipientede cristal:

a) Media cabeza de ajos a trozos. No haynecesidad de pelarlos.

b) Dos cebollas de regular tamaño cortadastambién a trozos.

c) Una buena rama de apio, la parte másverde y cortada a trozos.

d) Un limón: la piel y su interior se cortarán apedacitos, sin exprimir.

e) Según los gustos y preferencias, se puedeañadir algún otro componente verde o fresco, enespecial algunas hojas, semillas o flores de plan-tas medicinales (anís, tomillo, romero, melisa,menta, etc.).

Tápese con un lienzo y déjelo macerar todala noche, procurando que el agua cubra todoslos ingredientes, que es importante sean total-mente de origen ecobiológico. (1)

BIBLIOGRAFIA:

«Aprenda a desintoxicarse», Dr. Soleil. Ibis. 9,50 e.«Las toxinas. Cómo eliminarlas», C. Vasoy. Ur.11,90 e.«Alimentos y plantas que generan salud», R. Garrido.11,42 e.

Al día siguiente se puede tomar el líquidotan cual está, después de filtrarlo.

Se puede tomar en dos o tres veces duranteel día antes de las comidas o todo de una vezen ayunas.

La parte sólida puede aprovecharse parahacer un caldo vegetal, añadiendo otros ingre-dientes (zanahoria, nabos, puerros, etc.).

Esta preparación tiene una acción oxidantecontra el ácido úrico, es un gran desintoxicantey se usa con éxito en los casos de reumatismoarticular, artritismo o dolores articulares.

En las tifoideas, pulmonías o cualquier in-fección hace que remitan las temperaturas al-tas. Es un gran tónico equilibrante del sistemanervioso y su uso es altamente beneficioso enlos casos de estreñimiento, y en general en todaclase de enfermedades.

(1) Todos los ingredientes que se recomiendan puedenobtenerse con sello de garantía de origen ecobiológicopor medio de «El Bosque Mediterráneo». Teléfono96 2405250 o fax: 96 2402793.

La personaque no se formaes el paradode mañana

VIVIR CON SALUD 15

Las claves de la longevidadPor Jesús Ricart. Psicólogo

El Dr. John Allman ha

pubicado una curiosa tesis en

Actas de la Academia Nacio-

nal de Ciencias y recogida por

The Economist, donde relacio-

na tenencia de hijos y longe-

vidad. En ella se sostiene que

los hijos que habitual-

mente primero roban ho-

ras de vida, luego la de-

vuelven con creces, lo que

explica la longevidad de las

mujeres frente a los varones.

Tal hipotesis ha sido com-

probada con los primates,

seres humanos incluidos.

La pista viene dada por dos

especies singulares: el tití y el

mono nocturno. No son las

hembras sino los machos en

estas dos especies los encar-

gados de acarrear a la prole

y de enseñarles a sobrevivir,

algo que solo sucede con muy

pocos de los mamíferos. Los

machos de estas dos especies

viven mucho mas que sus

hembras.

En el extremo contrario,

están las hembras chimpan-

cés que son promiscuas y car-

gan con todo el trabajo de la

prole que es rechazada por

los machos, que se dedican

simplemente a la vagancia.

Ellas viven un 40% mas que

sus compañeros.

En la especie humana la

diferencia de la esperanza

matemática de vida entre un

género y el otro es conside-

rable. Oscila entre los 7 y los

12 años según los paises. La

viudedad alcanza un porcen-

taje mayoritario en mujeres .

La viuda que no fallece en el

intervalo de unos meses a un

año tras la muerte de su com-

pañero u esposo, remonta la

perspectiva estadística de vida

entre 8 y 10 años mas de

media.

Sin duda alguna, los fac-

tores predisponientes para

esa longevidad son de tipo

biológico pero también exis-

ten los de orden psíquico. El

psíco-tipo mayoritario de

hombres es el de personas que

introvierten su capacidad

comunicativa y se resignan a

sus roles de responsabilidad

económica de su familia y de

su vida. Por otro lado tienen

un papel secundario en el

goce de los beneficios domés-

ticos y un rol marginal, cierta-

mente, en la crianza de su

progenie. Suelen ligar su ra-

zón vital a su función laboral

y productiva, resultando que

tras su jubilación se sientan

unos perfectos inútiles e in-

conscientemente deseen qui-

tarse de en medio.

Respetando y valorando

todos los condicionamientos

biológicos, no hay duda de

que la longevidad, en muje-

res y en varones, está estre-

chamente ligada a la existen-

cia consciente y subconscien-

te de unas metas y objetivos

estimulantes.

16 VIVIR CON SALUD

El ayunoPor Mercé Codina, Naturópata por el Centro de Estudios Naturistas

El organismo al que no se

le da alimento, consume sus

propios tejidos (autofagia),

acabando por quemar y eli-

minar toda substancia o teji-

do morboso y, en general,

todo aquello que no es esen-

cial al mantenimiento de su

vida.

En estado de salud, el ayu-

no voluntario como práctica

higiénica y purificadora, se

debe realizar de preferencia

en la estación fría, porque la

remisión en esta época, de las

funciones orgánicas y de las

manifestaciones de la Natu-

raleza, invitan al reposo de las

funciones digestivas.

El ayuno terapéutico es

práctica utilísima para la cu-

ración de gran número de

enfermedades (hipertensión,

colesterolemia, diabetes, reu-

matismos, alergias, proble-

mas oculares, etc.).

El ayuno prolongado pro-

duce acidosis, o sea acumu-

lación de cuerpos cetónicos

(acetona, ácido oxibutírico) en

el organismo, que son elimi-

nados por los riñones y los

pulmones. Este fenómeno es

menos marcado y más tardío

en el ayuno terapéutico, en el

que no hay sensación de

hambre, que en el ayuno vo-

luntario, en el que se siente

hambre por estar el organis-

mo sano.

El mecanismo del ayuno

terapéutico, aparte el consu-

mo y combustión de grasas,

carbohidratos y substancias

extrañas que efectúa, lleva a

cabo un gran número de otras

funciones, originando las lla-

madas crisis depurativas.

La alimentación suprime

de hecho en las grandes en-

fermedades crónicas, la apti-

tud de reacción curativa o sea

la capacidad defensiva del

organismo. Lo cual se explica

por la distracción de las ener-

gías vitales en la complicada

elaboración metabólica de los

alimentos.

Es un hecho biológico indu-

dable que las células de los ór-

ganos enfermos están en un es-

tado de actividad mucho mayor

que las de los órganos sanos. Por

ejemplo, las células de un estó-

mago que restaura una úlcera,

están realizando un trabajo mu-

cho mayor que cuando digieren,

o las de un pulmón que cicatriza

una lesión, trabajan más que

cuando respiran normalmente.

Como sea que en el orga-

nismo no hay más que una

cantidad limitada de energía

vital, tanto para realizar los

fenómenos normales como

los patológicos, se compren-

de que el ayuno, al no des-

viar energías hacia proce-

sos de transformación

metabólica, permite ma-

yores recursos para la de-

fensa y reconstrucción de

los órganos que sufren

problemas.

VIVIR CON SALUD 17

El ayuno en la prácticaEL PREAYUNO O ENTRADA AL AYUNO

Se debe realizar por etapas dependiendo dela alimentación que se siga habitualmente. Esdecir que se puede iniciar el preayuno prescin-diendo de una o varias etapas.

La primera es abandonar carnes y pescadosy toda clase de bebidas que no sean agua ozumos naturales. Estos deben aumentarse pro-gresivamente en cada etapa.

En la segunda etapa prescindiremos de ce-reales (pan, pastas, etc.), legumbres, huevos yproductos lácteos, es decir todo lo que se coci-na, excepto verduras (preferiblemente al vapor)Eliminar también las solanáceas: tomate, pata-tas, berenjenas.

En una tercera etapa dejaremos las verdu-ras, limitándonos a un régimen crudívoro congerminados y ensaladas en una comida y fru-tas en otra, aumentando el consumo de zumos,infusiones y agua siempre sin gas.

Un cuarta y última etapa puede ser unamonodieta de fruta. Por ejemplo con solo uva,manzanas, cítricos, sandía o peras, que resultamuy desintoxicante y curativa.

También puede ser a base de zumos de hor-talizas: zanahorias o espinacas de procedenciaeco-biológica.

Así, sin darnos cuenta hemos entrado en elayuno propiamente dicho, con una dieta líqui-da muy baja en calorías.

QUÉ SE TOMA DURANTE EL AYUNO

Después de la limpieza y gimnasiamatinal: Maceración depurativa (ver pág. 14).

Seguidamente infusión de las plantas que seconsideren apropiadas, con un poco de miel.

Entre horas: Vasos de fruta recién exprimi-da, y también agua natural sin gas a voluntad.

Al mediodía: Maceración depurativa calien-te y zumo de verduras (1).

Media tarde: Infusión con o sin miel.Noche: Caldo de verduras sin sal (cebolla,

ajo, puerro, acelgas, alcachofas, apio, etc.) ca-liente y una infusión con miel.

No mezclar en una misma comida zumosde fruta con caldos de verdura.

LA DURACIÓN DEL AYUNO

Siendo el ayuno una práctica voluntaria nohay reglas en cuanto a su duración, pero pue-de decirse que depende de la experiencia decada uno, de su fortaleza, de si tiene exceso depeso, etc.

Si el ayuno tiene finalidad terapéutica, debeser dirigido por un experto.

Tampoco hay normas en cuanto a su frecuen-cia.

Una clasificación que suele hacerse es la si-guiente:

-----Ayunos cortos, de un día, que puede serun día fijo a la semana. Da un merecido des-canso al sistema digestivo y refuerza el sistemainmunológico.

-Ayunos medios de desintoxicación, deunos 6 o 7 días, que puenden hacerse cadaaño, en luna menguante (Dr. Pablo Saz).

(1) En el libro «Zumos para una vida sana», de C. Wheater(6 euros), se detallan multitud de combinaciones de zu-mos para toda clase de problemas.

18 VIVIR CON SALUD

-----Ayunos largos, de 40 días (puede ser enCuaresma, Dr. Saz) generalmente con finalidadterapéutica.

Permiten una recuperación celular, producenuna buena desintoxicación y se emplean paraaliviar y resolver problemas crónicos comoasma, artritis, reumatismo, acné, arterioescle-rosis, psoriasis, urticarias, cálculos, migrañas,obesidad, hipertensión, etc.

Simplificando mucho puede decirse que du-rante la práctica del ayuno medio o largo, seproducen cuatro etapas:

-La primera es de reorientación. El orga-nismo eleva el pH del estómago, que se con-trae y vuelve más alcalino. El sistema digestivoinicia una limpieza aumentando notablementela diuresis y los sudores, y probablemente apa-recerán mareos y dolores de cabeza. Por lo tan-to, se pierde mucha agua y con ella minerales yvitaminas hidrosolubles (grupo B y C). Convie-ne pues apretar con los zumos vegetales queson ricos en ambos. No es sorprendente porconsiguiente que se pierda peso, si lo hay enexceso.

-La segunda etapa es de desintoxicación.El hígado elimina gran cantidad de toxinas acu-muladas que vierte al torrente sanguíneo, oca-sionando náuseas, diarrea, sensación de can-sancio, dolores musculares, nerviosismo, hali-tosis y erupciones cutáneas.

Es que el organismo, al movilizar las reser-vas acumuladas, elimina al propio tiempo lasbasuras que les acompañaban (drogas, medi-camentos, aditivos, conservantes, pesticidas,nicotina, sal, etc.).

Este natural proceso de eliminación, es tan-to más molesto cuanto mayor haya sido la in-toxicación acumulada y debe considerarse comouna respesta inconsciente del organismo a loserrores cometidos en su cuidado.

La tercera etapa es la de regeneración: conel hígado libre de toxinas, empieza la limpiezade la sangre, requisito indispensable para laplena salud, según Lezaeta.

Los restos celulares y los desechos son elimi-nados a través de la orina, cuyo color claro nosindicará el fin del proceso de eliminación.

Con ello, los tejidos corporales y todo el or-ganismo adquieren renovada vitalidad, con unasensación de sosiego y bienestar.

La cuarta y útlima etapa es la de reajustefuncional, ya que liberado el organismo de latoxemia que le invadía, se advierte una mayoreficacia en las diversas funciones del mismo (res-piratoria, glandular, nerviosa, órganos de lossentidos, etc.), y por lo tanto, se goza nueva-mente de plena salud.

SALIDA DEL AYUNO

Terminar mal un simple ayuno de tres díaspuede ocasionar un tremendo dolor de barri-ga.

Si el ayuno ha sido más largo puede produ-cir un ataque cardíaco o peores consecuenciastal vez fatales. En la literatura médica se handescrito varios casos de muerte por precipita-ción en la salida del ayuno.

En realidad, invertir el mismo proceso esca-lonado en etapas diarias que nos permitió ini-ciar correctamente el ayuno, nos puede guiarpara salir del mismo. Pero es importante nodejarse dominar por la impaciencia.

Para decidir el momento para dejar elayuno lo mejor es escuchar al propio cuerpo,con toda tranquilidad, que da señales de apeti-to normal.

Cuando se inicia el ayuno, en principio seestablece un periodo de ayuno, preparándosementalmente para cumplirlo de acuerdo con lapropia experiencia o el consejo de expertos. Engeneral se suele cumplir.

Señales de que debemos cesar el ayuno: pul-so débil y frecuentes vómitos más de tres veces aldía, hipo sostenido, sudores nocturnos y náuseas.

Si nos pasamos peligrosamente en el ayu-no, se suele producir edema (acumulación ex-cesiva de líquido, con hinchazón en particularde manos, pies, párpados, cuello y cara).

VIVIR CON SALUD 19

(1) Ver la monografía «Caldos y sopas vegetales», O. Avila.3,61 euros.

Para romper el ayuno, lo más adecuado sonlas frutas muy jugosas, como la sandía, los cí-tricos o las uvas, de procedencia eco-biológi-ca. Masticarla y ensalivarla muy bien.

Seguidamente, vienen las peras, manzanasy la piña.

Para el segundo día, son muy apropiadoslos caldos vegetales (1) o los germinados de al-falfa, rábano o soja, pero en pequeñas canti-dades cada dos o tres horas.

Si habitualmente es bueno comer un poco me-nos que un poquito más, a la salida del ayuno estoes aún más importante. El estómago se ha relajadoy necesita tiempo para una adaptación progresiva.

Al cabo de unos días se da entrada a lasensaladas con fruta seca. Como bebida, vina-gre de manzana con miel en un vaso de agua.

