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R1

ÍNDICE Página

Instrumentos profesionales para autocontrolAPPCC y calidad de productos alimentarios R2

Temperatura y termómetros R3

pH y medidores de pH R20

Controles de conductividad, salinidady turbidez R26

H.R. y termo-higrómetros R31

Procesos de higienización.Monitorización del cloro R32

APPCC y calidad de los productos alimentarios

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APPCC y calidad de los productos alimentariosR2

HANNA instruments® responde a las exigencias de control y medición del sector ali-mentario, a través de una amplia y diversificada gama de instrumentos, diseñadospara los controles higiénicos de productos alimentarios y para el control de calidaden la industria.La temperatura es uno de los parámetros más importantes para el autocontrolAPPCC durante todas las fases de manipulación de los productos alimentarios,desde la producción hasta el transporte, desde la distribución hasta el suministro alos consumidores: HANNA instruments® ofrece una amplia selección de termómetroscon modelos para cada necesidad.Los termómetros HANNA instruments® son los más populares entre las empresas decatering y de la restauración: de hecho, se pueden elegir instrumentos de bolsillocon el rango más adecuado para cada aplicación y con las mejores configuracio-nes, por ejemplo, con sonda directa o con cable, o con sonda plegable; o también,instrumentos portátiles profesionales con sondas intercambiables para medidas dediversos productos. Para los ambientes con condiciones adversas, típicos de la indus-tria alimentaria, con un nivel alto de humedad y condensación que podrían dañarlos instrumentos electrónicos, HANNA instruments® cuenta con una amplia gamade instrumentos impermeables, robustos y fáciles de limpiar. Tanto para el autocon-trol APPCC como para el control de calidad, es necesario documentar con frecuen-cia las mediciones efectuadas. HANNA instruments® pone a su disposición numero-sos instrumentos capaces de memorizar y transferir al ordenador o bien imprimirdirectamente en papel las mediciones adquiridas de los principales parámetros, sinninguna supervisión y de forma automática. Para la medida del pH, HANNA instruments® propone una amplia selección de ins-trumentos robustos y precisos, tanto portátiles como de sobremesa. Todos los mode-los han sido diseñados favoreciendo la facilidad en el uso, desde los más simpleshasta los más completos. Los medidores de pH HANNA instruments® están equipa-dos con una completa línea de electrodos, estudiados para las medidas en catego-rías específicas de productos alimentarios.Entre los instrumentos destinados al sector alimentario, se pueden encontrar medi-dores de conductividad, salinidad, humedad relativa, turbidez y concentración decloro, que encuentran amplias aplicaciones en la producción y en los procesosindustriales.

Instrumentos profesionales para el autocontrol del APPCC ycalidad de los productos alimentarios

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La monitorización de la temperatura de los productos alimentarios es necesaria,tanto para tener bajo control el crecimiento de micro-organismos patógenos, esdecir, para la higiene de los alimentos; como en los procesos productivos, a finde garantizar la calidad de los productos. De hecho, los alimentos deben man-tenerse a una temperatura adecuada durante su almacenamiento, exposición alpúblico, transporte y suministro. Detallamos a continuación la tabla de tempera-turas recomendadas para diferentes artículos. En los servicios de catering, esimportante que los alimentos se mantengan y se sirvan a la temperatura correc-ta. Por lo tanto, es vital controlar y documentar la temperatura a la que los ali-mentos han estado expuestos. La temperatura también juega un papel importan-te en la elaboración y preparación de los productos alimentarios.

CarnesLa temperatura de la carne en el matadero debe ser controlada para garantizarsu calidad. La temperatura de almacenamiento de la carne, fresca o congelada,debe ser mantenida por debajo de los límites que corresponden a cada una. Porejemplo, la carne congelada debería tener una temperatura interna de aprox.-22ºC. y externa de -35°C aprox. La temperatura correcta para la descongela-ción es de 7°C.

EmbutidosLos embutidos y la carne se conservan en sal durante meses a una temperaturade 2°C. Después, el producto se lava y se seca antes de madurarlo a una tem-peratura establecida para cada producto. Los embutidos que requieren cocciónserán después enfriados hasta alcanzar 5-15°C.

BebidasLa temperatura de las fuentes de aguas minerales deben ser controladas paragarantizar su pureza. En la producción de bebidas, el jarabe es pasteurizado.Este procedimiento requiere el control de la temperatura. El embotellamiento serealiza, según las normas, a 9°C. El procedimiento de pasteurización de loszumos de fruta consiste en un calentamiento hasta 120°C durante algunossegundos, y se repite muchas veces antes del embotellamiento, en recipientesque también serán sometidos a altas temperaturas. El control de la temperaturatiene una gran importancia en la producción de la cerveza, desde la filtración ala pasteurización después del embotellamiento. La malta debe calentarse hasta75°C en el curso de la elaboración, y la temperatura del agua, que forma partede la mezcla, debe ser controlada con preci-sión.El control de la temperatura es de fun-damental importancia en la fermenta-ción. En la producción devino, la temperatura de losmostos debe tenerse bajocontrol de formaregular.

Aceites y grasasPara mejorar el sabor y el color, el aceite sufre un tratamiento térmico. Una vezenfriado, se usa en la producción de margarina. Los depósitos de almacena-miento también se calientan con el fin de evitar la solidificación prematura.


La temperatura

Crecimiento bac-térico en 5 horasa 37°C(población inicial 100)

más de 3 millones

5 horas4 horas3 horas2 horas1 hora

Si la temperatura no se controla adecuada-mente, el crecimiento bactérico puedealcanzar, en pocas horas, niveles pericolo-sos para la salud

La temperatura debe ser controlada duran-te todas las fases de elaboración, almace-namiento y transporte de los alimentos.

Producto Temperatura de almacenam.Carne ≤ 7°CCarne molida ≤ 4°CVísceras ≤ 3°CPollo congelado ≤ -12°CPollo ultra-congelado ≤ -18°CPescado fresco ≤ 2°CPescado ahumado ≤ 7°CAlimentos congelados ≤ -18°CLeche ≤ 7°CFruta y verdura ≤ 10°CHuevos ≤ 8°CFrutas secas ≤ 25°C

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La temperatura es fundamental en la pro-ducción de cerveza, vino y bebidas.

Leche y derivadosLa temperatura de la leche debe tenerse bajo control desde el momento de surecogida. Durante el almacenamiento debe estar por debajo de 5°C. La homo-geneización se realiza a unos 60°C para ralentizar la formación de nata, lo quevuelve la leche más digerible. La pasteurización reduce los microorganismos presentes en la leche en un 95%.La leche pasteurizada se enfría a 4°C. Con el tratamiento UHT ("Ultra HeatTreated"), la leche se calienta a 135-150°C por algunos segundos en recipien-tes presurizados, lo que garantiza un período más largo de conservación. Si este proceso se repite durante algunos minutos, todos los microorganismos,incluidas las esporas, son destruidos, y la leche puede conservarse durante unaño. En la producción de queso, la temperatura debe controlarse en muchosprocesos de elaboración, por ejemplo, durante el añadido del cuajo. También el período de maduración depende de la temperatura en la cual seconserva el queso. Del mismo modo, la temperatura de la leche usada para la producción deyogur debe ser controlada en el momento de la llegada de la materia prima yllevada a 45°C antes de agregar los fermentos. La temperatura de incubacióndebe mantenerse constante durante algunas horas antes de enfriar el producto.

ChocolateEl cacao se hace fermentar a 50ºC. En diferentes fases de la elaboración delchocolate, es necesario que la temperatura sea controlada cuidadosamente.Una vez que el chocolate está listo, la temperatura de almacenamiento deberámantenerse por debajo de 15ºC.

CaféPara intensificar el aroma del café, los granos se calientan hasta 200°C, y latemperatura debe ser controlada durante el tostado. Para garantizar una prolongada conservación, el producto terminado se lleva a-40°C antes del secado. La temperatura del agua de las cafeteras es muy importante y no deberá supe-rar los 80°C.

Pan y pastaEl grano almacenado en los silos debe ser controlado para evitar la fermenta-ción. El agua usada en la elaboración de la pasta debe mantenerse a 25ºC.Durante la fermentación, la masa de pan debe mantenerse alrededor de 30ºC. El pan se cuece en los hornos a 260°C aprox., y después se enfría a tempera-tura ambiente. Los productos semielaborados se almacenan a temperaturasmuy bajas.

Higiene de las maquinarias La temperatura y la concentración de productos usados para la limpieza de lasmáquinas, son importantes para la esterilización.La temperatura puede variar en modo significativo desde la ambiental hasta40°C para los recipientes usados en la fermentación, hasta los 70°C para losdepósitos de leche y yogur, y puede llegar a 150°C para los esterilizadores avapor. Para que los agentes limpiadores sean efectivos, se recomienda una temperatu-ra que vaya de 24°C para yodo y amoníaco y hasta 49°C para el cloro.

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Checktemp

Simple y preciso con sonda directa de aceroEs un instrumento de bolsillo resistente, dotado de sonda fija de acero inoxida-ble. Visualiza las lecturas en una amplia pantalla, visible desde todos los ángu-los. El rango de medición va de -50.0°C a +150.0°C con resolución decimal.La precisión excepcional de ±0.3°C (de -20 a 90°C) coloca este instrumentoen niveles profesionales. Están a disposición dos modelos: Checktemp con una afilada sonda de pene-tración, o Checktemp L con punta redondeada, idónea para la medición delíquidos.

HANNA instruments® produce unaamplia gama de termómetros de bolsi-llo, ideales para controles rápidos yprecisos de productos alimentarios endiversas aplicaciones, desde el auto-control APPCC en el catering y en larestauración, hasta el control de cali-dad en las fases productivas. Diseñados y fabricados con los mismosrigurosos controles que los medidoresprofesionales, ofrecen una excepcionalprecisión y fiabilidad en una carcasacompacta y resistente, por lo que notienen comparación con los termóme-tros tradicionales. Están disponibles endiferentes modelos para cada tipo deaplicación. Todos los termómetros de bolsilloHANNA instruments®, a fin de garanti-zar siempre la máxima precisión, estándotados de dispositivos para el controlinmediato de la calibración: estacaracterística da la certeza en todomomento que las medidas realizadasson correctas. Se puede elegir el modelo más idóneopara cada aplicación en base al rangode medición, al tipo de sonda o a otrascaracterísticas. Todos los termómetrosde bolsillo HANNA instruments® secaracterizan por la larga duración delas pilas, lo que permite trabajardurante miles de horas sin preocupar-se de cambiar la pila.

Todos llos mmodelos sse ssuministran ccompletos ccon

pila, ccapuchón pprotecctor ppara lla ssonda ee iins-

trucciones.

HI 998501 ((Checktemp CC), lecturas en °C, sonda

para penetraciónHI 998502 ((Checktemp FF), lecturas en °F, sonda

para penetraciónHI 998505 ((Checktemp LLC), lecturas en °C,

sonda con punta redondeadaHI 998506 ((Checktemp LLF), lecturas en °F, sonda

con punta redondeada

Como pedir

Especificaciones Termómetros electrónicos Termómetros de vidrioRReessiisstteenncciiaa plástico resistente de ABS frágilTTrraannssppoorrttee no necesita protección debe ser protegidoTTiieemmppoo ddee rreessppuueessttaa 20 segundos aprox. de 2 a 5 minutosFFaacciilliiddaadd ddee lleeccttuurraa pantalla de cristales líquidos Difícil de leerRReessiidduuooss ppeelliiggrroossooss ninguno vidrio con plomo,

mercurio o alcoholAApplliiccaacciioonneess líquidos, aire, semi-sólidos, congelados líquidos, aire

Para una mayor información acerca de estos productos, consulte además la pág. B32.

Las característicasde los termómetroselectrónicos hacenobsoletos lostradicionalestermómetros dealcohol y mercurio

TERMÓMETROS DE BOLSILLO

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Especificaciones

HI 98509-01RRaannggoo de -20.0 a 100.0°CRReessoolluucciióónn 0.1°CPPrreecciissiióónn ±0.5°C (de -20 a 50°C); ±0.9°C (más)SSoonnddaa de acero inox, lastrada, cable de 3 mTTiippoo ppiillaa 1 x 1.5V AAADDuurraacciióónn ppiillaa aprox. 3000 horas de uso continuoCCoonnddiicciioonneess ddee ttrraabbaajjoo de 0 a 50°C; H.R. máx. 95%DDiimmeennssiioonneess 106 x 58 x 19 mmPPeessoo 80 g (sólo instrumento)

Para una mayor información acerca de este producto, consulte además la pág. B25.

