ashoturJULIO-SEPTIEMBRE 2016 • Nº 68

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

VIAJE ANUAL ASHOTURCentroeuropea será nuestrodestino… Reserva ya!

Accion comercial en bristolPresentación de nuestro destino

ante agentes británicos

IR DE TAPAS POR PEÑÍSCOLAComienza la III Edición de este

evento gastronómico

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SUMARIO

EDITA:Asociación Provincialde Empresariosde Hostelería y Turismode Castellón

MAQUETACIÓN:Imprenta Sichet, SL

REDACCIÓN:ASHOTUR

COORDINADOR GENERAL:Carlos Gomis

ADMINISTRACIÓN:ASHOTUR - CASTELLÓNTel. 964 218 055

PUBLICIDAD:ASHOTUR

FOTOMECÁNICA E IMPRESIÓN:Imprenta Sichet, SL

DEPÓSITO LEGAL:V-2548-2000

FOTOGRAFÍA:ASHOTUR

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JULIO-SEPTIEMBRE 2016 • Nº 68

CARTA DEL PRESIDENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4VIAJE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-7

Viaje anual de Ashotur a CentroeuropaHIGIENE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

El shusi con seguridad (I)FISCAL-LABORAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Registro del horario de todos los trabajadoresCOMERCIAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10-11

Balance 2º trimestre 2016EMILIO PIN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13

Determinacion de grupo de empresasdesde el punto de vista laboral

FORMACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14Cursos programados para el tercer trimestre de 2016

HOSPEDAJE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15Workshop en Brístol

CAMPINGS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16Los Campings renuevan su colaboración con el Patronato

RESTAURACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17“De tapas por Peñiscola”

TURISMO RURAL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19Los bosques del tercio norte de Castellón generan 53 millones de euros al año

OCIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20NOTICIAS PATRONATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21-22

Herramientas de promoción turística a disposición del empresario

NOTICIAS FEHR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23El fútbol en los bares

CONSELLERIA DE TURISMO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2447 playas de la Comunitat Valenciana reciben las banderas "Q"

SGAE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25Tarifas nuevas en propiedad intelectual

ASHOTUR EN PRENSA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26-27SERVICIOS ASHOTUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28-29NUEVOS ASOCIADOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30NUESTROS PROVEEDORES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

ashoturLA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR, nace en el año 1977 con el objetivo de aunar esfuerzos de representación y defensa de los intereses socio-económicos colectivos de los empresarios del sector en la provincia de Castellón.

Los cinco sectores que integran nuestra Asociación son: hospedaje, restauración, campings, ocio nocturno y turismo rural.

Actualmente representamos a la mayor parte del sector hostelero castellonense, siendo nuestro deseo contar con la participación de todos los empresarios del sector de nuestra provincia.

AVDA. DOCTOR CLARÁ, Nº 36 ENTLO. B12002 CASTELLÓN

T. 964 218 055 F. 964 218 233

ashotur@ashotur.orgwww.ashotur.orgwww.facebook.com/asociacionprovincialdehosteleriadecastellon

HORARIO:mañanas: lunes-viernes 8/15 h.

A las puertas ya de inaugurar una nueva campaña turística las perspectivas que barajamos desde nuestra organización no pueden ser más optimistas. Siempre se ha dicho en el mundo del turismo que según como funcione la Semana Santa así irá el verano. Si debemos hacer

caso de este axioma, los empresarios turísticos debemos estar de enhorabuena, después de unas duras campañas desde el año 2008, pues los número hablan por si solos. Los turistas que han visitado la provincia de Castellón esta Semana Santa han gastado un 10,5 % más que hace un año, recuperándose los niveles de hace una década, lo que confi rma una alta rentabilidad para hoteles con un desembolso medio diario de 65,55 euros. La ocupación ha sido de media un 92 % en costa y 95 % en la capital e interior donde se han llegado a picos del 100% en algunos días de festividad en Peñíscola y Benicassim y durante todo el periodo en Morella y Montanejos. Al fi nal la ocupación hotelera media general fue del 93 %.

El Plan de Marketing Turístico que elabora el Patronato Provincial de Turismo de Castellón conjuntamente con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR) y presentado el pasado

05

CARTA

del PR

ESIDENT

E

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Carlos Escorihuela ArtolaPresidente de Ashotur

29 de marzo marca como objetivo superar este año los 7,5 millones de pernoctaciones, incrementándose para ello la inversión en el sector un 31 % respecto a 2015 hasta alcanzar un presupuesto récord de 5,1 millones de euros.

Buena parte de culpa de estos objetivos tan ambiciosos son por una parte el buen comportamiento del turista nacional, turista cautivo de nuestro destino y que año tras año cumple con creces con nuestras expectativas turísticas y por otro el anuncio de apertura de la nuevas rutas que desde el aeropuerto de Castellón comenzarán a funcionar este año. A las ya conocidas de Ryanair a Londres y Bristol, reabierta el pasado domingo 3 de abril y donde el pasado 9 de junio se realizó una representación del sector turístico provincial mediante un encuentro de trabajo con turoperadores británicos con tal de ayudarles a introducir nuestro destino en el mercado internacional y atraer al máximo de pasajeros a través del aeropuerto, debemos sumar a partir de noviembre la conexión con Sofia, una ruta con la que esperan captar 20.000 pasajeros anuales con dos vuelos a la semana y una tercera ruta que ya enlaza Castellón con Budapest desde principios de este pasado mes de junio y será operada por la compañía Blue Air. Una conexión en la que se pretenden alcanzar 35.000 pasajeros anuales.

Con todos esto datos, también el empleo se ve beneficiado, cabe destacar que los afi liados a la Seguridad Social en las ramas de hostelería en la provincia ha sido de 17.997 personas en 2015, lo que supone una variación interanual positiva del 3,77 %.

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INSCRIPCIÓN ABIERTA

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Avd. Enrique Gimeno, 279 12006 Castellón | Tels.+34 964 217 649 +34 902 103 346 | info@gasma.es

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Grado, Master, Diplomas, Monográficos y Master Class

VIAJE ANUAL DE ASHOTUR A CENTROEUROPA(VIENA - BUDAPEST - BRATISLAVA).

DOMINGO 23. VIENA.05:30. Salida desde la farola de Castellón en autocar hacia el aeropuerto Barcelona el Prat. 10:00. Salida del vuelo 392 de Austrian Airlines con destino Viena.12:20. Llegada a Viena. Recogida de maletas.13:00. Llegada y alojamiento en el hotel Das Tigra 4*Estamos donde otros quieren ir. Justo en el corazón de Viena se encuentra la óptima base de partida para su estadía: Das Tigra. Sea la Catedral de San Esteban, la Ópera Estatal, la Vieja Bolsa o el Palacio Hofburg: Cada una de estas atracciones en nuestra cercanía narra historias cautivadoras – igual que nuestra casa, en la cual también residió Mozart.Museos extensos garantizan visitas trepidantes llenos de iluminación de historia del arte e historia natural. Cafés encantadores y restaurantes exquisitos así como las mejores opciones de diseñadores de renombre internacional perfeccionan esta vida tan placentera. Y lo agradable – usted puede entregarse al paseo sin compromiso: Sólo un paso fuera del hotel y usted se encuentra en el centro de la gran Viena. Gracias al ambiente acogedor y familiar del hotel, que está dirigido por la tercera generación, todo el mundo se siente totalmente a gusto y bien cuidado. Además a los viajeros de negocios les ofrecemos un excelente equipamiento profesional para reuniones y conferencias.Cualquier motivo que le lleva a Viena: Su estadía en el hotel se volverá en un sentimiento de bienestar, le atenderemos cordialmente, para que Viena sea para usted, la Viena que amamos.13:30. Comida en restaurante cercano al hotel:El menú estará compuesto de:Entrante: Plato principal: Postres: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o 1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino).16:00. Tarde y cena libre.

LUNES 24. VIENA08:30. Desayuno.09:30. Visita guiada panorámica por Viena.Viena es una ciudad de Europa Central situada a orillas del Danubio, en el valle de los Bosques de Viena, al pie de las primeras estribaciones de los Alpes. Es la capital de Austria y uno de sus nueve estados federados (Bundesland Wien). Está rodeada por el Estado federado de Baja Austria. Viena es la mayor ciudad, centro cultural y político de Austria. Además es la décima ciudad en población de la Unión Euro-pea y su área metropolitana cuenta con 2,4 millones de habitantes, población similar a la de la ciudad en 1914. El idioma oficial es el alemán.La ciudad tiene una larga historia, ya que es una de las más antiguas capitales de Europa, por lo que cuenta con un importante patrimonio artístico. Durante el siglo XIX fue una de las grandes capitales musicales del mundo y a principios del siglo XX meca de la filosofía y el debate político de Occidente, así como uno de los principales centros culturales mundiales.12:00. Visita a la opera de VienaEl Teatro de la Ópera de Viena (Straatsoper) fue el primer edificio del proyecto de la Ringstrasse en verse finalizado. Inaugurado en 1869 con la presentación de una obra de Mozart, el edificio de diseño renacentista fue una decepción para los vieneses que esperaban algo más de él. El arquitecto del edificio se quitó la vida, desolado ante la idea de que su obra no hubiera triunfado. El segundo arquitecto que fue contratado tampoco puedo aguantar la presión y murió de un infarto.En 1945, una bomba dañó gravemente el edificio de la ópera, hecho que los ciudadanos tomaron como una agresión simbólica a la ciudad. Diez años después del incidente, la ópera volvió a abrir sus puertas con los daños reparados y dotada de las tecnologías más avanzadas.13:30. Comida en el restaurante Dstrick Steakhouse (http://www.ritzcarlton.com/

en/Properties/Vienna/Dining/Dstrikt-Steakhouse/Default.htm).En el Restaurante Dstrikt Steakhouse, la carne y los amantes de productos locales disfrutan de la mejor selección de carne de Austria cocinada en parrilla de carbón y servida con deliciosos platos preparados con productos locales, tales como la espinaca salteada joven o Spaetzle de queso. La cerveza de micro cervecerías locales es otro punto a destacar en la experiencia gastronómica.El menú estará compuesto de:Entrante: Plato principal: Postres: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o 1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino).15:30. Visita al Palacio de SchombrunnEl Palacio de Schönbrunn, también conocido como el Versalles vienés, es uno de los principales edificios históricos y culturales de Austria, desde el siglo XIX ha sido una de las principales atracciones turísticas de la ciudad de Viena y ha aparecido en postales, documentales y diversos filmes cinematográficos.Construido en el siglo XVII, es la enorme residencia de verano que utilizaba la familia imperial. El palacio, junto con sus jardines, fue nombrado Patrimonio de la Humanidad de la Unesco en 1996.Las habitaciones, decoradas con un estilo rococó, llaman la atención por su suntuosidad, como es el caso de los salones oficiales, o por la sencillez de las habitaciones que pertenecieron a Francisco José y la emperatriz Isabel.Algunas de las estancias más llamativas del palacio son la Gran Galería, utilizada para celebrar los banquetes imperiales, el Salón Chino Circular, utilizado por María Teresa para mantener conversaciones privadas con su canciller, el Salón del Desayuno, utilizado para tal fin, o el Salón Chino Azul, que vio abdicar a Carlos I en el año 1918.18:00. Tarde y cena libre.

MARTES 25. SALZBURGO07:00. Desayuno.08:00. Salida hacia Salzburgo.11:00. Llegada a Salzburgo. Visita turística.Salzburgo es conocida como ciudad natal y centro de trabajo de Wolfgang A. Mozart y como lugar de rodaje de “Sonrisas y lágrimas”. Destacan las populares callejuelas estrechas y las grandes plazas del casco antiguo, declarado Patrimonio de la Humanidad, los festivales de Salzburgo y el magnífico pano-rama montañoso. Esta ciudad barroca es una armoniosa combinación de paisaje y arquitectura, arte y cultura, tradición y modernidad. Salzburgo tiene 150.000 habitantes, más de 4.000 eventos culturales y 20 construcciones eclesiásticas barrocas, y debe su fama internacional a su incomparable encanto. Las novedades se pueden descubrir en las más de 50 galerías de arte, los 20 museos y las modernas obras de arte de la Salzburg Foundation. También hay tiendecillas y manufacturas con una larga tradición; maestros panaderos, peleteros, productores de licores, tejedores, pasteleros

MONUMENTOS, PAISAJES Y MÚSICA.DEL 23 AL 28 DE OCTUBRE DE 2016 - 6 días / 5 noches

VIAJE ANUAL DE ASHOTUR A CENTROEUROPA(VIENA - BUDAPEST - BRATISLAVA).

DOMINGO 23. VIENA.05:30. Salida desde la farola de Castellón en autocar hacia el aeropuerto Barcelona el Prat. 10:00. Salida del vuelo 392 de Austrian Airlines con destino Viena.12:20. Llegada a Viena. Recogida de maletas.13:00. Llegada y alojamiento en el hotel Das Tigra 4*Estamos donde otros quieren ir. Justo en el corazón de Viena se encuentra la óptima base de partida para su estadía: Das Tigra. Sea la Catedral de San Esteban, la Ópera Estatal, la Vieja Bolsa o el Palacio Hofburg: Cada una de estas atracciones en nuestra cercanía narra historias cautivadoras – igual que nuestra casa, en la cual también residió Mozart.Museos extensos garantizan visitas trepidantes llenos de iluminación de historia del arte e historia natural. Cafés encantadores y restaurantes exquisitos así como las mejores opciones de diseñadores de renombre internacional perfeccionan esta vida tan placentera. Y lo agradable – usted puede entregarse al paseo sin compromiso: Sólo un paso fuera del hotel y usted se encuentra en el centro de la gran Viena. Gracias al ambiente acogedor y familiar del hotel, que está dirigido por la tercera generación, todo el mundo se siente totalmente a gusto y bien cuidado. Además a los viajeros de negocios les ofrecemos un excelente equipamiento profesional para reuniones y conferencias.Cualquier motivo que le lleva a Viena: Su estadía en el hotel se volverá en un sentimiento de bienestar, le atenderemos cordialmente, para que Viena sea para usted, la Viena que amamos.13:30. Comida en restaurante cercano al hotel:El menú estará compuesto de:Entrante: Plato principal: Postres: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o 1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino).16:00. Tarde y cena libre.