Lo ideal sería continuar con un régimen lacto-ovo-vegetariano (sin leche animal) con alimen-tos de origen eco-biológico, para no volver acaer en la intoxicación y la merma de defensas.

Después de comer, descansar tendidos so-bre el lado izquierdo y con aplicación de caloren el vientre y el cuerpo bien templado.

LOS GRANDES AMIGOS DE QUIEN AYUNA

El lugar más adecuado para ayunar es enplena Naturaleza, donde no haya ni ruidos, niprisas ni visitas ni contaminación.

Los bosques de pinos son lugar ideal paraelevar el espíritu de quien ayuna.

El mejor alimento para quien ayuna, esla luz solar. Tomar el sol progresivamente, unrato a primera hora del día y luego por la tar-de, con el cuerpo desnudo, tendido directamen-te piel con piel con la tierra, arena, hierba, etc.

Proteger la cabeza si el sol aprieta.Alimentar el cerebro de luz, mirando direc-

tamente al sol durante unos breves instantespero frecuentemente.

Otro gran alimento, es el aire puro dela Naturaleza. Durante todo el ayuno hay querespirar consciente y profundamente, bostezan-do y estirándose tanto como apetezca.

Un tercer amigo de quien ayuna, es el aguanatural sin gas. El agua que se bebe con fre-cuencia, a pequeños sorbos, disfrutando de sutemperatura apropiada a la estación.

Mucha agua también por fuera, regando omojando generosamente pies, piernas ygenitales con agua tan fría como se pueda, ycon agua a temperatura normal el resto, una ovarias veces al día. Secar meticulosamente losdedos de los pies, ingles y bajo vientre.

Otro gran amigo es el ejercicio físico, prac-ticado conscientemente, mejora la capacidadrespiratoria y el riego sanguíneo y con ello elbienestar y la euforia. También se duerme mu-cho mejor. El exceso de ejercicio produce radi-cales libres, de forma que nunca hay que llegara sentir cansancio, y mucho menos conseguirmarcas o competir.

Un excelente ejercicio físico es el baile o ladanza tanto a nivel individual como en grupo.

Otro gran amigo es la relajación, que con-juntamente con los antes citados, traslada aquien ayuna al paraíso terrenal cuando el or-ganismo está ya libre de toxinas.

* * *

Puede solicitarse a la Revista información so-bre libros y cursos sobre cualquiera de estos gran-des amigos.

La personaque no se formaes el paradode mañana

20 VIVIR CON SALUD

La vitamina B12 (factor extrínseco de Castle)

Por Oriol Avila

Además de tener un nombre algo complica-do: cianocobalamina, la vitamina B12 tam-bién posee una estructura química bastantecompleja, contándose entre sus componentesel nitrógeno y el metal cobalto.

Precisamente su contenido en cobalto (mi-neral esencial para el organismo humano) haceque esta vitamina sea única entre todas las vi-taminas.

La estructura química de esta vitamina fuedescrita el año 1964, si bien ya en 1948, Rickes(en EE.UU.) y Smith (en Inglaterra), habían con-seguido aislarla en unos extractos de hígado(de buey o de cerdo), utilizándola para tratar laanemia perniciosa o enfermedad de Biermier,con mayor éxito que con los folatos o ácido fólicoempleado hasta entonces.

Actualmente se describen científicamentevarios subgrupos de vitamina B12:

-B12: cianocobalamina: la más estable (4%de cobalto según Braier).

-B12a: hidroxicobalamina-B12 b: hidrocobalamina-B12 c: nitrosocobalamina

Sin composición química es algo distinta perosu acción es bastante similar.

Además de su origen a través de hígado debuey o de cerdo, se puede obtener a partir delmetabolismo de ciertos microorganismos o bac-terias presentes en los suelos, y también quími-camente en laboratario.

Para poder ser absorbida por el organismo,la vitamina B12 necesita de una enzima conte-

nida en el jugo gástrico llamada factor intrín-seco de Castle, que es una glucoproteína se-gregada por algunas células de la mucosagástrica próxima al cardias, ausente en los en-fermos de anemia perniciosa idiopática o quie-nes han sufrido una gastrectomía o padecenhernia diafragmática.

En condiciones normales, el factor intrínse-co de Castle de los jugo gástricos se une el fac-tor extrínseco de Castle (vitamina B12), siendoabsorbidos en la parte posterior del intestinodelgado (el íleo), ingresando en el torrente san-guíneo para alimentar los diferentes tejidos, enespecial el hígado.

Por uno de los milagros del cuerpo humano,esta vitamina B12 presente en el hígado, se vier-te nuevamente al sistema digestivo junto conlas sales biliares, reciclándose continuamentecon objeto de mantener un nivel saludable devitamina B12 en el organismo.

Si bien la vida media de la vitamina B12 ensangre es de 5 a 15 días, en cambio en el híga-do su vida puede durar cerca de un año. Porotro lado, a pesar de ser una vitaminahidrosoluble, la excreción por la orina es muybaja. En resumen, que el aporte diario de vita-mina B12 puede ser muy bajo, del orden de 23microgramos como máximo (en el caso demadres lactantes, gestantes,etc.).

La vitamina B 12 es indipensable para el buenfuncionamiento de todas las células, en espe-cial las del sistema digestivo, de los tejidos ner-viosos y de la médula ósea, y también para elcrecimiento o desarrollo corporal normal. Asi-mismo es un indispensable para la síntesis de

VIVIR CON SALUD 21

los ácidos nucleícos y también para el metabo-lismo del ácido fólico (vitamina B

9). También tie-

ne un papel importante en el crecimiento de loseritocitos (hematíes).

DEFICIENCIAS

La carencia de vitamina B12

se manifiestaespecialmente en el sistema nervioso, produ-ciéndose la pérdida de mielina de las grandesfibras nerviosas de la médula espina (sistemanervioso central). El resultado son problemasque se inician en los nervios periféricos ycontinuan con depresión, neuralgias, neuritis,ciática, esclerosis múltiple, etc.

La carencia de vitamina B12

puede ser debi-do a falta de secreción del factor intrínseco deCastle, bien por la cirugía gástrica antes cita-da, atrofia debida a la edad, u otras enferme-dades en el estómago.

También los veganos pueden presentar defi-ciencia de vitamina B

12, que puede tardar has-

ta 20 años en manifestarse debido al reciclajeque antes hemos descrito.

Es importante mencionar que la deficienciade B12 en las gestantes es un factor de riesgomuy grave de problemas en el tubo neural (ru-dimento del sistema nervioso central en el em-brión o feto).

FUENTES

La vitamina B12 se encuentra exclusivamenteen alimentos procedentes de animales que sealimentan de vegetales crudos. En el organis-mo humano se indica que algunos microor-ganismos pueden promover la síntesis de la vi-tamina B12 en la flora intestinal siempre y cuan-do se cumplan determinadas condiciones.

Los alimentos animales más ricos en B12 sonlas vísceras (por otra parte peligrosamente ri-cas en colesterol y triglicéridos).

En la yema de los huevos se encuentraentre 1 y 10 mg por 100 gramos. En el yogur 1mg por cien gramos. También en las algas

espirulina (ver pág. 38), se encuentra una pe-queña cantidad de B

12.

A pesar de que la B12

es una vitamina resis-tente al calor (pero sensible a la luz), una partede ella se pierde en la cocción, por lo que lasyemas deben tomarse crudas, siempre junto conzumo natural fresco de frutas de origen eco-biolótgico.

Hay que tener presente que el alcohol, elcafé, el azúcar y determinados antibióticos,medicamentos y anticonceptivos, destruyen lavitamina B

12.

BIBLIOGRAFÍA

Diccionario de los alimentos, por Oriol AvilaVademecum de vitaminoterapia, por J. SintesSuplmentos dietéticos, por E. Ser

Sentencias de Séneca«Compra solamente lo que te sea nece-

sario; lo que no precises siempre es caro».«Cuando se beneficia a las gentes hay que

atender a tres cosas: al tiempo, al lugar y alas personas».

«De una cosa mala no puede derivarsenada bueno».

«Es inicuo no tender la mano a quien hacaído».

«Si lo que tú haces es honesto, lo sabre-mos todos. Pero si es torpe, ¿de qué vale quenadie lo sepa, si lo sabes tú?»

«No existe cosa alguna que no pueda servencida por una labor asidua y por un cuida-do diligente».

«Es rey quien nada teme, y es rey quiennada desea; cada cual puede ganarse estereino».

* * *Lucio A. Séneca nació en Córdobahacia el año 4 a. de C., destacandocomo defensor de los derechos hu-manos, incluso de los esclavos.

22 VIVIR CON SALUD

En primer lugar hay que tener presente quela realización de un ayuno es un espacio delibertad libremente elegido, libre de esfuerzodigestivo, libre de preocupaciones relacionadascon los alimentos, y también libre de todos loscondicionantes que nos impone la rutina de lasociedad y de la vida.

Es por ello un espacio en el que priva la es-pontaneidad, la intuición y por lo tanto el desa-rrollo personal a nivel mental y espiritual.

No puede negarse que a las primeras horasde privación de los alimentos se sienten algu-nas molestias (en especial las personas que es-tán muy intoxicadas). Superar estas ligeras mo-lestias forma parte del juego del ayuno. Sonpasajeras, y pronto desembocan en un estadode relajación física y mental.

Esto no quiere decir que debamosabandornarnos a un estado de anarquía abso-luta. Hay que atenerse a unas sencillas normasque han de ayudarnos a obtener el máximobeneficio de nuestro ayuno sin poner en riesgonuestra salud:

1. Antes de hacer nada, anote su peso des-nudo, teniendo en cuenta que al principio sepierde bastante peso. Hasta 400 gr diarios enalgunos casos.

2. Tome su ducha diaria. Primero templaday luego unos segundos fría. Si el tiempo es ca-luroso, puede vestirse sin secarse. Es importan-te limpiarse bien los dientes y la lengua.

3. Puede pasear tanto como le apetezca ypor donde le guste. La cabeza protegida delsol, si es verano.

Si el tiempo lo permite, mejor descalzo. Nocorrer. Es bueno andar a gatas y jugar y des-cansar con el cuerpo en pleno contacto con latierra.

4. Interrumpa su actividad o sus paseos conperiodos de descanso tendido en la tierra, go-zando de la belleza de la Naturaleza o/y de lapaz de la soledad.

5. Si en las bebidas es mejor ser generoso,en baños de sol, masajes u otras técnicas esti-mulantes es mejor ser prudente. Es preciso de-jar que el organismo actúe libremente a su airesin prisas.

6. El vestido amplio, holgado, de fibra na-tural (algodón, lana, etc.) y que abrigue plena-mente para no pasar nunca frío.

7. Si se puede hacer el ayuno en pareja oen grupo, siempre es mejor. Es bueno podercomunicarse experiencias, bailar, cantar, haceryoga, apoyarse en los problemas y dudas, rea-lizar juegos no estresantes, etc.

8. Si el ayunante nota una crisis de debili-dad, no debe alarmarse. Simplemente guardarcama. Se superará una vez libre de toxinas.

9. Si se notan muchas ganas de comer, bastacon beber uno o dos buenos vasos de agua.

10. Si hay vómitos, aplicar calor en el vien-tre, en especial sobre el hígado. Rehidratar muysuavemente.

Normas de conductadurante el ayuno

VIVIR CON SALUD 23

11. En la siesta, y en sus descansos si le esposible, ayude a su sistema digestivo con unabolsa de agua caliente sobre estómago y vien-tre. Durante el ayuno el organismo requiere unaporte extra de calor. No lo escatime.

12. Los pies nunca deben estar fríos. Buencalzado con suela vegetal o de cuero (no goma)y calcetines de lana.

13. Antes de acostarse evite la TV y relájesecon música apropiada. También puede tomar,si le apetece, un baño de pies de temperaturacreciente, añadiendo agua caliente al mismo.

14. Dormir con la ventana entreabierta. Sihace frío, aumentar la ropa de cama. Asegu-rarse de tener los pies calientes.

15. Si se tiene insomnio, va muy bien la fro-tación de abajo a arriba con una toalla hume-decida en agua y acostarse sin secar.

16. Cuando comience a ayunar le olerá malel aliento y la lengua se ensuciará y adquiriráun aspecto pastoso. Estos síntomas desapare-cen cuando el sistema digestivo se haya depu-rado completamente. Probablemente duela lacabeza e incluso algunas articulaciones (algoasí como si fuese a tener gripe). Todo esto pasalos primeros días y pone en evidencia la nece-sidad que había de ayunar.

Muchas personas se vuelven irritables cuan-do dejan de comer. Los primeros días se puedeestar más nervioso. Practicar ejercicios respira-torios e incluso dar algunos paseos, preferible-mente acompañado de otra persona.

La temperatura corporal puede descender unpoco y el pulso acelerarse algo o, en algunoscasos, enlentecerse. Estos síntomas son norma-les. Si nota que no orina lo suficiente no se asus-te, continuando con el ayuno pronto se norma-lizará todo.

Algunas personas pasan algunos días confiebre. Los productos de desecho que provie-nen de las células malignas que mueren pue-den producir lesión inflamatoria y fiebre. Noconviene preocuparse por este aspecto, excep-to si la fiebre es muy alta. Si se acerca a 40grados centígrados habrá que tomar medidas

para hacerla descender algo, pero en ningúncaso ha de eliminarse completamente hasta queella ceda de manera espontánea.

17. El ayunante puede hacerse afrimacionespositivas, por ejemplo:

-Con el ayuno doy comienzo a una lim-pieza física y a una evolución mental po-sitiva.

-Con este ayuno, me demuestro a mímismo y a los demás que soy capaz desuperar esta prueba.

-Un cuerpo libre de toxinas funcionarásuavemente y con plena eficacia.

-Toda nuestra energía proviene de laNaturaleza pura, no contaminada. Ella esmi alimento y mi medicina.

RENOVACIÓNDE LAS SUSCRIPCIONES

Agradeceremos a los suscriptores que juntosi lo desean con un escrito con sus críticas, recla-maciones o sugerencias, nos remitan el importede la renovación por el año actual (26 euros enedición de papel, y 13 euros en edición digital).

Ver página 4, o bien 44.Gracias.

«No hay cosa que sea suficiente para aquelque no queda satisfecho con un poco».

«Si lo consideras bien, te sobra la mitad delo que compras para comer. ¿Cuál es esa mitadque te sobra? Las carnes de animales sacrifica-das para el deleite de tu paladar».

EPICURO. (Famoso filósofo nacido en Samosel año 341 a. de C. Es el filósofo del placeren las cosas naturales, el placer que se basaen la serenidad, la felicidad y la virtud).