Checktemp 1Termómetro de bolsillo, consonda fija y 1 m de cableEste instrumento tiene las mismas carac-terísticas técnicas de Checktemp, inclui-da la gran precisión, y está dotado desonda de acero con cable de 1 m. Esideal para efectuar mediciones en líqui-dos, aire, congelados y materiales semi-sólidos (cremas, etc.), así como en luga-res de difícil acceso. Gracias a la granpantalla de cristales líquidos, las medi-ciones son perfectamente visibles. El sen-sor NTC garantiza medidas precisas enpoco tiempo. Una pila normal del tipoAAA de 1.5V garantiza 3000 horas detrabajo: ¡2 años midiendo ininterrumpi-damente 4 horas al día!

Checktemp-DipTermómetro de precisión consonda para depósitos y cubasChecktemp-DDip es un instrumento preci-so con rango de medición de -20 a+100°C. La sonda especial de aceroinoxidable con cable de 3 metros tieneun lastre para poder alcanzar fácilmenteel fondo de cubas o depósitos y medir latemperatura a diversas profundidades.Los materiales usados para el cable ypara la sonda no son tóxicos, son idó-neos para la inmersión en productos ali-mentarios y especiales para controlar latemperatura en el interior de los tonelesde vino y depósitos de leche. Gracias aldiseño innovador del instrumento y de lasonda, este tipo de medidas será mássimple: basta sumergir la sonda y leer latemperatura en la pantalla. Checktemp-DDip también puede serusado en otras aplicaciones como acui-cultura, control de depósitos de agua ypiscinas, permitiendo al usuario, realizarla medida cómodamente de pie, sumer-giendo la sonda. La precisión del instru-mento, a pesar de la longitud del cable,es óptima: ±0.5°C en el rango de -20 a+50°C. Además, este instrumento estádotado de interruptor para el test de cali-bración, que permite controlar en cual-quier momento la precisión de las medi-das. Checktemp-DDip asegura más de3000 horas de trabajo con una pila de1.5 tipo AAA.

HI 998509 ((Checktemp 11 CC), lecturas en °C, se suministra completo con pila e instruccionesHI 998510 ((Checktemp 11 FF), lecturas en °F, se suministra completo con pila e instrucciones

Como pedir

Checktemp-Dip con su sondalastrada y 3 mt de cable facilitalas mediciones en cubas ydepósitos.

HI 998509-001 ((Checktemp -DDip CC), lecturas en °C, se suministra completo con sonda lastrada de

3 metros, pila e instruccionesHI 998510-001 ((Checktemp -DDip FF), lecturas en °F, se suministra completo con sonda lastrada de

3 metros, pila e instrucciones

Como pedir

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HI 145Con mango resistente y amplia pantalla para APPCCLos termómetros HI 1145 son la solución más simple y práctica para controlesrápidos en los alimentos, en el momento de la recepción de la mercancía, enel almacén, o durante la cocción. Miden de -50,0 a +220ºC y, gracias al prác-tico mango y a la posición de la pantalla, permiten efectuar las lecturas con lamáxima comodidad incluso con una sola mano. Están dotados de test de calibración automático en el momento de su encendi-do y tecla “HOLD” para congelar los datos en pantalla. Las sondas de acero inoxidable garantizan una elevada precisión y rapidez enla respuesta.HI 1145-000 está dotado con sonda larga de 125 mm para penetración en mate-riales semi-sólidos y congelados, ideal para controles en cualquier tipo de ali-mento. HI 1145-220 ha sido diseñado para controles en líquidos muy calientes, estádotado de una sonda específica con longitud de 300 mm.

Checktemp 4Termómetro de bolsillo con sonda plegable, de gran precisiónChecktemp 44 es la solución más práctica para el control de temperatura en elcatering y en la restauración. Al desplegar la sonda de acero inoxidable, elChecktemp 44 se enciende y conecta automáticamente el test del estado de lacalibración. Gracias a está característica exclusiva de los termómetros de bol-sillo HANNA instruments®, las medidas serán siempre correctas. Se ha prestado especial atención al diseño del Checktemp 44. En efecto, el ins-trumento tiene un práctico mango ergonómico y está dotado de una ampliapantalla de cristales líquidos visible desde cualquier ángulo. La resistente ehigiénica sonda de acero inoxidable, permite realizar medidas, penetrando enproductos semi-sólidos como carnes, helados, quesos, etc. Al término de las operaciones, basta limpiar la sonda del Checktemp 44, y reple-garla debajo del instrumento.El Checktemp 44 se desconecta automáticamente, por lo que Usted puede lle-varlo en su bolsillo con toda seguridad hasta el próximo control.

CheckfridgeIndicador de temperatura con sonda fija y reverso magnéticoHI 1147 es un práctico indicador de temperatura, que se adhiere a las superfi-cies metálicas gracias a dos imanes colocados en la parte posterior del instru-mento. Además, está dotado de sonda de temperatura de acero inoxidable,conectada al instrumento a través de un cable resistente de 1 metro. Por lotanto, puede ser fácilmente instalado en la parte externa de un frigorífero o deun almacén para así tener bajo control en todo momento la temperatura, sinque sea necesario acceder al ambiente refrigerado.HI 1147 está dotado de la función de control del estado de la calibración que seactiva por medio de un interruptor colocado en la parte frontal del termómetroy que garantiza la correcta medición de la temperatura.


pila ee iinstrucciones

HI 1145-000, lecturas en °C, sonda 125 mmHI 1145-001, lecturas en °F, sonda 125 mmHI 1145-220, lecturas en °C, sonda 300 mmHI 1145-330, lecturas en °F, sonda 300 mm

Como pedir

Para una mayor información acerca de estos productos, consulte además la pág. B29.

HI 1151-000 ((Checktemp 44 CC), lecturas en °C, se

suministra con pila e instruccionesHI 1151-001 ((Checktemp 44 FF), lecturas ein °F, se

suministra con pila e instrucciones

Como pedir


HI 1147-000, °C, se suministra completo con pila e

instruccionesHI 1147-001, °F, se suministra completo con pila e ins-

trucciones

Como pedir


SECCION R.qxp 09/06/2005 9.05


Especificaciones

HI 149-00RRaannggoo de -40 a 300°CRReessoolluucciióónn 1°CPPrreecciissiióónn ±2°CSSoonnddaa intercambiable, de acero inox, cable de 1 mTTiippoo ppiillaa 3 x 1.5VDDuurraacciióónn ppiillaa aprox. 700 horas de uso continuoCCoonnddiicciioonneess ddee ttrraabbaajjoo de 0 a 50°C;

H.R. máx. 95%DDiimmeennssiioonneess 106 x 68 x 21 mmPPeessoo 80 g

Para una mayor información acerca de este producto, consulte además la pág. C16.

HI 146Termómetro de gran precisióninstalable en la pared – idealpara el Control de CalidadHI 1146 es un termómetro preciso dota-do de sonda de acero y 2 m de cable.Las características técnicas son análo-gas a las del Checktemp. El diseño par-ticular, su sonda de acero y el soportede pared de la sonda (opcional) lohacen especialmente útil para medir latemperatura de líquidos, de alimentossemi-sólidos y refrigerados, en el con-trol de calidad de las empresas alimen-tarias. Preciso y fácil de usar, basta ins-talarlo en una posición fija con el gan-cho para colgar el instrumento y elsoporte de la sonda. En este modo esposible monitorizar la temperatura deun producto o sino efectuar controlesde muestras, controlando los resulta-dos en una amplia pantalla.

HI 149Termómetro de bolsillo paraaltas temperaturas, con sondaintercambiable HI 1149 es un termómetro portátil paracontroles de rutina en la industria ali-mentaria, que gracias a su ampliorango de medición de -40 a 300°C, seadapta a muchas aplicaciones.Además, la intercambiabilidad de lasonda, permite seleccionar el modelomás idóneo para cada aplicación entrelas 4 sondas disponibles, específicaspara las mediciones de líquidos, aire ygas, superficies, y productos semi-sóli-dos. Todas las sondas son construidascon acero inoxidable.

HI 1146-000, lecturas en °C, se suministra com-

pleto con pila e instruccionesHI 1146-001, lecturas en °F, se suministra comple-

to con pila e instrucciones

Como pedir

HI 1149-000, lecturas en °C, se suministra comple-

to con pilas e instruccionesHI 1149-001, lecturas en °F, se suministra comple-

to con pilas e instrucciones

Como pedir

Accesorios

HI 7750146 Soporte de pared para sonda

Accesorios

PROBE EEPW Sonda para penetraciónPROBE EELW Sonda para líquidos y usos

generalesPROBE EECW Sonda para aire y gasPROBE EEMW Sonda para superficies

Sondas para HI 149

PROBE EPWSonda para penetración

PROBE ELWSonda para líquidos y usos generales

PROBE ECWSonda para aire y gas

PROBE EMWSonda para superficies

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.05


Especificaciones

HI 93501Termómetro termistor preciso, rápido y fiableHI 93501 es un termómetro profesional impermeable preciso y fiable. A un pre-cio realmente competitivo, este termómetro ergonómico garantiza una precisiónde ±0.4°C en un rango de -15.0 a 150.0°C.La sonda para usos generales HI 7762PWL, intercambiable, se suministra con elmedidor.Hay una gran variedad de sondas HI 7762 a su disposición para aplicaciones con-cretas. Entre los accesorios disponibles se encuentra el práctico maletín que permite eltransporte del instrumento a todas partes sin que se estropee. En el momento de su encendido, la pantalla visualiza el porcentaje de carga res-tante de la pila y avisa al usuario con una señal especial en caso de necesidadde sustitución.

Esta serie de termómetros portátilesprofesionales unen una gran funciona-lidad y precisión, a un módico costo. Aestos modelos han sido añadidas ungran número de nuevas funcionesentre las cuales un rango de medidamás amplio, mayor precisión, cuerpoimpermeable y mayor duración de laspilas. Son simples y fáciles de usarincluso por personal no especializado.Estudiados para su uso diario en la res-tauración y en el catering, se caracteri-zan por un diseño resistente y ergonó-mico. Pueden ser introducidos en unprotector de goma que protege el ins-trumento en caso de caída. Están a dis-posición las llaves de calibración paracontrolar en cualquier momento laprecisión de las medidas. Todos los modelos son certificablesS.I.T.

HI 993501 se suministra completo con sonda HI 7762PWL, pilas e instrucciones.

Como pedir

Para la lista completa de las sondas serie HHII 776622,, consulte la sección P.

Accesorios

HI 7710007 Funda de goma de protección,color azul

HI 7710008 Funda de goma de protección,color naranja

HI 7710004 Estuche mórbidoHI 7721316 Maletín robusto de transporteHI 7762-118C Llave de calibración a -18.0°CHI 7762000C Llave de calibración a 0.0°C HI 7762070C Llave de calibración a +70.0°C

Especificaciones

HI 93501RRaannggoo de -50.0 a 150.0°CRReessoolluucciióónn 0.1°CPPrreecciissiióónn ±0.4°C por 1 año,

excluido error de la sondaSSoonnddaa HHII 776622PPWWLL (incluida)TTiippoo // dduurraacciióónn 3 x 1.5V AA / 2000 ppiillaass horas de uso continuo;

auto-desconexión seleccionable después de 8ó 60 min. de inactividad(puede ser deshabilitado)

CCoonnddiicciioonneess de -10 a 50°C;ddee ttrraabbaajjoo H.R. máx. 100%DDiimmeennssiioonneess 150 x 80 x 36 mmPPeessoo 235 g

Las llaves de calibraciónHANNA instruments®garantizan medidasprecisas

El protector de goma protegeel termómetro de las caídas.

