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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUIS POTOSÍ
Facultad de Ingeniería
Ingeniería Agroindustrial
MATERIA DE TALLER INTEGRADOR III
PROYECTO: Elaboración de Papel Artesanal a partir de la corona de la
piña variedad Cayena lisa
PRESENTA: Pedro Gerardo González Silva
ASESOR:
Ing. Fernando Ramos Rodríguez
FECHA:
Miércoles, 25 de Noviembre del 2015
Contenido 1. Introducción2. Antecedentes3. Justificación4. Objetivo5. Objetivos Específicos6. Metodología7. Resultados8. Cronograma de Actividades9. Bibliografía
Tradicionalmente se ha producido a base de
fibras provenientes de árboles, lo que
representa el consumo de millones de metros cúbicos y extracción de miles de árboles de los bosques anualmente.
El papel es un artículo esencial en la vida cotidiana el cual se
utiliza en cualquiera de nuestras actividades
diarias
1. Introducción
La elaboración de papel artesanal es una actividad que ha tenido un declive,
ya que por no ser un proceso continuo al
formar la hoja se hace poco eficiente para
abastecer la demanda de papel en el país.
Figura 1. Proceso Administrativo, Henri Fayol
De acuerdo a Molina y Monreal (2004), Méxicoconsume anualmente en promedio un millón 200toneladas de fibra virgen, estos autores mencionan quepara el año 2003 se produjeron 334 mil toneladas decelulosa y se importaron 736 mil toneladasprovenientes principalmente de Estados Unidos,Canadá, Brasil y Chile entre otros.
El papel ha existido desde tiemposremotos en todas partes del mundono importando condición social oreligión, ya que el hombre buscaplasmar sus ideas y sentimientosgráficamente.
2. Antecedentes
En México, dentro de las regiones con agriculturatropical, uno de los cultivos de relativa importanciapor su carácter económico y social es la producción depiña Ananas comosus (L.) Merr
México ocupa el séptimo lugar de producción a nivelmundial.
SAGARPA (2006), reporta que Veracruz es el principalproductor, al contribuir con el 61% de la produccióntotal, en segundo y tercer lugar se ubican Oaxaca yTabasco con 23.1% y 12.7% respectivamente.
3. Justificación
De la Cruz y García (2010), menciona que la piña esel segundo cultivo tropical de mayor importanciamundial después del plátano (Musa spp); tambiénmenciona que la composición en porcentaje de unapiña variedad (Cayena lisa) es:
I. Pulpa (33%)
II. Corazón (6%)
III. Cáscara (41%)
IV. Corona (20%)
Se debe considerar que los excesos de residuosagrícolas con los que cuenta México, mencionaMaddern (2003), representan un problema para sueliminación o que son recursos poco aprovechadosy que repercuten gravemente a la contaminación.
En este trabajo se planteó establecer lametodología de elaboración de papel artesanal, apartir de las hojas de la corona de la piña variedad(Cayena lisa ), así como llevar a cabo lacaracterización física del papel obtenido.
4. Objetivo
5. Objetivos Específicos
Elaborar un Papel Artesanal a partir de lacorona de la piña variedad (Cayena lisa).
•Establecer la metodología de elaboración de papelartesanal a partir de las hojas de la corona de la piñavariedad (Cayena lisa)•Caracterización física de las hojas de papelelaboradas con fibra de la corona de piña
Materia Prima y su obtenciónComo material vegetal se trabajará con corona de la variedad
(Cayena lisa) utilizando 2 kg respectivamente que secolectaran en el estado de San Luis Potosí, S.L.P. Así comohidróxido de sodio para la obtención de la celulosa ehipoclorito de sodio para el blanqueamiento de la fibra.
Materiales a utilizar: Tamiz, Agitador, Colador, Recipiente deacero inoxidable y plástico, Mechero, Cuchillo, Tabla,Balanza, Prensa , Papel filtro, Esponja.
Ubicación de Área de InvestigaciónLa investigación correspondiente a la metodología de la
elaboración del papel artesanal y las evaluaciones de laspropiedades del papel, se llevaran acabo en los laboratoriosde la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UniversidadAutónoma de San Luis Potosí (UASLP).
6. Metodología
Procedimiento
Figura 4. Cogollo de Piña
Figura 5. Hidróxido de Sodio (NaOH)
Figura 6. Hipoclorito de Sodio (NaClO)
Materia Prima
Microfibrilla de celulosa
Hemicelulosa
Lignina
Figura 9 Microfibrilla rodeada de hemicelulosa y lignina (O’sullivan 2013)
Se realizo la caracterización físicade las hojas de papel elaboradascon fibra de la corona de piña.
7. Resultados
Caracterización física de las hojas de papel
1. Espesor de la hoja (Vernier)
El espesor del papel es la distanciaperpendicular, en milímetros (mm), entre lasdos caras del papel, también conocida comodistancia “z”.
2. Peso base o gramaje
El gramaje que también se conoce como peso base,es el peso en gramos de una superficie de papel enun metro cuadrado.
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