plagas, enfermedades y fisiopatias
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PLAGAS,
ENFERMEDADES
Y FISIOPATÍAS
Mtro. Gilberto Ortiz Vargas
Los insectos son el grupo más extenso en la tierra.
Son el grupo de animales más exitoso en utilizar asu favor los recursos disponibles.
Sobrepasan numéricamente a cualquier otro grupode animales y se encuentran en casi todo tipo deambiente ecológico con excepción del ambientemarino y se considera que existenaproximadamente unas 30 millones de especies.
PLAGAS
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Una gran cantidad de insectos son benéficos parael humano.
Mediante la polinización de algunas plantas sehace posible la producción de muchas cosechas deimportancia como vegetales, frutas, granos ysemillas.
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Una gran cantidad de insectos son benéficos parael humano.
Mediante la polinización de algunas plantas sehace posible la producción de muchas cosechas deimportancia como vegetales, frutas, granos ysemillas.
Por otro lado los insectos llegan a causar grandesperdidas económicas al humano y aunque esmayor el beneficio que el daño, tendemos aenfocarnos más al daño para generar estrategiasque lo combatan.
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En la producción de hortalizas en invernadero el
daño por plagas puede causar el fracaso de la
producción.
Para que esto no ocurra es importante identificar y
determinar cuales son las plagas que en un
momento dado se lleguen a presentar.
Las plagas más comunes son:
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Pulgones o afidios
Minador de la hoja
Gusano verde
Chinche
Ácaros
Mosquita Blanca
Araña Roja
PLAGAS MÁS COMUNES
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La Fitopatología o enfermedades de las plantas
son las respuestas de las células y tejidos
vegetales a los microorganismos patogénicos o a
factores ambientales que determinan un cambio
adverso en la forma, función o integridad de la
planta y puedan conducir a una incapacidad
parcial o a la muerte de la planta o de sus partes.
Las enfermedades más comunes son:
ENFERMEDADES
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Verticilosis
Cladosporiosis
Pintilla
Fitoptora
Septoriosis
ENFERMEDADES MÁS COMUNES
Alternaria
Antracnosis
Tizones
Mildiu
Cáncer bacteriano
Virosis Virus mosaico del tabaco8
FISIOPATÍAS
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Son alteraciones producidas por diversos factores
nutricionales, ambientales y culturales.
Estas alteraciones del fruto, también llamadas
fisiopatías, son producidas por diversos factores
nutricionales, ambientales o culturales que igual
afectan a la planta, fruto, raíz o a toda la planta en
su conjunto en diferentes etapas de su desarrollo.
FISIOPATÍAS
10
Las fisiopatías, carencias o excesos de factores
ambientales, son tantas que es imposible
describirlas todas.
La mejor manera de detectarlas y determinarlas
para corregirlas o evitarlas es la observación y el
buen conocimiento de los factores que nuestras
plantas necesitan, así como de los tratamientos,
abonados y cualquier otra acción que realicemos
sobre ellas.
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Podredumbre apical
Rajado de frutos
Daño por frío
Humedad relativa
Efectos del etileno
Tejido blanco interno
Cicatriz leñosa pistilar
FISIOPATÍAS MÁS COMUNES
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PLAGAS
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PULGÓN (Aphis spp.)
Son insectos chupadores que tienen un pico con el
que absorben los jugos vegetales.
Son alados y otros son ápteros (sin alas). Segregan
una sustancia pegajosa y azucarada que recubre la
parte aérea de los vegetales atacados.
Los pulgones se sitúan en el envés de las hojas y en
los brotes tiernos.
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Además del debilitamiento de la planta, la melaza
que segregan da lugar al desarrollo de un hongo
(negrilla que recubre toda la masa foliar y no deja
realizar las funciones vitales de la planta.
Los frutos quedan muy depreciados por la melaza
que los recubre.
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MOSCA BLANCA (Trialeurodes vaporiorum)
Los adultos son parecidos a diminutas mariposas de
color blanco (2 mm de longitud); van recubiertas de
polvo ceroso; su metamorfosis es sencilla, y tienen
pico chupador.
Se agrupan en el envés
de las hojas, donde se
alimentan mediante su
pico chupador.
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Control
Lindado, Malatión, Foxin, Diazinón, Fenitrotion,
Endosulfan
En el estado larvario segregan una sustancia
pegajosa que cubre todo el vegetal que da lugar al
desarrollo del hongo llamado negrilla, que dificulta las
funciones fisiológicas de las plantas y desmerece a
los frutos.
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MINADOR (Lyriomiza solani)
Los daños los produce la larva de esta pequeña
mosca de color amarillo y negro.