TERMÓMETROS IMPERMEABLES

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.05


Accesorios (sondas)

Serie HHI 7762, ppara HHI 993501:HI 7762PW para penetración, blancaHI 7762PBL para penetración, azulHI 7762PG para penetración, verdeHI 7762PR para penetración, rosadaHI 7762A para aire/gas, blancaHI 7762L para líquidos, blancaHI 7762BL para líquidos, negraHI 7762W sonda de cableSerie HHI 7765, ppara HHI 993503:HI 7765PW para penetración, blancaHI 7765PBL para penetración, azulHI 7765PG para penetración, verdeHI 7765PR para penetración, rosadaHI 7765A para aire/gas, blancaHI 7765L para líquidos, blancaHI 7765BL para líquidos, negraHI 7765W sonda de cable

Accesorios

HI 7710004 Estuche mórbidoHI 7721316 Maletín robusto de transporteHI 7710007 Funda de protección azulHI 7710008 Funda de protección naranjaHI 7765-118C Llave de calibración a -18.0°C HI 7765000C Llave de calibración a 0.0°C HI 7765070C Llave de calibración a

+70.0°C

Especificaciones

HI 93503RRaannggoo de -50.0 a 150.0°CRReessoolluucciióónn 0.1°CPPrreecciissiióónn ±0.4°C por 1 año,

excluido error de la sondaSSoonnddaa HHII 776655PPWWLL (incluida)TTiippoo // dduurraacciióónn ppiillaass 3 x 1.5V AA;

2000 horas de uso continuo;auto-desconexión

seleccionable después de 8 ó60 minutos de inactividad(puede ser deshabilitado)

CCoonnddiicciioonneess ddee ttrraabbaajjoo de -10 a 50°CH.R. máx. 100%

DDiimmeennssiioonneess 150 x 80 x 36 mmPPeessoo 235 g

Una sonda para cadaaplicaciónHANNA instruments® propone una exten-sa gama de sondas de temperatura,diseñadas para obtener los mejoresresultados en las diversas aplicaciones.Las sondas termistor de HANNAinstruments® pueden ser sustituidas sinnecesidad de recalibración del instru-mento: basta conectarlas y leer la medi-da en la pantalla. Todas las sondas se suministran con 1 mde cable y conector. Para cables más lar-gos, consulte la sección P.Los modelos con mango rojo facilitan elreconocimiento de la correspondenciaentre sonda y muestras, evitando de estemodo, contaminaciones.

HI 993503 se suministra completo con sondaHI 765PWL, pilas e instrucciones.

Como pedir

HI 93503 Termómetro impermeable consondas intercambiablesHI 93503 mide desde -50,0°C a+150°C con una resolución de 0.1°C.Se trata de un termómetro profesionalresistente e impermeable.Se suministra completo con la sondaintercambiable HI 7765PWL.El instrumento puede ser conectado acualquiera de las sondas de la serieHI 765 que incluye modelos adaptos amuchas aplicaciones (ver en la parteinferior) sin necesidad de recalibrar eltermómetro al cambiar la sonda. Estacaracterística permite un excepcionalahorro de tiempo. La gama de los accesorios disponiblesincluye fundas protectoras anti-golpes,prácticos maletines de transporte y llavesde calibración. Es suficiente conectar al termómetro lallave deseada para comprobar la preci-sión de las medidas: si el valor de lapantalla difiere de más de 0.4°C delvalor de la llave, el instrumento debe serrecalibrado. El servicio de calibración está disponibleen un Centro de Asistencia TécnicaHANNA instruments®. En el momento delencendido del instrumento, el porcenta-je de carga restante de las pilas se visua-lizará en la pantalla y avisará al usuarioen caso de necesidad de sustitución.

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.06


HI 935007Termómetro termopar tipo Kcon sonda fijaEl modelo impermeable HI 9935007completa la gama de termómetros por-tátiles de HANNA instruments® dedica-dos al sector alimentario. Gracias a lasonda termopar tipo K, el termómetroofrece un rango de medida de hasta1350ºC. HI 9935007 se propone a un preciomuy interesante y se suministra com-pleto con sonda fija de penetraciónHI 766C con 1 m de cable. Las pilas garantizan 1600 horas deautonomía aproximadamente; el por-centaje de carga restante de la pila sevisualiza en la pantalla en el momentodel encendido y una señal avisa alusuario si fuera necesaria la sustitu-ción.Este termómetro portátil profesional,entre los más populares en el catering,en la restauración y en la producciónalimentaria, es ideal para todos loscasos en los que se necesite un termó-metro con amplio rango de medida,resistente y con una óptima relacióncalidad/precio.Utilizando la funda de goma anti-caída, se puede proteger el instrumen-to contra caídas accidentales, paramayor practicidad y seguridad en lasmedidas in situ.

HI 9935007 se suministra completo con sonda fijaHI 766C con cable de 1 m, pilas y accesorios.

Como pedir

Accesorios

HI 7710004 Estuche mórbidoHI 7710031 Maletín robusto de transporteHI 7710007 Funda de goma de protección,

color naranjaHI 7710008 Funda de goma de protección,

color azul

Especificaciones

HI 935007RRaannggoo de -50.0 a 199.9°C;

de 200 a 1350°C ode -58.0 a 399.9°F;

de 400 a 2462°FRReessoolluucciióónn 0.1°C; 1°C; 0.2°F; 1°FPPrreecciissiióónn ±0.2% F.R.

(por 1 año, excluido error sonda)SSoonnddaa HHII 776666CC (fija)TTiippoo // dduurraacciióónn ppiillaass 3 x 1.5V AA;

1600 horas de uso continuo;auto-desconexión después de 8 ó

60 minutos de inactividad(puede ser deshabilitada)

CCoonnddiicciioonneess de -10 a 50°C;ddee ttrraabbaajjoo H.R. máx. 100%DDiimmeennssiioonneess 150 x 80 x 36 mmPPeessoo 235 g

Otros productosSi los instrumentos que se encuentran en estas páginas son idóneos para susaplicaciones pero Usted desea una característica más, la vasta producción determómetros también incluye el instrumento más adapto a sus necesidades.Ustedes pueden encontrar otros productos similares a aquéllos mostrados enestas páginas, pero dotados de aún más características, tales como, memo-rización de las medidas máxima y mínima, posibilidad de conectar sondasintercambiables termopar tipo K, pantalla retro-iluminada, dos canales parasonda y mucho más, en las secciones O y P.

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.06


pilas ee iinstrucciones

HI 99041C, lecturas en °CHI 99041F, lecturas en °FHI 99061C, lecturas en °CHI 99061F, lecturas en °F

Como pedir

Para la gama completa de las sondas de temperatura serie HHII 776655,, consulte la sección P.

Accesorios (sondas)

HI 7765PW para penetración, blancaHI 7765PBL para penetración, azulHI 7765PG para penetración, verdeHI 7765PR para penetración, rosadaHI 7765A para aire/gas, blancaHI 7765L para líquidos, blancaHI 7765BL para líquidos, negraHI 7765W sonda de cable

Especificaciones

HI 9041 HI 9061RRaannggoo de -50.0 a 150.0°CRReessoolluucciióónn 0.1°CPPrreecciissiióónn ±0.4°C (por 1 año, excluido error de la sonda)SSoonnddaa serie HHII 776655 (no incluida)TTiippoo // dduurraacciióónn ppiillaass 1x9V / 700 horas aprox. 4x1.5V AA / 2000 horasCCoonnddiicciioonneess ddee ttrraabbaajjoo de -10 a 50°C;

H.R. máx. 95% H.R. máx. 100%DDiimmeennssiioonneess 180 x 83 x 40 mm 196 x 80 x 60 mmPPeessoo 226 g 425 g


HI 9041 y HI 9061HI 99041 y HI 99061 son termómetrosportátiles, resistentes, precisos yfiables, con un rango de -50 a+150°C con precisión ±0.4°C. Sonfáciles de limpiar y, gracias al únicobotón ON/OFF son tan simples quepueden ser usados hasta por personalno especializado.

HI 9061Termómetro impermeable consonda intercambiableHI 99061 es un instrumento completocon todas las características necesariaspara los laboratorios de control decalidad y en la industria alimentaria. Lacarcasa impermeable impide que elpolvo, líquidos y vapor, entren en suinterior y dañen los circuitos.HI 99061 es certificable S.I.T. a peticióndel cliente.

Amplia gama de sondasintercambiablesHI 99041 y HI 99061 disponen de unagran variedad de sondas intercambia-bles que no requieren la calibracióndel instrumento. Las sondas de la serie HI 7765 estándisponibles en varios modelos, diseña-dos para medidas de aire, líquidos ypenetración. Algunos modelos estándisponibles con mangos de diferentescolores para evitar contaminacionesdurante las medidas. Disponemos tam-bién de una variedad de cables parasonda de diferentes longitudes.

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.06


HI 99551 Y HI 99556La radiación infrarroja emitida porcualquier objeto está en función de sutemperatura. Los termómetrosHI 99551 y HI 999556 miden la tempe-ratura sobre la base de la determina-ción de la radiación infrarroja emitidapor el objeto. Este sistema es extrema-damente práctico, porque es muy rápi-do, (el tiempo de respuesta medio esde alrededor de 1 segundo) y norequiere el contacto con la superficie.Basta orientar el instrumento hacia elpunto que se va a medir y pulsar latecla de medición: el valor se visualiza-rá inmediatamente en la pantalla. Por lo tanto, este tipo de termómetro esla solución ideal para todos los contro-les veloces en el sector alimentario y norequiere el contacto de la sonda conlos productos: una característica atener en cuenta en muchos casos,como por ejemplo en la mezcla de laspastas alimentarias.Además, con el fin de garantizar lamáxima practicidad y rapidez de usoen cualquier situación, el diseño com-pacto y ergonómico con correa para lamuñeca permite ejecutar las medidasteniendo siempre una mano libre,mientras que la función "HOLD" permi-te congelar la temperatura en la panta-lla para poder anotar la medida cómo-damente.Para quien desea una versatilidadmayor, el modelo HI 999556 está dispo-nible para la conexión de una sondade temperatura termistor, para asísatisfacer las diferentes exigencias demedida. La selección entre sondaexterna y sensor de infrarrojos incorpo-rado se realiza con sólo pulsar unatecla.Tanto el HI 999551 como el HI 999556están disponibles en 3 versiones: conrango de -10 a +300°C ( modelos'-00), de -20 a +199.9°C ( código'-10') y de 14 a 572°F (código '-01').Todos los modelos funcionan con unapila normal de 9V; un indicador espe-cial aparece en la pantalla en elmomento que sea necesaria su sustitu-ción.

Todos llos mmodelos sse ssuministran ccompletos ccon ppila ee iinstrucciones.

HI 999551-000, modelo °C, con sensor IR, rango de -10 a 300°CHI 999551-001, modelo °F, con sensor IR, rango de 14 a 572°FHI 999551-110, modelo °C, con sensor IR, rango de -20.0 a 199.9°CHI 999556-000, modelo °C, con sensor IR y canal para termistor, rango IR de -10 a 300°C, se sumi-

nistra completo con sonda de acero inox HI 765PW

HI 999556-001, modelo °F, con sensor IR y canal para termistor, rango IR de 14 a 572°F, se suminis-

tra completo con sonda de acero inox HI 765PW

HI 999556-110, modelo °C, con sensor IR y canal para termistor, rango IR de -20.0 a 199.9°C,

se suministra completo con sonda de acero inox HI 765PW

Como pedir

Accesorios

HI 7710004 Estuche mórbidoHI 7721316 Maletín robusto de transporteHI 7731318 Paños de limpieza sensor

(4 pz)

HI 7765PW Sonda de temperatura paramodelos HI 999556

Especificaciones

HI 99551 • HI 99556RRaannggoo IIRR de -10 a 300°C (modelos ’-00’); de -20 a 199.9°C (modelos ’-10’)

SSoonnddaa de -40 a 150°C (sólo HHII 9999555566)RReessoolluucciióónn IIRR 1°C (modelos ’-00’); 0.1°C (modelos ’-10’)

SSoonnddaa 0.1°CPPrreecciissiióónn IIRR ±2% o ±2°C

SSoonnddaa ±0.5°C (de -20 a 120°C); ±0.5°C+1% (más)TTiieemmppoo ddee rreessppuueessttaa IIRR 1 segundoCCooeeffiicciieennttee óóppttiiccoo IIRR 3:1 (relación distancia objeto/diámetro área)DDiissttaanncciiaa mmíínniimmaa 30 mmSSoonnddaa HHII 776655PPWW (incluida) (sólo HHII 9999555566)PPiillaa 1 x 9VCCoonnddiicciioonneess ddee ttrraabbaajjoo de 0 a 50°C; H.R. máx. 95%DDiimmeennssiioonneess 143 x 80 x 38 mmPPeessoo 320 g

TERMÓMETRO DE INFRARROJOS

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.07


HI 98810 • HI 98811 • HI 98840 Termómetros portátiles con impresora, registro de datos y conexiónal ordenadorPara todas las aplicaciones que requieren el registro de los datos tanto en papelcomo en soporte magnético, tales como documentación APPCC, control de cali-dad y recepción de la mercadería; HI 998810, HI 998811 y HI 998840 representanla solución ideal. Se trata de instrumentos fáciles de usar, gracias a los mensajesvisualizados en la pantalla que guían al usuario en todos los procedimientos. Conrango de -50.0 a 150.0°C, estos termómetros unen la alta precisión al tiempobreve de respuesta, con la posibilidad de imprimir inmediatamente las medidas ode memorizar hasta 14000 datos a fin de visualizarlos, imprimirlos o transferirlossucesivamente a un ordenador. Tanto las medidas impresas directamente en lasonda incorporada, como aquéllas memorizadas, están siempre dotadas de fecha,hora, número de muestra y, en el caso del HI 998840 donde se pueden conectarhasta cuatro sondas, también del número del canal de la sonda.El nuevo modelo HI 998811 es especialmente adapto para los controles en alma-cenes y depósitos. De hecho, gracias al "botón" colocado en la parte posterior delinstrumento, es posible identificar la muestra o lote de donde se está midiendo latemperatura.Estos termómetros pueden imprimir y/o memorizar las medidas en intervalos selec-cionados por el usuario entre 1 y 180 minutos, y por lo tanto, se pueden dejar sinsupervisar mientras registran automáticamente las temperaturas. También puedenser usados para controles de muestras, ya que memorizan e imprimen la medidaen curso, simplemente apretando un botón. Los datos memorizados pueden sertransferidos al ordenador a través de la interfaz de infrarrojos HI 99200 y del pro-grama compatible con Windows® HI 992000. El programa permite también impri-mir los datos y organizarlos en gráficos, así como guardarlos para transferirlos aotros programas. La amplia pantalla de cristales líquidos es retro-iluminada y per-mite el uso de estos instrumentos incluso en ambientes con poca iluminación. Laalimentación puede ser con pilas de 12 Vdc en el caso que se deban registrar losdatos en períodos prolongados. El usuario es advertido en el momento que laspilas deben ser sustituidas y, gracias al sistema “BEPS”, el instrumento se apagaautomáticamente cuando el nivel se hace insuficiente para garantizar medidas fia-bles.HI 998810, HI 998881 y HI 998840, como todos los termómetros HANNAinstruments®, son certificables a petición del cliente.

