oportunidades para productos orgánicos de américa latina en europa © fibl, octubre 2001...
Post on 15-Jan-2015
3 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Contribución de la agricultura orgánica en la diversificación de la producción agraria en países en vía de desarrollo
Lukas Kilcher, FiBL
1. Historia y desarrollo de la producción orgánica en el mundo
2. Desarrollo del mercado orgánico en Europa
3. Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Fortalezas de muchos países latinos
Especialidades tropicales
Temporada anticíclica
Buenas condiciones para la producción orgánica (clima, suelos, situación sanitaria, baja contaminación)
Posicionamiento (“imagen país)
Calidad alta y precios bajos
Experiencia en AO, movimiento
Estructura comercial y experiencia exportadora
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Desafíos y debilidades de muchos países de América Latina
Distancia grande entre América Latina y Europa Transporte caro, competencia Tratamientos de poscosecha Consumidores sensibles a temas ecológicos (transporte aéreo!) América Latina: suplementario en el mercado Europeo
Estructura comercial y debilidad institucional Mercado interno Volumenes, continuidad, surtido: encaja en el mercado
Europeo? Exigencias de calidad
Logística
Normas y certificación orgánica Tarifas de importación Instrumentos de apoyo
Financiamiento Abastecimiento de insumos Capacitación
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Oportunidades para Hortalizas, Raízes y Tubérculos
Hortalizas, ra’zes ytubˇ rculos
Oportunidades para Amˇ rica Latina
Hortalizas frescas (col deBruselas, coliflor, br—colis,esp‡rragos, cebollas otros)
la distancia limita mucho la exportaci—n suplementarias en el invierno Europeo (Amˇ rica del Sur) posibilidades para col de Bruselas, esp‡rragos hongos y
otras especialidades Tomate al natural enconserva, pulpa (purˇ ),ketchup; Hortalizas deshidratadas oconservadas en vinagre oaceite
posibilidades (toda Amˇ rica Latina), pero muchacompetencia en todo el mundo
Ra’ces, tubˇr culos y vianda(patatas, platano, guapen,fruta de pan, –ame, malanga,yuca etc.)
pocas posibilidades, sobre todo para productos tropicales
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Oportunidades para Frutas frescas
Frutas frescas Oportunidades para Amˇ rica Latina
Frutas tropicales conocidas(banana, mango, pi–a,aguacates etc.)
muy buenas posibilidades para pa’ses tropicales (Caribe,Centroamˇ rica, Colombia, Brasil, Bolivia, Peru, Ecuador,Venezuela etc.)
Frutas tropicales pocosconocidas (guayaba, mamey,maracuya, tumbo serrano,membrillo, zarzamorra etc.)
muy pocas posibilidades
C’tricos (naranja, toronja, lim—n,mandarina)
existen grandes productores en Europa buenas posibilidades para toronja (Cuba etc.) y mandarina
(Argentina) Frutas de climas moderadosfrescos (manzanas, peras,uvas, kiwis, damascos,duraznos, nectarinas, ciruelas)
esta categor’a es la m‡s problem‡tica por la competenciaEuropea y por la distancia grande.
posibilidades existen sobre todo durante el invierno Europeo;suplementario en el invierno Europeo (Argentina, Chile, Brasiletc.)
existe una demanda de la industria para frutas congeladas(producci—n de yogurt, mermelada, etc.).
La competencia proveniente de ē frica del Sur y NuevaZelanda es alta. Existe el peligro de una sobreproducci—n yprecios vol‡tiles al nivel mundial.
Frambuesas, fresas (frutillas),moras, grosellas, otros berries
en el invierno Europeo (Argentina, Chile, Brasil)
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Oportunidades para Jugos
Jugos Oportunidades para Amˇ rica Latina
C’tricos (naranja, toronja) muy buenas posibilidades para pa’ses tropicales (Caribe,Centroamˇ rica, Colombia, Brasil, Bolivia, Ecuador etc.)
Frutas tropicales (mango,pi–a, guayaba, mezclas)
muy buenas posibilidades para pa’ses tropicales (Caribe,Centroamˇ rica, Colombia, Brasil, Bolivia, Ecuador etc.)
Manzana, pera, berries muy limitadas (Argentina, Chile, Brasil etc.)
Hortalizas muy limitadas (Argentina, Chile, Brasil etc.)
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Oportunidades para Frutas desecadas, Miel y Nueces
Fruta desecadas, miel ynueces
Oportunidades para Amˇ rica Latina
Manzanas desecadas, pasasmorenas y rubias(deshidratadas)
buenas oportunidades (Argentina, Chile etc.)