Restaurantes, tisanerías, hotelesy hostales naturistas (CONTINUACIÓN)

Colaboración de Vicent Mampel y Carles Deltell

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Comunidad de Cataluña:EL PLA: Bellafila, 5 (gótic). 08002-BARCELONA.

Principado de Andorra:HOTEL-RESTAURANT LLOP-GRIS (mixto). El Tarter-Soldeu.

Comunidad de Valencia:TABULE: Av. Pérez Galdós, 52. Alicante.BAR EL GURU: Bad Salzderfuth, 5. Benicasim (Castellón).LA CASSOLA. Reverdo. José Martí, 22. Valencia.

Comunidad de Murcia:LA SELLA: Picasso, 21 (Ciudad Jardín). Cartagena.EL HORNERO: Plaza San Vicente, 4. Lorca.

Comunidad de Andalucía:BAR-REST. RAICES: Av. P. Picasso, 11. Granada.ALCAZABILLA: Pozo del Rey, 5. Málaga.ARANGO: Arango, 1. Málaga.ASOC. VEGETARIANA: Carretería, 82, 1.º. Málaga.CANADU: Plaza La Merced, 21. Málaga.EL LEGADO CELESTIAL: Pelegrino, 2. Málaga.SALOMON: Salomón, 8. Málaga.VEGETALIA: Santa Isabel, 8. Fuengirola.CAFE EL RELAX: Los Remedios, 27. Ronda.ALBAHACA: María Barrabino, 11. Torremolinos.ESPIGAS: Joan Miró, 16. Torremolinos.BAR-REST. CENTRO INTEGRAL: San Miguel, s/n. Sevilla.

La Asociación Vegetariana de CEUTA,cuyo fundador y presidente es J. CarlosRamchandani, ha editado recientemente elllamado «Pasaporte Vegetariano» que per-mite a los vegetarianos darse a conocercomo tales, ya que contiene la expresióngráfica y fonética de las palabras «soy ve-getariano/a», en los 40 idiomas máshablados en el mundo.

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VIVIR CON SALUD 25

Fisiopatología del ayunoPor Miguel Gasulla

VARIACIONES METABÓLICASY HORMONALES MÁS SIGNIFICATIVAS

En el ayuno se produce continuamente ungran catabolismo con predominio de destruc-ción del tejido corporal, y por ende disminu-ción de su síntesis.

El organismo, dependiendo de su composi-ción, tiene una reserva energética. El tejido másabundante en capacidad calórica es el tejidoadiposo, donde se almacenan los triglicéridos.El motivo es muy simple: los lípidos no precisanagua para su almacenamiento.

Por el contrario, los carbohidratos por su ca-rácter hidrófilo, requieren grandes cantidadesde agua para ser almacenados. Este hecho ex-plica lo exiguo de su presencia en hígado y mús-culo, a pesar de ser un sustrato energético pre-ferencial del organismo, incluso estricto en al-gunos tejidos como el tejido hematopóyetico, eltejido de granulación y la médula renal y tejidospreferenciales como el cerebro.

El otro componente del organismo es el teji-do proteico que contiene una reserva energéti-ca muy superior a la de los glúcidos. Pero elcarácter funcional de la proteína condiciona suescasa utilización como sustrato energético,hecho que explica que tan sólo se consumacomo energía el 25% de la proteína ingerida.Sin embargo, los estudios actuales nos permi-ten conocer la transcendencia de algunosaminoácidos como sustrato energético. Entreellos destaca la glutamina como aporte ener-gético básico en todas las células de replica-ción rápida (enterocitos, linfocitos, macrófagos).

Hecho que comporta su disminución durante elayuno, a pesar de ser los aminoácidos másabundantes (50%) del organismo.

La funcionalidad proteica no descarta la delos lípidos y los glúcidos. En efecto, la membra-na celular está compuesta por una doble capade lípidos y todas las partes insertas en ella songlucopro-teínas que actúan de receptores queson algunas de las funciones de ambossustratos.

RESPUESTA METABÓLICA

Las modificaciones meta-bólicas del ayunoson, para el aporte de nutrientes:

Aumento de la glucogenolisisAumento de la gluconeogénesisAumento de la lipolisisGran aumento de la cetogénesis

La finalidad más importante es la adapta-ción del organismo al ayuno con:

Ahorro proteicoDisminución del gasto energético

Todas estas modificaciones tienen, básica-mente, la misión de aportar sustratos energéti-cos a las células, debiendo garantizar el aportede glucosa a múltiples células que la requierencomo sustrato energético único o preferencial.La liberación de glucosa se consigue, en las pri-meras horas, con la glucogenolisis hepática. No

26 VIVIR CON SALUD

obstante, a las 24-36 horas se agotan los esca-sos depósitos hepáticos de glucógeno, y el mus-cular sólo puede ser utilizado por el propiomúsculo. Por tanto debe de ponerse en marchauna vía alternativa que permita mantener la sín-tesis de glucosa y asegurar su disponibilidadpara el consumo energético celular.

La gluconeogénesis hepática es dicha vía al-ternativa. En efecto, a partir de la metabolizaciónde múltiples cuerpos de 3 carbonos, el hígadogarantiza la neoformación de glucosa. Entre di-chos metabolitos destacan algunos Aaglucoformadores, la alanina formada en elmúsculo es el más característico; otros son ellactato, el piruvato y el glicerol. La gluco-neogénesis también es posible en el riñón peroa escala muy inferior. Sin embargo debe deexistir una proteolisis muscular y visceral quelibere los citados glucotransformadores paraasegurar su aporte al hígado.

Otro hecho característico del ayuno es la ten-dencia del organismo al ahorro proteico. Estehecho es debido a la función preferencial de laproteína para el mantenimiento de la vida (hor-monas, enzimas, y otros múltiples componen-tes celulares). Para ello la proteolisis citada debelimitarse progresivamente, pues su persistenciacondiciona una pérdida proteica que puede lle-gar a ser incompatible con la vida (30-40% dela masa proteica). El ahorro proteico, típico delayuno, depende de la disminución y no sólo dela destrucción, sino también de la síntesisproteica. Como mecanismo adaptativo central,el organismo también tiende a disminuir el con-sumo energético junto al ahorro proteico parapreservar los recursos de que dispone el mayortiempo posible.

Otro mecanismo típico es el incremento dela lipólisis con liberación de ácidos grasos li-bres (AGL). Los AGL son sustratos energéticosque pueden ser utilizados por la mayoría de lascélulas corporales, desde el miocito del múscu-lo esquelético y cardíaco hasta el hepatocito.En dicha célula se forman gran cantidad de cuer-pos cetónicos mediante la cetogénesis, meca-

nismo típico del ayuno. Los cuerpos cetónicosson sustratos que pueden ser utilizados por elcerebro, ya a las pocas horas del ayuno. Ello esdebido a que la célula nerviosa se hallapertrechada de todas las enzimas necesariaspara su uso. También algunas otras células delorganismo pueden utilizar dichos sustratos, ex-cepto las glucodependientes estrictas.

RESPUESTA HORMONAL

En el ayuno lo más característico es la dismi-nución de las hormonas anabólicas (insulina,triyodotironina, hormona del crecimiento) y elaumento de las hormonas catabólicas(glucagón). Aumento que varía con el tiempode evolución del ayuno. La disminución másespectacular es la de la insulina hacia el tercerdía de ayuno, reflejando la ausencia de ingestade glúcidos.

La ausencia de ingesta inhibe la secreciónde TSH, hormona liberada por la hipófisis res-ponsable de la liberación de tiroxina (T4) a ni-vel del tiroides. La T4 se transformaperiféricamente en triyodotironina (T3). Por tan-to, el ayuno, provoca en último extremo, unadisminución de la concentración plasmática deT3 justificada por el déficit de TSH y por la dis-minución de la ingesta de glúcidos durante elayuno. La T3 tiene una gran importancia en elahorro proteico típico de esta situación.

La disminución de la concentraciónplasmática de insulina provoca un aumento dela lipólisis, permitida por la ausencia delipogénesis. La lipolisis comporta una liberaciónde AGL, que circulan por el plasma a altas con-centraciones.

Se produce una disminución de la síntesisproteica debido a la disminución de la hormo-na de crecimiento que en condiciones norma-les su mayor acción es estimular la síntesisproteica, tanto en el hígado como en el múscu-lo, facilitando el consumo de Aa en ambos.

Entre el incremento de las hormonascatabólicas destaca el del glucagón, hormona

VIVIR CON SALUD 27

secretada por las células alfa del páncreas ysus acciones metabólicas son múltiples, si biense realizan básicamente en el hígado. En efec-to, una de las más destacadas es el incrementode la glucogenolisis y la glucogenogénesis. Estaúltima se facilita por el consumo hepático decuerpos de 3 carbonos, entre los que destacanel lactato, el piruvato, el glicerol y los gluco-transformadores (alanina, glicina). Tambiéninhibe la lipogénesis y estimula la lipolisis en elhígado y en el tejido adiposo. En el hígado fa-cilita y aumenta la cetogénesis, funciones todasellas muy importantes en el ayuno. Otra fun-ción importante del glucagón es debida a quesu concentración plasmática alta sólo se man-tiene los 3-5 primeros días del ayuno. Con ellogarantiza la síntesis de glucosa suficiente parael consumo celular, básicamente en el cerebro.

Las consecuencias más marcadas del ayunono es otra que la desnutrición progresiva y to-das sus consecuencias. En el caso de un enfer-mo, existe la posibilidad de que se produzcancomplicaciones sobreañadidas a la patologíade base y se puede llegar a situaciones extre-mas de caquexia debido a una pérdida de pesoalrededor del 30-40% que si se superara po-dría condicionar la muerte por sí misma.

SUSTRATOS DE LA PERSONA SANAEN EL AYUNO

SUSTRATOS KILOS Kilocalorías

Triglicéridos 12 110.000

ProteínasMusculares 6 25.000Otros tejidos 6 25.000

CarbohidratosGlucógeno muscular* 0,5 2.000Glucógeno hepático 0,1 400Glucosa libre 0,02 80

* No se puede utilizar como sustrato.

La interrupción de la nutrición por vía diges-tiva entorpece la renovación de la celularidaddel epitelio intestinal. Los microvillis disminu-yen su altura y se producen cambios anatómi-cos y funcionales. Son necesarios de 2 a 6 díaspara que se formen nuevas células en la super-ficie de los microvillis

En ausencia de nutrición oral, el intestino del-gado recibe algún suplemento energético apartir de fuentes endógenas.

La mucosa colónica se atrofia también conel ayuno.

No es pues extraño que la renutrición des-pués de un período de ayuno se inicie conmaladigestión y malabsorción.

Se precisa, como mínimo de una semanapara recuperar la función intestinal, pero debe-rán de esperarse más de 7 días para recuperarla función pancreática.

Mantener un pequeño aporte de nutri-ción por vía digestiva ayuda a mantenerla indemnidad anatómica y la función in-testinal.

Otra característica de la desnutrición por ayu-no es la recuperación del peso mediante unarenutrición correcta que ocurre en el individuosano a partir del comienzo de la ingestión decomida y ello es debido al cese de las altera-ciones metabólicas que hemos comentado.

La experiencia más her-mosa es penetrar en lomisterioso.

Es la verdadera fuente detodo arte y de toda cien-cia.

Albert Einstein (1930)

28 VIVIR CON SALUD

Una cruel historia de una mujer lle-na de vida y por una simple indisposi-ción, se la comen los microorganismosde los antibióticos, por tener unos sínto-mas de alergia, aun desconocidos porla medicina oficial, que solo considerana la fiebre como consecuencia de virus ybacterias. La fiebre es una defensa or-gánica, que puede ser provocada pormúltiples razones, cansancio, disgustos,nervios, alimentos no tolerados, y pormedicinas y antibióticos que a ciertas per-sonas las provoca fiebre.

El martes día 10 de mayo me llamaJesús y me dice que le han dado de vidaa su madre como mucho una semana.

Retrocedo en esta cruel historia.El día 3 de Mayo creo que estuve

hablando con Isi por teléfono, ella mecomentó que había limpiado la casa ypintado algunas cosas, pues al día si-guiente eran las fiestas y llegarían loshijos y nietos, no me dijo nada de sentir-se mal, mas al revés parecía tener unagran fortaleza y buena salud. Desde eldía de la fiesta..., es posible que la diesefiebre, y se trastrocase algo su memo-ria. (Yo puedo asegurar, que cuandotengo un exceso de cansancio, un fuer-te disgusto, o una comida mal tolerada,con frecuencia me da fiebre. La fiebrees una defensa orgánica, que en estecaso te obliga a descansar para recupe-rar fuerzas.)

Los hijos pendientes de su madre, ypensando ayudarla lo mejor posible, y,como la única salida y la mejor solución,la llevaron a urgencias al Hospital. Den-tro de la medicina Oficial se considera enexclusiva la fiebre como agente de virus ybacterias, y con normalidad ponenantibióticos para prevenir, pues ese es susistema, la miran para ver que tiene, conlos sistemas modernos y no encuentrannada. Dentro del hospital y con lo prime-ro que la dieron, tuvo más desvaríos decabeza, vómitos y convulsiones.

Aclaro, los vómitos y convulsiones,son una defensa orgánica para defen-derse del veneno que no se tolera, ellamejoró, y el sábado día 7 hasta pidió sudesayuno, pero seguía con fiebre. Estafiebre que con las mejores intencioneslos médicos piensan que es provocadade virus y bacterias, con lo cual la si-guen dando los antibióticos y suero.Isi empeora rápidamente y del sábadoque se le vio una mejoría, a la mañana

del domingo no despertó; la dio un in-farto cerebral del que no pudo salir.

Síntomas desconocidos de alergiaspor la medicina oficial.

Fiebre alta que puede comenzar por38, llegando a 40 ó 42, el organismo in-tenta librarse de los microorganismos delos microbios por mediación de la fiebre,que es el medio del que nos dotó la Natu-raleza para defenderse de virus y bacte-rias; pues él no sabe como defenderse delos hongos del penicillium. En un ataquede penicilina, sientes como si te asfixiases,te falta el aire para respirar, teniendo queabrir la boca por tener la lengua hincha-da, la agitación es grande; la sangre esinvadida por los hongos del peniciliniumque te roban el oxígeno con merma deglóbulos rojos, etc. Así encontré yo a mihermana, con la boca abierta, la lengua ycabeza inflamada, jadeante y sin conoci-miento; y extremadamente delgada; «de-masiado tarde para salvarla» Su piel esta-ba inactiva y no la ayudaba a defendersedel veneno, a la vez que este era repuestocontinuamente, con las mejores intencio-nes de los médicos; pero, por desconoceraun muchos síntomas de alergia o recha-zo hacia las medicinas.

