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Aportes de la cultura andina a la conceptualización del desarrollo sosteniblePublished on Servindi - Servicios de Comunicación Intercultural (https://www.servindi.org)

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Aportes de la cultura andina a la conceptualización deldesarrollo sostenible

El sitio arqueológico de Moray, en el Cusco, una estación biológica experimental que servía para domesticar, aclimatar e hidridar especiessilvestres que han sido adaptadas para el consumo humano. Foto: Jorge Agurto

Por Rodrigo Arce Rojas

27 de mayo, 2013.- En un momento en la historia donde concurren diversos tipos de crisis como laeconómica, la crisis ambiental, la crisis climática, la crisis política cabe preguntarse como sociedadqué tanto hemos sido eficaces y eficientes en implementar el concepto de desarrollo sostenible.

Reconocer objetivamente si el carácter ideal y movilizador del desarrollo sostenible ha logrado quedesarrollemos e implementemos alternativas que consideren las variables del desarrollo sostenibleen condiciones equitativas o si hasta ahora ha primado la concepción economicista en desmedro deconsideraciones ambientales y sociales.

En Río+20 los pueblos indígenas del mundo plantearon que se incorpore explícitamente ladimensión cultural como parte de los componentes del desarrollo sostenible y aunque no se logróeste cometido dejó mucha reflexión en el camino y queda como una agenda pendiente. Estapropuesta no es gratuita porque mucho de los conflictos socioambientales que se verifican en laRegión Andina finalmente tienen que ver con diferentes cosmovisiones, diferentes formas deentender y vivenciar lo que significa desarrollo y calidad de vida.

El concepto de economía verde aparece como un intento de saldar las cuentas en cuanto a lasubestimación de consideraciones ambientales y sociales pero que en la práctica no logra resarcirloen tanto se mantienen los mismos principios económicos y entendimiento de desarrollo y bienestar.Habría que preguntarse si en realidad se pretende que la economía verde sustituya al concepto dedesarrollo sostenible o se pretende que en la calificación de economía verde sostenible se satisfagadiscursivamente a los críticos mientras que el espíritu de crecimiento ilimitado se mantenga connuevos ropajes y maquillajes. No se niega los grandes esfuerzos por encontrar nuevas alternativasde una economía más sensata, la pregunta es si será suficiente.

Llama la atención que en medio de todas estas discusiones el derroche todavía forme parte delmodelo de crecimiento ilimitado. Solo por citar un caso podríamos señalar el tema del desperdicio dealimentos en el mundo llamado desarrollado. Estudios realizados por la Organización de las NacionesUnidas para la Alimentación y la Agricultura – (FAO; 2012a) señalan que aproximadamente un terciode las partes comestibles de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde odesperdicia, lo que representa alrededor de 1 300 millones de toneladas al año.

El estudio especifica que:

“los alimentos se desperdician a lo largo de la cadena de suministro de alimentos, desde laproducción agrícola inicial hasta el consumo final en el hogar. En los países de ingresos altos ymedianos, los alimentos se desperdician en gran medida, lo que significa que se tiran incluso sitodavía son adecuados para el consumo humano; no obstante, los alimentos también se pierden ydesperdician al principio de la cadena de suministro de alimentos”.

Esto es inconcebible en un momento en que 1000 millones de personas padecen hambre en elmundo, además un consumo de alimentos caracterizado por la dilapidación conducirá a unademanda insostenible de recursos naturales (FAO, 2012b).

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Aunque las estadísticas puedan dar cuenta de indicadores de pobreza en el mundo andino esimportante señalar los conceptos de desarrollo sostenible (llamado buen vivir o vivir bien) que seencuentran todavía vigentes en la cultura andina. Es honesto reconocer que muchos de estoselementos se conservan en mayor o menor medida debido a factores de aculturación. No obstanteconocer y entender estos principios pueden ser valiosos aportes a la conceptualización del desarrollosostenible. Ingresemos pues al corazón de la cultura andina expresado en las chacras y en la granriqueza en agrobiodiversidad.

Algunos principios de la cultura andina recogidos por Urrunaga (2006) son:

Principio holístico: mirada totalizadora y humana de las personas y de su entorno

Principio de reciprocidad: entre personas y entre éstas y la naturaleza por lo que sonmerecedoras de respeto

Principio del sincretismo: que implica la apertura para incorporar nuevos elementos depatrones culturales que ofrece la modernidad

Principio de fitolatría: algunos componentes florísticos del ecosistema son sujetos deespecial atención por sus cualidades y/o potencialidades

Principio de renovación y purificación: puesto de manifiesto en el “pago o despacho”que implica la necesidad de realizar una serie de manifestaciones a través de rituales yceremonias que reestablezcan la transgresión de las interrelaciones de los componentes delos agroecosistemas con sus deidades

Principio de complementariedad: que alude al mantenimiento del equilibrio, la armonía yla perfección entre las especies a través de permanentes flujos energéticos o de interacción.

