TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN

Miguel Urrestarazuy Silvia Burésmgavilan@ual.es

sbures@buressa.com

Desde que fueron construi-dos los míticos Jardines col-gantes de Babilonia en el 605a. C., parece que la humanidadno ha renunciado de rodearsede la cubierta vegetal en loslugares donde se trabaja y vive(Fotografía 1).

Se cuenta que estos jardi-nes tenían el objetivo de hacersentir mejor a Amyitis, mujerde Nabucodonosor, que añora-ba la tupida vegetación de su

tierra natal. Llegó a ser una delas sietes maravillas del mun-do antiguo. Algunos años des-pués no deja de ser la mismarazón que impulsa a los tradi-cionales Patios de Córdoba, esdecir, la necesidad de sentir-nos integrados en un ambientemás natural y rodeados de ve-getación.

Por tanto son muchos losejemplos que podemos encon-trar en nuestras ciudades portodo el mundo que constituyenexcelentes ejemplos de cómoel ser humano pretende inte-grar arquitectura y paisajismoo lo que es en realidad la inge-

niería agronómica o cultivossin suelo aplicados al entornourbano. En España esta ten-dencia universal también que-da expresada en algunos edifi-cios emblemáticos como mo-delos de ingeniería agronómi-ca ornamental de nuestras ciu-dades, así por ejemplo pode-mos hablar de construccionesconsideradas históricas, comoel edificio de Fargas y Tousconstruido en 1978 para BancaCatalana en Barcelona, carac-terístico por su sistema de jar-dineras colgantes (F.2) en elque intervinieron destacadosinvestigadores como los doc-

tores Jordi Aguilar y XavierMartínez; el "Puppy" de JeffKoons (1992) en el MuseoGuggenheim de Bilbao (F.3);o ya más recientemente, eledificio Caixaforum (F.4) enMadrid del reconocido botáni-co Patrick Blanc. Son, entreotros muchos ejemplos, ele-mentos representativos de unanueva jardinería y paisajismo.

Los jardines colgantes, cu-biertas vegetales, paredes ve-getales y muros verdes, cons-tituyen nuevas, o reutilizadas,técnicas que se están impo-niendo en las últimas décadassustituyendo en parte, pero so-bre todo complementando, auna jardinería clásica para cu-brir más allá de la superficiedel suelo e incorporar una ter-cera dimensión. A las cubier-tas vegetales, cuando se dise-ñan para un mínimo o ningúnmantenimiento, sin incorpora-ción de fertilizantes, fertirrie-go y riego, se les suele deno-minar "cubiertas ecológicas".En este caso las plantas han deestar mucho mas adaptadas alas especiales características

Hidroponía

Aplicación de cultivossin suelo en arquitectura

Con colaboraciones multidisciplinares se estándesarrollando jardines hidropónicos para edificios

emblemáticos

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RIEGO Y FERTIRRIGACIÓN

edafoclimäticas y/o del sustra-to sobre el que se arraigan yque suelen ser más limitantes.Así en determinadas condicio-nes más o menos estresantessolo puede permitirse plantasrupícolas tipo Sedum ssp (F.5).En realidad todas estas técni-cas no son más que los am-bientes naturales, paisajes endefinitiva, llevados a otros am-bientes rurales o urbanos; esdecir, copiar y reproducir lanaturaleza en todas sus expre-siones con la ayuda de las mo-dernas técnicas de las ingenie-rías y de la arquitectura; acti-vidad que sin dudas, notablesingenieros y arquitectos llevanhaciendo desde hace lustros.Parte de esta tendencia se havenido denominando tambiénen muchos lugares "natura-ción", así Briz (2004) describeeste término involucrando lavida urbana y rural en un me-dio ambiente donde la natura-leza recupera el protagonismo,mediante las especies vegeta-les que mejoren las condicio-nes de vida de forma sosteni-ble.

La Universidad de Almeríarepresentada por el Dr. MiguelUrrestarazu, y la Dra. SilviaBurés de Burés S.A. han fir-mado un convenio de colabo-ración para diseñar y ejecutarproyectos de ingeniería agro-nómica basados en un concep-to revolucionario de integra-ción de elementos vivos en su-perestructuras orgánicas me-diante control centralizado delos flujos de materia, energía einformación. En definitiva setrata de aplicar las técnicas de-sarrolladas en Almería por ungrupo de investigadores en sis-temas hidropónicos y cultivossin suelos y sustrato dirigidospor el Dr. Miguel Urrestarazua los trabajos de jardinería queha venido desarrollando du-rante los últimos años por lasección Bureslnnova de BurésS.A. con acreditados estudios

de arquitectura como Cloud 9,dirigido por el reconocido ysorprendente arquitecto EnricRuiz-Geli, de los que cabedestacar las cubiertas de losedificios Villa Bio en Llers(Girona) o el prototipo desa-rrollado para albergar vegeta-ción colgante en el Aviario delnuevo Zoológico de Barcelo-na.

