proposta de menÚ - dish...mini croquetas de calamar y mayonesa cítrica brochetas de secreto...
Post on 18-Mar-2021
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ka l iu res taurant
www.kaliurestaurant.com | kaliurestaurant@hotmail .com | Tel: 931 096 202 | 722 187 007
C/ Quarter Nord, 2 | Mollet del Vallès
Menúspara
grupos
Mini croquetas de asado con mayonesa de piparras
Brochetas de pulpo y papada
Bao de pollo de pallés a la catalana ycebolla encurtida
Piruletas de queso de cabra caramelizado con piña
Melón mojito
Vasito de texturas de chocolate y avellana
2 consumiciones
20.-€(IVA incl.)
Cocktail 1
Mini croquetas de calamar y mayonesa cítrica
Brochetas de secreto ibérico, verduritas y salsa teriyaki
Bao de papada de cerdo, miel y mostaza
Langostinos crujientes con romesco
Sandía sangría
Vasito de mojito en texturas
2 consumiciones
19.-€(IVA incl.)
Cocktail 2
P A R A C O M E N Z A RBrochetas de pulpo y perlas de patata con chimichurri
Árbol de queso de cabra y piña caramelizadoMini bomba del Perol con alioli y salsa brava
Tataki de salmón con crema de berenjena a la llama
S E G U N D O SPechuga de pollo de pagés con salsa de ciruelas y orejones
oBacalao a baja temperatura con crema de coliflor y vainilla
P O S T R EMojito en texturas
B O D E G AAgua, refresco, cerveza, vino blanco, vino tinto
32.-€(IVA incl.)
Menú grupos 1
P A R A C O M E N Z A REnsalada de burrata con pesto de pistachos y tomatitos
Árbol de queso de cabra y piña caramelizadaBravas Kaliu con alioli y salsa brava
Croquetas de asado con mayonesa de piparras
S E G U N D O SCarrillada de cerdo con puré de manzana
oSalmón asado al Josper y ”meniere” de naranja
P O S T R EEspuma de queso de cabra
B O D E G AAgua, refresco, cerveza, vino blanco, vino tinto
Menú grupos 2
32.-€(IVA incl.)
P A R A C O M E N Z A REnsalada de queso de cabra con vinagreta de miel y limón
Brochetas de pulpo y papadaBravas Kaliu con alioli y salsa brava
Pimientos del padrón
S E G U N D O SPresa ibérica a la brasa
oCalamar a baja temperatura con yema de huevo y
crumble de especias
P O S T R EChocolatísimo
B O D E G AAgua, refresco, cerveza, vino blanco, vino tinto
Menú grupos 3
32.-€(IVA incl.)
35.-€(IVA incl.)
Menú grupos 4
P A R A C O M E N Z A RCarpaccio de ternera con helado de queso Idiazábal
Macarons de foie con frutos rojosCanelón de pollo rustido con bechamel de avellanas
Foundie de queso brie con miel y aceite de trufa
S E G U N D O SEntrecot al roquefort
oBacalao a la miel y limón
P O S T R E SChocolate, pan y aceite
Helado de yogur con frutos rojos
B O D E G AAgua, refresco, cerveza, vino blanco, vino tinto
40.-€(IVA incl.)
Menú grupos 5
P A R A C O M E N Z A RCoca de papada con verduritas envinagradas
Tartar de salmón ahumado y mangoCroquetón de setas
Ensalada de endivias rellenas y falso txangurroPan de coca La Bona Coca
S E G U N D O SGaltas de ternera guisada con parmentier y salsa de vino rancio
oRodaballo asado a la donostierra
P O S T R EEspuma de crema catalana caramelizada
B O D E G AAgua, refresco, cerveza, vino blanco, vino tinto
P A R A C O M E N Z A RChurros de patata con salsa brava
Coca de anchoasLangostinos en tempura de cerveza negra con
mermelada de tomate
Huevos rotos con jamón y foiePan de coca La Bona Coca
S E G U N D O SCochinillo deshuesado con peritas de San Juan
oLubina rellena de gambas con su salsita
P O S T R EEspuma de yogur con frutos rojos
B O D E G AAgua, refresco, cerveza, vino blanco, vino tinto
35.-€(IVA incl.)
Menú grupos 6
-Bravas Kaliu-Cazón adobado en casa
-Pan bao con butifarra del Perol y alioli de ajo asado-Briox de rabo de toro con mayonesa de piparra
-Coca de sardinas con cremoso de aguacate-Hummus de garbanzos
-Guacamole Kaliu con "cheetos" caseros
POSTRE
-Mousse de yogur con frutos rojos
Bodega
-Vino Glárima Somontano y agua (1 botella cada 4 pax) o dos refrescos por persona
25€ (Iva incluido)
PROPUESTA MENÚ
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