Ponen los huevos entre las epidermis de las hojas, y
cuando éstos avivan, sus larvas se alimentan del
tejido parenquimatoso, labrando galerías entre
ambas epidermis. La planta puede debilitarse en un
ataque intenso.
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GUSANO VERDE (Heliothis armigera).
La larva de esta mariposa nocturna penetra dentro
de los frutos cuando son pequeños.
Después crece la larva dentro del fruto y lo deteriora
por completo.
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CHINCHE (Nezara viridula) y (Nysius ericae)
Insectos planos de 3-5 mm que se alimentan
absorbiendo el jugo de los vegetales mediante su
pico, que clavan en tallos, hojas y frutos.
Los frutos se deforman y agrietan. El insecto tiene un
olor característico.
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ARAÑUELA (Phyllocoptes spp.)
Araña muy pequeña de color amarillo brillante,
perceptible con lupa.
Se sitúa entre las nervaduras del envés de las hojas,
en la parte baja de las plantas.
En los primeros ataques se observan unos
punteados amarillos por el envés de las hojas.
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NEMATODOS
Estos animales son parecidos a las lombrices
intestinales, pero su tamaño es muy pequeño, entre
0.2 y 5 mm, siendo en algunos casos de tamaño
microscópico.
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ACAROS
Las plantas picadas por ácaros, sufren una
reducción del crecimiento, reducción del tamaño de
los frutos, secado de las hojas picadas (las arañas
en su saliva introducen sustancias tóxicas que
pueden provocar la muerte de las hojas).
Los primeros síntomas de Aculops lycopersici,
aparecen en los tallos que presentan una tonalidad
más oscura, adquiriendo tonalidades bronceadas e
incluso hendiduras longitudinales.
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Los frutos pueden ser dañados produciéndose, con
ataques intensos una costra bronceada, reticulada
muy característica.
Control
Tanto con las arañas como Aculops resulta necesariasu control preventivo.
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ENFERMEDADES
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La Fitopatología o enfermedades de las plantas
son las respuestas de las células y tejidos
vegetales a los microorganismos patogénicos o a
factores ambientales que determinan un cambio
adverso en la forma, función o integridad de la
planta y puedan conducir a una incapacidad
parcial o a la muerte de la planta o de sus partes.
Las enfermedades más comunes en invernadero
son:
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VERTICILOSIS (Verticillium alboatrum)
El micelio ataca a los vasos conductores de la raíz y
tallo que llega casi a obstruirlos, deteniendo la planta
su desarrollo.
Las hojas de la parte inferior quedan lacias y se
recubren de manchas blancuzcas o amarillentas que
llegan a secarse totalmente.
El vegetal presenta aspecto debil y se marchitan las
hojas en el momento de máxima temperatura y
mínima humedad.
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Control
Desinfección de la semilla.
También la planta suele sufrir una decoloración de las
nerviaciones y un arrollamiento de las hojas hacia
dentro.
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ALTERNARIA (Alternaria solani)
En los tallos y hojas se presenta en forma de
manchas redondeadas, de color pardo que se
vuelven negras en forma de círculos concéntricos,
necróticos y de aspecto apergaminado.
En las manchas de mayor tamaño los bordes quedan
cloróticos, de tonalidad amarilla.
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FITOFTORA (Pithium spp.)
Enfermedad del suelo.
En algunos casos ataca a las plantas desde que
germinan hasta que emergen del suelo; en otros
casos, los ataques se producen después de nacer
las plántulas, siendo dañadas en la raíz y parte
inferior del tallo por una putrefacción húmeda.
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Pudrición apical
Fitoptora
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MILDIU (Phytophthora infestans)
En las hojas aparecen unas manchas amarillentas
irregulares, de crecimiento rápido, que llegan a
invadir toda la superficie o el centro de la mancha se
va necrosando y en la periferia forma un borde
blancuzco.
En los tallos aparecen grandes manchas, necróticas,
alargadas, que llegan a bordear el tallo.
Cuando esto ocurre, toda la vegetación que está por
encima de este anillo se muere.
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CLADOSPORIOSIS (Cladosporium fulvum)
En las hojas se forman unas manchas irregulares
aisladas, que al principio de la con enfermedad
aparecen junto a las nerviaciones.
Primero son de color amarillo y luego quedan
oscuras en la parte central.
En los frutos aparecen manchas verdosas de
tonalidad oscura en los frutos verdes, oscuro
amarillentas en los maduros.
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ANTRACNOSIS (Colletotrichum phomoídes)
En el fruto aparecen manchas circulares de color
pardo negruzco de 1,5 a 2 cm de diámetro, algo
hundidas, repartidas irregularmente.
Después, cuando las manchas crecen y se señalan
más hundidas, se forman anillos concéntricos con
una aureola blanca.