Estos síntomas totalmente descono-cidos hacia las medicina, antibióticos oanestesia, que algunas personas no to-leran. Fiebre más o menos alta, convul-siones y vómitos, merma de glóbulosrojos, cólicos de hígado con espumasblancas, inflamación más o menos fuer-te, sientes que te abrasas por dentro.Pueden aparecer ampollas negras en laboca o soltarse un coagulo que puedeser llevado por las arteras, y, dejar des-provisto de riego a una parte del cuer-po, puede ser cerebral, pulmonar, cutá-neo, renal, hepático, esplénico, etc, peroen su mayoría se le da el nombre al in-farto cardiaco.

Algunos días antes se le pudo habersalvado; para ello era necesario, retirartoda la medicina, hacer reaccionar la pieldel cuerpo mediante ortigaduras, o toa-llas calientes, baño de vapor, todo lo quepermita hacer sudar al cuerpo lo másque se pueda, para eliminar por la piello que no pueden hacer los riñones porestar inflamados; dando muchos masa-jes a los pies para despejar la cabeza, ycomo alimento agua con limón, hastallegar a ver una mejoría que nos permi-ta tomar zumos de frutas y verduras.

Dra. Inocencia Hidalgo

Los peligros de los antibióticos

Civilización enferma Por J. Soler Corrales

Un informe publicado por el Banco Mundial, en septiembre pasado, trata de los obstáculosal desarrollo económico y sostiene que reducir la burocracia y simplificar los impuestosestimularía en gran medida la actividad económica.

Mientras se van celebrando tranquilamente Convenciones y Congresos, sin combatir estasdos causas de los males sociales, los síntomas de decadencia van agravándose: un sentimientovago pero general, de descontento y de temor a lo que pueda ocurrir; creciente inquietud en lostrabajadores ante el frecuente cierre de empresas y por la pérdida de poder adquisitivo de sussalarios; una rebeldía amenazadora ante una sociedad en la que los ricos, cada vez más ricos,hacen alarde frívolamente de su opulencia mientra va desapareciendo la clase media y creciendoel número de pobres desesperados.

Muchos intelectuales viven confiados en tan enferma sociedad, creyendo ilusioramenteque esta civilización no puede ser destruida, porque no quedan bárbaros para derribarla. Los ata-ques terroristas, y los sucesos de Francia, ¿no les sirven de dura advertencia?

Con evidente clarividencia, Henry George, en su libro «Progreso y Miseria» (1), escribió:«¿De dónde vendrán los nuevos bárbaros? ¡Pasad por los barrios miserables de las grandes ciuda-des, y desde ahora podréis ver las hordas amontonadas»...

(1) Puede adquirirse este libro en la redacción de esta revista.

VIVIR CON SALUD 29

Propiedades nutricionalesde la inulina y oligofructosa

Por Oriol Avila

Hace ya casi 25 siglos que Hipócrates afir-mó «que tus alimentos sean tu medicina ytu medicina tus alimentos».

A principios de la década de los 80 se inicia-ron en japón investigaciones sistemáticas so-bre la incidencia de determinados alimentos ocomponentes en aspectos de la salud humanano directamente relacionados con el aporte denutrientes. Desde entonces, han proliferado lasinvestigaciones orientadas a localizar y a com-probar los efectos positivos sobre la salud delconsumidor, de algunos alimentos (Hasler 1998)o de determinados compuestos, como los áci-dos grasos poliinsaturados omega-3 (Jahangiriy cols, 2002), distintos tipos de compuestofitoquímicos (polifenoles, terpenos, fitoesteroles,etc.) (Dilard y German, 2000), los oligosacáridos(Niness, 1999) o de ciertos microorganismoscomo los lactobacilos o las bifidobacterias(Marteau y cols, 2002; Playne, 2002).Simultánemanete, se ha incrementado notable-mente la presencia en el mercado de lo quegenéricamente se denominan alimentos fun-cionales.

Dejando aparte la controversia sobre lo acer-tado del uso del término «funcional» o de otrostérminos como nutricéuticos, alimentos saluda-bles o alimentos para la salud para describireste tipo de alimentos (Sanders, 1998; Hasler,1998, Hasler, 2000; Bello, 2001, Andlauer yFürst, 2002), en lo que sí hay coincidencia esen que su utilidad reside en su capacidad paramejorar la salud, para aumentar el bienestar y

para prevenir la aparición de carencias, perono se consideran medicamentos.

En los últimos años, se ha hablado muchosobre la alimentación funcional. Hoy en díapodemos encontrar una gran diversificación deproductos con propiedades beneficiosas paranuestra salud; productos enriquecidos conOmega-3, calcio, soja, efecto bífidus, etc.

Desde hace algunos años, los estudios cien-tíficos (confirmando lo que los vegetarianos vie-nen reivindicando desde Hipocrátes) establecenque la clave de la salud y el bienestar re-side en un abundante consumo de ali-mentos vegetales.

Ocurre que frecuentemente no se consumenen la dieta diaria suficientes vegetales, o biensucede que éstos debido al cultivo intensivo aque en la actualidad se someten, así como alos procesos de manufactura, conservación,transporte, etc. llegan al consumidor empobre-cidos y desvitalizados.

Sin embargo, es en el reino vegetal dondetodos los animales, y entre ellos los seres hu-manos, encontramos de primera mano, losnutrientes necesarios.

Infinidad son los vegetales que la Naturale-za nos ofrece generosamente, y entre las plan-tas más beneficiosas destacaremos la humildeachicoria, de flores de bello color azul que secierran por la noche o con el mal tiempo.

La raíz de achicoria, muy apreciada porGaleno como la «gran amiga del hígado», esla base para la obtención industrial de la inulina

30 VIVIR CON SALUD

y de la oligofructosa BENEO (R), ingredientes fun-cionales muy beneficiosos para el organismohumano.

Tras el símbolo BENEO(R), hay toda una fami-lia de fibras vegetales activas compuestas deinulina y oligofructosa, sustancias que se en-cuentran presentes en pequeñas cantidades yde forma natural en espárragos, puerros, ce-bollas, trigo, plátanos, etc.

Por sus beneficios nutricionales, la inulina yla oligofructosa son los ingredientes más utili-zados a nivel mundial para el desarrollo de ali-mentos funcionales.

BENEO(R) mejora el funcionamiento del sis-tema digestivo por ser una fibra alimenticia.

Tanto la inulina como la oligofructosa lleganintactas al colon y allí son fermentadas por unnúmero selectivo de bacterias de nuestra floraintestinal, predominantemente las bifidobac-terias.

La inulina y la oligofructosa contribuyen auna mejor digestión. La proliferación de labiomasa bacteriana implica un aumento de lamasa fecal y de la frecuencia de producción deheces. Den Hod y cols. (2000) al igual queGibson y cols. (1995) demostraron que el pesode las heces aumenta de 1,5 a 2 gramos porgramo de inulina u oligofructosa ingerida.

Este proceso selectivo de fermentación es elmecanismo principal del porqué otros benefi-cios nutricionales pueden asociarse con la in-gestión de inulina y/o oligofructosa.

BENEO(R) tiene efecto prebiótico (efectobífidus)

En condiciones normales, la composición denuestra flora intestinal está perfectamente equi-librada, en el sentido de que las bacterias queposeen propiedades beneficiosas superan ennúmero a las potencialmente patógenas. Sinembargo, existen factores que pueden consti-tuir el origen de una situación de desequilibrio:antibióticos, regímenes alimenticios, estrés, etc.Por lo tanto, es necesario favorecer la prolifera-

ción de cepas bacterianas benéficas a fin demantener este equilibrio utilizando probióticoso prebióticos .

El proceso probiótico consiste en introduciren la alimentación un número suficiente de bac-terias vivas que, tras su ingestión vía oral, lle-gan al intestino donde pueden ejercer sus efec-tos beneficiosos. Actualmente se pueden en-contrar toda una serie de productos alimentariosque contienen estas especies bacterianas. Estees el caso de algunos yogures. Sin embargo,los probióticos implican una serie de limita-ciones en cuanto a su supervivencia.

Un prebiótico es un ingrediente alimen-tario natural no digerible que afecta de for-ma beneficiosa la salud general, ya que esti-mula selectivamente el crecimiento de lasbacterias beneficiosas, bifidobacterias ylactobacilos, ya existentes en nuestra flora in-testinal.

Estimular el crecimiento de las bifidobacteriasde nuestra flora intestinal es muy positivo porlos numerosos efectos saludables que compor-ta. Estos microorganismos intervienen en la for-mación de una barrera protectora contra losagentes patógenos y las infecciones intestina-les, en la regulación del tránsito intestinal y laabsorción de nutrientes, en la estimulación delsistema inmunitario intestinal, en la síntesis devitaminas y de factores de crecimiento por lascélulas intestinales, etcétera.

BENEO(R) potencia la absorción del cal-cio

El calcio es un elemento mineral esencialpara la salud de nuestro esqueleto. Un déficitde calcio conlleva a una estructura ósea frágil,lo que también entraña un aumento del riesgode fracturas.

Todo el calcio que necesitamos para consti-tuir una estructura ósea sana procede de nues-tra alimentación. Alrededor de 1/3 del calcioingerido es absorbido por nuestro organismo,

VIVIR CON SALUD 31

mientras que las 2/3 partes restantes son elimi-nadas por las heces.

Se ha establecido que la inulina y la oligo-fructosa mejoran sensiblemente la eficacia dela absorción del calcio disponible y en estudiosmuy recientes se ha demostrado que tambiénaumentan la retención y el depósito de calcioen los huesos en un 15%. Estos ingredientessufren una fermentación en el colon y este pro-ceso da como resultado la producción de áci-dos grasos de cadena corta, principalmenteacetatos y lactatos. El pH del contenido del co-lon disminuye, de modo que el calcio se disuel-

ve mejor y se difunde más eficazmente a travésde la pared del colon favoreciendo así su ab-sorción en el organismo.

BENEO(R) muestra un efecto protectorcontra el cáncer colo-rectal

Un reciente estudio europeo, ha demostra-do que llevar una dieta rica en prebióticos (comola inulina y la oligofructosa) y probióticos tie-nen un efecto protector contra el cáncer colo-rectal.

EMPRESAS

CLESA:DSM:GANADERÍA PRIÉGOLA:GULLÓN:INTEGRAL ESPIGAS:

KALISE:

LÁCTEOS ARNEDO:LA MASÍA:PAGESA:

PAGESA-ORAFTI:VEGENAT:YNSADIET:

PRODUCTOS

Desnatados con frutas BIO VITAL ACTIVEPan FIBRA VITALBebidas lácteas fermentadas SIMBIGalletas calcio+Croissants BIFAACTIVEBollos de anís BIFACTIVEOranxroll BIFACTIVEBIO desnatados con frutasLeche fermentada LACTIVEHelados big light chocolate con leche NEISSCereales con frutas CUIDA-TBebida de soja DIET-RADISSONPastel fresco sabor limón DIET-RADISSONCacao a la taza DIET-RADISSONProductos INNERGY (Fibra Activa, Optimal In, Calci2)Crema de espárragos y crema fría de tomate VEGETASTSueros de leche MOLKESOL

Los productos que ya forman parte del Programa BENEO(R) son:

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(1) Los alimentos eco-biológicos son suministradospor el Bosque Mediterráneo. Tels. 96 240 52 50.Fax 96 240 27 93. E-Mail: hornofabra@arrakis.esHorno Fabra, S. L. Pol. Ind. n.º 2. Cam. SanBernabé, 76. 46600-ALZIRA (Valencia).

VERDURAS Y HORTALIZAS: Ajos secos, ajostiernos, apio verde, puerro, acelga, brocoli, calabacín,berenjena redonda, zanahoria, alcachofa blanca, ce-bolla morada, cebolla semi seca, coliflor, colirábano,collombarda, col lisa repollo blanca, col romanesco, pa-tata Nicola, patata agria, lechuga Romana Poca, le-chuga Maravilla Poca, lechuga Trocadero, lechuga LoioRosa, lechuga escarola Loio verde, lechuga hoja R.roja, lechuga hoja R. verde, sscarola rizada, escarolalisa, espárragos, espinacas, perejil, nabo blanco, pimien-to verde, pimiento rojo, rabanitos, remolacha, rucola,tomate rama, tomate ensalada, pepino, cogollo mini.

FRUTAS Y CÍTRICOS: Albaricoque, aguacateHass, cerezas, kiwi, limón, mango, melocotón, nue-ces, pera blanquilla, piña, plátano, manzana Pinova(roja), manzana Jonagold, manzana Golden,naranjamesa, naranja zumo, fresas, fresón.

CONSERVAS: Zumo de manzana, compota demanzana, mermelada de manzana, gazpacho andaluz,salsa tomate Finas Hierbas.

TURRONES: Turrón duro /de Alicante, turrónblando / de Jijona.

HUEVOS.ACEITE DE OLIVA: Aceite de oliva virgen ex-

tra.LEGUMBRES: Garbanzos, lentejas, judía plana.FRUTOS SECOS: Almendra cáscara, dátil rama,

castaña en almíbar.ACEITUNAS: Ajo ecológico - sabor natural, ajo

ecológico - limón y orégano, gordal - sabor ajo y oré-gano, Gordal - sabor especias, picolimón - ajo, tomilloy laurel, Picolimón - sabor natural, Verdial partida -sabor ajo, limón y tomillo.

PATÉS ARTESANOS: Paté de campaña, paté Fi-nas Hierbas.

QUESOS CABRA CON ACEITE.MIEL DE MONTAÑA.

La clave de la salud reside en el abundante consumo de alimen-tos vegetales de origen eco-biológico, los únicos libres de toxinas.

Alimentos de Agricultura Ecológicaque suministra

EL BOSQUE MEDITERRÁNEOPASTAS: Espaguetti, macarrones, sopa de letras.ARROZ: Arroz blanco, arroz bombón blanco,

arroz integral.VINAGRE: Vinagre de sidra, vinagre de vino.

VIVIR CON SALUD 33

La investigación oncológicaPor Jesús Ricart. Psicoanalista

La noticia de la recuperación de un pacien-te de cáncer hepático (1) siguiendo un modelomatemático propuesto por Antonio Bru (2) y suequipo, abre nuevas esperanzas para los en-fermos de tumores de crecimiento descon-trolado. Su opción se basa en la estimulaciónde la médula ósea para favorecer la produc-ción de neutrófilos con los que frenar el creci-miento pernicioso del tumor, la previsibilidadde lo cual ha sido estudiada matemáticamente.