LUNES 24. VIENA08:30. Desayuno.09:30. Visita guiada panorámica por Viena.Viena es una ciudad de Europa Central situada a orillas del Danubio, en el valle de los Bosques de Viena, al pie de las primeras estribaciones de los Alpes. Es la capital de Austria y uno de sus nueve estados federados (Bundesland Wien). Está rodeada por el Estado federado de Baja Austria. Viena es la mayor ciudad, centro cultural y político de Austria. Además es la décima ciudad en población de la Unión Euro-pea y su área metropolitana cuenta con 2,4 millones de habitantes, población similar a la de la ciudad en 1914. El idioma oficial es el alemán.La ciudad tiene una larga historia, ya que es una de las más antiguas capitales de Europa, por lo que cuenta con un importante patrimonio artístico. Durante el siglo XIX fue una de las grandes capitales musicales del mundo y a principios del siglo XX meca de la filosofía y el debate político de Occidente, así como uno de los principales centros culturales mundiales.12:00. Visita a la opera de VienaEl Teatro de la Ópera de Viena (Straatsoper) fue el primer edificio del proyecto de la Ringstrasse en verse finalizado. Inaugurado en 1869 con la presentación de una obra de Mozart, el edificio de diseño renacentista fue una decepción para los vieneses que esperaban algo más de él. El arquitecto del edificio se quitó la vida, desolado ante la idea de que su obra no hubiera triunfado. El segundo arquitecto que fue contratado tampoco puedo aguantar la presión y murió de un infarto.En 1945, una bomba dañó gravemente el edificio de la ópera, hecho que los ciudadanos tomaron como una agresión simbólica a la ciudad. Diez años después del incidente, la ópera volvió a abrir sus puertas con los daños reparados y dotada de las tecnologías más avanzadas.13:30. Comida en el restaurante Dstrick Steakhouse (http://www.ritzcarlton.com/

en/Properties/Vienna/Dining/Dstrikt-Steakhouse/Default.htm).En el Restaurante Dstrikt Steakhouse, la carne y los amantes de productos locales disfrutan de la mejor selección de carne de Austria cocinada en parrilla de carbón y servida con deliciosos platos preparados con productos locales, tales como la espinaca salteada joven o Spaetzle de queso. La cerveza de micro cervecerías locales es otro punto a destacar en la experiencia gastronómica.El menú estará compuesto de:Entrante: Plato principal: Postres: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o 1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino).15:30. Visita al Palacio de SchombrunnEl Palacio de Schönbrunn, también conocido como el Versalles vienés, es uno de los principales edificios históricos y culturales de Austria, desde el siglo XIX ha sido una de las principales atracciones turísticas de la ciudad de Viena y ha aparecido en postales, documentales y diversos filmes cinematográficos.Construido en el siglo XVII, es la enorme residencia de verano que utilizaba la familia imperial. El palacio, junto con sus jardines, fue nombrado Patrimonio de la Humanidad de la Unesco en 1996.Las habitaciones, decoradas con un estilo rococó, llaman la atención por su suntuosidad, como es el caso de los salones oficiales, o por la sencillez de las habitaciones que pertenecieron a Francisco José y la emperatriz Isabel.Algunas de las estancias más llamativas del palacio son la Gran Galería, utilizada para celebrar los banquetes imperiales, el Salón Chino Circular, utilizado por María Teresa para mantener conversaciones privadas con su canciller, el Salón del Desayuno, utilizado para tal fin, o el Salón Chino Azul, que vio abdicar a Carlos I en el año 1918.18:00. Tarde y cena libre.

MARTES 25. SALZBURGO07:00. Desayuno.08:00. Salida hacia Salzburgo.11:00. Llegada a Salzburgo. Visita turística.Salzburgo es conocida como ciudad natal y centro de trabajo de Wolfgang A. Mozart y como lugar de rodaje de “Sonrisas y lágrimas”. Destacan las populares callejuelas estrechas y las grandes plazas del casco antiguo, declarado Patrimonio de la Humanidad, los festivales de Salzburgo y el magnífico pano-rama montañoso. Esta ciudad barroca es una armoniosa combinación de paisaje y arquitectura, arte y cultura, tradición y modernidad. Salzburgo tiene 150.000 habitantes, más de 4.000 eventos culturales y 20 construcciones eclesiásticas barrocas, y debe su fama internacional a su incomparable encanto. Las novedades se pueden descubrir en las más de 50 galerías de arte, los 20 museos y las modernas obras de arte de la Salzburg Foundation. También hay tiendecillas y manufacturas con una larga tradición; maestros panaderos, peleteros, productores de licores, tejedores, pasteleros

MONUMENTOS, PAISAJES Y MÚSICA.DEL 23 AL 28 DE OCTUBRE DE 2016 - 6 días / 5 noches

y sastres que dan vida a las pequeñas calles con sus románticos patios. En Salzburgo, no solo se mezcla tradición y modernidad en la gastronomía, la cultura y la arquitectura, sino también en las compras.Tiene una oferta única de restaurantes galardonados con gorros de cocinero y cocineros de renombre internacional. Está considerada la capital de la cerveza del país, con 10 fábricas de cerveza, entre ellas, la fábrica de cerveza privada más grande de Austria.Durante el trayecto conoceremos las bellezas del paisaje del Salzkammergut con sus montañas y lagos donde el Emperador Francisco José solía pasar sus veranos. Pasando por los lagos de Fuschlsee y Wolfgangsee, llegaremos a Salzburgo.Comida incluidaEl menú estará compuesto de:Entrante: Plato principal: Postres: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o 1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino).Por la tarde visitaremos lo más importante de la ciudad Episcopal como la Catedral, el palacio de los Festivales, la Iglesia de San Pedro con su cementerio, el Palacio Obispal y la Casa Natal de Mozart. Visitaremos el Palacio de Mirabell con su espléndida visita panorámica a la Fortaleza de Hohensalzburg.20:00.

MIÉRCOLES 26. BUDAPEST08:00.09:00.10:30. Visita turística por BudapestLa región de Budapest y sus alrededores es quizás la región más emocionante de Hungría. Junto con la capital, el recodo del Danubio, paraje que esconde miles de maravillas y candidato para convertirse en parte del Patrimonio de la Humanidad, ofrece la posibilidad de una excelente visita.Budapest es la ciudad de las sorpresas y las maravillas, y cuenta con un centro animado, hermosos parques, ríos majestuosos, elevados capiteles de iglesias y abundantes spa. Budapest, una de las ciudades más emocionantes del mundo, está llena de secretos por descubrir, lugares ocultos que explorar y viejos sitios favoritos que volver a visitar. Esta es la ciudad en la que aburrirse no es una de las opciones.14:00. Comida en el restaurante Baraka (http://www.barakarestaurant.hu)Comer en el Restaurante Baraka siempre ha sido una experiencia para recordar, y ahora hemos encontrado el lugar perfecto, el nuevo hogar de Baraka es el hermoso palacio Dorottya en el centro histórico de Budapest, a pocos pasos de los hoteles de cinco estrellas y de las orillas del Danubio.El diseño del restaurante es la culminación de la visión y de muchos años de conocer a sus clientes y sus necesidades. Dirigida por Norbert Biro, el chef ejecutivo, el nuevo Baraka tiene dos partes separadas: un bar de cócteles gastro relajado para comidas informales y un elegante restaurante para cenar.El bar de cócteles gastrointestinal, supervisado por György Demendi, sirve cócteles creativos de calidad y mordeduras de inspiración asiática en un ambiente relajado. El íntimo restaurante de alta cocina 38 asiento tiene una cocina transparente, donde los huéspedes pueden ver a sus

comidas se preparan de Norbert y su equipo. Ambas secciones ofrecen menú que cambia de temporada que se fusionan los sabores del Lejano Oriente y Europa - la producción de deliciosos e inesperadas combinaciones.El menú estará compuesto de:Entrante: Plato principal: Postres: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o 1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino).

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VIAJE ANUAL DE ASHOTUR A CENTROEUROPA

Comida en el restaurante Dstrick Steakhouse (http://www.ritzcarlton.com/

en/Properties/Vienna/Dining/Dstrikt-Steakhouse/Default.htm).En el Restaurante Dstrikt Steakhouse, la carne y los amantes de productos locales disfrutan de la mejor selección de carne de Austria cocinada en parrilla de carbón y servida con deliciosos platos preparados con productos locales, tales como la espinaca salteada joven o Spaetzle de queso. La cerveza de micro cervecerías locales es otro punto a destacar en la experiencia gastronómica.El menú estará compuesto de:Entrante: Plato principal: Postres: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o 1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino).

Visita al Palacio de SchombrunnEl Palacio de Schönbrunn, también conocido como el Versalles vienés, es uno de los principales edificios históricos y culturales de Austria, desde el siglo XIX ha sido una de las principales atracciones turísticas de la ciudad de Viena y ha aparecido en postales, documentales y diversos filmes cinematográficos.Construido en el siglo XVII, es la enorme residencia de verano que utilizaba la familia imperial. El palacio, junto con sus jardines, fue nombrado Patrimonio de la Humanidad de la Unesco en 1996.Las habitaciones, decoradas con un estilo rococó, llaman la atención por su suntuosidad, como es el caso de los salones oficiales, o por la sencillez de las habitaciones que pertenecieron a Francisco José y la emperatriz Isabel.Algunas de las estancias más llamativas del palacio son la Gran Galería, utilizada para celebrar los banquetes imperiales, el Salón Chino Circular, utilizado por María Teresa para mantener conversaciones privadas con su canciller, el Salón del Desayuno, utilizado para tal fin, o el Salón Chino Azul, que vio abdicar a Carlos I en el año 1918.

Llegada a Salzburgo. Visita turística.Salzburgo es conocida como ciudad natal y centro de trabajo de Wolfgang A. Mozart y como lugar de rodaje de “Sonrisas y lágrimas”. Destacan las populares callejuelas estrechas y las grandes plazas del casco antiguo, declarado Patrimonio de la Humanidad, los festivales de Salzburgo y el magnífico pano-rama montañoso. Esta ciudad barroca es una armoniosa combinación de paisaje y arquitectura, arte y cultura, tradición y modernidad. Salzburgo tiene 150.000 habitantes, más de 4.000 eventos culturales y 20 construcciones eclesiásticas barrocas, y debe su fama internacional a su incomparable encanto. Las novedades se pueden descubrir en las más de 50 galerías de arte, los 20 museos y las modernas obras de arte de la Salzburg Foundation. También hay tiendecillas y manufacturas con una larga tradición; maestros panaderos, peleteros, productores de licores, tejedores, pasteleros

y sastres que dan vida a las pequeñas calles con sus románticos patios. En Salzburgo, no solo se mezcla tradición y modernidad en la gastronomía, la cultura y la arquitectura, sino también en las compras.Tiene una oferta única de restaurantes galardonados con gorros de cocinero y cocineros de renombre internacional. Está considerada la capital de la cerveza del país, con 10 fábricas de cerveza, entre ellas, la fábrica de cerveza privada más grande de Austria.Durante el trayecto conoceremos las bellezas del paisaje del Salzkammergut con sus montañas y lagos donde el Emperador Francisco José solía pasar sus veranos. Pasando por los lagos de Fuschlsee y Wolfgangsee, llegaremos a Salzburgo.Comida incluidaEl menú estará compuesto de:Entrante: Plato principal: Postres: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o 1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino).Por la tarde visitaremos lo más importante de la ciudad Episcopal como la Catedral, el palacio de los Festivales, la Iglesia de San Pedro con su cementerio, el Palacio Obispal y la Casa Natal de Mozart. Visitaremos el Palacio de Mirabell con su espléndida visita panorámica a la Fortaleza de Hohensalzburg.20:00. Llegada al hotel y cena libre.

MIÉRCOLES 26. BUDAPEST08:00. Desayuno09:00. Salida hacia Budapest10:30. Visita turística por BudapestLa región de Budapest y sus alrededores es quizás la región más emocionante de Hungría. Junto con la capital, el recodo del Danubio, paraje que esconde miles de maravillas y candidato para convertirse en parte del Patrimonio de la Humanidad, ofrece la posibilidad de una excelente visita.Budapest es la ciudad de las sorpresas y las maravillas, y cuenta con un centro animado, hermosos parques, ríos majestuosos, elevados capiteles de iglesias y abundantes spa. Budapest, una de las ciudades más emocionantes del mundo, está llena de secretos por descubrir, lugares ocultos que explorar y viejos sitios favoritos que volver a visitar. Esta es la ciudad en la que aburrirse no es una de las opciones.14:00. Comida en el restaurante Baraka (http://www.barakarestaurant.hu)Comer en el Restaurante Baraka siempre ha sido una experiencia para recordar, y ahora hemos encontrado el lugar perfecto, el nuevo hogar de Baraka es el hermoso palacio Dorottya en el centro histórico de Budapest, a pocos pasos de los hoteles de cinco estrellas y de las orillas del Danubio.El diseño del restaurante es la culminación de la visión y de muchos años de conocer a sus clientes y sus necesidades. Dirigida por Norbert Biro, el chef ejecutivo, el nuevo Baraka tiene dos partes separadas: un bar de cócteles gastro relajado para comidas informales y un elegante restaurante para cenar.El bar de cócteles gastrointestinal, supervisado por György Demendi, sirve cócteles creativos de calidad y mordeduras de inspiración asiática en un ambiente relajado. El íntimo restaurante de alta cocina 38 asiento tiene una cocina transparente, donde los huéspedes pueden ver a sus

comidas se preparan de Norbert y su equipo. Ambas secciones ofrecen menú que cambia de temporada que se fusionan los sabores del Lejano Oriente y Europa - la producción de deliciosos e inesperadas combinaciones.El menú estará compuesto de:Entrante: Plato principal: Postres: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o 1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino).18:00. Llegada al hotel y cena libre.

