presentación de powerpoint · 2015. 7. 28. · tendencias turismo en el mundo un sector en...
Post on 18-Oct-2020
9 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
BASQUE COUNTRY ONGI ETORRI ! ¡BIENVENIDO!
-
Datos de interés
Fortaleza Económica
• Renta per cápita (2013): 30.349 €.
• Distribución del PIB (2014):
- Agricultura, ganadería y pesca: 0,9%.
- Construcción: 6,3%.
- Industria: 23,6%.
- Servicios: 69,2% (Turismo 5,8% Comercio 11%)
• Gasto Interior Bruto en I + D
(% del PIB, 2013): 1,99%.
BASQUE COUNTRY DATOS DE INTERES 2
69,2%
23,6%
6,3%
0,9%
Turismo 5,8%
-
Tendencias Turismo
en el mundo UN SECTOR EN CRECIMIENTO La O.M.T. estima que en el
año 2020 viajarán 1.600
millones de personas en el
mundo
CRECIENTE IMPACTO DEL TURISMO EN LA ECONOMIA MUNDIAL Incremento interanual
del 4% de los ingresos
del Turismo Internacional
según O.M.T.
NUEVAS TIPOLOGIAS DE TURISTAS Emergen los tratamientos
personalizados, cambio
constante del comportamiento
que se aleja del segmento
tradicional
DESARROLLO TECNOLÓGICO Uso de redes sociales y del
entorno mobile como fuente de
información
Área 7.234,8 km 2
Población 2,172,877 hab.
Densidad población 774 hab. / km 2
Extensión de costa 250 km
Temperatura media anual 54
F
BASQUE COUNTRY TENDENCIAS 3
-
BASQUE COUNTRY DEMANDA TURÍSTICA
Demanda Turística
•Máximo histórico de entradas: 2,55 millones de turistas en
los establecimientos turísticos ( Datos 2014)
Establecimientos Hoteleros: 2,4 millones de turistas
Alojamientos rurales: 125.782 turistas
•36% entradas del extranjero, principalmente de Francia,
Reino Unido, Alemania y Estados Unidos
•60% entradas a capitales, 22% interior, 16% Costa Vasca, y un 3% a Rioja Alavesa
4
-
>>>>> Página 5 1
Magnitudes básicas de la demanda
TOTAL TURISTAS EST. HOTELES ALOJ. RURALES CAMPING
2000 1.695.419 1.515.621 63.161 116.637
2001 1.633.248 1.432.869 65.041 135.338
2002 1.775.380 1.559.804 75.939 139.637
2003 1.872.449 1.638.420 82.222 151.807
2004 2.059.404 1.809.254 85.146 165.004
2005 2.158.656 1.887.260 93.090 178.306
2006 2.338.482 2.076.958 100.867 160.657
2007 2.419.899 2.164.130 104.963 150.806
2008 2.342.210 2.088.183 108.698 145.329
2009 2.323.436 2.059.911 110.102 153.423
2010 2.585.454 2.314.552 114.949 155.953
2011 2.702.687 2.420.997 119.719 161.971
2012 2.697.671 2.420.107 123.860 153.704
2013 2.632.739 2.368.080 112.131 152.528
2014 2.700.981 2.424.832 125.782 150.367
Fuente de información: elaboración del OTE a partir de los datos del Eustat e INE
Evolución de las entradas de turistas en los establecimientos turísticos
de Euskadi, 2000-2014
2 00 02 00 12 00 22 00 32 00 42 00 52 00 62 00 72 00 82 00 92 01 02 01 12 01 22 01 32 01 4
T OTAL TUR IST AS E ST. HOTE LE S
ALOJ. RUR ALE S C AM P ING
5
-
BASQUE COUNTRY MOTIVACIÓN Y COMPORTAMIENTO
Motivación y
Comportamiento • Gasto medio por persona/día: 99,5 €
sin incluir transporte
• 37% realiza compras durante su estancia en
Euskadi, principalmente de productos
gastronómicos 50%
• Actividad más realizada: city break 65%
gastronomía 58% cultura 53%
• 9 de cada 10 turistas recomendaría
visitar Euskadi
• 50% repetirá la visita a Euskadi
* DATOS 2014
6
-
BASQUE COUNTRY DIAGNÓSTICO
Magnitudes básicas de la demanda turística
Estatal
49% Extranjero
36%
Euskadi
15%
Procedencia de turistas que visitan Euskadi (2014)
7
-
8
BASQUE COUNTRY DIAGNÓSTICO
Perfil del turista,
motivaciones y
comportamientos
8
-
ESTRATEGIAS
E1. E
ST
RA
TE
GIA
DE
INN
OV
AC
IÓN
E2. Estrategia de
producto-mercado
E3. Estrategia de
marca y
comunicación
E4. Estrategia de
fortalecimiento
empresarial