Sorprende que una noticia de esta enverga-dura y de la transcendencia que puede teneren el ámbito científico y clínico, no merezca lamenor atención.

El cáncer es tabú por partida doble. Desdesiempre se le ha considerado como una lote-ría de la fatalidad (que nadie desea y nadiesabe científicamente de donde procede) y tam-bién en lo referente a los tratamientos alterna-tivos a las terapias agresivas oficiales (quimio,radio, etcétera).

Después de más de doce años de ensa-yos con animales en laboratorio, la teoría deBru (3) es que todos los tumores se desarrollansegún un patrón de crecimiento común.

Esta teoría no se verá plenamente confirma-da hasta que la persona recuperada no tengalas mismas perspectivas de vida que antes deser diagnosticada de cáncer, pero no hay dudade que con ella se abren nuevos campos deinvertigación tanto en Oncología, como enGenética o en Biología, que se verán comple-mentadas con otras visiones teóricas y métodosde análisis.

Mientras tanto, la medicina oncológica ac-tual sigue empeñada en sus tratamientos agre-sivos, sin molestarse en informar al paciente, asus familiares y a todo el mundo, de que hayprocedimientos alternativos suaves, y sin pararseen considerar nuevos procedimientos, como elque hemos comentado.

En el universo complejo de los tratamien-tos médicos, no se puede desestimar ningu-na aportación que no sea la de tu propio equi-po, así como tampoco se puede reducir alpaciente a un cuerpo material al que se leaplicará un diagnóstico y un protocolo nor-malizados.

Cada persona ingresada puede hacer mu-cho en favor de su propia curación, según sudisposición psicológica, y el equipo que le atien-de tiene que estar muy atento en descubrir yestimular los síntomas positivos particulares, queen cada caso pueden ser y son diferentes, comopropone GOLDSTEIN GOLDSTEIN GOLDSTEIN GOLDSTEIN GOLDSTEIN (4).

El I Congreso Internacional sobre Tra-tamientos Complementarios y Alternati-vos al Cáncer (5) abre un campo fabuloso alos interesado en este tema.

Este Congreso ha sido considerado porCampoy (6) como un punto de inflexión en laHistoria de la Medicina. En el mismo se ha pues-to de manifiesto que sólo los ignorantes se pue-den limitar a recomendar los habituales trata-mientos de quimio y de radio, que por ciertoningún laboratorio fabricante asegura que po-sean poder curativo. Con falsa misericordia, losmedios esto lo han ignorado.

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(1) Isidro, de 56 años, que salió publicado en mediosde comunicación a fines de mayo y principios de ju-nio.

(2) Físico y matemático de 43 años de la UniversidadComplutense. Nombre que hay que recordar.

BIBLIOGRAFÍA:

Cáncer: La respuesta ignorada, por M. Bertran. 19 euros.Evita el cáncer, por J. Ribal. 7,25 euros.La quimioterapia (Guía de la supervivencia), por J. Mickay. 11

euros.Evite el cáncer, por Dr. V. L. Ferrándiz. 15,03 euros.Yogur contra el cáncer, por Dr. V. L. Ferrándiz. 15,03 euros.Los tiburones no enferman de cáncer, por Lane. Ur. 10,52 euros.Dieta pra prevención del cáncer de mama, por B. Arnot. Ur.

10,22 euros.Cáncer: Recuperar el bienestar, por Dr. Pelton. Eda. 13,52 euros.Las alternativas en la terapia del cáncer, por Dr. Pelton. 13,52

euros.Evite el cáncer, por Dr. Vander. 9,02 euros.Cáncer, enfrentarse al reto, por E. Barthe. RB. 10,52 euros.Aquí todavía, por R. Dass. 12,00 euros.La curación espontánea, por Dr. A. Weil. 15,75 euros.

Me sorprende que hablando confidencial yamistosamente con algunos profesionales mé-dicos no se sienta estimulados en ampliar co-nocimientos sobre nuevas terapias. Estos, queno paran de hacer horas y más horas, en uno oo más centros médicos, carecen de tiempo enmedio de tanto frenesí, para meditar sobre suenorme responsablidad en cuento a la saludcomunitaria, dejando esta tarea para que otros,desde el Psicoanálisis, la Sociología o el Natu-rismo, nos ocupemos de hacer un trabajo críti-co.

Y lo hacemos. Lo cual no nos hace nada fe-lices, porque sabemos que mientras escribimoseste artículo, y mucho antes y también muchodespués, muchas personas están esperandomorir en cabinas de curas intensivas o en sucasa, sin saber la causa del fracaso de su siste-ma inmunitario.

Recuerdo que cuando era joven, cada añome encontraba con las señoras de la LUCHACONTRA EL CÁNCER con sus huchas para losdonativos.

No parece que con más de 40 años de lu-cha y de donativos, se haya conseguido grancosa, aparte de unas estadísticas preocupantes.En uno de aquellos encuentros, frente una ador-nada mesa petitoria (7), me permití expresar misopiniones críticas al respecto, comentando quemejor sería recortar los presupuestos de Defen-sa y Armamento para dedicarlos a la verdade-ra y natural investigación científica.

Una de las señoras me contestó, muy enfa-dada, que cuidara de que el cáncer no me pi-llara a mi.

Recojo la anécdota, sin duda repetida milveces, que confirma que propularmente se con-sidera al cáncer como una lotería de la fata-lidad, cosa del maligno.

(3) Trabajos publicados últimamente en el Journal ofClinical Research y en el Phisical Review of letters,juny 2004.

(4) Kurt Goldstein introduce la rotación de los sín-tomas clínicos, tanto los más como los menos im-portantes. No hay que subestimarlos puesto que to-dos refieren aspectos del proceso morboso y de larealidad patológica que subyace. Es muy importan-te su criterio en cuanto a no intepretar a priori lossignos y no desestimar los que se presuman secun-darios como tampoco los positivos. Sus aportacio-nes han contribuido a una neurología avanzada.

(5) Celebrado en Madrid en mayo del 2005.

(6) José Antonio Campoy. www.dsalud.com

(7) Plaza Clará, de Olot, año 1985.

Curso de técnicas de curación mental(A DISTANCIA)

PROGRAMA: 1. El pensamiento y su poder. 2. El consciente(redescubrimiento). 3. El inconsciente (un aliado). 4. La fuerza de larespiración (la vida). 5. El componente espiritual (sin paredes). 6. Laenfermedad y la muerte (experiencias-cumbre). 7. La relación humana.8. Mejora de la calidad de vida. 9. Terapéutica mental. 10. Casos decuraciones mentales demostradas científicamente.

MATRÍCULA: 240 euros. (Comprende apuntes y tres libros de texto,consultas, derechos de examen y diploma). Puede pagarse en dos pla-zos de 140 euros, el segundo al recibir el Diploma.

VIVIR CON SALUD 35

La Medicina consumistaLa Medicina consumistaLa Medicina consumistaLa Medicina consumistaLa Medicina consumistaPor la Dra. Montserrat Palacín

El consumismo es un enorme cáncer social.Con sus largos tentáculos se apodera de todoaquello que es susceptible de venderse. Su in-fluencia se extiende a todo tipo de «mercado».La medicina no es una excepción sino uno desus mayores exponentes.

El consumismo tiene, sin lugar a dudas, as-pectos positivos, atrayentes, pero por debajo deellos se oculta un mundo de destrucción y sufri-miento en nombre del progreso. Ultimamentese empieza a hablar de progreso sostenible. Yaes algo, pero no son más que palabras (la ne-cesidad de que algo cambie para que todo sigaigual). Para que una pequeña parte de lapoblación mundial pueda disfrutar de esevergonzoso confort, para que unos pocosvivan en la opulencia, derrochando los«bienes de consumo», la mayoría debeseguir en la miseria, sin trabajo digno, sinvivienda digna, con escasez de agua y dealimentos.

La diosa productividad es una apisonadoraque no se detiene ante nada: la contamina-ción, la deforestación, el exterminio de pueblosindígenas, la explotación de los niños, de losanimales, la producción de «comida-basura»,de fármacos tóxicos...

El consumismo no dudará en invadir nues-tros hogares con montañas de productos inúti-les para cuya obtención tenemos que trabajarmás, contaminar más, ser más competitivos ymenos solidarios.

Mientras nos preocupamos de trabajar paraseguir comprando, olvidamos las cosas esen-ciales de la vida. Y nuestro potencial de salud

se va deteriorando como una réplica, en mi-niatura, del deterioro ambiental. ¡Cómo iba aser de otra manera! Las enfermedadesdegenerativas que sufrimos los occidentales sonel tributo a nuestra indiferencia.

La medicina es enormemente cara. Convie-ne que sea cara porque está al servicio de gran-des intereses. La cantidad de desechos que ge-nera un hospital se mide a toneladas. Los me-dicamentos que se consumen para ir sofocan-do síntomas, constituyen un pozo sin fondo.

Y mientras tanto se apoyarán las investiga-ciones que prometan ventas: un nuevo fárma-co, una nueva vacuna, un nuevo aparato, mar-ginando aquellas terapias que íntenten curarcon medidas simples y baratas, como las plan-tas medicinales, las agujas de acupuntura, lasmanos, el agua, los alimentos.

Como dijo alguien, se concederá el Pre-mio Nobel al descubridor de la insulina,pero no al que descubra cómo evitar ladiabetes.

Se fabricará la más cara y sofisticada tecno-logía al «servicio» del enfermo, pero se man-tendrá en el anonimato a cualquier intruso queaporte algún conocimiento que choque con losintereses comerciales, se impedirá que se pu-bliquen artículos en revistas «científicas» oficia-les y no se concederán subvenciones para com-probar sus propuestas terapéuticas. Serán lospropios enfermos desahuciados quienes bus-carán alternativas menos agresivas, másesperanzadoras, a veces demasiado tarde.

Se malgastarán ingentes sumas de dineropúblico intentando aislar genes o virus que sir-

36 VIVIR CON SALUD

van de chivo expiatorio, de «malo de la pelícu-la», cuando lo malo en realidad es el sistemasanitario, centrado en la enfermedad y no enmantener la salud.

Últimamente se han puesto de moda las«maratones» de recogida de fondos, tocandola fibra sensible de ciudadanos que confian enel buen uso que van a hacer de su dinero lasinstituciones médicas y que con su aportaciónvan a contribuir a erradicar el cáncer, el sida,la esclerosis múltiple, la esquizofrenia, etc.

¡Cuán lejos de la realidad! ¿Dónde irá aparar ese dinero? Será dilapidado en la bús-queda estéril de virus o de genes... o será cedi-do a las asociaciones de enfermos que estándominadas por el criterio inamovible de médi-cos ortodoxos que frenan cualquier aportacióninnovadora. 0 servirán para que en los labora-torios se siga torturando de forma totalmenteinmoral a millones de animales para justificarla aparición en el mercado de un nuevo fárma-co que, en la mayoría de casos, sólo va a ac-tuar sobre los síntomas.

Cuando llega el «día nacional de lucha con-tra el cáncer» y se acerca un voluntario pidien-do mi aportación económica, le digo: La orga-nización en la que Ud. colabora lo que hace enrealidad es frenar la lucha contra el cáncer, puesoculta conocimientos valiosos y potencia úni-camente los procedimientos oficiales, tan agre-sivos, que en mi modesta opinión hacen másmal que bien, si excluimos los eventuales éxitosde la cirugía cuando está bien indicada.Cuando un enfermo con cáncer sale del hospi-tal mutilado e inmunodeprimido, no se le ofre-ce ningún otro recurso que le permita luchar,sólo una cita para la próxima revisión. Todo sufuturo queda a expensas del protocolo estable-cido. Salvo raras excepciones ni siquiera se leinforma de las posibilidades de seguir el méto-do Simonton o las modestas recomendacionesdietéticas de la Organización Mundial de laSalud: comer menos azúcares, menos pro-ductos animales y más vegetales crudos.Me pregunto de qué sirven tantas estadísticas si

en la práctica médica no se aplican sus conclu-siones. Actualmente está bien establecido quemás de un 50% de cánceres son debidos a cau-sas alimentarias y ambientales, pero las dietasofíciales siguen sin discriminar alimentos po-tencialmente tóxicos, como los aceites refina-dos, los alimentos cocinados a elevada tempe-ratura, las proteínas animales, etc.

Veamos lo que opina el Dr. Hans Nieper, unconocido oncólogo alemán en su libro«Révélation en médecine et santé»: «Cuando lospacientes cancerosos preguntan qué dieta de-ben seguir, los señores de la facultad les suelenresponder: coma lo que le guste, no hay unadieta contra el cáncer. Pretender que la alimen-tación no tiene influencia alguna sobre el cán-cer es un sin sentido. Un médico lo bastantesuperficial como para hacer tal afirmación sedescalifica ante el paciente.»(1)

Otro campo de la medicina que también hetenido la oportunidad de conocer es el de lareumatología, donde se repite la misma ten-dencia a potenciar los tratamientos caros einvasivos en detrimento de los conservadores,como sería la osteopatía, la ReeducaciónPostural Global, etc.

Como la mayoría de especialistas descono-ce esas técnicas y la fisioterapia oficial es inefi-caz porque sólo trabaja los síntomas, al médi-co únicamente le queda el recurso de losfármacos o la cirugía. Una prótesis de rodilla ode cadera puede costarnos a los contribuyentesa la Seguridad Social más de dos millones depesetas. Y debemos agradecer que exista talposibilidad, porque hay enfermos que han lle-gado demasiado tarde.

¿Es que existe alguna forma de prevenir laartrosis? Si dejamos de fijar toda nuestra aten-ción en el cartílago y miramos el problema conalgo más de perspectiva. ¿Y si pensamos unpoco en los músculos? Conocer unas simples

(1) Los lectores interesados en la dieta para evitar y aliviarel cáncer, pueden solicitárnosla adjuntando dos euros ensellos.

VIVIR CON SALUD 37

El médico, con su proceder absurdo, se con-vierte con frecuencia en un fiel perpetuador delsistema, aferrándose a sus conocimientos «cien-tíficos» como a una tabla de salvación y vol-viendo la espalda a recursos sencillos y efica-ces que, por supuesto, no cuentan con la ben-dición oficial. Y con esta actitud, sin darse cuen-ta, apoyan el consumismo a ultranza. Y cuantomás medicamentos se consumen, cuanto ma-yor es el desarrollo tecnológico, mayor es el nú-mero de enfermedades degenerativas. Y no valeel argumento de que se viven más años y poreso aumentan las enfermedades, puesto queafectan cada vez a personas más jóvenes.

El consumismo nos destruye sin habernos he-cho un ápice más felices. La felicidad, la paz, laarmonía personal es un bien, pero no un biende consumo. Ninguna multinacional nos los vaa fabricar nunca.