JUEVES 27. BRATISLAVA08:00. Desayuno.09:00. Salida hacia Bratislava.10:30. Visita turística por Bratislava.La proximidad a la naturaleza da a la capital de Eslovaquia su aroma más fuerte. El Danubio serpentea a través de la ciudad, y carriles bici tejen la verde llanura que

comienza justo al salir de la ciudad. Mientras tanto, los Pequeños Cárpatos con arboladas densamente pobladas están a sólo 30 minutos a pie de la estación de tren.La encantadora ciudad vieja (mesto Starý) es el lugar ideal para comenzar a apreciar Bratislava. Dar un paseo por las estrechas calles peatonales de edificios de color pastel del siglo XVIII o disfrutar de un tentempié en alguno de los innumerables cafés bajo la atenta mirada del castillo de la ciudad, que se remonta a la época medieval es un buen comienzo. En la ciudad nueva (er): se puede apreciar la arquitectura socialista de la era intrigante, y uno de los más espectaculares espacios de arte moderno de Europa del Este. Contrastes como éste son todos parte del encanto de Bratislava.13:30. Comida en el restaurante Modrá Hviezda (http://modrahviezda.sk)Ubicado debajo de la pared del castillo de Bratislava, lugar muy ligado con los acontecimientos históricos, mitos y leyendas más importantes de la ciudad, el Restaurante Modrá Hviezda conjuga un ambiente secreto y mágico bajo la roca del castillo (parte de la roca es visible en la parte trasera del restaurante) con una cocina tradicional y de gran calidad que le harán disfrutar de su estancia.El menú estará compuesto de:Primer plato:Segundo plato:Postre: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o

1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino)18:00. Llegada al hotel y cena libre.

VIERNES 28. VIENADía libre por Viena para realizar compras, paseos o ultimas visitas.15:30. Salida desde el hotel hacia el aeropuerto de Viena. 17:15. Salida del vuelo 5922 de Germanwings con destino al aeropuerto de Barcelona El Prat.19:35. Llegada al aeropuerto de Barcelona El Prat.20:00. Salida hacia Castellón.22:30. Llegada a Castellón

OBSERVACIONES:La asociación se reserva el derecho de modificar, sin previo aviso, y por cuestiones organizativas y/o técnicas, cualquier parte

del presente programa de viaje.

PRECIO POR PERSONA: 1299€.

La solicitud de reserva se realizará a través del mail: d0345@nautaliaviajes.es.Att. Iluminada Torrent, indicando: nombre completo, teléfono de contacto y especificando viaje ASHOTUR CENTROEUROPA.*depósito reserva en firme 300€ por persona, número de cuenta NAUTALIA VIAJES.

Nuestro precio incluye:1. Traslados Castellón/aeropuerto

Barcelona/Castellón.2. Vuelos Barcelona/Viena/Barcelona.3. Traslados aeropuerto/hotel/aeropuerto.4. Precio por persona en base a

habitación doble.5. Suplemento habitación individual 397€.6. Estancia hotel Das Tigra 4* régimen

Alojamiento y Desayuno.7. Seguro básico de viaje.8. Seguro opcional de cancelación NO

incluido 26€.9. Visitas y comidas según itinerario

detallado.10. Precio cotizado en base a 30 personas,

para reservas realizadas antes del 30 de junio.

11. Depósito reserva en firme 300€ por persona.

Mayor, 52964 10 04 41

Castellón

y sastres que dan vida a las pequeñas calles con sus románticos patios. En Salzburgo, no solo se mezcla tradición y modernidad en la gastronomía, la cultura y la arquitectura, sino también en las compras.Tiene una oferta única de restaurantes galardonados con gorros de cocinero y cocineros de renombre internacional. Está considerada la capital de la cerveza del país, con 10 fábricas de cerveza, entre ellas, la fábrica de cerveza privada más grande de Austria.Durante el trayecto conoceremos las bellezas del paisaje del Salzkammergut con sus montañas y lagos donde el Emperador Francisco José solía pasar sus veranos. Pasando por los lagos de Fuschlsee y Wolfgangsee, llegaremos a Salzburgo.Comida incluidaEl menú estará compuesto de:Entrante: Plato principal: Postres: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o 1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino).Por la tarde visitaremos lo más importante de la ciudad Episcopal como la Catedral, el palacio de los Festivales, la Iglesia de San Pedro con su cementerio, el Palacio Obispal y la Casa Natal de Mozart. Visitaremos el Palacio de Mirabell con su espléndida visita panorámica a la Fortaleza de Hohensalzburg.20:00. Llegada al hotel y cena libre.

MIÉRCOLES 26. BUDAPEST08:00. Desayuno09:00. Salida hacia Budapest10:30. Visita turística por BudapestLa región de Budapest y sus alrededores es quizás la región más emocionante de Hungría. Junto con la capital, el recodo del Danubio, paraje que esconde miles de maravillas y candidato para convertirse en parte del Patrimonio de la Humanidad, ofrece la posibilidad de una excelente visita.Budapest es la ciudad de las sorpresas y las maravillas, y cuenta con un centro animado, hermosos parques, ríos majestuosos, elevados capiteles de iglesias y abundantes spa. Budapest, una de las ciudades más emocionantes del mundo, está llena de secretos por descubrir, lugares ocultos que explorar y viejos sitios favoritos que volver a visitar. Esta es la ciudad en la que aburrirse no es una de las opciones.14:00. Comida en el restaurante Baraka (http://www.barakarestaurant.hu)Comer en el Restaurante Baraka siempre ha sido una experiencia para recordar, y ahora hemos encontrado el lugar perfecto, el nuevo hogar de Baraka es el hermoso palacio Dorottya en el centro histórico de Budapest, a pocos pasos de los hoteles de cinco estrellas y de las orillas del Danubio.El diseño del restaurante es la culminación de la visión y de muchos años de conocer a sus clientes y sus necesidades. Dirigida por Norbert Biro, el chef ejecutivo, el nuevo Baraka tiene dos partes separadas: un bar de cócteles gastro relajado para comidas informales y un elegante restaurante para cenar.El bar de cócteles gastrointestinal, supervisado por György Demendi, sirve cócteles creativos de calidad y mordeduras de inspiración asiática en un ambiente relajado. El íntimo restaurante de alta cocina 38 asiento tiene una cocina transparente, donde los huéspedes pueden ver a sus

comidas se preparan de Norbert y su equipo. Ambas secciones ofrecen menú que cambia de temporada que se fusionan los sabores del Lejano Oriente y Europa - la producción de deliciosos e inesperadas combinaciones.El menú estará compuesto de:Entrante: Plato principal: Postres: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o 1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino).18:00. Llegada al hotel y cena libre.

JUEVES 27. BRATISLAVA08:00. Desayuno.09:00. Salida hacia Bratislava.10:30. Visita turística por Bratislava.La proximidad a la naturaleza da a la capital de Eslovaquia su aroma más fuerte. El Danubio serpentea a través de la ciudad, y carriles bici tejen la verde llanura que

comienza justo al salir de la ciudad. Mientras tanto, los Pequeños Cárpatos con arboladas densamente pobladas están a sólo 30 minutos a pie de la estación de tren.La encantadora ciudad vieja (mesto Starý) es el lugar ideal para comenzar a apreciar Bratislava. Dar un paseo por las estrechas calles peatonales de edificios de color pastel del siglo XVIII o disfrutar de un tentempié en alguno de los innumerables cafés bajo la atenta mirada del castillo de la ciudad, que se remonta a la época medieval es un buen comienzo. En la ciudad nueva (er): se puede apreciar la arquitectura socialista de la era intrigante, y uno de los más espectaculares espacios de arte moderno de Europa del Este. Contrastes como éste son todos parte del encanto de Bratislava.13:30. Comida en el restaurante Modrá Hviezda (http://modrahviezda.sk)Ubicado debajo de la pared del castillo de Bratislava, lugar muy ligado con los acontecimientos históricos, mitos y leyendas más importantes de la ciudad, el Restaurante Modrá Hviezda conjuga un ambiente secreto y mágico bajo la roca del castillo (parte de la roca es visible en la parte trasera del restaurante) con una cocina tradicional y de gran calidad que le harán disfrutar de su estancia.El menú estará compuesto de:Primer plato:Segundo plato:Postre: Café y 1 bebida incluida (1 cerveza o

1 refresco o ½ l. de agua o 1 copa de vino)18:00. Llegada al hotel y cena libre.

VIERNES 28. VIENADía libre por Viena para realizar compras, paseos o ultimas visitas.15:30. Salida desde el hotel hacia el aeropuerto de Viena. 17:15. Salida del vuelo 5922 de Germanwings con destino al aeropuerto de Barcelona El Prat.19:35. Llegada al aeropuerto de Barcelona El Prat.20:00. Salida hacia Castellón.22:30. Llegada a Castellón

OBSERVACIONES:La asociación se reserva el derecho de modificar, sin previo aviso, y por cuestiones organizativas y/o técnicas, cualquier parte

del presente programa de viaje.

PRECIO POR PERSONA: 1299€.

La solicitud de reserva se realizará a través del mail: d0345@nautaliaviajes.es.Att. Iluminada Torrent, indicando: nombre completo, teléfono de contacto y especificando viaje ASHOTUR CENTROEUROPA.*depósito reserva en firme 300€ por persona, número de cuenta NAUTALIA VIAJES.

Nuestro precio incluye:1. Traslados Castellón/aeropuerto

Barcelona/Castellón.2. Vuelos Barcelona/Viena/Barcelona.3. Traslados aeropuerto/hotel/aeropuerto.4. Precio por persona en base a

habitación doble.5. Suplemento habitación individual 397€.6. Estancia hotel Das Tigra 4* régimen

Alojamiento y Desayuno.7. Seguro básico de viaje.8. Seguro opcional de cancelación NO

incluido 26€.9. Visitas y comidas según itinerario

detallado.10. Precio cotizado en base a 30 personas,

para reservas realizadas antes del 30 de junio.

11. Depósito reserva en firme 300€ por persona.

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Hablamos, posiblemente, de la oferta gastronómica que mas ha crecido en los últimos años, su consumo se ha convertido en una autentica moda en parte de la población, tanto en elaboraciones caseras, como en establecimientos especializados o no especializados. Muchos establecimientos han ampliado su oferta gastronómica para introducir este tipo de elaboraciones, incluso podemos ver este auge en algunos establecimientos de comida para llevar, un ejemplo de ello lo tenemos en algunas grandes superfi cies donde han incorporado esta oferta.

Se trata de un tipo particular de cocina asiática, con bastantes siglos de antigüedad, cuyos orígenes se remontan al sureste asiático, y donde en origen se trataba de una técnica de conservación mediante la fermentación del pescado entre capas de arroz. La técnica ha ido evolucionando desde sus orígenes, pasando por china y llegando fi nalmente a Japón, donde evolucionó, pasando ser una técnica de conservación a un tipo de preparación culinaria, se trata de la versión moderna del shusi, tal como la conocemos hoy en día.

Hay diferentes variedades de shusi, con diferentes recubrimientos, condimentos, rellenos y presentaciones (Sashimi, Nigiri, Makizushi, etc.); pero, en general, cuando hablamos de shusi lo entendemos como aquellos platos listos para el consumo que consisten en arroz cocido prensado junto a pescado y/o marisco crudo o en vinagre, y con otros posibles ingredientes como verduras, huevo, etc. envuelto o no de algún tipo de alga.

Se trata de un producto con una serie de peligros potenciales, por lo que se hace necesario tenerlos muy en cuenta a la hora elaborar este tipo de productos, con el fi n de tomar todas las medidas necesarias para prevenirlos y no poner el riesgo la salud de los consumidores.

Podemos situar el riesgo en tres puntos básicos:• El pescado o marisco crudo: se trata del

ingrediente que potencialmente de origen puede venir contaminado por microorganismos patógenos e infestado por parásitos, y no disponemos del tratamiento térmico para eliminar o reducir estos peligros en el producto final. Otro posible riesgo asociado a estos ingredientes es la generación de histamina por el desarrollo de las bacterias presentes de forma natural en estos productos.

• El arroz cocido: la probable presencia de la espora Bacilus cereus en el arroz crudo, resistente al tratamiento térmico, hace que el desarrollo de esta en el arroz cocido almacenado ponga en serio riesgo el producto; igualmente, podríamos considerar la contaminación posterior del mismo.

• Presencia en el producto fi nal de productos cocinados: como es el caso de la “tortilla” o los vegetales, donde por contaminación a partir de los ingredientes crudos y desarrollo posterior puede aumentar signifi cativamente el riesgo.

Podríamos abordar estos riesgos con una serie de medidas de preventivas básicas:• Respecto a la adquisición de pescados y

mariscos crudos: Proveedores autorizados y de conf ianza, comprobación de los parámetros de frescura, la temperatura, e inspección básica del producto, así como, verifi car que el etiquetado o documentación del producto sea conforme, todo ello en el momento de recepción.