E5. Gobernanza
turística
• Gestión Turística basada en el
conocimiento y transferencia al
sector
• Cultura innovadora
• Innovación orientada a la
sostenibilidad
• Innovación orientada a la
diferenciación del destino
E1
• Priorización de recursos y vivencias • Desarrollo producto • Turismo de negocios • Nichos de mercado • Mejora conexiones • Colaboración con Iparralde
E2
• Comunicación hacia viajeros y viajeras • Comunicación a medios • Formación • Herramientas de comunicación
E3
• Orientación a viajeros y viajeras • Propuesta formativa • Cooperación interempresarial
E4
• Marco administrativo y competencial • Modelo de Gestión turística
territorial • Cooperación interinstitucional
E5
PRINCIPALES LÍNEAS DE ACTUACIÓN PRINCIPALES INICIATIVAS
(Total: 128)
• Nuevas estadísticas, rediseño… • Evaluación de competitividad de empresas • Captación automatizada de datos • Guía de innovación • Oficina Información Siglo XXI • Monitorización del destino
• Definición de recursos • Estructuración Euskadi
Gastronomía y Cultura • Acuerdos colaboracíón MICE • Compartir con DMCs • Atracción de nichos • Posicionamiento en nichos • Colaboración aeropuertos • Captación viajeros y viajeras Iparralde
• Comnicación Alemania, Reino Unido y Francia
• Listado de bloggers y especialistas • Formación personal Itourbask • Estructuración Apps propias
• Modernización establecimientos • Catálogo formativo • Vinculación comercio y hostelería a
recursos turísticos
• Ley Vasca de Turismo • Marco normativo acorde a la nueva Ley • Modelo de Gestión Turística Territorial • Mesa de Turismo Vasco 2020 • Cooperación: Transportes, Agricultura,
Política Territorial, Cultura, Acción exterior…
24 iniciativas
25 iniciativas
28 iniciativas
30 iniciativas
21 iniciativas
Disponer de información
que permita la
monitorización, gestión y
seguimiento del destino y
de la industria turística de
Euskadi
Disponer de una oferta
que satisfaga los deseos
de viajeros y viajeras en
Euskadi
Lograr que Euskadi
disponga de un modelo
de gestión turística
sostenible
Posicionar Euskadi como
un destino único y
diferenciado en
mercados prioritarios
Aumentar la notoriedad
de la marca turística
Euskadi- Basque Country
en mercados prioritarios
Conseguir altos niveles de
calidad percibida por
parte de viajeros y
viajeras
Aumentar el número
de viajeras y
viajeros en Euskadi
Aumentar el gasto medio
de viajeras y viajeros en
Euskadi
Aumentar la
competitividad de las
empresas turísticas de
Euskadi
Incrementar la contribución
del turismo a la generación
de riqueza en Euskadi
OBJETIVOS DE
DESARROLLO
INTERNO OBJETIVOS DE
POSICIONAMIENTO
OBJETIVOS DE
CRECIMIENTO
BASQUE COUNTRY RESUMEN Y LÍNEAS DE ACTUACIÓN
Resumen y líneas de actuación
9
-
…y también en la gastronomía
desde la tradicional a la más innovadora.
Seña de identidad de Euskadi, gastronomía vital
Euskadi sinónimo de buen comer
Presentación del destino
10 BASQUE COUNTRY
DESTINO
-
IBILTUR OCIO 2014
El gasto medio diario por persona que nos visita
110,2€
Oferta y valoración
BASQUE COUNTRY REFERENTE EN EL MAPA TURÍSTICO
11
-
>>>>> Página 12
• La gastronomía y los vinos constituyen la tercera principal motivación de atracción de viajeros al País Vasco, pudiendo afirmar que un 13,8 % de los visitantes, lo hacen por motivos gastronómicos, el 21% cuando sumamos enología
Productos alimentarios
con distintivos de calidad
Análisis de la demanda
• Rioja Alavesa ocupa un lugar muy destacado, si bien encontramos turistas gastronómicos pernoctando en todo el País Vasco, especialmente en las grandes ciudades y en los agroturismos.