HI 98810, HI 98811 y HI 98840permiten imprimir las medi-das de manera inmediata omemorizarlas y transferirlasal ordenador

TERMÓMETROS CON IMPRESORA, REGISTRO DE DATOS Y CONEXIÓN A PC

HI 98811 permite identificar y rastrearlas muestras con extremafacilidad

nuevoWindows® es una marca registrada “Microsoft Co.”

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.07


HI 98810 termómetro con 1 canal, se suminis-

tra completo con sonda de temperaturaHI 762BL, 5 repuestos de papel para impresora,

pilas, maletín de transporte e instrucciones.HI 98811 termómetro con 1 canal y con

“i-button®”, se suministra completo con sonda

de temperatura HI 762BL, 5 repuestos de papel

para impresora, pilas, maletín robusto de trans-

porte e instrucciones.HI 98840 termómetro con 4 canales, se sumi-

nistra completo repuestos de papel para impre-

sora, maletín robusto de transporte e instruccio-

nes.

Como pedir

Para una mayor información acerca de estos productos consulte además la págO32.

Una amplia gama de sondas de temperaturaHANNA instruments® produce una vasta gama de sondas de temperatura paradiversas aplicaciones. Las sondas pueden ser sustituidas sin tener que recalibrarel instrumento y se suministran con 1 m de cable y conector. Además, están aSu disposición sondas con longitudes superiores de cable.

Para la gama completa de las sondas de temperatura serie HHII 776622,, consulte la sec-ción P

Accesorios

HI 7710005 Adaptador 115Vac/12 VdcHI 7710006 Adaptador 230Vac/12 VdcHI 7710034 Papel para impresora (10 pz)HI 7710035 Tinta para impresora (1 pz)HI 99200/9 Interfaz para conexión a PC

(serial de 9 agujas)HI 992000 Programa compatible con

Windows® para conexión a PCHI 7710031 Maletín robusto de transporteHI 9920005 “i-button” con soporte (5 pz.)HI 7762PW Sonda para penetración, blan-

caHI 7762PBL Sonda para penetración, azulHI 7762PG Sonda para penetración, verdeHI 7762PR Sonda para penetración, rosa-

daHI 7762A Sonda para aire/gas,

blancaHI 7762L Sonda para líquidos,

blancaHI 7762BL Sonda para líqui-

dos, negraHI 7762W Sonda de

cable

Para transferirlos datos memo-rizados en el or-denador, bastacolocar elinstrumento sobreel transmisor deinfrarrojos.

Para las Especificaciones de la serie HHII 114400,, consulte la pág. O33 y O34.

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.08


HI 140Los registradores de la serie HI 1140representan la forma más simple y eco-nómica de documentar la temperaturade los alimentos durante el transporte,almacenamiento y distribución al detalle. Estos pequeños y prácticos registradoresde temperatura se instalan fácilmente encualquier lugar y registran hasta 7600mediciones en intervalos seleccionablespor el usuario. Todas las operaciones tanto de progra-mación del instrumento como de adqui-sición de datos memorizados se efectúancon gran facilidad a través del ordena-dor. En efecto, es suficiente introducir elHI 1140 sobre la interfaz de infrarrojosconectado al puerto serie del ordenador,y el programa compatible con Windows®

permitirá programar los parámetros decontrol del instrumento o descargar lasmedidas memorizadas con anterioridad.Gracias al programa HI 992140 deHANNA instruments®,,los datos se pue-den salvar en Excel® Microsoft® y produ-cir tablas y gráficos. También se puedenprogramar todos los parámetros de fun-cionamiento del instrumento, como porejemplo el intervalo de muestreo, losumbrales de alarma, el momento de ini-cio de las medidas, etc.HI 1140 se instala fácilmente en unapared, gracias al gancho de plástico.Cuando el instrumento está funcionan-do, un LED verde señalará la registro dedatos en curso, mientras que un LEDrojo señalará una alarma que se activasi se alcanza un nivel de temperaturafuera de los límites establecidos por elusuario.Si se instalan más de un HI 1140, porejemplo en las compañías de transportescon varios camiones, o supermercadoscon múltiples puntos críticos, se puede,siempre a través del programa, asignarun número de identificación a cadaregistrador para reconocer los datosprovenientes de los diferentes instrumen-tos. HI 1140 funciona con pilas del tipo AAque garantizan un largo período de tra-bajo ininterrumpido. Es impermeable yno requiere calibración. Dispone devarios modelos con rangos y precisionesdiferentes para adaptarse mejor a cadaaplicación.


pilas ee iinstruccionesHI 1140A(H) de -30.0 a 70.0°C ±1.5°CHI 1140B(H) de -10.0 a 30.0°C ±0.5°CHI 1140C(H) de -30.0 a 10.0°C ±0.5°CHI 1140D(H) de 20.0 a 60.0°C ±0.5°CHI 1140E(H) de -30.0 a -10.0°C ±0.3°CHI 1140F(H) de 20.0 a 40.0°C ±0.3°CHI 1140G(H) de -5.0 a 15.0°C ±0.3°C

Los códigos con la ‘H’ final se refieren a instru-

mentos dotados de gancho para las instalacio-

nes de pared

Como pedir

Accesorios

HI 990140 Interfaz para la conexión al PCHI 992140 Programa compatible con

Windows® para la conexión alPC

El registrador HI 140 es lasolución ideal para ladocumentación APPCC de latemperatura en todas lasfases de la cadena del frío.

Directamente desde el teclado del ordenador se puedentransferir los datos memorizados y programar los paráme-tros para el siguiente registro

REGISTRADORES DE TEMPERATURA

Para las especificaciones de la serie HHII 114400,, consulte la pág. O8.Excel® y Microsoft® son marcas registradas “Microsoft Co.”

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.09


HI 141La serie HI 1141 incluye varios registra-dores de temperatura con 1 ó 2 senso-res, tanto internos como externos.Algunos modelos están dotados conpantalla de cristal líquido. Los modeloscon sensores externos presentan 1 ó 2sondas de acero inoxidable conecta-das al instrumento con 1 metro decable. HI 1141 puede almacenar hasta 16000muestras de temperatura en intervalosde tiempo regulares, programables porel usuario desde un mínimo de 1segundo a un máximo de 24 horas. El inicio programado del registropuede ser inmediato o diferido (hasta199 horas). El acceso a los datos memorizadospuede ser protegido por una contrase-ña.Tanto la programación de los paráme-tros operativos como la transferenciade los datos memorizados se realizan através del interfaz HI 141001 que seconecta al puerto serie del ordenador.Todas las operaciones se dirigen fácil-mente con el programa de conexiónHI 141000.La carcasa de los registradores de estaserie, es resistente y a prueba de hume-dad, vapor y polvos ambientales.La alimentación está asegurada por unlargo período de tiempo gracias a unapila de litio de 3.6V de tipo AA. Porejemplo, con un intervalo de registrode 1 minuto (si el instrumento está ins-talado en un ambiente con temperatu-ra aproximada de 20°C), la duraciónde las pilas es de 4 años aproximada-mente. Los modelos provistos de pantallaseñalan cuando se procede a la susti-tución de las pilas.Todos los registradores de temperaturade la serie HI 1141 se suministran com-pletos con llave magnética de inicioregistro, pila de litio e instrucciones.Todos los modelos indicados en latabla de la presente página, están tam-bién disponibles en la versión con gan-cho para colgar el instrumento. Parasolicitar esta versión, basta agregar la"H" al final del código correspondiente.

Código Sensor/es Rango

HI 1141A 1 interno de -40.0 a 80.0°CHI 1141B 1 esterno de -40.0 a 125.0°CHI 1141C* 1 interno de -20.0 a 70.0°CHI 1141D* 1 esterno de -40.0 a 125.0°CHI 1141E 1 interno de -40.0 a 80.0°C

1 esterno de -40.0 a 125.0°CHI 1141F 2 externos de -40.0 a 125.0°CHI 1141G* 1 interno de -20.0 a 70.0°C

1 esterno de -40.0 a 125.0°CHI 1141J* 2 externos de -40.0 a 125.0°C

* Modelo con pantalla de cristales líquidos.

Como pedir

Para una mayor información acerca de estos productos, consulte además lapág. O11.

Accesorios

HI 1141000 Programa de conexión a PCcompatible con Windows®

HI 1141001 Interfaz para conexión al orde-nador

HI 7740033 Pila de litio 3.6 V AAHI 740221 Llave magnética de inicio

registro

Algunos modelos de HI 1141 están dotados de una amplia pantalla de cristaleslíquidos que visualiza informaciones útiles para el usuario incluso en el curso delregistro de las medidas. Es posible leer, en cualquier momento, la medida detemperatura y las informaciones del estado del registro en curso, directamenteen la pantalla.

Inicio del re-gistro, diferido

Número demuestrasregistradas

Número demuestras fuerade los umbra-les mínimo ymáximo

Valores míni-mo y máximoregistrados

Umbrales dealarma míni-mo y máximo,programablespor el usuario

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.09

HI 142 • HI 504903


HI 142 y HI 504903Tanto en la industria alimentaria como enlos grandes ambientes hospitalarios y dela grande distribución organizada serequiere siempre una mayor atención enlo que se refiere la cadena del frío: entescertificadores e inspectores sanitariosrequieren tabulados detallados acercade la historia térmica del producto con-feccionado, conservado y comercializa-do.Para esta finalidad, nacieron muchostipos de "dataloggers" para el registrocontinuo de la temperatura. Sin embar-go, estos instrumentos tienen un límite yaque para transferir los datos al registra-dor, deben ser trasladados de su ubica-ción normal.Hoy en día, gracias al HI 1142 y alHI 504903 y a una tecnología siempre ala vanguardia, este problema ha sidosuperado.HI 1142, está disponible en 8 modelos,según el rango de temperatura, y permi-te transferir los datos directamente alordenador.

Un sistema completo para el control de la temperatura con Telecontrolnuevo

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.09

HI 142 • HI 504903


HI 1142 se suministra completo con manual de

instruccionesHI 5504903 se suministra completo con progra-

ma de configuración, terminación de red, cable

serial HI 920010, adaptador a 12 Vdc, manual

de instrucciones

AccesoriosComo pedir

Es decir que, trabajando cómodamen-te desde un ordenador, es posibleconectarse a los instrumentos y progra-marlos, verificar su correcto funciona-miento y transferir los datos una vezterminado el registro.Son posibles dos tipos de conexión: víamódem o directa entre el ordenador yel sistema HI 1142 + HI 5504903,pudiendo verificar el estado de los"loggers" situados a muchos kilómetrosde distancia.Es posible crear una verdadera red decontrol, conectando hasta 31 registra-dores, cada uno de los cuales puedememorizar hasta 7600 datos o traba-jar en modalidad cíclica. En el casoque se presente la anomalía de uno omás registradores, como por ejemploel umbral de temperatura superada oel "black out" de la instalación,HI 504903 avisará al usuario a travésde un SMS enviado al número del telé-fono móvil programado para la locali-zación continua. Además del brevemensaje donde se indicará el instru-mento y el tipo de anomalía presenta-da, se avisará al usuario mediante unallamada. En el caso que el instrumentono reciba una respuesta, éste conti-nuará a avisar al usuario con mensajesy llamadas.El usuario también puede tener bajocontrol los diferentes registradores dedatos, llamando desde el propio móvilal HI 5504903 que enviará un mensajepor cada registrador, dando a conocerla situación: estado de alerta, fase deregistro, temperatura obtenida, ano-malías (si hay), etc.