* * *

El artículo precedente es uno de los capítulos delinteresante libro «Por una Medicina respetuosa ysostenible», de la Dra. Montserrat Palacín. Un volu-men de 244 páginas. 14,35 euros.

normas naturales puede aumentar la calidadde vida de muchas personas.

El motivo fundamental que retrasa la difu-sión de los nuevos conocimientos lo constituyeesa desesperante barrera llamada ortodoxia. Esuna barrera que está construida con ladrillosde hierro. Ladrillos hechos con la incompren-sión humana, con la educación lateralizada quehan recibido los supuestos científicos y que lesimpide tener una visión global de las cosas; la-drillos hechos con el miedo a ver que estába-mos equivocados y teníamos que cambiar dechip; ladrillos hechos con los intereses comer-ciales que manipulan a los científicos que estánen el poder; ladrillos hechos de la increduli-dad, de falta de imaginación y de agudeza in-telectual.

¿Cuál suele ser nuestra actitud cuando nosproponemos un nuevo enfoque médico? Igno-rarlo o bien proclamar la gloriosa frase «Noestá probado científicamente». Siempre cabe re-currir a la diosa ciencia para no poner en en-tredicho nuestras convincciones.

Vino acompañada de su madre que la sos-tenía de un brazo. Con el otro brazo se apoya-ba en una muleta. ¿La causa? Una contracturade los músculos flexores y rotadores internos dela cadera que le impedía caminar. Iba con lacadera encogida desde hacía dos años. Habíarecibido todo tipo de tratamiento, incluso unareducción bajo anestesia sin ningún resultado.Una sola postura del método de ReeducaciónPostural (2) Global solventó el caso en menos deuna hora. La paciente salió andando sola porprimera vez en dos años. Su madre llevaba lamuleta y las tres llorábamos de emoción. PorNavidad recibí una carta agradeciéndome denuevo haberla sacado de aquel «trou noir» (agu-jero negro). Si años atrás hubiera consideradoque la RPG «no era científica», no hubiera po-dido ayudar a esa niña que bien podia ser mihija. ¡Una hija con muletas durante toda la vidal

(2) Si desea recibir más información sobre el método RPGpuede solictarla a la redacción de la revista.

Beneficios que aporta la pulpa de Aloe Vera

Por Roser Piqué

1.º Evita jaquecas y combate el estrés, depresión y esta-dos de ansiedad o cansancio.

2.º Emulsifica el colesterol y limpia y purifica la sangre enel hígado.

3.º Regenera las células mejorando el tono de la piel. 4.º Combate el acné, manchas y psoriasis. 5.º Activa la circulación. 6.º Es un inhibidor del dolor, aliviando los dolores cróni-

cos de artritir, artrosis y reuma. 7.º Fortalece, regenera y vitaliza el cabello. 8.º Regula las tiroides. 9.º Activa y desintoxica el organismo, con una mejora

total de la salud.10.º Cicatriza las úlceras, alivia gastritis y regula el fun-

cionamiento de los intestinos.11.º Evita el cansancio en las piernas por mala circula-

ción, flebitis o varices.

Para más información sobre la pulpa y zumo de Aloe,marque ALOE-VERA en la pág. 47 de esta Revista

38 VIVIR CON SALUD

Alga espirulinaLa espirulina es uno de los alimentos más

nutritivos y con mayor futuro que se conoce.Todo comenzó cuando unos cinetíficos inte-

resados en los hábitos alimenticios de losKanembou, tribu ubicada al sur del Sahara, semaravillaron al descubrir que su dieta se redu-cía únicamente a un alga azul-verdosa que ex-traían de las orillas del lago Tchad por mediode paños de tela, con los cuales colaban elagua, dejando el alga retenida en la superficiedel paño, para su posterior secado y utilizaciónnutritiva.

Esta minúscula alga verde azulada, sirvecomo materia prima para una veintena de pro-ductos, desde lociones contra la pérdida del ca-bello y cremas adelgazantes, hasta vitaminasque aminoran los estragos del cáncer y del sida.

La espirulina (por su forma de espiral), cuyonombre científico es Cianophyceae plurice-lular, habita el planeta desde hace tres milmillones de años, en las aguas de algunos la-gos de Africa y América. Actualmente se cultivade forma industrial en Estados Unidos.

Desempeñaba un importante papel en laalimentación de los aztecas, que la llamaban«Tecnitlatl», antes de que España conquistarael actual México.

Algunos expertos la consideran como unaposible salida a los problemas nutricionales dela Humanidad, y varios países impulsan su ex-plotación como el «alimento del futuro».

La espirulina es comercializada interna-cionalmente como suplemento dietético por susexcepcionales cualidades nutritivas debidas asu elevado contenido en proteínas (del 60 al70%), y no como medicamento, pero numero-sos estudios señalan su valor terapéutico, des-

tacado por la ausencia de efectos secundariosy porque su consumo no crea dependencia.

Investigaciones realizadas desde los años 80indican que produce buenos resultados cuandose usa como suplemento dietético en pacientescon afecciones intestinales o renales, diabetesmellitus, anemia, acné, enfermedades cardio-vasculares, cáncer y sida.

También puede fortalecer el sistemainmunitario, según un estudio divugado por elinvestigador japonés Tsukasa Seyaa, inmu-nólogo del Centro Médico para el Cáncer yEnfermedades Cardiovasculares, de Osaka.

La ficocianina, uno de los pigmentos quecomponen el alga, disminuye la predisposiciónal desarrollo de células cancerosas.

«Es muy buena para reducir el riesgo de afec-ciones circulatorias, prevenir el cáncer o dismi-nuir los efectos del síndrome premenstrual, unmal que afecta a muchas mujeres afirma», laDra. Idalina Suárez.

Debido a su gran poder energético, las au-toridades cubanas garantizan el suministro delalga espirulina a los deportistas cubanos de altorendimiento.

Puede solicitar el alga espirulina a: El Bos-que Mediterráneo. Polígono Industrial 2. Cami-no San Bernabé, 71. Tel. 96 240 52 50. Fax 96240 27 93. 46600-ALZIRA (Valencia).

Día de los pedidos de LUNES a JUEVES, paraentregar en la siguiente semana.

La personaque no se formaes el parado de mañana

VIVIR CON SALUD 39

Entrevista a un médico veganoArtículo extraído del «Journal Alliance Végétarienne» (Francia)

El doctor Jérôme Bernard-Pellet, médico in-ternista en la región parisina, ha respondidorecientemente a una entrevista.

He aquí los principales pasajes publicadoscon su autorización.

Médico y vegano, ¿esto debe tranqui-lizar a aquéellos que temen las carencias?

Sí, esto tranquiliza mucho a los veganos, puesla hostilidad de los médicos franceses frente alveganismo todavía es fuerte, (digo franceses,porque en Inglaterra y en los Estados Unidos esmuy diferente). El vegetarianismo comienza, porel contrario, a ser bastante bien aceptado. Estahostilidad frente al veganismo viene probable-mente de las obras de dietética de los años1950, que fueron muy desfavorables alveganismo. Esta posición estaba probablementebasada sobre la observación de algunos casosde veganos que no habían respetado ciertasreglas de base (especialmente sobre la vitami-na B12).

Aún rarísimos en Francia, los médicos vega-nos constituyen por su propia existencia una res-puesta serena y credible a las alegacionesalarmistas de sus compañeros de profesión enaquello que se refiere al veganismo. Una ali-mentación vegana bien llevada (acompañadade suplemento con vitamina B12) no causa enabsoluto ninguna carencia. Las últimas investi-gaciones científicas hechas por médicos que noson veganos, además son muy claras sobre esteasunto.

Las grandes revistas médicas internaciona-les, generalmente en inglés, que hacen un loa-ble esfuerzo de rigor científico, son muy favora-bles al vegetarianismo. Les invito vivamente a

consultar la posición oficial de la AsociaciónAmericana de Dietética (en la web:www.eatright.org/public), que ha hecho una sín-tesis de alrededor de 250 artículos publicadosen todo el mundo.

Y consultando uno de los motores de la in-vestigación médica, quizás el más célebre delmundo: www.ncbi.nlm.nih.gov, cada cual po-drá verificar por sí mismo que la gran mayoríade los científicos que han estudiado la cuestiónson favorables al vegetarianismo.

¿Cuáles son sus principales inquietu-des y las respuestas que se aportan?

Como todo régimen alimentario, omnívoroo vegetariano (o vegano) hay un cierto númerode reglas básicas a respetar:

1) Hacer tres comidas al día, o mejorcuatro.

2) Tener una alimentación variada quecontenga frutas, verduras, hortalizas, (tomadascrudas o cocidas), cereales integrales (pastas,pan integral, etc.), legumbres, semillas, maíz,arroz, leche de soja con suplemento de calcio,tofú, etc.

3) La alimentación debe permitir que la per-sona mantenga un peso estable.

Si se gana o se pierde peso más allá de losvalores límite en la horquilla del peso ideal,quiere decir que hay un error alimentario enalguna parte, el cual puede ser cualitativo o biencuantitativo. La vigilancia del peso es un indi-cador fácil de realizar y nos puede rendir unbuen servicio.

Los puntos específicos en el vegetarianismoa tener en cuenta son los siguientes:

40 VIVIR CON SALUD

1. Un suplemento de vitamina B12 es indis-pensable.

2. Debemos utilizar una fuente fiable de cal-cio como la leche de soja con un suplementode calcio (verificar este punto en el envoltorio),tofu preparado con sales de calcio (esto ya estamás o menos generalizado), col china, bróculi,ciertas semillas germinadas.

3. La vitamina D está prácticamente ausentede los vegetales, pero el ser humano la fabricafácilmente a partir de la exposición al sol, diezminutos por día, dejando descubiertas manos,brazos y cara es suficiente. Aquellos que tenien-do la piel mate o que no se exponen jamás alsol deben prever un suplemento de vitaminaD2 (la vitamina D3 es de origen animal).

Si estas reglas son respetadas, especialmentepara la vitamina B

12, no debéis tener ningún

temor, no tendréis ninguna carencia.No sólo no tendréis ninguna carencia, sino

por añadidura, tendréis importantes beneficiosen vuestra salud, con una disminución de en-fermedades cardiovasculares, de ciertos cánce-res (colon y próstata), del riesgo de contraeruna diabetes de tipo 2 o de llegar a ser hi-pertenso. Estas enfermedades, muy frecuentes,son verdaderos flagelos. Esto da realmente ga-nas de hacerse vegetariano.

¿Qué le indujo a hacerse vegano?Primero fui vegetariano durante 15 años,

antes de adoptar el régimen vegano.Es la toma de conciencia del gran sufrimien-

to de los animales, una idea que tuve desde miadolescencia, y que me hizo tomar esta deci-sión. Había visto a mi abuelo materno matarconejos (él utilizaba una técnica consistente endesangrarles). Esto me hizo reflexionar más so-bre la cuestión del sufrimiento animal y sus jus-tificaciones. Hasta un período reciente, tenía lafalsa idea que el régimen vegano comportabapeligros para la salud. El discurso entre losmédicos franceses era: régimen vegetariano,¡ok!; régimen vegano, ¡cuidado, peligro! In-quieto por la salud de mis amigos, con quienes

me codeaba, hice las investigaciones necesa-rias en la literatura médica internacional. Com-probé que sus temores no tenían un fundamentocientífico, como lo hemos visto al principio dela entrevista.

Así pasé con toda suavidad al veganismo,sabiendo a la vez que era una evolución lógicateniendo en cuenta mis convicciones.

¿No es demasiado duro defender estaposición en el sector médico?

La respuesta es claramente no, esto no estan difícil. Las pruebas científicas están aquí, yun médico un poco honesto no puede sostenerque el vegetarianismo bien llevado sea peligro-so, siempre y cuando el se haya tomado la mo-lestia de documentarse un poco en la literaturamédica reciente.

¿Es más bien optimista o pesimista porel porvenir del mundo?

Estoy preocupado. La obsesión del corto pla-zo y sus corolarios y la ausencia de visión alargo plazo mina nuestras sociedades. Nadieve más lejos de la punta de su nariz y cada cualdefiende egoístamente su propio interés, nodudando en sacrificar el interés general. Estoes verdad tanto en el ámbito individual comoen el gubernamental, (a menudo los propiosgobiernos frenan medidas reformistas y por tan-to necesarias, a causa de una mentalidadultraconservadora).

Decir la verdad, en nuestra sociedad, esarriesgado. A veces provoca controversia, in-cluso en ocasiones está prohibido o dificultado.Pero tarde o temprano, siempre se impone, aveces cuando ya no hay otra opción ni reme-dio.

* * *Entrevista realizada por Sophie Morainville,

miembro de la «Alliance VégétarienneFrançaise».

Traducida del francés por Carlos Deltell.

VIVIR CON SALUD 41

Hice los estudios de Naturópata en Inglate-rra. Son unos estudios duros y amplios dondese conoce todo lo relacionado con el cuerpo ylas enfermedades, y como curarlas sin drogasni venenos. Y posteriormente me doctoré conla Birchan International University.

Pero mi lucha ha sido la investigación decomo se comportan las células y el porqué re-chazan ciertas medicinas y ciertos alimentos.Una lucha que arranca por haberme desahu-ciado la medicina oficial cinco veces.

Primera odisea: Salamanca 1942.Tenia 11 años de edad.Sufrí una caída por un terraplén, y los médi-

cos con sus buenas intenciones de curarme medaban medicina tras medicina. Fue un errorpor parte de la medicina oficial, ya que conaquella medicación me ocasionaron una fie-bre que mi organismo en su propia defensaprovocaba para librarse de los venenos de laquímica.

Ellos me condenaron a una amarga adoles-cencia y una cruel juventud, esos años doradosque marcan la felicidad de las criaturas. A losveintiún año desee suicidarme, y retirar el tra-tamiento, el cual me decían los médicos quetenía que seguir hasta llegar a curarme.

Decidida a morirme, retiré el tratamiento yla alimentación, aprovechando unos días de au-sencia de mis padres; me encerré en un cuartocon un botijo de agua. Mi sorpresa fue muy

Historia de las odiseas clínicasque sufrí Por Inocencia Hidalgo. Dra. en Naturopatía

grande, pues según pasaban los días, yo mejo-raba. Descansé mucho y con agua a los tresdías la fiebre desapareció, los colores volvierona mis mejillas y sentí la alegría de vivir. Peroaquello se quedó en el misterio, y la opinión delos médicos fué que Dios me dió la enfermedady Dios me la quitó.