• Información importante a controlar: Denominación comercial y científica, zona de captura o cría, método de producción y modo de presentación y/o tratamiento; y en los productos envasados, además de los anteriores parámetros también: lista de ingredientes (control alérgenos), condiciones de conservación, identifi cación de la empresa y, fundamental, la marca de identifi cación (marca oval). Daremos preferencia a los productos de proximidad, zona de captura: atlántico noreste y mediterraneo, y España, en el caso de cría, esto asegurará mayor nivel sanitario del producto; es importante adquirirlo ya eviscerado y, en caso de no envasado, dando preferencia a piezas grandes y lo menos manipuladas posible.

• Características de frescura: Piel con pigmento vivo y tornasolado u opalescente, el pescado azul presenta colores vivos y brillantes, clara diferencia entre superficie dorsal y ventral; mucosidad de la piel acuosa y transparente; los ojos convexos, pupilas negras o azuladas y brillantes; branquias con color vivo y sin mucosidad; la membrana que envuelve la cavidad abdominal lisa y brillante, difícil de separar de la carne; carne firme y elástica, con superfi cie lisa; olor de branquias y cavidad abdominal a algas marinas. Recordar que los moluscos han de estar vivos antes de uso, concha cerrada o sensible al contacto, y los crustáceos sin olores extraños (ej. amoniaco).

• La temperatura de recepción ha de situarse entre 0º y 2º C o verifi car que el producto está en contacto con hielo.

• Realizar inspección visual de, al menos, una pieza por caja recepcionada, buscando la posible presencia de anisakis (parásito), especialmente en la cavidad abdominal y las agallas. En el caso de detectar infestación descartar la partida.

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El shusi con seguridad (I)

HIGIEN

E

Alberto GenovésDpto. Higiene

higiene@ashotur.org

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El empresario tiene obligación de llevar un registro del horario de todos sus trabajadores con cualquier tipo de contrato e implantar sistemas de control para elaborar y gestionar el registro de la jornada laboral, del que deberá entregar copia junto con la nómina del empleado

FISCAL-

LABORA

L

Cristina LacruzDpto. Administración y Contabilidad

administracion@ashotur.org

Teresa MeliáDpto. Fiscal y Laboral

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Debido a la OBLIGACIÓN por parte de la empresa del REGISTRO DE LAS JORNADAS DE LOS TRABAJADORES, siendo necesario registrar el HORARIO DE TODOS LOS EMPLEADOS, con independencia del contrato que tengan (tiempo parcial o completo), refl ejamos un resumen referente a la jornada laboral.

JORNADA LABORALLa duración máxima de la jornada

o rd in a r i a d e t r ab a jo s e rá d e C UA R E N TA H O R A S SEMANALES de trabajo efectivo de promedio en cómputo anual.TRABAJO DE LUNES A DOMINGO

Al planificar una jornada semanal se debe respetar la jornada máxima anual (horas según convenio o en su defecto 1800) y tener en cuenta los límites:JORNADA SEMANAL.- La duración será 40 horas en cómputo anual. Será válido que unas semanas se trabajen 42 horas y otras 38.JORNADA DIARIA.- La jornada diaria, no puede exceder de 9 horas (salvo que el Convenio amplíe este límite) en este caso LA HORA TRABAJADA DE MÁS RESPECTO A LA NOVENA SERÁ EXTRA.

Descansos obligatoriosDIARIO.- Entre el fi nal de una jornada y la siguiente deben transcurrir como mínimo 12 horas.SEMANAL.- Deben descansar un día y medio ininterrumpido entre cada semana (o dos días si son menores de 18 años).

La LEY PERMITE, que ese día y medio de descanso semanal se acumule en periodos de hasta 14 días (dicha acumulación no es posible para los trabajadores menores de 18 años).

LA COMBINACIÓN DE LOS LÍMITES INDICADOS, PERMITE DISTRIBUIR LA JORNADA DE MODO QUE PUEDAN TRABAJAR DE LUNES A DOMINGO DURANTE ALGUNAS SEMANAS.

En general.- Sus empleados pueden trabajar 11 días

seguidos y descansar las 12 horas que le

corresponden entre jornada. Y pasadas e s a s 12 h o r a s debe empezar a computarles los tres días de descanso semanal acumulado.

E n h o s t e l e r í a e l descanso entre

j o r n a d a s p u e d e reducirse a 10 horas.

D I S T R I B U C I O N IRREGULAR DE LA JORNADA

Si su empresa, tiene más trabajo en algunos períodos del año, pueden trabajar más y compensarles con las mismas horas de descanso dentro de un período de 12 MESES.

Ej. Si un trabajador trabaja 8 horas al día, puede obligarle a trabajar nueve horas (limite máximo de jornada diaria) Eso sí, RESPETANDO SIEMPRE EL DESCANSO ENTRE JORNADAS.

Salvo que el Convenio Prevea un porcentaje distinto, SE PUEDE DISTRIBUIR DE FORMA IRREGULAR EL 10% de la jornada.

Fuente: Indicator/Infoautónomos.

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Desde la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR) siempre estamos haciendo cosas para nuestros asociados con la intención de aunar esfuerzos para la defensa de los derechos e intereses comunes, actuando como auténtico lobby empresarial ante la administración, a la vez de obtener importantes ventajas y descuentos con proveedores, siendo el canal que posibilite sinergías y oportunidades de negocio en nuestro territorio, organizando eventos que ayuden a mejorar la imagen de nuestra provincia, creando acciones formativas de interés y a medida para nuestros empresarios, buscando soluciones a los problemas individuales y colectivos de nuestros asociados…y para que estés al día de las gestiones realizadas en el último trimestre y las futuras a desarrollar os pasamos un pequeño informe por sectores para vuestro conocimiento:

HOTELESEl pasado 16 de abril se reunieron en nuestra

los asociados y representantes de hospedaje para aportar iniciativas que mejoren la competitividad y desarrollo del sector y se establecieron los parámetros para poder adherirse al Club de Producto Introducing Castellón aquellos establecimientos miembros de Ashotur que quieran formar parte activa del mismo.

El 24 de mayo se convocó en Peñiscola, como viene siendo habitual cada año al inicio de la temporada estival, a los empresarios hoteleros de la zona norte de nuestra provincia donde, en una reunión de trabajo, se les puso al día de los servicios cursos y convenios de

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BALANCE 2 TRIMESTRE DEL AÑO. ACCIONES REALIZADAS

los que disponemos en la actualidad y se recogieron las propuestas y problemas que les afectan, para poder trabajar sobre ellos.

RESTAURACION Durante todo el mes de abril y mayo se ha

desarrollado la primera edición de las Jornadas BBC (Bocadillo, Bebida y Carajillo) donde han participado 35 establecimientos provinciales de forma totalmente gratuita ofreciendo un almuerzo de 5 euros que incluía un bocadillo elaborado, una bebida y un carajillo. Han contado para la difusión de esta jornada, de un pagina Web, perfiles sociales, publicidad en prensa, radio y televisión. Estas jornadas han tenido un enorme éxito de participación y en estos momentos estamos valorando las papeletas de votación del público participante para determinar cual es el almuerzo y carajillo más valorado y entregar al empresario ganador un premio gentileza de Viajes Nautalia.

En estos momentos estamos trabajando en la tercera edición “ Ir de Tapas por Peñiscola” que el año pasado fue un éxito absoluto y que en esta edición participan 18 establecimientos asociados y que se desarrollarán del 24 de junio al 10 de julio, la tercera edición “ Ir de Tapas por Montanejos” y la segunda edición de la “Ruta del Tardeo” proyecto para la ciudad de Castellon donde se trata de unir la restauración y el ocio, de esta manera se proponen tapas de 12 a 16 horas al precio de 2,50 (tapa y bebida) y copas desde las 16-20 al precio de 5 euros.

Pero aun nos quedan para este año las jornadas POP, las jornadas de arroces marinados con vinos de la tierra....y es que desde ASHOTUR no paramos…

COMERC

IAL

Yolanda GonzálezDpto. Comercial

comercial@ashotur.org

Polo de Bernabé, 33 f Tel.: 964 532 730 f Fax: 964 530 062 f 12540 Vila-real f administracion@sichet.com f www.sichet.com

DISEÑO GRÁFICO f IMAGEN CORPORATIVA f LIBROS f REVISTAS f CATÁLOGOS f CARTELES f DISPLAYS CALENDARIOS f FOLLETOS f DÍPTICOS f TRÍPTICOS f FLYERS f POSTALES f CARPETAS f PAPEL DE CARTA f TARJETAS DE VISITA f SOBRES f ADHESIVOS f BLOCS DE NOTAS f INVITACIONES DE BODA INVITACIONES DE COMUNIÓN f MANTELES PERSONALIZADOS f MARCAPÁGINAS f TALONARIOS

Polo de Bernabé, 33 f Tel.: 964 532 730 f Fax: 964 530 062 f 12540 Vila-real f administracion@sichet.com f www.sichet.com

DISEÑO GRÁFICO f IMAGEN CORPORATIVA f LIBROS f REVISTAS f CATÁLOGOS f CARTELES f DISPLAYS CALENDARIOS f FOLLETOS f DÍPTICOS f TRÍPTICOS f FLYERS f POSTALES f CARPETAS f PAPEL DE CARTA f TARJETAS DE VISITA f SOBRES f ADHESIVOS f BLOCS DE NOTAS f INVITACIONES DE BODA INVITACIONES DE COMUNIÓN f MANTELES PERSONALIZADOS f MARCAPÁGINAS f TALONARIOS

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OCIO NOCTURNOComo todos los años por estas fechas desde

Ashotur hemos solicitado a más de un treintena de ayuntamientos provinciales, en virtud del art. 10 del Decreto 21/2015 de 22 de diciembre, del president de la Generalitat, por el que se regulan los horarios de espectáculos públicos, actividades recreativas y establecimientos públicos, para el 2016 la ampliación de los horarios de los bares, restaurantes, cafeterías, cafés en todas sus modalidades, salones de banquetes y pubs durante los fines de semana de los meses de verano, una medida que implicaría de su autorización por los ayuntamientos una hora más de actividad viernes, sábados y vísperas de festivo.

Igualmente, indicar que el pasado mes de junio se celebró una reunión con diferentes técnicos municipales respecto a las propuestas que desde la asociación se han realizado a la modificación del Plan General de Ordenación Urbana (P.G.O.U.) que pretende abordar el Ayuntamiento de Castellón antes de finalizar el presente ejercicio.

Tenéis más información sobre estos aspectos en la sección de Ocio de nuestra revista (pág. 20).

CAMPINGSNuestros campings se encuentran con la

problemática de la acampada y pernocta en las áreas de estacionamiento habilitadas por parte de los ayuntamientos en diferentes municipios provinciales. Para evitar que el conflicto vaya a más y que los ayuntamientos conozcan realmente en que consisten estas áreas y lo que en ellas legalmente se puede realizar se presento una moción en la Diputación que fue

aprobada y remitida a los ayuntamientos para su conocimiento. Igualmente, la Junta Directiva ya ha mantenido diferentes reuniones con ayuntamientos y Agencia Valenciana del Turisme para buscar soluciones que conformen a todos.

TURISMO RURALEl 21 de abril se reunieron los empresarios

de turismo rural con la finalidad de coordinar las acciones de promoción a desarrollar durante el presente ejercicio, y reiniciar la pagina Web de la asociación www.castellonturismorural.org.

Se está trabajando con la empresa Evadirte, agencia experta en turismo rural, para trabajar en la promoción de nuestros establecimientos mediante paquetes turísticos con estancia de 4 a 6 días.

También e l pasado 2 de mayo, representantes de la asociación se reunieron con el presidente de la Asociación Ornitológica de Castellon-Grup Au, Joan Castany, para buscar sinergías y puntos de colaboración con el objetivo de poder vender paquetes turísticos en el mercado británico sobre anillamiento y avistamiento de aves en nuestro territorio.

Igualmente, se quiere firmar un acuerdo con Renfe para dar a conocer a sus usuarios la marca y las promociones que se desarrollen desde la asociación en los trenes de cercanías y las maquinas expendedoras de billetes.

Por último, el pasado 3 de junio, el presidente de la asociación, Joaquin Deusdad, participó en el Ciclo de Jornadas sobre la Economía de Castellón organizado por el periódico Mediterráneo y Banco Sabadell en el Hotel NH Turcosa defendido el sector y tratando de su problemática.

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DISPLAYS PAPEL DE

CARTA INVITACIONES DE BODA TALONARIOS

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DISPLAYS PAPEL DE

CARTA INVITACIONES DE BODA TALONARIOS

Últimamente se están produciendo diferentes conflic tos laborales al determinarse en las demandas contra las empresas, tanto de cantidad como de despido, la existencia o no de GRUPO DE EMPRESA, con el fi n de que la responsabilidad se pudiere trasladar a otras empresas distintas de las que está vigente el vínculo laboral.