En el centro de las manchas, cuando está muy
avanzado, se forman pústulas, que se recubren de
un mucílago de color rojo salmón.
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SEPTORIOSIS (Septoría lycopersicum)
En las hojas salen unas manchas pequeñas, más o menos
circulares, muy numerosas, de color gris claro en el centro,
que van variando de tonalidad hasta pardo oscuro en la
periferia; más tarde en el centro de la mancha aparecen unos
puntos negros.
Las hojas llegan a desprenderse y se puede producir una
defoliación. En los tallos también aparecen esas lesiones.
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CÁNCER BACTERIANO (Clavibacter míchiganeuse)
En la parte exterior de los tallos se producen chancros de
gran longitud en el eje longitudinal, que se cuartean,
quedando la fisura de color negro; al cortar longitudinalmente
los tallos aparecen los vasos con una decoloración negruzca.
Al desgajar una hoja o tallo se ve perfectamente este
oscurecimiento.
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PINTILLA (Xantomonas vesicatoria)
En las hojas, frutos, pedúnculo y cáliz aparecen unas
manchas negras de 2 mm de diámetro; estas manchas se
rodean de un halo amarillento.
En las hojas cuando son muy numerosas las manchas se
llegan a secar.
En los frutos las manchas se alargan y toman mayor diámetro
al engrosar los frutos, tomando un aspecto leñoso.
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Tizón temprano (Alternaria solani)
Aparece en el follaje más viejo, formando áreas necróticas
irregulares.
En las hojas, se desarrollan manchas circulares a ovaladas
café oscuro.
En muchos casos poseen una aureola amarilla. El hongo es
más activo a temperaturas suaves o templadas y tiempo
lluvioso.
Es más severo en plantas afectadas por nemátodos o
deficiencia de nitrógeno.
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Tizón tardío (Phytophthora infestans)
Descripción
Las esporas se transportan a largas distancias por viento y
lluvia.
Las condiciones de humedad y frío favorecen su desarrollo, el
cual puede incrementarse al utilizar riego por aspersión.
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Síntomas y daño al cultivo
Puede afectar y destruir hojas, ramas y frutos.
Usualmente el primer síntoma es el doblamiento hacia abajo
del pecíolo de las hojas infectadas.
Aparecen manchas irregulares verdosas y acuosas en hojas,
pecíolos y tallos, las cuales se agrandan para formar lesiones
rojizo-oscuras que pueden rodear los tallos y matar el follaje
en el extremo de las ramas.
Los síntomas aparecen en los frutos al caer las esporas del
hongo en los hombros del mismo. Las lesiones en el fruto
tienen un aspecto grasoso.
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VIROSIS
Decoloración formando un mosaico; estrías necróticas en las
hojas y tallos. Hojas pequeñas y coloreadas de amarillo y
violeta. Achaparramiento por entrenudos cortos.
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VIRUS DEL MOSAICO DEL TABACO
Síntomas y daño al cultivo:
Dependen de la variedad, raza del virus, tiempo de infección,
intensidad lumínica y temperatura.
Lo más característico es la aparición de un diseño en forma de
mosaico verde claro y oscuro en las hojas.
Los frutos no suelen mostrar síntomas, pero se reducen en
número y tamaño.
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Síntomas y daño al cultivo
Los síntomas en hojas consisten en la formación de un
mosaico verde claro y oscuro, deformaciones sin presencia de
mosaico y reducción del crecimiento.
En frutos se observan manchas café oscuro externas e
internas en frutos maduros; manchas blancas anubarradas en
frutos verdes, y necrosis
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BOTRITIS (Botrytis cinerea)
Normalmente los primeros síntomas de esta patología se
manifiestan como lesiones acuosas, en muchos casos
asociadas a tejido muerto.
Estas posteriormente, si existen condiciones de humedad
apropiadas, pueden tomar un color café grisáceo, y el
patógeno desarrollar esporas, las que son de color gris, sobre
el tejido enfermo.
Se puede la enfermedad diseminarse rápidamente si existen
condiciones de humedad apropiadas para el desarrollo del
hongo con humedades relativas superiores al 90% para que
sus esporas germinen.
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FISIOPATÍAS
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Son alteraciones producidas por diversos factores
nutricionales, ambientales y culturales.
Estas alteraciones del fruto, también llamadas
fisiopatías, son producidas por diversos factores
nutricionales, ambientales o culturales que igual
afectan a la planta, fruto, raíz o a toda la planta en
su conjunto en diferentes etapas de su desarrollo.
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Las fisiopatías, carencias o excesos de factores
ambientales, son tantas que es imposible
describirlas todas.