Un sistema completo para el control de la temperatura con Telecontrol

Especificaciones

Modelo Rango Resolución Precisión AAHH de -30.0 a 70.0°C 0.1°C ±1.5°CBBHH de -10.0 a 30.0 °C 0.1°C ±0.5°CCCHH de -30.0 a 10.0°C 0.1°C ±0.3°CDDHH de 20.0 a 60.0°C 0.1°C ±0.5°CEEHH de -30.0 a -10°C 0.1°C ±0.3°CFFHH de 20.0 a 40°C 0.1°C ±0.3°CGGHH de -5.0 a 15°C 0.1°C ±0.3°CHHHH de 10 a 120 °C 1°C ±2°C

Especificaciones para todos los modelos:NNúúmmeerroo ddee mmuueessttrraass 7600CCoonnddiicciioonneess ddee ttrraabbaajjoo de 0 a 50°C; H.R. máx. 95%PPuueerrttaa sseerriiaall RS485 de 2 hilosAAlliimmeennttaacciióónn 10-20 Vdc LLEEDD 2, verde y rojo

HI 5504903-11 Interfaz GSM de monitoriza-ción (“banda-dual”900/1900 MHz), adaptador115 Vac/12 Vdc)

HI 5504903-22 Interfaz GSM de monitoriza-ción (“banda dual”900/1800 MHz), adaptador230 Vac/12 Vdc)

HI 7710005 Adaptador 115 Vac/12 VdcHI 7710006 Adaptador 230 Vac/12 VdcHI 992140 Programa compatible con

Windows®

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El control del pH es muy importante en la elaboración de los productos alimen-tarios, tanto como indicador de las condiciones higiénicas como para el controlde los procesos de transformación. El pH, como la temperatura y la humedad,son importantes para la conservación de los alimentos. De ahí que generalmen-te, disminuyendo el valor de pH de un producto, aumente el período de con-servación. Por ejemplo, el tratamiento de alimentos en una atmósfera modifica-da con pH inferior a 4,6 puede inhibir la multiplicación de agentes patógenoscomo el “Clostridium botulinum”.

Carnes y embutidosEl pH es un indicador importante de las condiciones de salud y alimentarias delanimal en el momento del sacrificio. Los valores típicos deberían rotar entrepH 5.4 y 7.0, y son indicativos de una conservación correcta de la carne. Con el pasar del tiempo, el valor del pH tiende a disminuir. Además, es indica-tivo del grado de dureza de la carne cortada, debido a que el proceso de aci-dificación es diverso en los distintos cortes de carne. Valores elevados de pHcaracterizan una carne más oscura, menos sabrosa y de menor valor en el mer-cado. Ya que estos productos se conservan en ambientes refrigerados, la medida delpH permite controlar que no hayan contaminaciones debidas a pérdidas deamoníaco en los circuitos refrigerados.

BebidasEl pH es un factor importante en la producción de todos los tipos de bebidas.Incluso pequeños cambios del pH en las aguas minerales pueden indicar unacontaminación de las fuentes o de los estratos naturales. Para la calidad de las bebidas es importante controlar el pH tanto del aguacomo de los jarabes y zumos. El pH juega un papel crucial en la producción dela cerveza y debe ser controlado regularmente en las diferentes fases de su ela-boración, con el fin de garantizar un producto con buenos estándares cualitati-vos. Por ejemplo, el valor pH de algunos ingredientes debe ser controlado paracrear condiciones favorables a la fermentación. El pH del vino varía normal-mente de 2.8 a 3.8. Su control es muy importante en las diversas fases del pro-ceso productivo, como la fermentación y la conservación. Con un pH superiora 3.5, algunas bacterias pueden atacar el vino. Incluso el sabor depende engran medida del pH: por ejemplo, los vinos secos se convierten generalmenteen ácidos. En el embotellamiento de algunos tipos de bebidas alcohólicas comoel brandy, las botellas se enjuagan con el mismo producto. La solución de lava-do se recupera y su pH va controlado con el fin que se pueda reutilizar en suce-sivos ciclos.

Leche y derivadosEl pH de la leche debe ser controlado desde el momento de la recolección hastala entrega del producto, ya que es un indicador válido de sus condiciones higié-nicas. El valor normal está en torno a 6.8. Valores inferiores a pH 6.8 puedenindicar una infección en el animal, que puede ser grave si el pH es inferior a4.4. El control del pH puede determinar la presencia de una contaminación de amo-níaco debida a pérdidas en las instalaciones de refrigeración.La leche usada para la producción de quesos debe ser de óptima calidad y supH puede variar de 6.1 y 6.5, según el tipo de queso que se debe obtener. ElpH también se controla durante la elaboración y maduración de los quesos.Valores de pH comprendidos entre 4.1 y 5.3 garantizan una ralentización delcrecimiento de los agentes patógenos en los quesos frescos.

El pH

El valor del pH es un indicador tanto de lascondiciones higiénicas como de la calidadde la carne

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.09


Para garantizar la máxima conservación delpan y la pasta, es importante un control cui-dadoso del valor del pH

Asimismo, el control del pH es muy importante durante las diferentes fases deelaboración de la mantequilla. Por ejemplo, la nata se enfría tras la pasteuri-zación a un valor que debe ser muy preciso. El valor del producto terminadodebe ser de pH 5 aproximadamente, que en algunas condiciones puede nece-sitar aditivos. Un valor entre 4.5 y 6.4 del producto terminado garantiza unamayor conservación. En la preparación del yogur, la refrigeración que sigue a la incubación de losfermentos, puede comenzar sólo cuando el valor del pH ha alcanzado valoresde alrededor 4.4-4.6. La fruta agregada al yogur debe tener el mismo valorde pH para evitar reacciones no deseadas. Un producto final óptimo deberíatener un pH de alrededor 4.0-4.4 para que pueda ser conservado por mástiempo.

Pan y pasta El pan se conserva más tiempo si su valor pH está comprendido entre 4.0 y5.8. Las pastas al huevo deben tener un pH ácido para evitar la reproducciónde microorganismos patógenos.

Mayonesa y salsasPara garantizar la seguridad higiénica de salsas a base de mayonesa, éstas seacidifican agregando el vinagre o el jugo de limón, prolongando en este modoel periodo de conservación de los productos.

Mermeladas, jarabes y caramelizadosEl pH del producto terminado influye en el tiempo de conservación de este tipode alimentos. Para las mermeladas y los jarabes debería ser en torno a pH 3.5y para los caramelizados entre pH 4.5 y 5.0. Además, el pH se controla en los procesos de elaboración, como por ejem-plo, en la gelatinización de mermeladas y confituras.

MariscosDurante la estabulación de moluscos como las conchas y las almejas, el pHes un indicador del correcto desarrollo de este procedimiento de depuración.

Fruta y verduraUn valor pH entre 2.5 y 5.5 prolonga la conservación de la fruta fresca e inhi-be la reproducción de microorganismos. Lo mismo ocurre con la verdura enun intervalo entre 4.6 y 6.4 pH

Alimentos cocinadosUn valor pH 4.5 es la forma más sencilla de garantizar la estabilidad del pro-ducto.

El agua en la elaboración de los alimentosControlar el pH del agua usada en las elaboraciones alimentarias es un modosimple y rápido para garantizar una mejor calidad del producto final. Esto esdebido a que el agua de la red municipal o aguas subterráneas tienen propie-dades que varían considerablemente en el tiempo y que deben por lo tanto sercontroladas con regularidad.

Esterilización de las maquinariasAlgunos entes normativos recomiendan valores particulares de pH para lassoluciones detergentes que se han de usar. Por ejemplo, el pH de los detergentes a base de cloro debería ser de pH 8 a10 mientras que aquéllos a base de yodo deberían tener un pH 5 o inferior.

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HANNA instruments® ofrece una líneacompleta de medidores de pH portáti-les, desde los más simples hasta losmás evolucionados, estudiados paralas exigencias de los operadores de laindustria alimentaria. Para la gamacompleta de medidores de pH profe-sionales HANNA instruments®, vea lasección D.

HI 99161 y HI 99163 Medidores de pHimpermeables con electrodode pH específicoLos nuevos medidores de pH imper-meables HI 999161 y HI 999163 hansido diseñados para aplicacionesespeciales en la industria alimentaria.De hecho, el electrodo especial con elcual se suministran ha sido estudiadopara las medidas de productos parti-culares.FC202D se suministra con elHI 99161, está dotado de sensor inter-no de temperatura, cuerpo en TVDF®,fácil de limpiar y punta de forma cóni-ca que permite optimizar el contactocon productos alimentarios semi-sóli-dos; mientras que el FC 2232D que sesuministra con el HI 999163, está dota-do de un mango resistente y cuchillade acero inoxidable (FC 0099) para lapenetración en muestras de carne.HI 999161 y HI 999163 están dotadosde calibración automática con recono-cimiento de 2 juegos de tampones eindicador de estabilidad de la medida.La pantalla de dos niveles visualiza a lavez las medidas de pH y temperatura.HI 999161 se suministra completo deelectrodo de pH FC 2202D, solucionesde calibración y limpieza en sobres,pilas y maletín de transporte.HI 999163 se suministra completo deelectrodo de pH FC 2232D, cuchillaFC 099, sobre monodosis de soluciónde calibración y limpieza, pilas y male-tín de transporte.

HI 9024Medidor de pH impermeableHI 99024 es un medidor de pH imper-meable y resistente, completo conmicroprocesador interno y con carac-terísticas técnicas innovadoras.

HI 999161 se suministra completo con electrodoFC 202D, soluciones de calibración pH 4 y 7,

solución de limpieza HI 7700642, pilas, maletín

robusto de transporte.HI 999163 se suministra completo con electrodoFC 232D, cuchilla de acero FC 0099, soluciones

de calibración pH 4 y 7, solución de limpiezaHI 700630, pilas, maletín robusto de transporte.HI 99024 se suministra completo con electrodoHI 1230B, sonda temperatura HI 77669/2W,

soluciones de calibración pH 4 y 7, pilas, male-

tín robusto de transporte.HI 998230 se suministra completo con electrodo

inteligente HI 11618D con sensor interno tempe-

ratura, adaptador 12 Vdc, soluciones de calibra-

ción pH 4 y 7, pilas, 5 repuestos de papel para

impresora, maletín robusto de transporte.

Como pedir

Para una mayor información acerca de estos productos, consulte la sección D.Para las soluciones de calibración y mantenimiento electrodos, consulte la secciónF. Para otros accesorios, consulte la sección U.

HI 99161: medidor de pHimpermeable, con electrodode pH indicado para laindustria alimentariaFC 202D es un electrodo construidocon un cuerpo de material no tóxico,unión abierta y punta cónica parauna mejor penetración, aun enmuestras semi-sólidas

HI 99163: medidor de pH,con electrodo específicopara el control directo de lacarneFC 232D es un electrodo particularconstruido con cuerpo de materialno tóxico, unión abierta y roscadopara la introducción de una cuchillade acero inoxidable que permite lapenetración incluso en muestras par-cialmente congeladas.

HI 9024: medidor de pHimpermeable conprocedimientos automáticosde calibración ycompensación detemperatura

MEDIDORES DE pH PORTÁTILES

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Además del pH y gracias a la sondacorrespondiente, suministra también lamedida de la temperatura que sevisualiza a la vez en la amplia pantalla.Para mayor simplicidad y precisión, elprocedimiento de calibración es auto-mático con 5 tampones memorizados(pH 4.01, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01); elusuario va guiado paso a paso conindicaciones visualizadas en la panta-lla.El instrumento puede ser calibrado en1 ó 2 puntos. HI 99024 está dotado deauto-desconexión automática, paragarantizar un ahorro de la carga de lapila cuando está siendo usado.