En este sentido, la jurisprudencia ha tenido que delimitar, para evitar extralimitaciones, la fi gura jurídica de GRUPO DE EMPRESA. Así para la existencia de un grupo de empresas integrado por las dos o más empresas, debemos señalar lo siguiente:

Al respecto de los grupos de empresas, la sentencia del Tribunal Supremo (STS) de 21 de julio de 2010, remitiéndose a la STS de 10 de junio de 2008, que a su vez reproduce sentencias de la Sala anteriores, que «(...) el grupo de empresas, a efectos laborales, ha sido una creación jurisprudencial en una doctrina que no siempre siguió una línea uniforme, pero que hoy se encuentra sistematizada en la Jurisprudencia de esta Sala. Así ya se afi rmó que «no es sufi ciente que concurra el mero hecho de que dos o más empresas pertenezcan al mismo grupo empresarial para derivar de ello, sin más, una responsabilidad solidaria respecto de obligaciones contraídas por una de ellas con sus propios trabajadores, sino que es necesaria, además, la presencia de elementos adicionales» (Sentencias de 30 de enero, 9 de mayo de 1990 y 30 de junio de 1993)... No puede olvidarse que, como señala la sentencia de 30 de junio de 1993, «los componentes del grupo tienen en principio un ámbito de responsabilidad propio como persona jurídicas independientes que son». La dirección unitaria de varias entidades empresariales no es suficiente para extender a todas ellas la responsabilidad. Ese dato será determinante de la existencia del Grupo

Emilio Pin ArboledasAbogado y Asesor Jurídico de Ashoturemilio@pinarboledas.com

PROBLEMÁTICA EN LA SITUACION DE LAS EMPRESAS PARA LA DETERMINACION DE GRUPO DE EMPRESAS DESDE EL PUNTO DE VISTA

LABORAL Y NO MERCANTILempresarial. No de la responsabilidad común por obligaciones de una de ellas. Como dicho queda, para lograr tal efecto, hace falta un plus, un elemento adicional, que la Jurisprudencia de esta Sala ha residenciado en la conjunción de alguno de los siguientes elementos: 1) Funcionamiento unitario de las organizaciones de trabajo de las empresas del grupo (SS de 6 de mayo de 1981 y 8 de octubre de 1987). 2.- Prestación de trabajo común, simultánea o sucesiva, en favor de varias de las empresas del grupo (SS. 4 de marzo de 1.985 y 7 de diciembre de 1987). 3.- Creación de empresas aparentes sin sustento real, determinantes de una exclusión de responsabilidades laborales (SS. 11 de diciembre de 1985 , 3 de marzo de 1987, 8 de junio de 1988, 12 de julio de 1988 y 1 de julio de 1989 ). 4. Confusión de plantillas, confusión de patrimonios, apariencia externa de unidad empresarial y unidad de dirección (SS. de 19 de noviembre de 1990 y 30 de junio de 1993). Y todo ello teniendo en cuenta que «salvo supuestos especiales, los fenómenos de circulación del trabajador dentro de las empresas del mismo grupo no persiguen una interposición ilícita en el contrato para ocultar al empresario real, sino que obedecen a razones técnicas y organizativas derivadas de la división del trabajo dentro del grupo de empresas; práctica de lícita apariencia, siempre que se establezcan las garantías necesarias para el trabajador, con aplicación analógica del artículo 43 del Estatuto de los Trabajadores». En esta línea también la STS de 3 de noviembre de 2005 (RJ 2006, 1244) (ref. 3400/2004) afi rma que es «doctrina jurisprudencial reiterada de esta Sala de lo Social del Tribunal Supremo que el grupo de empresas a efectos laborales no es un concepto de extensión equivalente al grupo de sociedades del Derecho Mercantil. El reconocimiento del grupo de empresas en el ordenamiento laboral, cuyos efectos se manifi estan sobre todo en la comunicación de responsabilidades entre las empresas del grupo, exige la presencia de una serie de factores atinentes a la organización de trabajo; y estos factores, sistematizados en la sentencia de 3 de mayo de 1990 y en otras varias posteriores como la de 29 de mayo de 1995, la de 26 de enero de 1998 y la de 26 de diciembre de 2001, confi guran un campo de aplicación normalmente más restringido que el

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del grupo de sociedades. En concreto, estos factores específicos del grupo de empresas en el ordenamiento laboral consisten en la existencia de un funcionamiento integrado de la organización de trabajo, o en la prestación de trabajo indistinta o común a las empresas del grupo, o en la búsqueda artificiosa de dispersión o elusión de responsabilidades laborales.

En consecuencia, de acuerdo con la propia doctrina jurisprudencial, la mera presencia de administradores o accionistas comunes (STS 21-12-2000 (R J 2001, 1870), ref. 4383/1999; STS 26-12-2001 (RJ 2002, 5292 ), ref. 139/2001), o de una dirección comercial común (STS 30-4-1999 (RJ 1999, 4660), ref. 4003/1998), o de sociedades participadas entre sí (STS 20-1-2003 (RJ 2004, 1825 ), ref. 1524/2002) no es bastante para el reconocimiento del grupo de empresas a efectos laborales. Esta doctrina ha sido reiterada últimamente en la sentencia de 8 de junio de 2005 «…».

En la más reciente sentencia de 27 de mayo de 2013 de la Sala 4ª del Tribunal Supremo, tras reiterar, en parte, dicha doctrina, incide sobre los elementos que deben concurrir y señala «… En ese relato de componentes adicionales -determinantes de responsabilidad solidaria- pueden hacerse las siguientes precisiones: a) que no ha de considerarse propiamente adicional la apariencia externa de unidad, porque ésta es un componente consustancial del

grupo, en tanto que no representa más que la manifestación hacia fuera de la unidad de dirección que es propia de aquél; b) que el funcionamiento unitario de las organizaciones empresariales, tiene una proyección individual [prestación de trabajo indistinta] o colectiva [confusión de plantillas] que determinan una pluralidad empresarial [las diversas empresas que reciben la prestación de servicios]; c) -aunque pueda ser un indicio al efecto- de la mera utilización de infraestructuras comunes; d) que la caja única hace referencia a lo que en doctrina se ha calificado como «promiscuidad que la confusión patrimonial no es identificable en la esfera del capital social, sino en la del patrimonio, y tampoco es necesariamente derivable en la gestión económica» y que al decir de la jurisprudencia - STS 28/03/83 Ar. 1207- alude a la situación de «permeabilidad operativa y contable»; e) que con elemento «creación de empresa aparente» -íntimamente unido a la confusión patrimonial y de plantillas- se alude a la utilización fraudulenta de la personalidad jurídica, que es la que consiente la aplicación de la doctrina del «levantamiento del velo»; y f) que la legítima dirección unitaria puede ser objeto de abusivo ejercicio - determinante de solidaridad- cuando se ejerce anormalmente y causa perjuicio a los trabajadores, como en los supuestos de actuaciones en exclusivo beneficio del grupo o de la empresa dominante…».

Cursos programados para el tercer trimestre de 2016

JULIO

CURSO MANIPULADOR ALIMENTOS, 6 julio, de 9.00 a 13.00 h

30 �, (Bonifi cable 100 %, en las cuotas de la Seguridad Social), en ASHOTUR.

APLICACIÓN EN EL SECTOR HOSTELERO DE LA NUEVA NORMATIVA SOBRE ALÉRGENOS, 25 julio, de 9.00 a 13.00 h.

30 �, (Bonifi cable 100 %, en las cuotas de la Seguridad Social), en ASHOTUR.

AGOSTO

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OCTUBRE

HOTR0408 Cocina: MF0261_2 Técnicas culinarias - UF0066 Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos (RD 1376/2008 de 1/Agosto - BOE nº 216 de 6/09/2008).

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La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón como Entidad Organizadora de CURSOS PROGRAMADOS PARA LAS EMPRESAS (Bonifi cable 100 € en las cuotas de la Seguridad Social) te ofrece una amplia selección de cursos actualizados, y se encarga de todas las gestiones necesarias para bonifi car el curso, Cursos de Prevención de Riesgos Laborales para trabajadores y empresarios, Capacitación en APPCC, Inglés, Cocina, Enología, Manipulador, Alergias e Intolerancias, Atención al cliente…

En caso de estar interesado en realizar alguno de estos cursos o queréis ampliar esta información, podéis contactar con el Dpto. de Formación de Ashotur, no obstante, se enviará a todos los asociados información más detallada de cada curso cuando se aproxime la fecha de realización.

FORMA

CIÓN

Carmen PastorDpto. Formación

formacion@ashotur.org

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El pasado 9 de junio la Diputación de Castellón conjuntamente con el sector turístico y el aeropuerto estuvieron presentes en un encuentro de trabajo en la ciudad británica de Brístol con tal de ayudar a las empresas turísticas de la provincia a introducirse en el mercado del área metropolitana con el objetivo de seguir atrayendo cada vez a más turistas por el aeropuerto de Castellón.

El vicepresidente provincial de Turismo, Andrés Martínez, ha explicado que “respondemos a nuestro empresariado turístico que demanda canales para tener más visibilidad en este mercado, en las plataformas que venden su producto en los mercados extranjeros con los que el aeropuerto de Castellón tiene conexión directa. Y así lo estamos haciendo. Ya fuimos a Londres, con excelentes resultados, y ahora a Brístol, para optimizar la llegada de turistas a través de estos vuelos. Porque nuestro objetivo es ayudar a llenar más establecimientos turísticos durante más tiempo para seguir generando más empleo en Castellón”.

Acciones como ésta corroboran que el trabajo del Gobierno Provincial por el turismo internacional no se ha centrado sólo en la parte promocional. Así, no es la primera vez que realiza iniciativas dirigidas a potenciar la comercialización de la oferta turística de la provincia, y ya el pasado año la Diputación acudió, de la mano de la patronal turística Ashotur, en dos ocasiones a Londres para mantener reuniones con turoperadores para subir la oferta turística de Castellón a las agencias de viaje británicas más importantes.

Con ello, tal y como confirma Martínez, “estamos tendiendo puentes a nuestros

La Diputación ayuda a las empresas de Castellón a introducirse en el mercado de Brístol para traer más turistas por el aeropuerto

empresarios con tal de que el producto turístico de Castellón esté más presente en las agencias de viajes y turoperadores británicos y vayamos ganando visibilidad para que el potencial turista nos elija para viajar. Tenemos la oportunidad de que más británicos vengan durante todo el año, lo estamos consiguiendo, pero debemos ser todavía más ambiciosos por las enormes posibilidades que tiene nuestro turismo entre este perfil de turista”.

Además, hay que recordar que la Diputación trabaja ya junto a empresarios del sector turístico y los municipios más turísticos de la provincia en varias iniciativas dirigidas a adaptar de la mejor forma posible la oferta turística provincial al perfil de demanda del visitante internacional. Así, el Gobierno Provincial pretende con ello ‘preparar’ de forma proactiva a la provincia ante la paulatina evolución que está teniendo el perfil del turista que llega a los municipios castellonenses, cada vez con más posibilidades de que se amplíe su origen a los distintos mercados internacionales gracias sobre todo al aeropuer to.

Aumentar los 120.000 turistas extranjeros que lleguen en 2016 por aire

El compromiso del Gobierno Provincial es de continuar el trabajo por seguir ampliando los 120.000 nuevos turistas extranjeros que tendrá la provincia de Castellón durante este año a través de las cuatro líneas de vuelos regulares ya confirmadas para este periodo en el aeropuerto.

En ese sentido, la Diputación lleva a cabo en estas fechas una campaña integral de medios con 300.000 euros de inversión en Londres y Bristol y está perfilando las acciones a llevar a cabo en Bucarest para procurar el mejor funcionamiento de la línea aérea con Rumanía operada por Blue Air a partir del pasado mes de junio.

En cuanto al mercado búlgaro, los técnicos de la Diputación están elaborando un análisis para concretar las acciones más interesantes tanto con Bulgaria como emisor de turistas en el nivel poblacional de más alto nivel adquisitivo como de conexión internacional con otros destinos con conexión con el aeropuerto de Sofía.

HOSPED

AJE

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CAMPIN

GSLos campings de la provincia recibieron de

enero a abril de este año a 55.111 viajeros, un 4% más que en el mismo periodo de 2015, realizando un total de 528.292 pernoctaciones, un 12 % más que de enero a abril de 2015, según los datos recogidos en el Informe de Ocupación del Instituto Nacional de Estadística. De esta forma cobra sentido la renovación de la colaboración entre la Diputación de Castellón, a través de su Patronato Provincial de Turismo, y la Asociación Provincial de Campings plasmado en la aprobación del convenio singular de colaboración aprobado el pasado 3 de junio en la comisión permanente del Patronato con la finalidad de incentivar la promoción internacional de este sector y aumentar los turistas extranjeros que visitan la provincia durante todo el año.

Uno de los motivos de la renovación es que si hay un subsector turístico que claramente ha conseguido mantener su actividad estable durante prácticamente todo el año, que además tienen un 50% de turismo nacional y un 50% de internacional, es el de los campings y es por este motivo por el que tiene sentido la ayuda cuya fi nalidad es seguir mejorando esa actividad que

Los Campings renuevan su colaboración con el Patronato

dinamiza económicamente nuestros municipios y para mantener estas excelentes instalaciones líderes y referentes en nuestro país.

Otro de los puntos a destacar y que motivan la renovación del convenio es la promoción de los campings de la provincia en siete ferias internacionales y el congreso de la Comunitat Valenciana. Las ferias a las que asistirá la Asociación Provincial de Camping y Caravaning son las de Vakantiebeurs, en Utrecht (Holanda); Spring Caravan & Camping, en Birmingham (Reino Unido); Reise Camping, en Essen (Alemania); MAP, en París (Francia); Caravan Salon, en Dusseldorf (Alemania); Caravan Motorhome, en Brimingham (Reino Unido); Caravaning, en Alicante; Caravaning Xanadú, en Madrid, y Salón Caravaning, en Barcelona.

Al respecto, cabe destacar que la mayor parte de los turistas extranjeros que eligen el turismo de camping en Castellón proceden de Francia, Holanda, Reino Unido, Italia y Alemania. Por su parte, el viajero nacional procede en su gran mayoría de la Comunidad Valenciana, Madrid, Aragón, Cataluña y Castilla la Mancha. También es reseñable que la estancia media de los viajeros de camping y caravaning es de seis días. 16

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La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR), ha puesto en marcha la 3ª EDICIÓN DE LA CAMPAÑA “De tapas por Peñiscola”.