Miel buenas oportunidades para muchos pa’ses de Amˇr icaLatina (zonas de grande extensi—n)
Nueces de nogal con c‡scaray sin c‡scara
buenas oportunidades para nueces de consumo (Chile,otros pa’ses)
demanda de la industria (por ejemplo productos depanader’a, msli) puede crecer r‡pidamente
Casta–a existen oportunidades (varios pa’ses de Amˇr ica Latinacomo Bolivia y Chile)
Almendras, anacardos(cashewnut), nuez brasileraetc.; con c‡scara y sinc‡scara
demanda de la industria puede crecer r‡pidamente(varios pa’ses de Amˇr ica Latina)
Semillas de girasol, semillasde calabaza, semillas desˇ samo
existen oportunidades (varios pa’ses de Amˇr ica Latina)
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Oportunidades para Hierbas aromáticas y medicinales, Especias y Té
Hierbas, especias y tˇ Oportunidades para Amˇ rica Latina
Hierbas medicinales Una gran parte se procesan frescas. Por esto, el lugar de producci—nen el campo tiene que ser cerca del de la transformaci—n. Muchosproductores prefieren procesar y comprar en Europa para podercontrolar la calidad.
No obstante son interesantes para muchos pa’ses de Amˇr ica Latinaen caso de hierbas secas o en caso de que el pa’s productor mismopueda procesar las hierbas. Los factores decisivos a parte de lacalidad son los precios. El reglamento de la producci—n org‡nica noincluye las hierbas medicinales.
Aceites esenciales deeucalipto, manzanilla,...
buenas posibilidades para muchos pa’ses de Amˇ rica Latina, perocantidades limitadas
Hierbas arom‡ticas yespecias (orˇ gano,estrag—n, mejorana,pimienta, azafr‡n, Aj’picante (Chile),Pimiento (aj’ dulce),Vanilla)
buenas posibilidades para muchos pa’ses de Amˇ rica Latina (p.ej.Chile, Argentina, Nicaragua); pero: la competencia de Europa delEste, Sri Lanka, Indonesia, India, ē frica del Norte etc. es fuerte.
Vanilla: posibilidades para Mˇ xico, Guatemala, Costa Rica etc.
Tˇ : rosa mosqueta,verbena, tilo, frutas,manzanilla, menta, mate
Buenas posibilidades para pa’ses que ya tienen una buena imagenpara productores de tˇ (ejemplo: Chile para rosa mosqueta, verbena;Argentina: mate etc.)
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Oportunidades para Azúcar
perspectivas del mercado: grandes comerciantes y super- mercados empezarán a vender azúcar orgánica, cuando la disponibilidad sea mayor.
La producción de azúcar orgánica de remolacha esta recién empezando en Europa.
La mayor parte de azúcar de caña proviene de países como: Argentina, Brasil, Paraguay Colombia, Costa Rica, Cuba, México, Sri Lanka, Philippinas.
Otros edulcorantes (ejemplo: jugo de agave): México.
América Latina ya es el productor más importante de azúcar orgánica. El potencial es grande.
Zur Anzeige wird der QuickTime™ Dekompressor “GIF”
benötigt.
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Cafˇ y cac ao Oportunidades para Amˇ rica Latina
Cafˇ La oferta entre tanto es bastante saturada ena–os de buena cosecha. No obstante, elmercado sigue creciendo y habr‡ espacio paranuevos productores como Cuba y otros pa’ses.La mayor’a del cafˇ org‡nico se vende juntocon un sello de comercio justo (fair trade).
Cacao buenas posibilidades para muchos pa’ses deAmˇr ica Latina (productores tradicionales decacao).
Oportunidades para Café y Cacao
Zur Anzeige wird der QuickTime™ Dekompressor “GIF”
benötigt.
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Vino Chileno y Argentino se vende en Europa con éxito.
Poco a poco el interés a comercializar
vino orgánico de América Latina crece.
El interés se concentra en vino tinto;
hay vino blanco orgánico excelente en Europa.
La competencia viene de Europa,
de Australia, California y África del Sur.
Vinos de procedencia ultramarina nunca llegarán
a tener la posición del vino orgánico Europeo.
Potencial interesante para ron orgánico de Cuba, Costa Rica, Nicaragua
y otros países de América Latina.
Los volumenes no seran muy grandes,
pues el consumidor orgánico se mide más con bebidas fuertes.
Oportunidades para Vino
Oportunidades para Ron
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Oportunidades para Cereales y Plantas de Proteina
Cereales yPlantas de Proteina
Oportunidades para Amˇ rica Latina
Cereales para uso humano(avena, trigo, cebada, ma’z,mijo, otros)
El mercado de los cereales org‡nicos es muy fuerte, elpotencial en Europa es grande, tambiˇn paraimportaci—nes. Cereales org‡nicos se producen enmuchos pa’ses del mundo, la competencia es fuerte.
