DOOMO SALTADO

LA FO

TO ES

REF

EREN

CIAL

NOS CONSIDERAMOS FANÁTICOS DE LOS SALTADOS:PARTIMOS DE NUESTRA RECETA FAMILIAR PARA OBTENER UN SABOR

ÚNICO QUE TE SORPRENDERÁ.

UNA PROPUESTA CULINARIA DISTINTA:NUESTRA VARIEDAD DE PLATOS PERUANOS Y JAPONESES TE OFRECERÁN UNA INTERESANTE FUSIÓN QUE RESPETARÁ LA ESENCIA DE CADA PLATO.

PREPARAMOS CADA PLATO UNO POR UNOPOR ESO TIENEN LA DOSIS EXACTA DE INGREDIENTES,

TEMPERATURA Y DEDICACIÓN.

GYOZA TRADICIONAL

KARAAGE8 PIEZAS

ENSALADA ORIENTAL

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Los precios son en Soles e incluyen IGV

CAUSACausa de pollo con tomate y mayonesa.

12

CHICHARRON AL PANKOPechuga de pollo empanizada al panko,

crocante por fuera y suave y jugosapor dentro.

16

ENSALADA ORIENTALVerduras de estación cubiertas con fina

salsa oriental de ajonjolí.12

GYOZA FRITAEmpanada japonesa rellena de lomo

saltado.15

GYOZA KAOEmpanada japonesa rellena de

langostino y cerdo.16

GYOZA TRADICIONALEmpanada japonesa rellena con carne

de cerdo y pollo sazonada con ajo chino.15

KARAAGEFilete de pierna de pollo frito estilo

japonés.4 PIEZAS - 108 PIEZAS - 16

ENSALADA MIXTALechuga, tomate, zanahoria y palta.

10

ENTRADAS

TONKOTSU RAMEN

MISO RAMEN

OKINAWA SOBA

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S

GALLINA RAMENFusión entre nuestro tan

peruano y delicioso caldo de gallina criollo y nuestro genuino fideo Ramen. Contiene además,

gallina deshilachada,huevo sancochado, cebolla,

col china y kión.¡Ideal para reponer energías!

1 PORCIÓN - 201/2 PORCIÓN - 11

TONKOTSURAMEN

Sopa insignia de Japón,Caldo de cerdo, 3 lonjas de panceta de cerdo (chashu), gallina deshilachada, huevo

sancochado, coly cebollita china. 1 PORCIÓN - 20

1/2 PORCIÓN - 11

CHASHU RAMENTradicional sopa japonesa

elaborada a partir de caldo de cerdo, acompañados de fideos ramen, 5 lonjas de panceta de

cerdo (chashu), huevo sancochado, col y cebollita china.

1 PORCIÓN - 251/2 PORCIÓN - 13

DOOMO RAMENTradicional caldo de cerdo, fideos

ramen, 4 gyozas y huevo duro. 1 PORCIÓN - 25

1/2 PORCIÓN - 13

OKINAWA SOBACaldo de gallina, cerdo y dashi

acompañado de chashu (cerdo), cebolla china, huevo y kamaboko

(pastel de pescado). 1 PORCIÓN - 25

1/2 PORCIÓN - 13

RAMEN A LA CRIOLLADeliciosa combinación de sopaa la criolla con fideo ramen al

estilo Doomo.1 PORCIÓN - 25

1/2 PORCIÓN - 13

MISOSHIRUSopa en base a miso japonés

(pasta japonesa de soya).6

VEGGIE RAMENIdeal para los amantes de las

verduras, hongo japonés Shitake, col y cebollita china, sillao y huevo

sancochado 1 PORCIÓN - 20

1/2 PORCIÓN - 11

SOPAS

Los precios son en Soles e incluyen IGV

DOOMO SALTADO

CAUSA CON LOMO

TALLARÍN SALTADO

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SALTADOS

TALLARÍN SALTADO La versión de nuestros saltados con

tallarín y cebollita china.

con CUADRIL28

DOOMO36

con POLLO26

CAUSACausa rellena de pollo acompañada con nuestros saltados. Unidos por una buena causa: ¡Tu satisfacción!

