8/20/2019 Arroz Con Cerdo y Arvejas

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Arroz con cerdo y arvejas

Ingredientes

Paleta 100 g cortado en cubitos 1/2 Cebolla pequeña picada (40 g).

Ají morrón en juliana 2 cucharadas

(40 g)

Apio cortado en rodajitas finas 1

cucharada (10 g)

Arvejas congeladas 1 taza de té (75

g)Arroz cocido 1 taza de té (100 g)

Caldo de verduras sin sal 1/2 taza

(100 cc)Perejil picado 1 cucharada

Aceite de oliva en pulverizador Pimienta 1 pizca

Procedimiento

Pulverizar la sartén y sellar la carne. Retirar y rehogar la cebolla y el ají , incorporar el

apio, las arvejas y el caldo, tapar y cocinar unos minutos. Agregar el cerdo, terminar la

cocción, incorporar el arroz cocido, mezclar todo para unificar la temperatura y

condimentar.

Valores nutricionales

•  Calorías: 384

•  Colesterol: 65

• 

Fibra: 5,5•  Sodio: 509

•  Proteínas: 29

•  Glúcidos: 39

•  Grasas totales: 12

•  Grasas saturadas: 1,9

•  Grasas monoinsaturadas: 8,1

 Recomendado para: 

Sobrepeso , Constipación , Diabetes , Celíacos y Colesterol elevado 

* la composición nutricional corresponde a una porción por comensal