En el cuadro adjunto (pág.14) se observa un resumen dealgunos objetivos y condicio-nantes que se han desarrolladoa través de la colaboraciónUniversidad de Almería — Bu-res Innova de Burés S.A. y queya se han materializado en jar-dines hidropónicos colgantes,como el que se realizó en elaño 2008 en la exposición enBarcelona sobre turismo RE-RE Espacios de Ficción (F.6).

Actualmente, fruto de esta

colaboración se están desarro-llando jardines hidropönicospara edificios emblemáticoscomo el Radar del Puerto, con-sistente en la adecuación e in-tegración del entorno del Farode Montjuïc para la AutoridadPortuaria de Barcelona; el Ho-tel Prestige Forest de L'Hospi-talet de Llobregat (Barcelona)o el emblemático edificio deoficinas Media-TIC del Con-sorci y 22@ de Barcelona.

Algunas tendencias de lamoderna arquitectura parecepreferir, a veces combinando,las curvas por doquier más quelos ángulos rectos y superficiesmás o menos rectangulares.Esto implica un mayor retotécnico, por ello algunos de losdiseños deben ser consideradosestructuras, mas que de simplejardinería, de ingeniería agro-nómica y de arquitectura. Lafotografía 8 muestra un ejem-plo de una pared vegetal dise-ñada por el equipo Urrestara-zu-Burés con las siguientes ca-racterísticas: 1. un sistema re-circulante del fertirriego; 2.usando sistemas de energía so-

El ser humano pretende integrar arquitecturay paisajismo o lo que es en realidad la

ingeniería agronómica o cultivos sin sueloaplicados al entorno urbano

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lar calculado y dimensionadoque sea autónoma la totalidaddel sistema: 3. con una jardine-ría de combinación de plantasmediterráneas de especial sin-gularidad (Thymus citriodorusy Rosmarinus officinalis), ca-racterizadas en este caso por suolor y sus conocidas propieda-des medicinales y culinarias; y4. con la consideración de bio-seguridad en los tratamientosfitosanitarios de la propia recir-culación según el concepto dequímica verde (Urrestarazu etal., 2007). La complejidad delas instalaciones actuales haceque sea recomendable su dise-ño desde su misma génesis.Pero normalmente esto no es lomás habitual, por tanto cuandose hace cualquier tipo de incor-poración de cubierta vegetal,ésta debe ser considerada mul-tidisciplinarmente. Se tienenque integrar todos los aspectosde la arquitectura e ingeniería:la hidráulica, el paisajismo, laobra civil necesaria, el balanceenergético (energías renovablesen su caso), el aspecto econó-mico, etc.; pero sobre todo, elaspecto medioambiental, así noes difícil encontrar ayudas enotras técnicas exportadas deotras áreas tecnológicas comopuedan ser los sistemas cerra-dos en hidroponía con los con-siguientes ahorros de agua yfertilizantes y las energías al-ternativas que se ha comentadoque permitan en definitiva defi-nir las pautas de una sostenibi-lidad ambiental que exige laactual sociedad.

¿Qué más debe aportarla ingeniería agronómicay otras técnicas deingeniería a la modernaexigencia de laarquitectura ypaisajismo?

Para conseguir esta plurali-dad multidisciplinar, que Mal-

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RIEGO Y FERTIRRIGACIÓN

Las placas solares no son estéticamente muyapreciadas y el propio dosel vegetal puedemimetizar, hacerlas pasar desapercibidas,

integrándolas en el paisaje urbano

yen varias técnicas y ciencias.los equipos integrantes debentambién poseer esta variedadde conocimientos y habilida-des. En la actualidad las obrashumanas deben ser abordadaspor equipos multidisciplinares.

Nadie entiende una obra ci-vil o de arquitectura. con unaeficiente realización, que nocuente con Ingenieros de Ca-minos. Arquitectos y todas lasprofesiones y titulaciones quepor competencia legal esténmplicados.

Es necesario, además, in-corporar la moderna ingenieríaagronómica, -sobre todo consu desarrollo en fertirrigación,en hidráulica, sustratos alter-nativos y producción vegetalgeneral-, que puede aportaresta mejora sustancial que seha descrito arriba.

Otras técnicas como el uso

de energías renovables la en-contramos por doquier. Curio-samente ambas pueden encon-trar un cierto grado de simbio-sis.