33,1%
16,7%
13,8%12,2%
10,5%
5,7% 5,1%
2,8%
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
4.3. ¿Cuál es el comportamiento de la demanda?
13,8%
5,9%
55,8%
4,1%6,0%
7,8%
1,4%
0,0%
10,0%
20,0%
30,0%
40,0%
50,0%
60,0%
TOTAL Ciudades de Euskadi
Rioja Alavesa Costa Vasca Euskadi verde y natural
Agroturismos Camping
¿Cuál es el comportamiento de la demanda?
BASQUE COUNTRY DIAGNÓSTICO 12
-
• 29 Estrellas Michelín
• 82 Soles Repsol
• Basque Culinary Center
[2ª Universidad ciencias gastronómicas de Europa
Centro de innovación e investigación culinaria]
• 12 escuelas de hostelería Una cocina con
estrellas
Oferta y valoración
BASQUE COUNTRY COCINEROS CON ESTRELLA
13
-
>>>>> Página 14
Sector Turístico y
Servicios
Sector Secundario
Alta cocina – Gourmet
Cocina popular
Cocina en miniatura - Pintxos
RESTAURACIÓN
Sector primario
Tiendas delicatesen
Enotecas
Mercados tradicionales
Mercados periódicos productos proximidad
COMERCIO ESPECIALIZADO
Museos y centros de interpretación enogastronómicos
Lonjas
Ferias y mercados de productos agrícolasganaderas.
Eventos gastronómicos
ESPACIOS Y ACTIVIDADES DE DIVULGACIÓN DE CULTURA
GASTRONOMICA
Productos del mar
Productos de la tierra: de la
huerta, del bosque y la montaña
Productos ganaderos
PRODUCTOS DE CALIDAD
INDUSTRIAS AGROALIMENTARIAS
DESTINO – PRODUCTO GASTRONÓMICO EUSKADI
Sociedades gastronómicas
Paisajes enogastronómicos
Puertos
Patrimonio enogastronómico
“Oficios del gusto”
Rutas, itinerarios o senderos enogastronómicos
RECURSOS NATURALES CULTURALES Y
PATRIMONIALES
Bodegas
Sidrerías
Almazaras- Trujales
Queserías
Conserveras
Alimentos artesanales
Confitería y pastelería
ESPACIOS DE GESTIÓN DEL CONOCIMIENTO
CENTROS DE I + D+ I
Basque Culinary Center
Sukal Leku
Escuelas de Hostelería y Centros de Formación
EXPLOTACIONES
Explotaciones agrícolas ganaderas
PRODUCTORES SECTOR PRIMARIO
4. 1. Análisis Interno 4.1.1. Recursos / Producto / Oferta 4.1 ¿Qué? Destino Euskadi- Basque Country, gastronomía
BASQUE COUNTRY ¿QUÉ HEMOS ANALIZADO?
14
-
4. Resultados
4.1 ¿ Qué hemos analizado?
Productos alimentarios con distintivos de calidad
El mundo pastor y el queso de Idiazábal
Los vinos de Rioja Alavesa
Otros Productos: Aceite, Sal, Trufa, Setas…
Productos del mar y la conserva
La industria confitera y pastelera
La Sidra
El Txakoli
Productos alimentarios de calidad y las industrias alimentarias
Sector restauración
Comercio especializado
Restaurantes Restauración en industrias
Bares de Pintxos
Mercados Tradicionales Mercados Semanales
Tiendas delicatesen y enotecas
Espacios de divulgación gastronómica
Museos y Centros de Interpretación Gastronómica.
Sociedades Gastronómicas . Txokos
Lonjas y puertos.
Sellos asociados Guías
Calidad
¿Qué hemos analizado?
15
-
4. Resultados
4.1 ¿ Qué hemos analizado?
Ferias de productos agrícolas, pesqueros y ganaderos
Jornadas concursos y encuentros gastronómicos
Eventos y actividades de divulgación gastronómica
Espacios de gestión del conocimiento y centros de i+ d+i
Escuelas de Hostelería
Eventos gastronómicos de gran proyección
Basque Culinary Center + Sukal Leku
Promoción y Comercialización
Identificación de destinos y productos con nombre propio
Identificación de destinos con nombre propio
Identificación de productos con nombre propio
Identificación de agentes
Planificación y gestión del marketing
Folletos turísticos Páginas web. Internet Comercialización y
Venta
¿Qué hemos analizado?