En esta segunda edición “De tapas por Peñiscola” va a contar con la participación de diecinueve establecimientos asociados y se va a celebrar del 24 de junio al 10 de julio del 2016. El objetivo del proyecto no es otro que la consolidación de un evento gastronómico basado en la creación de una ruta en la ciudad de Peñiscola constituida por aquellos establecimientos hosteleros participantes en esta iniciativa aportando cada uno de ellos una tapa especialmente preparada para el evento al precio de 2,5 €, incluyendo siempre la Tapa y bebida a elegir por el cliente entre agua, refresco, cerveza (caña, 1/5 o 1/3) o copa de vino con la finalidad de promover la cultura de la tapa en Peñiscola, la consumición en barra y la dinamización del consumo en los establecimientos hosteleros utilizando las tapas y sus precios populares como factor de atracción y promoción de los bares y restaurantes de Peñiscola.

Para la tercera edición los establecimientos participantes y las tapas a consumir son:­­< RESTAURANTE DO PULPO con la tapa

CRUJIENTE DO PULPO. < PIZZERIA VIP con la tapa PIRULETA RELLENA.

RESTAU

RACIÓN FREIDURIA RESTAURANTE TERRAZA ARGENTA

con la tapa BARCA IBERICA. < RESTAURANTE ARROCERIA EL CARACOL con

la tapa COSTA DE AZAHAR. < RESTAURANTE EL MAÑICO con la tapa

MILHOJAS JUST STYLE EL MAÑICO.­­< RESTAURANTE ROJO PICOTA con la tapa

CROQUETA PEÑISCOLANA. < RESTAURANTE ESCLA con la tapa MELBATOTS

DE FOIE.­­<GASTROBAR MOLA con la tapa COPA Y

PURO. < RESTAURANTE I AVANT con la tapa MARGARITA.­­< HOTEL RESTAURANTE BODEGON con la tapa

VITEL TONÉ. < RESTAURANTE LA RAVAL con la tapa DELICIA

DE QUESO Y BEICON. < RESTAURANTE LES DOYES con la tapa

PIMIENTO DE PIQUILLO RELLENO TXANGURRO.

< RESTAURANTE RANCHO MARINERO con la tapa CREPS DOS PUEBLOS.

< HOTEL LOS DELFINES con la tapa CALABACIN VESTIDO DE GALA.

< RESTAURANTE LIZARRAN con la tapa TRES QUESOS CON MERMELADA DE TOMATE.

< CERVECERIA BADUM con la tapa CHUPITO DE PULPO.

< TASCA PATA NEGRA con la tapa BOMBA DE LA ABUELA.

< DOMINGO TAPAS con la tapa DOS OSTIAS.

“De tapas por Peñiscola”

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La ingeniería valenciana Vielca Medio Ambiente, perteneciente al Grupo Vielca, ultima estos meses la redacción del Plan de Ordenación de Recursos Forestales de Sant Mateu. A falta de las conclusiones fi nales, los técnicos de esta empresa valoran en 53,5 millones de euros la aportación anual de los terrenos forestales de los 35 municipios que conforman la Demarcación Forestal de Sant Mateu.

Los trabajos arrancaron en diciembre de 2014 y está previsto que terminen a fi nales de año. Según explica Vicente Candela, gerente de Vielca Medio Ambiente, “estos consisten en un análisis de las potencialidades de los recursos forestales, así como del establecimiento de las bases para el aprovechamiento forestal sostenible, que permita conjugar usos productivos y recreativos con una adecuada conservación del medio natural y el paisaje, adaptándose a las particularidades de cada una las comarcas”.

El estudio, que abarca las comarcas de Els Ports, L’Alt Maestrat y el Baix Maestrat, tiene en cuenta múltiples variables. Se parte de la revisión de la cartografía de suelo forestal existente, adaptándola a la realidad actual, conforme a los criterios de la legislación forestal. Se analizan tanto aquellos productos que tienen un valor de mercado (madera, leña, hongos, pastos...) como los servicios ambientales (uso turístico-recreativo, mitigación del cambio climático, reducción de riesgos de inundación, control de la erosión...), con objeto de establecer un marco de planifi cación que permita optimizar el carácter multifuncional del monte mediterráneo, siempre con criterios de sostenibilidad ambiental y persistencia de las masas forestales.

El análisis económico de los bienes y servicios que generan estos ecosistemas resalta sensiblemente el valor de los servicios ambientales (captación y depuración de agua, mitigación del cambio climático, uso paisajístico-recreativo...) por encima de los usos productivos (pastos, hongos, leña, madera...).

La renta anual estimada de estos espacios (53,5 millones de euros) supone una tasación global de los ecosistemas forestales de los 35 municipios valorada en 1.503 millones de euros. Para llegar a este valor se emplea una fórmula económica compleja llamada ‘tasa social de descuento’, que tiene en cuenta el incremento histórico del PIB, la estimación de la devaluación en el tiempo del dinero, la tasa de preferencia temporal, y una ratio que mide la relación entre los tipos impositivos medios

Los bosques del tercio norte de Castellón generan 53 millones de euros al año

y los máximos, entre otros aspectos. Como explica Candela, “se trata en

cualquier caso de una valoración de mínimos, puesto que ha quedado fuera de la metodología de valoración todo aquello que no tiene elemento de comparación con ningún mercado, como por ejemplo los valores sentimentales de la gente ligada a esos paisajes”.

En caso de incendio forestal, no todos los servicios ambientales y productivos se verían afectados de igual forma, puesto que algunos elementos tienen valor residual (madera quemada, capacidad de captación de agua, que se reduce pero no desparece...) mientras otros quedan totalmente eliminados durante años, como el valor paisajístico-recreativo, el control de la erosión o la biodiversidad. A partir de estas consideraciones, se estima que en el caso de que un incendio afectase los ecosistemas forestales de los 35 municipios estudiados, se perderían alrededor de 1.182 millones de euros de valoración. El cálculo coincide en el tiempo con la decisión de Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, de reducir el periodo de quemas agrícolas autorizadas en terrenos forestales de la Comunitat Valenciana, ante el peligro que puede suponer debido a la escasez de lluvias.

Vielca Medio Ambiente es el responsable técnico de la Redacción de dos de los tres Planes de Ordenación de Recursos Forestales (PORF) de la Provincia de Castellón, abarcando más de 60 municipios principalmente de las comarcas de Els Ports, L’Alt Maestrat, el Baix Maestrat, L’Alcalatén y La Plana Alta. Se trata de los PORF de la Demarcaciones Forestales de Sant Mateu y de Vall d’Alba, si bien este último empezó en enero de 2016 y estará listo en abril de 2017.

Para garantizar la viabilidad social de estos Planes, cada uno de ellos plantea una serie de actividades de participación pública, contando con administraciones, empresarios, asociaciones ecologistas…, que validan el diagnóstico realizado y aportan ideas y propuestas. En el caso de la Demarcación de San Mateu, participa un total de 15 agentes locales entre representantes de grupos ecologistas, federación de caza, alcaldes, industrias, agricultores y ganaderos, Administración y responsables de actividades de turismo rural, entre otros.

Fuente: medio ambiente

TURISM

O RURA

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OCIO Como todos los años por estas fechas desde

Ashotur hemos solicitado a más de un treintena de ayuntamientos provinciales, en virtud del art. 10 del Decreto 21/2015 de 22 de diciembre, del president de la Generalitat, por el que se regulan los horarios de espectáculos públicos, actividades recreativas y establecimientos públicos, para el 2016 la ampliación de los horarios de los bares, restaurantes, cafeterías, cafés en todas sus modalidades, salones de banquetes y pubs durante los fines de semana de los meses de verano, una medida que implicaría de su autorización por los ayuntamientos una hora más de actividad viernes, sábados y vísperas de festivo.

A día de hoy ya han contes tado favorablemente a nuestra petición los siguientes ayuntamientos: Castellón, Benicàssim, Cabanes, Nules, Alcalá de Xivert, Burriana y Onda.

Igualmente, indicar que el pasado mes de junio se celebró una reunión con diferentes técnicos municipales respecto a las propuestas que desde la asociación se han realizado a la modificación del Plan General de Ordenación Urbana (P.G.O.U.) que pretende abordar el Ayuntamiento de Castellón antes de finalizar el presente ejercicio.

Entre las propuestas presentadas que afectan al sector del ocio se trataron las siguientes:

• Se planteó que las actuaciones que supongan realizar reformas en las actividades existentes siempre y cuando su objetivo sea el adaptarse a las nuevas normativas o evitar la concentraciones de gente en el exterior de los locales tengan la consideración de modificación no sustancial. Así por ejemplo, la ampliación de aforo de los locales de ocio y recreo, en todas sus categorías, debe entenderse como una modificación no sustancial de la actividad y como una mejora de una actividad ya existente, al entender que dicho aumento de aforo, siempre que no aumente considerablemente la superficie del establecimiento. Planteamiento avalado por diferente normativa y a la que los técnicos municipales vieron aceptable para plantearlo en el nuevo plan.

• En las zonas catalogadas en el actual P.G.O.U. como zonas Z0 y Z1( se corresponden con el Centro Ciudad) con la intención de poder dinamizar el centro de nuestra ciudad y otorgarle la trascendencia e importancia que se merece como centro de vida, comercial, turístico y de negocios del futuro, se planteó la posibilidad de suprimirse en los locales tipo C la redacción señalada

(“solo los ya existentes”), dentro del marco de la Ordenanza Municipal de Protección contra la Contaminación Acústica lo que posibilitaría la implantación de nuevos comercios y locales de restauración y ocio.

• S e p r o p u s o q u e a q u e l l o s establecimientos de ocio y recreo que quieran realizar actuaciones musicales con producción humana en el interior de los mismos, siempre que no supongan una modificación de las condiciones técnicas generales y, en especial, una alteración de la seguridad del local o recinto, y con un horario, que en ningún caso podrá sobrepasar las 22 h. Desde el ayuntamiento nos indicaron que estudiaran la posibilidad de permitir estas actuaciones a través de la posibilidad de autorizar la compatibilidad de actividades, hasta ahora inviable de acuerdo a los planteamientos de la Conselleria de Gobernación, pero que se intentará simplificar el tramite y hacerlo viable para los establecimientos.

• Contemplen la inclusión de la amenización musical de los establecimientos tal y como señala en el art. 19.3 de la Ley 14/2010, de 3 de diciembre, de la Generalitat, de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas y Establecimientos Públicos y de este modo, la amenización musical en cualquier tipo de actividad de ocio y recreo, no debe suponer la inclusión de dicha actividad en la calificación de la misma como tipo C (establecimientos con música).

• Por último, los técnicos municipales se es tán planteando eliminar de la nueva redacción que se le quiere dar a la Ordenanza Municipal de Protección contra la Contaminación Acústica la limitación de locales con música a más de 100 metros unos de otros.

F inalmente recordar a aque l los establecimientos interesados en participar en la II Edición de “La Ruta del Tardeo” de Castellón, iniciativa organizada por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR) de la que forma parte la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (ASHOTUR), en colaboración con la Conselleria de Economía,Industria, Turismo y Empleo, y que se desarrollará los sábados comprendidos entre el 17 de septiembre al 19 de noviembre de 2016, dentro del horario de 12 h. a 16 h. para las tapas, y de 16 h. a 20 h. para las copas que el plazo para formalizar la inscripción finaliza durante este mes de julio.

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Herramientas de promoción turística a disposición del empresario

Las publicaciones turís ticas que el Patronato Provincial de Turismo edita a lo largo de cada año, permiten al empresario ofrecer al turista, tanto en origen como ya en el destino, información completa para que este pueda planificar sus visitas y excursiones. Son asimismo las publicaciones que sirven de apoyo en las diferentes acciones promocionales en las que participan de manera conjunta el Patronato con el sector como ferias turísticas o viajes de familiarización.

Son un total de 28 publicaciones distintas que cubren todos los productos y recursos turísticos de la provincia y que se editan asimismo en diferentes idiomas.

Encontrarán también las guías que recogen la oferta de alojamiento, en el que figura su establecimiento y que con su ayuda se actualiza periódicamente. En caso de querer realizar una rectificación les agradeceríamos contactaran con el Patronato Provincial de Turismo.

Pueden consultar todas las publicaciones editadas por el Patronato Provincial de Turismo en la web www.turismodecastellon.com.

E s t a s pub l i c a c ione s s e pu e den descargar, así como enviar por correo electrónico.

Plan de Marketing Turístico 2016 elaborado por el Patronato Provincial de Turismo.

Otra de estas herramientas de las que disponen los empresarios turísticos de la provincia de Castellón, es el Plan de Marketing Turístico, en el que se recoge la estrategia turística del Patronato Provincial de Turismo para el ejercicio 2016.

Este Plan ha sido elaborado después de realizar sesiones de trabajo con distintos agentes turísticos provinciales, tanto públicos como privados. En las mesas de trabajo mantenidas con empresarios y organizaciones empresariales se han recogido las sugerencias y opiniones de los agentes de la industria turística de la provincia, y se han incorporado al documento, que ha de servir de hoja de ruta para la promoción turística de la provincia.

Desde el Patronato se espera que este Plan, consensuado con todo el sector, sirva para dotar de coherencia a las actuaciones de promoción, fijando mercados y productos prioritarios dentro del desarrollo del turismo

El Patronato Provincial de Turismo pone a disposición del sector diferentes herramientas que ayudan a las empresas en un mejor conocimiento del destino y facilitan la labor de información al cliente.

PATRON

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provincial, en coordinación con las diferentes instituciones turísticas.