La mejor manera de detectarlas y determinarlas
para corregirlas o evitarlas es la observación y el
buen conocimiento de los factores que nuestras
plantas necesitan, así como de los tratamientos,
abonados y cualquier otra acción que realicemos
sobre ellas. Las más comunes son:
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Podredumbre apical
Rajado de frutos
Daño por frío
Humedad relativa
Efectos del etileno
Tejido blanco interno
Cicatriz leñosa pistilar
FISIOPATÍAS MÁS COMUNES
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Podredumbre apical (blossom-end rot)
Comienza con la aparición de lesiones de color tostado claro,
que al aumentar de tamaño se oscurecen y se vuelven
coriáceas, y que a menudo pueden ser enmascaradas por
una podredumbre negra secundaria. Comienza por la zona de
la cicatriz pistilar, aunque puede también producirse en alguno
de los lados. En ocasiones, se producen lesiones negras
internas que no son visibles en el exterior del fruto. Esta
enfermedad está relacionada con niveles deficientes de calcio
en el fruto.
El estrés hídrico y la salinidad influyen también directamente
en su aparición. Existen también distintos niveles de
sensibilidad varietal. Los frutos afectados por podredumbre
apical maduran mucho más rápidamente que los frutos
normales.101
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Pudrición apical
Fitoptora
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Tejido blanco interno
Depende del cultivar y de las condiciones ambientales.
Normalmente solo se producen unas cuantas fibras blancas
dispersas por el pericarpio, aunque la formación de tejido
blanco se encuentra generalmente en la capa más externa del
fruto.
En ocasiones, el tejido afectado se extiende desde el centro
del fruto. Este fisiopatía puede ser muy variable, por ejemplo
en tomates de un mismo racimo pueden diferir entre si en
cuanto a la cantidad de tejido blanco que se forma en ellos.
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Un estado nutricional adecuado, especialmente en cuanto al
potasio, reduce la formación de tejido blanco. Se recomienda
evitar condiciones de estrés y emplear cultivares tolerantes.
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Rajado de frutos
Existen dos tipos de rajado en el fruto de tomate: el
concéntrico y el radial. Consiste en la rotura de la epidermis
formando patrones circulares alrededor de la cicatriz
peduncular. El agrietado radial consiste en una rotura que
irradia desde la cicatriz peduncular hacia el pistilar.
Las principales causas de esta alteración son: desequilibrios
en los riegos y fertilización y bajada brusca de las
temperaturas nocturnas después de un período de calor.
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Los frutos expuestos al ambiente se agrietan más fácilmente
que los que se encuentran protegidos por el follaje; esto es
debido a las grandes fluctuaciones de temperatura que
resultan de la exposición directa a los rayos de sol y que
durante los periodos de lluvia, los frutos expuestos al sol se
enfrían rápidamente.
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Cicatriz leñosa pistilar
Los tomates con esta fisiopatía carecen normalmente
de forma y presentan grandes cicatrices y agujeros
en el extremo pistilar del fruto.
En ocasiones, el fruto tiene forma arriñonada con
largas cicatrices.
Una de las causas es el clima frío, la poda también
puede incrementar este tipo de deformación bajo
ciertas condiciones y los niveles altos de nitrógeno
pueden agravar el problema.114
Daño por frío
Los tomates son sensibles al daño por frío a
temperaturas inferiores a 10°C si se les mantiene en
estas condiciones durante 2 semanas o a 5°C por un
período mayor a los 6-8 días.
Los síntomas del daño por frío son alteración de la
maduración (incapacidad para desarrollar completo color
y pleno sabor, aparición irregular del color o manchado,
suavización prematura), picado (depresiones en la
superficie), pardeamiento de las semillas e incremento de
pudriciones (especialmente pudrición negra, black mold,
causada por Alternaria spp.). 115
Humedad relativa
90-95%; la humedad relativa alta es esencial para maximizar
la calidad postcosecha y prevenir la pérdida de agua
(desecación).
Los períodos prolongados de elevada humedad o la
condensación pueden incrementar las pudriciones de la
cicatriz del pedúnculo y de la superficie del fruto.
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Efectos del etileno
Los tomates son sensibles al etileno presente en el ambiente y
la exposición de los frutos Verde Maduro, este gas inicia su
maduración.
Los tomates madurando producen etileno a una tasa
moderada por lo que no deben almacenarse o transportarse
con productos sensibles al etileno como las lechugas y los
pepinos.
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El almacenamiento en atmósfera controlada ofrece
un beneficio moderado.
Las bajas concentraciones de O2 (3-5%) retrasan la
maduración y el desarrollo de pudriciones en la
cicatriz del pedúnculo y en la superficie sin afectar
severamente la calidad sensorial para la mayoría de
los consumidores.
Se han reportado hasta 7 semanas como período de
almacenamiento usando una combinación de 4% O2,
2% CO2 y 5% CO.
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Exceso de humedad y calor119
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