Lo que no podré quitarme nunca de mi cuer-po es la exagerada cantidad de radiaciones quetengo dentro de mi organismo; ya que me ha-cían radiografías y me miraban por rayos X cada15 días. ¿Que pretendían buscar? En este mo-mento siento vergüenza ajena.

La peor enfermedad de todas es aquellaque no se cura con medicinas, y los médicos seempeñan en darle al enfermo más y más. Aesta clase de enfermos no les queda otro reme-dio que curarse con los medios naturistas.

Pero en las otras cuatro ocasiones en las cua-les también fui desahuciada por el mismo em-peño de darme medicina que mi organismo re-chazaba, mis órganos nobles se inflamaban,se desplazaban o parecía que crecían, llegan-do a un caos en el cual estuve a las puertas dela muerte. Pude escapar, teniendo la serenidadde huir de los hospitales y refugiarme en micasa con la Medicina Natural.

Mataporquera (Cantabria) 1953.Por una crisis nerviosa me empezaron a

medicar y mi organismo en un intento de de-fenderse de la medicina venenosa, luchaba de

42 VIVIR CON SALUD

la forma que él conoce; fiebre e inflamacio-nes, cólicos, etc. Cada vez me daban másmedicinas y mi estado llegó a grados elevadosde gravedad. Internada en el sanatorio del Ro-sario de Reinosa durante meses, el corazón cre-ció y se desplazó; el hígado con continuos cóli-cos intentaba deshacerse de la medicina querechazaba y que le llegaba con la sangre queél tenía que purificar; los riñones llegaron a in-flamarse al doble de tamaño y los uréteres casicerrados. Y ellos empeñados en darme más ymás medicinas. Me desahuciaron y me man-daron a morir a mi casa. Estaba embarazada yel tocólogo en el intento de salvar a mi hijo, medejó sin ninguna medicación y solamente comoalimento fruta del tiempo. El milagro se produ-jo por segunda vez, y día tras día fui mejoran-do hasta poder tener yo mi hijo a su tiempo.

Londres: 1963.Por problemas familiares mis nervios se vi-

nieron abajo.Me vuelven a medicinar, mi intestino se lle-

na de úlceras y toma el volumen de una em-barazada de 8 meses; se me interna en el Hos-pital de Mary Levone; y me proponen una ope-ración como única salida a mi problema: de-jarme las evacuaciones fuera del intestino enuna bolsa. Yo cobarde y tímida, callada y sinprotestar pero resuelta a defender mis tripas,me escapo del hospital y me refugio en mi pisoCURÁNDOME CON LA MEDICINA NATURAL.

Valladolid: 1972.Por disgustos familiares extremados, en los

cuales todo me lo guardaba dentro de mí, miorganismo decayó de tal forma que me apare-ció un cáncer en los genitales de una formaalarmante, cerrándome todos los conductos delas evacuaciones. Mi organismo ya no respon-día como en otras ocasiones, mi piel estabahelada. Dentro de mi cuerpo tenia 140 pulsa-ciones. No defecaba, no orinaba. No podíacomer. Mi piel estaba inactiva; me quedé pa-ralítica. Parecía estar ardiendo. Perdí el habla,

únicamente podía mover las manos y mi cabe-za me funcionaba correctamente. Por media-ción de papel y lápiz ordené las curas necesa-rias con los remedios naturistas... Pero comolos familiares se impacientaban, me trajeron avarios médicos. Se me puso una medicina conla cual entré en coma, con una agonía que meduró unos cuantos días en los que yo mismacreí que me moría, pero una fuerza interior megritaba que luchase, que luchase. Yo deseabavivir, mi hijo me necesitaba y mí cabeza y mipensamiento se pusieron en él, tenia que vivirpara ayudarle. Y plenamente convencida deque la Medicina Natural resucita a los muertos.Seguí con mis practicas y remedios ordenandopor escrito, ya que ni podía moverme ni podíahablar. Me curé y puedo jurarlo ante Dios.

1982: Francia. En un serio accidente cuando quería coro-

nar el Mont Blanc.En 1982 fui internada en Sallenches (Fran-

cia) pero al medicinarme, mí organismo deca-yó del tal forma que el cuadro clínico que pre-sentaba era el mismo que en Reinosa: los gló-bulos rojos desaparecían; el hígado se infla-maba con continuos cólicos; los riñones habíandoblado en su tamaño, y el corazón se dilata-ba; perdía peso de una forma alarmante, mequedé con 35 kilos. La pierna que sufrió elaccidente se puso con dos bultos enormes ynegros (necrosis o gangrena). La temperaturano me bajaba de 41 grado; una fuerte cistitisme hacia orinar sangre con unos espantososdolores.

Ante un desastre general y la muerte a dos otres días, tan segura de poder curarme con laMedicina Natural como en otras ocasiones, su-pliqué y rogué que me dejasen regresar a Es-paña. Firmé la salida voluntaria y me vine aEspaña.

Ante el cuadro clínico que yo presentaba, mihijo y muchos amigos médicos me metieron decabeza en el Hospital de Río Hortega. Despuésde una terrible odisea clínica donde yo pude

VIVIR CON SALUD 43

CURSOSDE NATUROPATÍA

PRESENCIALES Y A DISTANCIA:

Naturopatía profesional en tres años(12 módulos o asignaturas)

Iniciación a la Medicina Natural(4 módulos o asignaturas)

Autocuración y Naturopatía básica(8 módulos o asignaturas)

(Para más información, marque NATUROPATÍAen la pág. 47)

investigar empíricamente mí estado de salud yllegar a la completa seguridad de que era lamedicina que mi organismo no necesitaba y poreso la rechazaba.

Al ver que me moría..., yo misma retiré lamedicina; tal hecho les pareció muy mal a losmédicos del Hospital, que sin escucharme seempeñaban en que me tomase su medicina, opor el contrario me marchase del hospital. Alver que me no me comprendían..., decidí mar-charme.

En contra de todos mis familiares y amigosme curé con la Medicina Natural. Al retirar elveneno, mi organismo se repuso y le resucita-ron las propias defensas naturales, esa fuerzaorgánica que todos tenemos, ayudadas con losremedios naturales y libres de la medicina quelas oprime y anula.

* * *

No podemos negar que pertenecemos a laNaturaleza. Por lo que pido a las autoridadesde la Medicina Oficial que sean inteligentes yden paso a una Medicina que a gritos pide quese implante en los hospitales para el que lo ne-cesite, y que se deje libertad a los profesionalesde esta medicina para que puedan ayudar alos pacientes que quieran curarse con métodosnaturales.

Guaraná

El guaraná es el fruto de un arbusto propio de las regio-nes amazónicas, llamado Paullinis Cupana, de la familia delas Sapindáeas. El guaraná era conocido y usado por sus múl-tiples propiedades por los indios del Amazonía desde hace si-glos y ha sido precisamente a mediados del siglo XX cuandose ha comenzado a divulgar. La primera descripción escrita deluso del guaraná data de 1969, cuando el misionero jesuíta JoäoFelipe Batendorf relata cómo los indios Satere Mawe, en el es-tado de Amazonía, gustaban de una bebida usada para obtenerefectos estimulantes. Él notó que esta bebida tenía caracterís-ticas diuréticas y también contra jaquecas, fiebre, calambres einhibía el apetito. Cuando la región de Maués fue visitada por elnaturalista Carl von Martius, que en 1981 recogió muestras dela planta, entonces ya existía un comercio de guaraná que au-mentaba, en este lugar y en áreas distantes como el estado deMato Grosso y también para el país vecino de Bolivia, dando loque fue el primer impulso para la abertura de los ríos Madeira yTapajós para el comercio.

PROPIEDADES ESTIMULANTES

Los indios dicen que el polvo de guaraná puede curarmuchas enfermedades. Esta sustancia se convirtió hace tiem-po en un importante medicamento para ellos, en un mito, al quecontribuyó también la curiosa forma de ojos que tienen los fru-tos de la planta. De hecho, guaraná significa en la lengua de losnativos, «fruto como los ojos de la gente».

La proporción de cafeína del germen de guaraná varíadesde 2,0 a 4,8%. Estas proporciones son más elevadas quelas del café, el té o el cacao. Junto a la corteza, la proporciónde cafeína es mayor. La cafeína tiene efectos estimulantes y elguaraná, estando asociado a otras sustancias como teobromina,teofilina, minerales esenciales, aceites, vitaminas, presentacaracterísticas nutricionales.

Los indios han utilizado el guaraná como medicina, aun-que todavía se necesitan evaluaciones y estudios científicos,el guaraná es considerado por muchos un excelente cardiovas-cular, que despierta los movimientos del corazón y de las arte-rias debido a la presencia de teobromina, que es vasodilatadora.Posee una acción tónica contra la arteriosclerosis, excita elsistema nervioso y gastrointestinal y todavía es utilizado comoanestésico. La teofilina es broncodilatadora y ayuda a la diges-tión. También desinfecta y regula los intestinos, útil como as-tringente para blenorrea, diarrea, excelente vermífugo, diuréti-co y sedativo. Utilizado para suavizar migrañas y dolores decabeza, recuperar la energía. Otro uso actual es para eliminargrasas y espinas, para prevenir la fermentación intestinal, com-batir neuralgias.

En Amazonas las personas mastican la hoja de guaranápara prevenir la sed, el hambre y la fatiga mental y física.

44 VIVIR CON SALUD

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Un mensaje a García (Cuarenta millonesde copias en EE.UU.)

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Pensar con el cuerpo es una invitación a no li-mitar nuestra capacidad de pensamiento y de ela-boración de la realidad sólo a la mente, sino conce-derse la posibilidad de pensar con todo el cuerpo. Lapercepción interna del cuerpo cambia constantemen-te en función de nuestro «estar en el mundo», nues-tra profesión, el espacio, las personas con las queestamos, nuestra ropa, el lenguaje, la comida, lasexualidad... Siempre se dice que la salud de nues-tro cuerpo viene dada por nuestra estructuraemotiva. pero también nuestra organización físicainfluye en nuestro pensamiento y nuestras emocio-nes.

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Aprender a escuchar el propio cuerpo y a en-contrar la manera de captar y entender sus mensa-jes propicia e incrementa el autoconocimiento y fa-cilita los cambios y la evolución hacia estudios máselevados de conciencia y salud. Una obra imprescin-dible que le ayudará a aumentar su autoestima y sufelicidad.

La cura de naranjasPor Prof. Nicolás Capo. Obe

90 págs. (13,5 x 21 cm) P.V.P.: 6,50 euros

La cura de la naranja propone un método cura-tivo natural mediante la terapia de naranjas. Su au-tor, se basa en la fuerza y la potencia curativa de lamisma Naturaleza. Nuestro cuerpo necesita regene-rarse continuamente y no hay regeneración posiblesin seguir una dieta rica en cítricos tan esencialescomo las naranjas.

Con la citroterapia podrá:Curar jaquecas y ma-reos, Descongestionar y purificar el hígado.Curar lasarenillas y las piedras en el riñón. -Estimular el ape-tito. Curar la obesidad destruyendo de modo na-turallas grasas. Paliar los dolores de reumatismo o artri-tis.

Realizar periódicamente una cura de naranjassegún las pautas científicas del profesor Capo yavaladas por miles de personas de todo el mundo,regenera el cuerpo, lo depura, además de prevenir ycurar gran parte de las enfermedades.

Frutoterapia y SojaterapiaPor J. A. Argente NeoP.

272 págs. (15x21 cm) P.V.P.: 10 euros

En los frutos se encuentra la mayor partedelas sustancias naturales que precisa el ser hu-mano, y aportan numerosos elementos que cola-boran activamente en el tratamiento y prevenciónde las enfermedades.

La soja es un alimento de indudables propie-dades nutritivas y trapéuticas: contiene proteínasde alta calidad y un notable porcentaje de ácidosgrasos esenciales, hidratos, fibra, minerales y vi-taminas, y es útil para prevenir el cáncer, los pro-blemas cardiovascualres y la osteoporosis. Además,es muy eficaz en la menopausia.

Esta obra te brinda información básica sobrelos contenidos y aportes nutricionales de estos ali-mentos, así como de la utilización eficaz de cadauno de ellos, con el fin de lograr un mejor estadode salud y de calidad de vida. Como está demos-trado, existe una alta correlación entre el elevadoconsumo de soja y frutas, y el bajo índice de enfer-medades.

gias, en diversos trastornos inmunitarios, enlafragilidad de los huesos, en la obesidad y en mu-chos otros desórdenes.

En la presente obra se analizan con detalle cadauno de esos problemas, incluyendo referencias cien-tíficas de primer orden. Unos datos más que sufi-cientes para motivar un cambio radical en la visiónque tiene la sociedad de este producto.

«No hay ninguna razón para consumir leche devaca en ninguna etapa de nuestra vida. Fue diseña-da para los terneros, no para los seres humanos, ytodo el mundo debería dejar de tomarla hoy mismo».Dr- Frank A. Oski

Salud para tu estómagoPor K. Marsden. RB

416 págs. (17 x 24 cm) P.V.P.: 19,95 euros

Se trata de un libro organizado con un criteriopráctico y útil basado en la experiencia, y redacta-do con el inconfundible estilo de la autora, fácil, di-recto y con una buena y saludable dosis de humor.

En Salud para tu estómago, podrá encontrar:-Efectivos planes de acción para todas las afec-

ciones, desde el reflujo ácido, las alergiasalimentarias y la candidiasis intestinal, hasta el es-treñimiento, el síndrome del colon irritable y las úl-ceras. Un refrescante recorrido por el mundo de laalimentación. Desde los alimentos sanos que le con-viene consumir, hasta todos aquellos que puedenperjudicar a su salud. nociones imprescindibles so-bre la fibra, la combinación de nutrientes, los líqui-dos, los probióticos y el estrés. Recomendacionesbásicas para tener un saludable sistema digestivo,desde cambiar su estilo de vida, hasta los más sen-cillos remedios naturales. Un curso acelerado paraquienes necesitan mejorar desde ahora mismo el fun-cionamiento de su sistema digestivo.

46 VIVIR CON SALUD

Mas allá de lo inexplicablePor P. Palao Ponsl. RB

320 págs. (13,5 x 21,5 cm) P.V.P.: 12 euros

El autor ha logrado recoger un amplio reperto-rio de los más llamativos e intrigantes fenómenosparanormales ocurridos a lo largo y ancho de todoel planeta. Son sucesos fascinantes, a veces espe-luznantes, que sumen al lector en la más absolutaperpejlidad.

El objetivo de este libro no es sino el de relataracontecimientos inexplicables que están ocurriendocotidianamente en nuestro mundo y que buena par-te de la sociedad se niega a admitir. Pedro Palaodescribe en esta obra innumerables hechos ciertosque continúan siendo un misterio hoy en día; la cien-cia no siempre puede proporcionar una solución ra-cional para ellos.