HI 98230Medidor de pH con impresoray registro de datos En la gama de medidores de pH portá-tiles HANNA instruments®, el HI 998230ofrece innovadoras características paralas medidas del pH. Este medidor depH moderno, dotado de impresoraincorporada, imprime y/o registraautomáticamente las medidas de pHen intervalos programables por elusuario y transfiere los valores memori-zados en un ordenador. Apretando unbotón, puede memorizar hasta 100medidas de muestras que tambiénpueden ser transferidas a un ordena-dor.HI 998230 se conecta con los electro-dos "inteligentes" HANNA instruments®,dotados de una memoria que permiteal instrumento reconocerlos automáti-camente y adquirir los datos de cali-bración.Esta característica permite optimizar laprecisión de las medidas y agilizar lacalibración. Los electrodos inteligentesestán dotados de sensor de temperatu-ra interno, conector DIN y 1m decable. La amplia pantalla iluminadapermite realizar medidas hasta enambientes con poca iluminación.HI 998230 mide de -4.00 a 19.99 pH yestá dotado de calibración automáticacon 5 tampones memorizados. Todos los datos de calibración sememorizan y pueden estar protegidospor una contraseña.

Para una mayor información acerca de estos productos, consulte además las secciones E y D.

HI 98230reconoce loselectrodos“inteligentes”HANNAinstruments® yverifica elestado defuncionamien-to

Serie FC 200Electrodos de pH para pan, pasta,carnes, fruta y hortalizas, embutidos,conservas, mermeladas, helados.FC 2200: modelo estándarFC 2201: electrodo inteligente para

HI 98230FC 202D: electrodo para HI 999161FC 400: electrodo para carnes con

cuerpo de PVDF negro

FC 230, FC 231 y FC 232DElectrodos de pH para mediciones enlas carnes semi-congeladas y conge-ladas.FC 2230: modelo estándar FC 2231: electrodo inteligente para

HI 998230FC 2232D:electrodo para HI 99163

FC 098Cuchilla de acero para FC 230 yFC 231, profundidad de incisión20 mm

FC 099Cuchilla de acero para FC 230,FC 231 y FC 232D, profundidad deincisión 35 mm

Electrodos para la industria alimentariaEntre los múltiples productos HANNA instruments®, se puede encontrar unalínea completa de electrodos de pH específicos para las diferentes aplicacio-nes del sector alimentario.

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HI 222

Calibración “a la medida” para el vino con la solución tampón pH 3.00

HI 2222 es el único medidor de pH pre-sente en este momento en el mercado,que permite efectuar la calibración endos puntos utilizando tampones enpH 3 y 7. La posibilidad de utilizar eltampón en pH 3.00 reduce los erroresintroducidos por la calibración.

nuevo

¿Qué ssignifica uutilizar uun eelectrodo ddepH ssucio?En el proceso de vinificación, la mayorparte de las medidas de pH son efectua-das en el mosto y en el vino durante lafase de maduración. En este tipo demedidas, un electrodo de pH se ensuciarápidamente a causa de numerososagentes químicos y biológicos, a vecesimperceptibles a simple vista, que seadhieren a la membrana de vidrio sen-sible y a la unión. Estos depósitos cau-san diferentes problemas durante y des-pués de la medida del pH, si el electro-do no se limpia adecuadamente. Unelectrodo de pH sucio puede dar medi-das erróneas hasta 0.5 unidades de pH,aun inmediatamente después de unacalibración.¿Cuándo uun eelectrodo dde ppH ddebe sserlimpiado?Un medidor de pH normal no avisa alusuario cuando el electrodo está sucio.Un típico ejemplo se tiene cuando sesumerge un electrodo, inmediatamentedespués de la calibración, en una solu-ción tampón a pH 7 y la lectura resultamás baja de lo esperado (pH 6.8 ó 6.9en lugar de 7.0). HI 2222 posee una tec-nología única en su género, que utilizaun complejo sistema de control del elec-trodo con 2 indicadores en 10 niveles,para determinar si el electrodo estásucio y advertir al usuario durante lacalibración.¿Cómo llimpiar llos eelectrodos dde ppH?La limpieza cuidadosa de un electrodode pH antes de su uso es de sumaimportancia, mediante soluciones delimpieza específicas, con la finalidad deremover todos los depósitos acumula-dos de la membrana de vidrio sensibley de la unión. HI 770635 (remoción de depósitos devino) y HI 770636 (remoción de pigmen-tos de vino) son soluciones de limpiezaexpresamente estudiadas para el sectorenológico, nacidas para remover todoslos residuos de los electrodos y garanti-zar medidas siempre precisas y unalarga duración del electrodo de pH.HANNA instruments® es el único produc-tor que ofrece este tipo de soluciones delimpieza específicas para el vino.

Medidor de pH profesional para enología

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HI 222


HI 2222 se suministra completo con electrodo de

pH de vidrio HI 11048P con conector BNC +

AGUJA y 1 metro de cable, sonda de tempera-

tura de acero inoxidable HI 7669/2W, soporte

electrodos HI 76404, soluciones tampón pH

3.00 y pH 7.01 para la calibración específica

del vino, solución para la remoción de manchas

y depósitos de vino de los electrodos, solución

de mantenimento, jeringa de 5 ml, adaptador

12 Vdc, guía práctica y manual de instrucciones.

Soluciones dde ccalibración ppHHI 77669/2W Sonda de temperaturaHI 55003 Solución tampón pH 3.00 a

25°C, 500 mlHI 77007L Solución tampón pH 7.01 a

25°C, 500 mlHI 770300L Solución de almacenamiento

460 mlHI 770635L Solución de limpieza para depó-

sitos de vino, 500 ml

HI 770636L Solución de limpieza para man-chas de vino, 500 ml

HI 77082 Electrolito KCl 3.5M, 4 x 30 ml,para electrodos de doble unión

Compatibilidad ccon PPCHI 992000 Programa compatible con

Windows®

HI 9920010 Cable serial 9 agujas para PC

AccesoriosComo pedir

HI 1048P electrodo HANNA instruments®con CPSTM para la medida del vino

Especificaciones

HI 222RRaannggoo ppHH -2.00 a 16.00

mmVV ±699.9; ±2000°°CC -20.0 a 120.0

RReessoolluucciióónn ppHH 0.01mmVV 0.1 (±699.9); 1 (±2000)°°CC 0.1

PPrreecciissiióónn ppHH ±0.01mmVV ±0.2 (±699.9); ±1 (±2000)°°CC ±0.5

““CCaalliibbrraattiioonn CChheecckk”” SìCCaalliibbrraacciióónn ppHH automática, en 1 ó 2 puntos con 7 tampones memorizados

(pH 1.68, 33..0000, 6.86, 7.01, 9.18, 10.01, 12.45)CCoommppeennssaacciióónn ddee tteemmppeerraattuurraa manual (MTC) o automática (ATC) de -20.0 a 120.0°CEElleeccttrrooddoo ddee ppHH ppaarraa eell vviinnoo HHII 11004488PP de tipo combinado, de vidrio, BNC + aguja (incluido)SSoonnddaa ddee tteemmppeerraattuurraa HHII 77666699//22WW de acero inoxidable (incluida)IInntteerrffaazz ppaarraa PPCC RS232 Opto-aisladaRReeggiissttrroo ddee ddaattooss 100 medidasIImmppeeddaanncciiaa ddee eennttrraaddaa 1012 ohmiosAAlliimmeennttaacciióónn adaptador a 12 Vdc (incluido)CCoonnddiicciioonneess aammbbiieennttaalleess 0 a 50°C; 95% de H.R.DDiimmeennssiioonneess 240 x 182 x 74 mmPPeessoo 1.1 Kg

Después de algunos días, los electro-dos convencionales se contaminanmientras que el electrodo de pH conCPS™ permanece limpio durante otros100 días, lo que se puede verificar gra-cias al sistema “Cal-Check®” y a laconexión de tipo P.

Efecto de la suciedad acumulada, con elpaso del tiempo, en la medida del pH(Electrodo convencional vs. electrodo conCPS™).

CPS™ ((“Clogging PPrevention SSystem” - SSistema dde pprevención dde llas ooclusiones) es la última novedad de HANNAinstruments® en el campo de la tecnología de los electrodos de pH.De hecho, los electrodos de pH convencionales utilizan una unión de cerámica que se obstruye rápidamente durante suuso en el vino. Una vez que la unión está completamente obstruida, el electrodo deja de funcionar.Por el contrario, la tecnología CPS™ explota la porosidad del vidrio esmerilado que combinado con una funda de Teflón,previene la congestión de la unión: el vidrio esmerilado consiente el correcto flujo del líquido, mientras que la funda deTeflón® aleja la suciedad.Gracias a la innovadora tecnología CPS™ de HANNA instruments®, la eficiencia de sus electrodos permanece inalteradahasta 20 veces más de los electrodos convencionales.

Electrodo dde ppH ccon ssistema CCPSTM

Electrodo dde ppH cconvencional

Días

pH

Teflón® es una marca registrada “du Pont de Nemours & Co.”

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En la producción y en el control de calidad de los alimentos, la medida de pará-metros como la conductividad eléctrica (CE), humedad relativa, turbidez y laconcentración de cloro encuentra numerosas aplicaciones.

ConductividadBebidas. La conductividad de las aguas de manantiales y pozos subterráneos dedonde se extrae el agua potable, debe ser continuamente controlada paragarantizar su pureza. Además, una gran cantidad de agua es usada para la elaboración de bebidasy por lo tanto está sujeta al mismo tipo de control. En la producción de zumos,la fruta es frecuentemente tratada con vapor a altas temperaturas. El control dela conductividad del agua usada en los generadores de vapor es muy importan-te para la funcionalidad de la maquinaria.La conductividad se controla en la elaboración de la cerveza tanto para com-probar el correcto funcionamiento de las instalaciones de filtrado, como en lamezcla de sal y levadura. Para garantizar la calidad y evitar la contaminaciónde microorganismos, también debe medirse regularmente la conductividad delproducto final. En la limpieza de los tanques es necesario controlar la concen-tración de sustancias detergentes tomando como base su conductividad. Leche. La conductividad se mide desde el momento de la recogida de la lechehasta la recepción, ya que valores incorrectos pueden evidenciar contaminacio-nes o agentes patógenos peligrosos.Verduras yy aalimentos eenlatados. En la elaboración de este tipo de productos, laconductividad se controla en los conservantes añadidos a la fruta y verdura, enlas salmueras y en las soluciones de lavado. Agua uusada een llas eelaboraciones aalimentarias. El agua se usa en muchos pro-cesos de elaboración de productos alimentarios y su calidad, por lo tanto, esmuy importante. La conductividad debe ser controlada en todos los casos en losque el agua es filtrada o tratada.Higiene dde llas mmaquinarias. La conductividad de los detergentes se mide paraestablecer su concentración.

SalinidadQuesos. El contenido salino de las cubas usadas en la producción de quesoses importante y puede variar del 16% al 23%, según el tipo de producto.

Humedad RelativaCarne. La carne congelada debe ser conservada con una humedad en torno al80%. Embutidos. En la producción de embutidos la humedad correcta para la fase deconservación bajo sal se mantiene a aprox. 80%. También el proceso de curadebe realizarse con valores precisos de humedad. El control de la humedad esmuy importante en esta fase dado que la reduce para ayudar a la deshumidifi-cación del producto y evitar la formación de moho, y se aumenta más tardepara generar embutidos más sabrosos y de mejor calidad.Bebidas. En la producción de aguas minerales, todos los parámetros atmosféri-cos de la fuente son monitorizados para asegurarle una calidad constante.Cuando se usa el anhídrido carbónico (CO2) en la producción de bebidasgaseosas y en la elaboración de cerveza como antioxidante de los tanques, lahumedad debe ser controlada debido a su efecto oxidante. El aumento de nivelde humedad indica la falta del agente usado para la deshumidificación.

Conductividad, salinidad, humedad relativa y turbidez

El agua es el ingrediente principal enla preparación de bebidas, por lo quesu conductividad debe ser tenida bajocontrol.

En la fase de preparación de embuti-dos es importante controlar el porcen-taje salino.

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Quesos. En el proceso de maduración, la humedad debe ser controlada yaque determina tanto la calidad del producto obtenido como el tiempo paradicho proceso.Una humedad demasiado alta puede provocar el crecimiento de moho en lasuperficie del queso, mientras que una humedad demasiado baja provoca unapérdida de peso, y por tanto, una daño económico.Chocolate. El producto final debe conservarse a una humedad relativa entorno al 60%.Dulces. La humedad excesiva es perjudicial para los productos de pasteleríadurante la elaboración y hasta su confección, debiendo, por lo tanto, ser con-trolada. Pan yy ppasta. La harina usada para la preparación del pan y de la pasta debetener un contenido de humedad del 12-13% por motivos nutricionales y eco-nómicos. La pasta seca puede tener una humedad del 12% aproximadamen-te, mientras que la fresca puede llegar hasta el 30%. También durante la fer-mentación de la pasta de pan los valores de humedad deben ser cuidadosa-mente controlados.Fruta yy vverdura. La fruta y las hortalizas frescas deben normalmente ser con-servadas en un ambiente estrictamente controlado, con una humedad en tornoal 45-50%.