Pueden descargar el Plan de Marketing Turístico 2016 en el apartado de descargas de la web del Patronato Provincial de Turismo.

www.turismodecastellon.com

Calendario Ferias 2016Una de las acciones que se derivan de este

Plan de Marketing es la asistencia a ferias turísticas. Se acude a las ferias turísticas mas importantes en cada uno de los mercados de nuestro interés y de la mano de los empresarios, posicionar la marca Castellón Mediterráneo y Castellón Spain, así como los diferentes productos turísticos recogidos en el Plan de Marketing Turístico.

El listado de ferias para los siguientes meses es el que se refleja en la siguiente tabla.

En caso de estar interesados en asistir a alguno de los certámenes en los que participará el Patronato Provincial de Turismo, puede ponerse en contacto en el teléfono 964 359 883 o bien en el correo electrónico pturismo@dipcas.es

Otras acciones derivadas del Plan de Marketing son los diferentes viajes de familiarización y prensa que de manera coordinada con la diferentes Oficinas de Turismo de España en el extranjero y la Agencia Valenciana del Turismo, llevan a turoperadores y prensa a conocer la oferta de Castellón.

Así en el mes de septiembre se han programado viajes con turoperadores de turismo de salud de mercados nórdicos, convocando a compañías de Dinamarca, Finlandia, Noruega y Suecia.

Otro viaje programado se realizará con prensa austríaca para conocer el interior de la provincia.

FERIA FECHAS MERCADO PRODUCTO DIRIGIDO A

SALON ULTRA TRAIL CHAMONIX 23 a 26 agosto FRANCIA TURISMO ACTIVO / CARRERAS MONTAÑA PROFESIONAL Y PÚBLICO

LONDON GOLF SHOW 26 a 28 agosto REINO UNIDO TURISMO GOLF PUBLICO FINAL

50+ BEURS UTRECHT 20 a 24 septiembre HOLANDA TURISMO SENIOR PUBLICO FINAL

IFTM TOP RESA PARIS 20 a 23 septiembre FRANCIA GENERALISTA PROFESIONAL

UNIBIKE MADRID 23 a 25 septiembre NACIONAL TURISMO ACTIVO / CICLOTURISMO PUBLICO FINAL

SOCCEREX MANCHESTER 26 a 28 septiembre REINO UNIDO TURISMO ACTIVO / FUTBOL PROFESIONAL

FIRA DE TOTS SANTS COCENTAINA 28 octubre a 1 noviembre NACIONAL GENERALISTA PUBLICO FINAL

WORLD TRAVEL MARKET LONDON 7 a 9 noviembre REINO UNIDO GENERALISTA PROFESIONAL

IGTM GOLF TRAVEL MARKET 14 a 17 noviembre INTERNACIONAL GOLF PROFESIONAL

INTUR VALLADOLID 24 a 27 noviembre NACIONAL GENERALISTA PUBLICO FINAL

ISC GENEVA 7 y 8 diciembre SUIZA TURISMO TURISMO DEPORTIVO PROFESIONAL

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NOTICIA

S FEHR El fútbol con amigos y en los bares, la mejor

opción para el 70% de los españoles

Los españoles viven el fútbol intensamente: más del 35% de la población señala que, alguna vez viendo un encuentro de fútbol, ha abrazado a un desconocido celebrando un gol. Pero aún hay más: casi el 20% asegura haber pagado alguna vez una ronda en un bar cuando su equipo ha metido un gol o ha ganado el partido.

Y es que España es un país futbolero. Y mucho. Casi el 90% de los españoles siente “pasión por el fútbol” y más de un 84% se declara fan de algún equipo. Pero además, a los españoles les gusta ver los partidos en los bares, que se convierten en estas fechas en puntos de encuentro clave. Así, más del 80% de los españoles declara que ha visto alguna vez un partido de fútbol en un bar y el 70% señala que le gusta verlo con amigos en su bar de siempre.

Sobre los resultados de la UEFA EURO 2016TM, los españoles son optimistas: el 60% cree que España ganará esta gran competición internacional, seguida de las selecciones de Alemania, Francia e Italia. Asimismo, más de un 92% de los españoles declara que seguirá los partidos de esta cita deportiva.

Estas son algunas conclusiones del informe Coca-Cola “Los españoles y el fútbol”, un estudio realizado con motivo de la próxima celebración de la UEFA EURO 2016TM y que ha sido presentado en un evento por Jorge Garduño, Director General de Coca-Cola para

España y Portugal, y Esther Morillas, Directora de Marketing de Coca-Cola. El acto ha contado también con la participación de Carlos Velasco Carballo, el único colegiado que representará al arbitraje español en la UEFA EURO 2016TM, quien ha ofrecido una charla sobre la preparación física, técnica y nutricional de un árbitro de élite y sobre los valores del deporte.

Los bares españoles “sienten” el fútbol.Según este estudio, los bares españoles

son los más futboleros de Europa: el 76% de la población española que va a un bar es afi cionada al fútbol, por delante de los italianos (64%) o los alemanes (53%). “Conscientes del rol que juegan los bares en España, en nuestra nueva campaña hemos querido hacer un guiño a todos ellos, mostrando imágenes de bares españoles como punto de encuentro favorito de los afi cionados al fútbol” ha señalado Esther Morillas, Directora de Marketing de Coca-Cola para España y Portugal.

Este informe Coca-Cola para la UEFA EURO 2016TM arroja datos significativos sobre la relevancia de los bares como lugar emblemático para disfrutar de esta competición deportiva. Se trata de una acción con la que Coca-Cola, con su presencia en más de 200.000 establecimientos hosteleros en España, reitera su compromiso con la hostelería a la que lleva apoyando desde hace más de 60 años a través de diversas iniciativas.

Responsable de la Ofi cina:LUIS CARSI RICO

Dirección:BULEVAR VICENTE BLASCO IBÁÑEZ 17

12003 CASTELLÓN DE LA PLANA (CASTELLÓN)

Ofi cina MAPFRE CASTELLÓN - Urb. CIUDAD JUSTICIABULEVAR VICENTE BLASCO IBÁÑEZ 17, - CASTELLLÓN DE LA PLANA (CASTELLÓN)

Teléfono: 964 724 755

Fax: 964 237 375

Horarios:Habitual: L-V 09:30-13:30 / 16:30-20:00

Verano: 09:30-14:00

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El Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE) ha concedido este año las banderas de calidad turística a 47 playas de la Comunitat Valenciana, la segunda mayor cantidad por comunidades autónomas tras Andalucía.

Todas estas playas, que pertenecen a un total de 25 municipios de las tres provincias de la Comunitat, cumplen con los requisitos de la norma UNE de su sector, asociada a la marca ‘Q’ de calidad turística. Una distinción que requiere no solo que las playas posean aguas y arenas limpias; también exige que se controlen los servicios de seguridad, salvamento, ocio, información, limpieza, así como las condiciones higiénicas y las instalaciones.

La directora general de Turismo, Raquel Huete, asistió a la IX entrega de las banderas “Q de Calidad Turística” que entregó la Secretaria de Estado de Turismo, Isabel Borrego y el Presidente del Instituto para la Calidad Turística Española, Miguel Mirones en el Ministerio de Industria, Energía y Turismo.

Raquel Huete resaltó que “la Generalitat, a través de la Agència Valenciana del Turisme, ha contribuido a posicionar a las playas de la Comunitat Valenciana como un referente en calidad turística mediante al apoyo técnico que

Un total de 47 playas de la Comunitat Valenciana reciben las banderas "Q" de calidad turística

reciben los municipios a través del Programa QUALITUR y las subvenciones que se les conceden para la obtención y renovación de este distintivo de calidad, ayudas a las que en 2016 se han presentado la mayoría de los municipios del litoral valenciano”.

Este verano contarán con esta distinción de excelencia, las playas de destinos como Benidorm, Orihuela, Teulada, Torrevieja, Benicassim, Burriana, Castellón de la Plana, Moncofar, Oropesa, Peñíscola, Torreblanca, Bellreguard, Canet d´En Berenguer, Cullera, El Perelló, Gandia, La Pobla de Farnals, Miramar, Oliva, Piles, El Puig, Puzol, Sagunto, Valencia y Xeraco.

Cabe destacar que la provincia de Valencia es la que más banderas ostenta, con 20 playas certifi cadas, que representan el 42,5% del total de la Comunitat. Por su parte, el municipio costero con más playas certifi cadas es Orihuela, con cinco banderas.

Por otra parte, las instalaciones náutico-depor tivas de el Real club náutico de Torrevieja, el Real Club náutico de Calpe y el Marina Real Juan Carlos I también han recibido esta distinción de la marca Q de calidad.

CONSEL

LERIA D

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SGAE

La ansiada reforma de la Ley de Propiedad Intelectual (LPI), publicada en el BOE nada menos que en noviembre de 2014, venía a establecer unos nuevos criterios a la hora de que las entidades de gestión fijaran sus tarifas, tales como el grado de uso efectivo, intensidad y relevancia del uso, valor económico del servicio prestado, etc… pero a su vez la metodología para la determinación de esas nuevas tarifas acorde a los nuevos criterios habría de aprobarse mediante orden del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.

Las futuras tarifas generales deberían ser simples y claras, habiéndose establecido su impor te en condiciones razonables, atendiendo al valor económico de la utilización de los derechos sobre la obra o prestación protegida en la actividad del usuario, y buscando el justo equilibrio entre ambas partes, teniéndose en cuenta siempre los criterios que hemos citado anteriormente.

Poca o nula concreción mostraba la reforma de la LPI, más bien se amparaba constantemente en ulteriores desarrollos de la norma vía reglamento u orden ministerial, y en lo que se denominan conceptos jurídicos indeterminados, tales como “justo equilibrio”, “condiciones razonables”, etc… por poner solamente dos ejemplos, pero una ley trufada constantemente de estos conceptos no hace sino más que aumentar la inseguridad jurídica, precisamente el efecto contrario que se esperaba provocase la reforma de la LPI.

El 4 de diciembre de 2015 se publica en el BOE la mencionada orden del Ministerio de

Tarifas nuevas en propiedad intelectualCultura por la que se aprueba la metodología para la determinación de las tarifas generales en relación con la remuneración exigible por la utilización del repertorio de las entidades de gestión de derechos de propiedad intelectual, o traducido a un idioma más llano, los pasos que ha de seguir una entidad de gestión a la hora de recalcular sus tarifas acorde a la reforma de la LPI.

Pues bien, este texto que debería ser pura concreción es exactamente lo contrario y esta nueva orden ministerial solamente viene a aumentar más aún la incertidumbre e inseguridad jurídica a la hora de establecer una tarifa equitativa, justa y razonable por una entidad de gestión. Difícil se lo han puesto.

No obstante a todo lo anterior, desde el sector hostelero y las propias entidades de gestión hemos de defender lo conseguido hasta ahora, que no es otra cosa que unos convenios y tarifas alcanzadas con las entidades de gestión SGAE y AGEDI/AIE tras muchos años de posiciones encontradas. Todo este desgaste que hemos sufrido por ambas partes hasta llegar a la situación actual no puede caer en el olvido. La negociación de buena fe y el acuerdo entre las partes, acorde a la interpretación conjunta y unitaria que todos hagamos de la nueva LPI y su orden ministerial, deberá dar como resultado unas nuevas tarifas acordes a la legislación sobrevenida, ya que por mucho que el legislador se empeñe no habrá tarifas más justas, equitativas y razonables que aquellas que queden rubricadas por ambas partes.

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RENSA Ashotur pide ampliar los horarios de

verano también en la ciudad8 Junio de 2016 La patronal turística provincial, Ashotur,

ha solicitado al Ayuntamiento de Castellón la ampliación de los horarios de bares, restaurantes y pubs de la ciudad durante los fines de semana de los meses de verano, una medida que implicaría en ciertos locales una hora más de actividad. De esta manera, apoya la petición de la asociación de empresarios de la playa del Grao, que también están negociando con el equipo de gobierno en este mismo sentido para poder sacar más rentabilidad de la temporada estival.

Tal y como explican fuentes de la institución, Ashotur elevó esta petición el pasado día 19 y, por el momento, no ha recibido respuesta. La patronal se apoya en el artículo 10 del decreto autonómico promulgado en diciembre del 2015, que establece que los ayuntamientos tienen potestad para ampliar los horarios desde el 17 de junio al 25 de septiembre. Esta medida se aplicaría viernes, sábados y vísperas de festivo.

HORARIOS DISTINTOS // Los horarios propuestos por Ashotur dependen de las licencias de actividad con la que funcione cada establecimiento. Así, por ejemplo, los locales inscritos en el grupo B --como pubs, cafés-teatro o karaokes-- podrían cerrar a las 4.00 horas en vez de a las 3.30, mientras que restaurantes y cafeterías inscritas en el grupo J ampliarían su actividad durante una hora, de la 1.30 a las 2.30.

Es precisamente este último grupo de locales sobre los que tanto Ashotur como los empresarios de la playa hacen más incidencia, al considerar que en verano los horarios para cenar “se relajan y la gente empieza a cenar muy tarde, especialmente los fines de semana. Tener que cerrar tan pronto supone una limitación”, tal y como expresó el portavoz de la asociación, Alexis de Pablo, director del Hotel del Golf. De este modo, pretenden igualarse a Benicàssim en horarios.

La patronal, además de en la capital de la Plana, también ha solicitado la adopción de esta medidas en más localidades de la provincia, con la intención de fomentar la actividad turística y económica en las mismas durante el periodo estival.

Los turistas sufrirán otro verano el déficit de transportes

8 Junio de 2016El retraso en las infraestructuras de

transporte pendientes de ejecución en Castellón --AVE, Cercanías y carreteras como la N-232-- lastrará un verano más las comunicaciones con los municipios más turísticos, de interior y costa, con el consiguiente perjuicio económico para el sector.