con LOMO SALTADO32

con DOOMO SALTADO39

con POLLO SALTADO32

LOMO SALTADOCon la misma pasión que el

Doomo Saltado, pero con cuadril.26

DOOMO SALTADOUn homenaje a nuestro plato

favorito. Lomo fino, cebollas y tomates flambeados con nuestra

sazón única mezclados con papas fritas (¡como debe ser!)

y arroz graneado.36

POLLO SALTADOLa versión pollera de nuestro

plato favorito.26

LOMO SALTADOA LO POBREDE CUADRIL 31

DE LOMO FINO 39

LASAGNA LOMO SALTADO¡Una delicia!

32

RISSOTO LOMO SALTADO32

RISSOTO DOOMO SALTADO39

RISSOTO POLLO SALTADO32

CHAUFAUnimos dos de nuestras especialidades a pedido

de nuestros clientes.Lo mejor de lo mejor!

con LOMO SALTADO30

con DOOMO SALTADO39

con POLLO SALTADO30

VEGGIE SALTADOHongo shiitake salteado con nuestra reconocida receta.

36

TALLARÍN A LA HUANCAÍNA Si pensabas que no podía haber

algo más rico, te invitamosa probar esta deliciosa fusión.Salsa huancaína en su punto

y nuestros admirados saltados.

con LOMO SALTADO30

con DOOMO SALTADO39

con POLLO SALTADO30

TALLARÍN VERDEcon LOMO SALTADO

30

DOOMO SALTADO39

con POLLO SALTADO30

Los precios son en Soles e incluyen IGV

KATSU GONZALES

TACU TACU CON LOMO SALTADO

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CRIOLLOS

TALLARINES VERDESPorción de tallarín al pesto.

25

LOS GONZALESResultado de deliciosa

colaboración entre AlfredoGonzales y Doomo Saltado.

CHICKENKATSUGONZALES

Filete de pollo apanado con panko (empanizado japonés) acompañado de tallarín a la

huancaína.32

TONKATSU GONZALESIgual que la chickenkatsu

pero con cerdo.35

TACUCHAUFA CON LOMO SALTADO

30

TACUCHAUFADOOMO SALTADO

42

TACUCHAUFA CON POLLO SALTADO

30

TACUCHAUFA CON VEGGIE SALTADO

39

OTROSCRIOLLOS

CHANCHO AL DOOMOCrocante panceta de cerdo

deshuezada acompañada conTacu Tacu y salsa criolla.

36

TALLARÍN VERDECON CHICKEN KATSU

Pollo empanizadocon tallarín al pesto.

35

Los precios son en Soles e incluyen IGV

TACU TACUSNuestro jugoso y delicioso

Tacu Tacu de frejol con acompañamiento a elegir:

TACU TACU CONLOMO SALTADO

30

TACU TACU CON DOOMO SALTADO

36

TACU TACU CONPOLLO SALTADO

30

TACUTACUA LO POBRE

34

TACUCHAUFACreamos este delicioso tacu tacu

de nuestro reconocido arroz chaufa combinado con frejol

22

CHAUFA DE POLLO

CHAUFA CON CARNE

CHAUFA DOOMO

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Los precios son en Soles e incluyen IGV

CHAUFAS

ARROZ ESPECIALMENTE SALTEADO CON NUESTRA EXCLUSIVA TÉCNICA CHAUFERA DÁNDOLE UN TOQUE ÚNICO Y EXQUISITO.

CHAUFA DE CARNE23

CHAUFA DOOMO 3 CARNESSabrosa combinación de 3 variedades de carnes: Pollo, Cuadril y panceta de Cerdo.

26

CHAUFA DE POLLO23

CHAUFA DE CERDO23

AEROPUERTO DE CARNE24

AEROPUERTODOOMO 3 CARNES

28

AEROPUERTO DE POLLO24

AEROPUERTO DE CERDO24

CHICKEN KATSU

YAKISOBA CARNE

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JAPONÉS

YASAIITAMEVerduras de estación salteadas al

estilo japonés.