NeemEl árbol del siglo XXI

Por E Cabal. Man71 págs. (14 x 21 cm) P.V.P.: 6 euros

El árbol del nem (Azidachta índica) es sin dudaun tesoro biológico de estraordinario valor. Utiliza-do desde hace 5.000 años en medicina ayurvédica,actualmente constituye la base fundamental parala elaboración de medicamentos naturales, cosmé-ticos y fitosanitarios para agricultura ecológica.

Posee alcaloides capaces de combatir eficaz-mente más de 60 enfermedades y dolencias comu-nes, tales como la tuberculosis, el sarampión, la le-pra, la malaria, la diabetes, la bronquitis, los pará-sitos intestinales, la hipertensión, la artritis, la pio-rrea, la sinusitis, la sífilis, las hemorroides, laspriasis, la tiña, úlceras, tumores y un larguísimoetcétera.

En Occidente, el uso médico del neem ha sidorecomendado por los más prestigiosos divulgadoresde las medicinas naturales o alternativas, como elDr. Deap Chopra o el Dr. Andrew Weil.

Guía de los aditivos usadosen alimentación

Por E. Cabal.Man80 págs. (14 x 21 cm) P.V.P.: 6 euros

La mayoría de los alimentos que cada día nosechamos a la boca contienen toda una serie de sus-tancias cuyas propiedades ignoramos. Son los lla-mados «aditivos» presentes en casi todos los pro-ductos de la industria alimentaria.

Si prestamos atención a la letra pequeña delos envases encontraremos misteriosos componen-tes codificados. Realmente, ¿sabemos qué estamoscomiendo o bebiendo? Esta pequeña guía sirve paraesclarecer algunos peligros sobre nuestra dieta ha-bitual.

Crónicas de selvaPor E. de Valdenebro. RBA

192 págs. (12,5 x 19 cm) P.V.P.: 5,50 euros

Un alegato contra el intento de las grandesmultinacionales de apoderarse del conocimiento delos pueblos indígenas, de su entorno natural. Unavoz de alarma contra la creciente destrucción deestas regiones, a la vez que una interesante novelade aventuras.

Crónicas desde la cocina.1001 comidas con Krishnamurti

Por Michael Krohnen. Kairos442 págs. (13 x 20 cm) PVP 25 euros

Las Crónicas desde la cocina son un informede primera mano de diez años que el autor pasó alservicio de Krishnamurti. Las descripciones y las ci-tas tomadas de las conversaciones informales quemantenía el maestro durante la comida contribuyena una lectura tan placentera como seria. Se traslu-ce en estas páginas la esencia de las enseñanzas deKrishnamurti.

Es un libro que proporciona a los lectores unapercepción de los matices de humor y de espíritu enla conciencia de uno de los sabios más grandes denuestro tiempo.

BipolarPor E. J. Wormerl. RBook

288 págs. (17 x 24 cm) P.V.P.: 19 euros

¿Qué tenían en común el pintor Vicent vanGogh, el músico Wolfgang Amadeus Mozart y lapoeta Sylvia Plath? Los tres padecían, como mu-chos otros prominentes artistas, un trastorno bipolarque les llevaba de estados de euforia a una profun-da depresión. Las últimas investigaciones han de-mostrado que si los trastornos bipolares son trata-dos eficazmente con el diagnóstico y terapia correc-tos, los pacientes pueden llegar a convivir con laenfermedad de una forma normalizada.

Un elevada proporción de la población mundialpadece este trastorno, antiguamente llamado psi-cosis maníacodepresiva y que actualmente aún si-gue siendo una enfermedad desconocida para lamayoria.

El autor ofrece en su libro toda la informaciónnecesaria y los últimos avances en el estudio tantopara pacientes, como parientes, amigos, pareja, co-nocidos o simplemente interesados en el tema.

Más allá del cerebroKairós

340 págs. (13 x 20 cm) P.V.P.: 20 euros

Con los avances más recientes en el estu-dio del cerebro, las cuestiones relacionadas conla mente y la conciencia han adquirido inmen-sa importancia tanto para los científicos comopara los teóricos. ¿Es posible que sólo seamos«un montón de neuronas? o ¿será que nuestramente y nuestra conciencia de nosotros mis-mos radica en una dimensión que está más alláde la investigación material? Además, ¿cómojustificar los fenómenos «parapsicológicos» enlos que la conciencia parece desafiar los lími-tes del tiempo y del espacio?

Las contribuciones más recientes a tanfascianante tema se debaten en este libro,

El cuerpo como herramientade curación

Por Christian Fléche. Ob220 págs. (15,5 x 23 cm) PVP 12 euros

A menudo, la enfermedad es considerada comouna desgracia, una calamidad fruto del azar, contrala que luchamos con medicinas, manipulacionesyamputaciones.

Christian Fléche da un giro radical a esta vi-sión y porpone un acercamiento diferente a la en-fermedad considerándola una reacción biológica desupervivencia frente a un acontecimientoemocionalmente incontrolable, dado que cualquierenfermedad, cualquier órgano dañado correspondea un sentimiento muy preciso. Por lo tanto, se pue-de percibir la enfermedad como herramienta de cu-ración.

El autor nos ofrece una lectura clarificadora ysorprendente sobre la embriología y las relacionesque unen los órganos, el cerebro y el psiquismo, ade-más de exponer numerosos casos reales para apo-yar su tesis.

Christian Fléche es enfermero y psicoterapeuta.Tras realizar un master en PNL, se espcializó enmetáforas y descodificación psicobiológica.

El cuerpo tiene sus razonesPor T. Bertherat y C. Bernstein. Paidós

142 págs. (15,5 x 23,5 cm) P.V.P.: 9 euros

Por lo general confiamos la responsabilidad denuestra vida y de nuestro cuerpo a los demás, peroa veces esta confianza no se ve recompensada conmás salud y libertad, sino con la represión de nues-tros instintos. ¿Cómo tomar las riendas de la situa-ción para recuperar la salud, la vitalidad y la auto-nomía a las que tenemos derecho? No, desde luego,tratando de fortalecernos mediante la gimnasia, quesólo considera el cuerpo como un animal al que hayque domesticar.

En este libro se expone los métodos naturalesapropiados para quienes consideran que el cuerpoes una unidad indisoluble, y se proponen tambiénejercicios que desarrollan la inteligencia muscular yexigen una gran agilidad mental.

Estos movimientos, que la autora bautiza como«antigimnasia», le podrán servir, entre otras cosas,para: aliviar una multitud de males: insomnio, estre-ñimiento, problemas digestivos, afirmar la individua-lidad, así como recuperar la confianza en uno mis-mo, aumentar las capacidades intelectuales y a lavez el equilibrio y la fortaleza en el cuerpo, liberarsede los problemas asociados con la frigidez o la impo-tencia, etc.

FibromialgiaPor L. Quevedo Herrero. Obe

76 págs. (13,5 x 21 cm) P.V.P.: 6 euros

La fibromialgia es una enfermedad reuma-tológica que se caracteriza por una sensibilidadagudizada en ciertos puntos del cuerpo y por la pre-sencia de dolor crónico difuso. Aparece acompaña-da de malestar general, sueño no reparador, depre-sión y una larga lista de síntomas.

Tras un sucinto repaso de la historia de lafibromialgia y la exposición de los síntomas relacio-nadas con ella, el autor expone los tratamientos máseficaces para curarla

El secreto del águilaPor Luis Ansa y Henri Gougad (Obe)

223 págs. ( 13,5 x 21 cm) P.V.P.: 11 euros

Pintor y sanador de las almas, Luis Ansa es elhéroe de Las siete plumas del águila. En El secreto deláguila, nos entrega nuevos episodios de su vida ilumi-nada por la luz de los chamanes. Su retorno a Améri-ca Central está marcado por el encuentro con unajoven india, Doña Inés, que le hará probar el amorabsoluto haciendo de él un hombre nuevo. Así descu-bre el octavo secreto del águila, el del reino de la Mujerinterior, el de la cara oculta de Dios. Un relato fasci-nante en el que Luis Ansa se remonta a las tradicio-

mostrando que ha l legado la hora de unreplantaeamiento radical de nuestras teorías y mé-todos para investigar la mente humana.

nes indias primordiales para descubrir los nueve fue-gos sagrados que existen

D..... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Profes ión.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Domicilio.................................................................. E-mail: .................................Población......................................................................... Código Postal.............................

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EXÁMENES: Hay un examen en forma de testpara cada asignatura. El alumno puede hacer todaclase de observaciones y comentarios al Profesor,preferiblemente por escrito o personalmente en nues-tra sede.

TESINA: El aprobar la tesina es totalmente indis-pensable para obtener el Diploma. Le facilitaremoscompleta información para llevarla a término feliz-mente en su momento. De merecerlo, puede serpublicada en la Revista VIVIR CON SALUD.

FEDINE: Nuestro Diploma está homologado paraingresar en ésta y otras entidades de tipo profesio-nal, según datos que en su momento le facilitare-mos. Hay que pagar una cuota de entrada y unacuota anual según los casos.

CONOCIMIENTOS: Del estudio de los libros detexto recomendados, nuestros alumnos obtienenunos conocimientos técnicos suficientes para ejer-cer con éxito, pero creemos que para redondear supreparación deben inscribirse libremente en algunode nuestros cursos a presencia, que organizamosen nuestra sede de Barcelona. Recomendamos es-pecialmente los cursos a presencia de Reflexología,de Fitoterapia y de Iridología.

CONVALIDACIONES: Si usted lo desea, pode-mos convalidarle las asignaturas de las que nos re-mita fotocopia autentificada notarialmente de un Di-ploma que nos demuestre sus conocimientos en lamateria. Con ello no deberá ni examinarse ni adqui-rir los libros de la asignatura correspondiente, peroel importe de la matrícula del curso sigue siendo elmismo.

RECONOCIMIENTO POR PARTE DE LOS ES-TAMENTOS OFICIALES:

1) Existe la sentencia favorable de la Sala 2 delTribunal Supremo (ponente Dr. Vives Marzal) en elque se señala que no es necesario el Título de Li-cenciado en Medicina para ejercer la Na-turopatía ydemás técnicas parasanitarias.

2) Existe en el Real Decreto 1175/1990, de 28de septiembre de 1990 un epígrafe (el 841 paraNaturópatas, Acupuntores y otros profesionalesparasanitarios) por el que se reconoce a tales profe-sionales.

3) Los diplomados por el CENTRO DE ESTU-DIOS NATURISTAS, integrados en la FEDERACIÓNPOLITÉCNICA ESPAÑOLA DE DIPLOMA-DOS, des-de el año 1980 están ejerciendo la profesión deNaturópata en España e Hispanoamérica sin ningúnproblema. No está permitido emplear la denomina-ción DOCTOR ni la de MEDICO.

4) EL CENTRO DE ESTUDIOS NATURISTAS fuelegalnente reconocido el 13 de diciembre de 1979como entidad de carácter cultural capacitada parala formación de actividades formativas de acuerdocon las modernas doctrinas naturistas, con informefavorable de todos los organismos consultados in-cluyendo el Ministerio de Sanidad y Seguridad So-cial.

5) Nuestro Centro está registrado por laGeneralitat de Catalunya con el n.º 4.420, y en elInstitut Català de Noves Professions, con el núme-ro 0178 y es miembro n.º 53 de la Asociación Ca-talana de CENTROS de Formación y Academias Pri-vadas.

LIBROS DE TEXTO: Hay la más absoluta liber-tad. Puede adquirirlos en nuestra organización odonde crea usted conveniente, en el momento quelo considere oportuno, todos a la vez, o asignaturaa asignatura.

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VIVIR-Consejos para VIVIR con saludC/. Mallorca, 257, 1.º, 1.ª

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EL ESTREÑIMIENTOMétodos naturalespara vencerloPor Dra. P. AvilaUn vol. 12x16,5 cm, con 112 págs.

Los síntomas que padece una persona quesufre de estreñimiento son: despertares difí-ciles, lengua sucia, aliento fétido, cansancio,astenia, náuseas, migrañas, hinchazón delvientre, flatulencia, somnolencia, sensaciónde frío, irritabilidad, tristeza, propensión a lapereza y malhumor. Para evitar aún mayoresmales hay que combatir radicalmente al es-treñimiento, pero sin caer en el uso y frecuen-temente en el abuso de laxantes químico-farmacéuticos. En este interesante manualpráctico, sencillo y claro, el lector encontraráel verdadero camino, agradable y natural, parasuperar definitivamente esta peligrosa plaga.INDICE RESUMIDO: Definición. Sinto-matología. Tipos de estreñimiento. Anatomíay fisiología del colon. Tránsito intestinal. Ex-pulsión de heces. Diferentes formas de es-treñimiento. Tratamientos clásicos del estre-ñimiento: laxantes, enemas, supositorios. Lasenfermedades derivadas del estreñimiento.La dietética (pan integral, cebada, fruta, hor-talizas, aceites, bebidas, productos de la col-mena, oligoelementos, arcilla, yogur, “mues-li”, el desayuno y el salvado). Higiene de vida(respiración, gimnasia, masaje, paseo, depor-te). Las plantas laxantes.

MANUALDEL DIABÉTICOPor Dra. P. AvilaUn vol. 12x16,5 cm., con 136 págs.

Ya desde la más remota antigüedad, cercade unos 1.500 años antes de Cristo, en elpairo de Ebers, se hace referencia a algunode los síntomas de la diabetes: “Poliura sindolor pero con adelgazamiento y peligro”. An-tes morían pronto, mientras que ahora, me-diante tratamienro adecuado y vigilancia pe-riódica, los diabéticos no sólo sobreviven, sinoque cosiguen mantenerse en perfecto esta-do de salud. A esto tiende este nuevo libro,sumamente práctico que resultará indispen-sable cono consejero en las familias en lasque hay algún diabético.INDICE RESUMIDO: Introducción. La diabe-tes a través de los tiempos. Glicemia, hi-pergllicemia. El páncreas, un órgano casi des-conocido. Causas de la diabetes. Consejospara los diabéticos. ¿Qué tratamiento con-viene al diabético? Psicología del diabético.Los peligros del azúcar. Tratamiento de ladia-betes en el embarazo. Frecuentes com-plicaciones de la diabetes. Régimen alimen-ta-rio del diabético. Tratamiento fitoterápicode la diabetes. La vitamina E en la diabetes.Diabetes y ejercicio práctico.

Centro Estudios NaturistasMallorca, 257. 08008-Barcelona

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