Aportando una mejora constante de la productividaden SPAR

Experiencia

SWL es una empresa especializada reconocida por su experiencia a la hora de aportar soluciones para la mejora de la productividad en el sector alimentario.

SWL ofrece servicios de consultoría

a numerosos minoristas del sector

alimentario sobre sus estrategias de

eficiencia y, lo que es más importante,

cómo proyectar su visión de mejora de la

productividad y el servicio en las tiendas.

Fundada en 1990, SWL es una marca con

25 años a sus espaldas caracterizada

por su experiencia amplia y dilatada con

numerosos clientes minoristas del sector

alimentario, como Tesco, Sainsbury’s, M&S,

McColl’s, Shell Select o BP Connect/Wild

Bean Café.

SWL se dedica al aumento de los beneficios

proporcionando «una mejora constante

de la productividad» a los actores

operacionales en entornos del sector

alimentario variados y complejos.

Historial de productividad

Mejora constante de la productividad. SWL cuenta con una experiencia notable en productividad en el sector alimentario.

SWL es la empresa que posibilitó la iniciativa «one-in-

front» («cola de uno») de Tesco y la creadora del modelo

de trabajo de Tesco en todos sus formatos, desde las

tiendas Tesco Express a los hipermercados Tesco Extra.

Estas iniciativas proporcionaron a Tesco una ventaja de

servicio significativa sobre sus competidores y aumentaron

el rendimiento operacional de Tesco. SWL también

encabezó la automatización de los sistemas de previsión

de la carga de trabajo, los RR. HH. de la tienda y el coste de

tienda diario de Sainsbury’s en toda la empresa, desde las

tiendas de Sainsbury's hasta los mayores hipermercados

de Sainsbury's. A partir de ese momento, SWL y Sainsbury’s

abordaron el proyecto Clear-Match, que redistribuyó

las horas de aproximadamente 50 000 empleados de

Sainsbury’s para atender mejor a los clientes de Sainsbury’s

y reducir el coste en RR. HH.

Las soluciones de SWL se centran en la mejora constante

de la productividad. SWL no prediagnostica el estado

operacional de sus socios, sino que primero «intenta

comprenderlo» estudiando el entorno operacional

específico de los socios, tanto en la tienda como en la sede

central. Así, la mejora cuantificable se basa en los «hechos

operacionales» y el mercado local, con un rendimiento

de la tienda «tal como es» científicamente cuantificado y

comparado.

1 IDENTIFICAR

Solución personalizadaMejora constante de la productividad

5 ACTUAR 4 INTERPRETAR

3 ANALIZAR6 MANTENER

7 REVISAR 2 CUANTIFICAR

Sea en el gran formato de INTERSPAR o en el formato más

pequeño de SPAR / SPAR EXPRESS, SWL sabe que todos los

socios minoristas buscan aumentar los beneficios mientras

se protege el valor del servicio y la marca, y se garantiza

que el uso del presupuesto de trabajo sea el adecuado para

el periodo comercial relevante. SWL comprende qué es lo

que bloquea la eficiencia y puede ofrecer asesoramiento

inmediato sobre cómo parar, empezar, continuar y actuar de

manera diferente para que los socios minoristas aumenten

rápidamente su eficiencia.

El método probado de SWL que trata a cada cliente como

único posibilita que SWL sea específica y relevante, y

minimice el riesgo para todos los socios individuales de

SPAR. La meta de SWL siempre será propiciar un cambio

de productividad positivo, cuantificado por el servicio

continuo, las ventas y el rendimiento de los costes en la

tienda.

Productividad

SWL aporta la mejora de la productividad mediante la ciencia y la experiencia.

Empieza comprendiendo y cuantificando «qué ocurre»

en las operaciones de una tienda, lo que con frecuencia

destapa el fenómeno del RUIDO operacional; el RUIDO

es lo que bloquea la productividad. El RUIDO surge de la

interacción de las personas, el proceso y los sistemas, y da

como resultado la ineficiencia y la variación negativa.

El RUIDO es, en general, negativo y debe erradicarse o, al

menos, minimizarse y controlarse. Nuestra meta actual es

ocuparnos de esta variación negativa. Sin embargo, cabe

afirmar que el «RUIDO aceptado» también coexiste: se da

cuando un proceso es ineficiente, pero el minorista lo ha

puesto en marcha a propósito; este modo intencionado

y aceptado forma parte de la marca, y así funciona la

empresa.

Un buen ejemplo tal vez sean «la reposición y la promoción

visual». El minorista puede intentar mostrar rasgos

identificativos y minimalistas en la presentación, pero

aunque tal vez resulte impactante visualmente, podría no

ser el enfoque más productivo para vender un producto o

mantener su disponibilidad. Por lo tanto, el minorista acepta

una «contrapartida ineficiente» con la esperanza de un

resultado positivo en términos de «marca/marketing».