DE CARNE27

DOOMO36

DE POLLO27

DE CERDO 27

VEGGIE36

YAKISOBA¡Como solo nosotros lo preparamos!

Fideo salteado al estilo japonéscon cortes de carne a elegir,

cebolla, col, frejol chino, zanahoria, cebollita china y shoyu.

DE CARNE24

DOOMO33

DE POLLO24

DE CERDO 24

VEGGIE33

Los precios son en Soles e incluyen IGV

KATSUDONPopular plato japonés, bowl de

arroz cubierto con pollo o cerdo empanizado, huevo revuelto y

condimentos japoneses.

DE POLLO33

DE CERDO33

CHICKEN KATSUUno de los platos más populares

en Japón. Filete de pollo empanizado al panko

acompañado de arroz y ensalada27

TONKATSUIgual que el Chicken Katsu pero

con filete de cerdo.27

ACEVICHADO MAKI

MEXICANO

PARMESANO MAKI

PIKACHU MAKI

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Los precios son en Soles e incluyen IGV

MAKIS

DEMPU ROLLDempu de atún, queso crema y palta

cubierto de ajonjolí blanco.

SHIRANUI MAKILangostino empanizado, palta, pulpa

de cangrejo flambeadacon salsa Spicy.

SENSEI MAKISalmón, Shiitake, kiuri y espinaca

cubierto con ajonjolí negro.

TIRADITOLangostino empanizado y palta, pescado blanco montado y salsa

tiradito.

TAKUMI MAKIPulpa de cangrejo con langostino empanizado cubierto con pescado

blanco flambeado y bañado con una fina salsa de ostión.

TARTARE MAKILangostino empanizado y palta coronadocon tartare de salmón.

PARRILLERO MAKIQueso crema y palta, coronadocon carne flambeada debajo de

una salsa de chimichurri.

ACEVICHADO MAKILangostino empanizado y palta,

cubierto de finos cortes de pescado en salsa acevichada.

CALIFORNIA ROLLLangostino empanizado, queso crema

y palta cubierto de ajonjolí negro.

PIKACHU MAKILangostino empanizado, queso crema

y palta, cubierto con salmón flambeado, bañado con deliciosa

salsa spicy.

HUANCAÍNA MAKILangostino empanizado y palta,

cubierto de pescado blanco flambeado acompañado de una fina salsa de

huancaína y ajonjolí negro.

MAKI CHALACOLangostino empanizado y palta,

coronado con pescado blanco, debajo de una salsa criolla.

MEXICANOLangostino empanizado, palta y

crema de aguacate.

OLIVOLangostino empanizado y palta,

coronado con salsa olivo y pescado blanco montado.

INKA MAKISalmón, kiuri y palta cubierto de

ajonjolí blanco y negro.

DRAGON BALL (FURAI MAKI)

Salmón, palta y queso crema. Empanizado exterior crispy.

VEGGIE MAKIPalta y kiuri, shiitake cubiertocon espinaca y bañado en una

deliciosa pasta de nori.

GOKU MAKILangostino empanizado y queso

crema, cubierto con paltay ajonjolí negro.

PARMESANO MAKILangostino empanizado y palta,

coronado con pescado blanco en queso parmesano flambeado.

MAKI CHANLangostino empanizado y palta, coronado con panceta de cerdo

(chashu) en salsa especial.

5 PIEZAS - S/. 1510 PIEZAS - S/. 25

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SASHIMI SALMÓN

GUNKAN ACEVICHADO

ESPECIAL JAPONÉS

GUNKANDeliciosas bolitas de arroz shari en canastita

de alga nori rellenas de nuestras especialidades:

ACEVICHADOSalmón en salsa acevichada

12

METEOROSalmón en salsa de mayonesa japonesa

15

SPICYSalmón en salsa picante

15

NIGIRITradicional arroz shari cubierto con un corte especial de

pescado o marisco acompañado de shoyu de la casa.