Si bien las placas solaresno son estéticamente muy apre-ciadas, también es cierto quenos permiten independizamosde otras fuentes energéticas notan limpias, haciendo tambiénun sistema cerrado y autónomoenergéticamente; mientras quepor otro lado el propio doselvegetal puede mimetizar, ha-cerlas pasar desapercibidas,integrándolas en el paisaje ur-bano. Similar consideración,

gracias de nuevo a técnicas hi-dráulicas, es extensible a loselementos de fertirriego y dre-naje, que permite disfrutar desus ventajas sin que aparezcanvisibles al observador, ya quenormalmente éste prefiere verun ambiente más "natural" yagreste, tal como ocurre en losecosistemas naturales.

De esta forma no solo seevita la sustracción, sino tam-bién la manipulación y el con-siguiente deterioro de estoselementos hidráulicos.

Con todo ello gracias aavance y técnicas aplicadas, seobtienen las mejoras de mayor

habitabilidad, confortabilidad ydisfrute de esos espacios másamigables, que en definitiva su-ponen unos espacios públicos yprivados más humanos de unaforma sostenible.

Ventajas de lascubiertas vegetales

Los beneficios ornamenta-les y de humanización de losedificios son evidentes, peroademás presentan otras venta-jas objetivas muy bien defini-das.

El aspecto energético y enespecial la eficiencia pasivapor ahorrar energía o su mejoruso es sin duda una de ellas.Disminuir la contaminación departículas en la atmósfera, rui-dos, mejorar la oxigenación yreducir la presencia puntual (oglobal) del CO„ serían otrasventajas añadidas. Así de los

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TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN

Aplicaciones de las técnicas hidropónicas en jardinería y paisajismo:- Cubiertas vegetales y tridimensionales en general- Paredes y muros vegetales- Jardineras y jardines colgantes- Sistemas hidropänicos y de cultivo sin suelo aplicados a la arquitectura de diseño tradicionalesy de especial singularidad

Factores a considerar considerados con colaboración del convenio con Universidad deAlmería:- Sistemas integrados- Redes hidráulicas, fertirriego, recirculación- Consumo energético- Sumideros CO,- Consumo de agua- Vertidos sobre el medio- Vegetación adaptada y aclimatada- Tecnología sensorial clima-planta-sustrato

Algunos proyectos realizados por BuresInnova de Burés S.A. en colaboración con el estu-dio de arquitectura Cloud9 (arquitecto Enric Ruiz Geli):- Media House Project, Metápolis (Barcelona; 2001): huerto hidropónico- Jardín Vertical (Barcelona; 2002): muro vegetal- Villa Bio (Llers, Girona; 2005): cubierta vegetal- Árbol del Aviari del Zoo Marí (Barcelona; 2006): árbol hidropónico de acero inoxidable- Disseny Hub Barcelona (Barcelona; 2008): jardín hidropónico en ETFE- A Green New Deal (Barcelona; 2009): jardín hidropönico en malla- Edificio Media-TIC en 22@ (Barcelona; 2009): cubierta vegetal

trabajos de Brito (2001) alcomparar la cubierta ecológicacon un sistema de cubierta pla-na tradicional, se concluye quela cubierta ecológica es térmicay energéticamente más favora-ble, tanto durante el veranocomo durante el invierno, yaque regula su temperatura me-diante procesos orgánicos, loque propicia un comportamien-to óptimo frente a materialesinorgánicos.

Una extensa revisión sobrelas bondades que producen es-tas cubiertas puede encontrarseen los trabajos de Alexandri yJones (2008), por los que sabe-mos que estamos acercándonosa la predicción del control cli-mático de los edificios, o al me-nos en nuestro caso, la contri-bución que hacen las cubiertasvegetales.

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Referencias- Britta, C. 2001. Análisis de la viabilidad y comportamiento

energético de la cubierta plana ecológica. Tesis doctoral. UPM.- Briz, J. 2004. Naturación urbana: cubiertas ecológicas y me-

jora medioambiental. 2° Ed. Obra colectiva. Editorial Mundi-Prensa. 396 pgs.

- Alexandri, E., Jones, P 2008. Developing a one-dimensionalheat and mass transfer algorithm for describing (he effect ofgreen mojes on the built environment: Comparison with experi-

mental results, Building and Environment, 42:2835-2849.- Urrestarazu, M., Moreno, S., García, C.D., Álvaro, E. 2007.

Bioseguridad en horticultura protegida a través de la químicaverde. Horticultura 203:38-42.

- Para más injOrmación sobre los proyectos citados, consultaren: www.buresinnova.com

Agradecimiento:En este trabajo también ha contribuido el Ministerio de Educacióny Ciencias (Pmyecto AGL2007-64832/AGR).

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