16
-
Convertir a Euskadi en uno de los
DESTINOS ENOGASTRONÓMICOS DE REFERENCIA A
NIVEL MUNDIAL
mediante:
la creación de una diversa, amplia y singular oferta de productos
y experiencias
relacionadas con la gastronomía y los vinos
adecuados a todos los públicos
vinculados al territorio y
a la cultura vasca.
Euskadi la gastronomía hecha
destino
Plan de impulso
del turismo enogastronómico
de Euskadi [PITE]
BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTRONÓMICO MUNDIAL
17
-
1. Desarrollar un producto turístico enogastronómico.
2. Crear un producto turístico relacionado con la gastronomía.
3. Fomentar el desarrollo de actividades innovadoras y singulares.
4. Crear productos turísticos que contribuyan al desarrollo socioeconómico.
5. Atraer mayores flujos turísticos motivados por la gastronomía.
6. Potenciar los productos y destinos turísticos gastronómicos consolidados.
7. Generar nuevas alternativas para los sectores primario y secundario.
8. Contribuir a la promoción y el desarrollo de los productos vascos.
PITE: objetivos estratégicos
BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTRONÓMICO MUNDIAL
18
-
Eje 1.- Gestión, organización e implementación del Plan de Turismo Enogastronómico de
Euskadi, en todos los sectores y destinos de Euskadi.
Eje 2.- Creación, consolidación y mejora de la competitividad de los destinos gastronómicos
de Euskadi.
Eje 3.- Producto turístico enogastronómico, oferta de restauración y de productos
enogastronómicos, desde el mar y el campo hasta la mesa.
PITE: principales líneas de actuación
BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTRONÓMICO MUNDIAL
19
-
Eje 4.- Marketing enogastronómico, para facilitar la promoción y
comercialización de los productos y destinos gastronómicos de Euskadi.
Eje 5.- Formación e innovación en el sector, con el fin de mejorar
la cualificación de todos los profesionales implicados.
Eje 6.- Fomento de la cultura gastronómica vasca dentro y fuera de Euskadi.
BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTRONÓMICO MUNDIAL
PITE: principales líneas de actuación
20
-
• Una Red de redes relacionadas con la gastronomía y vinos
• Implica a las ciudades y comarcas vascas
éstas a su vez, a las empresas de sus respectivos territorios
• Trabajan para asentar el liderazgo de Euskadi en TURISMO ENOGRASTRONÓMICO
PITE: Euskadi Gastronomika
Club de Producto Turístico Gastronómico de Euskadi
BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTRONÓMICO MUNDIAL
21
-
>>>>> Página 22
4.2 ¿Cuál es la situación actual?
Identificación de destinos de especial valor Destinos de especial valor para el turismo enogastronómico
AYALAGOIERRI
QUESO IDAIZABAL
MUNDO PASTOR Y BASERRI
TOLOSALDEA
CULTURA PESQUERA
VITORIABILBAODONOSTICIUDADE
GASTRONMÓMICAS
DONOSTIALDEA
SIDRA
RESTO
COMARCAS EUSAKDI VERDE
Y NATURAL
COSTA VASCARIOJA ALAVESADESTINOS
GASTRONOMICOS
ACTIVIDADES Y EXPERIENCIAS
GASTRONÓMICAS
PRODUCTOS TEMÁTICOS
GASTRONÓMICOS
VINOS DE RIOJA ALAVESA
TXAKOLI
TODO EUSKADI
AYALAGOIERRI
QUESO IDAIZABAL
MUNDO PASTOR Y BASERRI
TOLOSALDEA
CULTURA PESQUERA
VITORIABILBAODONOSTICIUDADE
GASTRONMÓMICAS
DONOSTIALDEA
SIDRA
RESTO
COMARCAS EUSAKDI VERDE
Y NATURAL
COSTA VASCARIOJA ALAVESADESTINOS
GASTRONOMICOS
ACTIVIDADES Y EXPERIENCIAS
GASTRONÓMICAS
PRODUCTOS TEMÁTICOS
GASTRONÓMICOS
VINOS DE RIOJA ALAVESA
TXAKOLI
TODO EUSKADI
Además, con el propósito de facilitar el desarrollo del producto turístico gastronómico
vasco y de facilitar su consumo, se puede definir la siguiente estructura para el producto
turístico gastronómico de Euskadi:
¿Cuál es la situación actual?