LANGOSTINO15

PESCADO BLANCO12

SALMÓN15

SASHIMI SALMÓNFinos cortes de salmón acompañados

de shoyu de la casa y salsa picante wasabi.18

SASHIMI PULPO16

Los precios son en Soles e incluyen IGV

MOUSSE LYCHEE

ÓPERA DE TE VERDE

FONDANT CHOCOLAT CON BOLA DE HELADO LA

S FOT

OS SO

N RE

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NCIA

LES

POSTRES

MOUSSE DE TÉ VERDE Y CHOCOLATE BLANCOUna combinación perfecta en dos capas de suave mousse: Chocolate blanco belga y té

verde japonés.16

MOUSSE DE LYCHEE CON AGUAYMANTO

Ligero y refrescante mousse de lychee con una capa dulce de

jalea de aguaymanto sobre bizcocho de vainilla.

16

CHEESECAKE CON SALSA DE FRUTOS

ROJOSDelicioso cheesecake horneado

sobre una base de galleta crocante, coronada con salsa de

frutos rojos.17

ÓPERA DE TÉ VERDEFinas capas de bizcocho de

almendra unidas con crema de mantequilla de té verde y crema

de chocolate.17

FONDANT CHOCOLAT CON BOLA DE HELADOCálido volcán de chocolate con

centro líquido de chocolate belga, acompañado con una

bola de helado.18

TEMPURA DE HELADOUn ícono de Doomo Saltado

nuestro helado frito.15

Los precios son en Soles e incluyen IGV

SAKE MATE

CHILCANO PONJA CHICHA MORADA

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BEBIDAS

SIN ALCOHOL

CHICHA 1/2 JARRA 8

CHICHA JARRA 14

CHICHA VASO 5

CHICHA FROZEN VASO 7

CHICHA FROZEN JARRA 20

LIMONADA 5

LIMONADA FROZEN VASO 7

LIMONADA FROZEN JARRA 20

MARACUYA jarra 14

MARACUYA vaso 5

MARACUYA FROZEN VASO 7

MARACUYA FROZEN JARRA 20

CEBADA 1/2 JARRA 8

CEBADA JARRA 14

CEBADA VASO 5

COCA COLA 5

COCA ZERO 5

INCA KOLA 5

INCA KOLA ZERO 5

SAN LUIS CON GAS 4

SAN LUIS SIN GAS 4

SCHWEPPES 4

CON ALCOHOL

CERVEZA ASAHI 15

CERVEZA ASAHI 500ML 20

CERVEZA SAPPORO 15

CERVEZA SAPPORO 650 28

CERVEZA BUDWEISER 8

CERVEZA STELLA ARTOIS 12

CERVEZA CORONA 14

CERVEZA LÖWENBRAÜ 8

CERVEZA CUZQUEÑA 7

CERVEZA PILSEN 7

CHELACANO 20

CHILCANO DE PISCO 12

CHILCANO PONJA 20

SAKE MATTE 20

CHILCANO TRADICIONAL 16

VINO CASILLERO 60

BEBIDAS CALIENTES

TÉ ANIS 3

TÉ BOLDO 3

TÉ CANELA Y CLAVO 3

TÉ MANZANILLA 3

TETERA GENMAICHA 15

TÉ VERDE 7

CAFÉ AMERICANO 5

CAFÉ EXPRESO 5

CAFÉ PASADO 3

Los precios son en Soles e incluyen IGV

DEL WOK AL CORAZÓN

PREPARAMOS EN TIEMPOY SABOR CORRECTOS

Y LE PONEMOS HARTO CORAZÓN.

En todos nuestros locales podrás observar la cocina, verás la preparación de tu plato y

podrás sentir la alegría de nuestros cocineros al verte disfrutar lo que ordenaste.

ADICIONALES

HUEVO FRITO3

PLÁTANO FRITO5

PORCIÓN CHASHU5

PORCIÓN DE ARROZ5

PORCIÓN DE ARROZ JAPONÉS

5

PORCIÓN PAPAS FRITAS

5

TACU TACU15

TALLARÍN A LA HUANCAÍNA

25

Los precios son en Soles e incluyen IGV

Encuéntranos en Doomosaltadoperu

Nuestros locales:Lince: Ignacio Merino 2501La Molina: Flora Tristán 455

Jesús María: Arnaldo Márquez 1536