Rengifo (2004) al caracterizar la los aspectos culturales de la chacra andina señala tres aspectosresaltantes: i) la relación entre los cultivadores y los cultivos es de persona a persona, ii) lasprácticas agrícolas son profundamente rituales, y iii) existe una conversación fina y de detalle con lanaturaleza para realizar labores agrícolas oportunas.

Rengifo y colaboradores (2006) refieren que el concepto de chacra no solo está asociado al lugardonde se crían o cultivan plantas de interés humano, sino a todo espacio donde crío y soy criado,pues chacra no solo tienen humanos, sino la naturaleza y las deidades.

Por su parte, Revilla (2006) señala que en la chacra andina la afectividad prevalece frente a laracionalidad, donde el sentimiento de lo comunal predomina frente al individualismo, donde elhombre sigue siendo parte de la naturaleza.

La diversidad de actividades agrícolas constituye una estrategia de supervivencia de lascomunidades andinas, donde la escasez de tierras agrícolas es una gran limitante. La conservaciónin situ, desde el punto de vista campesino, es la garantía de su seguridad alimentaria mínima y lagarantía de obtener alimentos, sin pasar por el mercado, sin que ello signifique negarlo (Cuba ycolaboradores, 2006).

Entender entonces que en la cultura andina no se cosifica a los alimentos es clave. Al reconocer ysentir a los cultivos como personas – al igual que la lluvia o la granizada o incluso las “plagas” -

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entonces se le respeta y por lo tanto no cabe el desperdicio de alimentos. Ello explica también eldesarrollo en la tecnología de conservación de alimentos (papas deshidratadas, carne seca salada,entre otros) cuyo fin no es solo es de gestión de los excedentes sino expresión de respeto. ¿Podemosvalorar lo que significaría entre el mundo occidental incorporar el respeto a los alimentos y cultivos?

Ahora que hemos comprendido que la gestión de riesgo de desastres no solo refiere a entender unaperspectiva biofísica y de respuesta sino a la forma cómo funcionamos como sociedad, ahora quehemos comprendido que el cambio climático da cuenta del modelo civilizatorio que nos hemosinventado, los elementos de la cultura andina, ofrecen interesantes alternativas filosóficas yconceptuales para resignificar el desarrollo sostenible, para que en verdad contribuya a una mejorinterrelación entre la sociedad y la naturaleza.

Bibliografía citada:

Cuba, Amalia; Cornejo, Carlos y Ortega, Ramiro. Sistema de monitoreo de la conservación in situ.Proyecto Conservación In Situ de Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres. Lima, 111 p.

FAO, 2012a. Pérdida y desperdicios de alimentos en el mundo. Alcances, causas y prevención. JennyGustavsson; Christel Cederberg; Ulf Sonesson (Swedish Institute for Food and Biotechnology (SIK)Gothenburg, Suecia) y Robert van Otterdijk, Alexandre Meybeck (FAO, Roma, Italia). 42 p.

FAO, 2012b. Huella del despilfarro de alimentos. Contabilidad ambiental de las pérdidas ydesperdicio de alimentos. 8 p.

Rengifo, Grimaldo; Figueroa, Cecilia; Fries, Ana; Otero, Rodrigo y Valladolid, Andrés. 2004. ProyectoConservación In Situ de Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres. Lima, 157 p.

Rengifo, Grimaldo. 2004. Saber local y conservación in situ de plantas cultivadas y sus parientessilvestres. Kawsay Mama. Madre Semilla. Proyecto In Situ. PRATEC. Lima, 32 p.

Revilla, Luis. 2006. Sistematización sobre organizaciones tradicionales para la conservación de loscultivos nativos. Proyecto Conservación In Situ de Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres. Lima,53 p.

Urrunaga, Rosa. 2006. Conocimientos, prácticas e innovaciones asociadas a parientes silvestres.Proyecto Conservación In Situ de Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres. Lima, 88 p.

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* Rodrigo Arce Rojas es Ingeniero Forestal, consultor forestal y facilitador de procesos sociales. Sucorreo electrónico es [email protected] [1] y su celular el 01-975597896.

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