BASQUE COUNTRY ¿CUÁL ES LA SITUACIÓN ACTUAL?
22
-
Productos y
acciones:
experiencias
Un sinfín de actividades innovadoras y singulares que contribuyan a afianzar el posicionamiento de
Euskadi como destino gastronómico
BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTONÓMICO MUNDIAL
23
-
Productos y acciones
• Txakoli Bus, Gastro Foros, MINIMAL,Talleres formativos (sidra, txakoli), presentaciones
del Club de Producto comarcales
• Feria: FITUR, SITC, VINEXPO, Mercat de Mercats,…
• Publicidad
• Presentaciones específicas a MMCC Madrid y Barcelona
• Guía Euskadi Gastronomika
• Apartado específico el Portal de Turismo
• Viajes de familiarización con TTOO y MMCC, organizados junto con el sector privado.
BASQUE COUNTRY PRODUCTOS Y ACCIONES
24
-
>>>>> Página 25
Complementariedad con otros productos
PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONOMÍA
OFERTA / PRODUCTOS DE INTERÉS
TOURING•Los grandes productos•Euskadi temático•Multi-destino
Viajes para explorar y descubrir toda o una parte de Euskadi a través de su paisaje, de sus pueblos y ciudades, de su historia y cultura, de su gente, pernoctando en distintos lugares y utilizando el coche como medio de desplazamiento.
MUY ALTO
•Restaurantes en medio rural
•Museos gastronómicos
•Experiencias gastronómicas en los destinos con nombre propio: Ferias, mercados
•Compras gastronómicas.
•Posibilidad de touring temático. Vinos con denominación, etc
PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONOMÍA
OFERTA / PRODUCTOS DE INTERÉS
TOURING•Los grandes productos•Euskadi temático•Multi-destino
Viajes para explorar y descubrir toda o una parte de Euskadi a través de su paisaje, de sus pueblos y ciudades, de su historia y cultura, de su gente, pernoctando en distintos lugares y utilizando el coche como medio de desplazamiento.
MUY ALTO
•Restaurantes en medio rural
•Museos gastronómicos
•Experiencias gastronómicas en los destinos con nombre propio: Ferias, mercados
•Compras gastronómicas.
•Posibilidad de touring temático. Vinos con denominación, etc
PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONOMÍA
OFERTA / PRODUCTOS DE INTERÉS
CITY BREAKS•Ocio y compras•Cultura•Eventos
Viajes para disfrutar, descubrir y explorar una ciudad en 2/3 días. Las actividades más comunes son la visita de atracciones turísticas, compras y disfrutar del ambiente y la vida nocturna. Esta es la primera toma de contacto del turista con el destino y por su peso con respecto al total de viajes realizados al año es tremendamente relevante como producto.
ALTO
Restaurantes gama popular, vanguardia, alta cocina, pintxos.
Compras gastronómicas,
Paseos gastronómicos, descubrir la ciudad a través de su tradición gastronómica. etc
PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONOMÍA
OFERTA / PRODUCTOS DE INTERÉS
CITY BREAKS•Ocio y compras•Cultura•Eventos
Viajes para disfrutar, descubrir y explorar una ciudad en 2/3 días. Las actividades más comunes son la visita de atracciones turísticas, compras y disfrutar del ambiente y la vida nocturna. Esta es la primera toma de contacto del turista con el destino y por su peso con respecto al total de viajes realizados al año es tremendamente relevante como producto.
ALTO
Restaurantes gama popular, vanguardia, alta cocina, pintxos.
Compras gastronómicas,
Paseos gastronómicos, descubrir la ciudad a través de su tradición gastronómica. etc
BASQUE COUNTRY ¿CUÁL ES LA SITUACIÓN ACTUAL?
25
-
>>>>> Página 26
Complementariedad con otros productos
PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONONÍA
Oferta/ productos
CULTURA Y EVENTOS•Patrimonio histórico –cultural•Tradiciones Vascas•Camino de Santiago
Viajes para disfrutar de experiencias y expresiones culturales de un lugar (patrimonio cultural, manifestaciones artísticas, tradiciones populares, eventos con un matiz cultural y/o educativo, etc.)
MUY ALTO
•Eventos gastronómicos, ferias, mercados , restauración popular, Museos gastronómicos.
PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONONÍA
Oferta/ productos
CULTURA Y EVENTOS•Patrimonio histórico –cultural•Tradiciones Vascas•Camino de Santiago
Viajes para disfrutar de experiencias y expresiones culturales de un lugar (patrimonio cultural, manifestaciones artísticas, tradiciones populares, eventos con un matiz cultural y/o educativo, etc.)
MUY ALTO
•Eventos gastronómicos, ferias, mercados , restauración popular, Museos gastronómicos.
PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONOMÍA
OFERTA / PRODUCTOS DE INTERÉS
REUNIONES/MICE•Corporativas •Congresos•Convenciones•Incentivos
Viajes para el encuentro de grupos de personas que se reúnen para tratar aspectos de interés común vinculados a aspectos profesionales o sociales.
Viajes de incentivo
MUY ALTO
Restauración Banquetes, Coctails , catering
Degustaciones, catas y actividades lúdicas programa social.
Incentivos enogastronómicos.
PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONOMÍA
OFERTA / PRODUCTOS DE INTERÉS
REUNIONES/MICE•Corporativas •Congresos•Convenciones•Incentivos
Viajes para el encuentro de grupos de personas que se reúnen para tratar aspectos de interés común vinculados a aspectos profesionales o sociales.
Viajes de incentivo
MUY ALTO
Restauración Banquetes, Coctails , catering
Degustaciones, catas y actividades lúdicas programa social.
Incentivos enogastronómicos.
BASQUE COUNTRY ¿CUÁL ES LA SITUACIÓN ACTUAL?
26
-
>>>>> Página 27
Complementariedad con otros productos
PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONONÍA
Oferta/ productos
RURAL•Rural Activo•Estilo de vida rural
Viajes para experimentar el contacto con el entorno sociocultural del medio rural por oposición al medio urbano: su “estilo de vida”, productos, artesanía, costumbres y actividades, sus gentes, etc.
MUY ALTO
•Visita a explotaciones, muesos, restauración tradicional, asadores, sidrerías, merenderos,
PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONONÍA
Oferta/ productos
RURAL•Rural Activo•Estilo de vida rural
Viajes para experimentar el contacto con el entorno sociocultural del medio rural por oposición al medio urbano: su “estilo de vida”, productos, artesanía, costumbres y actividades, sus gentes, etc.
MUY ALTO
•Visita a explotaciones, muesos, restauración tradicional, asadores, sidrerías, merenderos,
PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONONÍA
Oferta/ productos
NATURALEZA-AVENTURA•Euskadi Natural•Ornitología•Senderismo•Cicloturismo•Surf
Viajes para experimentar el contacto con el medio natural (flora y fauna) y/o disfrutar de las posibilidades que ofrece la costa vasca mediante la practica de actividades propias del entorno. Incluye el desarrollo de actividades de interés especial en ambos medios.
MEDIO
•Restauración propia del medio rural
PRODUCTO DEFINICIÓN IMPORTANCIA GASTRONONÍA
Oferta/ productos
NATURALEZA-AVENTURA•Euskadi Natural•Ornitología•Senderismo•Cicloturismo•Surf
Viajes para experimentar el contacto con el medio natural (flora y fauna) y/o disfrutar de las posibilidades que ofrece la costa vasca mediante la practica de actividades propias del entorno. Incluye el desarrollo de actividades de interés especial en ambos medios.
MEDIO
•Restauración propia del medio rural
27 BASQUE COUNTRY
¿CUÁL ES LA SITUACIÓN ACTUAL?
-
Mejorar:
• Conocimiento oferta y demanda a través del Observatorio Turístico de Euskadi
• Posicionamiento como destino turístico de referencia asociado a la gastronomía
• Concienciación turística de las y los agentes
• Implementación de políticas turísticas a través del nuevo modelo de gestión en destino
• Consolidar el club de producto Euskadi Gastronomika:
Socialización de la marca
Seguimiento de las empresas (trabajar requisitos, cliente misterioso, auditorias documentales)
Apoyo en las necesidades vinculadas a formación
Apoyo en la promoción y comercialización
• Participar en redes internacionales vinculadas a la gastronomía
• Trabajar en el producto PREMIUM
Nuestros retos: actuaciones a futuro
BASQUE COUNTRY REFERENTE ENOGASTONÓMICO MUNDIAL
28
-
01 General information
ESKERRIK ASKO! ¡GRACIAS!
top related