Una cadena del sector alimentario muy asentada, como

parte de su deseo de crear un sentimiento de «mercado»

local, decidió colgar plátanos en la sección de fruta y

verdura, como en un «puesto» al aire libre. Se trata de

crear una «percepción»; sin embargo, como contrapartida,

su mantenimiento es ineficiente, no es competitivo y es

costoso en comparación con las alternativas para una

cadena del sector alimentario de más de 500 tiendas.

TIENDA DE TODAY’S

TIENDA DETODAY’S

Cuantificación ycomprensión

1. Bloqueo dela eficiencia

2. Variabilidad

3. Inconsistencia

4. Procesoscomerciales sin valor

PROCEDIMIENTOS Y PRÁCTICAS OPERACIONALES

(bloqueo y distorsión de la productividad)RE

ND

IMIE

NT

O D

E L

A P

RO

DU

CT

IVID

AD

RUIDO£

TRANSFORMACIÓN

APLICAR

1. Estándares detrabajo eficientes

2. Uso eficientedel tiempo

3. Procesoscorrectos

4. Rendimientode divisas y control

PROCEDIMIENTOS Y PRÁCTICAS OPERACIONALES

(variación de la reducción, consistencia del rendimiento)

RE

ND

IMIE

NT

O D

E L

A P

RO

DU

CT

IVID

AD

Soluciones

SWL proporciona TODOS los elementos para aportar los objetivos de mejora cuantificables de cada solución.

Los servicios profesionales incluyen la cuantificación de datos científicos in situ, el análisis y la recopilación de datos detallados,

la evaluación e interpretación de los datos, el análisis de las desviaciones, la creación de un modelo de trabajo, el logro de

beneficios, la gestión del cambio o el mantenimiento del beneficio y la minimización del riesgo. Otros servicios especializados

incluyen la gestión del proyecto, la provisión de una solución del servicio gestionado y los servicios de formación y asistencia.

SWL sigue una metodología Prince 2 efectiva.

SERVICIO GESTIONADO DE LA PRODUCTIVIDAD

SWL-Balanced Scorecard

SWL-SmartBudget

SWL-ClearMatch

SWL-ESS

SWL-Profiler+

SWL-T&A

SWL-CCE

Asesoramiento sobreproductividad

Gestión de proyectos

Creación de estándaresde trabajo

Creación del modelode trabajo

Mantenimiento deprocesos y modelos

Gestión de datos

Gestión de rendimiento

Gestión de rendimientode hardware

SOFTWARE SERVICIOS ALOJAMIENTO

Software: SWL proporciona soluciones de software y hardware para la sede central y las tiendas. El conjunto de software

completo se denomina «Conjunto de productividad de SWL» y se compone de módulos que pueden funcionar autónomamente

o integrados con otros. Existen 7 módulos. Cómo se ajusten a una solución dependerá siempre de la situación específica del

socio.

A continuación se detalla el propósito de cada módulo:

SWL-BALANCED SCORECARD

Divisas, controles, umbrales y alertas que interpretan el rendimiento de la productividad del día para la recuperación y la mejora del servicio.

SWL-SMARTBUDGET

Aporta los costes específicos de la tienda y el presupuesto de trabajo en todos los formatos para el día, la semana y el año, e identifica los datos y perfiles comerciales únicos, la estacionalidad, la plantilla mínima, las semanas cotizadas y los factores de productividad basados en los datos del estudio del trabajo en el modelo de trabajo.

SWL-CLEARMATCH

Vincula los contratos de RR. HH. individuales y los costes con el volumen de trabajo específico de la tienda para posibilitar la creación de «turnos/contratos de RR. HH. ideales o mejores» para dirigir formatos de tienda diferentes con mayor eficiencia.

SWL-PROFILER+

Vincula los RR. HH. de la tienda con el volumen de clientes para proporcionar el mejor servicio y asegura la «mejor vinculación» del trabajo con la demanda del cliente.

SWL-T&A

Recopila datos del tiempo en el trabajo y genera un resultado preciso para la nómina.

SWL-ESS

Muestra el autoservicio de los RR. HH. del empleado (o ESS por sus siglas en inglés). Esta solución interactiva permite que los empleados gestionen su información de RR. HH. individual y sus preferencias a través del teléfono o dispositivos INTELIGENTES; p. ej., notificación de absentismo, petición de vacaciones, declaración de turno extra o comprobación del tiempo de trabajo.

SWL-CCE

Posibilita que la empresa formule preguntas a los clientes y se obtengan respuestas EN EL MOMENTO. Durante el horario comercial todos los días del año, CCE permite que SPAR se «implique» con los clientes en su «experiencia de compra»; p. ej., servicio del día, disponibilidad, horarios comerciales o gama.

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