TurbidezBebidas. La turbidez de los manantiales de aguas minerales debe controlarsecontinuamente para garantizar la calidad constante del producto y establecerlos límites para los sólidos en suspensión. El valor de la turbidez debe estar entre0.1 a 0.2 NTU. Del mismo modo, la turbidez del agua usada en la preparaciónde bebidas debe estar bajo control. Durante el proceso de fermentación, se controla la turbidez de la cerveza, tantoantes como después de añadirle la levadura, especialmente si se usan sistemasautomáticos para la dosificación. Además, la medida de la turbidez del produc-to final, da indicaciones sobre el correcto funcionamiento del sistema de filtra-do. Se realizan tests similares en la elaboración de vino para asegurarse quedespués de la filtración no hayan quedado microorganismos o impurezas.Aceite. La turbidez debe ser controlada en la producción de aceites como elde soya y maíz para controlar la condensación durante la producción.El aagua een lla eelaboración dde aalimentos. El agua es usada en muchos proce-sos alimentarios, por lo que su calidad es de grande importancia. En todos loscasos donde el agua es tratada o filtrada, la turbidez debe ser medida a fin deverificar que sea aceptable: por lo general 1 NTU aproximadamente.

CloroCarne. La carne de los animales sacrificados, es lavada con agua que contie-ne una cierta cantidad de cloro, para inhibir la proliferación de microorganis-mos y agentes patógenos.Fruta yy vverdura. Al igual que la carne, las frutas y verduras se lavan y enjua-gan con agua tratada con cloro para fines higiénicos. Las concentraciones decloro deben controlarse cuidadosamente, ya que un nivel demasiado altopodría suponer un riesgo para la salud.

La humedad influencia la maduraciónde quesos y la preparación de produc-tos de pastelería

La monitorización de la humedaddurante la maduración de los quesoses de gran importancia

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HI 99835: Medidor de conductividad impermeable


HI 9835Medidor impermeable deCE/TDS/NaCl/temperaturaHI 99835 es un instrumento de alta tec-nología que mide cuatro diferentesparámetros: conductividad, TDS, con-centración de NaCl (salinidad) y tem-peratura. Robusto e impermeable, elHI 99835 utiliza una sonda con sensorde 4 anillos, que es ideal en el sectoralimentario por su amplio rango y li-nealidad en las medidas. La calibra-ción y la compensación de temperatu-ra se realizan de forma automática.

HI 93703Turbidímetro portátilEste instrumento portátil es capaz deofrecer mediciones in situ con la mismaprecisión de un análisis en laboratorio.Preciso y fácil de usar, mide el valor dela turbidez gracias al uso de un LED deinfrarrojos que tiene una duración iguala la vida del instrumento, garantiza unaprecisión constante en el tiempo y redu-ce las interferencias debidas a los colo-res de las soluciones medidas. Cumplecon los requisitos de las normasISO 7027 y está dotado de funcionesGLP ("Good Laboratory Practice").También está disponible en la versiónHI 993703-111, con memorización de laslecturas e interfaz RS232 para la cone-xión al ordenador.

HI 931100Medidor impermeable de sali-nidadHI 9931100 usa el electrodo de ionesselectivos FC 3300B para leer el conte-nido salino (NaCl) de una solución.Dado su amplio rango de medida,puede utilizarse literalmente en cual-quier tipo de aplicación. Está dotadode sonda de temperatura separada,por lo que suministra ambas lecturas ala vez en la amplia pantalla. Es fácil deusar, sobretodo gracias al procedi-miento de calibración automática.

HI 99835 se suministra completo con sondaHI 76309, pila, maletín robusto de transporte e

instrucciones.

Como pedir

Para una mayor información acerca de este producto, consulte la pág. G12.

Accesorios

HI 776309 Sonda CE/TDS/NaCl/temperatura

HI 9931100 se suministra completo con pilas,

maletín robusto de transporte e instrucciones.

Como pedir

Para una mayor información acerca de estos productos y de sus accesorios, con-sulte la pág. D27.

HI 93703 se suministra completo con cubeta de

medida, pilas e instrucciones.HI 93703C se suministra completo con kit de cali-

bración y mantenimiento y maletín de transporte

Como pedir

Para informaciones detalladas acerca de estos productos, consulte la pág. L8

Accesorios

HI 731313, kit, incluye maletín robusto detransporte con soluciones de calibración y lim-pieza, paños para limpieza de cubetas y 2 cube-tas de medida con tapa.

HI 931100: medidor deconductividad, paraaplicaciones en la industriacaseosa

HI 93703: medidor deturbidez, un parámetroimportante para el aguapotable

INSTRUMENTOS PARA LAS MEDIDAS DE CONDUCTIVIDAD, SALINIDAD Y TURBIDEZ

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HI 93124Medidor y registrador de laturbidez para la cervezaLa limpidez de la cerveza es un pará-metro constantemente controlado porsu productor. Muchas sustancias pue-den provocar fenómenos de enturbia-mento de la cerveza; sin embargo, elproblema que ocurre con mayor fre-cuencia se debe a la agregación depolifenoles y proteinas. Para evitarestos problemas, el producto puede sertratado con sustancias estabilizantes.HI 993124 es un turbidímetro portátilespecialmente diseñado para aplica-ciones en la producción de cerveza.El instrumento está dotado de unamemoria interna donde el usuariopuede registrar hasta 199 muestras.

HI 93125Medidor de limpidez para vinosblancos y rosadosHI 993125 es un medidor de limpidezportátil y con microprocesador, estudia-do especialmente para su aplicación enlos procesos de producción de vinosblancos y rosados. El grado de limpidezdel vino, como de todos los demás líqui-dos, se determina gracias a la presenciade pequeñas partículas en suspensiónque desvían la luz incidente. Durante elproceso de vinificación, la turbidez delvino puede ser causada por diversosfenómenos, volviendo el producto pocoagradable para el consumidor.Una escasa limpidez está frecuentemen-te acompañada de olores y saboresdesagradables.Las causas más comunes del enturbia-mento del vino son las sales del ácidotartárico, sales de hierro y cobre y enzi-mas. Para prevenir el enturbiamento, elvino puede ser tratado con aditivos par-ticulares que lo mantienen límpido yestable en el tiempo. Durante la produc-ción del vino, la limpidez se mide en tresfases cruciales: fermentación alcohóli-ca, fermentación maloláctica y filtra-ción.

HI 993124 sse ssuministra ccompleto ccon: 2 cubetas de vidrio con tapa, 4 pilas alcalinas de 1.5 V tipoAA, manual de instrucciones, maletín robusto de transporte

Como pedir

Para una mayor información acerca de este producto, consulte la pág. L11.

Como pedir

Para una mayor información acerca de este producto, consulte la pág. L12

HI 93124analizador yregistrador deturbidez de lacerveza

HI 993125 sse ssuministra ccompleto ccon: 2 cubetas de vidrio con tapa, soluciones de calibraciónHI 93703-00, HI 993703-110 y HI 993703-550, paño de limpieza para cubetas (HI 7731318), 4 pilas alcali-nas de 1.5V, tipo AA, manual de instrucciones, maletín robusto de transporte.

INSTRUMENTOS PARA MEDIDAS ESPECÍFICAS DE CONDUCTIVIDAD, SALINIDAD Y TURBIDEZ

HI 93125analizador yregistrador dela limpidez devinos blancos yrosados

nuevo

nuevo

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.13


HI 3897Acidez del aceite de oliva

La acidez se expresa como porcentualde ácido oleico. El grado de acidez esel parámetro relacionado con lafrescura del aceite: un valor alto indicaun proceso de ranciedad, lo querepresenta una señal del decaimientocualitativo del aceite de oliva. Según ladirectiva CEE 2568/91, el aceite sedefine extra-virgen cuando la acidez esinferior al 1%. La acidez se expresa en% de ácido oleico y se utiliza paradistinguir el aceite extravirgen de olivade los otros aceites de oliva: unproceso de extracción efectuadodespués de la recolección, conmétodos naturales y poco agresivosdetermina un bajo valor de acidez.

HI 83221Análisis del color de la mielHI 883221 es un kit completo y listopara su uso que tiene como finalidadel análisis del color de la miel. Incluyeun fotómetro profesional con lecturasdirectas en mm Pfund, 5 cubetas de-sechables y glicerol de grado analíticopara una calibración adecuada.No más evaluaciones subjetivas: con elHI 883221 se pueden obtener resulta-dos inmediatos y exactos, de modofácil y rápido. Además, la facilidad desu uso permite operar sin problemastanto en laboratorio como in situ.

INSTRUMENTOS PARA MEDIDAS ESPECÍFICAS DE CONDUCTIVIDAD, SALINIDAD Y TURBIDEZ

HI 33897 se suministra completo con 6 botellas graduadas listas para su uso, agitador magnéticoHI 180IMD, jeringa para la dosificación del aceite, jeringa para dosificación del agente titrador, fras-

co de 30 ml de agente titrador, maletín robusto de transporte e instrucciones.

Como pedir

Como pedir

HI 3897: acidez del aceite de oliva

HI 883221 se suministra completo con 5 cubetas, 2 pilas de 9 V, 1 soporte para cubetas, 1 capu-

chón de protección, 1 adaptador 12 Vdc, 1 botella de glicerol (30 ml) y manual de instrucciones

HI 83221: analizador del color de la miel

nuevo

nuevo

Para una mayor información acerca de este producto, consulte la pág. A21.

Para una mayor información acerca de este producto, consulte la pág. A21 y K72

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HI 9065Termo-higrómetro portátilrobusto e impermeableEste termo-higrómetro profesionalimpermeable es resistente y apto paramedidas en condiciones adversas.La sonda de humedad con su diseñoparticular, permite tiempos breves derespuesta y está dotado de sensorinterno de temperatura.

HI 91610Termo-higrómetro portátil conregistro de datos e impresoraHI 991610 es un termo-higrómetro pre-ciso y profesional, capaz de memorizarautomáticamente hasta 8000 valoresde humedad relativa para transferirlosa un ordenador e imprimirlos gracias ala impresora incorporada.Además, mide los valores de tempera-tura, gracias a la sonda separadasuministrada junto con el instrumento.HI 991610 funciona durante muchashoras con 4 pilas AA comunes, opuede ser alimentado a 12 Vdc paracontroles de larga duración.Por lo tanto, es el instrumento idealpara los casos donde sea necesario elcontrol y documentación de la hume-dad en el almacenamiento o elabora-ción.

HI 99065 se suministra completo con sonda de H.R./°C HI 770608/2 con 2 m de cable, pilas, male-

tín robusto de transporte e instrucciones.

Como pedir

Para una mayor información acerca de este producto, consulte la pág. N9.

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Para una mayor información acerca de este producto, consulte la pág. N10

HI 91610 è la solución ideal para la monitorización y ladocumentación de la humedad

HI 9065: termo-higrómetro robusto para medidas de rutina

HI 991610C se suministra completo con sonda de H.R./°C HI 770604/2, sonda temperaturaHI 762L/2, 5 repuestos de papel para impresora, pilas, maletín robusto de transporte e instruccio-

nes.