Arroz, quinua, amaranto Buenas oportunidades para Bolivia, Peru, Mˇ xico, Brasiletc., pero cantidades peque–as.
Plantas de prote’na (soya,frijoles secos, garbanzos,lentejas)
Existen oportunidades para soya (Brasil, Bolivia etc.) Volmenes de venta peque–os para otras plantas de
prote’na (Argentina, Brasil, Honduras, Mˇ xico, otros). Grano para siembra Buenas oportunidades para Brasil y otros pa’ses. Este
sector est‡ adquiriendo una importancia fundamental enlos esfuerzos encaminados a la creaci—n de una cadenaalimentaria libre de OMG.
Piensos (soya, otros) Comercio limitado por las normas org‡nicas. Ciertasposibilidades para Argentina, Brasil y otros.
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Oportunidades para Aceite y Plantas oleaginosas
Aceite y plantas oleaginosas Oportunidades para Amˇ rica Latina
Aceite mercado importante, pero ya desarrollado, en caso de que los pa’ses de Amˇr ica Latina puedan
producir a precios competitivos y con alta calidad.
Plantas oleaginosas (coco,calabaza, c‡rtamo, sˇ samo,soya, girasol etc.)
mercado importante, pero ya desarrollado. Buenas oportunidades para muchos pa’ses de Amˇri ca
Latina. Importante son precios competitivos y calidad alta.
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Oportunidades para Productos animales, Pescados y Mariscos
Carne orgánica es más y más importante,
después de los problemas con la vaca loca.
Carne y leche orgánica: El mercado Europeo sé
autoabastece de carne y leche; este mercado es
principalmente un mercado local. Otros productores importantes:
Argentina, Uruguay y Nueva Zelandia.
No obstante, existe un mercado internacional de carne orgánica.
Argentina: pionero en la exportación de carne orgánica.
El mercado de pescados y mariscos orgánicos esta empezando recién.
Irlanda, Noruega y Chile crian salmón orgánico.
Proyectos de atún y camarones orgánicos en Brasil, en el Perú y otros países.
Países nordicos y mediterráneos están mas cerca de los consumidores
Europeos y la competencia para América Latina vendrá de allá.
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Oportunidades para Non-Food
Non-Food Oportunidades para Amˇ rica Latina
Esencias cosmˇ ticas(Aceite de rosa mosquetaetc.)
buenas oportunidades (varios pa’ses de Amˇri ca Latina)
Plantas ornamentales, flores buenas oportunidades (Colombia, otros pa’ses deAmˇr ica Latina)
Algod—n Importante para paises en desarrollo. Potencial paraArgentina, Paraguay, Colombia, Peru, Nicaragua y otrospa’ses de Amˇ rica Latina.
Lana oportunidades para programas de textiles org‡nicos(pa’ses Andinos)
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Oportunidades: resumen
La tendencia a la preocupación creciente de la “seguridad de
alimentos” y por el medio ambiente
Crecimiento del mercado internacional
El aumento de la demanda interna por aumento de ingresos y mayor
conciencia
La tendencia mundial a desarrollar una agricultura más sustentable
Harmonización de sistemas normativos (mayor estabilidad y
simplificación)
Creciente nivel de información en los países de América Latina sobre
el potencial y las exigencias del mercado
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Amenazas: resumen
Aumento de la oferta por parte de los competidores
Competencia de productos “no orgánicos” pero “sanos” (productos
de conveniencia, design food, manejo integrado, etc.)
Tendencia de supermercados a las “promociones” lo que puede
bajar los precios
Proteccionismo de países Europeos (autoabstecimiento y apoyo
interno)
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Condiciones para un desarrollo exitoso de las exportaciones de América Latina en el mercado Europeo
Creatividad
Precios atractivos
Calidad alta
Credibilidad
Infraestructura para la agricultura orgánica
Infraestructura comercial
Instrumentos de apoyo
Contactos y relaciones
Mercadeo y comunicación
Esfuerzos inmediatos
Oportunidades para productos orgánicos de América Latina en Europa
© F
iBL,
Oct
ubre
200
1
Algo más que un incremento de exportaciones?
El desarrollo de la producción en países latinos y de las exportaciones no solamente deben de guiarse por las normas internacionales y requerimientos del comercio.
Hace falte que América Latina siga desarrollando lo que ha empezado con mucho éxito: su propia visión y su propio concepto de la agricultura orgánica. Esto puede ser un elemento importante de la calidad superior de los productos orgánicos de América Latina.
top related