Como recogió Mediterráneo en su edición de ayer, varios alcaldes de municipios de la Plana Alta ya expusieron ante la consellera Salvador la necesidad de reforzar los autobuses del eje litoral, ante la falta de trenes de Cercanías hacia el norte de la provincia, con más frecuencias y horarios nocturnos. Todo ello a fin de dar servicio, ya no solo a los residentes habituales, sino también a los visitantes, que dependan del transporte público para desplazarse y visitar recursos turísticos, locales de ocio, compras, médico, etc.

El gerente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur), Carlos Gomis, puso de manifiesto ayer que “en cualquier zona turística, las comunicaciones son vitales para el cliente. Respecto a provincias próximas y rivales en turismo, existe un déficit, frente a Valencia, Alicante o Tarragona”.

Gomis recordó que se lleva mucho tiempo ya reclamando el AVE, la N-232, trenes de Cercanías al norte de Castellón o más rutas de autobús. “De todas, solo se ha conseguido el aeropuerto”, indicó. Y criticó también que la demora de las obras del AVE esté perjudicando también al servicio de Cercanías con Valencia. “El transporte es fundamental para el turista y más ahora en verano; y aunque sea deficitario, se necesita. Desde un bus de la marcha a la costa a rutas a poblaciones del interior”, manifestó el portavoz.

Respecto a las zonas rurales, además, Gomis lamentó que “en infraestructuras, están abandonadas. Faltan más servicios: helipuertos para emergencias médicas, conexiones de wifi, etc”.

MOVILIDAD BARATA // Por su parte, el catedrático de la UJI y experto en Turismo, Diego López-Olivares, opinó que, además de mejorar la movilidad, de la cual “Castellón tiene déficit enormes”, se ha de conseguir “abaratar los costes de desplazamiento” para que no sean un hándicap. “Cuando llegue el AVE deben generarse lanzaderas al norte provincial y al Grao”, dijo. Y en el caso del interior, urgió a ampliar los actuales horarios y frecuencias.

Los cámpings anuncian una ofensiva contra los párkings de autocaravanas

27 Abril de 2016 El sector de los cámpings muestra su

indignación con la política de algunos ayuntamientos de la provincia de abrir zonas gratuitas de párking para las autocaravanas. La última de ellas está localizada en el Grao de Castellón, pero también las hay en Benicàssim o Sueras, y municipios como la Vall d’Uixó o Almassora se están planteando instalarlos.

El presidente de la asociación de cámpings vinculada a Ashotur, José María López, anuncia que mantendrán una nueva reunión durante los

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RENSA con la opción de aterrizar ya en Castellón (con

Blue Air y Ryanair). Para ello, se han organizado fam trips, uno de ellos en marcha esta semana, con agentes especializados de Rumanía, de Paralela 45, descubriendo la provincia (la oferta hotelera, instalaciones del aeropuerto, Morella, Peñíscola, Orpesa, Castellón y Valencia); y en mayo, Majestic, de Bulgaria.

De entre los 22 productos turísticos del catálogo de Introducing han tenido gran acogida, sobre todo “gastronomía, cultura y religión”, como complemento al sol y playa. Se ha difundido entre 75 agencias de España, 50 de Alemania, 35 de Rumanía, 30 de Rusia y 50 de Bulgaria. “La recepción internacional del catálogo ha sido muy positiva, pues no se conocía Castellón pero tampoco sus inmensas posibilidades, y eso ha sido una grata sorpresa”, dijo.

De este modo, el club está trabajando en posicionar Castellón entre los turoperadores y en ferias, como Fitur, ITB Berlín, Holidays en Bulgaria y TTR de Rumanía. Además, junto a SNC Lavalin, los empresarios --que agrupan el 95% de la oferta alojativa y están sumando firmas de oferta complementaria y agroturística--, están en conversaciones con Blue Air, Ryanair y Luthansa, y con compañías inglesas, polacas y de países bálticos. Ultiman, además, una misión comercial turística en Polonia, presentaciones de Castellón en Brístol y Múnich; y una campaña en Sofía.

Diputación adapta la oferta turística al perfil del turista

4 Abril de 2016La Diputación de Castelló trabaja junto a

empresarios del sector turístico y municipios de la provincia en varias iniciativas dirigidas a adaptar de la mejor forma posible la oferta turística provincial al perfil de demanda del visitante internacional, según ha informado la corporación provincial en un comunicado.

Así, la institución pretende «preparar» de forma proactiva a la provincia ante la paulatina evolución que está teniendo el perfil del turista que llega a los municipios castellonenses, cada vez con más posibilidades de que se amplíe su origen a los distintos mercados internacionales.

El pasado viernes, el presidente de la corporación, Javier Moliner, se reunió con el presidente de la principal patronal de empresarios turístico de Castelló, Ashotur. Junto al vicepresidente de Turismo, Moliner estuvo analizando con Carlos Escorihuela las nuevas posibilidades que abre la nueva línea de Ryanair con Sofía y de qué forma se puede promocionar Castelló en este nuevo y emergente mercado emisor de turistas.

próximos días para abordar esta problemática y tomar las medidas legales oportunas. López se mostró muy crítico con el hecho de que con los impuestos que pagan todos los ciudadanos les hacen “competencia desleal con un aparcamiento de caravanas gratuito”.

A su juicio, estas zonas “incumplen el decreto de cámpings, que prohíbe estas áreas ilegales. No se pueden abrir, porque hay un reglamento que se debe cumplir estipulado por la Generalitat”.

Así, prevén levantar actas para constatar que se infringe la normativa. “Levantaremos acta ante un notario de que se pernocta allí, que no es que haya una señal que permita estacionar de 9 de la mañana a 8 de la tarde, durante el día y que por la noche vayan al hospedaje regulado”, indicó, señalando que el notario irá las veces que haga falta para constatar que no se usa como estacionamiento, sino para pernoctar.

“Me parece muy bien que haya un párking para el día, pero que cierre con cadena por la noche”, indica. “De lo que estamos en contra es de que se pernocte durante días, sin sanidad, sin control alguno. Viene un terrorista y aparca allí. A nosotros nos exigen de todo. Aquí vienen y no sabemos quién viene, no están controlados”, indica. “Un señor aparca ahí y no está controlado por nadie”, manifiesta. “En cambio, nosotros tenemos que hacer una ficha policial de quién se hospeda y remitirla a la policía”. “Sin seguridad, sin limpieza, tirando las aguas un día aquí y mañana a otro lado”, argumenta el presidente de la asociación.

PERJUICIO // A su juicio, esta práctica “perjudica al sector”. “Nosotros creamos empleo y pagamos impuestos y ellos --los ayuntamientos-- ponen áreas de pernocta para que aparquen gratuitamente y se echan flores”, indica. “Señores de los ayuntamientos, cuando vengan turistas, que son bienvenidos a nuestra tierra, que vayan a los cámping, que son los que crean riqueza”, señala.

“En vez de pagar 7-10-12 euros, que es lo que nosotros cobramos, van a zonas gratuitas hechas con nuestros impuestos, y si las hicieran en sitios donde no hay cámpings…”, se lamenta.

Castellón negocia traer turistas de Rumanía y Bulgaria tras el verano

20 Abril de 2016 Los empresarios del club de producto turístico

Introducing Castellón han promocionado la provincia como destino internacional entre 250 agencias de viaje de toda Europa “en apenas tres meses”, según destacó ayer el presidente de la entidad, Javier Gallego. Además, confían en atraer grupos de turistas de Rumanía y Bulgaria, con potencial de “la clase media”, tras el verano,

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Incluidosen cuota

ASESOR

ÍAS

Turismo• Confección y sellado de Listas de Precios.• Cartulinas de precios sector hospedaje y

camping.• Expedientes de Apertura y Cierre.• Cambio de Categoría y de Actividad.• Inspecciones y Recursos.• Asesoramiento sobre Actividades.

Sanidad• Tramitación autorización sanitaria para comedores colectivos.• Asesoramiento en normativa sanitaria

aplicable al sector.• Asesoramiento en sistemas de autocontrol.• Servicios Gratuitos en inspecciones,

autorizaciones, registros sanitarios y en materia de PRL.

• Posibilidad de participación en proyectos como Menús Cardiosaludables, Club de restauración para Celíacos, Saborea CV…

Otros• Negociación del Convenio Colectivo

Intersectorial de Hostelería de la Provincia de Castellón.

• Carteles de obligada exposición pública.• Envío de mails periódicos con información de

actividades y del sector.• Envío de la revista ASHOTUR con información

del sector.• Organización de visitas y viajes profesionales.• Organización de jornadas divulgativas para

el sector.• Inclusión en guías turísticas.• Presencia activa en ferias turísticas.

Comercial• Convenio de colaboración con empresas

afines al sector para que nuestros asociados tengas mejores precios en productos y servicios.

• Información sobre subvenciones y ayudas.

• Promoción y comercialización de las empresas y eventos de nuestros asociados a través de redes sociales y diferentes Webs.

• Organización de diferentes jornadas formativas e informativas de interés para el sector.

• Intermediación en venta alquiler o traspaso de negocios de Hosteleria.

Jurídica• Contratos civiles y mercantiles.• Recursos, pliegos de descargo.• Arrendamientos, traspasos y compraventas.• Creación y funcionamiento de sociedades.• Asesoramiento Jurídico General del Negocio.

Fiscal• Interpretación Normativa sobre impuestos.• Consejos y Opciones Tributarias (Módulos,

Directa..)• Recursos e Inspecciones Tributarias.

Laboral• Revisión normas, Seguros Sociales y

Contratos de Trabajo.• Asesoramiento en Legislación Laboral aplica-

ble al Sector.• Recursos inspección.• Asesoramientos en Conciliaciones, Despidos

y Sanciones.• Calendario Laboral.

Autores• Descuentos y bonificaciones en las cuotas a

satisfacer a la SGAE.• Descuentos y bonificaciones en las cuotas a

satisfacer a la AGEDI/AIE.

Formación Gratuita• Cursos de Formación Gratuitos.• Cursos de Idiomas.• Cursos de Seguridad Alimentaria.• Cursos de Cocina y Servicio.• Carnet de manipulador de alimentos.• Gestión de demanda y oferta laboral.

SERVIC

IOS

Incluidosen cuota

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TARIFAS

COMP

LEMENT

ARIAS

RestauraciónBar sin comidas 211 €Bar con comidas/Pub 216 €Bar Restaurante 298 €Restaurante grupo 3 221 €Restaurante grupo 2 255 €Restaurante grupo 1 288 €

Discotecas/Salas de FiestaDiscoteca 243 €

HospedajeCuota desde 244,5 €

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Turismo InteriorCuota base 99 €Titular T. Rural 135 €€/plaza 3 €Aportación Promoción 52,5 €

A todas las cuotas hay que sumarle la cuota de inscripción el primer año. Para conocer exactamente los importes de las cuotas de hospedaje consultar con el departamento comercial. Exentas de I.V.A.

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NUEVOS

ASOCI

ADOS

NUEVOS ASOCIADOS:

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HOTEL PLANA PARK de AlqueriasRESTAURANTE GASTROADICTOS de Segorbe

BAR DHARMA PLAYA de CastellónCAFÉ TEATRO CONJURO de Peñíscola

Ser socio de Ashotur además de ser una opción de todo empresario de Hostelería y Turismo de la Provincia de Castellón, es un ejercicio de solidaridad gremial.

La fuerza de nuestra asociación radica en la suma de esfuerzos y en el apoyo de nuestros socios y de de estas páginas queremos dar la bienvenida a los nuevos integrantes de nuestra asociación.

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ALICANTE | Pintor Lorenzo Casanova, 2 (esq. Doctor Gadea). T. 96 508 57 86 | ALCOY | Carrer Pont de Sant Jordi, 3. T. 96 508 20 06 |ELCHE | José Ramos, 2. T. 96 508 56 35 | Vicente Blasco Ibáñez, 50. T. 96 508 56 42 | ELDA | Av. José Martínez González, 2 (Gran Avenida, 2). T. 96 508 91 36 |

NOVELDA | Maestro Ramis, 38. T. 96 508 70 38 | CASTELLÓN | Mayor, 52. T. 964 10 04 41 | VILLARREAL | Colón, 19. T. 964 91 00 66 |VALENCIA | Ángel Guimerá, 31 (Metro: Ángel Guimerá). T. 96 321 52 18 | Av. Blasco Ibáñez, 96 (Metro: Amistat). T. 96 321 49 86 | Av. Burjassrjassr ot, 113 (esq. Sierra Martés). T.

96 321 48 19 | C. Cial. Aqua. C/ Menorca, 19 (Av. de Francia, planta semisótano). T. 96 321 49 92 | Gaspar Aguilar, 43 (Metro: Patraix). T. 96 321 48 12 | Jesús, 25 (Metro: Pza. Espanya). T. 96 321 41 29 | Paz, 36. T. 96 001 48 00 | GANDÍA | Pº de las Germanías, 42. T. 96 061 41 08 | SAGUNTO | Av. 9 de Octubre, 91 (Puerto Sagunto). T. 96 321 49 76 |

TORRENT | Av. al Vedat, 73 (Metro: Torrent Avinguda). T. 96 110 41 58 | XIRIVELLA | C. Cial. Gran Turia, local 254. Pza. Europa, s/n. T. 96 321 42 20

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De todos estos acuerdos de colaboración comercial, puede solicitar cualquier información, presupuesto o trabajo, bien dirigiéndose a las oficinas de ASHOTUR (tel. 964 21 80 55) o bien poniendose en

contacto directamente con las empresas colaboradoras e identifi carse como socio de ASHOTUR. También colaboran: CdT, CONTROLA CLUB, IMPRENTA SICHET S.L., BANCO SABADELL-CAM.

Siguiendo con nuestra labor de ofrecer a nuestros asociados el mayor número posible de servicios en las condiciones más

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