TERMO-HIGRÓMETROS

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.14

HIGIENIZACIÓN DEL AGUA

Cloro y cloraciónEl cloro, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), es el desinfectan-te mayormente utilizado para la desinfección del agua. Sin embargo, es impor-tante un control cuidadoso debido a sus altas concentraciones de nocividad.La cloración consiste en el empleo del cloro en las fases de esterilización delagua. En los tratamientos de agua (aguas residuales, potabilización, aguasindustriales, sistemas de refrigeración, etc.) puede ser requerida una cloracióncontinua durante todo el tratamiento o sino sólo en algunas fases de esteriliza-ción (tratamientos de impacto).Una concentración correcta es muy importante para una desinfección eficiente.Hay otros factores que pueden influenciar la actividad desinfectante (pH, tem-peratura y dureza del agua).Acueductos ee iinstalaciones dde ppotabilización. En la fase final de la potabiliza-ción, se efectúa una cloración que deja un residuo de cloro en el agua paraque se mantenga desinfectada hasta su llegada a nuestros grifos. El control dela concentración máxima de cloro en el agua potable se hace muy riguroso yaque en altas concentraciones el cloro es nocivo para la salud y el ambiente, porlo que es muy importante monitorizar este residuo con una particular precisión.Piscinas. La higienización del agua de las piscinas, parques acuáticos y bañostermales es muy importante ya que debe garantizar condiciones óptimas deseguridad para quien se sumerge y disfruta de sus beneficios. El agua de estosestablecimientos requiere la ejecución de tests diarios para garantizar la correc-ta desinfección y evitar que la presencia residual de los agentes desinfectantessupere el umbral de alarma, resultando nociva.Otros parámetros que necesitan un control periódico (al menos 1 vez a la sema-na) son la dureza y la alcalinidad del agua, ya que inciden en el mantenimien-to de las instalaciones. En efecto, la corrosión y la formación de incrustacionesen las tuberías es causada principalmente por estos factores.Instalaciones dde ttratamiento dde aaguas rresiduales. En el pasado, las aguas resi-duales podían ser liberadas directamente en las aguas superficiales y naturalessin necesidad de ningún tratamiento. El crecimiento de la población y de lasactividades industriales alrededor de los centros urbanos ha llevado a unaumento de las descargas y a una degradación del agua debida al incrementode agentes contaminantes industriales. Las nuevas normas que resuelven esteproblema sanitario y ambiental ordenan el tratamiento de todas las aguas resi-duales antes que sean liberadas en el ambiente. El tratamiento consiste en unproceso con diferentes fases para reducir o remover los sólidos en suspensión,la materia orgánica, sustancias nutritivas, microorganismos y otras sustanciascontaminantes. En algunas fases, la acción desinfectante de agentes como cloroy compuestos de cloro, para que sea eficaz, tiene que ser cuidadosamentemonitorizada.Calderas ee iinstalaciones dde rrefrigeración. La presencia de depósitos de micro-organismos y metales (debidos a la corrosión de las estructuras de la instala-ción) en el agua empleada en sistemas de calefacción / refrigeración de las ins-talaciones industriales, pueden causar roturas y funcionamientos erróneos de lasmismas instalaciones. La presencia elevada de microorganismos provoca depó-sitos fangosos que pueden obstruir las toberas de vaporización y los tubos, y porlo tanto, el intercambio de calor en el sistema de refrigeración. Para tener bajocontrol estos problemas, el agua debe ser tratada con desinfectantes. En estoscasos, el agente más comúnmente empleado es el cloro.

PROCESOS DE HIGIENIZACIÓN

El cloro es el agente desinfectantemás usado para la esterilizacióndel agua

Caliza: daña las tuberías y puedeacelerar la corrosión

En el pasado, las aguas residualesse liberaban directamente en lasaguas naturales y de superficie


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Procesos de higienización en la industria alimentariaCarne. Las partes cuarteadas de los animales son lavadas con agua que con-tiene una cierta concentración de cloro para así reducir el crecimiento de micro-organismos patógenos.Fruta yy vverdura. Como la carne, la fruta fresca y las verduras son lavadas consoluciones de cloro por razones higiénicas. La concentración del cloro debe sercontrolada, ya que cantidades excesivas podrían ser perjudiciales.

NUEVOS FOTÓMETROS PARA LA MONITORIZACIÓN DEL CLOROLa exigencia de un correcto y cuidadoso control del cloro y de los otros pará-metros que influyen en la higienización del agua, ha llevado al uso de instru-mentos de análisis más precisos.HANNA instruments® propone en las siguientes páginas, todos los productos queresponden a esta exigencia. Además, la nueva gama de fotómetros para elcloro HI 9957xx permite controles in situ con elevada precisión.

Sistema Cal-Check® de los nuevos fotómetros HI 957xxLos fotómetros de la serie HI 9957xx pueden ser testados y calibrados en modofácil, preciso y en cualquier momento, gracias a las soluciones estándar certifi-cadas “Cal-Check®” (opcionales).Las soluciones estándar para la calibración se suministran con el certificado detrazado NIST, una válida garantía para la precisión del instrumento.

La fruta, las verduras y la carne sonlavadas con agua que contiene unacierta concentración de cloro paraasí reducir las poblaciones demicroorganismos patógenos.


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El cloro es la sustancia más común-mente empleada para la desinfeccióndel agua contra microorganismospatógenos, en piscinas y en la industriaalimenticia. Sin embargo, una concen-tración excesiva de cloro puede dar piea la formación de sustancias tóxicas.Para maximizar los efectos positivos delcloro y minimizar los negativos, esnecesario un control cuidadoso y con-tinuo. La adición del cloro en el aguaproduce ácido clorhídrico e hipocloro-so.La acción desinfectante se debe alácido hipocloroso (cloro libre). En pre-sencia de amoníaco, el cloro libre seune y forma el cloro combinado. Lasuma de cloro libre y combinado sellama cloro total.Los nuevos fotómetros HI 9957xx ofre-cen una mayor resolución y precisiónde las medidas, gracias al innovadorsistema “Cal-Check®” que permiteevaluaciones y calibraciones fáciles yrápidas.Tenemos 6 modelos a disposición:HI 95701 para el cloro libre; HI 995711y HI 995734 para cloro libre y total, esteúltimo en un rango más extendido,hasta 10.0 mg/L; HI 995761 yHI 95762 que miden el cloro total y elcloro libre respectivamente en unrango de 0.00 a 0.500 ppm, idóneopara el control del cloro residuo en lasaguas potables; finalmente, HI 995724mide el cloro libre y total utilizandoreactivos líquidos listos para su uso.Simples, rápidos precisos, estos instru-mentos son la mejor solución para lasmedidas de cloro in situ.


Nueva serie HI 957xx,fotómetros profesionales para

la monitorización del cloro en campo

MEDIDORES DE CLORO PARA MEDIDAS DE CAMPO

• Calibración fácil y segura• Certificados con referencia a los

estándares NIST

Kits Cal-Check® parafotómetros serie HI 957xx

HI 95701, HI 95711 y HI 95734,fotómetros portátiles de cloroHI 995701 mide la concentración de clorolibre (Cl2) en el rango de 0.00 a 5.00mg/L (ppm), apto para las aguas naturalesy residuales HI 995711, además del cloro libre desde0.00 a 5.00 mg/L, mide también el clorototal en el rango de 0.00 a 5.00 mg/L.HI 995734 mide el cloro libre y total desde0.00 a 9.99 mg/L, usando un métodocolorimétrico que garantiza una óptimaprecisión sin costos elevados.Todos los modelos están dotados de fun-ción de auto-desconexión para garantizarla máxima duración de las pilas.

Fotómetro Aplicaciones

HI 995701 Acueductos; instalaciones para procesos industriales; calde-ras, instalaciones de calefacción; torres de evaporación, ins-talaciones de refrigeración

HI 995711 Instalaciones de tratamiento de aguas residuales; acueductos;piscinas; instalaciones de condicionamiento

HI 995724 Instalaciones de tratamiento de aguas residuales; piscinas;instalaciones de condicionamiento

HI 995734 Procesos de higienización en la industria alimentaria; instala-ciones para procesos industriales

HI 995761 Osmosis, industria farmacéuticaHI 995762 Instalaciones de potabilización

nuevo

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Para una mayor información acerca de estos productos, consulte la sección K.

Accesorios

Kits “Cal-CCheck®”HI 995701-111 Kit Cal-Check® para la calibra-

zione de HI 95701HI 995711-111 Kit Cal-Check® para la calibra-

ción de HI 95711HI 995724-111 Kit Cal-Check® para la calibra-


ción de HI 95734HI 995761T Kit Cal-Check® para la calibra-


ción de HI 95762

ReactivosHI 993701-001 Reactivos en polvo para 100

tests de cloro libre paraHI 95701, HI 996711HI 93701, HI 95711 yHI 93711

HI 993701-003 Reactivos en polvo para 300tests de cloro libre paraHI 95701, HI 996711,HI 93701, HI 95711 yHI 93711

HI 993711-001 Reactivos en polvopara 100 tests de clorototal para HI 95711, HI 996711y HI 993711

HI 993711-003 Reactivos en polvo para 300tests de cloro total paraHI 95711, HI 996711 yHI 93711

HI 993701-TT Reactivo líquido para 300 testsde cloro para HI 95711 yHI 93711

HI 993734-001 Reactivos líquidos para 100tests de cloro libre y total paraHI 95734 y HI 993734

HI 993734-003 Reactivos líquidos para 300tests de cloro libre y total paraHI 95734 e HI 993734

HI 993701-FF Reactivos para 300 tests decloro libre para HI 95724

HI 993701-TT Reactivos para 300 tests decloro libre y 100 de cloro totalpara HI 95724

HI 993711-DD3 Reactivos DPD3 para 200 testsde cloro libre y total paraHI 95724

Medida fácil y rápida del clorocon HI 93734

Los kkits dde lla sserie HHI 9957xxC se suministran com-

pletos con 2 cubetas, soluciones “Cal Check®”,

tijeras, paño para limpieza de cubetas, pila e ins-

trucciones, todo en un práctico maletín.Los mmodelos HHI 995701, HHI 995711 yy HHI 995734 se

suministran completos con 2 cubetas, pila e ins-

trucciones.

Como pedir

HI 96711Medidor de cloro libre y total La importancia del control de la concen-tración del cloro es un hecho ya revisa-do y regulado por diferentes normativas.Sin embargo, ha nacido el problema detener que relacionar una serie de mues-tras con el lugar de extracción, la fechay la hora.A menudo, el usuario debe ejecutarmedidas periódicas en diferentes puntosde control. Para todas aquellos requeri-mientos de muestreos múltiples y fre-cuentes, HANNA instruments® ha diseña-do el HI 96711.La ayuda de un sistema de localizacióndel punto de extracción facilita el archi-vo y catalogación de las muestras paralas eventuales comparaciones de las ins-talaciones.HI 996711 incluye una serie de funcionesque facilitan la clasificación de muestreoy la posibilidad de realizar todo desde elpunto de extracción. En efecto, ésteregistra en su memoria interna junto conel valor leído, la hora, la fecha y el lugarde extracción.

Como pedir

Para una mayor información acerca de este producto, consulte la pág. K53

HI 996711 se suministra completo con maletín robusto de transporte, 2 cubetas de medida, 5

“i-Button®” con soporte, pilas e instrucciones.

MEDIDORES DE CLORO PARA MEDIDAS DE CAMPO

nuevo

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.15


PCA 330 analiza y regula el cloroLa monitorización de los niveles decloro tiene una gran importanciatanto para la salud pública comopara las diferentes aplicacionesindustriales.HANNA instruments®, junto con lagama de fotómetros portátiles parala medida del cloro, propone para elcontrol del proceso, los controlado-res de cloro libre y total de la seriePCA.Estos instrumentos con microproce-sador, son capaces de monitorizarcontinuamente la concentración decloro en una instalación, en el rangode 0 a 5 mg/L, con resolución de0.01.Su principio de funcionamiento sebasa en una adaptación del métodoDPD 330.5 recomendado por laAEPA (USEPA).Las botellas de soluciones tampón ylos indicadores se alojan en el inte-rior del mismo instrumento y son visi-bles para verificar cómodamente sunivel.El instrumento puede corregir auto-máticamente el nivel de cloro en unpunto programado, activando y des-activando su dosificación.Además de la tradicional medida delcloro, PCA 3330 también mide el pH,temperatura y ORP.También es posible efectuar la regu-lación del pH a través de la dosifica-ción ácida o alcalina.Todos los parámetros analizadospueden ser enviados mediante SMSa un teléfono móvil a través delmódulo GSM opcional.

ANALIZADOR Y REGULADOR DE CLORO

•• RReegguullaacciióónn ddeell ppHH ttaannttoo eenn mmooddaalliiddaadd OONN//OOFFFF ccoommoo pprrooppoorrcciioonnaall

•• AAllaarrmmaass pprrooggrraammaabblleess eenn rraannggooss ddee ppHH yy cclloorroo

•• PPaarráámmeettrrooss eennvviiaabblleess mmeeddiiaannttee SSMMSS

•• AAmmpplliiaa ppaannttaallllaa rreettrroo-iilluummiinnaaddaa

•• IInntteerrffaazz uussuuaarriioo,, ddee ffáácciill uussoo

•• PPoossiibbiilliiddaadd ddee mmeemmoorriizzaarr hhaassttaa 33550000 ddaattooss vviissuuaalliizzaabblleess eenn llaappaannttaallllaa oo ttrraannssffeerriibblleess aa uunn oorrddeennaaddoorr

PCA 330-11 analizador de cloro libre y total,

pH, temperatura y ORP, alimentación a

115 VacPCA 330-22, analizador de cloro libre y

total, pH, temperatura y ORP, alimentación

a 230 Vac

Como pedir

Accesorios

HI 5504900 Módulo celular GSM

Para una mayor información acerca de este producto, consulte la sección T.

Ideal para una correcta monitorización del cloro

en la higienización de las piscinas.

nuevo

SECCION R.qxp 09/06/2005 9.15

appcc y calidad de los productos alimentarios - wetmexwetmex.net/descargas/seccion-r-ok.pdf · del...

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